養(yǎng)生食用野菜
2020-12-23【導(dǎo)讀】春季野菜養(yǎng)生食譜，春天是盛產(chǎn)野菜的季節(jié)，平時(shí)吃慣了大魚大肉的人們，這時(shí)候吃點(diǎn)野菜最是養(yǎng)生了。下面小編推薦春季野菜養(yǎng)生食譜。
春季野菜養(yǎng)生食譜
1、清炒車前草
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。
特點(diǎn)及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。
2、蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。
（2）豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。
更多>>目錄：
第一章：春季野菜最養(yǎng)人 薦8道野菜養(yǎng)生食譜
第二章：春季養(yǎng)生的基本常識(shí)
第三章：春季養(yǎng)生注意八養(yǎng)：清補(bǔ)飲食養(yǎng)陽 蒸食蜂蜜養(yǎng)陰
春天到了，春季養(yǎng)生效果最佳，春季如何養(yǎng)生保健呢？春季養(yǎng)生吃什么？今天小編要給大家推薦的是一些春季常見的野菜食譜，并告訴大家一些春季養(yǎng)生小常識(shí)，趕快來看看了解下吧。
春季野菜最養(yǎng)人 薦8道野菜養(yǎng)生食譜
清明時(shí)節(jié)，踏青出游，看到路邊遍地零星散布的薺菜、莖稈肥厚的魚腥草、綠色的薄荷、皺皺巴巴的蕨菜卷兒帶把小鏟子，挖上幾棵水靈靈、鮮嫩嫩的野菜，回家就能變成餐桌上的美食，任你涼拌、蘸醬、做湯或者熬成野菜粥，不僅清香、爽口，還能治病呢。
● 陽春靈丹
別名護(hù)生草、凈腸草、雞腳菜。
性味歸經(jīng)：味甘、性增、入肝、肺、脾經(jīng)。
功效作用：和脾利水、止血明目、降壓、可以治療痢疾、水腫、淋病、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等。
適用人群：一般人群均可食用，但便溏者慎食。
陽春三月三
更多>>隨著生活水平的提高以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，曾經(jīng)無人問津的野菜，現(xiàn)今成為各大餐桌上的“香餑餑”。野菜沒有受到農(nóng)藥的污染、病蟲害比較少，另外還具有一定的藥用價(jià)值。春季在吃膩了大魚大肉之后，不妨多吃一些野菜。
馬齒莧
馬齒莧性寒、味酸，含有豐富的sl3脂肪酸以及維生素a樣物質(zhì)，具有利水消腫、消除塵毒、防治潰瘍的功效。對(duì)細(xì)菌性痢疾、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血等都具有很好的輔助食療的作用。
香椿
香椿性涼、味苦平，其嫩葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素b、維生素c、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，各種營養(yǎng)比較全面、均衡，香椿是春季的時(shí)令名品，可以起到開胃健脾、清熱利濕、抗衰老、美容的功效。對(duì)便血、血崩、白帶、慢性胃炎、泌尿道感染等具有很好的輔助食療的作用。
薺菜
薺菜味甘、平，含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素b族等，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、降血壓、預(yù)防癌癥的功效，對(duì)月經(jīng)過多、肺結(jié)核咳血、高血壓病、感冒發(fā)熱等都具有
更多>>野菜怎么吃？食用野菜注意事項(xiàng)
中國民間流傳著一句話：三月三，薺菜當(dāng)靈丹。薺菜做湯，莧菜做餡，可口無比。各式野菜在今天顯得珍貴起來，無農(nóng)藥，病蟲害少，有的還具備藥食兼優(yōu)的特點(diǎn)，因而不少人就會(huì)挖一些野菜享受春天的美味，有些野菜是有藥用價(jià)值的。
馬齒莧抗菌清熱
性味酸、寒，可清熱利濕，涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒、濕疹、帶狀皰疹等?，F(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對(duì)常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。
馬齒莧綠豆湯
做法：新鮮馬齒莧30克，綠豆50克。把新鮮馬齒莧，洗凈，一同加入綠豆燉至熟爛，煎湯服食。
功效：治療痢疾，腸炎，腹痛便濃血等病痛，有清熱，解毒的作用。
解毒消炎苦菜
又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清熱解毒，破瘀活血，排膿的功效，可用于闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急、慢性盆腔炎、肺熱咳嗽、肺
更多>>冬季天氣嚴(yán)寒，氣溫多變，這個(gè)時(shí)候最需要進(jìn)補(bǔ)。而進(jìn)補(bǔ)最好的方法就是通過日常的飲食來多多調(diào)理，那么你知道冬季飲食怎么搭配嗎？你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？你知道冬季養(yǎng)生小貼士嗎？今天小編推薦給大家適合冬季食用的5款養(yǎng)生食譜，趕緊來看看吧。
首烏粥
何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。
首烏粥適用于未老先衰，動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進(jìn)補(bǔ)。
阿膠膏
阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內(nèi)隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。
阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白的形成，促進(jìn)鈣的吸收，有防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產(chǎn)的輔助治療。
冬蟲夏草燉老鴨
老鴨2
更多>>每年的三四月份，正是野菜生長最盛的時(shí)候。吃慣大魚大肉的人，此時(shí)多吃點(diǎn)野菜，別有一番風(fēng)味，也可理療身體。春天野菜香，那么春天可以吃的野菜有哪些，你了解嗎?不是所有的野菜都可以食用的，采摘前要注意。那么春天可以吃的野菜有哪些呢?小編為你盤點(diǎn)。
1、香椿
最好的香椿是香椿第一茬嫩芽，它蘊(yùn)藏了整個(gè)冬天的營養(yǎng)，伴隨著春的到來一股腦的都釋放了出來。此時(shí)的芽色澤嫩綠，口感多汁，香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值也最高。香椿芽維生素c含量為40mg100g，在常見的蔬菜中屬于較高者，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，潤滑肌膚，是保健美容的好食品。
2、車前草
車前草生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶。
3、榆錢
現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)表明，榆錢中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷
更多>>許多的女性朋友們?cè)诖杭镜臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些病癥了，這就會(huì)給我們身體的健康造成許多的不必要的麻煩了，當(dāng)然，我們女性朋友們?cè)诖杭镜臅r(shí)候，是可以通過食用一些美味的養(yǎng)生食物來促進(jìn)身體的健康的，下面我們來看看春季適合女性食用的養(yǎng)生食物。
大蒜：大蒜這種食物的味道是非常不錯(cuò)的，并且非常的適合我們女性朋友們?cè)诖杭镜臅r(shí)候食用，女性在春季經(jīng)常食用一些大蒜，可以起到不錯(cuò)的保健功效的。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，還可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。降低血糖，預(yù)防糖尿病，預(yù)防感冒。
橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命c(diǎn)，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命c(diǎn)為抗氧化劑之一。它的三大作用:阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患
更多>>本文導(dǎo)讀：秋季養(yǎng)生，秋季要如何養(yǎng)生呢？秋季養(yǎng)生吃什么呢？適合秋季養(yǎng)生吃的食物有哪些呢？下面就來了解一下秋季養(yǎng)生吃的食物。
藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有 暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老 的說法。
黃鱔:入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子:有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。
胡桃:能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
蓮藕:蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
更多>>春天來了，整個(gè)世界都處于一片生機(jī)盎然當(dāng)中，小草綠了，樹木也發(fā)芽了，田野里各種各樣的野菜也如雨后的春筍，長勢(shì)喜人。隨著人們對(duì)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)，野菜的營養(yǎng)也被人們所重視，而且，倘若選對(duì)了野菜，對(duì)于預(yù)防各種疾病也是有著不錯(cuò)的療效呢，下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
1、薺菜：健胃消食
薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無毒。薺菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民間有薺菜當(dāng)靈丹的說法；春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
但虛寒體質(zhì)仍然不宜多食。
2、蕨菜：清熱安神
又名蕨兒菜、龍頭菜，有清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。卷曲狀的蕨菜葉比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開來。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸泡一下，使它復(fù)原。
但是，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一種叫做原蕨干的物質(zhì)，具有明確的致癌性，預(yù)處理和烹飪等加工
更多>>秋天是一個(gè)涼爽的季節(jié)，秋高氣爽。但是秋季也是一年中較為干燥的季節(jié)，從炎炎的夏日到干爽的秋季，愛美的女性朋友一定不會(huì)忘了秋季養(yǎng)生，下面為愛美女士推薦幾種秋季養(yǎng)生需吃的五種野菜。
1、地菜
學(xué)名薺菜。十字花科植物，是一種老少皆宜的可食用野菜。野生薺菜散葉，趴在地上生長，顏色呈灰綠色。民間有“三月三，地菜煮雞蛋”的說法。
吃法：常被人們制作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調(diào)制出美味的薺菜粥。
功效：有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。
2、蓬蒿
學(xué)名白蒿，主根單一，狹紡錘形。頭狀花序，多數(shù)，半球形或近球形?；ㄐ蛲邪肭蛐危甙咨忻?。
吃法：白蒿的吃法有許多，可以做包子、餃子餡，摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。
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