食甘或食酸得看你體質(zhì)
夏季養(yǎng)生宜食酸。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《食甘或食酸得看你體質(zhì)》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
【導(dǎo)讀】食甘或食酸得看你體質(zhì)！呂大夫，有的專家說春季要養(yǎng)肝，多吃酸，有的專家說春季肝氣盛，少吃酸，多吃甘，那我到底是該吃酸還是該吃甘？老張同志這個問題很普遍。我們通過食甘或食酸得看你體質(zhì)來了解下。
食甘或食酸得看你體質(zhì)
《素問藏氣法時論》要求春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘.養(yǎng)生家說： 春三月，屬木，晚睡早起，節(jié)情欲以葆生氣，少飲酒以防上火，逆之則傷肝，肝木味酸，木克土，土屬脾主甘，當(dāng)春之時，食味宜減酸益甘以養(yǎng)脾氣。 又是多酸又是減酸益甘難怪老百姓迷惑不解。
春季是肝木當(dāng)令，木氣最旺，人體氣血的生發(fā)條暢有待肝的疏泄功能，當(dāng)肝血虛，肝氣不足，氣血生發(fā)乏力，人體就會出現(xiàn)春季生發(fā)機能不足現(xiàn)象，如頭暈乏力，心情郁悶，不愿活動，畏寒怕冷，四肢不溫，月經(jīng)不調(diào)等心理和軀體的表現(xiàn)，這個時候，可以適當(dāng)食酸，但不能過酸，飲食宜酸甘淡為主。如果春季一到，您就想往外跑，見到大家就很開心，但活動時間稍長一點就四肢困乏，平時吃點冷的辣的寒的就容易拉肚子，那就少吃酸，減木氣，以防生發(fā)太過，多吃甘補脾氣，以免肝木克脾土。
例如我的一個脾虛病人，某年春末看到山楂果嬌艷饞人，中午買了一斤，午飯前吃了5、6個，當(dāng)天沒什么，誰知次日午飯前就開始泄瀉，也沒在意，可一連4天都是這個點拉肚子，我考慮是味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕,肝旺脾虛所致，于是讓其在11點吃補中益氣丸15粒，連吃三天，后隨訪知當(dāng)天吃上飯前泄瀉即停止。
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甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于機體陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。因此，春季進補應(yīng)省酸增甘，以養(yǎng)脾氣，即少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾，對防病保健大有裨益。
中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇，最好各種都吃一些。
早春時節(jié)，乍暖還寒，為順應(yīng)春升之氣，應(yīng)多吃些溫補陽氣的食物，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、芥菜、香菜、生姜、蔥等，這類蔬菜均性溫味辛，可疏散風(fēng)寒。當(dāng)春日漸暖，易引動體內(nèi)郁熱而生肝火，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等。這類食物均性涼味甘，可清解里熱、潤肝明目。
另外，我國北方大部分地區(qū)春季多風(fēng)干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火的癥狀困擾。適當(dāng)多吃點養(yǎng)陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等，具有一定的緩解作用。
孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。
女性懷孕后，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。另外，酸性食物有利于鐵的吸收，可促進血紅蛋白的生成，酸性物質(zhì)還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程，利于胎兒骨骼的形成，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。
但是，孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。
所以，從營養(yǎng)角度來看，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，其所含有的豐富的維生素C，也是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用，維生素C還可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質(zhì)的吸收作用。
體質(zhì)食養(yǎng)追求個性化
1、倦體是由于氣血不足引起，以容易疲勞為主要特征，因此，當(dāng)吃補氣補血的食物，蓮子、龍眼肉、瘦肉、雞、鴿、大棗、飴糖、牛乳、蜂蜜等，忌寒性的及破氣破血的食物如苦瓜、茄子、冬瓜、冷飲、白蘿卜等。
2、寒體是由于元陽不足，特別怕冷，應(yīng)該吃熱性的壯陽的食物，如羊肉、雞、蝦、核桃仁、韭菜、泥鰍、海參、桂皮，而忌寒性傷陽氣的食物如西瓜、綠豆、茭白、菊花、絲瓜、黃瓜、鴨、青蛙、蟹等。切忌冷飲。
3、熱體是由于元陰不足，特別怕熱，應(yīng)該吃寒性的能養(yǎng)陰清熱的食物如山藥、梨、柚子、香蕉、馬蘭頭、蚌、瘦豬肉等，忌吃熱性的食物，如羊肉、蝦、五香粉、核桃仁、辣椒、胡椒、荔枝、龍眼肉、雞及一切油炸食物。
4、濕體是由于新陳代謝過程中產(chǎn)生的某些廢物在體內(nèi)積滯而引起的五臟六腑功能障礙。此時應(yīng)該吃有祛濕作用的食物，如赤小豆、苡仁、冬瓜、白蘿卜、苦杏仁，忌留濕的食物如面、蜂蜜、大棗、酒。人參、西洋參亦有留濕的特性，也該忌。
5、瘀體是由于血流瘀滯或血粘度增高所致，因此進食具有活血化瘀功能的食物，如薤白、黑木耳、山楂、紅花、醋、香菇等，忌促進凝血的食物，如花生米、石榴等。
6、常體怎么吃？是否可以隨心所欲地亂吃？不，如果長期過寒過熱、過甜過咸，久而久之即可造成體質(zhì)偏差而引起疾病。
疲勞乏力――氣虛體質(zhì)的保健法
氣虛體質(zhì)是指人的氣力不足，體力和精力都感到缺乏，稍微勞作便有疲勞之感。機體免疫功能和抗病能力都比較低下。常表現(xiàn)為少氣懶言，語聲低微，疲倦乏力，常自汗出，動則尤甚，舌淡苔白，脈虛弱等。常用養(yǎng)生保健方法如下：
1.飲食保健
常用的補氣的食物可選用小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香茹、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物都有很好的健脾益氣作用。亦可選用補氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。
例如人參大棗粥：
配方：人參3克，大棗5枚，大米60克
制作：大棗去核，與人參、大米同煮為粥，佐餐用，可經(jīng)常食之。
功效：補中益氣，適用于脾胃虛弱諸證。
2.藥物保健
常用的補氣藥物可選用人參、黃芪、西洋參、太子參、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥、炙甘草、靈芝、五味子、大棗等。平時也可適當(dāng)服用一些有補氣功效的中成藥。高血壓者忌服人參、西洋參、五味子。
3.運動、導(dǎo)引保健
根據(jù)自己的體能，可選用一些傳統(tǒng)的健身功法，如太極拳、太極劍、保健功等，氣功可練六這訣中的吹字功，常練可以固腎氣，壯筋骨。
面蒼色白――血虛體質(zhì)的保健法
血虛是指血液不足或血的濡養(yǎng)功能減退出現(xiàn)一些變化。若血虛不能充養(yǎng)機體，則出現(xiàn)面色無華，視物不明，四肢麻木，皮膚干燥等病理變化。血虛不能完全等同于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所講的貧血。血虛體質(zhì)之人，臨床常易表現(xiàn)為面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質(zhì)淡白、脈細(xì)無力、婦女月經(jīng)量少、延期，甚至閉經(jīng)等癥狀。
1.飲食保健
常用于補血的食物有黑米、芝麻、蓮子、龍眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金針菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏骨雞、羊肉、豬蹄、豬血、驢肉、鵪鶉蛋、甲魚、海參等。也可以選用適合自己的藥膳調(diào)養(yǎng)。
例如當(dāng)歸生姜羊肉湯：
配方：當(dāng)歸20克，生姜20克，羊肉500克，植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。
制作：羊肉切成塊，洗凈，濾干。再用食油、黃酒、生姜加工，燜燒5分鐘后，盛入砂鍋內(nèi)，加水，再加入當(dāng)歸和其它作料，煮開，慢燉，直至羊肉酥爛。食時棄當(dāng)歸，吃肉喝湯。
功效：溫中補血，調(diào)經(jīng)止痛。對于血虛身寒，腹痛連脅，月經(jīng)后期，食之甚效?；鹗⒄卟灰?。
2.藥物保健
有補血作用的中藥很多，常用的補血中藥可選用當(dāng)歸、阿膠、何首烏、枸杞子、白芍、熟地黃、紫河車等。
3.起居調(diào)攝
平常生活要規(guī)律，適當(dāng)參加運動鍛煉。中醫(yī)認(rèn)為久視傷血.養(yǎng)成良好的看書學(xué)習(xí)和工作的習(xí)慣，不可勞心過度。血虛之人，常有精神不振，失眠健忘，注意力不集中的狀態(tài)。因此，要做到勞逸結(jié)合，怡養(yǎng)情志，振奮精神。
常有虛火――陰虛體質(zhì)保健法
陰虛體質(zhì)，是指常有虛火的一類體質(zhì)，由于精、血、津液等物質(zhì)的虧耗，陰虛不能制陽，導(dǎo)致陽熱相對偏亢，機體處于虛性亢奮的一種狀態(tài)，使人適應(yīng)能力減弱，機體容易衰老。臨床常表現(xiàn)為形體消瘦、面紅潮熱、五心煩熱、口干咽燥、盜汗遺精、心煩眠少、舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)，不耐春夏，多喜冷飲等。
1.飲食保健
陰虛體質(zhì)的飲食調(diào)理的原則是滋陰替陽。常選擇的食物如糯米、綠豆、豆腐、甘蔗、桃子、銀耳、蔬菜、水果、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒性涼，皆有滋補機體陰精的功效。
2.藥物保健
陰虛當(dāng)補陰。常用補陰的藥物如麥門冬、天門冬、石斛、沙參、玉竹、黃精、枸杞子、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄參、桑椹、決明子、銀耳、蜂王漿等。可根據(jù)身體具體情況選用。
長生保命丹即屬常用養(yǎng)陰方：
配方：枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖蒲、遠(yuǎn)志、生地各60丸。
制作：把上藥研成細(xì)末，煉蜜為丸，如梧桐子大小，每服60丸，溫酒送下，日服二次。
功效：養(yǎng)陰安神，聰耳明目，烏發(fā)養(yǎng)顏，延年益壽。用于肝腎陰虛，未老先衰，心虛健忘，肝血不足，頭暈耳鳴，須發(fā)早白等。
再如，將白木耳、蓮子、百合、麥冬各6克，適量水和冰糖，用火煨1小時左右，每日早晚服一次，連續(xù)服用2-3周。
3.起居與鍛煉
陰虛者，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。尤其要注意秋冬養(yǎng)陰的原則調(diào)養(yǎng)，居住環(huán)境宜安靜，選擇坐南朝北的房子。其運動鍛煉應(yīng)重點調(diào)養(yǎng)肝腎之功，如可經(jīng)常打太極拳、八段錦、固精功、保健功、內(nèi)練生津咽津的功法等。
火力不足――陽虛體質(zhì)保健法
所謂陽虛，是指機體陽氣不足，即俗稱火力不足,機能減退或衰退，反應(yīng)低下，代謝熱量不足的一種體能狀態(tài)。陽氣不足，一般以脾腎陽氣虛為主，其臨床表現(xiàn)常出現(xiàn)平素怕寒喜暖，手足不溫，口淡不渴，喜熱飲食，飲食生冷則易腹痛腹瀉，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清長，大便溏薄，舌體胖嫩，舌苔白滑，脈象沉溺等。
1.飲食保健
陽氣虛弱宜適當(dāng)多吃一些溫腎壯陽的食物。常用補陽的食物可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦（龍蝦、對蝦、青蝦、河蝦等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，這些食物可補五臟，添髓，強壯體質(zhì)。在飲食習(xí)慣上，即使在盛夏也不要過食寒涼之品。還可選用適合自己的藥膳調(diào)養(yǎng)。
如蟲草燉老鴨：
配方：核桃30克、栗子60克、老雄鴨一只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽等調(diào)料適量。
制作：將老雄鴨去掉內(nèi)臟，加工沖洗干凈，放入沸水鍋中略燙后撈出，將核桃、栗子洗凈后放入鴨腹內(nèi)，用線扎好，放入大缽中，在加入黃酒、清水其它相關(guān)作料，隔水燉蒸約兩個小時即可。
功效：補腎益精，滋陰壯陽。虛癆咳喘、腰膝酸痛、陽痿遺精、自汗盜汗、病后體虛等癥。
2.藥物保健
補陽的中藥很多，用于保健的常用中藥，可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等。可選用適合自己的補陽保健藥方。
腎陽虛者，可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等，脾陽虛弱，可選用理丸或附子理中丸；脾腎兩虛者可選用濟生腎氣等。
3.起居與鍛煉
陽虛之體，適應(yīng)寒暑變化的能力較差，在嚴(yán)冬，應(yīng)避寒就溫，采取相應(yīng)的一些保健措施。還可遵照春夏養(yǎng)陽的原則，在春夏季節(jié)，注意從飲食、藥物等方面入手，借自然界陽氣之助培補陽氣，亦可堅持做空氣浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子，不要貪涼而室外露宿或在溫差變化大的房子中睡眠。以免受風(fēng)寒而患病。在運動方面，因體力強弱，選擇適合自己的項目，如散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦、及各種球運動。
在我們的正常生活里，如果能夠每周一次，微斷食，特別適合易瘦體質(zhì)，如果每周能夠微斷食一次，特別養(yǎng)易瘦體質(zhì)，易瘦體質(zhì)的人群，可以適量的微斷食，如果易瘦體質(zhì)的人能夠每周一次，微斷食，能使人們的身體變得越來越好！
每周選擇1天斷食，剩下6天正常飲食
這個節(jié)奏的斷食療法最適合三“高”患者和習(xí)慣性減肥的女性朋友。7天的周期內(nèi)隨意選擇自己最適合的一天禁食，剩下6天保持正常的飲食節(jié)奏，既能養(yǎng)成定期排毒的好習(xí)慣，又不會給身體和心理帶來太大壓力。但要注意，處于青春期、哺乳期、孕期和低血糖嚴(yán)重的女性都不適合執(zhí)行斷食法。
研究機構(gòu)的數(shù)據(jù)早已證實，適當(dāng)斷食不僅能幫助減重，還能讓人活得更健康。這是因為現(xiàn)代社會生活步調(diào)快，飲食口味重，腸胃功能和代謝功能常常處在緊張狀態(tài)。因此有人說，許多現(xiàn)代病都是“吃太多”養(yǎng)出來的。而小型斷食活動可以讓我們的內(nèi)臟得到一個充分休息的機會，有效排除體內(nèi)積聚的廢物。毒素排出后，身體的代謝效率重返平衡狀態(tài)，有助于易瘦體質(zhì)的養(yǎng)成。
斷食≠絕食
開始每周1次微斷食療法前，首先要明白一件事，斷食不是絕食，什么都不吃給人帶來的壓力和潛在傷害非常大，只有1天也一樣。而且斷食法并不是讓你餓1、 2天瘦下來，絕食1、2天對減掉脂肪并沒有太大幫助，還容易養(yǎng)成囤積脂肪的體質(zhì)，得不償失。小型斷食法的重點在于清除毒素，促進代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，養(yǎng)成 易瘦體質(zhì)，讓后續(xù)的減肥計劃更高效。
人們在日常生活中，如果想讓易瘦體質(zhì)變好，如果想養(yǎng)身體那么就請每周一次，微斷食能夠，養(yǎng)易瘦體質(zhì)，瘦弱的體質(zhì)如果想養(yǎng)好，想讓身體越來越棒，那么可以每周一次，微斷食，可以調(diào)節(jié)瘦人的身體體質(zhì)，讓我們的身體越來越健康，越來越強壯。
