桂花酸梅甜湯 益胃生津緩解疲勞
緩解疲勞食物。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《桂花酸梅甜湯 益胃生津緩解疲勞》，僅供您在養(yǎng)生參考。
桂花酸梅甜湯的功效
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，此湯有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等，能有效地抑制乳酸產(chǎn)生而緩解疲勞，并能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
桂花，就有很好的藥食兩用價(jià)值。其性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服均可，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對(duì)日常食欲不振、咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛均有一定輔助療效。
烏梅味酸，炙甘草味甘。烏梅與炙甘草搭配，可以起到“酸甘養(yǎng)陰”的作用。暑熱易傷津液，再加上大家出汗多，水分?jǐn)z入不足，非常容易出現(xiàn)陰津虧耗的證候，表現(xiàn)出疲倦乏力、頭痛頭暈，口干舌燥、小便短赤、大便干結(jié)等，這時(shí)用以烏梅和炙甘草搭配為主的這款甜湯就可以有效預(yù)防這種中暑先兆的證候了。
需要提醒大家注意的是，這里用的烏梅是干烏梅，不是超市里的零食，而是中藥房里賣的中藥。
中醫(yī)認(rèn)為，酸味入肝，甘味入脾胃。夏季大家容易肝火旺而脾胃弱，這時(shí)宜多吃酸、甘味，不但能化陰生津，還能平降肝火，幫助脾胃運(yùn)化，從而更好地滋養(yǎng)人體五臟六腑。
桂花酸梅甜湯的做法
材料：桂花10克，烏梅干30克，山楂10克，炙甘草5克，陳皮2克，冰糖適量。
制作：所有材料洗干凈，除桂花之外的其余材料均放入瓦煲內(nèi)，加入礦泉水1500ml（約6碗水分量）先浸泡30分鐘。之后用武火煮沸，再改文火慢煮30分鐘左右，之后加入桂花和適量冰糖，邊煮邊攪拌約5分鐘后關(guān)火。過濾湯渣，取汁飲用，喜歡冷飲者可以放入冰箱稍冰凍后飲用。這是3-4人分量。
功效：解暑除煩，益胃生津，平肝降火。
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我們都知道八月桂花香，八月的時(shí)候，正是桂花開放的季節(jié)，到處都飄滿了桂花的香味。桂花不僅可以用來制作桂花糕，而且桂花還可以曬干之后用來制作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們?cè)谄綍r(shí)喝的青梅湯是差不多的，可以用來清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來制作什么美味的食物，而且還要知道桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效與作用是在哪里。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
做法
1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買回干烏梅和山楂，先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道桂花酸梅湯怎么做了吧。隨著夏天的到來，我們學(xué)會(huì)桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人制作一份桂花酸梅湯，這對(duì)于他們預(yù)防中暑是很有幫助的，而且可以用來解渴。
大家在煩躁的時(shí)候都喜歡喝些什么飲品呢，比如說果汁啊，牛奶啊等等。但是大家一定愛喝的是酸梅湯，在春夏的時(shí)候容易犯困，或者是煩躁，都可以選擇酸梅湯來解暑降溫去煩躁哦，那么它到底是什么制作的呢，有怎樣的好處呢?
自制酸梅湯
酸梅湯的原料主要是烏梅、山楂等，再加上冰糖，主要功效都是去油解膩、潤(rùn)心肺。烏梅能減少腸胃對(duì)油脂的吸收，并可幫助脂肪快速溶解，肝火旺的人尤為適合;而且其中的山楂還有去油脂的作用，對(duì)于高血壓的人群來說還可以有降壓的功效哦，具有提神的作用。經(jīng)常疲憊的人可以經(jīng)常飲用。
酸梅湯、酸梅晶在超市里都能買到。如果有時(shí)間，還可以根據(jù)自己口味，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如，用酸梅20克，甘草10克，紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。每天喝一杯的話，不僅可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以緩解下午犯困的情況，特別是對(duì)于白領(lǐng)工作者們來說意義重大哦。
因?yàn)樗崦分械挠袡C(jī)酸含量那是非常豐富，含有如檸檬酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是酸梅中所包含的特殊的枸櫞酸，能有效抑制乳酸的形成。要是身體內(nèi)乳酸的含量過高，那可是導(dǎo)致人體疲勞的重要原因之一哦。其實(shí)春季是很容易出現(xiàn)生理反應(yīng)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)隨著氣溫的升高，人體會(huì)出現(xiàn)一些變化，也會(huì)很容易感覺到困意，所以最好要解決困意，以免影響工作和學(xué)習(xí)。所以平時(shí)的時(shí)候我們要選擇一些提神啊，降溫啊，讓自己心情愉悅的方式，其實(shí)選擇酸梅湯就是不錯(cuò)的選擇哦。有人還發(fā)現(xiàn)，高血壓患者在春天嗜睡，哈欠頻頻，很可能是中風(fēng)的先兆。因此，疾病引起的“春困”，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查確診。
關(guān)于酸梅湯的做法和它的好處，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)它的做法也比較簡(jiǎn)單的，如果怕麻煩的話可以直接買酸梅湯精自己沖泡也是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且營(yíng)養(yǎng)和作用都比較高的，大家可以放心飲用哦。
酸梅湯大家都愛喝，特別是到了夏季的時(shí)候，酸梅湯可以有清熱解毒去火的作用，而且還可以解暑，酸梅湯是烏梅制作而成的，開胃消食的同時(shí)也可以生津止渴的哦，你知道酸梅湯的制作方法嗎，自己在家就可以制作，來看看這道自制酸梅湯的做法吧。
自制酸梅湯
食材：烏梅5顆、山楂干10克、玫瑰果3顆、冰糖適量
做法：
1.把烏梅、玫瑰果、山楂干洗凈;
2.鍋中加清水，放入上述食材，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，根據(jù)口味加入冰糖;
3.把湯汁晾涼，撈出材料，將汁放入大水壺中，置于冰箱冷藏4小時(shí)以上即可飲用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：酸梅湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身。
中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！?/p>
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，烏梅含鉀多而含鈉較少，需要長(zhǎng)期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中的兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食用。
烏梅干中所含的檸檬酸，可以幫助釋放更多的能量以消除疲勞感;烏梅還有增加食欲，促進(jìn)消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。自制酸梅湯的方法簡(jiǎn)單，而且還可以有開胃消食的作用，適合的人群也比較多的，適合夏季排毒消暑食用，而且還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)于開胃消食有好處，同時(shí)也可以緩解疲勞。
自制酸梅湯的制作方法，以及它的保健的效果，你都了解了吧，其實(shí)自制酸梅湯的好處有很多的哦，可以有促進(jìn)消化的作用，而且還可以緩解疲勞，對(duì)于開胃消食有一定的好處和功效，而且還有緩解疲勞的效果，對(duì)于夏季消暑降溫作用強(qiáng)大，夏季大家不妨經(jīng)常飲用吧。
一說到酸梅湯，大家一定都喝過這種飲料，在夏天的時(shí)候喝上一口這樣酸甜的飲料實(shí)在很不錯(cuò)，特別 是自制這種酸梅湯然后放進(jìn)冰箱里冷藏一段時(shí)間，冰涼加上酸甜的口感更是一絕。但是今天我們要跟 大家推薦的這道酸梅湯，是跟以往的酸梅湯不一樣的，加了一種花叫桂花，因此這道酸梅湯就叫桂花酸梅湯。
大家都知道桂花我們?cè)谥兴幍昀镆话愣伎梢再I到，顯而易見，它一定是具備了什么功效才會(huì)出現(xiàn)在藥店里的。桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰 多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。
就健胃和治食物不振這兩個(gè)功效來看，它與酸梅湯也是很搭配的，那么，這個(gè)桂花酸梅湯應(yīng)該怎么做呢？
做法一
原料
干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖
做法
1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買回干烏梅和山楂，先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。
做法二
原料
烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。
做法
1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘；
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘；
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關(guān)火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。
備注
1、烏梅要去中藥店買，千萬不要買超市里的零食；
2、烏梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可隨意添加，也可添加糖桂花；
3、因?yàn)槎际侵兴?，最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋；
4、烏梅放得越多，味道越濃，自己煮過一次后，根據(jù)喜好調(diào)整；
5、盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。
其實(shí)從上面寫著的原料上來看，我們所熟悉的這些山楂、烏梅都具有健脾消食的作用，再加上前面說到的桂花可健胃，治療食欲不振，顯然這種桂花酸梅湯對(duì)腸胃是有著一定的保健功能的，而且酸梅湯還具有清熱解暑的作用，夏天飲用實(shí)乃佳品。
飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L(zhǎng)期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，桂花薄荷酸梅湯的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、新鮮的薄荷葉洗凈，冰糖掰成小塊。我是自家陽臺(tái)養(yǎng)的薄荷，沒有的話，藥房有干薄荷。
3、洗凈的所有干品食材，泡水半小時(shí)。
4、取一口湯鍋，倒上適量清水，我用了2000ML的水，大概五礦泉水瓶，大家可以根據(jù)食材多少自己配比。倒上泡好的食材以及浸泡的水。
5、蓋上蓋子。
6、放天然氣上，大火煮開后小火煮微沸半小時(shí)。
7、看顏色變濃，有香氣撲鼻。
8、倒入黃冰糖，小火繼續(xù)煮10分鐘。
9、攪拌均勻，加入新鮮的薄荷葉，關(guān)火，蓋上蓋子悶10分鐘。
10、開蓋靜置，放涼。
11、取湯碗頂部放上漏勺，酸梅湯在漏勺上方緩緩倒入，過濾好。然后放入冰箱冷藏。
12、涼透后取出。
13、倒入小碗中，取出之前洗凈的桂花，撒入。不過癮的話，可以加冰塊。
14、完成嘍，桂花好香呀，小伙伴們要不要來一碗呢？
15、加個(gè)勺子，開動(dòng)咯！
16、謝謝大家?guī)臀疫x的封面。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，桂花薄荷酸梅湯的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
事實(shí)上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。《生命時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)飲食學(xué)教授周儉、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授吳繼紅為您解答這些疑問。
酸葡萄生津消食，甜葡萄補(bǔ)氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會(huì)影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會(huì)導(dǎo)致人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào)， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況?？诟衅鸬钠咸?，補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效相對(duì)顯著，經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。
紫色葡萄預(yù)防衰老。
常見品種：巨峰、玫瑰香。
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。
黑色葡萄緩解疲勞。
常見品種：黑提。
常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
紅色葡萄軟化血管。
常見品種：紅提。
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，因此對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。
白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣。
常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄。
白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有白入肺、肺主皮毛之說，認(rèn)為白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。
需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄；經(jīng)常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。
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