飲食養(yǎng)生美食
2020-12-16俗話說病從口入，大意是人的健康必須把好飲食的關口，這是大家所熟知的;同時醫(yī)學家又提倡人在食中養(yǎng)，意為充分利用各種食物的營養(yǎng)、藥用特性，在享受營養(yǎng)、美味的同時促進人體健康。
冬季是滋補的好季節(jié)，筆者精選了以下健身美食，有意者不妨一試。
紅棗生姜粥
原料：大米、糯米、紅棗、生姜絲。
制作方法：將洗凈的大米、糯米、紅棗、生姜絲放在鍋內，添5倍冷水，煮至水乳交融狀。淋姜汁，下紅糖若干。再熬5分鐘滅火，燜3分鐘后，即可食用。
特色：香糯可口，色澤紅潤。
功能：暖胃祛寒。
冬瓜薏仁煲老鴨
原料：帶皮冬瓜250克，生薏仁若干，老鴨半只，排骨4塊。
制作方法：老鴨洗凈，冬瓜切塊待用。水開后，將老鴨、生薏仁、排骨、姜片放在煲內同煮，約兩個半小時后放冬瓜，再煮半小時，加鹽即可食用。
特色：湯汁乳白，原汁原味。
功能：利咽生津，排毒養(yǎng)顏。
副標題#e#
秘制水煮尋龍魚
原料：尋龍魚1條，辣椒干半兩，成品水煮魚原
更多>>有了執(zhí)著，生命旅程上的寂寞可以鋪成一片藍天；有了執(zhí)著，孤單可以演繹成一排鴻雁；有了執(zhí)著，歡樂可以綻放成滿圓的鮮花。
粥在傳統(tǒng)營養(yǎng)學上占有重要地位。它與湯食一樣，也具有制作簡便、加減靈活、適應面廣、易于消化吸收的特點，甚宜養(yǎng)生保健長期食用，曾被譽為世間第一補人之物.不僅如此，清代黃云鵠在其《粥譜》中還謂粥于養(yǎng)老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化,對食粥養(yǎng)生大力推崇。陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認為能延年益壽，并專作一首著名的《食粥詩》，詩中寫到世人個個學長年，不司長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙.
粥多在早晨進食，以適應人體腸胃空虛的生理特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說每晨起，食粥線大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良.不僅晨起宜食粥，蘇東坡還提倡晚上進食白粥，認為它能推陳致新，利膈益胃，粥后一覺，尤妙不可言。
01 蔬菜牛肉粥
原料
更多>>山藥，是我國傳統(tǒng)美味食材之一。以其口感細膩、營養(yǎng)豐富，頗受人們的喜愛。中國人食用山藥的歷史更要追溯到三千年前，在這漫長的時間里，聰明的中國人發(fā)明了多種吃法。
一：紅燒肉燉山藥
原料：五花肉200g、豬后尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
步驟：
1.將五花肉和后尖肉洗凈，切塊。
2.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。
3.把山藥下入油鍋煎成金黃。
4.把肉水焯一下，撈出備用。
5. 鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續(xù)煸炒至出香味，肉色微黃。
7.加入冰糖轉小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。
9.加入開水，沒過肉，大火燒開，轉小火燉燜40分鐘。
10.加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉中火，燒至湯汁濃縮即可。
二：糖桂花紫薯山藥糕
原料：鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量
更多>>端午節(jié)吃粽子，蜜棗粽、鮮肉粽、艾香粽、豆沙粽、松仁粽、蛋黃粽、陳皮牛肉粽，總有一款合你意，粽子怎么做才好吃呢？小編整理了粽子的做法大全，收集了各地粽子的做法，讓愛吃粽子的網(wǎng)友一飽眼福。
1、蜜棗粽子
口味：清香味
工藝：煮
蜜棗粽子的制作材料：
主料：糯米1000克
輔料：葡萄干50克，蜜棗100克
蜜棗粽子的特色：
此粽子口感舒適，營養(yǎng)豐富。
教您蜜棗粽子怎么做，如何做蜜棗粽子才好吃
1.將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
更多>>越來越多的人注重養(yǎng)生保健，其實養(yǎng)生保健也是一種對身體有益的行為，只要養(yǎng)生保健選擇正確的方法。日常飲食的時候注重搭配之道，就可以達到非常不錯的養(yǎng)生保健功效。并且生活中許多食物都可以對人體起到養(yǎng)生作用，所以對于追求養(yǎng)生保健的人來說，一定要學習到一些養(yǎng)生保健的食譜。
1、秋季養(yǎng)生菜譜之羊肉配生姜
羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用,同時生姜既能去腥膻,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
2、秋季養(yǎng)生菜譜之雞肉配栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更利于營養(yǎng)的吸收,造血機能也會隨之增強,用老母雞湯煨栗子,營養(yǎng)味美,老小皆宜。
3、秋季養(yǎng)生菜譜之鴨肉配山藥
鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山藥的補陰功效更強,與鴨肉同食,可除油膩,補肺效果也更佳。
4、秋季養(yǎng)生菜譜之蓮藕紅棗甜湯
材料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)。
做法:選新鮮蓮
更多>>對于很多人來說，一日三餐當中每天都在養(yǎng)生，養(yǎng)生不光是要講究合理的飲食，還要保證自己的身體健康，補充的維生素一定要高補充充分的蛋白質，養(yǎng)生可不能急于一時，需要慢慢的調養(yǎng)，那么關鍵在于美食與養(yǎng)生，如何養(yǎng)生才能夠讓自己的身體恢復，如何養(yǎng)生對我的身體有好處呢，來為大家介紹幾個養(yǎng)生原則。
春夏交替養(yǎng)生飲食兩原則
原則一：一日三餐的熱能分配要合理
一到假期，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九、十點，早餐自然也就吃不上了，直接等著中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。
假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了。
還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適
更多>>詳細介紹
在春季往往是人類的身體需要進補的季節(jié)，而有的人正在錯誤的飲食，錯誤飲食會導致人體出現(xiàn)很疾病，那么春季我們到底應該如何更健康的飲食和進補呢，下面就讓我來為大家推薦幾道美味又健康的食譜；
1、韭芽炒蛋的做法
1.雞蛋打散，韭芽（韭黃）洗凈切段，加入精鹽和味精拌和；
2.取1盤子，淋上熟色拉油，倒入雞蛋和韭芽，加蓋高火4分鐘，中途翻拌1次即可。
2、空心菜瘦肉粥的做法
1.秈米淘洗干凈，用冷水浸泡片刻；
2.空心菜擇洗干凈，拍破菜梗，切成蓉；
3.豬瘦肉洗凈，剁成肉末；
4.荸薺去皮洗凈，切成碎粒；
5.鍋內加入約1200毫升冷水，放入秈米，先用旺火燒開；
6.待米?？扉_花時加入肉末、荸薺粒、空心菜，并調入豬油、鹽及味精調味；
7.繼續(xù)煮至米爛肉熟即可。
3、姜汁拌菠菜的做法
1.菠菜的老根、老葉去掉，清洗干凈，放沸水鍋中燙熟；
2.撈出攤開晾涼，擠掉一些水，切成半寸長的段，放盆內；
更多>>現(xiàn)在正值秋冬換季，天氣很干燥，干燥的天氣會給身體帶來很多負面影響，所以這個時候要注意去燥，那么如何去燥呢?從飲食下手是再好不過了，那么去燥吃什么呢?今天小編就為大家精選了幾款養(yǎng)生美食，潤肺防燥，一起來看看吧。
1、百合炒馬蹄
材料：鮮百合6兩(約240克)，碎豬肉4兩(約160克)，馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。
做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調味料，炒至汁干即成。
功效：百合能止咳補肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。
2、西芹炒蝦仁
材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。
做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內放2大匙油，冷
更多>>冬季過于干燥的氣候和過于寒冷的氣溫，會導致很多朋友身體上的不適，冬季還是一些皮膚病、心腦血管病、腸胃病、呼吸系統(tǒng)疾病等的高發(fā)期，想要預防這些疾病的產生，注重冬季養(yǎng)生是必不可少的，冬季養(yǎng)生，我們不僅應該養(yǎng)成良好的作息習慣，更要注意飲食保健。那么冬季養(yǎng)生美食都有哪些呢？
一、滋補功效強的羊肉湯
羊肉湯最適合在冬季食用，羊肉是熱性肉類食品，在其它季節(jié)食用不僅會上火，還會讓身體燥熱，冬季食用卻能起到抵御寒冷的作用，羊肉還能暖心胃，雖然羊肉屬于溫補食物，但是吃了不易發(fā)胖，因為其脂肪熔點比較低。羊肉湯是一道肉美湯鮮的佳肴，是很多朋友的最愛，也是冬季養(yǎng)生的佳品之一。
二、促消化的蘿卜燉粉條
人們常說冬吃蘿卜夏吃姜，是因為蘿卜在冬季食用非常的合適，白蘿卜富含多種維生素和纖維素，常吃蘿卜能夠防治腹脹腹瀉、消化不良等病癥，蘿卜燉粉條是東北名菜，味美色佳還有促消化的作用，腸胃欠佳的朋友冬季養(yǎng)生少不了它。
三、潤
更多>>■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、
更多>>
