粥濃飄香，彭城南路思雅粥鋪開(kāi)業(yè)大吉
養(yǎng)生粥咸粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀(guān)念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“粥濃飄香，彭城南路思雅粥鋪開(kāi)業(yè)大吉”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
唐朝詩(shī)人白居易有詩(shī)曰：起坐兀無(wú)思，叩齒三十六。何以解宿齋，一杯云母粥。入秋時(shí)節(jié)，來(lái)一碗濃香四溢的養(yǎng)生滋補(bǔ)粥，絕對(duì)滋陰斂肺，以溫養(yǎng)溫，以味養(yǎng)胃！8月29日上午，徐州市區(qū)秋陽(yáng)高照，位于云龍區(qū)彭城南路商業(yè)步行街C區(qū)C1-1-102的思雅粥鋪，經(jīng)過(guò)前期緊鑼密鼓的準(zhǔn)備終于迎來(lái)了開(kāi)業(yè)大吉。
粥養(yǎng)生在我國(guó)具有悠久的歷史，各個(gè)季節(jié)有不同的養(yǎng)生粥，粥簡(jiǎn)單易做卻又變化豐富，在果腹之余還能滿(mǎn)足我們味覺(jué)和營(yíng)養(yǎng)的多重需求。有人專(zhuān)門(mén)總結(jié)出了喝粥的“七大好處”，如：調(diào)養(yǎng)腸胃、增強(qiáng)食欲、防止便秘、延年益壽等。據(jù)思雅粥鋪負(fù)責(zé)人孫勇介紹說(shuō)：“粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做‘米油’，俗稱(chēng)粥油。它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。它有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、補(bǔ)益腎精、益壽延年及養(yǎng)顏的功效?！惫P者在思雅粥鋪內(nèi)看到，每天二十四小時(shí)供應(yīng)原味粥、甜味粥和咸味粥三種，南瓜粥、小米粥、山藥紅棗粥、木耳瘦肉粥、玉米排骨粥等近35種口味各異的養(yǎng)生粥，真是讓人應(yīng)接不暇，口水欲滴。思雅粥鋪除了主打養(yǎng)生粥品牌外，還兼做炸雞、炒面、炒飯等食物，熱情周到的服務(wù)理念，保準(zhǔn)讓每一位光臨的顧客不虛此行。
俗話(huà)說(shuō)，親情是一碗濃香醇厚的粥!親們,還在猶豫等待嗎？秋高氣爽的好日子，趕緊帶著您的親友光臨思雅粥鋪吧，飯桌上來(lái)幾碗香濃味醇的養(yǎng)生粥，保你胃口大開(kāi)，臟腑舒暢，滿(mǎn)意而歸。粥鋪內(nèi)不僅特意為親們準(zhǔn)備了“油條、荷包蛋、南瓜餅、三鮮蒸餃、地瓜丸、甜豆沙春卷、純手工大肉粽、糯米豬肉燒麥”等精致小吃，還有“酸豆角、五仁醬丁、香辣海帶絲”等爽口小菜喲！
款款粥品飄香，濃濃暖意滿(mǎn)堂。值此開(kāi)業(yè)喜慶之際，思雅粥鋪特別推出惠客服務(wù)：訂粥滿(mǎn)26元，三公里內(nèi)免費(fèi)送；炸雞滿(mǎn)30元，三公里免費(fèi)送。驚喜大禮等你來(lái)，趕快行動(dòng)吧！
小編推薦
雙瓜粥
材料
黃瓜、冬瓜各100克,糯米50克,姜絲、枸杞子各適量:鹽適量。
做法:
1黃瓜洗凈,去皮,切成薄片;冬瓜洗凈,去皮、瓤,切薄片;糯米淘洗干凈,入清水中浸泡1小時(shí)。
2鍋置火上,倒入適量水,放入糯米、姜絲、枸杞子大火煮沸,轉(zhuǎn)小火熬煮至糯米熟軟,下入冬瓜片煮至透明,放入黃瓜片煮沸,加鹽調(diào)味即可。
皮蛋瘦肉粥
材料：
皮蛋1個(gè),豬瘦肉50克,大米100克;蔥花、鹽、味精各適量。
做法：
1、皮蛋剝皮,切丁:豬瘦肉洗凈后切丁,用鹽腌漬30分鐘;大米淘洗干凈。
2、鍋置火上,倒入適量水,放入大米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、加入豬肉丁、皮蛋丁、鹽,煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加味精、蔥花即可。
豆苗腰片粥
材料：
鮮豬腰2個(gè),大米150克,干貝5粒,豌豆苗250克:蔥段、姜片、鹽、料酒、植物油各適量。
做法：
1、豬腰去外膜,剖開(kāi),去掉腰臊,洗凈,切片:豌豆苗洗凈,切小段:大米淘洗干凈。
2、豬腰片放入碗中,加蔥段、姜片、鹽、料酒和植物油拌勻,腌漬片刻:干貝用水泡松,捻成細(xì)蓉。
3、鍋內(nèi)放入大米、干貝蓉、清水,中火煮至粥濃稠,放入豬腰片煮熟,撒豌豆苗,調(diào)好味即可。
栗子牛腩粥
材料：
大米50克,牛腩100克,栗子80克;醬油、冰糖、料酒、蒜瓣、鹽、香油、香料包(山柰、丁香、花椒、玉桂、大料)、香菜末各適量。
做法：
1、大米淘洗干凈:牛腩洗凈放入鍋中加清水、香料包、醬油、冰糖、料酒、蒜瓣,置火上燉3小時(shí)后取出牛腩晾涼,再切成片備用;栗子洗凈,蒸熟,去殼備用。
2、鍋置火上,倒入適量清水煮沸,放入大米煮至粥稠,放入栗子與牛腩片,加入鹽、香油調(diào)味:稍煮一下后揀出香料包,撒入香菜末即可。
冰糖大棗粥
材料：
糯米60克,紅棗適量;冰糖適量。
做法：
1、紅棗去核,洗凈;糯米洗凈,入清水泡1小時(shí)。
2、將糯米、紅棗與適量清水一同放入鍋中,用大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘至米爛粥稠,出鍋前加入冰糖調(diào)味,至冰糖溶化即可。
牛奶薏米果仁粥
材料：
核桃仁、松仁、葡萄干各適量,薏米50克,牛奶500毫升;冰糖、蜂蜜、煉乳各適量。
做法：
1、葡萄干洗凈;惹米洗凈后用水浸泡2小.時(shí);核桃仁與松仁去皮后洗凈。
2、鍋置火上,放入清水、薏米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,熬煮40分鐘,加入牛奶與核桃仁、松仁、冰糖,繼續(xù)煮10分鐘,撒上葡萄干,澆上蜂蜜與煉乳即可。
韭菜蝦仁粥
材料:
韭菜30克,蝦仁5個(gè),大米100克;雞湯800毫升,鹽、味精、白糖各適量。
做法:
1、韭菜洗凈,用沸水焯一下,撈出過(guò)涼水后,切小段;蝦仁洗凈,去掉沙線(xiàn)后用!沸水焯一下,切碎;大米洗凈,浸泡30分鐘。
2、鍋置火上,放入雞湯和大米,大火煮沸后改小火,熬煮至黏稠。
3、把蝦仁碎放入粥中,略煮片刻后加入韭菜段、鹽,煮約5分鐘,加味精、白糖調(diào)味即可。
清涼瘦肉粥
材料：
豬瘦肉250克,薏米、山藥片、大棗各10克,蓮子、百合、玉竹、芡實(shí)各5克;鹽適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈,放在沸水中煮5分鐘,取出:其余材料洗凈備用。
2、把適量清水燒沸,放入全部材料煲3小時(shí),然后加鹽調(diào)味即可。
香芋排骨粥
材料：
新鮮芋頭1個(gè),排骨50克,大米100克;高湯100毫升,鹽、植物油、味精、蔥各適量。
做法：
1、排骨洗凈后用沸水焯一下:大米洗凈;新鮮芋頭去皮,洗凈,切塊,用八成熱的植物油過(guò)一遍,瀝干油分。
2、鍋內(nèi)放入高湯、排骨,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約1小時(shí),加入大米煮沸后用小火熬煮20分鐘;將芋頭塊、鹽放入粥!中,小火煮10分鐘,加味精、蔥花調(diào)味即可。
黃豆粥
黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質(zhì)的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱(chēng)胡麻，《大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。
適應(yīng)癥：動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等，更可增強(qiáng)抗病能力。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過(guò)熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過(guò)食大蒜。
以上減肥粥的優(yōu)點(diǎn)：
一、既可減肥，又可強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容，更可同時(shí)治療體內(nèi)的疾病。
二、含有珍貴的藥效成份。有些食物即使有藥效和營(yíng)養(yǎng)，卻不能被身體吸收，藥粥的特征之一，就是它是能被身體百分之百吸收的粥品。
三、容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時(shí)候也可以食用。這時(shí)候粥就變成了胃腸藥粥。
四、有助于減少熱量的吸收。有人說(shuō)減肥時(shí)會(huì)因?yàn)榭崭垢卸獗┰?、情緒不穩(wěn)定，但藥粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕松愉快的瘦下來(lái)。
五、做法簡(jiǎn)易，又不用花太多的金錢(qián)。
六、免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什么，七分飽是。
高粱羊肉粥
材料：
高粱米60克,羊肉50克;姜末、蔥花、鹽各適量。
做法：
1、高粱米洗凈,放入清水中浸泡2小時(shí);羊肉洗凈,切成小丁。
2、鍋置火上,加適量水煮沸,將高梁米放:入鍋中煮熟成粥。
3、在高粱粥中加入羊肉丁、鹽、姜末,起煮至高粱米開(kāi)花,撒上蔥花即可。
玉米炭實(shí)山藥粥
材料：
玉米面粉100克,芡實(shí)粉、山藥各50克;冰糖10克。
做法：
1、山藥洗凈,上籠蒸熟后,去皮,切成小丁。
2、玉米面粉、芡實(shí)粉用沸水?dāng)噭?制成面糊。
3、鍋中加入適量清水,以大火燒沸,慢慢倒入混合好的面 糊,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮10分鐘。4將山藥丁放入鍋中,與面糊混合,攪勻,同煮成粥,加 入冰糖調(diào)味即可。
我們都知道，在中國(guó)粥自古就有的前史。喝粥也是我們中國(guó)最為攝生的方法之一，我們經(jīng)常都會(huì)在早上喝粥，粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，也容易消化，是適合于一切人群的一種家常的食物，那么，粥要怎樣煮才能又快又好喝又營(yíng)養(yǎng)呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
做粥的竅門(mén)：幾個(gè)留意的小事項(xiàng)
第一，在煮粥前必定先把大米浸泡一小會(huì)兒，時(shí)間大概在30分鐘左右。這么做有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)；一個(gè)是，浸泡一段時(shí)間，熬粥的時(shí)分，大米簡(jiǎn)單煮開(kāi)。第二個(gè)就是，浸泡后的大米熬制的米粥口感愈加大滑潤(rùn)，口感愈加的甘旨。
煮雜糧粥，比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干凈放進(jìn)鍋里，趁著吃早飯的時(shí)間，先打開(kāi)火加熱，不要等水開(kāi)，只要熱了就關(guān)火。晚上下班回到家，所有材料都已經(jīng)泡的的很軟了，這時(shí)候開(kāi)火煮粥，水開(kāi)后點(diǎn)幾次涼水，會(huì)比平時(shí)省一半的時(shí)間。
如果沒(méi)有來(lái)得及泡，現(xiàn)做也來(lái)得及，把所有材料洗凈放進(jìn)水鍋里，煮到水開(kāi)了就關(guān)火，讓那些難煮的食材在熱水里燜，利用這個(gè)時(shí)間可以做些其他家務(wù)，半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間以后，再開(kāi)火接著煮，也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥，而且還能節(jié)省三分之一的時(shí)間。
需要注意的是，煮雜糧粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，這樣煮出的粥才能軟、糯，如果再加點(diǎn)銀耳，就會(huì)在軟糯中更增添一些滑爽。節(jié)省了時(shí)間，同時(shí)也節(jié)省了燃?xì)?，一舉兩得，不妨一試。
第二，在水燒開(kāi)后，再下大米。很多兄弟通常會(huì)以為冷水下米是對(duì)的，本來(lái)真實(shí)的大廚都是在水燒開(kāi)后，再下大米的，這個(gè)時(shí)分煮粥，相對(duì)來(lái)說(shuō)愈加節(jié)省時(shí)間。
煮純米粥，就是只有水和米一起煮，等水開(kāi)了米下入鍋內(nèi)，充分沸騰五分鐘后，往鍋里加一勺涼水，沸騰后兩三分鐘，再加一次涼水，一般重復(fù)加三次涼水，粥就已經(jīng)煮的黏糊糊的，米香四溢了，這比平時(shí)煮粥用時(shí)要節(jié)省十幾分鐘時(shí)間。
第三，火候。粥是熬出來(lái)的，在煮粥的時(shí)分，是用的大火，等大米開(kāi)花時(shí)，在變?yōu)樾』?，接著在熬制半個(gè)小時(shí)。最終即是做粥的時(shí)候，要定時(shí)拌和，這么做出來(lái)的粥，愈加的粘稠，愈加的有滋味。用這幾種方式熬粥，養(yǎng)生又科學(xué)，而且還好喝營(yíng)養(yǎng)。
粥煮的好喝不好喝，跟時(shí)間長(zhǎng)短有很大關(guān)系，時(shí)間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時(shí)間慢慢熬煮，短則要四十分鐘，長(zhǎng)就得一個(gè)小時(shí)，甚至要更長(zhǎng)的時(shí)間，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。
總的來(lái)說(shuō)就是掌握如下六大訣竅，就能快速煮出一鍋好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的好粥來(lái)。
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處是熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，熬出的粥酥軟，口感好。
開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么呢？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的情況吧？開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而他比冷水熬粥更省時(shí)間。
火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
攪拌：原來(lái)我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂(yōu)，為什么還要攪拌呢？為了出稠,也就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)，粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開(kāi)始不停的攪動(dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時(shí)點(diǎn)少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
底料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦倒進(jìn)鍋里，其實(shí)這樣做是不對(duì)的。正確的做法是：粥底是粥底，料是料，應(yīng)分別焯煮，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類(lèi)及海鮮時(shí)，更應(yīng)將粥底和輔料分開(kāi)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《粥濃飄香，彭城南路思雅粥鋪開(kāi)業(yè)大吉》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生粥咸粥”專(zhuān)題供您欣賞！
