吃土豆的禁忌 這樣的土豆千萬不要吃
喝紅酒千萬不要吃的食物。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“吃土豆的禁忌 這樣的土豆千萬不要吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆可以說是一種非常受歡迎的蔬菜，不管是孩子還是老人，一般都會喜歡吃。吃土豆的時候方法是很多的，可以做成清淡的酸辣土豆絲，也可以和肉放在一起燉著吃。吃土豆的禁忌是什么?知道的人很少，想了解的話，請從下文找答案吧!
吃土豆的禁忌
忌連皮吃
吃土豆的時候不少人因為懶得削皮，直接洗一洗就連皮切碎了吃了，其實這樣的做法是非常不推薦的，土豆應該去皮之后再吃。因為土豆的皮上面可能會含有一種叫做龍葵堿的有毒物質，這種物質即使只攝入一點點，也可能會導致嚴重的后果。
普通的土豆一般含量很低，甚至沒有，但是那些表皮呈現紫色或者是青色的土豆，龍葵堿含量就可能比較高。還有一種是發(fā)了芽的土豆，龍葵堿的含量更是驚人，這樣的土豆應該直接丟掉。龍葵堿是可以溶于水的，高溫加熱也可以分解，因此土豆一定要清洗、煮熟了吃。
脾胃虛寒忌多吃
脾胃虛弱的朋友一般來說不建議常吃土豆，因為脾胃虛弱的情況下，很容易出現腹瀉，而土豆又具有比較好的通便效果，因此少吃為宜。相對的，如果總是便秘，有排便困難的情況，那么經常吃點土豆是很不錯的，可以有效的緩解便秘。
孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
土豆的做法
1、醋溜土豆絲
【主料】：土豆1個
【配料】：干辣椒
【調料】：香料水、白糖、鹽、蔥絲，姜、蒜末，醋各少許
做法ys630.COM
1、土豆去皮，洗凈，切成均勻的細絲，用清水浸泡
2、開水快汆(入鍋3秒即撈出) ，清水再泡
yS630.Com相關推薦
土豆是最常見的食物之一，因此對于土豆的食用禁忌我們還是應該要了解一些的。那么，究竟哪些土豆不能吃？土豆不能和什么食物一起吃呢？
哪些土豆不能吃？
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2、土豆發(fā)芽不能吃
當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是“翻新水洗”土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。
專家提醒，在購買土豆時盡量避免挑選長芽、表皮發(fā)青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。如果土豆稍稍發(fā)芽變青，食用前應把芽、芽眼和發(fā)青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹調時可加些醋，加速龍葵素的破壞。
土豆不能和什么一起吃？
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀！
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
讓土豆更好吃的小竅門
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營養(yǎng)素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷里面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水里，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好馬上烹調，以防營養(yǎng)素流失到水中。4、小火燉容易熟。土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養(yǎng)。帶皮蒸的整土豆營養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養(yǎng)的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟后，再去皮搗制成泥。
溫馨提醒：吃土豆一定要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
西瓜大家都應該是很愛吃的吧!味道甜甜的，而且水分特別足，在西瓜上市的時候，不少人都喜歡抱著半個西瓜吃。西瓜的禁忌是什么?如果你愛吃西瓜，應該要了解一下，以免吃的時候出現什么問題。西瓜的好處有哪些?一起來看文章吧!
西瓜的禁忌
適量食用
吃西瓜的時候很多人容易犯的一個錯誤就是一次吃太多，因為西瓜吃起來并不會脹肚子，所以不知不覺的就吃下去很多。雖然數西瓜的含糖量不是非常高，但是一次吃太多了也是不好的。大家每次吃一塊或者兩塊切開的西瓜就足夠了。
勿食久果
西瓜一旦切開了，一定要盡快的吃掉，因為在切開了之后，細菌就會大量的在上面進行繁殖。西瓜一般來說建議在當天就吃掉，或者第二天也可以，但是不要超過兩天的時間。如果家里人少，可以買小的西瓜，這樣不容易造成浪費。
禁冰西瓜
冰過的西瓜更加好吃，因為冰鎮(zhèn)會提升西瓜的甜度，但是冰西瓜不建議常吃。偶爾吃一些是可以的，可是如果每天吃，我們的腸胃就會受到刺激，可能會出現腹瀉以及腹痛之類的問題。所以西瓜還是吃常溫的比較好，不要吃冰西瓜哦。
糖尿病患者不吃
糖尿病患者是不宜吃西瓜的，雖然說西瓜在水果里面的糖分含量不算特別高，但是由于糖尿病患者對于糖分的代謝能力很差，因此還是不吃西瓜為好。如果想要吃水果，建議吃點西紅柿或者是黃瓜，具體飲食安排應該咨詢醫(yī)生。
感冒勿吃
感冒的時候雖然需要吃水果，補充維生素，但是不建議吃太多的西瓜，因為從中醫(yī)的角度說，治療感冒應該從體表發(fā)散治療，吃西瓜會讓邪氣深入體內，因此需要避免。感冒的時候可以吃點梨子，多喝點白開水，等到感冒好了之后再去吃西瓜。
產婦不吃
其實現實生活中也有非常多的女性喜歡吃西瓜，而產婦是不能吃西瓜的，這一定得注意了，西瓜性寒，產婦吃了西瓜，就會導致脾胃受到影響，還破壞腸胃對于營養(yǎng)的吸收能力，這樣對胎兒是非常不好的。
蘋果是一種十分常見的水果，前幾個月的時候蘋果突然之間大漲價，不過還是銷量很好，因為愛吃蘋果的人有很多。蘋果的禁忌是什么?有一部分人是不宜吃蘋果的。蘋果不能和什么一起吃?如果你也有這樣的疑問，那么就請看下面的內容吧!
蘋果的禁忌
吃蘋果別啃蘋果核
吃蘋果的時候建議不要吃蘋果核，雖然說核很小，在吃的時候有一些人圖方便就直接吃掉了，但是對身體是有危害的。因為核里面可能含有氫氰酸，這是一種可以讓人產生食物中毒問題的物質，所以說吃蘋果的時候要把核給扔掉哦。
晚上不能吃蘋果
在晚上吃了晚飯之后，不少人都會在沙發(fā)上待著看看電視，玩玩手機，然后吃點水果，看起來很愜意，但實際上卻是不健康的。因為晚上的時候我們的消化能力會比較弱，如果在睡前吃了很多的水果，就會影響睡眠治療，出現失眠的問題。
剛剛吃飯不能吃蘋果
飯后水果和飯后點心對于很多人來說已經成了習慣，但是你知道嗎?飯后的時候吃蘋果，實際上是非常不好的。因為肚子里面的食物還沒有完全的消化掉，這個時候再吃一個蘋果，會讓腸胃的負擔進一步的加重，可能會造成消化不良的問題。
小心打蠟蘋果
多數的蘋果是不會打蠟的，但是對于那種價格稍微高一點蘋果，多數會打蠟。打蠟會讓蘋果看起來更好看，適合送人。有些人認為只要打蠟了就不能吃了，必須要把皮給去掉，其實只要是合格的食品用蠟，對于身體是沒有任何影響的。
我們要小心的是那種使用了不合格的蠟的蘋果，比如說用工業(yè)用蠟代替食品用蠟，雖然外觀看起來是一樣的，但是人吃了之后可能會造成一些問題。因此，如果你想要購買蘋果，一定要仔細的看一下蠟，實在不會分辨就買沒有蠟的吧!
蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
土豆是中國人餐桌上不能缺少的一道菜，很多人喜歡吃土豆燉牛肉，還有人喜歡直接涼拌土豆絲。那么土豆的做法有哪些呢?哪些土豆不能吃?土豆不能和什么一起吃?大家一起來學習一下吧。
土豆的做法
牛肉燉土豆
材料：土豆300克，牛肉100克，洋蔥50克，大豆色拉油70克。
調料：高湯，料酒，精鹽各適量。
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。
紅燒肉燉土豆
材料主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然后準備熱的高湯(沒有就用清水)，大料一包(八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包)，把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。(檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了)后放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
排骨燉土豆
材料：土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以?！?/p>
很多女生愛美、追求苗條，經常空腹進食大量的水果以代替正餐，殊不知有些食物空腹吃多了會對胃造成很大的損傷刺激，尤其是胃不好的人，嚴重的還可能引發(fā)胃炎。所以選擇飲食方面要特別小心謹慎，以下這些食物可千萬別空腹吃喝太多：
水果
香蕉：因為香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，并且造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，而且對心血管產生抑制作用，同時也不利于健康。
菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂：味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產生胃痛。另外，山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
橘子：橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。最好別空腹吃橘子。
柿子：柿子中的果膠、單寧酸會與胃酸發(fā)生反應并形成結石，容易引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會造成胃潰瘍甚至胃穿孔，最好在飯后食用。
飲品
牛奶、豆?jié){：這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
茶：因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。早上喝茶，特別是空腹喝茶的話，更是會給人體帶來嚴重的傷害。
酒：如果空腹時飲用酒精濃度超過40%的烈酒，人體內的氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易于導致結腸癌發(fā)生。同時，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對人體的危害。專家強調，35歲以上者空腹時更不能飲烈酒，這也是預防肝疾病的最佳手段。
冷飲：空腹狀態(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發(fā)生紊亂。
辣椒是現在很多人都愛吃的，天氣寒冷的時候吃辣椒，感覺特別爽。辣椒的禁忌是什么？我們在吃辣椒的時候需要結合自己的身體情況，有一些是不能吃辣椒的。辣椒的好處有不少，但是吃的時候要注意搭配，不能隨意亂吃，具體請看下文！
辣椒的禁忌
1.腸胃功能比較弱的朋友不推薦吃辣椒，這是因為辣椒中含有的辣素比較多，對于腸胃會造成刺激，有可能會造成一些腸胃疾病。比如說患有胃潰瘍或者是胃炎，一定不要去吃辣椒。可以在疾病緩解期少量的吃一些辣椒，但是不要吃多。
2.高血壓患者不建議常吃辣椒，這點估計很多人都不知道。雖然說辣椒不會直接導致人的血液升高，但是卻會讓身體受到刺激，心跳會加速，從而影響到血壓。另外高鹽分的時候也不建議高血壓患者吃，對于病情會有不利影響。
3.便秘患者不推薦吃辣椒，辣椒屬于上火的食物，吃了之后會讓人的便秘變得更加嚴重。便秘的時候應該吃一些清淡的食物，涼性的食物，像是各種綠葉蔬菜。會造成上火的食物不要吃，不僅是辣椒，生姜、大蒜和大蔥等都要少吃。
4.患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因為辣椒中辣椒素的刺激，會刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多則會飲食膽囊的收縮，使膽汁不易被排出，所以患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5.如果眼部有問題，那么也是不建議吃辣椒的。比如說患有結膜炎、干眼病，這種情況下吃辣椒會使得病情加重。因為辣椒是屬于辛辣、刺激的食物，而患有眼病的時候應該要吃的盡量清淡。
6.腎臟不好的人也不宜食用辣椒，因為辣椒中的辣椒素需要通過腎臟排泄出去，所以腎臟不好的人不宜食用辣椒。
7.孕婦和產婦也不宜食用辣椒，因為辣椒性熱，食用過后易上火，而孕婦大部分都會陰虛內熱，不宜食用性熱的食物，會加劇上火，可能會便秘。而產婦在哺乳期也不宜食用辣椒，因為通過哺乳，會使嬰兒也出現上火的癥狀。
辣椒不能和什么一起吃
不可以和黃瓜一起吃
辣椒中有很多的維生素C，比很多我們都知道富含維生素C的水果的含量還要高，對于我們的人體是很有好處的。然而黃瓜里面卻有維生素分解酶，搭配起來吃就會使得維生素C被白白浪費了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《吃土豆的禁忌 這樣的土豆千萬不要吃》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/hehongjiuqianwanbuyaochideshiwu/">喝紅酒千萬不要吃的食物”專題。
