吃生花生有什么好處 吃生花生的注意事項
吃生花生有什么好處。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃生花生有什么好處 吃生花生的注意事項”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花生又叫落花生、地果、南京豆、唐人豆、番果等，因其有滋補養(yǎng)生之功，能使人延年益壽，故人們又叫它“長生果”、“萬壽果”等?；ㄉ跃褪菆怨斐跃褪鞘巢摹Ｏ旅婢蛶Т蠹乙黄鹪敿毩私獬陨ㄉ惺裁春锰幇?。
吃生花生有什么好處?
1、補充身體營養(yǎng)
花生的營養(yǎng)非常豐富，其中每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，能為人提供多種營養(yǎng)物質。當人肚子饑餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解饑餓感。
2、凝血止血
吃花生時候最好保留外面的紅皮，別小看了這紅皮，它具有凝血止血的功效。另外，由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調(diào)整凝血因子缺陷等作用，對于一些腳氣病、神經(jīng)炎、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。所以吃花生一定要吃皮哦。
3、防治多種疾病
花生中富含蛋氨酸等元素，它可以幫助肝臟提高功能，讓肝臟更健康，因此花生也是肝臟病患者的理想食品。另外，花生中富含脂肪、蛋白質相當高，非常適合需要營養(yǎng)的人群，尤其是青少年兒童。花生中的不飽和脂肪酸就有利于防治心臟病以及高血壓等。
【吃生花生的注意事項】
1、吃花生的時候最好細細咀嚼，因為花生本身是不易消化的，不然對腸胃不好。
2、有些特定的是人群是不適合吃花生的，比如跌打淤腫的病人。因為花生紅衣能止血、促進凝血，而需要化淤血的人當然不能吃凝血的食物了。
3、花生所含的油脂相當高，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。
4、花生不宜多吃，每次最好不要超過50克。
5、發(fā)霉的花生切勿食用，哪怕洗干凈了也不要吃，這是有毒的，吃了很可能引發(fā)一些突發(fā)狀況。
編輯推薦
導讀：生的花生可以吃嗎？花生富含蛋白質，所以又被稱為植物肉，很多事物生吃能發(fā)揮更大的效果，那么生的花生可以吃嗎？下面小編為您解答。
生的花生可以吃嗎？
生的花生本身是可以吃的，但是專家不建議生吃花生。為什么？
因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。
怎么吃花生最好？
黃曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。
花生的做法
花生甜湯
材料：生花生米100克，芋頭100克，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30克
做法：
1.生花生清水浸泡3小時，去皮。
2.高壓鍋內(nèi)注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3.芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4.奶鍋內(nèi)注入牛奶、椰漿、白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
黃豆花生煲豬蹄
材料：豬蹄2只，花生米100克，黃豆100克，龍眼肉15克，陳皮1片，姜片2片，鹽適量
做法：
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。
2.豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。
3.瓦煲內(nèi)放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可。
紅棗花生粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克
做法：
1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。
2.花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
3.鍋中加適入兩碗水。
4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
5.煮開后把大米放進去，米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
6.邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
五香鹵花生
材料：生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽
做法：
1.花生放進水盆浸泡半小時以上。
2.用手揉搓著反復沖洗干凈后撈出。
3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開一條縫。
4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。
5.加水沒過花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關火。
6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時以上，撈出食用。
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發(fā)育?；ㄉ兴械膬翰杷貙θ梭w具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。但是，并不是人人也都能享受這一美味的食物，以下人群不能食用花生：
1.痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
3.膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子停?0g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
5.高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
6.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。花生屬于堅果的一種，其營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。孕媽咪適量吃花生，對身體健康很有益處。那么問題來了，孕婦吃花生有什么好處呢？吃花生的注意事項有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
孕婦能吃花生嗎
孕婦吃花生有什么好處？
1、有助減鹽
對于那些飲食口味重的媽咪們來說，孕期的低鹽飲食無疑是件非常痛苦的事情。如果鹽分攝入過多，身體里的水分就會滯留越多，使得孕媽身體腫脹的情況加重，造成孕期水腫。
此外，長期的高鹽飲食還會影響孕婦的心臟和心血管健康。一般而言，孕婦每天鹽的攝入量應比正常人稍低，在3~5克之間。
2、保持心臟健康
媽咪們在妊娠期間，母體各系統(tǒng)發(fā)生一系列適應性的變化，心血管系統(tǒng)也不例外。這對正常的孕婦來說，是可以勝任的，但對患有心臟病的孕婦來說，往往無法勝任，所以，有心臟病的媽咪往往會承擔更多的生育風險。
研究指出，吃花生最多的人，患心臟病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
3、控制食欲
懷孕中期，很多媽咪的胃口往往異常的好，大魚大肉端上桌，以為這樣大吃大喝可以幫助寶寶補充到更多的營養(yǎng)。其實，孕期過胖的媽咪，不僅會引發(fā)很多并發(fā)癥，還會導致胎寶寶過大造成難產(chǎn)，此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。
研究證明，花生是“高飽腹感”食物，能讓媽咪感覺更飽，或者飽的時間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結果。對于胃口過好的孕媽來說，不妨在早餐時吃一些花生或花生醬，就能減少一整天的進食量，同時也不必再承受孕媽過于肥胖的風險了。
4、穩(wěn)定血糖
相信很多媽咪對孕期常見的一種疾病并不陌生：妊娠性糖尿病。如果孕媽咪不慎患病，容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸，甚至會增加胎寶寶死亡的風險。所以說，積極預防妊娠性糖尿病是非常必要的。
在日常生活中，為避免妊娠性糖尿病的發(fā)生，媽咪們必須均衡營養(yǎng)、少量多餐，切忌暴飲暴食。在三餐以外，媽咪們不妨吃一些花生，不僅可以強身健體、促進胎寶寶大腦發(fā)育，還能有效穩(wěn)定血糖。
研究發(fā)現(xiàn)，花生會減緩碳水化合物的吸收。如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有長生果的美譽。民諺道：常吃花生能養(yǎng)生,研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。
1、降低膽固醇 花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
2、造血功能強 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
3、延緩衰老 花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。
4、暖胃 《本草綱目》說：花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢。對付霜降時節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍、紅薯、花生等，便可以達到養(yǎng)胃暖胃的目的。
5、止皮膚瘙癢 冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認為：冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯。
實驗證明：吃花生制品可控制體重香脆的堅果常讓很多人不知不覺吃下許多，然后才發(fā)現(xiàn)因為攝入堅果里的脂肪太多，會導致身體發(fā)胖。不過，喜歡吃堅果的消費者可以放下此顧慮，相對而言適量食用一些花生或花生油等相關花生制品，這樣既可滿足口腹之欲，還能控制體重。
每天吃花生半年體重減掉10斤美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組吃堅果膳食（以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主）。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生制品及使用花生油膳食的那組體重卻沒增加。這一研究成果發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。
專家對此分析稱，這是因為一直以來，人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬或使用優(yōu)質花生油膳食，不僅不會導致發(fā)胖，還能達到幫助減肥的目的。對比實驗證明，吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內(nèi)都不會覺得餓；而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會讓減肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相關花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用。
由于剛生完孩子身體比較虛弱，補充營養(yǎng)是最關鍵的，那么剛生完寶寶吃什么對身體恢復以及寶寶的健康比較好呢？在這里有幾條建議給剛生完孩子的媽媽們，一定要好好吃飯不能挑食，養(yǎng)好我們的身體才能帶好寶寶哦！
一、分娩后數(shù)小時不要吃整個的雞蛋
雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習慣，但醫(yī)學研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)產(chǎn)婦最好不要吃整個的雞蛋。因為在分娩過程中產(chǎn)婦體力消耗較大，出汗多，體液不足，消化能力也會下降。若分娩后立即吃雞蛋就很難消化，這會增加胃腸負擔。因此在分娩后數(shù)小時內(nèi)，應吃半流質或流質食物。
二、產(chǎn)后應喝蔬菜湯
很多媽媽產(chǎn)后馬上喝全湯催奶，導致乳腺導管堵塞，乳房脹痛加劇，不利于下奶。產(chǎn)后進補要根據(jù)身體狀況，多數(shù)媽媽并不缺乏營養(yǎng)，最好先喝些清淡的蔬菜湯，5天以后再喝全湯。
推薦：原味蔬菜湯。將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調(diào)料煮湯，味道清香，可以當茶喝，在產(chǎn)后當天（剖腹產(chǎn)次日）即喝有極佳發(fā)奶作用。
原料：黃豆芽、西蘭花、菜椒（青椒、黃椒、紅椒均可）、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆，每次選擇4種以上即可。
制作：把各種蔬菜放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮爛后取湯水飲用。
注意！喝原味蔬菜湯的同時喝豬蹄湯、鯽魚湯、雞湯等會影響發(fā)奶效果。另外，產(chǎn)后最初幾天，產(chǎn)婦幾乎都有便秘的困擾。這是由于腸道和腹部肌肉松弛的緣故。所以，順產(chǎn)的產(chǎn)婦從分娩當天就可多補充液體和吃些青菜水果來加以改善。
誤區(qū)：傳統(tǒng)說產(chǎn)婦坐月不能吃青菜，否則BB拉肚子。
解釋：老人們擔心的拉肚子問題，很多時候指的是嬰兒的大便呈綠色。嬰兒偶爾會有墨綠色大便是因為食物殘渣經(jīng)膽汁消化，而膽汁是黃色并使大便成為酸性，排出后與空氣接觸，偶爾會變成綠色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成為綠便排出。
另外，有些吃配方奶的孩子，排出的糞便呈暗綠色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的鐵質，這些鐵質經(jīng)過消化道，并與空氣接觸之后，就呈現(xiàn)為暗綠色。
未吃飽的嬰兒也可能拉綠色的稀大便，屬于饑餓性腹瀉。媽媽吃得太油膩，嬰兒也會消化不良，拉綠色大便。因此媽媽的飲食要均衡。
母乳喂養(yǎng)嬰兒，糞便一般呈黃色或金黃色，稠度均勻如藥膏狀，或有種樣的顆粒，偶爾稀薄而微呈綠色，呈酸性反應，有酸味但不臭。只要BB的糞便符合上面所說的，并且無其他異常狀況，就不用過于擔心。因此BB某次綠色大便并不是媽媽吃了青菜，BB消化不良。
三、產(chǎn)后三天內(nèi)可以喝清淡魚粥
產(chǎn)婦在生產(chǎn)完的三天內(nèi)最好吃流質或半流質的食物。古代醫(yī)家的建議是吃小魚粥，為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；另外，小米粥、大米粥、雞蛋湯、掛面也是好的選擇。2-3天后，胃口漸增，才開始進食其他滋補品。但胃口差時不要吃得太油膩，根據(jù)個人身體狀況，早晚可喝熱牛奶，每天吃1-2個蛋，然后慢慢再酌加雞、魚、蝦、肉等，蔬菜與肉類要平均分配，均衡補充鐵質、鈣質、蛋白質等營養(yǎng)素和纖維，除了恢復體力外亦有助于乳汁的分泌。注意！產(chǎn)后的一周內(nèi)忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食品
四、什么時候能活動
產(chǎn)后8小時可以在床上坐一會兒。如分娩順利，產(chǎn)后12小時可以下床、上廁所。產(chǎn)后24小時可以隨意活動，但要避免長時間站立、久蹲或做重活，以防子宮脫垂。
五、記得及早給BB吮吸乳頭
分娩后半小時內(nèi)讓嬰兒吸吮乳頭，這樣可盡早建立催乳和排乳反射，促進乳汁分泌。同時，還有利于子宮收縮。第一次哺乳時間以5-10分鐘為宜。產(chǎn)后第一天可以每1-3小時哺乳一次，哺乳的時間和頻率自由掌握。產(chǎn)后第一天，產(chǎn)婦身體虛弱、傷口疼痛，可選用側臥位學習喂奶。多數(shù)產(chǎn)婦分娩后頭兩天都還沒下奶，此時不用擔心自己是否有奶水，只要身體健康，每個媽媽都有足夠的奶水。即使奶沒下來，媽媽也要堅持讓BB多吮吸，因為吮吸有利于乳汁分泌。
六、4-6小時產(chǎn)婦要排尿
自然分娩的產(chǎn)婦，在分娩后4小時即可排尿。少數(shù)產(chǎn)婦排尿困難，發(fā)生尿潴留，其原因可能與膀胱長期受壓及會陰部疼痛反射有關，應鼓勵產(chǎn)婦盡量起床解小便，實在有困難也可請醫(yī)生想辦法，如仍不能排尿，應進行導尿。
七、隨時留意自己的情況
產(chǎn)后24小時內(nèi)若感到會陰部，或肛門有下墜不適感、疼痛感，應請醫(yī)生診治，以防感染和血腫發(fā)生。惡露會發(fā)出新鮮的血腥味，但如果發(fā)出惡臭，應立即告知醫(yī)生，因為這表示可能感染了。另外，最好在惡露排出期間使用衛(wèi)生棉或產(chǎn)婦衛(wèi)生巾。
八、除了家人，親戚朋友不要過早探望產(chǎn)婦和嬰兒
由于剛分娩后的產(chǎn)婦需要靜養(yǎng)以恢復體力，親友最好不要在此時來探望。若來探望，時間也不宜超過半小時，要給產(chǎn)婦盡量多的時間休息。有慢性病或感冒的親友更是最好不要來探視產(chǎn)婦及新生兒，以免引起交叉感染。
花生雖是日常生活中很常見的一種食物，但它能滋養(yǎng)補益，具有養(yǎng)生延年的功效。不過不是每個人都能吃花生的，這是為什么呢？下面跟小編一起去了解吃花生有什么禁忌？吃花生又有哪些好處？
不能吃花生的四類人
1、因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
2、對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。
3、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
4、由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
吃花生的五大好處
1、控制食欲
花生是高飽腹感食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。有專家說：花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結果。如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%.花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%.研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%.而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質起了作用。
花生大家肯定很熟悉，也不會陌生，平常都會遲到鹽水花生、炒花生等，今天我們就來了解一下醋泡花生的功效，大家知道醋泡花生怎么制作嗎？花生對我們的身體有什么好處呢？一起來看看吧。
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
花生的營養(yǎng)價值
花生的蛋白質含量為25%-30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生含脂肪40%-50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
生產(chǎn)制作原材料
帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋：醬油：麻油：雞翅汁=3：2：1：1）、干辣椒、小蔥白。
制作工藝
1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）。
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
不適宜人群
盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用；磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。
食用注意事項
醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
花生的益壽作用
（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
結語：醋泡花生米其實是特別香的，而且營養(yǎng)豐富，那大家肯定知道花生的營養(yǎng)價值有多高了，那就現(xiàn)在開始每天吃上一點吧，今天文章中給大家詳細介紹了，大家也可以多看看了解一下吧。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃生花生有什么好處 吃生花生的注意事項》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“吃生花生有什么好處”專題供您欣賞！
