養(yǎng)生 如何調(diào)理你的疲憊感
調(diào)理氣血的食物。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《養(yǎng)生 如何調(diào)理你的疲憊感》，希望能對您有所幫助，請收藏。
呂旭立基金會心理師周志建以前和大部份人一樣，每天匆忙吃過早餐后，開始忙碌的一天，個案一個接著一個，生活像陀螺打轉(zhuǎn)。
直到5年前的一場病，痛了一整年的坐骨神經(jīng)痛，逼使他面對疲憊不堪的身軀，開始善待自己、傾聽身體的聲音。
生病是禮物，讓我停下來察覺身體的需要，周志建說，現(xiàn)在每天早晨會慢慢享用自己打的新鮮蔬果汁開啟一天、早晚以靜坐冥想沉淀心靈?？桃鉁p輕工作量，一天只接兩個個案，晚上10點(diǎn)就關(guān)掉手機(jī)、電視、計算機(jī)，準(zhǔn)備就寢。
喜歡旅行的他，每個月會去花蓮生活5天，看海、看星星、在小巷弄閑逛，或看一下午的書，把自己放空，是我選擇讓自己能量飽滿的方式。
你也想時時保持能量充沛嗎？試著從最基礎(chǔ)的身體能量，進(jìn)而情緒、心智到最高層的精神層次按部就班的強(qiáng)化，刻意練習(xí)內(nèi)化成改也改不掉的習(xí)慣，就像快樂是可以學(xué)習(xí)的，能量也是可以培養(yǎng)、創(chuàng)造的。
1身體能量： 健康的生活型態(tài)才能維持活力。
正確的食物是保持活力的最佳途徑。
-請把低GI（低升糖指數(shù)）食物加入你的菜單，例如雜糧面包、五谷饅頭、胚芽米等，避免血糖急遽上升，人體釋放大量的胰島素促使血糖值急速下降，而產(chǎn)生疲倦感。而且這類食物含有豐富的維生素B群，能安撫焦躁不安的神經(jīng)，是精力重要來源。
-別忽略讓你開心的營養(yǎng)素色胺酸，奶酪、香蕉、馬鈴薯、豆腐、各類堅果都含量豐富，能增加大腦血清素的含量，安定焦躁不安的情緒，臺安醫(yī)院營養(yǎng)師陳曉蒨指出。
-抗氧化食物幫你抗壓，如甜椒、芒果、西紅柿、大蒜。通常身體會產(chǎn)生倦怠感，是因為壓力使身體代謝率增加，體內(nèi)的葡萄糖、維生素被大量消耗，強(qiáng)而有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，對抗自由基的破壞。
-在需要大量用腦前一小時，吃些鮪魚、起司或雞肉，有助靈活腦部。
中醫(yī)藥膳幫你補(bǔ)氣養(yǎng)生
加味逍遙散、小柴胡湯，山藥、番薯能幫氣虛者補(bǔ)脾胃，臺北市立聯(lián)合醫(yī)院中醫(yī)院區(qū)醫(yī)師邱榮鵬表示。
此外，補(bǔ)氣茶（黃耆、枸杞各3錢加水2000cc煮沸即可）及紓壓的玫瑰花茶都是不錯的選擇。
多喝水
不斷有研究證實喝水的好處，充足的水分幫助身體代謝、動腦前喝水可增加思考敏捷、緊張時喝水能和緩緊張情緒。
不過，不建議喝含糖飲料補(bǔ)充水分，因為不解渴又會增加熱量。
中醫(yī)建議喝溫水（水溫35～40℃度左右）來補(bǔ)充水分，因為太熱的水恐傷食道，而冷水過于冰涼，會刺激腸胃內(nèi)壁，血管收縮，使得腸胃血流量降低，減少消化酵素的分泌，影響消化能力。
運(yùn)動保持活力
運(yùn)動促進(jìn)身體代謝功能，排掉廢棄物，減輕疲勞。也刺激大腦分泌腦內(nèi)啡，精神暢快且樂觀。規(guī)律運(yùn)動如健走、坐著或站立時抬抬腿都有幫助。
適度休息
振興醫(yī)院復(fù)健科醫(yī)師黃永錚建議，上班族工作時每90分鐘最好休息一下，起身走動或伸展四肢，避免維持同一姿勢造成肌肉緊繃僵硬。
此外，午后30分鐘的午睡幫助減輕壓力、增強(qiáng)記憶力、振奮心情，也讓下午工作更有效率。
夜晚好好睡一覺最能恢復(fù)元?dú)?，但長庚醫(yī)院桃園分院精神科主任許世杰統(tǒng)計，全臺約有四分之一的人睡不好，包括不易入睡、淺睡、比預(yù)定時間早起、或者睡醒仍然疲累等睡眠或失眠問題。
對付失眠這個棘手問題，精神科醫(yī)師逆向操作，采用限制睡眠法。許世杰解釋，很多人睡不著仍一直躺在床上，但其實躺床時間10小時，真正只睡了6小時，睡眠效率是60%。這時候要縮短自己的躺床時間到6小時，也就是由固定的起床時間往前推算6小時，然后按照計算時間去躺床，檢驗自己的睡眠效率是否增加。
如果睡眠效率提高到80%以上，可以將躺床時間由原本計算的時間再往前挪15～30分鐘，反復(fù)幾個星期后，8成的失眠者可以解決失眠困擾。
把時間軸拉長來看事情
有時也發(fā)揮一點(diǎn)想象力吧！日本暢銷書作家河合隼雄在最新作品《心的棲止木》（天下雜志出版）提到，面對討厭的事可以把時間軸拉長來看，觀點(diǎn)會變得有趣，例如開會時，想象這次只是預(yù)演，真正的會議是在100年后，就會反省何必只為了一億日圓的事想不開。
付出也能獲得能量。河合隼雄提到，心的能量會循環(huán)，當(dāng)你真誠的付出，接收到感謝及回報會豐盈內(nèi)心，而不是消耗殆盡。
情緒能量：輕松轉(zhuǎn)換正負(fù)面情緒
面對工作的壓力及挫折，你選擇壓抑、逃避，還是面對、調(diào)適？
工作上遇到困難，亞都麗致旅館系統(tǒng)集團(tuán)總裁嚴(yán)長壽在《做自己與別人生命中的天使》中指出，他會聽一段古典樂，讓壓力和情緒隨音樂流出，接著條列問題，再寫上處理的方法，最后全盤分析重要性及急迫性，循序解決。
《負(fù)面思考的力量》中建議，直視問題時，不要受情緒牽引，接受現(xiàn)實本來的樣子，再試著以正面思考建立假設(shè)，將負(fù)面想的部份拉往正面，會發(fā)現(xiàn)事情往往比想象中順利。
擴(kuò)展閱讀
腎虛是一種常見的癥狀，很多人因為長時間的工作壓力和快節(jié)奏的生活方式，很容易出現(xiàn)腎虛的癥狀。老年人由于體質(zhì)下降，所以更容易出現(xiàn)腎虛的情況。老年人腎虛不能一次性打大補(bǔ)，應(yīng)該通過飲食、生活慢慢調(diào)理。
一: 中藥調(diào)治
1: 腎的精氣從作用來說可分為腎陰、腎陽兩方面，腎陰與腎陽相互依存、相互制約，維持人體的動態(tài)平衡。如腎陰偏衰不能制陽，就出現(xiàn)陰虛陽亢的病變，即腎陰虛，表現(xiàn)為腰膝酸軟、五心煩熱、頭暈耳鳴、失眠健忘、盜汗，男子遺精早泄，女子經(jīng)少經(jīng)閉、大便秘結(jié)、舌紅少苔脈細(xì)等表現(xiàn)。而腎陽偏衰則為腎陽虛，表現(xiàn)為面色蒼白或黧黑、腰膝酸冷、精神不振，男子陽痿早泄，女子宮寒不孕、遺尿浮腫、五更泄瀉等。
2: 中醫(yī)補(bǔ)腎很有學(xué)問，弄清是腎陰虛還是腎陰虛是關(guān)鍵。補(bǔ)陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊藿、肉蓯蓉、巴戟天等;補(bǔ)陰藥多是甘寒藥，如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。補(bǔ)陰中成藥的代表是六味地黃丸，補(bǔ)陽中成藥的代表是金匱腎氣丸，不可用反。
二: 生活中的保養(yǎng)
1: 不可輕視防感冒感冒屬全身性疾病，能使免疫功能下降，常繼發(fā)感染。據(jù)報道，因感冒而使近40%的慢性腎炎癥狀加重，而慢性腎炎是慢性腎功能衰竭第一位的原發(fā)性疾病，故在日常生活中應(yīng)十分重視預(yù)防感冒。
2: 加強(qiáng)鍛煉腎病患者由于天氣寒冷，更加不愿意運(yùn)動，整個冬天喜歡呆在溫暖的家里，甚至臥床休息。醫(yī)生提醒：這是極其錯誤和危險的做法，這樣會使腎臟血流減緩，加重瘀滯和腎臟的硬化萎縮。腎病患者的鍛煉方式以步行為主，天氣晴朗時盡量參加戶外運(yùn)動，不適合戶外活動時也應(yīng)該在室內(nèi)散步，不要臥床。
三: 飲食調(diào)補(bǔ)
1: 北芪蟲草燉烏雞：取北黃芪50克，冬蟲夏草15克，烏雞1只。將烏雞去毛及內(nèi)臟，刮洗干凈切塊，與北黃芪、冬蟲夏草一同放入鍋內(nèi)加水燉待雞肉熟后，加調(diào)味品飲湯食肉。此方補(bǔ)腎健身的功效頗佳。
2: 海狗腎粥：取海狗腎15克，粳米75克。將海狗腎用溫水泡24小時，取出剖開，去掉其尿道層筋膜，切成塊，把粳米淘凈待用。然后取一粥鍋，放入海狗腎、適量的水和調(diào)料，將海狗腎煮至多半熟時放入大米煮粥，粥熟后食用。每日一劑。該方溫補(bǔ)腎陽的效果不錯。
3: 二仙燉狗肉：取仙茅10克，仙靈脾10克，狗肉250克，肉桂6克，小茴香9克，生姜15克。將仙茅、仙靈脾、肉桂、小茴香四藥洗凈，裝入紗布袋內(nèi)扎口。把狗肉洗凈，切塊，置于沙鍋內(nèi)，放入藥袋、生姜、食鹽，加水燉至狗肉熟爛時，取出藥袋，飲湯食肉。該方對腎陽虛引起的風(fēng)寒濕痹癥效果尤佳。
四: 中醫(yī)認(rèn)為，腎虛多為長積累成疾，切不可以用急于求成而用大補(bǔ)之藥進(jìn)補(bǔ)，或者用成份不明的補(bǔ)腎壯陽藥物。而應(yīng)用食療慢慢調(diào)理。
中醫(yī)認(rèn)為，包菜性平、味甘，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功，適用于治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等癥?！肚Ы鹗持巍分杏涊d，包菜“久食大益腎，填腦髓，利五臟，調(diào)六腑”?！侗静菥V目拾遺》中記載，包菜“補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨?！睜I養(yǎng)分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居于首位，還含有多量的維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由于維生素U樣物質(zhì)能緩解膽絞痛、促進(jìn)潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病癥。所以，常食包菜，對患有慢性消化系統(tǒng)疾病的患者尤為適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調(diào)理脾胃的食療方：
1、肉包菜湯：
原料：羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
制法：將羊肉洗凈后切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。
用法：每日1劑，可將此湯佐餐服用。
功效：溫中暖胃。
適應(yīng)癥：脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。
2、肚片包菜湯：
原料：包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調(diào)味品各適量。
制法：將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的包菜，待菜熟后放入調(diào)味品即可。
用法：每日一次，佐餐服食。
功效：補(bǔ)虛止痛。
適應(yīng)癥：脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。
中醫(yī)認(rèn)為，包菜性平、味甘，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功，適用于治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等癥。《千金食治》中記載，包菜“久食大益腎，填腦髓，利五臟，調(diào)六腑”。《本草綱目拾遺》中記載，包菜“補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。”營養(yǎng)分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居于首位，還含有多量的維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由于維生素U樣物質(zhì)能緩解膽絞痛、促進(jìn)潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病癥。所以，常食包菜，對患有慢性消化系統(tǒng)疾病的患者尤為適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調(diào)理脾胃的食療方：
1、肉包菜湯：
原料：羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
制法：將羊肉洗凈后切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。
用法：每日1劑，可將此湯佐餐服用。
功效：溫中暖胃。
適應(yīng)癥：脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。
2、肚片包菜湯：
原料：包菜、熟肚（豬肚、牛肚或羊肚）及調(diào)味品各適量。
制法：將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的包菜，待菜熟后放入調(diào)味品即可。
用法：每日一次，佐餐服食。
功效：補(bǔ)虛止痛。
適應(yīng)癥：脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。
在這個快節(jié)奏的社會，每一個人都來去匆匆，每天我們都在忙于自己的工作，甚至?xí)榱斯ぷ鞫艞壸约旱男菹r間。正是因為這樣，其實我們一直都是處于亞健康狀態(tài)。而且也有越來越多的人時常感到自己的疲憊，也就是我們說的經(jīng)常性疲憊，今天我就要在這里為大家介紹一下如何緩解經(jīng)常性疲憊。
第一、飲食中不能缺少堿性食物，如新鮮蔬菜（紫甘藍(lán)、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜）和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內(nèi)的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞。
第二、鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人，總是精疲力竭地疲于奔命、神經(jīng)高度緊張，工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解。在攝取牛奶和酸奶等富含鈣質(zhì)食物的同時，千萬不要忘記補(bǔ)充鎂，“補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔！”新鮮小麥胚、蕎麥、核桃、杏仁、紅葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黃豆等食物中富含鎂元素。
第三、補(bǔ)充肉類、豆芽、豆類、蘆筍、梨、桃子等富含天門冬氨酸的食物，以促進(jìn)新陳代謝，除去乳酸，消除疲勞，促使體力恢復(fù)。
第四、增加富含ω-3脂肪酸的魚類，如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。還可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻這些含有必需脂肪酸和纖維的食物，如拌色拉里加入橄欖油或葵花子油。
第五、多休息
看了上面的介紹，不知道大家對這種經(jīng)常性疲憊的癥狀有沒有新的認(rèn)識，其實嚴(yán)格意義上來說這并不算是一種病，但是長此以往下去，卻也是對人體有很大的影響，如果您有這種癥狀，就趕緊試一試我交給您的方法吧。
● 車前葉粥
類別：藥膳調(diào)理清熱去火調(diào)理利尿調(diào)理明目調(diào)理祛痰調(diào)理
主料：車前草50克粳米50克
調(diào)料：大蔥15克各適量
1.先將車前葉拾去雜質(zhì)，用清水洗凈，用刀切碎。
2.把車前葉同蔥白放入鍋內(nèi)，注入適量清水，武煮沸，去渣留汁。
3.將粳米淘洗干凈后，放入煮汁的鍋內(nèi)，注入清水適量，煮粥。即成。
相關(guān)人群：適用于小便不通，淋瀝澀痛，尿血，水腫，腸炎瀉痢，黃疸病，目赤腫痛，咳嗽痰多等病癥的患者食用。
健康提示：利尿，清熱，明目，祛痰。
● 黨參燉大鱔
工藝：隔水燉
類別：藥膳調(diào)理孕婦食譜健脾開胃調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理
主料：黨參25克鱔魚150克
輔料：黃芪25克
調(diào)料：大蒜5克八角2克鹽2克各適量
黃芪(黑皮北芪)、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗凈;鱔肉用開水燙去血漬，控干水后，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好后加鹽。
相關(guān)人群：孕中期
食譜營養(yǎng)：鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。鱔魚具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。
食譜相克
黨參：不宜與藜蘆同用。鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
● 四味補(bǔ)血粥
工藝：煮
類別：藥膳調(diào)理痛經(jīng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理
主料：川芎5克當(dāng)歸12克黃芪6克紅花6克粳米120克
1.用米酒洗當(dāng)歸，川芎，黃芪，切成薄片，與紅花一起放入布袋，加入雞湯和清水，用小火煎熬出藥汁。
2.拿去布袋，加入粳米，用大火煮開，再用小火熬成粥即可。
健康提示：適用于血虛所引起的面色蒼白，還可以消除皮膚黑斑與黑眼圈。粳米中有蛋白質(zhì)，脂肪和有機(jī)酸，單糖，維生素B及鈣，磷，鐵等;雞湯很有營養(yǎng)，為滋補(bǔ)身體的上等佳品。當(dāng)歸性溫味甘，辛，補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛;川芎性溫味辛，行氣開郁，祛風(fēng)燥濕，黃芪性微溫味甘，補(bǔ)中益氣;紅花性溫味辛，活血通經(jīng)，去瘀止痛。
食譜相克
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
● 白術(shù)扣燒牛肉
工藝：扒
類別：藥膳調(diào)理健脾開胃調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
主料：牛肉(瘦)250克
輔料：白術(shù)15克香菜10克
調(diào)料：黃酒10克花生油50克醋5克醬油5克味精2克香油2克淀粉(豌豆)5克大蔥5克姜4克大蒜8克八角3克鹽2克各適量
熟白煮牛肉抹勻醬油。鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時，下牛肉炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，切成長9厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齊地放入蒸碗內(nèi)，香菜切成2厘米的段，蔥切段，姜切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。鍋置火上，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，加料酒、白湯、醬油、精鹽、白術(shù)同煮，倒入碗里，上籠蒸于爛熟取出。將蒸好的牛肉扣入湯盤人，原湯潷出倒在鍋里，上火，加白湯、紹酒、鹽、味精、蒜末燒開，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾成薄芡，放入米醋、香油，燒在牛肉上，撒上香菜即可。
工藝提示本品有過油炸過程，需備花生油約500克。
健康提示：效用：健脾益氣脾調(diào)養(yǎng)藥膳
食譜營養(yǎng)牛肉(瘦)：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉還能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
食譜相克
牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效;同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
● 夏枯草炒豬肉絲
工藝：熟炒
類別：藥膳調(diào)理滋陰調(diào)理結(jié)核病調(diào)理清熱去火調(diào)理
主料：夏枯草300克豬肉(肥瘦)150克
調(diào)料：料酒5克鹽2克味精1克醬油3克姜3克各適量
1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，放入剛剛煮開的水鍋內(nèi)焯一下，撈出，在涼水盆內(nèi)洗凈，擠干水分，待用。
2.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。
3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調(diào)味，出鍋，裝盤即成。
相關(guān)人群此菜適用于消渴、煩熱、羞明流淚、咳嗽、營養(yǎng)不良等癥的患者食用。
健康提示：此菜具有散結(jié)、滋陰的功效。
食譜營養(yǎng)豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
食譜相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
● 白芷茯苓薏苡仁粥
類別：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理藥膳調(diào)理祛痰調(diào)理
主料：白芷10克茯苓30克薏米50克
輔料：陳皮10克
調(diào)料：鹽3克各適量
1.將白芷、茯苓、陳皮洗凈，薏苡仁洗凈，清水浸半小時;
2.把白芷，茯苓，陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮半小時，去渣，放入薏米，文火煮至粥成，加鹽調(diào)味或淡食，隨量食用。
健康提示：祛風(fēng)化痰、降濁止痛。神經(jīng)衰弱屬脾濕聚痰濁上犯者，癥見頭痛、頭暈，時有惡心，胸脘痞悶，痰多味涎沫。
食譜營養(yǎng)薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
食譜相克
白芷：白芷惡旋覆花。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
● 枸杞海參鴿蛋湯
工藝：煮
類別：藥膳調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理明目調(diào)理健忘調(diào)理高血壓調(diào)理
主料：鴿蛋150克
輔料：海參25克枸杞子25克
調(diào)料：淀粉(豌豆)20克大蔥5克姜5克植物油30克鹽2克味精1克白胡椒1克白砂糖3克醬油3克香菜5克各適量
1.將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎沫備用。
2.將鴿子蛋用干淀粉拌均勻，然后放入溫油鍋里炸成金黃色，盛入盤中
3.鍋底留少量底油煸炒蔥姜沫，待炒出香味后，加入適量水，把海參放入鍋里。
4.鍋開后放入鹽、味精、白胡椒、糖、醬油，把鴿蛋放入，用大火煮20鐘后放入枸杞子，改為小火，燉10分鐘左右，勾欠，撒上香菜沫，即可食用。NBSp;
健康提示：降血壓藥膳藥用功效：補(bǔ)腎養(yǎng)肺，養(yǎng)心益智，補(bǔ)肝明目。急性感冒，發(fā)高燒不適合喝這道湯。
食譜營養(yǎng)鴿蛋：鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。海參：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
食譜相克
海參：海參不宜與甘草、醋同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
● 熟地當(dāng)歸羊肉湯
工藝：原燉
口味：原本味
類別：藥膳調(diào)理春季養(yǎng)生調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理
主料：羊肉(瘦)700克
輔料：熟地黃30克當(dāng)歸15克黃芪30克棗(干)10克姜10克
調(diào)料：白砂糖3克鹽2克雞精2克味精1克各適量
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1.將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。
2.羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。
3.放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。
健康提示：這道藥膳是通過補(bǔ)血達(dá)到補(bǔ)陰的目的。應(yīng)該說是在春季進(jìn)補(bǔ)的一道非常不錯的藥膳，能夠補(bǔ)腎，能夠助陽氣生發(fā)。
食譜營養(yǎng)羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
棗(干)：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。
食譜相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。棗(干)：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
● 芡實白果豬肚湯
工藝：原燉
口味：原本味
類別：藥膳調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃炎調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：豬肚300克
輔料：白果(干)50克芡實米150克陳皮5克
調(diào)料：鹽3克各適量
1.豬肚洗凈，用鹽搓洗除異味。
2.白果去殼取肉，芡實、陳皮分別洗凈。
3.將豬肚、芡實、白果、陳皮放入開水鍋中，中火煲約3小時，加鹽調(diào)味即可。
健康提示：有健脾補(bǔ)腎、強(qiáng)壯身體之功效。
食譜營養(yǎng)豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。白果(干)：銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā);銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;近年來的臨床經(jīng)驗證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。
食譜相克
白果(干)：白果忌與鰻魚同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
