補(bǔ)益分時(shí)節(jié) 藥膳需對(duì)癥
春分時(shí)節(jié)養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《補(bǔ)益分時(shí)節(jié) 藥膳需對(duì)癥》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食療、藥膳作為中醫(yī)學(xué)的瑰寶，因其膳中有藥、兼具營養(yǎng)和治療之功效，數(shù)千年來一直深受青睞。藥膳的主要原料之一是中藥，在4000余種常用的中藥中，有500種可作藥膳原料，其中使用較安全且味道可口的大約有60味，如人參、鹿茸、山藥、杜仲、茯苓、當(dāng)歸、陳皮、蟲草、決明子、黃芪、白芍、黨參、枸杞、首烏等。
中醫(yī)對(duì)藥膳有著嚴(yán)格的禁忌，主要包括藥物之間的配搭禁忌、藥膳與食物的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具備醫(yī)藥常識(shí)而盲目食用藥膳進(jìn)補(bǔ)，難免會(huì)誤入歧途。
專家指出，中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，應(yīng)根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情科學(xué)選用。
一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如生姜、大蔥、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，適合于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。而涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。
選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)，一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，如果藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時(shí)可將藥渣去除。
藥膳雖好，但也應(yīng)適可而止。中藥講究用量，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會(huì)引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導(dǎo)致腦溢血，這樣的教訓(xùn)屢見不鮮。
此外，中醫(yī)認(rèn)為，藥膳應(yīng)講究“因時(shí)制宜”，即四季五補(bǔ)：春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ)；夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ)；秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ)；冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。如果違背這一自然規(guī)則，也會(huì)影響到補(bǔ)益效果。
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燥在肺衛(wèi) 主要表現(xiàn)癥狀為發(fā)熱頭痛、微惡風(fēng)寒、口鼻干燥、咳嗽無痰、咽痛且干。此時(shí)，應(yīng)注重辛散甘潤食療。如可選擇桑杏飲，即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶飲。
燥傷胃津 主要表現(xiàn)癥狀為口干渴、尿少便秘、干嘔，舌淡紅無苔或有裂紋，脈細(xì)。此時(shí)，應(yīng)予以養(yǎng)胃潤燥食療。如雪梨漿：取大甜水梨一個(gè)，切為薄片，涼開水內(nèi)浸半日，時(shí)時(shí)頻飲。五汁飲方：取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁，臨時(shí)斟酌用量，和勻涼服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味，另煮米成粥，將熟時(shí)加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
燥傷肝腎 主要表現(xiàn)癥狀為皮膚干燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、干咳、痰中帶血等，舌無苔、色淡、脈細(xì)弱等。此時(shí)應(yīng)予以滋陰養(yǎng)血方食療。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天門冬粥：取天門冬30克、白米50克，煮粥食用。阿膠粥：取阿膠30克，搗碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，與阿膠末攪勻食用。
需要提醒的是，以上食療方應(yīng)該對(duì)癥而“吃”，最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。
隨著時(shí)代的發(fā)展，時(shí)尚女性的愛美不再僅僅浮于表面，她們更重視內(nèi)在的調(diào)養(yǎng)，排毒，成了時(shí)下女性的新追求!無論是體質(zhì)調(diào)理、體內(nèi)環(huán)保或是治療疾病，總須以認(rèn)識(shí)體質(zhì)為主，虛弱體質(zhì)的人，應(yīng)補(bǔ)充身體的陰陽氣血為主;而病氣嚴(yán)重者，則應(yīng)以去除病氣為先，這也是想告訴部分認(rèn)為需要排毒的女性，您真的需要排毒嗎?
你的毒排對(duì)了嗎?在中醫(yī)理論中，病氣過重則為毒，所以排毒是適用于病氣嚴(yán)重的實(shí)證體質(zhì)，但‘毒’又可分為火熱毒、寒濕毒、干燥毒、郁悶毒、血瘀毒及食毒等等，因此要正確排毒，須先明白體內(nèi)毒的性質(zhì)。
例如燥熱毒應(yīng)以寒涼藥解除之，寒濕毒則應(yīng)用溫?zé)崴幭龋圆灰つ康母匀艘黄鹋哦荆蛟娺^熱性體質(zhì)病人，在經(jīng)期中以黑糖姜湯來排毒，結(jié)果卻造成口渴煩躁、心跳過快及經(jīng)血無法停止的副作用，更有不少婦女，自行購買退火通便的消脂茶來減重，結(jié)果造成胃腸功能紊亂及月經(jīng)失調(diào)所以針對(duì)體質(zhì)，了解體內(nèi)病氣，正確攝取適當(dāng)藥膳與食物，才可達(dá)到排毒不傷身的目標(biāo)。
【退火綠豆湯】
材料：綠豆一杯、新鮮山藥半斤、椰奶一罐、煮軟西谷米一碗、適量冰糖。
做法：山藥切成丁塊備用;將綠豆洗凈后，加水浸泡約一小時(shí)，放入鍋中熬煮熟后，當(dāng)綠豆一破皮，湯汁尚澄清時(shí)即熄火，加入其余材料，滾約5分鐘，熄火燜約15分鐘，加入冰糖即可食用。
【除濕排骨湯】
材料：小排骨半斤，山藥5錢，蓮子5錢，白茯苓3錢，芡實(shí)3錢，酸菜2湯匙，米酒1湯匙，姜片及蔥段。
作法：排骨洗凈，用沸水燙洗去血水后，將全部材料放入鍋中，加約2000㏄水，用大火煮滾后，撈除浮沫后改為小火，煮約1小時(shí)，即可食用。
【清涼布丁】
材料：玉竹1兩、桂圓3錢、果凍粉100克、牛奶500㏄、蛋黃4個(gè)、適量果糖。
作法：1. 將蛋黃打散，加入牛奶中，煮至微溫備用。
2. 將玉竹加1000㏄水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火熬煮四十五分鐘，待湯汁剩約500㏄時(shí)取出藥袋，加入果凍粉，煮滾后再加入微溫的牛奶、桂圓及果糖，拌勻后熄火，稍涼即可放入冰箱中，待形成布丁即可食用。
【解郁藥浴包】
材料：柴胡3錢，白芍5錢，丹參3錢，白術(shù)5錢，當(dāng)歸5錢，甘草2錢，艾葉3錢，新鮮玫瑰花2朵及百合2朵。
作法：將上述材料磨成粗粉，加3000㏄水浸泡5分鐘，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。(2人份)
【窈窕消食茶】
材料(二人份)：葛根三錢、麥芽一兩、桂花半湯匙、荷葉2錢，萊菔子3錢、丹參2錢、檸檬草二湯匙、適量茶葉。
作法：將材料分為二份，每份加二百五十C.C.熱水沖泡，燜約五分鐘，過濾后調(diào)味即可飲用。
功效：促進(jìn)消化、消除油脂、促進(jìn)新陳代謝。
一、沙參玉竹鮮淮山煲老雞
材料：沙參10g 、玉竹 10g、 老雞 半只 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽適量
做法：
1.老雞清理干凈，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山藥去掉外皮，切成大塊。
2.大火燒開鍋中的水，分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。
3. 砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮2小時(shí)。 4 喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
特色：
沙參和玉竹是傳統(tǒng)的潤燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心的靚湯。
小貼士：
1.給山藥去皮時(shí)一定要戴上手套，因?yàn)樯剿幍谋砥ぶ泻幸环N致敏物質(zhì)，直接接觸會(huì)導(dǎo)致手部過敏發(fā)癢。
2.沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。
3.玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，能改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。
4.淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。
二、四物燉雞
材料：雞腿 2只、當(dāng)歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g
做法：
1. 雞腿洗凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鐘撈出待用。
2. 將汆燙好的雞塊放入砂鍋中，將當(dāng)歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛。加鹽調(diào)味，待鹽化開即可盛出。
特色：
口感上雖然有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但不影響鮮美的味道，還能幫助新媽媽恢復(fù)身體，促進(jìn)子宮收縮，排出惡露。
小貼士：
感冒或熱性體質(zhì)的新媽媽不適宜食用此燉品。
三、山藥銀杏百合湯
材料：百合 15g、 鮮山藥 200g 、干蓮子肉 10粒、白果 8枚、胡蘿卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法：
1 將鮮山藥和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣。
2 白果用沸水汆3分鐘，再剝?nèi)ぜ袄飳颖∑ぁ?/p>
3 鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸后放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時(shí)。
4 最后將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續(xù)用小火煮制15分鐘即可。
特色：山藥和胡蘿卜都具有補(bǔ)而不熱、溫而不燥的補(bǔ)脾養(yǎng)胃作用。這道湯水在寒冷的季節(jié)，非常適合老年人和平時(shí)身體虛弱的人飲用。
小貼士：
1.白果中含有毒素，生食會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切記不可生食，食用前一定要用沸水徹底煮熟，但也不可食用過量。成人一般每日不應(yīng)超過10粒，兒童應(yīng)避免食用。
2.少數(shù)人食用山藥會(huì)引起過敏反應(yīng)，皮膚出現(xiàn)紅斑、紅腫、丘疹等癥狀，食用前應(yīng)多加留意。
四、北芪黨參燉烏雞
材料：烏雞 半只、 瘦肉 100g、北芪 3g 、黨參 3g 、紅棗 5枚、陳皮 1片 、姜 3片
做法：
1. 烏雞用流動(dòng)的水清洗干凈，剁成稍大的塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起瀝凈水分。豬瘦肉也切成稍大的塊。
2. 將北芪、黨參、紅棗、陳皮、老姜及備好的烏雞和豬瘦肉放入燉煲內(nèi)，加入1500ml清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲制90分鐘。喝之前加鹽調(diào)味即可。
特色：
這款湯水用北芪、黨參加上烏雞更加強(qiáng)了補(bǔ)脾益氣、增加抵抗力的作用。
小貼士：
1.北芪、黨參和陳皮不要放得太多，以免影響湯水的味道。
2.北芪又稱黃芪，被稱為“小人參”，具有補(bǔ)中益氣、增加抵抗力、預(yù)防感冒、利尿、降血壓、保護(hù)肝臟等多種療效。
3.黨參有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的功效。由各種原因引起的衰弱癥、缺鐵性貧血都可以服用黨參加以改善。
五、沙參麥冬煲老鴨
材料：老鴨 500g 、瘦豬肉 200g、玉竹 10g 、桂圓肉 10g 、陳皮 10g 、沙參 50g 、麥冬 20g 、姜 1塊、鹽 適量
做法：
1 凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。
2 玉竹用冷水浸泡10 分鐘后取出。
3 沙參用冷水浸泡10 分鐘后取出。
4 麥冬用冷水浸泡10 分鐘后取出。
5 桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10 分鐘后取出。
6 老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2 小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。
西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經(jīng)，藥性特點(diǎn)為滋陰補(bǔ)氣、清熱生津，被視為補(bǔ)藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數(shù)，舌苔少津等，如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所謂的心功能不全、心臟神經(jīng)官能癥、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀態(tài)及病后或化療放療后體力不支等。張錫純說：“西洋參能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)助血分。因其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之?！逼演o周則云：“益氣生津，清熱潤肺，西洋參為好，但可用沙參、玉竹代替。”西洋參的常用量為3~10克，大劑量可用10~30克。
西洋參現(xiàn)代研究
西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分相似。西洋參具有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應(yīng)激的作用，對(duì)心血管系統(tǒng)有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。
西洋參藥膳
西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用，但要注意三點(diǎn)：一是服用西洋參不宜飲茶，因?yàn)椴柚杏绪匪?，可降低西洋參有效成分的吸收；二是服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的；三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。
1．西洋參粥：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。
2．洋參龍眼飲：西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個(gè)小時(shí)，至稀膏狀，起鍋備飲。
此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢(mèng)，健忘腦衰，面唇淡白等癥。
3．洋參杞子燉甲魚：甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
此膳具補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。
4．洋參胡桃湯：西洋參15克，胡桃仁5個(gè)，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。
此湯具有補(bǔ)益肺腎、納氣定喘功效，用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。
5．福祿酒：西洋參50克，巴戟天150克，懷山藥200克，黃酒3500毫升。將上藥料搗碎，為粗末，用布袋裝好放入瓶中，加入黃酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋陰壯陽作用，主治陽痿氣弱、性功能減退、滑精、尿頻等。
養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方
1．參五膠囊：西洋參、五倍子、五味子各 50克。共研細(xì)末，裝0號(hào)膠囊。每次4粒，每日3次，飯前服用，主治2型糖尿病血糖異常升高者。
2．洋參靈芝三七散：西洋參、三七各30克，靈芝90克，丹參45克，共研細(xì)末。每次3~5克，早晚各服1次，溫開水送服。本方能益氣養(yǎng)陰、通絡(luò)止痛，用于冠心病氣陰兩虛夾瘀證，胸悶刺痛，心悸不寧，自汗口渴，神疲乏力，或五心煩熱，頭暈眼花，舌紅少苔，舌下有瘀點(diǎn)。
3．五參順脈方：西洋參、丹參、苦參、三七參、北沙參、赤芍、水蛭、冰片，按一定比例制成粉劑，裝入膠囊，每粒裝0．45克藥粉。每次4~5粒，每日3次，白開水送服。功效為滋陰補(bǔ)氣、活血化瘀，可糾正心律。主治冠心病、風(fēng)心病、肺心病所呈現(xiàn)的氣陰兩虛兼瘀血不化證，可見心胸痞悶，或有悶痛，心悸氣短，心律不齊，舌質(zhì)紫暗等，亦可用于腦梗死、腦動(dòng)脈硬化癥。D4
阿膠、人參、黃芪、鹿茸這些昂貴的藥材向來都被人們奉為最佳補(bǔ)品，事實(shí)上，這些食物也確實(shí)對(duì)人體有很多補(bǔ)益的功效。當(dāng)然，補(bǔ)品也不能多吃亂吃，需要對(duì)癥下藥才能收獲良效。下面小編就為大家介紹幾種常見補(bǔ)品的作用與功效，以加深公眾對(duì)它們的認(rèn)識(shí)，避免亂食亂補(bǔ)。
關(guān)于補(bǔ)品，歷來說法不一。有人認(rèn)為凡是營養(yǎng)豐富的的東西，對(duì)人體都有補(bǔ)益，就可以叫做補(bǔ)品。如金元名醫(yī)張從正說：五谷、五菜、五果、五肉皆補(bǔ)養(yǎng)之物。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，這種看法是對(duì)的。在日常膳食中，只要把普通食物按其營養(yǎng)特點(diǎn)調(diào)配恰當(dāng)，就會(huì)得到對(duì)人體最高的補(bǔ)養(yǎng)，成為最好的補(bǔ)品。但在民間往往認(rèn)為，有特別滋補(bǔ)作用或稀罕昂貴的物品才是補(bǔ)品，如燕窩、魚翅、海參、阿膠、人參、鹿茸、黃芪等，因此有些人便把這些物品作為保護(hù)健康的無上妙品。
價(jià)格昂貴的物品不一定都是補(bǔ)品。但在一些價(jià)格昂貴的物品中，確實(shí)有些也具有特別的功用，如阿膠，人參、黃芪、鹿茸等。
阿膠阿膠是補(bǔ)血補(bǔ)氣之佳品?，F(xiàn)代研究表明，阿膠富含蛋白質(zhì)，鈣等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成作用，其補(bǔ)血效果優(yōu)于鐵劑。它還能改善人體鈣平衡。于是便被人們當(dāng)做補(bǔ)品來食用了，特別是女性用于養(yǎng)顏。
人參
人參是補(bǔ)氣安神的佳品?，F(xiàn)代研究表明，人參主要含有人參皂甙、各種氨基酸、多糖，維生素、黃銅以及微量元素等物質(zhì)。因此，人參具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，抗疲勞，提高免疫功能；能降低血糖、血脂、抗動(dòng)脈硬化；改善心肌功能；延緩衰老等。有人用人參泡酒、煲湯，用以滋補(bǔ)。
黃芪
黃芪是降壓補(bǔ)氣之品?，F(xiàn)代研究表明，黃芪含有黃芪皂甙、黃芪多糖、氨基酸及多種微量元素。黃芪具有降壓、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管系統(tǒng)、護(hù)肝等功能。黃芪被廣乏用于冠心病、病毒性心肌炎、病毒性肝炎、消化性潰瘍、萎縮性胃炎、胃下垂、慢性腎炎蛋白尿、腎功能衰竭、慢性支氣管炎等疾病的預(yù)防和輔助治療。也有研究表明，黃芪可使染色體畸變率和細(xì)胞微核率增高，故孕婦慎用。
鹿茸
為數(shù)不少的女性看上去面無血色，皮膚、黏膜蒼白或萎黃，這些人常伴有疲乏無力，頭暈健忘，心慌氣短，月經(jīng)失調(diào)等癥狀，或皮膚萎縮、干燥，毛發(fā)干燥易脫落，或有指(趾)甲脆薄而扁平、凹陷、易分裂等現(xiàn)象，這些都屬于中醫(yī)氣血虧虛的表現(xiàn)。這些女性多有缺鐵的病史，如分娩失血過多、月經(jīng)量過多等引起的失血;多次分娩、哺乳、妊娠所致的需鐵量增多;食物中鐵缺乏以及鐵吸收障礙等。糾正貧血，首先要除去引起貧血的病因，還要補(bǔ)充含鐵豐富的食物，食用中醫(yī)補(bǔ)益氣血的食療藥膳方。
菠菜豬肝湯
新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。將菠菜洗凈，切段。豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟，飲湯食肝及菜。
可佐餐食用。豬肝、菠菜兩味同用能補(bǔ)血，用于缺鐵性貧血、面色蒼白者的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
三紅補(bǔ)血益顏粥
紅棗12枚，枸杞30克，血糯米50克，紅糖30克。洗凈紅棗、枸杞、血糯米，置于鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖，調(diào)勻。
每日1劑，早、晚分服。有養(yǎng)肝益血，補(bǔ)腎固精，豐肌澤膚的功效，適用于營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血，面色蒼白，皮膚較干燥及身體瘦弱者。
膠芪棗湯
阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時(shí)后取湯，將阿膠納入湯藥中溶化，服用湯汁。
每日1劑。阿膠補(bǔ)益血液，黃芪、大棗補(bǔ)氣生血，三味同用能補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于貧血的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
