自制酸梅湯——清熱解暑緩解疲勞
夏季解暑養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制酸梅湯——清熱解暑緩解疲勞”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
酸梅湯大家都愛喝，特別是到了夏季的時(shí)候，酸梅湯可以有清熱解毒去火的作用，而且還可以解暑，酸梅湯是烏梅制作而成的，開胃消食的同時(shí)也可以生津止渴的哦，你知道酸梅湯的制作方法嗎，自己在家就可以制作，來看看這道自制酸梅湯的做法吧。
自制酸梅湯
食材：烏梅5顆、山楂干10克、玫瑰果3顆、冰糖適量
做法：
1.把烏梅、玫瑰果、山楂干洗凈;
2.鍋中加清水，放入上述食材，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，根據(jù)口味加入冰糖;
3.把湯汁晾涼，撈出材料，將汁放入大水壺中，置于冰箱冷藏4小時(shí)以上即可飲用。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：酸梅湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身。
中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！?/p>
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，烏梅含鉀多而含鈉較少，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中的兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食用。
烏梅干中所含的檸檬酸，可以幫助釋放更多的能量以消除疲勞感;烏梅還有增加食欲，促進(jìn)消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。自制酸梅湯的方法簡單，而且還可以有開胃消食的作用，適合的人群也比較多的，適合夏季排毒消暑食用，而且還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)于開胃消食有好處，同時(shí)也可以緩解疲勞。
自制酸梅湯的制作方法，以及它的保健的效果，你都了解了吧，其實(shí)自制酸梅湯的好處有很多的哦，可以有促進(jìn)消化的作用，而且還可以緩解疲勞，對(duì)于開胃消食有一定的好處和功效，而且還有緩解疲勞的效果，對(duì)于夏季消暑降溫作用強(qiáng)大，夏季大家不妨經(jīng)常飲用吧。
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大家在煩躁的時(shí)候都喜歡喝些什么飲品呢，比如說果汁啊，牛奶啊等等。但是大家一定愛喝的是酸梅湯，在春夏的時(shí)候容易犯困，或者是煩躁，都可以選擇酸梅湯來解暑降溫去煩躁哦，那么它到底是什么制作的呢，有怎樣的好處呢?
自制酸梅湯
酸梅湯的原料主要是烏梅、山楂等，再加上冰糖，主要功效都是去油解膩、潤心肺。烏梅能減少腸胃對(duì)油脂的吸收，并可幫助脂肪快速溶解，肝火旺的人尤為適合;而且其中的山楂還有去油脂的作用，對(duì)于高血壓的人群來說還可以有降壓的功效哦，具有提神的作用。經(jīng)常疲憊的人可以經(jīng)常飲用。
酸梅湯、酸梅晶在超市里都能買到。如果有時(shí)間，還可以根據(jù)自己口味，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如，用酸梅20克，甘草10克，紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。每天喝一杯的話，不僅可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以緩解下午犯困的情況，特別是對(duì)于白領(lǐng)工作者們來說意義重大哦。
因?yàn)樗崦分械挠袡C(jī)酸含量那是非常豐富，含有如檸檬酸、蘋果酸等營養(yǎng)成分，尤其是酸梅中所包含的特殊的枸櫞酸，能有效抑制乳酸的形成。要是身體內(nèi)乳酸的含量過高，那可是導(dǎo)致人體疲勞的重要原因之一哦。其實(shí)春季是很容易出現(xiàn)生理反應(yīng)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)隨著氣溫的升高，人體會(huì)出現(xiàn)一些變化，也會(huì)很容易感覺到困意，所以最好要解決困意，以免影響工作和學(xué)習(xí)。所以平時(shí)的時(shí)候我們要選擇一些提神啊，降溫啊，讓自己心情愉悅的方式，其實(shí)選擇酸梅湯就是不錯(cuò)的選擇哦。有人還發(fā)現(xiàn)，高血壓患者在春天嗜睡，哈欠頻頻，很可能是中風(fēng)的先兆。因此，疾病引起的“春困”，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查確診。
關(guān)于酸梅湯的做法和它的好處，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)它的做法也比較簡單的，如果怕麻煩的話可以直接買酸梅湯精自己沖泡也是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且營養(yǎng)和作用都比較高的，大家可以放心飲用哦。
本文導(dǎo)讀：酸梅湯是中國傳統(tǒng)的夏令飲料和解渴妙品。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。那在家如何制作酸梅湯呢？下面我們就來了解一下做酸梅湯的具體步驟。
酸梅湯的功效作用：
《本草綱目》說： 梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。 它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。
烏梅含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
自制酸梅湯的方法步驟：
材料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖酌情添加。
1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時(shí)即可，泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里并扎口。
3、鍋中放入清水1升，燒開后放入調(diào)料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后即可關(guān)火。
4、用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，盡量在一兩天之內(nèi)喝完。
酸梅湯在日常經(jīng)常飲用，在酷熱的夏天很多人的胃口不是很好，我們適當(dāng)?shù)娘嬘盟崦窚珌砭徑獍Y狀，起到開胃的效果。我們可以制作美味的酸梅湯能夠在夏天解暑，而且對(duì)早孕的準(zhǔn)媽媽來說是一種不錯(cuò)的飲料，既綠色健康而且對(duì)身體有很好的幫助。我們可以在超市買一些干烏梅來制作。
首先應(yīng)該選擇烏梅和山楂一起用來浸泡，泡出來的糖水要拿去燒開，搭配一些甘草能夠讓酸梅湯有一種入口甘甜的味道。我們還可已根據(jù)自己的口味增加一些冰糖來調(diào)味，讓酸梅湯更加好喝。
制作方法一
材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
【飲用須知】 1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但常溫下，酸梅湯很容易變質(zhì)，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。 2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。 3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了
相信經(jīng)過本文學(xué)會(huì)了酸梅湯的制作，其實(shí)酸梅湯的制作方法比較的簡單。我們?nèi)粘?yīng)該注意在夏天酸梅湯不可以放置太長，避免酸梅湯腐敗引起身體的不適。我們可以將喝不完的一些酸梅湯冷藏，冷藏的口感更加的美味甘甜。
夏季本是各種瓶裝飲料消費(fèi)的旺季，但是最近備受關(guān)注的塑化劑事件，讓許多人對(duì)于喝瓶裝飲料心存憂慮，不得不減少消費(fèi)。這時(shí)候，有心的主婦們不妨在家里自制可口的酸梅湯，讓夏季里家人可以放心地喝一杯清涼飲料。
跟果汁和碳酸飲料相比，酸梅湯算是一種歷史悠久又長盛不衰的飲料。您別以為酸梅湯是市井飲料，事實(shí)上，酸梅湯也是宮廷中達(dá)官貴人之大愛?！都t樓夢(mèng)》中， 男主人公賈寶玉挨打后，就請(qǐng)求賈母：“只嚷干渴，要吃酸梅湯?！彼崦窚饲逄鹂煽?，還能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，跟各種調(diào)制的 現(xiàn)代飲料相比，既健康又解渴，是炎熱夏季不可多得的保健飲品，還是純正的綠色食品。下面就給大家介紹傳統(tǒng)老北京酸梅湯的做法。
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概3：2：1，甘草多了味會(huì)苦，冰糖、桂花適量。原料在中藥店里均可買到。
做法：將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。煮開后將火調(diào)為中火熬制40分鐘左右。聞聞味，再品嘗下味道是否合適，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖調(diào)整一下。制作好后冷藏在冰箱里，吃時(shí)撒一把桂花，頓時(shí)香氣逼人。
薄荷是很常見的一種中藥材，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。它的特殊的味道可以讓你得到口感上的滿足，而且還可以清熱解毒的呢。你知道薄荷怎么吃嗎，夏季的時(shí)候適合泡茶飲用，今天介紹摩洛哥薄荷茶的制作方法，可以有緩解疲勞醒腦的作用哦。
營養(yǎng)價(jià)值:
下午茶時(shí)間、略感疲乏時(shí)、暑熱口燥時(shí)
適宜人群:
上班族、都市時(shí)尚女性
禁忌人群:
孕婦
所需材料
鮮薄荷葉10克、綠茶10克、白糖適量
摩洛哥薄荷茶的泡法
1、將綠茶放入茶壺中，倒入85℃左右的沸水，沖泡約一分鐘后，把水倒掉，綠茶留在壺里。
2、將薄荷葉清洗干凈，擰碎后放入綠茶杯中，撒上白糖，倒入沸水，蓋上壺蓋悶泡3-5分鐘左右即可飲用。
3、地道的摩洛哥薄荷茶含有大量的白糖，我們應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味，適量加入即可。
功效與作用
薄荷葉氣味可興奮大腦、提神解郁，疏散風(fēng)熱、促進(jìn)血液循環(huán)，緩解感冒頭痛。綠茶氣味清香，可消食化積、醒腦提神、去膩減肥、利尿解乏，緩解疲勞，防輻射、降脂、美容護(hù)膚和抗衰老。這款茶飲可清新口氣、清熱解暑、醒腦、緩解疲勞，無論是熱飲冷飲口味都非常好。這樣的一道茶品可以有醒腦提神的作用，對(duì)于降脂美容護(hù)膚有幫助，還可以有促進(jìn)血液循環(huán)的效果呢，對(duì)于利尿消腫有好處，同時(shí)也可以有降脂緩解疲勞的效果，大家可以試試。
這樣的一道茶品你學(xué)會(huì)了吧，摩洛哥薄荷茶可以有興奮大腦的作用，可以有提神的效果，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)啊還有緩解頭暈頭痛都有很好的作用和效果的呢，同時(shí)也可以有清熱解毒的功效哦，大家可以利用起來，是夏季養(yǎng)生解暑降溫的不二選擇哦，趕緊行動(dòng)吧。
酸梅湯一直都是被公認(rèn)的是夏天消暑降溫的最好飲品，是老北京傳統(tǒng)的一種飲料。常喝酸梅湯建議祛病除疾和強(qiáng)身保健的作用，由于酸梅湯還有去油解膩和開胃的作用，越來越受到大家的喜歡，但是人們都希望自己可以喝到最正宗的酸梅湯，就要和原汁原味的那個(gè)感覺，現(xiàn)在就說說酸梅湯配方是什么。
酸梅湯配料：
烏梅11顆，干山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純凈水2000ml。這些都是常見的食材，很容易買到，價(jià)格也不是很貴。準(zhǔn)備好之后，用清水輕輕沖洗，去除浮塵即可。
1.烏梅又名酸梅，
薔薇科，我國多地都有種植，以南方居多。烏梅有消毒的功能，保護(hù)腸胃，對(duì)便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)血管也不錯(cuò)，據(jù)說還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。
2.山楂，
大家最熟悉不過的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防功效。夏天腸胃不好，它對(duì)腸道消毒也有一定的功效。
3.陳皮，
就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是剛采摘就剝下來的整個(gè)橘子皮，放的時(shí)間越久，價(jià)值越大，可入藥，也可飲食配料。中藥歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。
4.甘草，
小時(shí)候咳嗽藥有一種就是甘草片，有鎮(zhèn)咳祛痰的功效，其實(shí)它的作用十分廣泛，有調(diào)和諸藥的能力。
5.洛神花，
很偶然的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)它，一種花茶，富含各種氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸和VC，配上它，相當(dāng)于吃水果的功效。
酸梅湯做法：
把所以食材洗好之后放入鍋中，加入純凈水，大火熬制，開鍋之后換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化。把湯水濾出來，殘?jiān)梢苑艣鲋蠓旁诨ㄅ枥?；湯水放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏。到此酸梅湯熬制完成了。
夏天到了，我可以開始喝我最愛的冰鎮(zhèn)酸梅湯了，冰冰的而且還甜中略帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酸，是夏日必不可少的一種解渴湯。因?yàn)樽约合矚g，買來的又不是很適合我的口味，于是我就自己學(xué)著做了。不過做的很不錯(cuò)，很適合我自己，所以說自己動(dòng)手就可以做出最適合自己口味的酸梅湯。下面來跟我一起做：
材料：烏梅20顆、山楂8片、甘草5克、陳皮一小撮、丁香5克、桂皮5克、干桂花一大匙、冰糖適量
做法：
1。先將烏梅沖洗5、6遍，怕藥味的可以多沖洗幾遍，再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗干凈，一起放到鍋里，再加冰糖加水。
2。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)半小時(shí)，起鍋，放入干桂花，等鍋里的湯不沸騰后，用箅子過濾掉，在煮酸梅湯的時(shí)候，最先出味的就是桂皮和丁香的香味，滿屋子全氤氳在這個(gè)味道中，但煮這款湯的時(shí)候，由于桂皮和丁香的味道和口感，只能少量使用，等酸梅湯冷卻后放冰箱里冰鎮(zhèn)。
首次做酸梅湯有可能會(huì)把握不好量，一次有可能會(huì)喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。還有就是加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試，不要?dú)怵H。如果身邊有胃潰瘍的朋友，要告訴他們不要多喝，會(huì)刺激胃酸分泌。親們，做酸梅湯很簡單吧！如果想要做的更好那就要自己多嘗試了，經(jīng)過一次次的經(jīng)驗(yàn)，你會(huì)做出只屬于你自己味道的酸梅湯。
在炎熱的夏季能喝上一杯酸梅湯不僅可以解渴，還可以消熱解暑，對(duì)身體非常好，酸梅湯的做法也非常的簡單明了，可以根據(jù)自己的喜愛口味加入不同的水果，而楊梅是不二的選擇，用楊梅做的酸梅湯口感酸甜適中，十分美味可口，下面讓我們一起來看一下楊梅酸梅湯的做法。
用料主料.烏梅6顆.楊梅100克
輔料山楂10克玫瑰花5克陳皮10克冰糖20克
楊梅酸梅湯的做法
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.煮水壺里除了玫瑰花以外全部加入注入清水1.8升
3.按煮花茶菜單蓋上先煮一小時(shí)
4.一直煮到剩下1.5升之后打開加入玫瑰花即可出鍋
5.待涼涼后再飲用
1、酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。
2、當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
4、酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
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