低脂肪高蛋白的食物
2021-02-07有朋友認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物都是高熱量的，其實(shí)不然?，F(xiàn)代人的飲食既講究營(yíng)養(yǎng)，又要求低熱量，這個(gè)時(shí)候，你可以來(lái)吃一些高蛋白低脂肪的食物。究竟，高蛋白低脂肪的食物都有哪些?下文做了詳細(xì)解讀。
1.大豆及豆制品
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)豆制品并不陌生，但你可能不知道大豆以及大豆制品也是高蛋白低脂肪的食物之一。
研究發(fā)現(xiàn)，在大豆制品中幾乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不飽和脂肪酸，這種脂肪對(duì)人體非常的有利。同時(shí)豆制品中所含有的蛋白質(zhì)也非常的豐富，不僅如此，還非常容易被人體所吸收。
2.雞肉和鴨肉
一直以來(lái)雞肉以及鴨肉都是健康食品排行榜上的前幾名，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常建議我們?cè)谌粘Ｉ钪卸喑赃@兩種食物，以此來(lái)保證人體的營(yíng)養(yǎng)以及健康。研究發(fā)現(xiàn)，在雞肉以及鴨肉中，不含有會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也非常的豐富。但在食用的時(shí)候還要注意，最好是去皮食用，這 更多>>
本文導(dǎo)讀：高蛋白是指食物蛋白質(zhì)含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、膽固醇比例較少的食物。通常著兩者是聯(lián)系在一起的。現(xiàn)在給大家介紹一下高蛋白低脂肪的食物。
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來(lái)獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來(lái)的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。
第二類：蛋類。
蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中
更多>>每一種水果的味道都是不相同的，而水果中含有豐富的維生素。所以多吃水果能夠補(bǔ)充人體所需維生素。但是每種水果的營(yíng)養(yǎng)成分也是不相同的，有些水果中也含有蛋白質(zhì)，有的水果中甚至還含有脂肪，有些正在減肥的人會(huì)選擇吃低脂的東西，下面給大家介紹一下高蛋白低脂肪的水果有哪些？
工具/原料
蔬菜，水果
方法/步驟
第一類：肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等）。 肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來(lái)獲得；而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來(lái)的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中
更多>>高蛋白是指食物蛋白質(zhì)含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、膽固醇比例較少的食物。通常著兩者是聯(lián)系在一起的?，F(xiàn)在給大家介紹一下高蛋白低脂肪的食物。
第一類：肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等）。
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來(lái)獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來(lái)的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。
第二類：蛋類。
蛋由蛋清和蛋 更多>>
蛋白質(zhì)是每個(gè)人都需要的基本營(yíng)養(yǎng)素。如何增加蛋白質(zhì)的攝入，尤其是在清淡飲食（低脂肪）的前提下增加蛋白質(zhì)攝入，的確是值得重視的問(wèn)題。哪些食物屬于高蛋白低脂肪類食物呢？這里我列舉一些供大家參考。
蛋清（去掉蛋黃的蛋白部分）
這是值得推薦的高蛋白低脂肪食物之一。兩個(gè)蛋清可以提供8克最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，脂肪約0.1克。其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易加工，易消化。成年人不耐受蛋清（過(guò)敏）的非常少見(jiàn)。
脫脂奶粉
兩小袋（30克）脫脂奶粉提供蛋白質(zhì)9.6克、脂肪約0.5克，同時(shí)又富含鉀、鎂、鋅、鈣等，且易消化。脫脂奶粉含有乳糖，有較多成年人不耐受乳糖（過(guò)敏），可能發(fā)生或加重腸胃道癥狀。此時(shí)，可用低脂酸奶或低乳糖牛奶代替。
大部分魚類和海鮮
蝦是其中最具代表性的一個(gè)。100克海蝦含蛋白質(zhì)16.8克，脂肪僅有0.6克。100克對(duì)蝦含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪僅有0.8克。除少數(shù)過(guò)敏者外，絕大部分成年人，即使在疾病狀態(tài)下，對(duì)蝦
更多>>鵪鶉是一種肉食，可以吃的，也是一個(gè)很可愛(ài)的小家伙。全身都是寶貝哦，而且還可以有補(bǔ)充高蛋白的物質(zhì)，也是屬于低脂肪的食材。鵪鶉的吃法有很多，下面就來(lái)介紹一款適合你的紅燜鵪鶉的吃法。
紅燜鵪鶉
材料
鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香葉，雞精
做法
1.鵪鶉擇洗干凈，切塊;冬筍切塊;蔥頭及蔥、姜切小塊
2.鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生
3.放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘
4.最后加雞精調(diào)好口味
鵪鶉是鳥類的一種，鵪鶉的身體很小而且長(zhǎng)得很圓所以看起來(lái)非常的可愛(ài)，鵪鶉有非常高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鵪鶉?yán)锩婧胸S富的蛋白質(zhì)而且鵪鶉的脂肪和膽固醇的含量相對(duì)比較低，鵪鶉有非常高的滋補(bǔ)作用和健腦的好處，此外鵪鶉的食療功效非常明顯。鵪鶉的肉食是很滋補(bǔ)的，而且有補(bǔ)五臟的作用，益氣補(bǔ)血，同
更多>>兔子是人類的朋友，當(dāng)然隨著人們對(duì)于養(yǎng)生保健有了新的認(rèn)識(shí)以后，會(huì)選擇各種各樣的保健方法。比如說(shuō)食用兔肉，可以選擇家養(yǎng)的專門提供肉食的，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有保健養(yǎng)生的作用，當(dāng)然吃法也是比較多的，來(lái)看看燉兔肉的做法。
燉兔肉
材料
主料：兔肉500克，
調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水燙過(guò)，備用;
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油;
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開(kāi)，開(kāi)幾開(kāi)，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。 具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低糖的特點(diǎn)，還有健脾調(diào)胃、補(bǔ)氣血、清熱去火的功效，適合糖尿病患者食用。兔肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是
更多>>雞肉大家都吃過(guò)的吧，口感鮮嫩，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般的雞肉做法很多，而且價(jià)格便宜，受到很多人的喜歡。但是大家一定沒(méi)有吃過(guò)火雞，這樣的雞肉一般在國(guó)外的圣誕節(jié)才有的，火雞是一種健脾和胃的菜肴，而且做法也不難哦。
燒火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過(guò)的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4.把卷好的火雞餡料放入雞湯里面煮四個(gè)小時(shí)。
5. 在煮火雞餡餅的時(shí)候，把香料塞入已經(jīng)退冰的火雞里面，用烤箱
更多>>進(jìn)入秋冬以后，人們都會(huì)感覺(jué)到空氣中散發(fā)著一種很寒冷的感覺(jué)，所以說(shuō)應(yīng)該注意各方面的保健的工作。其中飲食就是一大問(wèn)題，秋冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好，當(dāng)然是選擇吃低脂肪高蛋白的海參嘍，來(lái)看看做法吧。
紅燒海參煲
材料：海參，五花肉，蔥段，姜片，海米，料酒，干貝，香菇，上湯，生抽，老抽;
做法：
1、海參切1.5寸寬的寬條，準(zhǔn)備姜片，蔥段，五花肉片，海參焯水，撈出;
2、鍋熱油，下五花肉片煸炒出油，下蔥段，姜片炒香，下泡發(fā)的海米，泡發(fā)并有料酒蒸熟的干貝，香菇煸炒，下米酒，上湯，生抽，老抽，燒沸，下海參，轉(zhuǎn)入砂鍋小火20分鐘入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油。
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的養(yǎng)生珍品。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。不僅可以美容，還有補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用，在秋季
更多>>天氣熱了，人的胃口也變叼了，今天給親們推薦一道美食，是典型的高蛋白、低脂肪的天然食物，超有口感，肉質(zhì)有嚼勁，口感脆爽，是減肥女性朋友們最愛(ài)。
【爆炒海螺肉】
【主料】
海螺1000克
【輔料】
油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、生粉適量、麻油適量、
料酒適量、蔥姜適量、紅椒20克、香芹30克、荷 蘭豆60克
【做法】
1.海螺經(jīng)過(guò)焯燙后，把螺肉取出，洗凈備用。
2.其余配菜清洗干凈，改刀備用。
高蛋白低脂肪食譜爆炒海螺肉
3.起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
4.接著放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然后盛出備用
5.繼續(xù)起油鍋，把蔥姜爆香。
6.倒入螺肉。
高蛋白低脂肪食譜爆炒海螺肉
7.沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
8.然后把事先炒過(guò)的配菜倒入鍋內(nèi)。
9.接著把碗汁倒入鍋內(nèi)
高蛋白低脂肪食譜爆炒海螺肉
10.蔥段放入。
11.大火翻炒均勻，可以出鍋。
高蛋白低脂肪食譜爆炒海螺肉
小貼士
更多>>
