中醫(yī)飲食推薦夏季美食之黃鱔食療
夏季養(yǎng)生之飲食。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“中醫(yī)飲食推薦夏季美食之黃鱔食療”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。此外，還含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔味甘性溫，有補(bǔ)虛損，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之功。經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，黃鱔在春季適宜的氣候中覓食，到夏季體肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。這個(gè)時(shí)候吃不僅味美，而且滋補(bǔ)功能更趨完備。所以，民間就有小暑黃鱔賽人參之說(shuō)。最常用的就是燉湯了。兩三條黃鱔，內(nèi)臟去掉，切段，加些豬瘦肉和大棗，燉半個(gè)小時(shí)就可以了，補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果很好，對(duì)體倦乏力、少氣、頭暈、眼花都有很好的滋補(bǔ)作用。
此外，黃鱔體內(nèi)的黃鱔素A和B具有降血糖及調(diào)節(jié)血糖生理的功效。對(duì)于糖尿病患者，可將黃鱔頭曬干，再進(jìn)行烹調(diào)，效果會(huì)更佳。www.cndadi.net
健康飲食提醒：黃鱔死后，體內(nèi)組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜慕M氨，達(dá)到一定的程度后，人吃了后會(huì)中毒，因此死黃鱔不宜食用。
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在談到夏季如何進(jìn)行精神養(yǎng)生時(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里明確指出：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，也”，意思是說(shuō)，在夏天要使精神像含苞待放的花一樣的秀美，并要切忌發(fā)怒，使機(jī)體的氣機(jī)宣暢，通泄自如，‘情緒外向，呈現(xiàn)出對(duì)外界事物有濃厚的興趣，這是適應(yīng)夏季的。在精神調(diào)養(yǎng)上，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“冬季要藏”“春季要生”，而夏季則要放，即精神要充沛、飽滿、情緒外向，因?yàn)橹挥猩駳獬渥銊t人體的機(jī)能旺盛而協(xié)調(diào)，若神氣渙散則人體的一切機(jī)能遭到破壞。正如《醫(yī)書》里指出的：“善攝生者，不勞神，不苦形，神形既安，禍患何由而致也?！钡娜昭籽祝钊诵臒?，而煩則更熱，故寧心靜神尤為重要。邱處機(jī)說(shuō)：“夏三月，欲安其神者”，應(yīng)“澄和心神，外絕聲色，內(nèi)薄滋味，可以居高，朗遠(yuǎn)眺望，早臥早起，無(wú)厭于日，順于正陽(yáng)，以消暑氣。”他還強(qiáng)調(diào)說(shuō)，為了避免暑熱，不僅宜在“虛堂、水亭、木陰等潔凈而空敞之處”納涼，更宜“調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減；不可以熱為熱，更生熱矣。”此說(shuō)極有見(jiàn)地，心靜自然涼也。古有歌云：“避暑有要法，不在泉石間，寧心無(wú)一事，便到清涼山?！?/p>
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“南方生熱，熱生火”，而火熱主夏，內(nèi)應(yīng)于心。心主血，藏神，為君主之官。七情過(guò)極皆可傷心，致使心神不安，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所說(shuō)：“悲哀愁憂則心動(dòng)，心動(dòng)五臟六腑皆搖”，這里一方面說(shuō)明了不正常的情志皆可損傷心的功能；另一方面又說(shuō)明了，若心的功能受到影響，可影響人體的一切機(jī)能活動(dòng)，在這個(gè)意義上說(shuō)，夏季養(yǎng)神就顯得極為重要。
特別是夏季暑氣當(dāng)令，烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，而汗為心之液，心氣最易耗傷，即中醫(yī)所謂“壯火食氣”，也正因?yàn)椤笆钜兹诵摹?，而“心主神志”，從而產(chǎn)生許多精神方面的癥狀，如心煩、譫語(yǔ)、神昏等等。在中暑的病人里，不少人可陷入昏迷狀態(tài)，此時(shí)宜用針灸或手壓“人中”穴（位于鼻唇溝上1／3交界處）；“十宣”穴（位于兩手十指尖端處），針刺放血。
若是在長(zhǎng)夏，天氣以濕熱為主，表現(xiàn)為氣溫高、無(wú)風(fēng)，早晚溫度變化不明顯，這種天氣易使人感到心胸憋悶，人們會(huì)產(chǎn)生焦躁和厭煩情緒，易誘發(fā)精神病。
綜上所述，人的精神活動(dòng)與心的功能密切相關(guān)。關(guān)于這一點(diǎn)，古人在生活實(shí)踐中已經(jīng)體驗(yàn)到，人在不同精神狀態(tài)下，心臟的活動(dòng)是不一樣的。平靜時(shí)，心臟跳動(dòng)平穩(wěn)，激動(dòng)時(shí)，心臟跳動(dòng)加快。耐心臟之所以與情志有關(guān)，又是由于“心藏脈，脈舍神”的結(jié)果。脈，就是血脈，血液。心主神明、神志，是通過(guò)它營(yíng)運(yùn)血液的作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。血脈充盈，則神志清晰，思維敏捷，精神旺盛；血脈虧損，心血不足，則常常會(huì)導(dǎo)致失眠、多夢(mèng)、健忘、眩暈以致精神不振等心理變異。由此看來(lái)，夏季精神養(yǎng)生的前提，是要保證“心主血脈”的正常進(jìn)行。又如何使“心主脈”正常呢？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“心之合脈也……多食咸，則脈凝位而變色”；又說(shuō)：“味過(guò)于咸……心氣抑”，指出了飲食過(guò)咸會(huì)給心臟帶來(lái)不利影響，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，心肌的發(fā)育和血脈運(yùn)行都需要消耗高級(jí)蛋白質(zhì)，要及時(shí)補(bǔ)充；而脂肪食用過(guò)多，可出現(xiàn)“脂肪心”，又易引起動(dòng)脈硬化，在飲食中最好選用一些能降血脂的食物，如大豆、、花生、生姜、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂等。低鹽飲食對(duì)預(yù)防心血管病大有好處，因?yàn)殁c鹽食用過(guò)多，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，又易引起高血壓等。
體重大重也會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，因此，一定要注意減肥。減肥的辦法很多，但重要的是體育運(yùn)動(dòng)和飲食減肥。特別是經(jīng)常參加運(yùn)動(dòng)鍛煉，還可以增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈的血流量，對(duì)心臟大有益處。
總之，夏季精神養(yǎng)生的基礎(chǔ)是要保護(hù)好心臟；除此以外，在精神方面還要做到“使華英成秀”。那么，又怎樣使精神飽滿呢？
首先，要有好的精神寄托。人是有思想和理想抱負(fù)的，一個(gè)人有了奮斗目標(biāo)，才能使他克服人生道路上的坎坷，美好的信念可產(chǎn)生自覺(jué)的意志行動(dòng)和積極的情感。生活中有許多活動(dòng)，如繪畫、書法、雕刻、音樂(lè)、下棋、種花、集郵、釣魚、旅游等，均能使人精神有所寄托，并能陶冶人們的情感，從而起到移情養(yǎng)性、調(diào)神健身的作用。
其次，時(shí)時(shí)對(duì)自己的性格進(jìn)行陶冶，要經(jīng)常注意檢查自己的情緒，如存在急躁、焦慮、憂郁、憤怒、狹隘等情緒時(shí)，一定要設(shè)法不使之再現(xiàn)，這就要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、加強(qiáng)修養(yǎng)?！豆茏印?nèi)業(yè)》里曾說(shuō)：“止怒莫若詩(shī)，去憂莫若樂(lè)，節(jié)樂(lè)莫若禮，守禮莫若敬，守敬莫若靜，內(nèi)靜外敬，能反其性，性將大定?！痹凇饵S帝內(nèi)經(jīng)》里介紹的圣人，一是“無(wú)恚嗔之心”，二是“無(wú)思想之患”，三是“以恬愉為務(wù)”。因此，有計(jì)劃地進(jìn)行修身養(yǎng)性之道，用豁達(dá)、微笑對(duì)待不稱心的人和事是人們應(yīng)具備的涵養(yǎng)。
一是有事可做，可使精神不空虛；二是有較好的精神修養(yǎng)，可免除外界不良情緒的干擾，只要這兩點(diǎn)做好了，精神自然會(huì)飽滿，就會(huì)“無(wú)厭于日”，這就是夏日精神調(diào)養(yǎng)的基本法則。
夏天由于氣溫高、濕度大，給體育健身增加了困難，因此，如何健身，是一個(gè)不太好解決的難題。宋代的大養(yǎng)生家陳直曾在他的《壽親養(yǎng)老新書》里有較詳細(xì)的論述：“午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之，隨意讀周易、國(guó)風(fēng)、……陶、杜詩(shī)、韓、蘇文數(shù)篇。從容步山徑、撫松竹，與糜犢共偃息于長(zhǎng)林豐草間。坐弄流泉，漱齒濯足”。晚飯后，則“弄筆窗間，隨大小作數(shù)十字，展所藏法帖、墨跡、畫卷縱觀之……出步溪邊，邂逅園翁友，間桑麻、說(shuō)粳稻、量晴核雨探節(jié)數(shù)，相與劇談一俏。歸而倚杖柴門之下，則夕陽(yáng)在山，紫綠萬(wàn)狀，變幻頃刻，悅可入目。”在這里陳直提出了眾多夏季健身措施，如屬于小勞的汲山泉，抬松枝；屬于夏季旅游的步山徑、撫松竹；屬于戲水活動(dòng)的弄流泉，漱齒濯足等。除健身外，夏季養(yǎng)生的讀書習(xí)字、品茶吟詩(shī)、益友清談和觀景納涼等，亦很有益于身體健康。究竟又有那些運(yùn)動(dòng)適合于夏季養(yǎng)生呢？
一是提倡旅游。夏日旅游的主要目的是消夏避暑，根據(jù)此原則，夏季旅游的目的地應(yīng)是海濱和山區(qū)。原因有二：
首先是二者的氣溫相對(duì)較低；海濱氣候又稱海洋氣候，海洋由于它固有的特性，形成與陸地上顯著不同的氣候，夏日里內(nèi)陸已是烈日炎炎，但海濱卻涼風(fēng)習(xí)習(xí)。山地氣候的特點(diǎn)是氣溫較低，但晝夜溫差大。一般他說(shuō)，氣溫的高低與海拔高度成反比。海拔高度每上升100米，氣溫約下降0．5℃～0．6℃，所以山上的氣溫一般都比山麓低，夏季更是如此。而且山上、山下兩地相對(duì)高度差越多，氣溫差異越大。
其次是海濱與山區(qū)的環(huán)境宜人：生活在海邊的人會(huì)感到風(fēng)向在一晝夜里會(huì)呈現(xiàn)有規(guī)律的變化。白天日出后，有涼風(fēng)從海上吹向陸地，送來(lái)清新的空氣，尤其炎夏暑日，清涼的海風(fēng)拂面而來(lái)，使人頓覺(jué)爽快，倦意全消；夜晚來(lái)臨時(shí)，風(fēng)向也隨著轉(zhuǎn)成從陸地吹向水面，送走污濁的空氣。此外，在海濱空氣中，碘、氯化鈉、氯化鎂和臭氧含量通常較高。其中碘含量是大陸空氣含碘量的40倍，不僅能補(bǔ)充人體生理需要，還有殺菌作用。還有，寬廣松軟的沙灘，為人們進(jìn)行日光浴和海水浴提供了天然場(chǎng)所。以上海濱氣候所具備的特有的綜合作用，可協(xié)調(diào)機(jī)體各組織器官的功能，對(duì)許多慢性疾患，如神經(jīng)衰弱、支氣管炎、哮喘、風(fēng)濕病、結(jié)核病、心血管疾患及各種皮膚病都有一定防治作用。因此，夏季旅游最好去海濱休息10天左右，這樣非常有益于身心健康。
去山地旅游也有不少好處，一般他說(shuō)，山地環(huán)境對(duì)人體健康較為有利的高度范圍是中、低山區(qū)，即海拔高度在500～2000米左右的區(qū)域，它對(duì)人體健康的促進(jìn)作用，主要表現(xiàn)在山地氣候的療養(yǎng)效應(yīng)和山地環(huán)境中的某些長(zhǎng)壽因素兩方面。我國(guó)著名的山地氣候療養(yǎng)地有廬山、黃山、莫干山、雞公山、峨嵋山等，這些地區(qū)峰巒和山澗起伏，綠樹成蔭、山花爛漫、草木散發(fā)出的芳香性揮發(fā)性物質(zhì)有一定殺菌作用。清泉匯成壯觀的瀑布、飛濺的水滴周圍陰離子富集，空氣格外清新，呼吸這樣的空氣，可鎮(zhèn)定情緒，預(yù)防哮喘發(fā)作，還能改善肺的換氣功能。此外，山上氣溫、氣壓較低、風(fēng)速較大、太陽(yáng)輻射，尤其紫外線含量充沛，有助于鈣、磷代謝和機(jī)體免疫力的提高。山區(qū)壯闊的自然景觀、寧?kù)o透明的天際或變幻無(wú)窮的云海，都令人心曠神怡。人們可充分利用山地的自然條件作短期療養(yǎng)，避暑、爬山、游覽和散步，通過(guò)這些活動(dòng)，使心血管功能得到鍛煉。
二是最好游泳。夏季參加體育鍛煉，最好的項(xiàng)目莫過(guò)于游泳了。驕陽(yáng)似火，熱風(fēng)撲面，還是游泳最舒服，既鍛煉了身體，又可法暑消夏。游泳對(duì)人們的好處很多。
首先，游泳能提高人的呼吸的功能。水的密度比空氣的密度大820倍，人在水中呼吸要承受13公斤重的壓力。為了克服這種壓力，呼吸肌必須用更大的力量進(jìn)行吸氣。呼吸肌的力量增強(qiáng)了，肺活動(dòng)量就會(huì)增大，經(jīng)常參加游泳鍛煉的人，其肺活量可達(dá)5000毫升，而一般人肺活量只有3500毫升。這樣，經(jīng)過(guò)鍛煉后，能夠充分吸入氧氣，呼出二氧化碳，使體內(nèi)組織細(xì)胞新陳代謝旺盛，對(duì)防治慢性氣管炎，改善肺氣腫有良效。
其次，游泳能提高心血管功能。水溫比體溫低，水的導(dǎo)熱性是空氣的26倍，人接觸水時(shí)常常引起末梢血管收縮，繼而發(fā)生適應(yīng)性的擴(kuò)張。這些因素，能大大增強(qiáng)心臟的功能，減少代謝廢物在血管壁上的沉著。
還有，游泳能使大腦皮層的興奮性增高，指揮功能增強(qiáng)，工作后若到水中游泳片刻，不管是誰(shuí)，皆會(huì)感到精神振奮，疲勞消失，周身輕快。尤其對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，常參加游泳，可使脂肪類物質(zhì)較好地代謝，避免脂肪在大網(wǎng)膜和皮下堆積形成肥胖病。
以上說(shuō)明，游泳的確好處很多，但它也不是任何人皆可參加的運(yùn)動(dòng)，當(dāng)你下水之前，務(wù)必作一次徹底的體格檢查。若內(nèi)臟有嚴(yán)重疾患，女性在期、上節(jié)育環(huán)、結(jié)扎輸卵管、人工流產(chǎn)、分娩以后，以及患有某些皮膚病和其他傳染性疾患（體癬、足癬、嚴(yán)重沙眼、霉菌性炎、滴蟲性炎）的人，一般是不能參加游泳的。此外，患有慢性化膿性中耳炎的人，一部分耳聾的人內(nèi)耳連帶有病，也不能游泳。若上述情況皆無(wú)，醫(yī)生表示同意，則可參加游泳鍛煉。
此外，游泳應(yīng)在飯后一小時(shí)進(jìn)行，因?yàn)轱柺硶r(shí)的胃部受水的壓力作用，易引起疼痛與嘔吐；游泳前還必須充分作好準(zhǔn)備活動(dòng)，以避免發(fā)生抽筋和感冒：在下水時(shí)，不要猛一下跳進(jìn)水里，應(yīng)先在水淺的地方用水洗洗臉、洗洗上肢、搓搓胸腹，使身體充分適應(yīng)時(shí)，再到水深的地方游泳；游泳后，若水在耳朵里不出來(lái)，可采用側(cè)頭低耳跳躍法；游泳后還必須用清潔的水徹底沖洗一下身體，將不潔的水沖去。為了預(yù)防眼病，最好滴一些眼藥水。
三是玩健身球。健身球因主要產(chǎn)地在河北保定，故又叫保定鐵球。此運(yùn)動(dòng)能調(diào)和氣血、舒筋健骨、強(qiáng)壯內(nèi)臟、健腦益智，且運(yùn)動(dòng)量小，不受場(chǎng)地、氣候的限制，故適宜夏天練習(xí)。若能經(jīng)常堅(jiān)持練習(xí)健身球，對(duì)偏癱后遺癥、頸椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障礙等疾病均有較好療效。其原因在于：人體五指之上有許多穴位，是幾條經(jīng)絡(luò)的起止點(diǎn)，而經(jīng)絡(luò)則是聯(lián)系人腦神經(jīng)和五臟六腑的紐帶。常練習(xí)者，可通過(guò)這些穴位和經(jīng)絡(luò)產(chǎn)生不同程度的刺激，從而達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血的目的。此外，由于鐵球與手掌皮膚的頻繁摩擦，也會(huì)因靜電及熱效應(yīng)的產(chǎn)生，起到增進(jìn)血液循環(huán)，治療周身各部位疾病的作用。怎樣運(yùn)用健身球進(jìn)行鍛煉呢？
（1）單手托雙球摩擦旋轉(zhuǎn)：即置雙球于單手掌心中，手指用力，使雙球在掌心中順轉(zhuǎn)和逆轉(zhuǎn)。在旋轉(zhuǎn)時(shí)手指要緊貼球體，使雙球互相摩擦，而不要碰撞。
（2）單手托雙球離心旋轉(zhuǎn)。即在上述動(dòng)作熟練后，逐步達(dá)到雙球互相離開旋轉(zhuǎn)。手指動(dòng)作，旋轉(zhuǎn)方向均與摩擦旋轉(zhuǎn)相同，只是將手指伸開，用力撥弄雙球，使雙球在掌心中飛速旋轉(zhuǎn)，而不碰撞。其速度一般要求為順轉(zhuǎn)150～200次／分，
（3）雙手四球運(yùn)動(dòng)。即是在單手運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，逐步鍛煉雙手四球運(yùn)動(dòng)。方法是：兩手同時(shí)做單手動(dòng)作，此需要充分發(fā)揮大腦的作用才能做到。此動(dòng)作難度大，要求高，但效果要比單手運(yùn)動(dòng)更好。
（4）用鐵球按摩、揉搓、錘擊身體的不適部分，可減輕疼痛，也能鍛煉手力，對(duì)?；技缒[不適、腰酸腿痛的老人大有好處。
（5）用單手或雙手虎口使勁握球，或用手掌心使勁握球，有酸熱的感覺(jué)，經(jīng)常這樣鍛煉對(duì)提高指力、腕力、握力、臂力均有幫助。
四是釣魚。
釣魚不僅在于獲魚，更在于怡養(yǎng)性情，增益身心，過(guò)去許多文人名士把“煙波垂釣”視為文雅活動(dòng)。相傳，輔佐周文王打天下的姜子牙，曾垂釣于渭水之濱，至今陜西寶雞市東南的大磻溪，還留有據(jù)說(shuō)是姜子牙垂釣的遺跡。三國(guó)的諸葛亮垂釣，為的是轉(zhuǎn)移一下心情，美國(guó)總統(tǒng)羅斯福垂釣，為的是放松緊張的神經(jīng)，每當(dāng)國(guó)會(huì)辯論政策之前，他常常抽空前去釣魚。
夏天，每當(dāng)你來(lái)到水庫(kù)、池塘邊，在繁茂的樹蔭下，清風(fēng)吹拂，可閱繁茂生長(zhǎng)萬(wàn)物之氣態(tài)，聞斜陽(yáng)中蟬鳴，視綠波中“白浮”跳躍……尋得這舒悅和寧?kù)o，自然得心地清涼，驅(qū)煩抑躁之情志，這是多么愜意??！而經(jīng)常體驗(yàn)這種怡樂(lè)之情，自然有利于健康，益壽延年。正如陳君禮在《釣魚樂(lè)》中所說(shuō)：
垂釣湖畔心悠然，嫩柳絲絲掛我肩；
鳥語(yǔ)聲聲悅我耳，春風(fēng)微微拂我臉；
湖光水影收眼底，愁情雜念拋天邊；
魚桿拉成彎弓形，上釣鯽魚活鮮鮮；
村人笑笑問(wèn)我言：“為啥一釣就半天？”
“釣來(lái)錦繡不老春，釣來(lái)幸福益壽年！”
的確是這樣，經(jīng)常釣魚確能促進(jìn)健康。明代李時(shí)珍就指出，垂釣?zāi)芙獬靶钠⒃餆帷?，而暑天炎熱的氣候往往使人煩悶，焦躁，容易“上火”，所以夏天還是釣釣魚好。古人云：“湖邊一站病邪除，養(yǎng)心養(yǎng)性勝藥補(bǔ)”，釣魚之所以養(yǎng)心養(yǎng)性，是由于垂釣是用腦、手、眼配合，靜、意、動(dòng)相助而成的。垂釣之際，眼、腦、神專注于浮標(biāo)的動(dòng)靜，不聲不響，意在丹田，形靜實(shí)動(dòng)，它對(duì)提高人的視覺(jué)和頭腦靈敏的反應(yīng)能力，都起到了積極作用。
五是做做空氣浴。
以上的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，我們只是舉例而已，當(dāng)然適宜于夏季體育鍛煉的項(xiàng)目還有不少，這里就不多說(shuō)了。俗話說(shuō)：“冬練三九，夏練三伏”，這說(shuō)明夏天的運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)健康起著重要作用。實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，夏天常參加鍛煉比不堅(jiān)持鍛煉的人其心臟功能、肺活量、消化功能都好，而且發(fā)病率也較低。但夏天天氣炎熱，對(duì)人體消耗較大，故夏季參加體育活動(dòng)必須講究方法，只有合理安排才能收勃好的健身效果。
第一，多吃些堿性，防止酸堿平衡失調(diào)：夏季體育活動(dòng)時(shí)，常常汗流浹背，致使體內(nèi)大量的鹽及鉀離子也隨汗水丟失，而鉀離子丟失過(guò)多，則可出現(xiàn)肌肉乏力、周身酸楚，心律不齊、嗜睡和精神不振等現(xiàn)象。此外，由于體育活動(dòng)大量消耗體力，致使體內(nèi)新陳代謝的中間產(chǎn)物——丙酮酸、乳酸等蓄積過(guò)多，此時(shí)血中的堿貯備下降，易引發(fā)血液的酸堿平衡失調(diào)，為了維持正常的酸堿度（ph），必須增加血液的堿貯備，而堿性以水果為主，水果中的西瓜、菠蘿、杏、桃李子、哈密瓜等均富含鉀鹽。
第二，最好在清晨或傍晚天氣涼爽時(shí)進(jìn)行室外運(yùn)動(dòng)鍛煉，清晨起來(lái)應(yīng)到公園、湖邊、庭院等空氣較為新鮮的地方活動(dòng)，項(xiàng)目有廣播操、氣功、太極拳等。
第三，運(yùn)動(dòng)量要適度，不要過(guò)度疲勞；在劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)感到口渴，但不宜過(guò)量、過(guò)快進(jìn)食冷餐或冷飲，以防腸血管急驟收縮，引起消化功能紊亂而出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉?？蛇m當(dāng)喝些鹽開水，最好洗個(gè)熱水澡，既可消除疲勞，又使人感到格外舒服。
調(diào)經(jīng)的方法調(diào)經(jīng)的范圍很廣，從月經(jīng)周期的先后到月經(jīng)量的多少乃至白帶的色、質(zhì)、量、氣味都屬于觀察范圍。調(diào)經(jīng)重在肝腎。無(wú)論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》還是《傅青主女科》都認(rèn)為腎是生殖的關(guān)鍵，只有腎氣充盈才能月事以時(shí)下，才能正常地生育。腎又分腎陰腎陽(yáng)，需要在治療過(guò)程中具體地辨證才能分清是壯腎陽(yáng)還是滋。腎陰。但不可否認(rèn)，無(wú)論是補(bǔ)腎陰還是腎陽(yáng)，治不孕主要的焦點(diǎn)集中在腎。(中醫(yī)里的腎并不是單純指腎這一器官，而是對(duì)類似于生殖生長(zhǎng)機(jī)能的概括。)中醫(yī)調(diào)經(jīng)的另外一個(gè)焦點(diǎn)集中在肝，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為肝臟具有統(tǒng)血，藏血，運(yùn)營(yíng)周身之血的功能，月經(jīng)屬血，調(diào)理月經(jīng)自然應(yīng)該向肝下手。所應(yīng)用的大多是疏肝理氣活血的法子。逍遙丸、開郁種玉湯、完帶湯、止帶湯等都體現(xiàn)了這一法則。調(diào)經(jīng)種子法近十幾年來(lái)，一些從事調(diào)經(jīng)種子理論研究的專家，通過(guò)對(duì)復(fù)方中藥系統(tǒng)的研究，由動(dòng)物試驗(yàn)和臨床總結(jié)分析闡述了其客觀性。中藥調(diào)經(jīng)作用的臨床實(shí)驗(yàn)表明：通過(guò)對(duì)不同方藥臨床治療不孕癥效果分析，顯示中藥具有雙向性調(diào)節(jié)平衡月經(jīng)周期的作用，可使月經(jīng)先期者延長(zhǎng)，月經(jīng)后期者縮短，均趨向正常生理性周期(28-30天)發(fā)展，同時(shí)對(duì)月經(jīng)周期伴有的經(jīng)色、經(jīng)質(zhì)、經(jīng)量、行經(jīng)及自覺(jué)癥狀等方面均明顯改善，通過(guò)不同臨床觀察，確證中藥具有肯定的調(diào)經(jīng)助孕效果。這和中醫(yī)種子之法，即在調(diào)經(jīng)之中的理論是不謀而合的。助孕方1、紅糖生姜湯(主治宮寒)紅糖250克、生姜末150克，隔水蒸30分鐘，分7份，從月經(jīng)干凈后的第2天開始，每天早上空腹用開水沖服，連服7天。服藥期間禁止同房。評(píng)解：中醫(yī)有個(gè)概念宮寒。直白地說(shuō)就是子宮寒冷，會(huì)影響受孕和胎兒在子宮里安居。但中醫(yī)所說(shuō)的子宮不單指孕育寶寶的那個(gè)房子，是包括子宮、卵巢、附件在內(nèi)的多種器官和它們的功能。血是女性身體康泰的根本，有血才有女性一身的體健貌端。而血液運(yùn)行最要緊的是按時(shí)，盈漲虧落有時(shí)，方能成孕坐胎。如果血?dú)庠庥龊?，就?huì)損傷子宮陽(yáng)氣。血液凝滯，子宮虛寒，胎兒容易流產(chǎn)。宮寒的表現(xiàn)是月經(jīng)推遲、月經(jīng)量少而且顏色黑，有血塊，白帶量多，夜尿多。這些女性在準(zhǔn)備懷孕前需要先改善子宮環(huán)境。2、促排卵湯。(本方主要促使發(fā)育成熟的卵泡排卵)當(dāng)歸12克、赤芍10克、丹參15克、澤蘭10克、杞子15克、熟地12克、金櫻子15克、王不留行15克、香附9克、紅花15克、茺蔚子12克、仙靈脾15克，自月經(jīng)開始第11天每日1劑連服6天。評(píng)解：排卵功能障礙是導(dǎo)致不孕的一個(gè)常見(jiàn)因素，或卵泡不破裂?；蜻^(guò)早出現(xiàn)黃素化，這些都直接導(dǎo)致不能正常排卵從而引發(fā)不孕。本方滋腎健脾，是促排卵的效驗(yàn)方之一。3、促黃體湯。(本方主要促使黃體生成并能使其分泌足量的黃體酮)龜板12克、丹參15克、旱蓮草20克、川斷12克、大蕓15克、杞子20克、菟絲子15克、女貞子10克、巴戟天12克、仙靈脾15克、制附子6克、肉桂3克(另包中服)，痛經(jīng)加重肉桂，血淤者加澤蘭。從月經(jīng)始第17天開始服，隔日1劑，共5劑。評(píng)解：大補(bǔ)腎元之方，對(duì)黃體生成障礙有一定效驗(yàn)。
夏天，指陰歷4月至6月，即從立夏之日起，到立秋之日止。其間包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個(gè)節(jié)氣。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》在描述夏天的節(jié)氣特點(diǎn)時(shí)，這樣寫道：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)”，意思是說(shuō)，在夏天的三個(gè)月，天陽(yáng)下濟(jì)，地?zé)嵘险簦斓刂畾馍舷陆缓?，各物大都開花結(jié)果了，所以是萬(wàn)物繁榮秀麗的季節(jié)。
在一年四季中，夏季是一年里陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，此時(shí)是新陳代謝旺盛的時(shí)期，
人體陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，并且活躍于機(jī)體表面。為適應(yīng)炎熱的氣候，皮膚毛孔開泄，而使汗液排出，通過(guò)出汗，以調(diào)節(jié)體溫，適應(yīng)暑熱的氣候。在談到夏天如何養(yǎng)生時(shí)，汪綺石在《理虛元鑒》里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長(zhǎng)夏防濕”，這里再清楚不過(guò)地指明了夏季養(yǎng)生的基本原則：在盛夏防暑邪；在長(zhǎng)夏防濕邪；同時(shí)又要注意保護(hù)人體陽(yáng)氣，防止因避暑而過(guò)分貪涼，從而傷害了體內(nèi)的陽(yáng)氣，即《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所指出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，也就是說(shuō)，即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣。
暑為夏季的主氣，為火熱之氣所化，獨(dú)發(fā)于夏季。中醫(yī)認(rèn)為，暑為陽(yáng)邪，其性升散，容易耗氣傷津。這是它的病理特點(diǎn)。暑邪侵入人體，常見(jiàn)腠理開而多汗，汗出過(guò)多導(dǎo)致體液減少，此為傷津的關(guān)鍵，津傷時(shí)，即見(jiàn)口渴引飲、唇干口燥、大便干結(jié)、尿黃心煩、悶亂等癥。如果不及時(shí)救治，開泄太過(guò)，則傷津可以進(jìn)一步發(fā)展，超過(guò)生理代償?shù)南薅缺厝粚⒑膫獨(dú)?，此時(shí)可出現(xiàn)身倦乏力、短氣懶言等一系列陽(yáng)氣外越的癥狀，甚至卒然昏倒，不省人事、而導(dǎo)致死亡，由此觀之，夏季防暑不可等閑視之。
濕為長(zhǎng)夏之主氣，在我國(guó)不少地方，尤其是南方，既炎熱又多雨。人們所說(shuō)的濕病就多見(jiàn)于這個(gè)季節(jié)。這個(gè)季節(jié)里空氣中濕度最大，加之或因外傷暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居處潮濕，以至感受濕邪而發(fā)病者最多。
中醫(yī)認(rèn)為，濕為陰邪，好傷人體陽(yáng)氣。因其性重濁粘滯，故易阻遏氣機(jī)，病多纏綿難愈，這是濕邪的病理特征。不僅如此，濕邪亦好傷脾陽(yáng)，因?yàn)槠⑿韵苍锒鴲簼?，一旦脾?yáng)為濕邪所遏，則可能導(dǎo)致脾氣不能正常運(yùn)化而氣機(jī)不暢，臨床可見(jiàn)脘腹脹滿，食欲不振，大便稀溏，四肢不溫。尤其是脾氣升降失合后，水液隨之滯留，常見(jiàn)水腫形成，目下呈臥蠶狀。
中醫(yī)還認(rèn)為，濕邪重濁，故外感濕邪后多有身重倦困，頭重如裹等癥狀。又因濕邪粘滯，病損往往著而難易，若其侵犯肌膚筋骨，每每既重且酸，固定一處，故有“著痹”之稱。一般他說(shuō)，濕邪為病，病程較長(zhǎng)，如濕溫病，常有如油入面難分難解之臨床特征。風(fēng)濕夾雜，侵犯肌膚，關(guān)節(jié)所形成的風(fēng)濕痹癥則往往反復(fù)發(fā)作。內(nèi)濕病常見(jiàn)其病理性產(chǎn)物多呈穢濁不潔之物，如皮膚病變之滲出物，濕熱帶下之分泌物，質(zhì)粘而腥臭。因此，人們常稱濕為“有形之邪”，其性穢濁。
由于濕的形成往往與地之濕氣上蒸有關(guān)，故其傷人也多從下部開始。臨床所見(jiàn)之下肢潰瘍，濕性腳氣，帶下等癥往往都與濕邪有關(guān)。
對(duì)于濕，現(xiàn)代科學(xué)用濕度來(lái)表示，是指空氣中的含水量，物體潮濕的程度。空氣的濕度是氣候變化的一個(gè)重要因素，它對(duì)人體有直接的影響。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)人體適宜的濕度是40％～60％，當(dāng)氣溫高于25℃時(shí)，適宜的相關(guān)濕度為30％。秋天，天氣涼爽，濕度適中，人的精神倍增；而夏季三伏時(shí)節(jié)，由于高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗后不易被蒸發(fā)掉，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)生胃腸炎、痢疾等。若濕度太低，上呼吸道粘膜的水分可大量散失，從而使抵抗力下降，易引起感冒。不僅如此，長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)由于天氣悶熱，陰雨連綿，空氣潮濕，衣物和都容易返潮，甚至發(fā)霉、長(zhǎng)毛，人也會(huì)感到不適。若穿著返潮的衣物，容易感冒或誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，吃了霉?fàn)€變質(zhì)的，就會(huì)引起胃腸炎，甚至導(dǎo)致中毒，所以在長(zhǎng)夏一定要重視防止?jié)裥暗那忠u。
“又防因暑取涼”，這是告誡人們?cè)谘谉岬南奶欤藗円欢ㄒ⒁獗Ｗo(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所說(shuō)：“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，那么，在夏天又怎樣注意保護(hù)陽(yáng)氣呢？
首要的一點(diǎn)是，人們不能只顧眼前舒服，過(guò)于避熱趨涼，如在露天乘冷過(guò)夜，或飲冷無(wú)度，致使中氣內(nèi)虛，從而導(dǎo)致暑熱與風(fēng)寒之邪乘虛而入。在乘涼時(shí)，要特別注意蓋好腹部，不少農(nóng)村地方喜穿“兜肚”，是很符合的。《養(yǎng)老壽親書》里指出：“夏日天暑地?zé)?，若檐下過(guò)道，穿隙破窗，皆不可乘涼，以防賊風(fēng)中人?！薄稊z生消息論》亦指出：“不得于星月下露臥，兼使睡著，使人扇風(fēng)取涼?！边@些都是寶貴的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，符合夏季“養(yǎng)陽(yáng)”的精神。夏季養(yǎng)生，古人之所以提出保養(yǎng)陽(yáng)氣，關(guān)鍵在于暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔開放，這樣機(jī)體最易受風(fēng)寒濕邪侵襲。
其次要謹(jǐn)防冷氣?。核^冷氣病，是指由于人們久處冷氣設(shè)備的環(huán)境下工作和生活時(shí)所患的一種疾病。輕者面部神經(jīng)痛、下肢酸痛、乏力、頭痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃腸病等；重者會(huì)出現(xiàn)皮膚病和心血管疾病。而老年人中出現(xiàn)的各種癥狀更加明顯。
冷氣病發(fā)生的原因有兩點(diǎn)：
第一點(diǎn)是，人們由于每天多次出入冷氣環(huán)境，這樣人體多次經(jīng)受冷適應(yīng)的條件反射，促使交感神經(jīng)對(duì)腎上腺素的大量分泌，無(wú)形中給心臟增加了負(fù)擔(dān)。而在中醫(yī)理論中，早就有夏季宜養(yǎng)心的說(shuō)法，因?yàn)槲迮K應(yīng)五時(shí)，具體到夏季是心與之相應(yīng)。夏季人們室外活動(dòng)多，活動(dòng)量也相對(duì)增大，加之夏天晝長(zhǎng)夜短，天氣炎熱，故睡眠時(shí)間也較其他季節(jié)少一些。因此，體內(nèi)消耗的能量多、血液循環(huán)加快、汗出亦多。顯而易見(jiàn)，在這個(gè)季節(jié)，心臟的負(fù)擔(dān)是很重的，倘若不注意對(duì)心臟的保養(yǎng)，很容易使心臟受到傷害。由上可知，夏季人們多次反復(fù)出入冷氣環(huán)境，于心臟是不利的，而心屬火，傷心即傷陽(yáng)氣。
第二點(diǎn)是，在久處冷氣環(huán)境中的人，一旦進(jìn)入炎熱的自然環(huán)境時(shí)，體內(nèi)就要發(fā)生一系列的生理反應(yīng)。除體溫迅速上升外，皮膚開始出汗，而帶汗的皮膚又往往粘有許多細(xì)菌。當(dāng)人們?cè)倩氐嚼錃猸h(huán)境中時(shí)，皮膚和血管馬上收縮，細(xì)菌很容易利用開張的毛孔進(jìn)入人體內(nèi)而引起感染。
鑒于上述情況，人們?cè)诳崾钜欢ú灰潧?，?jǐn)防冷氣病的發(fā)生。辦法是：
室內(nèi)外的溫差不宜太大，以不超過(guò)5攝氏度為好。室內(nèi)溫度不少于25攝氏度。
入睡時(shí)，最好關(guān)上冷氣機(jī)；冷氣房里不要長(zhǎng)期關(guān)閉，有條件時(shí)要常使室內(nèi)空氣與外界空氣流通。
當(dāng)在室內(nèi)感覺(jué)有涼意時(shí)，一定要站起來(lái)適當(dāng)活動(dòng)四肢和軀體，以加速血液循環(huán)。
若患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等慢性病人，尤其是老年人，不要長(zhǎng)期呆在冷氣環(huán)境里，患有關(guān)節(jié)痛的人亦不要老在冷氣環(huán)境里生活。
還有，要防濕邪侵襲：如前所述，濕為陰邪，易傷陽(yáng)氣，尤其是損傷脾胃陽(yáng)氣。在盛夏是心與之相應(yīng)，而在長(zhǎng)夏，則是人體五臟之一的脾臟和其相應(yīng)。所以，長(zhǎng)夏的濕邪最易侵犯脾胃的功能，導(dǎo)致消化吸收功能低下。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，長(zhǎng)夏的飲食原則易清淡，少油膩，要以溫食為主，如元代著名養(yǎng)生家邱處機(jī)主張夏季飲食應(yīng)“溫暖，不令大飽，時(shí)時(shí)進(jìn)之……其于肥膩當(dāng)戒”。也就是說(shuō)，長(zhǎng)夏的飲食要稍熱一點(diǎn)，不要大寒涼；亦不要吃的大多，但在次數(shù)上可稍多一些。在我國(guó)一些南方地區(qū)，不少人有食辣椒的習(xí)慣，這是因?yàn)槌岳笨梢源偈谷梭w排汗，在悶熱的環(huán)境里增添涼爽舒適感。另外，通過(guò)吃辣，可幫助消化，增加食欲，增加體內(nèi)發(fā)熱量，從而有助于防止在高溫、高濕的時(shí)候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱現(xiàn)象。
防止?jié)裥扒忠u，在居住環(huán)境上就要切忌潮濕：中醫(yī)認(rèn)為，“濕傷肉”，即感受濕邪，易損傷人體肌肉，如常見(jiàn)的風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里又指出：“傷于濕者，下先受之”，下，指人體下部。意謂濕邪傷人往往從人體下部開始，這是因?yàn)闈裥暗男纬赏c地的濕氣上蒸有關(guān)。故其傷人也多從下部開始，如常見(jiàn)的腳氣，下肢潰瘍，婦女帶下等。因此，在長(zhǎng)夏居室一定要做到通風(fēng)、防潮、隔熱，如果室內(nèi)過(guò)于潮濕，空氣污濁，不僅家具、衣物發(fā)霉、長(zhǎng)毛而損壞。還能損傷人體陽(yáng)氣。有些國(guó)家對(duì)兒童風(fēng)濕病的研究證明，50％以上的患兒，是由于住在潮濕的屋內(nèi)造成的。
在談到夏季如何進(jìn)行精神養(yǎng)生時(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里明確指出：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，也”，意思是說(shuō)，在夏天要使精神像含苞待放的花一樣的秀美，并要切忌發(fā)怒，使機(jī)體的氣機(jī)宣暢，通泄自如，‘情緒外向，呈現(xiàn)出對(duì)外界事物有濃厚的興趣，這是適應(yīng)夏季的。在精神調(diào)養(yǎng)上，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“冬季要藏”“春季要生”，而夏季則要放，即精神要充沛、飽滿、情緒外向，因?yàn)橹挥猩駳獬渥銊t人體的機(jī)能旺盛而協(xié)調(diào)，若神氣渙散則人體的一切機(jī)能遭到破壞。正如《醫(yī)書》里指出的：“善攝生者，不勞神，不苦形，神形既安，禍患何由而致也。”但夏日炎炎，往往令人心煩，而煩則更熱，故寧心靜神尤為重要。邱處機(jī)說(shuō)：“夏三月，欲安其神者”，應(yīng)“澄和心神，外絕聲色，內(nèi)薄滋味，可以居高，朗遠(yuǎn)眺望，早臥早起，無(wú)厭于日，順于正陽(yáng)，以消暑氣?！彼€強(qiáng)調(diào)說(shuō)，為了避免暑熱，不僅宜在“虛堂、水亭、木陰等潔凈而空敞之處”納涼，更宜“調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減；不可以熱為熱，更生熱矣。”此說(shuō)極有見(jiàn)地，心靜自然涼也。古有歌云：“避暑有要法，不在泉石間，寧心無(wú)一事，便到清涼山?！?/p>
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“南方生熱，熱生火”，而火熱主夏，內(nèi)應(yīng)于心。心主血，藏神，為君主之官。七情過(guò)極皆可傷心，致使心神不安，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所說(shuō)：“悲哀愁憂則心動(dòng)，心動(dòng)五臟六腑皆搖”，這里一方面說(shuō)明了不正常的情志皆可損傷心的功能；另一方面又說(shuō)明了，若心的功能受到影響，可影響人體的一切機(jī)能活動(dòng)，在這個(gè)意義上說(shuō)，夏季養(yǎng)神就顯得極為重要。
特別是夏季暑氣當(dāng)令，烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，而汗為心之液，心氣最易耗傷，即中醫(yī)所謂“壯火食氣”，也正因?yàn)椤笆钜兹诵摹?，而“心主神志”，從而產(chǎn)生許多精神方面的癥狀，如心煩、譫語(yǔ)、神昏等等。在中暑的病人里，不少人可陷入昏迷狀態(tài)，此時(shí)宜用針灸或手壓“人中”穴（位于鼻唇溝上1／3交界處）；“十宣”穴（位于兩手十指尖端處），針刺放血。
若是在長(zhǎng)夏，天氣以濕熱為主，表現(xiàn)為氣溫高、無(wú)風(fēng)，早晚溫度變化不明顯，這種天氣易使人感到心胸憋悶，人們會(huì)產(chǎn)生焦躁和厭煩情緒，易誘發(fā)精神病。
綜上所述，人的精神活動(dòng)與心的功能密切相關(guān)。關(guān)于這一點(diǎn)，古人在生活實(shí)踐中已經(jīng)體驗(yàn)到，人在不同精神狀態(tài)下，心臟的活動(dòng)是不一樣的。平靜時(shí)，心臟跳動(dòng)平穩(wěn)，激動(dòng)時(shí)，心臟跳動(dòng)加快。耐心臟之所以與情志有關(guān)，又是由于“心藏脈，脈舍神”的結(jié)果。脈，就是血脈，血液。心主神明、神志，是通過(guò)它營(yíng)運(yùn)血液的作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。血脈充盈，則神志清晰，思維敏捷，精神旺盛；血脈虧損，心血不足，則常常會(huì)導(dǎo)致失眠、多夢(mèng)、健忘、眩暈以致精神不振等心理變異。由此看來(lái)，夏季精神養(yǎng)生的前提，是要保證“心主血脈”的正常進(jìn)行。又如何使“心主脈”正常呢？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“心之合脈也……多食咸，則脈凝位而變色”；又說(shuō)：“味過(guò)于咸……心氣抑”，指出了飲食過(guò)咸會(huì)給心臟帶來(lái)不利影響，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，心肌的發(fā)育和血脈運(yùn)行都需要消耗高級(jí)蛋白質(zhì)，要及時(shí)補(bǔ)充；而脂肪食用過(guò)多，可出現(xiàn)“脂肪心”，又易引起動(dòng)脈硬化，在飲食中最好選用一些能降血脂的食物，如大豆、、花生、生姜、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂等。低鹽飲食對(duì)預(yù)防心血管病大有好處，因?yàn)殁c鹽食用過(guò)多，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，又易引起高血壓等。
體重大重也會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，因此，一定要注意減肥。減肥的辦法很多，但重要的是體育運(yùn)動(dòng)和飲食減肥。特別是經(jīng)常參加運(yùn)動(dòng)鍛煉，還可以增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈的血流量，對(duì)心臟大有益處。
總之，夏季精神養(yǎng)生的基礎(chǔ)是要保護(hù)好心臟；除此以外，在精神方面還要做到“使華英成秀”。那么，又怎樣使精神飽滿呢？
首先，要有好的精神寄托。人是有思想和理想抱負(fù)的，一個(gè)人有了奮斗目標(biāo)，才能使他克服人生道路上的坎坷，美好的信念可產(chǎn)生自覺(jué)的意志行動(dòng)和積極的情感。生活中有許多活動(dòng)，如繪畫、書法、雕刻、音樂(lè)、下棋、種花、集郵、釣魚、旅游等，均能使人精神有所寄托，并能陶冶人們的情感，從而起到移情養(yǎng)性、調(diào)神健身的作用。
其次，時(shí)時(shí)對(duì)自己的性格進(jìn)行陶冶，要經(jīng)常注意檢查自己的情緒，如存在急躁、焦慮、憂郁、憤怒、狹隘等情緒時(shí)，一定要設(shè)法不使之再現(xiàn)，這就要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、加強(qiáng)修養(yǎng)?！豆茏印?nèi)業(yè)》里曾說(shuō)：“止怒莫若詩(shī)，去憂莫若樂(lè)，節(jié)樂(lè)莫若禮，守禮莫若敬，守敬莫若靜，內(nèi)靜外敬，能反其性，性將大定。”在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里介紹的圣人，一是“無(wú)恚嗔之心”，二是“無(wú)思想之患”，三是“以恬愉為務(wù)”。因此，有計(jì)劃地進(jìn)行修身養(yǎng)性之道，用豁達(dá)、微笑對(duì)待不稱心的人和事是人們應(yīng)具備的涵養(yǎng)。
一是有事可做，可使精神不空虛；二是有較好的精神修養(yǎng)，可免除外界不良情緒的干擾，只要這兩點(diǎn)做好了，精神自然會(huì)飽滿，就會(huì)“無(wú)厭于日”，這就是夏日精神調(diào)養(yǎng)的基本法則。
秋季，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的《秋冬養(yǎng)陰》的原則，也就是說(shuō)，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的飲食，以防秋燥傷陰。具體他說(shuō)，下列飲食可供選擇。
銀耳：又稱白木耳，是一種有補(bǔ)益作用的名貴補(bǔ)品。其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，常用來(lái)治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過(guò)多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等癥，與黑木耳比，其性偏涼、養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強(qiáng)。
甘蔗：味甘、澀、性平，有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干嘔；熱傷津液所致的口渴心煩，為秋令適宜之食補(bǔ)。
燕窩：屬珍貴補(bǔ)品，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，其蛋白質(zhì)含量特別高，功能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，有延年益壽之功。適用于肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等；對(duì)胃陰虛所致的噎膈反胃、氣虛自汗亦有較好療效。
梨：性寒、味甘，有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳。口渴、便秘，以及內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。
芝麻：性味甘平，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟；此外，對(duì)產(chǎn)后血虛乳汁不足亦有效。
鱉肉：是一種肉味鮮美的珍貴補(bǔ)品，易于消化吸收，促進(jìn)血液循環(huán)，可滋陰涼血益氣，常用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰疼、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。
藕：性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素c最多。
菠菜：性味甘涼，能滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血之血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。
烏骨雞：李時(shí)珍說(shuō)：“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者，斑毛烏骨者，有骨肉俱烏者，肉白骨烏者。但觀雞舌黑者，則肉骨俱烏，入藥更良?！文I血分之病宜用之，男用雌、女用雄，婦人方科有烏雞丸，治婦人百病。煮雞至爛和藥，或并骨研用之?！庇纱丝芍?，烏雞被視為婦科圣藥，用作秋冬之際藥膳，很有功效，功能滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎，健脾止瀉，常用于虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥，對(duì)于陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽效果更好。
豬肺：味甘、性微寒，功能補(bǔ)肺，若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗凈后，放入杏仁五錢，燉熟食之。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肺與秋令相應(yīng)，故豬肺在秋季多食之，“以臟補(bǔ)臟”。
豆?jié){：是將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經(jīng)煮熟而成。性味甘平，功能補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰、通淋。常用于身體虛弱及產(chǎn)后氣血不足。久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋癥。
飴糖：味甘、微溫，有補(bǔ)虛、潤(rùn)肺、止咳、緩氣止痛的作用。本品富于營(yíng)養(yǎng)，它是由糯米、粳米、麥、栗等磨粉，經(jīng)過(guò)蒸煮，加入麥芽經(jīng)發(fā)酵糖化而成的糖類，可用于體虛者及小兒、產(chǎn)婦的滋養(yǎng)品；對(duì)于肺虛或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有療效；此外，還適用于脾胃陽(yáng)虛或氣虛所致的脘腹疼痛。
鴨蛋：味甘咸，性涼，功能滋陰、清熱，可用于陰虛所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便干等癥。
蜂蜜：既是滋補(bǔ)佳品，又是治療多種疾病的良藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)：“安五臟，諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，延年益壽。”事實(shí)上的確是這樣，蜂蜜含果糖39％，葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補(bǔ)充體液，營(yíng)養(yǎng)全身。對(duì)于津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。
龜肉：為烏龜?shù)娜?，是較好的滋補(bǔ)佳品。既能滋陰降火，還可補(bǔ)血清熱。常用于陰虛火旺所致的骨蒸潮熱、咳血、便血；對(duì)陰血不足所致的筋骨疼痛及酸軟無(wú)力亦有效。在使用時(shí)要注意不宜與豬肉、莧菜、瓜等同食，可用蔥、花椒、醬調(diào)味，或用鹽調(diào)味，亦可用泥封偎熟時(shí)食用。
橄欖：為硬質(zhì)肉果，人酸澀，嚼之余味回甘。其含鈣量在水果家族里名列前茅，每100克果肉含鈣204毫升。橄欖又分歐洲產(chǎn)和中國(guó)產(chǎn)。歐洲產(chǎn)叫烏欖，味甘澀，性平，有開胃消滯、解腥止痢、消炎退腫之功；中國(guó)產(chǎn)叫青橄欖，為“肺胃之果”，是藥食兼優(yōu)的果品佼佼者，有清肺利咽、化痰消積、解毒生津的作用，可治療咽喉腫痛、肺燥咳嗽、食少食積，及河豚中毒等癥。秋天氣候干燥，若常食二三枚橄欖，有生津、防治上呼吸道感染之效。
除上述食物能起到滋陰潤(rùn)燥的作用外。一些藥膳亦可食用，舉例如下：
參麥團(tuán)魚（成都同仁堂滋補(bǔ)餐廳方）將一只重約500～1000克重的活團(tuán)魚剁去頭頸、瀝凈血水后，放在缽內(nèi)加入開水燙三分鐘后取出，用小刀刮去背部和裙邊上的黑膜，再剝?nèi)ニ哪_上的白衣，剁去爪和尾，放在砧板上用刀砍開腹殼，取出內(nèi)臟，洗凈待用。
將鍋置火上，放人清水和團(tuán)魚，燒沸時(shí)，用文火燒約半小時(shí)撈出，放在溫水內(nèi)，撕去黃油，剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，然后洗凈切成約三厘米見(jiàn)方的塊，擺入碗內(nèi)。
將瘦火腿100克切成小片，生板油25克切成丁，蓋在團(tuán)魚上面，另將所用調(diào)料的一半（蔥節(jié)10克、生姜片5克、食鹽3克、雞湯250克、紹酒7．5克），兌入適量的清湯注入碗中。
將浮小麥20克、茯苓10克用紗布包后投入湯中，人參5克打成細(xì)粉撒在面上，濕棉紙封口上籠蒸至熟爛，時(shí)間約2～3小時(shí)?！?/p>
團(tuán)魚出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把團(tuán)魚扣入碗中，原湯倒在手勺里，用剩下的一半調(diào)料及味精調(diào)味（蔥節(jié)10克、生姜片5克、食鹽3克、雞湯250克、紹酒7．5克、味精0．5克），燒開時(shí)撇去浮沫，再打一只雞蛋在湯內(nèi)，略煮后澆在團(tuán)魚上面即成?！?/p>
本藥膳具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛的作用，對(duì)于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱病人，有輔助治療作用。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。
蜂蜜蒸百合（《食療本草學(xué)》）將百合120克，蜂蜜30克，拌和均勻，蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。本藥膳功能補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
橄欖酸梅湯（《飲食療法》）將鮮橄欖（連核）60克、酸梅10克，洗凈、稍搗爛，加清水三碗煎成一碗，去渣加白砂糖調(diào)味飲。本藥膳功能清熱解毒、生津止渴，適用于急性咽炎、急性扁桃體炎、咳嗽痰稠、酒毒煩渴等癥。秋天飯后喝碗橄欖酸梅湯，可清咽潤(rùn)燥、生津，以清除燥邪傷肺。
月季雪梨銀耳羹（《華夏藥膳保健顧問(wèn)》）用月季花三朵、貝母5克、雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時(shí)，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。本藥膳功能益氣、滋陰、止咳，適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等癥。
沙參藕粉（《疾病的食療與驗(yàn)方》）藕粉二匙、冰糖5克、沙參、麥冬、桑葉各10克、生地5克，加在一起煮30分鐘，取藥液150毫升，冷后放入冰箱底層，充分沉淀，數(shù)小時(shí)時(shí)取出，澄清液倒入鍋中，加冰糖，燒沸到糖溶時(shí)，用沸液沖藕粉成糊狀食。本藥膳功能養(yǎng)陰生津、益胃清熱，適用于干燥綜合癥咽喉干燥、口渴、唾液減少；舌面光滑無(wú)苔、舌紅干燥、口角皸裂疼痛、脫落皮屑等。
上述食物與藥膳若能在氣候干燥的秋季經(jīng)常吃一點(diǎn)，就能夠有效地防止燥邪對(duì)人的侵襲。當(dāng)然，這只是對(duì)正常人及血虛、陰虛體質(zhì)的人而言，若是脾胃功能低下，時(shí)常脘腹脹滿、大便瀉泄的，最好不要吃上述和藥膳，因?yàn)樗鼈冃詫倨珱觯瑧?yīng)該首先調(diào)理脾胃功能，在脾胃功能恢復(fù)后，再少吃一點(diǎn)滋陰和藥膳。
第二，秋季飲食要“少辛增酸”。所謂少辛，就要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳?，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛；中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和。下列可供選擇：：營(yíng)養(yǎng)豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可作為加工。中醫(yī)認(rèn)為，具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可擠汁服之。含糖量高，在100克肉中含糖15克，其中果糖占5．93克。果糖是天然糖類中最甜的一種，在人體內(nèi)易被吸收利用。含蛋白質(zhì)0．2克，脂肪0．1克、維生素c5毫克，還有含有較多的可溶性磷9毫克、鈣11毫克，含酸約0．5％，主要為酸。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，還有止瀉、通便的作用。原因是中含鞣酸、有機(jī)酸、果膠和豐富的纖維素等。酸類物質(zhì)有收斂作用，果膠、纖維素有吸收細(xì)素和毒素的作用，所以能止瀉；同時(shí)，有機(jī)酸也有刺激大腸的作用，纖維素可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，通大便，治療便秘。還能預(yù)防和消除疲勞，中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃來(lái)幫助排除。因此，吃或飲汁，對(duì)高血壓患者有益。石榴：性味甘酸澀、溫，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、脫肛、帶下、胃積腹痛、疥癬、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，成熟時(shí)籽粒含糖量達(dá)10％～11％，含酸和枸櫞酸，維生素c含量比、梨要高出一二倍。甜者如蜜、含糖量很高；酸者，入口齒根生水，酸中泌甜。若是聲嘶、咽干者，用鮮果1～2個(gè)，去皮，顆粒慢慢嚼服（吐核），每日2～3次；若是久痢久瀉，用鮮果一個(gè)，連皮搗碎，食鹽少許，加水煎服，每日三次。葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，據(jù)《陸川本草》里記載：“葡萄滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、強(qiáng)心、利尿。治腰痛、胃痛、精神疲憊、血虛心跳?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄果除含有大量葡萄酸、果糖外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、酸、維生素c、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對(duì)人體健康非常有益的物質(zhì)。但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人瀉泄。芒果：性味甘、酸、涼、無(wú)毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，據(jù)《食性本草》記載：芒果“主婦人經(jīng)脈不通，丈夫營(yíng)衛(wèi)中血脈不行?！泵⒐?、香、味均佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和糖分，除供鮮食外，還可做蜜餞、果干、罐頭。陽(yáng)桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴，據(jù)古代醫(yī)書里說(shuō)：陽(yáng)桃“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛、治蛇咬傷癥?！鼻锾烊艋硷L(fēng)熱咳嗽，用陽(yáng)桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮陽(yáng)桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛絞汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮陽(yáng)桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。
柚子：性味酸、寒、無(wú)毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、削腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。
柚子果肉風(fēng)味，甜酸適口，除供食用外，果皮可作蜜餞。果汁。袖子以含維生素c豐富而著稱，每百克可達(dá)123毫克，維生素p的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。
檸檬：味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機(jī)酸的一種，以檸檬中含量最多而命名。各種檸檬型飲料如檸檬茶、檸檬汽水、檸檬露、檸檬果汁以及一些風(fēng)味，均須借助檸檬酸才能獲得檸檬的特殊芳香和甘酸氣味。
因檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用，故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處；此外，檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，從而成為制作檸檬香脂、潤(rùn)膚霜和洗發(fā)劑的重要原料。
山楂：性味酸、甘、微溫，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素c就多達(dá)89毫克，在水果中居第三位；尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對(duì)鈣質(zhì)的需求。據(jù)北京中醫(yī)學(xué)院統(tǒng)計(jì)，在常用的中藥里，用山楂做的成藥達(dá)49種，丸、散劑46種，片劑3種。山楂之所以使用廣泛，是由于山楂有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進(jìn)食欲等功效，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。
以上僅是以水果為例來(lái)說(shuō)明常吃些酸味的在秋天有益，當(dāng)然還有些在秋天吃大有好處，這里就不一一列舉了?？傊?，在秋天要適當(dāng)多食些酸的，這樣就能增加肺的功能，以防肺氣太過(guò)而傷肝。
秋天飲食調(diào)養(yǎng)主要是做到上述兩點(diǎn)，此外還要防止“秋瓜壞肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，人們把它稱為天生的“白虎湯”，但是當(dāng)立秋之后不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小。”那么，秋天究竟該喝什么粥較好呢？
甘蔗粥（《養(yǎng)老奉親書》）用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。本藥粥功能清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等。
黃精粥（《飲食辨錄》）選用干凈的黃精10～30克，煎取濃汁時(shí)去渣；或用新鮮黃精30～60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣、同粳米煮粥，粥成時(shí)加入白糖適量即可。本藥膳功能補(bǔ)脾胃，潤(rùn)心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳，或干咳無(wú)痰、肺癆咳血。
玉竹粥（《粥譜》）先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用于玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即可。本藥粥滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無(wú)痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
沙參粥（《粥譜》）先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30～60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。本藥膳功能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、法痰、止咳，適用于肺熱肺燥。于咳少痰，或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰、咽干，或熱病后津傷口渴。
珠玉二寶粥（《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》）先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。本藥粥功能補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
生地粥（《飲膳正要》）將生地黃25克（鮮品）細(xì)切時(shí)，用適量清水在火上熬沸約半小時(shí)后，潷出汁，再?gòu)?fù)熬一次；合并藥液濃縮至約100毫升，備用；將75克粳米淘洗時(shí)，煮成白粥，趁熱時(shí)摻入生地汁攬勻，食時(shí)可加白糖少許調(diào)味。本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。
以上所述的秋天喝粥的確有益于健康，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些熱藥膳于身體很有好處。原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。如《本草經(jīng)疏》譽(yù)粳米為“五谷之長(zhǎng)，人相須賴以為命者也?！薄峨S息居飲食譜》謂：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米飲代參湯。病人，產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜。”
胃下垂，是指站立時(shí)胃的下緣達(dá)盆腔，胃小彎弧線最低點(diǎn)降至髂嵴連線以下。中醫(yī)治療多以補(bǔ)中益氣、升陽(yáng)舉陷為法。以下中醫(yī)為大家推薦10種治療胃下垂的食療秘方，希望可以幫助胃下垂患者。
(1)肉餡餛飩：取嫩肥羊肉和黃母雞肉各200克，斬為泥，加入生姜末15克，食鹽、黃酒各適量攪勻?yàn)轲W，取面粉適量按常法包為餛飩，每晨空腹服。內(nèi)熱盛者禁用。
(2)核桃燉蠶腎：取核桃仁100-150克和略炒過(guò)的蠶腎50克，共置碗內(nèi)，入屜，隔水燉熟服。健胃收斂有良效。
(3)兔肉燉山藥：取兔肉100克，洗凈，切塊，入碗內(nèi)，酌加食鹽、黃酒、姜末，再加入山藥粉30克，入屜后隔水燉熟即成。適用于胃下垂內(nèi)熱盛者。
(4)甘薯煮番茄：取紅色甘薯200克洗凈切片，入屜蒸熟后裝盤，另取一鍋，放入少許清水燒沸，后加入白糖和番茄醬各適量。再沸后澆在甘薯片上即成。分頓服食。適于胃下垂體虛乏力者。胃酸多者不宜。
(5)羊骨粥：取羊脊骨1具，搗碎，與清水2500毫升文火煎煮約60分鐘，去骨，入粳米200克，共煨粥，可酌加蔥白煮熟取食。每晨空腹服。適用于體虛、胃下垂、食欲不振。
(6)雞肝粥：取雄烏雞肝1具，生姜末少許，粳米50克，按常法共為稠粥。日服1次，空腹服?？裳a(bǔ)脾養(yǎng)肝、益筋生氣。
(7)豬脾粥：將黨參15克、桔紅6克洗屈，水煎取汁。再取粳米100克，洗凈，豬脾1具，洗凈切片后，共入藥汁中，再加入生姜、蔥白、清水各適量，煨燉至豬脾熟時(shí)即右。每日1次，空腹服食。用治胃下垂，癥見(jiàn)脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦。
(8)鯽魚黃芪湯：取鯽魚1尾，洗凈去雜，與黃芪40克、炒枳殼15克加水共煨湯。日服2次，食肉飲湯。可補(bǔ)中益氣。用治胃下垂、脫肛等。
(9)荸薺茯苓湯：取鮮荸、紅蘿卜各250克，茯苓15克、生姜2片，加水燉煮。宜先將荸薺煨熟后再加入后三味共煨。調(diào)味服食?？汕鍩崂麧?。
(10)芪豆羊肝湯：取黃芪15克，以布包好，與黑豆50克、洗凈的羊肝1具，共燉至羊肝爛熟，去黃芪，羊肝切片后再入湯中，酌加食鹽略煮即可。日內(nèi)2次分服，連服5-7日?？蓽刂猩⒑?、益氣升提。用治脾胃虛寒、胃下垂。
胃下垂康復(fù)湯在四原則基礎(chǔ)上，根據(jù)胃下垂病機(jī)，通過(guò)加強(qiáng)排空、將胃升提、排氣酸收、增強(qiáng)平滑肌興奮、升降相依，五法合用，胃體自然回升，取得很好效果。
失眠是指無(wú)法入睡或無(wú)法保持睡眠狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠不足。又稱入睡和維持睡眠障礙（DlMS），為各種原因引起入睡困難、睡眠深度或頻度過(guò)短、早醒及睡眠時(shí)間不足或質(zhì)量差等，常見(jiàn)導(dǎo)致失眠的原因主要有環(huán)境原因、個(gè)體因素、軀體原因、精神因素、情緒因素等。
根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)理論，失眠的原因主要為臟腑機(jī)能紊亂，尤其是心的溫陽(yáng)功能與腎的滋陰功能不能協(xié)調(diào)、氣血虧虛、陰陽(yáng)失調(diào)等，可以用藥用靈芝煮水喝得以調(diào)理，改善失眠癥狀。避免失眠應(yīng)少喝妨礙睡眠的咖啡和茶，少喝酒。
中醫(yī)解讀失眠
臨床以不易入睡，睡后易醒，醒后不能再寐，時(shí)寐時(shí)醒，或徹夜不寐為其證候特點(diǎn)，并常伴有日間精神不振，反應(yīng)遲鈍，體倦乏力，甚則心煩懊惱，嚴(yán)重影響身心健康及工作、學(xué)習(xí)和生活。歷代醫(yī)家認(rèn)為失眠的病因病機(jī)以七情內(nèi)傷為主要病因，其涉及的臟腑不外心、脾、肝、膽、腎，其病機(jī)總屬營(yíng)衛(wèi)失和，陰陽(yáng)失調(diào)為病之本，或陰虛不能納陽(yáng)，或陽(yáng)盛不得入陰。正如《靈樞大惑論》所云：衛(wèi)氣不得入于陰，常留于陽(yáng)。
留于陽(yáng)則陽(yáng)氣滿，陽(yáng)氣滿則陽(yáng)蹺盛；不得入于陰則陰氣虛，故目不瞑矣?！鹅`樞邪客篇》指出：今厥氣客于五藏六府，則衛(wèi)氣獨(dú)行于外，行于陽(yáng)，不得入于陰。行于陽(yáng)則陽(yáng)氣盛，陽(yáng)氣盛則陽(yáng)蹺陷，不得入于陰，陰虛，故不瞑?？梢?jiàn)，陰陽(yáng)失和是失眠的關(guān)鍵所在。
中醫(yī)食療失眠
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，失眠者食療方如果采用得當(dāng)，會(huì)有一定催眠功效。
①遠(yuǎn)志棗仁粥：遠(yuǎn)志15g、炒酸棗仁10g、粳米75g，粳米淘洗干凈，放入適量清水鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁，用大火燒開移小火煮成粥，可作夜餐食用。此粥有寧心安神、健腦益智之功效，可治老年人血虛所致的驚悸、失眠、健忘等癥。
②鵪鶉枸杞粥：鵪鶉蛋10只、枸杞15g、核桃仁15g，將鵪鶉蛋蒸熟去殼，枸杞浸泡數(shù)分鐘，核桃仁炒熟碾碎，加適量大米慢火煮成粥。有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功效。適用于心脾兩虛失眠癥。
③雙仁粥：酸棗仁10g、柏子仁10g、紅棗10枚，大米適量，加水煮成粥，空腹飲用。有補(bǔ)脾養(yǎng)心、健胃益氣之功效。適用于心脾兩虛失眠癥。
④五味子蜜飲：五味子30g、蜂蜜20g，將五味子洗凈加適量水用大火煮沸，改用小火煎煮20分鐘，去渣取汁，待汁轉(zhuǎn)溫后加入蜂蜜，攪勻，分次服用。有寧心安神、養(yǎng)陰潤(rùn)腸之功效。適用于肝腎陰虛型失眠癥，對(duì)伴有心悸者尤為適宜。
⑤多吃含纖維的水果和蔬菜，如桃子、蘋果、胡桃、荔枝、玉米、筍干、芹菜、藕等，有利于清腸，小腸和心相表里，腸清心火則不旺;同時(shí)吃點(diǎn)養(yǎng)心安神的食物，如桑椹、龍眼肉、大棗、銀耳、木耳、百合、蓮子、牛奶、蜂蜜等均有助于睡眠。
黃鱔，可能很多人覺(jué)得可怕，因?yàn)樗锪锏模瑯幼涌雌饋?lái)還像蛇。別看它樣子恐怖又丑，它吃起來(lái)可是相當(dāng)?shù)孽r美。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以補(bǔ)血養(yǎng)腦。給大家推薦兩個(gè)黃鱔食療方。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效。在此為大家介紹兩款藥膳。
1.鱔魚1條(去內(nèi)臟)，黨參l5克，當(dāng)歸9克，牛蹄筋l5克，燉熟去藥，調(diào)味食。功能補(bǔ)氣血，健筋骨。適用于氣血不足，筋骨軟弱乏力者。
2.鱔魚約150克(去內(nèi)臟)，姜汁10～20毫升。先將鱔魚削好裝碟，姜汁、花生油拌勻,待飯(1～2人量)煮至水分將干時(shí)，把黃鱔放飯上，收火焗15~20分鐘即食。功能補(bǔ)血健胃。適用于病后貧血，消瘦，疲乏者。
小提醒：鱔肉性甘，溫，故病屬熱證或熱證初愈者不宜食。
喜歡吃黃鱔的朋友們，可以做做黃鱔藥膳?？筛鶕?jù)自己的身體狀況進(jìn)行補(bǔ)腦或者補(bǔ)血。覺(jué)得黃鱔腥味重者，可用生姜大蒜、料酒去味。如此美味的食物，如此有營(yíng)養(yǎng)的食物，不吃就可惜了。
枸杞你還在泡水喝?那就太浪費(fèi)了，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都沒(méi)有被利用好。一種食物配枸杞使用讓營(yíng)養(yǎng)翻倍。食物之間搭配食用可以促進(jìn)吸收，營(yíng)養(yǎng)還可以得到最大程度的發(fā)揮。什么配枸杞營(yíng)養(yǎng)翻倍呢?——黑豆。
黑豆枸杞粥
黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。
枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。
原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個(gè)。
做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長(zhǎng)期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能見(jiàn)效。但枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，每天食用最好不超過(guò)20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥熬粥時(shí)不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。
枸杞別與綠茶一起喝
枸杞保健最常見(jiàn)的用法是干嚼、泡水。泡水喝時(shí)要注意，不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午喝枸杞水。取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的枸杞，并喝水，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。
這幾類人吃枸杞有害無(wú)益
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它既能夠更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來(lái)越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用，枸杞葉可用來(lái)泡“枸杞茶”喝;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。
需要注意的是，在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。任何滋補(bǔ)品都不能過(guò)量食用，枸杞也不例外，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
任何一種滋補(bǔ)的中藥都有適應(yīng)人群，并不是每個(gè)人都適合。我們平時(shí)在食用枸杞的時(shí)候，一定要注意不能同綠茶一塊喝。黑豆配枸杞效果最是好。有條件的朋友們?cè)诩叶嘟o自己做做黑豆枸杞粥吧。
匯報(bào)工作，一開口，上司的表情就有點(diǎn)不對(duì)勁了;和姑娘相親，一開口，直接就沒(méi)戲了;和朋友胡吹亂侃的時(shí)候，還沒(méi)講到高潮呢，朋友就找借口轉(zhuǎn)身走了……
都是嘴里有異味惹的禍!
口臭在讓人越來(lái)越尷尬的同時(shí)，也讓人越來(lái)越自卑。于是乎，不得不秉持著“沉默是金”的原則?？墒菨u漸發(fā)現(xiàn)，上升機(jī)會(huì)少了，戀愛(ài)成功率低了，連跟好哥們的關(guān)系都漸漸淡了。
◆為什么口臭要找上門?
1、口腔生病了
通常有牙周炎、牙齦不好、牙周病等疾病煩惱的人，口腔內(nèi)的細(xì)菌特別容易滋生和繁殖，這些細(xì)菌分解食物殘?jiān)鼤r(shí)會(huì)發(fā)出食物腐敗的味道，口臭就來(lái)了。
2、唾液分泌少了
眾所周知，唾液是有殺菌功效的。
而生病了沒(méi)法吃東西、節(jié)食減肥、心理壓力大等情況會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，老年人唾液腺的功能減弱、女性內(nèi)分泌功能紊亂等情況也會(huì)使唾液的分泌量降低。一旦唾液少了，就沒(méi)辦法及時(shí)殺死口腔內(nèi)的細(xì)菌，那些厭氧菌正好趁此機(jī)會(huì)大肆繁殖，形成口臭。
3、辛辣臭味食物吃多了
抽煙抽出一口“大黃牙”，喝酒喝出一張“酒精嘴”，這些事例比比皆是。
因?yàn)槭秤檬[、姜、蒜、咖喱等刺激性調(diào)味品、因?yàn)槌猿舳垢?、臭雞蛋等臭味食物而引起口臭的事情，也很常見(jiàn)。
◆這些東西泡茶喝，趕走口臭
口臭很尷尬，可光靠不說(shuō)話，顯然是下下策，趕走口臭才是上上之舉?？稍趺慈コ诔裟?給大家推薦兩種中藥泡茶喝的去臭方法：
第一款：金銀花茶
方法：金銀花、千張紙各1克，羅漢果2個(gè)，開水沖泡5分鐘后，當(dāng)茶飲用。
金銀花能清熱解毒，緩解口腔疾病;千張紙能夠潤(rùn)肺疏肝、滋養(yǎng)身體;羅漢果則可以生津止渴、化痰止咳。
第二款：檸檬桂花茶
方法：糖桂花2勺，新鮮檸檬2片，用60℃左右的清水沖泡，當(dāng)茶飲用。
醫(yī)書記載桂花能“治口臭及視覺(jué)不明”，健脾益胃，排出毒素;而檸檬能夠強(qiáng)健牙齦，改善口腔環(huán)境。
許多人都曾用過(guò)花茶治療口臭，但效果均不明顯，因?yàn)榇蠖鄶?shù)花茶除臭的原理都是“以香掩臭”，只能治標(biāo)，一旦停用，口臭又來(lái)了。
而金銀花茶和檸檬桂花茶這兩者不僅茶香撲鼻，最重要的是能夠緩解口腔疾病、促進(jìn)唾液分泌，從根本上解決口臭。
當(dāng)然，上述的花茶再厲害，也抵不過(guò)你抽煙喝酒吃大蒜。想治口臭，就戒了吧。
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上火后別盲目瀉火
要想緩解上火癥狀，建議大家還要多注意補(bǔ)充水分，可多喝水、粥、豆?jié){，多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、百合、銀耳等潤(rùn)肺生津的食物。同時(shí)，還提醒家秋天要盡量少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物。秋天之所以容易上火，是因?yàn)榭諝飧稍?、濕度低造成的?？諝飧稍餄穸鹊?，一般人?huì)因?yàn)闅鉁亟档投鴾p少了水分的補(bǔ)充，但人體表面的水分發(fā)散速度卻相對(duì)快了，時(shí)間長(zhǎng)了就容易出現(xiàn)口干、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔瘡等‘上火’癥狀。但有上火癥狀出現(xiàn)后，千萬(wàn)不要無(wú)師自通地吃瀉火藥，因?yàn)橐恍┢⑽柑摵娜耸橙霝a火藥后會(huì)傷到胃。如果真需要吃藥，也要遵醫(yī)囑?！?/p>
山藥糯米粥
配料：山藥、荸薺、大棗、糯米
做法：1、山藥去皮洗干凈切成片備用;鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁;糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分;大棗洗干凈備用。2、取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝的時(shí)候可以放些白糖來(lái)調(diào)味，但量不能太多。
適用人群：這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒l(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時(shí)，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。
絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許
做法：1.瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用;2.炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
適用人群：這款藥膳比較適合因?yàn)榍镌锒鸬男臒庠?、干咳等癥狀的患者。
百合燉蘆筍
配料：百合100克、鮮蘆筍50克
做法：1.百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用;2.炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群：這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒鞅茄⒖诟缮嘣锷踔列纳鸁┰甑娜恕?/p>
玉米紅薯粥
配料：玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚
做法：將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時(shí)，把玉米面中加入一點(diǎn)涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來(lái)分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動(dòng)，以免煳底。
適用人群：這款粥非常適合因?yàn)榍镌锍霈F(xiàn)便秘的人食用。這是因?yàn)榧t薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤(rùn)腸通便之功效。
如果貧血現(xiàn)象不是十分嚴(yán)重，只要通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)就可以改變貧血的癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，血是水谷經(jīng)過(guò)氣的作用轉(zhuǎn)化而成的，血與氣的關(guān)系密切，不僅血的生成與氣有關(guān)，而且血的運(yùn)行也需要?dú)獾耐苿?dòng)。
因此，氣虛常常會(huì)導(dǎo)致血虛，血虛亦有氣虛存在，因此，補(bǔ)血時(shí)要兼顧到補(bǔ)氣。
貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)椴柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
補(bǔ)血類食物多味甘質(zhì)膩，容易礙胃，故應(yīng)用時(shí)多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。濕證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。
水果也可助補(bǔ)血
荔枝：味甘酸、性溫
功用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。
葡萄：味甘酸、性平
功用：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。適于血虛便秘，脾虛食少等癥。
龍眼肉：味甘、性溫
功用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。
專家提點(diǎn)
1、感冒者忌食。
2、熱證、陰虛火旺者忌食。
3、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
