留隍橄欖，肺系統(tǒng)的養(yǎng)生良材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“留隍橄欖，肺系統(tǒng)的養(yǎng)生良材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
粵東地區(qū)，山清水秀，物產(chǎn)豐富，自然風(fēng)光優(yōu)美，沒想到在個(gè)優(yōu)美的山城里面，如此的讓人流連忘返。
這樣的夜景看去，不像是一個(gè)小鎮(zhèn)，說是一個(gè)小城市，也不為過，大哉中國，全國都是如此高速的發(fā)展。
現(xiàn)在要介紹的是這個(gè)小鎮(zhèn)的一種特產(chǎn)：橄欖，學(xué)名：Canarium album (Lour.) Raeusch；橄欖科橄欖屬喬木植物。
高可達(dá)35米，胸徑可達(dá)150厘米。小葉3-6對(duì)，紙質(zhì)至革質(zhì)，側(cè)脈12-16對(duì)，果序長(zhǎng)1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時(shí)黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
橄欖原產(chǎn)中國南方， 在中國福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、日本（長(zhǎng)崎、沖繩）及馬來半島等地區(qū)均有栽培，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。
橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制家具、農(nóng)具及建筑用材等。果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。
在豐順，提到“青欖”二字，人們每每會(huì)想到留隍鎮(zhèn)，它以青欖出名。
留隍鎮(zhèn)的青欖種植有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，是梅州地區(qū)最大的青欖產(chǎn)區(qū)。
如今，青欖種植面積達(dá)3.3萬畝，總產(chǎn)量近3萬噸。
青欖專業(yè)村有西洞、荷其塘、環(huán)市、仙豐等25個(gè)，種植面積2萬畝以上，其中的仙豐村被定為省級(jí)示范村；而擁有百畝以上連片種植基地的自然村有合口、南坑、荷其塘、密坑和新美等40個(gè)；形成了村村有基地、戶戶有果收的規(guī)模化種植格局。
留隍鎮(zhèn)的青欖良種多、優(yōu)質(zhì)率高，栽培技術(shù)規(guī)范；以香欖、三棱欖、甜橄欖等為代表的優(yōu)良品種種植率高達(dá)90%以上。（節(jié)選自著名學(xué)者安石榴《在豐順等你》）
這果子中還有名牌，“銅鋒牌”“留皇橄欖”“謙和既濟(jì)”就是其中的運(yùn)營(yíng)品牌。
其中，香欖因形美、色靚、果肉脆爽、果味甘香、含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有很高的經(jīng)濟(jì)、藥用價(jià)值而被大家所喜歡。
甜種橄欖是很具傳奇色彩的，源自溪南管理區(qū)荷其塘村一個(gè)橄欖，在工作組的帶領(lǐng)下，農(nóng)戶許志豪無意間種植出甜種橄欖母株。
當(dāng)時(shí)在粵東地區(qū)廣為人知。
橄欖這種食材，對(duì)潤(rùn)肺，改善肺系統(tǒng)功能，以及康霧霾，有很不錯(cuò)的功效，是城市白領(lǐng)們居家的優(yōu)良食材。
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擴(kuò)展閱讀
橄欖油的屬性
1、科屬
歸木犀科
2、產(chǎn)地
地中海
3、別名
橄欖油
4、簡(jiǎn)介
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的,不經(jīng)加熱和化學(xué)處理,保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
5、圖片
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃橄欖油的好處
1、促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康。簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮,從而迫使心臟超負(fù)荷工作,造成高血壓。
而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動(dòng)脈,從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。
2、改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油具有改善消化系統(tǒng)功能的功效
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。
3、保護(hù)皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。
橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
吃橄欖油的最佳時(shí)間
不限
橄欖油的選購方法
1、好的橄欖油有以下特點(diǎn):橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。觀:油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。聞:有果香味,不同的樹種有不同的果味,品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。嘗:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的后部有明顯的感覺,辣味感覺比較滯后。
2、不好的橄欖油有以下特點(diǎn):觀:油體混,缺乏透亮的光澤,說明放置時(shí)間長(zhǎng),開始氧化。顏色淺,感覺很稀,不濃,說明是精煉油或勾兌油。聞:有陳腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。說明變質(zhì),或者橄欖果原料有問題,或儲(chǔ)存不當(dāng)。嘗:有異味,或者干脆什么味道都沒有。說明變質(zhì),或者是精煉油或勾兌油。
橄欖油的副作用
橄欖油目前沒有發(fā)現(xiàn)具有副作用,對(duì)我們的身體健康保健只有好處,可以很有效的促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、還可以有效的改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌的代謝,是一款絕佳的保健品。但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
牛肺的屬性
1、科屬
?？苿?dòng)物，黃牛屬或水牛屬。
2、產(chǎn)地
牛肺即?？苿?dòng)物黃牛或水牛的肺,全國各地均有。
3、簡(jiǎn)介
牛肺就是?？苿?dòng)物黃?；蛩５姆危着r(shí)由胸腔中取出肺臟,用清水灌洗,除去血水,鮮用;營(yíng)養(yǎng)豐富,有很高的藥用價(jià)值,可以幫助人體補(bǔ)肺,潤(rùn)肺止咳逆。
4、圖片
牛肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃牛肺的好處
牛肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、鐵是人體含量的必需微量元素,參與氧的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸氧氣的載體,鐵是血紅蛋白的組成成分,與氧結(jié)合,運(yùn)輸?shù)缴眢w的每一個(gè)部分,供人們呼吸氧化,以提供能量(能量食品),消化(消化食品)食物,獲得營(yíng)養(yǎng), 鐵還可以促進(jìn)發(fā)育,增加對(duì)疾病的抵抗力,防止疲勞,構(gòu)成血紅素,預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血,使皮膚恢復(fù)良好的血色。
3、富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),皮膚和骨骼組織以及肺等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
吃牛肺的好處
1、提高免疫力:
蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
維生素A:維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
維生素E:捕捉破壞細(xì)胞的自由基,可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性,并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、化痰止咳:適宜咳嗽癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
3、平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
4、益肺:主要用于治療肺虛咳嗽。
5、補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群鐵的含量高,吸收好。
6、補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
7、壯骨:含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進(jìn)骨質(zhì)代謝。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
吃牛肺的最佳時(shí)間
牛肺一般秋季食用最補(bǔ)。
牛肺的選購方法
牛肺營(yíng)養(yǎng)豐富，是主婦青睞的食材。挑選新鮮牛肺注意三大要點(diǎn)：
一看：色澤鮮亮,不發(fā)黑發(fā)暗。
二聞：味道不能發(fā)臭刺鼻。
三摸：手感肉實(shí),不發(fā)硬。
牛肺的副作用
1、牛肺與果凍同食影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2、有消化系統(tǒng)疾病的人不適合食用牛肺。因?yàn)榕７伪容^難消化。
3、有泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經(jīng)性疾病的患者均不可食用牛肺,否則會(huì)加重病情。
4、感冒的人群不能食用牛肺,因?yàn)槲骞俚墓δ軙?huì)有失效的時(shí)候,就是類似于五官疾病患者不適合食用牛肺是一個(gè)道理。
5、具有瘀血體質(zhì)的人不適合食用牛肺,因?yàn)榕７魏需F元素,有造血功能,但是如果血過多的瘀積在體內(nèi),有害各器官健康。
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)我們的健康非常有益。并且經(jīng)常將紅薯當(dāng)做主食食用，還有非常好的抗癌功效。大家吃紅薯，一般都是煮著吃，但是今天小編要給大家介紹一些更養(yǎng)生，更美味的紅薯做法。學(xué)會(huì)這些方法，大家肯定不會(huì)再吃煮紅薯了，一起來看看吧！
[紅薯的養(yǎng)生功效]
1、養(yǎng)護(hù)血管
紅薯中含有一種可供人體吸收的膠原個(gè)粘液多糖物質(zhì)，經(jīng)常食用，可以幫助人體保持動(dòng)脈血管的彈性，有非常好的養(yǎng)護(hù)血管，預(yù)防心血管疾病的功效。
2、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中豐富的粘液多糖物質(zhì)，在人體食用吸收后，可以保持人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)面和漿膜的潤(rùn)滑，有非常好的幫助關(guān)節(jié)的作用。
3、降血脂
經(jīng)常食用紅薯可以幫助人體消減皮下脂肪，預(yù)防脂肪在血管中的沉淀，不僅有非常好的減肥作用，而且可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4、助控血糖
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有類似胰島素的成分，食用紅薯有很好的輔助控血糖的功效。
5、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對(duì)的高鉀低鈉之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%.
6、通便
紅薯中含有一些不易被消化的纖維素和果膠，人們?cè)谑秤煤?，這些纖維素和果膠可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，有非常好的通便的作用，因此，有長(zhǎng)期便秘的朋友，可以經(jīng)常吃一些紅薯，消除便秘。
7、抗癌
紅薯的抗癌功效是普遍被承認(rèn)的，因?yàn)榧t薯中含有抗癌成分：維生素B、維生素C、葉酸和賴氨酸。他們有消除自由基，增強(qiáng)免疫力，抗擊癌癥的作用。
[生紅薯去血毒，熟紅薯補(bǔ)氣血]
紅薯既可以生食，也可以熟食。在中醫(yī)眼中，紅薯生食和熟食的功效是不一樣的。
生紅薯去血毒：薯生食具有非常好的去血毒的作用。但是生食紅薯，可能容易出現(xiàn)不消化的現(xiàn)象，但是如果我們有出現(xiàn)熱毒瘡疾病時(shí)，可以將生紅薯嚼碎敷在患處，對(duì)與緩解疼痛，治療疾病很好的效果。因?yàn)樯t薯有非常好的解毒消炎的作用。
熟紅薯補(bǔ)氣血：氣血不好，臉色較差的女性朋友，可以經(jīng)常食用一些紅皮紅心的紅薯，這樣的紅薯，補(bǔ)血功效可以和紅棗相提并論，長(zhǎng)期食用可以有效改善人體氣血，非常的養(yǎng)人！
[紅薯別再煮著吃，這么吃才養(yǎng)生]
紅薯具有非常好的養(yǎng)生功效，現(xiàn)在天氣漸漸冷起來了，真是紅薯大量上市的時(shí)候了，大家不妨經(jīng)常買點(diǎn)紅薯回來食用，對(duì)于我們的健康是非常有益的。說到吃紅薯的方法，可能很多家庭都習(xí)慣煮著吃，但其實(shí)，紅薯有非常多的養(yǎng)生吃法，比煮著吃更美味，更養(yǎng)生，一起來看看吧！
紅薯烙餅
制作方法：紅薯蒸熟去皮后搗成糊狀；加面粉、溫水、加上適量的花椒面，蔥花，鹽拌勻，然后，捏成圓餅，烙熟即可食用
功效：香甜可口，作為主食，可治療便秘。
紅薯玉米糊
制作方法：取適量的玉米粉，加入冷水，和成糊狀；將紅薯在鍋中煮爛，搗碎，加水放入玉米糊熬煮，煮的時(shí)候要不停的攪動(dòng)，煮熟即可食用。
功效：養(yǎng)護(hù)腸胃，對(duì)癌腫等有輔助治療作用。
麥仁紅薯湯
制作方法：取適量的麥仁，在水中浸泡一夜，第二天將浸泡好的麥仁和紅薯塊一起熬煮，煮至軟爛，加入適量冰糖，即可出鍋食用。
[紅薯葉吃了更養(yǎng)人]
我們都知道，紅薯葉是個(gè)寶，吃了對(duì)身體好，但是很多人都不知道，紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，對(duì)我們的健康更加有益。紅薯葉更是抗癌佳品。下面我們來看看，紅薯葉的養(yǎng)生食療方。
薯葉雞湯蝦仁羹
制作方法：紅薯葉開水焯一下，放入涼水稍泡，撈出切碎；蝦米用溫水浸泡半小時(shí)。擱鍋，放入雞湯、蝦米，武火煮沸，改文火煮10分鐘，調(diào)入鹽即成。
功效：健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎通乳，宜于體弱脾虛及病后體虛者食用。
[紅薯食療方]
紅薯不僅可以制作成美食食用，同時(shí)它還有非常好的食療功效，我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多需要調(diào)理的身體小毛病，都可以用紅薯的食療方還治療和調(diào)理。下面小編給大家介紹一些紅薯調(diào)理疾病的小食療方，有相關(guān)癥狀的朋友，可以嘗試食用，也許會(huì)有意想不到的功效哦！
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時(shí)，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘：紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢：甘薯粉以蜜調(diào)服。
4、乳癰：白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺熱則換。
5、腎陽虛弱，夜尿頻多：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2~3小時(shí)，熟后稍加鹽調(diào)味食用。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很多，但是并不是所有人都適合吃。有些人群是不宜吃櫻桃的，櫻桃對(duì)一些癥狀來說會(huì)有所危險(xiǎn)，一定要多注意。在這里，就和小編一起來了解了解哪些人不宜吃櫻桃吧。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
遺精：櫻桃浸酒服，亦可與山茱萸、五味子水煎服。每日3次。
風(fēng)濕之關(guān)節(jié)疼痛麻木：櫻桃1000克，浸于2000克米酒中。10日后每次飲30~40毫升，每天2次。
麻疹：櫻桃葉、核各適量，共煎湯內(nèi)服?？芍温檎钔赴l(fā)不暢。
疝氣痛：①櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末。每次15克，開水送服，每日3次；②櫻桃核、陳醋各等量，炒干，研成細(xì)末。每次服用15克，溫開水送服。
未潰凍瘡：將櫻桃浸入高梁酒中，外擦患處可止癢、凍瘡可緩解。每日3次。
蛇蟲咬傷：用櫻桃葉搗汁，每次服15毫升，并以渣敷傷口周圍，每日2次。
汗斑（花斑癬）：櫻桃數(shù)10枚，盛放于玻璃瓶中，取汁涂患處，每日3次。
婦科?。喝烟胰~500g,加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能治療婦女膝冷、痛經(jīng)、小腹冷痛。用櫻桃根30~60g,加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血之功，能治療婦女氣血不和、肝經(jīng)火旺、手心潮熱、閉經(jīng)等癥。
下面就來看看不宜吃櫻桃的人群有哪些。
哪些人不宜吃櫻桃
櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手.
如果你有以上3種癥狀就要慎吃櫻桃哦。
丑橘，也叫做丑八怪，顧名詞義丑橘的外表必然長(zhǎng)得不是十分美麗。因丑橘果皮粗厚且皺巴巴的顯得十分沒有美感，顧名為丑橘。但其果肉卻十分的飽滿且鮮嫩可口，并含有比檸檬更為豐富的維生素C,故而丑橘近年來也成為了非常受人歡迎的水果之一。那么丑橘的功效有哪些？吃丑橘會(huì)不會(huì)上火呢？下面就和小編一起來看看吧。
吃丑橘會(huì)不會(huì)上火呢？
吃丑橘不會(huì)上火。丑橘味道清甜，吃多了也不會(huì)上火，所以它的學(xué)名為不知火.丑橘富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，主要有維生素A、B、C、E和碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達(dá)到13~14，最高可達(dá)16以上，口味甜度適中，成熟時(shí)含酸1%以下。
丑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素：加強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，是人體免受普通感冒和流感的關(guān)鍵。維生素C也是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可以幫助保護(hù)視力和心血管健康。
維生素B1:又稱硫胺素，是心臟，肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。能與煙酸發(fā)生反應(yīng)，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。
葉酸：是懷孕和嬰兒非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)樗兄诩?xì)胞的生產(chǎn)和維護(hù)。橙子是葉酸攝入量的一個(gè)很好來源。
維生素A:通常與胡蘿卜緊密相聯(lián)，能有效低保護(hù)的視力。
鈣：眾所周知，鈣可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
鉀：在體內(nèi)保持人體電解質(zhì)平衡，以及確保肌肉的正常生長(zhǎng)。
維生素B2:又叫核黃素，可以代謝脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)。
維生素B3:又稱煙酸，這種維生素是皮膚，消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)不可或缺的重要成分，研究表明它可能有助于預(yù)防老年癡呆癥，幫助食物轉(zhuǎn)化為能量，促進(jìn)皮膚修復(fù)。
維生素B6:這種維生素有助于蛋白和紅血細(xì)胞的新陳代謝，并可預(yù)防心臟疾病。
鎂：這個(gè)超級(jí)礦物具有多種配套功能，包括維持健康的免疫系統(tǒng)，血壓正常和強(qiáng)筋骨。它也可以減輕炎癥，有助于預(yù)防糖尿病通過調(diào)節(jié)血糖水平。
丑橘的食用禁忌
1、橘子不能多吃
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。吃桔子過多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起上火,表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會(huì)引起橘子病,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
茶油pK橄欖油哪個(gè)更好
山茶油的油酸含量平均值甚至高于橄欖油，亞麻酸與亞麻酸的比例也更符合“歐米咖膳食”的國際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。而且，山茶油的維生素E含量是橄欖油的兩倍之多，同時(shí)還含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用。
山茶油的煙點(diǎn)更低，更適合炒菜、煎炸和烘烤
山茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌，女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。所以山茶油又被稱為“愛妻油”。
煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高，更適合月子、乳母和嬰幼兒
茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理。在臺(tái)灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”，茶油在民間又叫“補(bǔ)奶油”、“長(zhǎng)壽油”。目前我們國家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠(yuǎn)性肥胖。
你要想不胖，從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。 因?yàn)?，山茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會(huì)部分聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖。
而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內(nèi)能與分解酶反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為能量，從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。其中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
美容養(yǎng)顏功效：橄欖油有的，山茶油都有
很多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護(hù)唇、護(hù)手、防妊娠紋的高級(jí)保養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以辦到。其實(shí)，橄欖油的這些功效，山茶油通通都可以辦到。而且茶油還有橄欖油沒有的好處：例如能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
用一毫升桃仁油（ peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。
性價(jià)比：茶油高于橄欖油
雖然相比較普通的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價(jià)格還是偏高一些，但是比起高大上的橄欖油，人們還是可以接受的。目前市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)的橄欖油是每XX元/升，初榨的價(jià)格更高，而茶油是XX元/升。再者，市場(chǎng)上橄欖油品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，消費(fèi)者真?zhèn)坞y辨，還有“橄欖調(diào)和油”在中間搗亂，而茶油的市場(chǎng)目前相對(duì)比較純凈。
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