白露養(yǎng)生食療
養(yǎng)生食療。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白露養(yǎng)生食療”，相信能對大家有所幫助。
一、白露養(yǎng)生食療
1、糯米阿膠粥
原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。
制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱常鞛橐化煶獭ｉg斷服用，連續(xù)服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血、滋陰安始。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴張出血等。
注意：感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。
2、沙參枸杞粥
原料：沙參15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。
制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現(xiàn)花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽不宜服。
3、人參百合粥
原料：人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。
制作：先將人參研末；百合剝皮去須，洗凈切碎；后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：益氣滋陰、潤肺安神。
應(yīng)用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意：外受風(fēng)寒及發(fā)熱飲冷、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。
4、大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應(yīng)用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
5、豬肺蟲草湯
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，
加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。
應(yīng)用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
二、白露節(jié)氣適合吃什么蔬菜
1、紅薯
中醫(yī)學(xué)認為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏?；ú酥阅軌蚩蛊冢驗樗荁族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
3、胡蘿卜
《本草綱目》記載，胡蘿卜能“下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點胡蘿卜來潤膚。
三、白露吃什么水果
1、柑橘
秋季是吃橘子的大好季節(jié)，這時的橘子不僅新鮮、可口、有營養(yǎng)；而且食用可以抵御秋季干燥的氣候。秋季是吃橘子的大好季節(jié)，如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
2、秋梨
中醫(yī)認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰，對于干燥的秋季來說，是最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳?？梢詫⒗娓羲?，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
3、石榴
顆粒飽滿的石榴口感酸甜，性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴籽搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
相關(guān)推薦
白露這個專用名詞可能很多人并不是特別的了解，白露是什么時候呢?9月8日將迎來白露節(jié)氣，這是早晚溫差大的時節(jié)，所以你需要了解白露養(yǎng)生指南!我們這時候需要對節(jié)氣的變化做出相應(yīng)的調(diào)整，白露養(yǎng)生也很關(guān)鍵，下面就讓小編給大家介紹一下白露節(jié)氣養(yǎng)生吧。
白露時白天夜里的溫差很大。那么白露養(yǎng)生要注意什么呢?下面小編為您介紹白露養(yǎng)生指南。
白露養(yǎng)生指南
1、衣
中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節(jié)氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服，好出門帶一件外套。面料以純絲、純棉或混紡為好，防涼又止燥。還要注意腰腹部、膝關(guān)節(jié)保暖，不要“刻意”露出后背和肚臍。夜晚要關(guān)上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。
由于“白露”后陰氣上升陽氣下降，因此衣物可以單薄些，薄而不露，適當(dāng)“秋凍”。但“秋凍”要因人而異，對于正在生長發(fā)育的嬰幼兒，身體調(diào)節(jié)功能較差的年老體弱者，以及體質(zhì)較弱者是不宜“秋凍”的，此外，有支氣管炎、哮喘病、冠心病等人群也不宜“秋凍”，一旦著涼感冒就很容易舊病復(fù)發(fā)。
進入秋季后，壓在衣柜里的秋裝不要拿出來就穿，好先把衣服晾曬一下。另外，從干洗店里拿回的秋裝不要立即穿，要放在通風(fēng)處晾一晾，待殘留的干洗劑完全揮發(fā)后再穿。另外，“寒從腳起”，對于耐寒能力差的人在白露過后，要注意足部保暖，盡量減少穿著露趾的涼鞋、拖鞋，雨天還要牢記不要濕腳走路，以防寒氣侵體引起不適。
2、食
白露以后，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀隨之襲來，這些都是典型的“秋燥”表現(xiàn)。白露時節(jié)燥邪襲肺，飲食應(yīng)以健脾潤燥為主。
建議要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。白露時節(jié)的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁等。
在調(diào)節(jié)飲食上，應(yīng)選擇清淡、富含營養(yǎng)、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，并戒煙戒酒。白露時節(jié)，人們會比較容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補養(yǎng)作用的粥品。
白露養(yǎng)生還有一些方面要注意，下面小編繼續(xù)為您介紹。
3、住
居住的房屋要保持充足日照，窗子盡量打開多通風(fēng)，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮;不要到空氣污染嚴重的地方去。此外，可以在臥室放一盆水或者打開加濕器增加室內(nèi)濕度，這對緩解秋燥有效果。
條件允許的情況下，室內(nèi)可放置一些綠葉花卉，既讓環(huán)境充滿生機又可凈化空氣，促進身體健康。睡覺時盡量關(guān)閉空調(diào)。這個時節(jié)，北方大部分地區(qū)夜晚的溫度適宜，好是在自然溫度下睡眠，防止空調(diào)風(fēng)引起咳嗽。天晴時，要及時曝曬家中的被褥、衣服。
從白露起，市民應(yīng)注意補養(yǎng)腎氣，可以堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發(fā)熱好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。
4、行
早晨是鍛煉身體的佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，可根據(jù)個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節(jié)氣。在進行以上運動鍛煉的同時，還可配合一些“靜功”，做到動靜結(jié)合，動靜和諧。
白露過后，由于晝夜溫差加大，因此，在晨霧的天氣里盡量減少外出，老人或有呼吸系統(tǒng)疾病的人群更不宜在晨霧中鍛煉。
秋季外出旅游時，莫忘預(yù)防旅游病。秋季空氣干燥是傳染病的高發(fā)期，因此在旅途中一定要注意預(yù)防傳染病。例如在火車中和公交車內(nèi)避免和咳嗽的乘客講話，經(jīng)常通風(fēng)換氣，要合理安排旅游時間，盡量避免中午時分外出。另外容易過敏的人注意花粉過敏并帶些脫敏藥物。
5、情
秋天花草樹木開始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過后，要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑郁。
中醫(yī)認為笑能宣發(fā)肺氣，調(diào)節(jié)人體機能，消除疲勞，恢復(fù)體力。笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，能使心肺的氣血調(diào)和。常笑還是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。
飲食補充也是緩解不良情緒的不錯方法。秋季飲食注重養(yǎng)肝，多喝菊花、蓮子茶清肝解郁;同時多吃核桃、魚類等含較多磷質(zhì)食物，也能一定程度幫助人們緩解連日陰雨給大家?guī)淼摹瓣幱簟毙那椤?/p>
以上是小編給大家介紹的白露的白露節(jié)氣需要注意的一些生活指南。各地方節(jié)氣的風(fēng)俗也是不一樣的，下面就讓小編給大家介紹一下吧。
浙江白露的習(xí)俗
白露養(yǎng)生俗稱“補露”。過去，民間很看重白露前后養(yǎng)生，不同地域“補露”的方法也各不相同。南京人愛喝白露茶，在福州，白露日必吃龍眼，那么浙江白露的習(xí)俗有哪些呢?
1、過白露節(jié)
在浙江溫州等地也有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
立冬養(yǎng)生食療
1、立冬養(yǎng)生喝什么粥
1.1、蓯蓉羊肉粥
材料:肉蓯蓉30克;羊肉150-200克;大米。
做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效:溫里壯陽。補腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
1.2、黑芝麻粥
材料:黑芝麻25克;粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后改用文火煮粥。
功效:補益肝腎,滋養(yǎng)五臟。
注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。
2、立冬養(yǎng)生喝什么湯
2.1、當(dāng)歸生地羊肉湯
材料:當(dāng)歸15克、生地10克(中藥店有售),羊肉500克,生姜6片。
做法:中藥稍浸泡;羊肉洗凈,切塊,置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒的功效。當(dāng)歸干姜羊肉湯是漢代名醫(yī)張仲景所創(chuàng)的驅(qū)寒補血的名方,對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對于處亞熱帶的南方,在冬日養(yǎng)生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地,凡身體虛弱者都可飲用此湯。
2.2、參麥甲魚湯
材料:甲魚1只(1000克)。人參3克,麥門冬6克。蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法:宰殺甲魚,洗凈,置沸水中煮15分鐘取出,順裙邊剖開蓋,撕下甲魚蓋上粗皮,去頭及內(nèi)臟,洗凈,切成小塊。人參、麥門冬洗凈,切成薄片。把甲魚塊、人參片、麥門冬片同放大碗內(nèi),加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯,蓋上剖下的甲魚殼,上籠蒸1小時,去蔥、姜即可。
功效:補氣潤肺,養(yǎng)陰生津。
3、立冬養(yǎng)生喝什么茶
3.1、枸杞紅棗生姜茶
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有養(yǎng)胃,護肝,解毒抗癌之效,而枸杞除了明目,亦有降血壓降血糖的作用。加入了生姜,也能發(fā)散風(fēng)寒,預(yù)防感冒?？梢栽鰪娒庖吡?改善腸胃不適,口干舌燥等不適癥狀,關(guān)鍵是溫和不急躁。
3.2、紅茶
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶干茶呈黑色,泡出后葉紅湯紅,醇厚干溫,可加奶、糖,芳香不改。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì),能夠強身補體。此外,冬季人們的食欲增進,進食油膩食品增多,飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
立冬飲食養(yǎng)生要點
1、進補前先引補
立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應(yīng)過程,所以要做好引補。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
2、多溫?zé)嵘俸疀?/p>
天冷的時候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
3、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液循環(huán),還能增進食欲。
4、咸味入腎補益陰血
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”,“冬季養(yǎng)腎”的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補益陰血等作用。
立冬老人進補的飲食注意
按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣,“立冬”代表著冬季的開始,老年人由于適應(yīng)力差,會出現(xiàn)很多不適應(yīng)現(xiàn)象,就此咨詢了相關(guān)專家。
“初冬時節(jié),降水偏少,相對濕度偏小,氣候很干燥,稍不注意,往往容易發(fā)生咽喉、鼻子干燥,皮膚干澀等癥狀,好像‘上火’一樣,老年人在這方面表現(xiàn)尤其明顯”。
對此,該相關(guān)人士建議,為了緩解這種現(xiàn)象,老年人在飲食方面應(yīng)以“滋潤”食品為主。平時要多飲開水、淡茶、牛奶、豆?jié){等,還要多吃一些蘿卜、番茄、豆腐、水果等,盡量少吃辛辣、油炸食品,少嗑瓜子,以防助燥傷津。
同時提醒,立冬后還應(yīng)增加糖、脂類、蛋白質(zhì)的攝入量,以提高身體的御寒能力。但對腸道不好的中老年人,飲食上還應(yīng)清淡為主,建議適當(dāng)補充些低聚糖類保健食品,如藥店里常見的腦白金,能有效地抑制腸道內(nèi)有害菌,增加有益菌,從而改善老年人的腸道功能,促進食欲。
小暑養(yǎng)生食療
1、小暑養(yǎng)生食療
水煮鱔片:補中益氣除風(fēng)濕
俗話說,“小暑黃鱔賽人參”,小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院紫金館食療專家郭海英介紹,暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌:清熱解毒滋陰明目
常呆空調(diào)房也會誘發(fā)“干眼病”。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院眼科主任夏承志說,中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
2、小暑是什么時候
小暑是二十四個節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣。從7月7日或8日開始,到7月22日或23日結(jié)束。此時正值初伏前后。小暑的到來,標(biāo)志著我國大部分地區(qū)進入炎熱季節(jié),農(nóng)諺有“小暑交大暑,熱的無處躲”的說法,但小暑并不是一年中最炎熱的時間,故農(nóng)諺又有“小暑不算熱,大暑正伏天”的說法。
小暑,重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱,但這已不是一般意義上的熱,而是炎熱。小暑期間,全國大部分地區(qū)進入盛夏。
3、小暑的民間食俗
民間有小暑吃藕的習(xí)俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,Vc鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。
小暑養(yǎng)生的注意事項
1、平心靜氣以養(yǎng)心
小暑時節(jié),天氣炎熱,人們?nèi)菀谉┰瓴话?愛犯困,少精神。所以,對應(yīng)這一時節(jié)的特點,在養(yǎng)生健康方面,應(yīng)該根據(jù)季節(jié)與五臟的對應(yīng)關(guān)系,養(yǎng)護好心臟。
心為五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養(yǎng)護尤為重要。
中醫(yī)認為,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機能的旺盛,也符合“春夏養(yǎng)陽”的原則。所以,夏季養(yǎng)生以“心靜”為宜,心靜自然涼。
2、注意飲食衛(wèi)生,飲食宜清淡適量
小暑時節(jié)的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病,更加多發(fā)頻發(fā)。
所以,這一時節(jié)的飲食,一定要注意飲食衛(wèi)生,而且飲食要節(jié)制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養(yǎng)為宜。
小暑養(yǎng)生食譜大全
1、粟米山藥糊
配料:粟米20克,山藥10克。
做法:上述二味研細末,加水煮成糊1白糖適量調(diào)味服食。
主治:小兒消化不良。
2、蘿卜炒豆腐皮
配料:豆腐皮1張,白蘿卜100克,素油、鹽、蔥適量。
做法。:清水泡發(fā)豆腐皮后切成細絲,白蘿卜洗凈切絲,共用素油煸炒后加蔥、鹽等調(diào)味品佐餐,每日1劑。
主治:小兒乳食積滯,消化不良。
3、蘿卜蔥白汁
配抖:白蘿卜、蔥白等量。
做法:共打汁,多量飲服。
主治:小兒食物積滯。
4、鹽蘿卜湯
配料:胡蘿卜250克,鹽3克。
做法:在胡蘿卜中加鹽,并煮爛、去渣取汁,一天分3次服完,連服兩天。
按注:一方單用胡蘿卜加水煎湯也可。
主治:小兒消化不良,疳積。
5、西瓜番茄汁
配料:西瓜半個,番茄3個大小適中。
做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合并,隨量飲用。
功效:清熱、生津、止渴。對于夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。
冬季養(yǎng)生食療
1、冬季養(yǎng)生食療:清湯羊肉
材料:紅蘿卜2條、玉米1條、馬蹄6個、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。(3-4人量,可分兩餐)
做法:紅蘿卜洗凈去皮切塊、玉米洗凈切段、竹蔗洗凈開邊切段、茅根、馬蹄洗凈備用、羊腿洗凈切塊焯水備用,生姜洗凈切片拍扁。把準(zhǔn)備好的材料放入瓦鍋中,加入清水4000ml,大火煮沸后,改用中火煲約1-1.5小時,調(diào)入適量食鹽即可食用。
功效:溫補暖身。
推薦人群:進食溫補食物的時候容易溫燥上火的人群。
2、冬季養(yǎng)生食療:紅棗乳鴿湯
材料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1-2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:溫潤肺氣、化痰止咳。
3、冬季養(yǎng)生食療:蘿卜粥
材料:粳米50-100g,白蘿卜200g。
做法:待水燒開,將粳米洗凈放入鍋內(nèi),煮約10分鐘,至輕微糊狀后,放入蘿卜丁或塊同煮,待米和蘿卜充分黏在一起成粥狀后,依據(jù)自身口味加入適量食鹽或蜂蜜,即可食用。
功效:俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,可見,蘿卜是冬季滋補的佳品。同時,冬季應(yīng)著重以養(yǎng)陰為主,而蘿卜是養(yǎng)陰的最佳食物;此外,冬季氣候干燥,很多人會出現(xiàn)咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病,蘿卜入肺經(jīng),具有潤肺、止咳化痰、順氣消食、散淤解毒、通利大便的功效。
4、冬季養(yǎng)生食療:山藥紅棗糯米粥
材料:山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法:山藥洗凈削皮切塊,將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中,加水共煮,先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮,至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效:山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)血補血、養(yǎng)胃和中,常服可健脾養(yǎng)胃。
冬季養(yǎng)生注意事項
1、注意多喝水
以補充夏季丟失的水分,而且秋冬季非常干燥,每天通過皮膚蒸發(fā)了大量的水分,因此補水必不可少。建議根據(jù)個人每天的日常活動量飲水,正常情況下,每天至少飲用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果。
2、注意保暖
秋冬季氣候冷,我們要注意保暖,切不可不要風(fēng)度不要溫度,以防感冒生病。最好的辦法是進行一些體育鍛煉,如早操、慢跑等,以提高對疾病的抵抗力。
3、少吃生冷、寒涼食物
冬天如果吃了生冷或者寒涼的食物,那么很容易引發(fā)各種胃腸道疾病。所以說,為了身體健康,在冬季的時候一定要特別注意身體以及胃部的保暖工作,少吃一些寒涼食物,特別是一些體虛、身體比較差的人群。另外,想要達到暖胃的功效,那么可以在日常飲食中適量的加入一些胡椒或者是生姜,這些都能夠起到暖胃、保健脾胃的功效。
4、適當(dāng)運動
很多人由于天氣寒冷就停止了運動,其實這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù),但是運動也不能夠停,而是應(yīng)該在室內(nèi)進行一些簡單的運動,例如慢跑等等,這樣不僅不會加重心肺的壓力,同時還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時間也是有講究的,最好在下午的三點到四點時間進行鍛煉。
冬季養(yǎng)生吃什么水果
1、草莓
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。能補充肌膚所需水分,是一種營養(yǎng)價值非常高的水果,草莓中含豐富維生素C,可美白肌膚,對改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進消化。草莓中豐富的酸性汁液可以平衡皮膚的pH值。與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。是冬季必不可少的一種美容水果。
2、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用,能增消除雀斑和暗瘡,增強皮膚的抗衰老能力。果實內(nèi)含有糖類,蛋白質(zhì)中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對人體肌膚有益的成分,能幫助肌膚緩解冬季帶來的干燥。
3、橘子
橘子含有大量維生素C,是冬季水果中的佳品。橘子具有止咳、化痰、潤肺、健脾的藥效。常見的老年人急慢性支氣管炎以及心血管病患者,可以多吃橘子補充維生素C。堅持每天吃1個橘子對口腔病、喉嚨病、胃病還有著預(yù)防的作用。
4、蘋果
蘋果是我們常見的水果,蘋果甘涼可口,吃蘋果對心血管的健康有著保護作用。還可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。其實很多人都不知道,蘋果加熱后食用,功效更為顯著。因為加熱后的蘋果,膳食纖維和果膠變得軟化,這樣更容易被人體吸收。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生食療
1、大雪節(jié)氣養(yǎng)生的粥品食譜
1.1、韭菜粥
做法：先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
1.2、羊肉粥
做法：選瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。
功效：羊肉性溫?zé)?系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
2、大雪節(jié)氣養(yǎng)生的湯品食譜
2.1、黃精燉肘子
材料:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法:豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養(yǎng)肺的功效。
2.2、山藥枸杞雞湯
材料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調(diào)入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
3、大雪節(jié)氣養(yǎng)生的菜肴食譜
3.1、枸杞肉絲
材料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
3.2、火腿燒海參
配料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。
功效:補血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的原則
1、起居生活
冬季適合早睡晚起,因為早上的氣溫很低,如果早起的話容易著涼,尤其是喜歡晨練的朋友還有老年人都需要晚起一些,等到太陽升起來以后再出去鍛煉身體。做室外活動的時候要注意腳部、腹部、背部等一些地方的保暖措施要做好。
2、運動養(yǎng)生
運動方面由于這個時候的氣溫很低,戶外運動的話一定要注意保暖,衣服雖然要多穿,但是要穿的適度就好,不要穿的厚厚的,不但行動起來不方便而且還會有可能捂上火哦。運動之前要先熱身一下,避免劇烈運動給身體帶來傷害。而且運動要適當(dāng)就好,微微出汗以后就要休息,不然很可能會著涼感冒的。循序漸進的運動方法才是可行的。
3、防寒保暖
開始我們說到保暖要保護好腳部、腹部、背部因為這幾個地方比較容易受賊風(fēng)的侵襲。同時也要保護好頸部、肩部、胸部所以我們冬天出門的時候要手套、帽子、圍巾都要全部武裝,因為這幾個地方也是賊風(fēng)比較容易侵襲的地方,在這個寒冷的季節(jié)一定要把這幾個地方的保暖做好才行。
大雪節(jié)氣的習(xí)俗有哪些
1、堆雪人與滑雪。大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經(jīng)濟實惠的御寒之策。
2、腌制過年的“咸貨”。俗語有云:“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
3、紅棗糕或紅薯湯。紅棗糕選用的是“黑五類”養(yǎng)生粗糧為主要原料,加入了紅棗泥,還有蜂蜜、核桃仁等,為冬日滋補佳品。紅薯粥可以和胃補脾,潤養(yǎng)肺燥,是養(yǎng)生的絕佳選擇。冬天里再選用一些紅色的食材,可以起到紅紅火火過新年的吉祥寓意。
