金秋10月吃什么最養(yǎng)生？這五種食物可幫你完美過秋
10種養(yǎng)生方式。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“金秋10月吃什么最養(yǎng)生？這五種食物可幫你完美過秋”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋季是養(yǎng)生的黃金時期，飲食上更應(yīng)注重防燥攝陰、滋陰潤肺，少吃辛辣刺激之物。對于中老年人來說，腸胃也要適應(yīng)季節(jié)的變化，飲食應(yīng)有所調(diào)整，那么秋季吃什么最適合呢？今天就向大家好好科普一下。
十月板栗笑哈哈！生吃補腎熟吃健脾
板栗里邊干貨多
據(jù)國家二級公共營養(yǎng)師高睡睡介紹，栗子中的淀粉含量很高，可以充饑解飽，并看作雜糧的一種。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少“干貨”多，比米飯飽腹感強、血糖反應(yīng)更低、耐餓時間更長。栗子富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的維生素C和鉀元素都很高。
需要提醒的是，栗子涼了應(yīng)加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，造成腹脹。給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。
板栗入菜更香甜國家高級中式烹調(diào)師牛國平推薦，栗子除了水煮和糖炒的食用方法外，在烹飪中也是一把好手，入菜、做主食、熬粥、做餡樣樣行。
板栗中淀粉含量很高，完全可以做主食。把栗子蒸熟壓粉，摻和到面粉（玉米面）里，或與七成白面粉和三成玉米面摻和到一起，做成饅頭或窩頭等主食食用，既能吸收栗子的營養(yǎng)，同時又可避免吃多了栗子腸胃不舒服的現(xiàn)象?；蛘甙局鄷r加點剝皮后的栗子，易于消化。
板栗做菜肴最常見的就是板栗燒雞。把肉類原料按常法先燒(燉)至八成熟，再加入栗子一起燒(燉)熟成菜，可以讓肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，使其營養(yǎng)更為互補。
做餡也不錯，把栗子肉蒸熟壓泥，加適量糖和油拌勻成栗子餡，做成糕餅，最適用于飲食少、身體瘦弱的人食用，以增加食欲，調(diào)理腸胃。
板栗生吃補腎熟吃健脾河北省石家莊市中醫(yī)院制劑室主任中藥師吳文博指出，中醫(yī)認(rèn)為栗子味甜性溫，入脾、胃、腎，主要功效為養(yǎng)胃健脾，補腎強筋。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃兩種。一般認(rèn)為生吃補腎，熟吃健脾。
生吃板栗可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。生食板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥，涂于患處還可以治跌打損傷、淤血腫痛等。
板栗炒或蒸煮熟吃，很適合治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
秋季氣候干燥，潤肺祛燥巧食梨
秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干而不適，而梨鮮嫩多汁、酸甜適口，有很好的改善秋燥的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，有潤肺化痰、清熱生津之效。吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀，將梨榨成梨汁，或加入胖大海、冬瓜子、冰糖煮飲，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
梨煮著吃效果最好整個梨切開后，果皮和果肉應(yīng)一起煮。梨核味酸，梨肉味甘，酸甘化陰，利于養(yǎng)陰潤燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用。
深秋涼燥當(dāng)令，燥邪與寒邪往往相兼為患，侵襲人體，癥狀表現(xiàn)為干咳、流清涕等。有此類癥狀的患者在煮梨的同時可加入2～3片生姜，5～6段蔥根，同煮5～6分鐘，吃梨喝湯，1天1～2次。蔥根與生姜性溫味辛，有辛溫解表的作用，可祛寒邪，與梨同煮，協(xié)同起到祛除涼燥的作用。
對于干咳日久，或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克。烏梅味酸，甘草味甘，與梨同煮，養(yǎng)陰潤肺止咳作用增強。
對于咳嗽少痰者，可在煮梨時加入一些陳皮，或放入部分糠心白蘿卜，能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。
每天一把堅果！護(hù)心調(diào)血脂、潤燥防抑郁
入秋后，建議大家每天吃一把堅果(10~20克），能為健康帶來多種好處。
有助保護(hù)心臟入秋后，天氣轉(zhuǎn)冷，晝夜溫差較大，人體血管受刺激收縮，血管阻力增大，導(dǎo)致心血管負(fù)擔(dān)加重。此時，吃一些有助護(hù)心的食物能夠保護(hù)血管?！队t(yī)學(xué)雜志》刊登一項對8.6萬名女性進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃20克堅果的人比每周吃5克以下的人，患心臟病的幾率要低35%。因為榛子、核桃、杏仁等堅果類食物的不飽和脂肪酸含量極為豐富，能調(diào)節(jié)血脂，美國心臟學(xué)會已經(jīng)將其列為“護(hù)心食物”。
有助緩解秋季抑郁立秋后，日照時間明顯變短，人的情緒難免消沉低落。要想打敗“秋季抑郁”，不妨給自己補充些“快樂營養(yǎng)素”——鎂。堅果富含鎂，每天吃一把可預(yù)防秋季抑郁。此外，加拿大研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者體內(nèi)的鋅比正常人偏低。通過飲食補鋅，能夠降低抑郁風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，花生、核桃、開心果、杏仁、榛子等堅果含鋅量較高。
有助對抗秋燥很多人一進(jìn)入秋天就開始皮膚干燥、緊繃、脫皮。研究發(fā)現(xiàn)，維生素E對皮膚具有保濕作用，這種維生素在花生、核桃等堅果中含量較高。并且，堅果富含的多種不飽和脂肪酸，也是皮膚必不可少的營養(yǎng)。
柿子被稱為“果中圣品”
民間有一句俗語：“秋天吃柿子，不會流鼻涕”。意思就是說在這個時節(jié)吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不會流鼻涕了。這是為什么呢？中醫(yī)五行理論認(rèn)為，秋天對應(yīng)五臟中的肺臟，肺開竅于鼻，肺受邪生病，人就會出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀。柿子味甘甜，性寒涼，可以清肺熱，潤肺燥，對于燥邪傷肺有一定的預(yù)防和保護(hù)作用，所以說霜降吃柿子，不會流鼻涕。內(nèi)在的陰液不足，嘴唇裂口吃點柿子也有一定的緩解作用。
此外，柿子還是食療佳品，柿子葉也能入藥，現(xiàn)代研究證實，柿子葉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、蘆丁等物質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝，降低血壓，軟化血管，增加冠脈血流量，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。每日用柿子葉20克煎水喝，或者開水泡當(dāng)茶飲，有一定的保健作用。
但是，柿子雖好也有一些食用禁忌需要大家注意：
柿子并不適合所有人柿子性寒涼，脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的治療，柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的治療不利。
不要空腹吃柿子柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。
最好不吃柿子皮柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
柿子不能吃太多首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏；其次 ，柿子還會使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
秋吃蓮藕養(yǎng)胃防慢病，好處多多
藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人們?nèi)粘２似分?。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物，它的根、葉、花皆可滋補入藥。
蓮藕是一款適合一年四季吃的食材，但在秋冬季進(jìn)食最佳。這個季節(jié)里，人們皆會多吃肉類及重口味的食物，而這些食物消化起來相對比較困難，如果在體內(nèi)蓄積過久，自然會損壞胃腸道功能，同時，高油高脂的飲食加上冷縮的血管，也會讓高血壓等慢性疾病高發(fā)，而蓮藕中的纖維、多糖及其他營養(yǎng)素能提高人體免疫力，促進(jìn)蓄積在體內(nèi)的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康。
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編者按：隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺院谩?，面對琳瑯滿目的食品，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。
十月板栗笑哈哈！生吃補腎熟吃健脾
板栗里邊干貨多
國家二級公共營養(yǎng)師高睡睡：吃板栗很頂飽，也被稱為鐵桿莊稼。栗子是樹本堅果，但和核桃、花生這樣富含油脂的堅果不同，栗子中的淀粉含量很高，可以充饑解飽并看作雜糧的一種。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少“干貨”多，比米飯飽腹感強、血糖反應(yīng)更低、耐餓時間更長。栗子富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的維生素C和鉀元素都很高。
還有，栗子涼了應(yīng)加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。
板栗入菜更香甜
國家高級中式烹調(diào)師牛國平：栗子除了水煮和糖炒的食用方法外，在烹飪中也是一把好手，入菜、做主食、熬粥、做餡樣樣行。
板栗中淀粉含量很高，完全可以做主食。把栗子蒸熟壓粉，摻和到面粉(玉米面)里，或與七成白面粉和三成玉米面摻和到一起，做成饅頭或窩頭等主食食用，既能吸收栗子的營養(yǎng)，同時又可避免吃多了栗子腸胃不舒服的現(xiàn)象?；蛘甙局鄷r加點剝皮后的栗子，易于消化。
板栗做菜肴最常見的就是板栗燒雞。把肉類原料按常法先燒(燉)至八成熟，再加入栗子一起燒(燉)熟成菜，可以讓肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，使其營養(yǎng)更為互補。
做餡也不錯，把栗子肉蒸熟壓泥，加適量糖和油拌勻成栗子餡，做成糕餅，最適用于飲食少、身體瘦弱的人食用，以增加食欲，調(diào)理腸胃。
板栗生吃補腎熟吃健脾
石家莊市中醫(yī)院制劑室主任中藥師吳文博：中醫(yī)認(rèn)為栗子味甜性溫，入脾、胃、腎，主要功效為養(yǎng)胃健脾，補腎強筋。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃兩種。一般認(rèn)為生吃補腎，熟吃健脾。
生吃板栗可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。生食板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥，涂于患處還可以治跌打損傷、淤血腫痛等。
板栗可炒或蒸煮熟吃。對于“脾虛”特別是小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食的小兒脾虛證，可將板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕餅食用，或用板栗和粳米熬制的板栗粥調(diào)理胃腸。這種吃法也適合治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。【詳細(xì)】
秋季氣候干燥 潤肺祛燥巧食梨
秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干而不適，而梨鮮嫩多汁、酸甜適口，有很好的改善秋燥的作用。
梨，又被稱為快果】，亦有“百果之宗”“天然礦泉水”之稱?，F(xiàn)代研究表明，每百克梨（指果肉）除含85％的水分外，還含有人體不可缺少的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素和有機酸等。梨果肉中所含的苷類及鞣酸等，有潤肺、止咳、化痰、養(yǎng)血等功效，能緩解上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽干喉疼、音啞痰稠、便秘尿赤等不適癥狀。此外，梨還有促進(jìn)胃酸分泌、助消化和增進(jìn)食欲等作用。
中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤肺化痰、清熱生津之功。吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨榨成梨汁，或加入胖大海、冬瓜子、冰糖煮飲，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
梨煮著吃效果最好。整個梨切開后，果皮和果肉應(yīng)一起煮。梨核味酸，梨肉味甘，酸甘化陰，利于養(yǎng)陰潤燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用。深秋涼燥當(dāng)令，燥邪與寒邪往往相兼為患，侵襲人體，癥狀表現(xiàn)為干咳、流清涕等。有此類癥狀的患者在煮梨的同時可加入2～3片生姜，5～6段蔥根，同煮5～6分鐘，吃梨喝湯，1天1～2次。蔥根與生姜性溫味辛，有辛溫解表的作用，可祛寒邪，與梨同煮，協(xié)同起到祛除涼燥的作用。對于干咳日久，或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克。烏梅味酸，甘草味甘，與梨同煮，養(yǎng)陰潤肺止咳作用增強。此湯味道甘甜爽口，很適宜兒童食用。對于咳嗽少痰者，可在煮梨時加入一些陳皮，或放入部分糠心白蘿卜，能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用?！驹敿?xì)】
入秋后，每天一把堅果！護(hù)心調(diào)血脂、潤燥防抑郁
入秋后，建議大家每天吃一把堅果(10~20克），能為健康帶來多種好處。
第一，有助保護(hù)心臟。入秋后，天氣轉(zhuǎn)冷，晝夜溫差較大，人體血管受刺激收縮，血管阻力增大，導(dǎo)致心血管負(fù)擔(dān)加重。此時，吃一些有助護(hù)心的食物能夠保護(hù)血管?！队t(yī)學(xué)雜志》刊登一項對8.6萬名女性進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃20克堅果的人比每周吃5克以下的人，患心臟病的幾率要低35%。因為榛子、核桃、杏仁等堅果類食物的不飽和脂肪酸含量極為豐富，能調(diào)節(jié)血脂，美國心臟學(xué)會已經(jīng)將其列為“護(hù)心食物”。
第二，有助緩解秋季抑郁。立秋后，日照時間明顯變短，人的情緒難免消沉低落。要想打敗“秋季抑郁”，不妨給自己補充些“快樂營養(yǎng)素”——鎂。這種礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)大腦中5羥色胺的含量，后者是一種重要的“快樂神經(jīng)遞質(zhì)”，可調(diào)節(jié)情緒。堅果富含鎂，每天吃一把可預(yù)防秋季抑郁。此外，加拿大研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者體內(nèi)的鋅比正常人偏低。通過飲食補鋅，能夠降低抑郁風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，花生、核桃、開心果、杏仁、榛子等堅果含鋅量較高。
第三，有助對抗秋燥。很多人一進(jìn)入秋天就開始皮膚干燥、緊繃、脫皮。尤其在北方地區(qū)，秋天氣候干燥，濕度比夏季降低，而且風(fēng)比較大，皮膚水分容易丟失。研究發(fā)現(xiàn)，維生素E對皮膚具有保濕作用，這種維生素在花生、核桃等堅果中含量較高。并且，堅果富含的多不飽和脂肪酸，也是健康皮膚必不可少的營養(yǎng)?！驹敿?xì)】
柿子被稱為“果中圣品” 秋季吃柿子應(yīng)該注意啥？
柿子營養(yǎng)價值很高。柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高，因而柿子享有“果中圣品”的美稱。
民間還有一句俗語：“秋天吃柿子，不會流鼻涕”。意思就是說在這個時節(jié)吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不會流鼻涕了。這是為什么呢？中醫(yī)五行理論認(rèn)為，秋天對應(yīng)五臟中的肺臟，肺開竅于鼻，肺受邪生病，人就會出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀。柿子味甘甜，性寒涼，可以清肺熱，潤肺燥，對于燥邪傷肺有一定的預(yù)防和保護(hù)作用，所以說霜降吃柿子，不會流鼻涕。內(nèi)在的陰液不足，嘴唇裂口吃點柿子也有一定的緩解作用。
此外，柿子還是食療佳品，柿子葉也能入藥，現(xiàn)代研究證實，柿子葉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、蘆丁等物質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝，降低血壓，軟化血管，增加冠脈血流量，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。每日用柿子葉20克煎水喝，或者開水泡當(dāng)茶飲，有一定的保健作用。
但是，柿子雖好也有一些食用禁忌需要大家注意：
1. 柿子并不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的治療；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2. 不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。
3. 最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4. 柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏；其次 ，柿子還會使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。【詳細(xì)】
秋吃蓮藕養(yǎng)胃防慢病 好處多多
藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人們?nèi)粘２似分?。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物，它的根、葉、花皆可滋補入藥。
蓮藕在營養(yǎng)學(xué)上我們一般把它歸于蔬菜類，其營養(yǎng)價值很高。但，它與普通蔬菜相比，不僅具有了蔬菜中常見的微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還擁有能為我們提供能量的淀粉，且城含量較高約占16.4%左右，這使得蓮藕擁有了其他蔬菜不具備的脆糯及回甘的口感，極大豐富了蓮藕的烹飪方法。蓮藕所含各種營養(yǎng)素中，維生素C的含量能高達(dá)44mg／100g，比檸檬或橙子都高，在涼拌時其維C含量能得到最大限度的保留。
“藕斷絲連”是關(guān)于蓮藕最常被用到的一個成語，可這“絲”究竟是什么呢？相信沒幾人能說得明白。蓮藕的絲是蓮藕中的導(dǎo)管，是用來為蓮藕運輸水分和養(yǎng)料的，它的成分主要是多糖和黏液蛋白，大多數(shù)的黏液蛋白都屬于粘多糖類物質(zhì)，也稱為糖蛋白，這些黏液蛋白對人體有一定的保健作用，在我們充分咀嚼后，它們能附著在胃黏膜上，保護(hù)我們的消化道。在外就餐，當(dāng)菜品口味較重如麻辣、高油高鹽、油炸堅硬等菜品較多時，可在餐前喝一些蓮藕湯或吃一些涼拌藕片，再進(jìn)食其他食物就會讓你的胃腸道舒服很多。
蓮藕是一款適合一年四季吃的食材，但在秋冬季進(jìn)食最佳。這個季節(jié)里，人們皆會多吃肉類及重口味的食物，而這些食物消化起來相對比較困難，如果在體內(nèi)蓄積過久，自然會損壞胃腸道功能，同時，高油高脂的飲食加上冷縮的血管，也會讓高血壓等慢性疾病高發(fā)，而蓮藕中的纖維、多糖及其他營養(yǎng)素能提高人體免疫力，促進(jìn)蓄積在體內(nèi)的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康。
秋季涼爽干燥，喝湯成為健康生活的標(biāo)準(zhǔn)之一，那么喝什么湯好呢？什么湯可以幫助秋季養(yǎng)生？今天就一起來看看吧。
1、涼瓜燉湯
材料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗干凈，去掉瓜籽，切成大約5厘米的圈段；洗干凈豬肉、冬菇、蒜，然后切碎，裝到碗里，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜里面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅里，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。
2、橄欖瘦肉燉螺頭湯
材料：干海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。做法：用清水把干海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質(zhì)去掉；用沸水洗干凈瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起；洗干凈橄欖、姜，用刀把它們拍扁；把煮沸的開水倒入燉盅里，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和姜片，隔水燉煮大概兩個多小時，關(guān)火后加入適量的鹽。
3、黑虎掌羊肉湯
材料：羊肉、桂圓、杞子、姜、鹽。做法：用清水把黑虎掌洗干凈之后用凈水浸泡大約半個小時；洗干凈羊肉，并用開水綽一下水；洗干凈姜片，切成片狀；把羊肉、桂圓、杞子、姜片放入燉盅里隔水燉煮大概三個小時。/4、
4、雙蘿滋補湯
材料：白蘿卜，胡蘿卜，姜蔥，牛蹄筋，料酒。做法：把牛蹄筋放進(jìn)涼水里燒開后撈出來洗干凈，胡蘿卜去皮切條，白蘿卜去皮切塊后一起放進(jìn)沸水里煮熟。姜蔥洗干凈切開備用。把牛蹄筋放進(jìn)碗里加清水，鹽，姜片，放進(jìn)鍋里蒸上一小時后變軟時就可以拿出了，晾涼后切小段。把牛蹄筋，白蘿卜和胡蘿卜一起放進(jìn)砂鍋里，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘后就可以出鍋啦。
5、四物湯
材料：雞、當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍。做法：先將雞焯水撈出，往鍋中添加適量的清水，將當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍一起放入鍋中煮，煮開后將雞放進(jìn)鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火煮2個小時候放入鹽即可。功效：四物湯非常適合女性經(jīng)期后喝，貧血經(jīng)常頭暈、手腳冰冷的女性非常適合喝這個湯，還可以改善面部肌黃，讓膚色紅潤，透亮光滑。真的是既能營養(yǎng)養(yǎng)生又能美容變美的湯。
6、蓮子豬肚湯
材料：蓮子，豬肚，白果，枸杞，面粉，料酒，生姜，鹽。做法：豬肚清洗干凈，把有粘液那一面翻出來加入面粉和鹽揉搓洗干凈后用清水洗干凈。開鍋燒水，把豬肚翻到正面放進(jìn)鍋里加入料酒，生姜和醋煮兩分鐘后撈出來晾涼，表面的油脂要刮掉。把豬肚洗干凈切絲，蓮子泡軟去蓮心，白果去外殼黃衣后洗干凈備用。準(zhǔn)備一個干凈的高壓鍋。把白果，蓮子和豬肚一起放進(jìn)高壓鍋里加入清水和鹽煮開，改為小火煮半小時后把湯倒出來加入枸杞和生姜以及雞精，再用大火煮開就完成啦~好處：蓮子和豬肚都有著非常好的功效，能清熱解毒哦。
來源：家庭醫(yī)生在線
腎是我們?nèi)梭w非常重要的器官之一，它能夠幫助我們身體排出一些廢物，讓身體保證正常的代謝功能。腎不好身體就不好，那么你知道腎虛的人吃什么好嗎？今天小編就向大家介紹10種調(diào)理腎虛的食物，趕緊來看看吧！
1、芝麻
芝麻氣味和平，不寒不熱，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛的人經(jīng)常感到腰酸腿軟，頭昏耳鳴，這些人應(yīng)該經(jīng)常食用，對治療疾病有很好的功效。
2、枸杞
枸杞性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛的人，最應(yīng)該多吃。
3、豬腎
豬腎性平，味咸。腰酸腰痛、遺精盜汗及耳聾耳鳴的人可以經(jīng)常食用。
4、干貝
干貝性平，味甘咸，能補腎滋陰，因此腎陰虛者宜常食之，它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。
5、豇豆
豇豆又叫飯豆、長豆，能補腎健脾，非常適合腎虛的人食用，小便頻繁的人也可以經(jīng)常食用，能夠改善這種癥狀。
6、何首烏
何首烏具有補肝腎、益精血的作用，經(jīng)常吃的話，還能起到烏發(fā)護(hù)法的功效。
7、海參
海參是補腎最好的食物之一，它的食用價值非常高。海參中含有豐富的精氨酸，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)的作用。
8、山藥
山藥，又叫淮山，不僅可以做菜吃，還有很好的藥用價值。它能夠補肺、健脾，還能益腎補精。所以腎虛的人可以多吃一些山藥，補充身體的不足。
9、羊骨
羊骨能夠補腎氣，強壯筋骨，羊尾骨還有益腎明目的功效。腎虛勞損的人可以經(jīng)常食用，能夠補中益氣。
10、冬蟲夏草
蟲草有補腎的功效，是一種經(jīng)常用到的名貴藥材，它的副作用很少，藥用價值非常高。腎虛的人可以用蟲草煮肉類食用，能夠使它的藥用成分完全釋放出來，對人體更加有益。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪10種調(diào)理腎虛的食物了嗎？腎虛的話會嚴(yán)重影響我們的生活，所以大家在日常生活中要注意養(yǎng)腎護(hù)腎，多吃一些補腎的食物，讓疾病不再困擾你。
每到夏秋交替之季，很多人不能很好的適應(yīng)季節(jié)變化，這樣就容易造成感冒的發(fā)生。在秋季到來的此時，有什么辦法可以有效預(yù)防感冒呢？今天，小編要為大家盤點的是飲食預(yù)防感冒的方法，一起來看看有哪些食物可以幫你預(yù)防感冒吧。
秋季預(yù)防感冒的食物
洋蔥：洋蔥肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，因為洋蔥的鱗莖和葉含有硫化丙烯油脂揮發(fā)物，具辛辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌效果。洋蔥中所含的大蒜素有較強的殺菌作用，生嚼洋蔥有助于預(yù)防感冒。
生姜：生姜肉質(zhì)肥厚平扁，味辛辣。生姜汁性溫，有暖胃去寒的作用，適用于傷寒感冒。傷寒感冒者發(fā)冷，而生姜辛辣助于驅(qū)寒發(fā)汗。
大蔥：大蔥有一種獨特的香辣味，來源于它體內(nèi)的一種硫化物--蔥素，能刺激胃液唾液分泌。大蔥中所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)，改善血液循環(huán)，解毒清熱。大蔥味辛，性溫，具有發(fā)表通陽、調(diào)味解毒的效果。主要作用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等。且大蔥所含的蒜素具有殺菌抑菌的作用，能抗病毒。
大蒜：大蒜不僅僅是我們所知道可以抗氧化，美容養(yǎng)顏抗衰老，它還可以防治感冒。大蒜中所含的硫化物具有抗菌消炎的作用，且對多種球菌、真菌、桿菌、病毒均有抑制和殺滅作用。其中，叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲有良好的抑殺作用，可預(yù)防感冒、減輕發(fā)燒、鼻塞等癥狀。不要小瞧了我們生活這些調(diào)味品，小小的它們可以發(fā)揮大大作用。要想不感冒，常吃蔥姜蒜。
綠茶：綠茶不但提神清心、護(hù)齒明目，所含的抗氧化劑還有助于增強人體的免疫功能，抵抗病毒細(xì)菌的侵襲。美國某期刊上公布了一項最新研究，試驗者服用一種特制的綠茶膠囊后，他們患普通感冒和流感的幾率降低了23%,病程也縮減了36%.試驗者體內(nèi)還產(chǎn)生了更多的能夠?qū)辜?xì)菌和病毒的免疫細(xì)胞。所以，我們不妨每天泡一杯綠茶，對預(yù)防感冒會起到很好的作用。
柑橘：維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C,可減輕感冒癥狀，縮短病程。柑橘能夠生津止渴、利咽止咳并富含維生素C,每天只需食用一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C,是物美價廉的抗感冒武器。
瘦肉：瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素。其中鐵元素易被人體吸收，如果人體內(nèi)的鐵元素含量維持在良好水平，能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養(yǎng)元素鋅，可激活人體內(nèi)對抗病毒感染的白細(xì)胞，并增強細(xì)胞活力。
雞湯：在季節(jié)交替、氣溫變化大的時節(jié)里多喝雞湯，能提高健康人的免疫功能。已經(jīng)感冒的人喝些雞湯可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數(shù)，緩解感冒帶來的痛苦。肉湯中含有的營養(yǎng)元素能幫助病患維持身體所需的能量，有助于減輕患者的嗜睡癥狀。
蜂蜜：蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。據(jù)最新的一項研究顯示，蜂蜜能夠附著在咽喉部，減輕咽喉部刺激而引發(fā)的咳嗽，并可提高睡眠質(zhì)量。當(dāng)你因感冒而引起連續(xù)咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。
辣椒：吃辣椒能夠刺激人們食欲，促進(jìn)胃腸蠕動，提高淀粉酶的活性，同時還能加快血液循環(huán)和新陳代謝，具有祛散風(fēng)寒、通利肺氣的功能。當(dāng)你因感冒而嚴(yán)重鼻塞時，可在做飯時放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，還能清除鼻腔內(nèi)的細(xì)菌。專家提醒：辣椒性熱,有口腔潰瘍、便秘等上火癥狀、患有長期胃病以及中老年朋友要少食。
除此之外，還有預(yù)防感冒的食譜推薦給大家。
秋季預(yù)防感冒的營養(yǎng)食譜
蘿卜蜂蜜飲：將白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1~2次。蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。
百合蜜：將百合60克洗凈晾干，與蜂蜜30克拌勻，入鍋隔水蒸熟。百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。
雪梨燉冰糖：將雪梨1-2個去皮、核，與冰糖30-60克置瓷杯內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化。梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，治療肺燥咳嗽，干咳無痰，唇干咽干。
鮮梨貝母：將梨500克去皮剖開，去核，把貝母末6克及白糖30克填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
秋季預(yù)防感冒，就來試試以上食物和食譜吧。
對于女性和兒童來說，貧血是一種常見的癥狀。貧血應(yīng)該怎么調(diào)理呢？大多數(shù)都會選擇飲食補血。但是也要注意了，有些食物對貧血會造成反效果。下面養(yǎng)生小編就來盤點貧血到底吃什么好？以下五種食物貧血患者可多吃。
胡蘿卜：
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補血必須先補鐵。
龍眼肉：
龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
金針菜：
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1.C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
發(fā)菜：
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
入秋后應(yīng)該吃什么食物好？秋天干燥，晝夜溫差大，這時候正確的食補對身體大有益處。蜂蜜、蓮藕、山藥、紅薯、花生等10種食物營養(yǎng)各不同，但都適合秋天食用。
蜂蜜
蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥。專家指出，秋蜜滋肺潤腸，用蜂蜜泡水，能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問題。此外，對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
蓮藕
秋季乃蓮藕應(yīng)市之時，民諺說：荷蓮一身寶，秋藕最補人,秋天吃蓮藕最能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。日常生活中，拿來做湯或涼拌清炒皆可。
山藥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉酶、膽堿、黏蛋白、糖類和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，秋季適量食用山藥有利于脾胃消化吸收功能、有利增強人體的免疫力，是秋季平補之佳品。
紅薯
紅薯一身都是寶，秋季養(yǎng)生多吃點紅薯，有利于我們潤燥排毒。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計結(jié)果，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%,對鉀元素需求量的15%,對錳元素需求量的28%,同時它還含有大量的膳食纖維。
秋梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用，向來被人們視為秋冬潤肺止咳的佳品?？梢跃徑庖蛱鞖飧稍锍霈F(xiàn)的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黃等癥狀。
葡萄
葡萄是秋天的時令水果，豐富的鐵元素、糖分對身體營養(yǎng)補充很有效，能防治貧血癥。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩，對于治療煩熱口渴非常有效。
花生
秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有長壽果之稱的花生。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
杏仁
杏仁具有潤肺、清積食、散滯的功用，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，杏仁湯還能預(yù)防秋燥型感冒。
香菇
香菇有蔬中之王之稱，是秋后滋養(yǎng)身體必不可少的第一法寶。 香菇含有豐富的維生素B和D、鐵鉀含量更為豐富，對秋后人體出現(xiàn)的少氣乏力，精神不振有非常好的改善。
墨魚
墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
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