中醫(yī)煎藥 正確煎藥的12個(gè)要點(diǎn)
吃柿子的12個(gè)禁忌。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“中醫(yī)煎藥 正確煎藥的12個(gè)要點(diǎn)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
中醫(yī)養(yǎng)生是一門(mén)非常博大的學(xué)問(wèn)。在煎中藥的過(guò)程中也有很多的講究。今天就讓我們來(lái)說(shuō)說(shuō)中醫(yī)煎藥的學(xué)問(wèn)。那么中藥怎么熬比較好呢?煎中藥的注意事項(xiàng)有哪些呢?讓我們來(lái)了解下吧!
煎中藥的注意事項(xiàng)
中藥是治病效果不錯(cuò)的方法之一，但很多年輕人對(duì)它犯起了愁，主要原因是不會(huì)煎藥。中藥煎煮的方法是否適當(dāng)，關(guān)系到其藥效。為了大家能正確煎藥，下面給大家介紹中藥煎煮的12個(gè)注意事項(xiàng)：
一、煎藥前的浸泡YS630.COm
一般加冷水漫過(guò)藥面，浸透后再煎煮，則有效成分易于煎出。一般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對(duì)待。花、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類(lèi)藥材宜浸泡30～60分鐘?？傊运幉慕笧闇?zhǔn)。
二、煎藥用具的選擇
煎煮容器與藥液質(zhì)量關(guān)系非常密切，歷史記載認(rèn)為，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類(lèi)的鍋煎煮。因?yàn)橛行┧幬镉龅藉a、鐵等金屬后會(huì)發(fā)生沉淀，降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生副作用。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來(lái)煎藥，以確保中藥的療效。
三、煎藥用水的選擇
水是煎煮中藥湯劑的常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來(lái)水、井水、蒸餾水等。用水量應(yīng)視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時(shí)間、火候及所需的 藥量等因素來(lái)決定，一般以水漫過(guò)藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應(yīng)一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。
四、煎藥的火候
煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。一般先武后文，即開(kāi)始用大火，煎沸后改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時(shí)間。治療外感表證的發(fā)汗解表藥煎煮時(shí)間宜短，治療虛證的滋補(bǔ)藥煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)。
五、服法有講究
煎好的湯劑一般宜在飯前一小時(shí)服，對(duì)胃腸有刺激的藥物宜在飯后服，滋補(bǔ)藥宜空腹服，安神藥宜在睡前服，慢性病宜定時(shí)服。一般一劑分2～3服，一日一劑，如遇特殊情況，可以一日連服兩劑，以增強(qiáng)療效。通常中藥湯劑應(yīng)當(dāng)溫服，而針對(duì)具體情況也可涼服。
六、服藥有禁忌
中藥歷來(lái)就有“十八反”、“十九畏”的說(shuō)法，因此絕不能盲目使用民間偏方、秘方，切莫自當(dāng)“郎中”釀“苦酒”。一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下配方抓藥。以妊娠為例，某些藥物具有損害胎兒甚至墮胎的副作用，所以應(yīng)視為妊娠禁忌物，如巴豆、牽牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪術(shù)、水蛭等。孕期應(yīng)慎用的有桃仁、紅花、大黃、枳實(shí)、附子、干姜、肉桂等。
七、服藥時(shí)的“忌口”問(wèn)題
服藥期間凡屬生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都應(yīng)根據(jù)需要予以避免。此外，除地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生蔥等常規(guī)外，還應(yīng)根據(jù)具體病情按醫(yī)囑執(zhí)行。
八、煎中藥為什么要加鍋蓋
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電壺煎藥如何煎藥
1、電壺煎藥如何煎藥
藥在煎煮前,適當(dāng)浸潤(rùn),使水分充分進(jìn)入藥材內(nèi)部,從而提高有效成份的煎出率。藥物浸泡時(shí)間以30分鐘左右為宜。
煎藥時(shí),請(qǐng)將電源軟線(xiàn)連接插入下腳插座內(nèi),接通電源,紅色指示燈亮,表示開(kāi)始煎藥。
煎藥完成時(shí),綠色指示燈亮,藥壺自動(dòng)轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài),當(dāng)溫度降低到70°C左右時(shí),紅色指示燈亮,藥壺再次進(jìn)入加熱狀態(tài),若不需保溫,關(guān)掉電源即可。
煎藥完成后,讓壺體自然冷卻一段時(shí)間,倒去藥渣清洗干凈壺體,以備下次使用。
2、電壺煎藥的注意事項(xiàng)
注意電源電壓的相符,保持接觸良好。
嚴(yán)禁空壺或裝藥后未加水通電。
嚴(yán)禁壺體高溫時(shí)急加冷水(驟冷驟熱會(huì)導(dǎo)致陶瓷或玻璃類(lèi)物體破裂)。
壺體為陶瓷體,應(yīng)輕拿輕放,不要放在傾斜度大于5℃的臺(tái)面上使用。
通電時(shí),切勿小孩接觸,也不要用濕布抹拭,以防意外。
切勿用堅(jiān)硬物體洗刷壺內(nèi)發(fā)熱體,可用不銹鋼絲球洗刷其表面。
嚴(yán)禁整個(gè)壺體放入水中浸泡或淋洗,以防電路損壞。
3、煎藥壺該如何保養(yǎng)
3.1、在使用煎藥壺時(shí)要注意查看使用說(shuō)明。
3.2、使用煎藥壺時(shí)要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3.3、煎藥壺使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
3.4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
3.5、火力的選擇很少有超過(guò)三檔的,水量的掌握也把握不好,在實(shí)際使用中光是一個(gè)煎藥時(shí)間就需要研究好長(zhǎng)時(shí)間。這個(gè)自己還是要上點(diǎn)心!
3.6、最好的方法還是弄個(gè)鬧鐘定時(shí),然后,用傳統(tǒng)藥罐放在煤氣灶上調(diào)節(jié)好火力大小煎藥啊。實(shí)在不行,沒(méi)有時(shí)間和精力的時(shí)候再考慮電煎藥壺吧。
傳統(tǒng)煎中藥的方法
1、煎前浸泡半小時(shí):煎藥前,最好先將中藥浸泡半小時(shí)以上。注意水一定要浸沒(méi)過(guò)藥材,才能使其充分吸收水分,煮出藥力。此外,浸藥應(yīng)用冷水。例如茯苓、芡實(shí)、麥芽、山藥等藥材含有淀粉,若用熱水浸泡會(huì)使淀粉結(jié)塊,影響藥效。
2、煎煮時(shí)注意加蓋:加蓋可以使中藥煎透,節(jié)省煎藥時(shí)間。尤其是含有揮發(fā)成分的中藥,如薄荷、荊芥、紫蘇等均宜加蓋煎煮,且要求短時(shí)間煎好,以免有效成分大量散失,降低藥效。一些滋補(bǔ)藥物,如熟地、人參、鱉甲等的煎煮時(shí)間較長(zhǎng),也宜加蓋。
3、如果煎煳應(yīng)倒掉:如果把湯藥煎煳,應(yīng)該倒掉棄用。因?yàn)榧词辜铀偌?藥性可能已改變,例如滋補(bǔ)的黨參、山藥、熟地等,所含的糖、氨基酸等已被破壞,藥效大減:又如荊芥、辛夷、薄荷、藿香、鉤藤等藥物,一旦煎煳,其主要起效的芳香性揮發(fā)成分便會(huì)盡失。
服用中藥的注意事項(xiàng)
1、忌蘿卜:服用中藥時(shí)不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類(lèi)中藥時(shí),吃蘿卜會(huì)削弱人參等的補(bǔ)益作用,降低藥效而達(dá)不到治療目的。
2、忌生冷:生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類(lèi)食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對(duì)藥物的吸收。故在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥,或健脾暖胃藥,不可不忌生冷食物。
3、忌辛辣:熱性辛辣食物性多溫?zé)?耗氣動(dòng)火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品,如若食之,則會(huì)抵消中藥效果,有的還會(huì)促發(fā)炎癥,傷陰動(dòng)血(出血)。
4、忌油膩:油膩食物性多粘膩,助濕生痰,滑腸滯氣,不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收,從而降低療效。
很多人喜歡吃中藥，認(rèn)為中藥可以治標(biāo)固本，中藥的煎煮和熬制的方法是很重要的，如果不正確的煎煮方法會(huì)使中藥的藥效大大咋扣，起不到原有的效果，煎藥的砂鍋也要學(xué)號(hào)，起到很重要的作用，所以只有掌握正確的煎煮與熬制方法才能充分的發(fā)揮藥效。
煎藥的注意事項(xiàng)
1、煎藥之前要浸泡，中藥很多都是干燥品，在煎藥之前我們一定要先浸泡一下，通過(guò)加水浸泡，使藥材變軟，恢復(fù)原先的狀態(tài)，這是很重要的，因?yàn)榭梢栽诩逅幍臅r(shí)候它的功效能夠很好的釋放出來(lái)，如果是花，莖類(lèi)的藥材，一般浸泡一個(gè)小時(shí)左右，根，果實(shí)類(lèi)的需要兩到三個(gè)小時(shí)左右。
2、煎煮的次數(shù)要注意，中藥煎制的時(shí)候，往往之后煎的效果要好一些，但是也不能煎的次數(shù)太多，好是兩三次即可，有實(shí)驗(yàn)證明，煎藥的次數(shù)在第二次的時(shí)候就可以煎出藥效的百分之八十，切記不可煎藥次數(shù)過(guò)多。
3、注意煎藥的溫度，煎藥時(shí)候的火候要把握的好，煎藥的溫度如果太強(qiáng)，那么里面藥的水分就會(huì)揮發(fā)的很快，影響有效成分的浸出,也容易糊鍋，而溫度太低，火候過(guò)小，煎煮的藥效就會(huì)發(fā)揮不出來(lái)，所以煎藥的火候很重要。
如何挑選優(yōu)質(zhì)砂鍋
1、要看顏色
優(yōu)質(zhì)的砂鍋顏色大多是白色的,因?yàn)榘咨奶掌髦懈缓趸F成分比較多,人工添加的色素含量比較少,相對(duì)來(lái)說(shuō)雜質(zhì)就比較少。這樣的砂鍋加熱以后不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,比較適合用來(lái)烹調(diào)食物。
2、要看陶質(zhì)
優(yōu)質(zhì)的砂鍋表面光亮均勻,沒(méi)有突出的砂粒,摸著比較光滑、細(xì)膩,不粗糙。如果砂鍋表面不夠光滑,觸摸時(shí)有粗糙感,說(shuō)明陶土攪拌得不均勻。或者摸著光滑,但是能看到有小孔,這就說(shuō)明在燒制的過(guò)程中,陶土內(nèi)氣泡較多。
煎藥的方法很重要。只有掌握正確的煎藥方法，才能讓藥效真正地發(fā)揮出來(lái)。明代李時(shí)珍說(shuō)：“凡服湯藥，雖品物專(zhuān)精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無(wú)功?！边@句話(huà)的意思是，服用湯藥的時(shí)候，藥材好是一個(gè)方面，但是如果不注意水量、火候等，藥材也發(fā)揮不出最好的功效來(lái)，那么如何煎藥呢?下面介紹一下煎藥時(shí)的注意事項(xiàng)。
第一，煎前的浸泡不能少。當(dāng)你把中草藥買(mǎi)回來(lái)后，先要用干凈的冷水浸泡20～30分鐘。如果全是花、葉等質(zhì)地比較疏松的藥物，那泡20分鐘就可以了。如果是根、莖、種子等質(zhì)地比較堅(jiān)硬的藥材，那就得泡30分鐘左右了。煎藥前的充分浸泡，可以使藥材中的有效成分快速溶出。
第二，煎藥的工具最好用沙鍋。因?yàn)樯冲伿軣嵯鄬?duì)均勻，導(dǎo)熱較慢，保溫效果好。很多不懂得煎中藥的人用金屬器具煎藥，但是往往一不小心就把水熬干了，這主要是因?yàn)榻饘倨骶邔?dǎo)熱性較快。
不用金屬器具熬藥的另外一個(gè)重要原因是，用金屬器具熬藥可能會(huì)導(dǎo)致金屬與藥材中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，吃金屬器具熬出來(lái)的藥物可能還會(huì)對(duì)我們的肝、腎造成損害。
第三，加水要有度。我見(jiàn)過(guò)很多人熬藥，熬好后湯藥特別多，能盛滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗。中藥本來(lái)就苦，喝藥的人更是痛苦無(wú)比。所以煎藥的時(shí)候加水太多，反而會(huì)使湯藥的濃度變低，反而降低藥力。一般情況下，草藥重量低于90克，加300毫升水就足夠了。如果草藥的重量超過(guò)90克，甚至更多，只要加水超過(guò)草藥表面3～5厘米即可。不管加多少水，只要熬出來(lái)的湯藥在200毫升左右即可。
第四，控制火候很重要。在湯藥沸騰以前，要用“武火”，也就是大火，這時(shí)候用大火的目的很簡(jiǎn)單，就是讓水快速沸騰。等湯藥沸騰后，就要換成“文火”，也就是小火了。文火的火候很重要，它的作用是使水分緩緩地蒸發(fā)，藥物中的有效成分也可以最大限度地溶出。文火的度也很好把握，煎的時(shí)候只要使藥物處于微微沸騰的狀態(tài)就可以了。
第五，注意煎藥的次數(shù)和時(shí)間。煎藥的時(shí)候，一定要煎夠兩次，這是不能偷懶的。因?yàn)橛醒芯勘砻?，第一次煎藥，俗稱(chēng)“頭煎”，藥效大約可以溶出40%25左右，第二次煎藥，俗稱(chēng)“二煎”，可以溶出30%25左右。然后把兩次熬好的藥汁混在一起，早晚各服一半，這樣才能發(fā)揮出最好的效果。
另外，在煎藥的時(shí)間上也是有竅門(mén)的。如果是滋補(bǔ)藥，這類(lèi)藥多是植物的根莖、果實(shí)，動(dòng)物的殼、角等，像常見(jiàn)的黨參、白術(shù)、龜板、鹿角等，由于里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以煎的時(shí)候時(shí)間要長(zhǎng)一些，頭煎45分鐘左右，二煎30分鐘左右即可。如果是一般藥材，頭煎30分鐘、二煎20分鐘左右即可。還有一些發(fā)汗解表的藥，這類(lèi)藥多是葉、花、草等，像桑葉、菊花等，這種類(lèi)型的藥頭煎20分鐘、二煎15分鐘左右就可以了。
只要大家在煎煮中藥的時(shí)候，注意到以上五點(diǎn)，就能充分地利用中藥當(dāng)中的有效成分，幫助自己吸收充足的藥效。
全自動(dòng)煎藥壺的壞處
1、全自動(dòng)煎藥壺煎藥的壞處
一般來(lái)說(shuō),只要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)商家生產(chǎn)的全自動(dòng)煎藥壺,材質(zhì)上是安全的話(huà)就不會(huì)存在對(duì)人體有任何的危害。中藥煎藥機(jī)比人工煎藥法相比較優(yōu)勢(shì)更明顯的一點(diǎn)就是:衛(wèi)生學(xué)檢測(cè)指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥。
由于中藥煎藥多年來(lái)一直承襲古法,整個(gè)煎煮與灌裝過(guò)程在開(kāi)放狀態(tài)下進(jìn)行,所得藥液易污染、發(fā)酵和霉變,藥液在低溫條件下也只能保存兩天,不便儲(chǔ)存、攜帶,藥液質(zhì)量難以控制。而新型煎藥設(shè)備煎藥機(jī)與包裝機(jī)連為一體,煎煮和包裝為封閉過(guò)程,減少了污染,包裝袋采用無(wú)毒、無(wú)菌的進(jìn)口復(fù)合膜材料,抗溫、抗壓、保鮮、衛(wèi)生狀況得到良好的改善,使服用中藥液安全衛(wèi)生。
2、什么是全自動(dòng)煎藥壺
全自動(dòng)煎藥壺是近年來(lái)一種很受歡迎的煎藥工具,可以有效而方便的幫助人們快速的煎煮中藥。
陶瓷全自動(dòng)電藥壺采用微電腦控制原理,使電藥壺完成全自動(dòng)的理念,無(wú)需人工操作,實(shí)行全自動(dòng)智能煎藥,微電腦操作控制,還可自動(dòng)變頻,無(wú)需人工看管,還省電節(jié)能。陶瓷全自動(dòng)電藥壺還采納了分體式設(shè)計(jì),使用時(shí)更加方便。
自動(dòng)陶瓷煎熬壺選用了優(yōu)質(zhì)天然純凈耐高溫石材作為制作材料,不僅能夠承受高溫及急冷急熱的高溫變化,而且猛火燒煮也不會(huì)發(fā)生爆裂。陶瓷全自動(dòng)電藥壺外觀(guān)精致漂亮,質(zhì)地均勻容易清洗潔凈衛(wèi)生,自動(dòng)陶瓷煎熬壺不會(huì)分解實(shí)物營(yíng)養(yǎng)成分,絕對(duì)保持了原汁原味。不僅可以很好的煎藥,而且煲湯也是不錯(cuò)的選擇。
自動(dòng)陶瓷煎熬壺不僅可以煎藥,而且還可煲湯。由于現(xiàn)在人們工作壓力過(guò)大而導(dǎo)致長(zhǎng)期失眠,生活沒(méi)有節(jié)奏,而自動(dòng)陶瓷煎熬壺還可用食療養(yǎng)生,給人們身體進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。
3、全自動(dòng)煎藥壺有什么優(yōu)點(diǎn)
3.1、全自動(dòng)煎藥,自動(dòng)控制出藥量,藥液剛好剩余一碗。
3.2、防沸騰溢出,大壺嘴,排氣順,藥力精存。
3.3、全自動(dòng)保溫,可保溫五到八小時(shí),無(wú)須看管。
3.4、特有兩檔快慢火,促進(jìn)藥物有效成份的析出,可煎出更高質(zhì)量的藥。
3.5、多用途,可煎藥,燒開(kāi)水、燉補(bǔ)品、煲湯養(yǎng)身。
3.6、核心結(jié)構(gòu)采用高科技溫控和過(guò)熱保護(hù)系統(tǒng)。
3.7、煎藥時(shí)不焦糊、省電、安全,保持藥液純正。
3.8、造型優(yōu)雅,壺體用耐高溫陶瓷精制,抗熱沖性能優(yōu)越。
3.9、大容量,耐高溫,經(jīng)久耐用。
如何使用全自動(dòng)煎藥壺
首先,中藥有很多種,如果中藥中有很多很細(xì)碎的藥材,建議煎藥前用紗布袋把藥材包好。
其次,中藥最好是泡了半小時(shí)之后再放在煎藥壺內(nèi)煎,如果你有需要先煎的藥,那么更好,將先煎的藥放在里面煎了半小時(shí)后再倒入侵泡的藥材。
最后是煎藥,將藥材放進(jìn)煎藥壺,放2碗半左右的水,插上電源,紅燈為煎藥,一般是2個(gè)小時(shí)左右,煎好后會(huì)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到綠燈。
一般一副藥是煎兩次,第一次煎完把藥倒出來(lái),藥渣繼續(xù)留在第二次煎,第二次放一碗半水,煎成一碗即可。
怎樣選購(gòu)全自動(dòng)煎藥壺
1、大小規(guī)格與適用性選擇
容量要符合需求。一般規(guī)格由2750cc至5000cc都有。
1碗約為250cc(所以4000cc為16碗)。建議以3000cc-4000cc為購(gòu)買(mǎi)方向。因?yàn)樘≈?大帖藥不好煎煮、容易溢出。太大支會(huì)太重,難清洗。所以如無(wú)特殊需求,選購(gòu)一般即可。
2、材質(zhì)的選擇
材質(zhì)約分為白鐵、陶瓷2大種。陶瓷又分為半陶瓷(陶瓷)與全瓷(象牙瓷)兩種1白鐵煎藥壺不易破裂、質(zhì)輕,但千萬(wàn)要防止內(nèi)部機(jī)件進(jìn)水2陶瓷煎藥壺怕碰撞、較重,但煎煮效果比較好3象牙磁具高透光感,若是你放在光線(xiàn)底下你可以看到透光線(xiàn),易清洗。煎煮效果好,但價(jià)格較貴。
3、內(nèi)膽(發(fā)熱體)的選擇
最佳選擇為白鐵(304不銹鋼),它的顏色分辨就是銀白色,對(duì)藥效的釋出性比較好,較不忌諱。其他還有許多黑色(鐵氟龍),大廠(chǎng)已經(jīng)不用了,因?yàn)橛卸舅?還有內(nèi)膽淺黃等等內(nèi)膽,盡量不考慮,因?yàn)檫@幾種都是化學(xué)涂層處理過(guò),而且表面涂層若脫落了,里面是鋁合金,大家都知道鋁合金是導(dǎo)致老人癡呆的來(lái)源之ㄧ,相當(dāng)有風(fēng)險(xiǎn)疑慮,所以還是以白鐵內(nèi)膽為最佳選擇。
在治療疾病的時(shí)候，如果買(mǎi)的是中草藥需要先進(jìn)行煎藥，然后再服用，煎藥也是門(mén)學(xué)問(wèn)，很多人拿著中藥包不知道怎樣才能煎藥，煎藥的好壞直接決定了藥性的好壞，決定了治療作用是不是更好，所以說(shuō)在煎藥的時(shí)候，首先要了解一些常識(shí)，首先要選擇煎藥器具，煎藥器具不能選擇金屬類(lèi)的。
一、煎藥器具的選用
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化。在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，如與鞣質(zhì)類(lèi)的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類(lèi)成分可生成難容性聚合物。與有機(jī)酸類(lèi)成分可生成鹽類(lèi)。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。
二、煎藥的加水量
煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了，會(huì)造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時(shí)很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花，葉，全草類(lèi)藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類(lèi)，貝殼類(lèi)藥物，加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。
三、煎藥中注意的問(wèn)題
1、煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因?yàn)閬?lái)源于植物類(lèi)的中藥多是干燥品，通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟，組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花，葉，莖類(lèi)為主的藥物，浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根，種子，根莖，果實(shí)類(lèi)為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。
2、煎煮次數(shù)：以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以?xún)纱位蛉螢橐恕?/p>
3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱(chēng)之為“火候”一般習(xí)慣上稱(chēng)為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發(fā)較慢。所謂武火，就是強(qiáng)火，溫度上升快，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng)，水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài)，可減慢水份的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。
4、煎煮時(shí)間：主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘，第二煎30-40分鐘。治療感冒類(lèi)藥物，第一煎10-15分鐘，第二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)類(lèi)藥物，第一煎30-40分鐘，第二煎40-50分鐘。
5、留取藥液量：一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。
6、服藥的方法：一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液，分兩次服用。兒童可分2-3次服用。治療感冒，發(fā)熱，腸炎，腹瀉的藥，也可采用頻服的方法，即每4小時(shí)服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改為每日服2-3次，小兒以少量多次為好。
一、自動(dòng)煎藥壺怎么煎藥
1、將藥材放入煎藥器內(nèi),加入冷水,攪拌后浸泡30分鐘以上,開(kāi)始煎煮前,應(yīng)保證浸泡后水面略高于發(fā)熱體表面。
2、請(qǐng)先將電源線(xiàn)的一端插入機(jī)體內(nèi)的聯(lián)機(jī)插座內(nèi),再將另一端插入電源插座內(nèi)。即可接通電源。
3、煎藥器底座控制板上,右邊為煎藥指示燈,左邊為保溫指示燈。接通電源后,煎藥器進(jìn)入煎藥狀態(tài),煎藥指示燈(紅色)亮。
4、當(dāng)煎藥指示燈(紅色)自動(dòng)關(guān)閉,保溫指示燈(綠色)隨即亮起來(lái),表示藥已煎好,并轉(zhuǎn)入自動(dòng)保溫狀態(tài)。此時(shí),請(qǐng)關(guān)閉電源,墊上隔熱物,按住壺蓋,倒出藥液。
5、如需連續(xù)煎制,加入適量水后,稍候一會(huì)兒,煎藥指示燈(紅色)亮?xí)r,重復(fù)3至4的動(dòng)作即可。
二、全自動(dòng)煎藥壺如何選購(gòu)
1、大小規(guī)格與適用性選擇
容量要符合需求。一般規(guī)格由2750cc至5000cc都有。
1碗約為250cc(所以4000cc為16碗)。建議以3000cc-4000cc為購(gòu)買(mǎi)方向。因?yàn)樘≈?大帖藥不好煎煮、容易溢出。太大支會(huì)太重,難清洗。所以如無(wú)特殊需求,選購(gòu)一般即可。
2、材質(zhì)的選擇
材質(zhì)約分為白鐵、陶瓷2大種。陶瓷又分為半陶瓷(陶瓷)與全瓷(象牙瓷)兩種1白鐵煎藥壺不易破裂、質(zhì)輕,但千萬(wàn)要防止內(nèi)部機(jī)件進(jìn)水2陶瓷煎藥壺怕碰撞、較重,但煎煮效果比較好3象牙磁具高透光感,若是你放在光線(xiàn)底下你可以看到透光線(xiàn),易清洗。煎煮效果好,但價(jià)格較貴。
3、內(nèi)膽(發(fā)熱體)的選擇
最佳選擇為白鐵(304不銹鋼),它的顏色分辨就是銀白色,對(duì)藥效的釋出性比較好,較不忌諱。其他還有許多黑色(鐵氟龍),大廠(chǎng)已經(jīng)不用了,因?yàn)橛卸舅?還有內(nèi)膽淺黃等等內(nèi)膽,盡量不考慮,因?yàn)檫@幾種都是化學(xué)涂層處理過(guò),而且表面涂層若脫落了,里面是鋁合金,大家都知道鋁合金是導(dǎo)致老人癡呆的來(lái)源之ㄧ,相當(dāng)有風(fēng)險(xiǎn)疑慮,所以還是以白鐵內(nèi)膽為最佳選擇。
三、煎藥壺如何保養(yǎng)
1、在使用煎藥壺時(shí)要注意查看使用說(shuō)明。
2、使用煎藥壺時(shí)要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3、煎藥壺使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
四、煎藥壺使用注意事項(xiàng)
1、火力的選擇很少有超過(guò)三檔的,水量的掌握也把握不好,在實(shí)際使用中光是一個(gè)煎藥時(shí)間就需要研究好長(zhǎng)時(shí)間。這個(gè)自己還是要上點(diǎn)心!
2、最好的方法還是弄個(gè)鬧鐘定時(shí),然后,用傳統(tǒng)藥罐放在煤氣灶上調(diào)節(jié)好火力大小煎藥啊。實(shí)在不行,沒(méi)有時(shí)間和精力的時(shí)候再考慮電煎藥壺吧。
3、綜上所述,如果是養(yǎng)生可以選擇自動(dòng)煎藥壺,如果是治病調(diào)理身體,還是三思而行,所謂的自動(dòng),并不是那么的讓人省心的。
自動(dòng)煎藥機(jī)一般需要煎多長(zhǎng)時(shí)間
一貼藥究竟要煎多少時(shí)間才能煎透要根據(jù)每貼藥的性能而定。例如:調(diào)理、滋補(bǔ)藥,即補(bǔ)養(yǎng)身體的藥。這類(lèi)藥物多系植物的根莖、果實(shí),動(dòng)物的甲殼類(lèi),如黨參、黃芪、白術(shù)、鹿角、牡蠣等厚重之品。其特征是堅(jiān)硬厚實(shí),滋膩性強(qiáng),藥物內(nèi)含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),煎藥的目的就是要煎取之些有效成分,故要久煎,否則就達(dá)不到這個(gè)。而且,中藥放完水后,不要立即煎煮,應(yīng)先浸泡20～30分鐘,使藥物濕潤(rùn)變軟,質(zhì)介破裂,有效成分就會(huì)盡可能被煎出。煎藥的時(shí)間為:頭汁煮沸后半小時(shí)至三刻鐘,二汁煮沸后半小時(shí)左右,以消滅白芯為度。
煎藥時(shí)的火候和時(shí)間亦非常重要。煎藥初時(shí)用大火(即武火),待煮沸后應(yīng)用小火(即文火)慢煎,以藥汁沸騰而不溢出為度。煎藥的時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥的性質(zhì)及作用來(lái)定。如滋補(bǔ)藥其性厚實(shí),滋膩性濁,會(huì)有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易煎透,故時(shí)間宜長(zhǎng)。頭汁一般水沸后煎40～60分鐘,二汁水沸后再煎30分鐘。又如發(fā)汗解表藥,其性散發(fā),含揮發(fā)油多,不宜久煎。頭汁水沸后煎10～15分鐘,二汁水沸后再煎5～10分鐘即可。一般治療用藥頭汁水沸后煎30分鐘,二汁水沸后再煎20分鐘即可。煎煮藥時(shí)應(yīng)該把鍋蓋蓋好。但頭汁和二汁一般不少于400～500毫升(約一小碗)。
自動(dòng)煎藥機(jī)操作方法
煎藥機(jī)內(nèi)放入中藥和水,蓋上鍋蓋,旋緊手柄,關(guān)閉放氣安全閥,設(shè)定好煎藥時(shí)間和溫度,按加熱按鈕,機(jī)器自動(dòng)加熱,到達(dá)設(shè)定溫度自動(dòng)轉(zhuǎn)入文火,到達(dá)設(shè)定時(shí)間后,自動(dòng)停止加熱。
待藥煎好后,先打開(kāi)排氣安全閥,適當(dāng)減壓(使壓力下降到1kg左右),再打開(kāi)排藥液閥門(mén),藥液通過(guò)排液軟管注入包裝機(jī)藥罐內(nèi),排藥液過(guò)程中,同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓裝置,擠出藥包中的殘余藥液。藥液排完后,完全打開(kāi)排氣安全閥,壓力減至大氣壓,打開(kāi)手柄將藥包取出,關(guān)閉電源,清潔備用。
注意事項(xiàng)
1、為保證人身安全,必須做好接地保護(hù)。
2、清洗過(guò)程中,電器控制部分不能用水清洗。
3、打開(kāi)鍋蓋前,必須打開(kāi)排氣安全閥,排掉鍋內(nèi)壓力。
4、在煎藥過(guò)程中嚴(yán)禁打開(kāi)排廢液閥門(mén),防止人員燙傷。
5、每鍋藥煎好后,要清潔鍋蓋與密封圈的接觸面,防止殘留藥液粘起密封圈。
6、每次煎藥藥關(guān)鍋蓋前,應(yīng)仔細(xì)檢查密封圈,保證密封圈能正確安裝在槽內(nèi)。
7、如煎藥過(guò)程中,包裝藥的無(wú)紡布袋破損,一定要把藥渣清洗干凈后再用,防止殘?jiān)虻桨b機(jī)后造成包裝機(jī)的堵塞。
8、煎藥機(jī)切忌干燒。
9、煎藥機(jī)擰緊把手時(shí),要對(duì)角均勻加壓,以防鍋蓋變形。
10、煎藥機(jī)在工作中未達(dá)到設(shè)定時(shí)間時(shí),下次再煎藥時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),使計(jì)數(shù)器清零。否則機(jī)器累計(jì)自動(dòng)計(jì)時(shí),到達(dá)時(shí)間后自動(dòng)停機(jī)。
自動(dòng)煎藥機(jī)的好處
代煎使用的是自動(dòng)煎藥機(jī),自動(dòng)煎藥機(jī)采用理化性質(zhì)穩(wěn)定的不銹鋼內(nèi)膽全密閉作業(yè),能最大限度地防止中藥的一些揮發(fā)油等有效成分的逸出,盡可能多提高有效成分的濃度,相應(yīng)地也就提高了中藥溶液的質(zhì)量。
由于煎藥機(jī)里壓力的存在,使中藥材中有效成分更易煎出,動(dòng)物藥的蛋白更易水解。而一些質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物、貝殼類(lèi)的藥物在常溫、常壓下不易煎出有效成分,通過(guò)加壓、高溫使有效成分的煎出率提高了,解決了“先煎”的問(wèn)題。由于密閉煎煮,使芳香類(lèi)藥物得以充分保留,解決了“后下”的問(wèn)題。
煎煮過(guò)程中的壓力和溫度充分殺死了細(xì)菌和芽胞,煎煮和包裝過(guò)程為全封閉過(guò)程,保證了藥液的無(wú)菌。自動(dòng)煎藥機(jī)是數(shù)劑合煎,藥房配方可采取總相關(guān)閱讀:
計(jì)量法,保證了每劑藥中的濃度、成分分布均勻,不會(huì)出現(xiàn)前后藥液味道不同、成分有差異的問(wèn)題。
