多吃綠葉菜可以健康補鈣
養(yǎng)生綠葉菜。
“活動有方,五臟自和?!睂τ陴B(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩句與名言,生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。就中醫(yī)養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?下面是小編為大家整理的“多吃綠葉菜可以健康補鈣”,僅供您在養(yǎng)生參考。
鈣是我國居民膳食中容易缺乏的礦物質(zhì),從普通人群到特殊人群都很重視補鈣。通常人們可以說出,牛奶、豆腐、花生、蝦皮、芝麻醬等等可以補鈣,但不知道也說不出哪些綠葉菜還可以補鈣。小編具體給您介紹下。
什么綠葉菜的鈣含量高呢?
綠葉菜是一種深色蔬菜,富含鉀、鈣、鎂,鐵等礦物質(zhì)。含量都比淺色蔬菜多。100克牛奶鈣含量104毫克,同樣重量的100克綠葉菜中,鈣含量超過100毫克的有許多:油菜、莧菜、蘿卜纓、韭菜、芹菜、圓白菜、芥菜(雪里蕻)、菠菜、小白菜、香菜等。
這些含鈣高的綠葉菜,人體的生物利用率怎么樣?
評價人體從蔬菜中攝取的鈣量,還需要知道綠葉菜中與鈣共存的其它食物成分,對人體生物利用率的影響。
在綠葉菜中都含有草酸,草酸是干擾鈣吸收的因素,使鈣的生物利用率降低。但量不同,影響的程度也不同。最典型的就是菠菜,菠菜中草酸含量很高,100克菠菜中草酸含量606毫克,與菠菜中的鈣結(jié)合成不易溶解的草酸鈣,受草酸的影響,使鈣和鐵的吸收率低,生物利用率低,補不了鈣的。其它的草酸含量在300毫克以下。
在考慮草酸的影響后,有這些綠葉菜,生物利用率高的,可利用的鈣含量高的,可與牛奶中的鈣含量媲美的,如莧菜(綠)、蘿卜纓、香菜、芥菜(雪里蕻)、落葵(木耳菜)、圓白菜、油菜、小白菜等。
綠葉菜補鈣的特點
綠葉菜具有所有蔬菜的最大特點能量低。相比之下,牛奶具有一定的能量。拿小白菜與酸奶相比,鈣的營養(yǎng)密度(INQ)遠遠大于酸奶。這是用100克小白菜的能量和鈣含量,與同重酸奶的能量和鈣含量相比較計算出來的。
綠葉菜能量低,鈣的營養(yǎng)密度高,給人們帶來了的好處。中國居民膳食指南推薦,成人每天鈣的適宜攝入量800毫克。通過食物途徑補鈣,需要控制全天總能量的人群,肥胖、體重超標的人群,都可以多吃綠葉菜,不用過多擔心增加能量及能量超標的問題。中國居民膳食指南推薦,在成年人每天吃的蔬菜300克~500克中,深色蔬菜最好占一半以上。綠葉菜可適量增加一些,每天吃綠葉菜的量可以在200克以上,素食者不能喝牛奶,也要在吃豆腐的同時多吃綠葉菜補鈣啊。
從吃綠葉菜中也可以補鈣,多吃生物利用率高的,可利用的鈣含量高的,可與牛奶中的鈣含量媲美的,如莧菜(綠)、蘿卜纓、香菜、芥菜(雪里蕻)、落葵(木耳菜)、圓白菜、油菜、小白菜等。
ys630.COm精選閱讀
夏季可食用的蔬菜種類很多,可吃什么菜更適宜呢?
首先是適當多食用一些涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多,會使人體質(zhì)呈酸性,多內(nèi)熱,適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因為這些蔬菜偏涼性,在食用時也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,對身體造成不利影響。
第二類蔬菜是瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季,它們的含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜,它不僅清邪熱、解勞乏,還可增加食欲,提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌,可清炒,還可做湯,也可與肉、魚一起做菜,清脆爽口,別有風(fēng)味。
第三類蔬菜是殺菌蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜,大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等,它們含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
【出處】出自《云南中草藥選》。
【拼音名】Bi Lǜ Y
【英文名】leaf of Delavey Greenleaf Elaeagnus
【別名】羊奶果、羊肋樹、天青地白、羊奶奶、小羊奶果。
【來源】
藥材基源:為胡頹子科植物白綠葉的葉及根皮。
拉丁植物動物礦物名:Elaeagnus viridis Serv.var. delavayi Lecte.
采收和儲藏:全年幸免可采,曬干。
【原形態(tài)】白綠葉 常綠直立小灌木,高約2m。具刺;幼枝密被銹色鱗片,老枝鱗片脫落,灰褐色或黑色。葉互生;葉柄銹色,長5-7mm;葉薄革質(zhì)或紙質(zhì),寬橢圓形,長2.5-6.5cm,寬1.2-3.5cm,先端鈍圓形或漸尖,基部圓形或稍窄狹,全緣,上面幼時被褐色鱗片,成熟后脫落,深綠色,下面淡白色,密被銀白色和散生少數(shù)褐色鱗片,側(cè)脈上面顯著,6-7對,與中脈開展成45角?;ò咨麓?,密被銀白色和散生少數(shù)褐色鱗片,常1-3花簇生于葉腋短小枝上;花梗長達10mm;花被筒短圓筒形,長4.5-5mm,裂片4,寬卵形或卵狀三角形,內(nèi)面疏生白色星狀短柔毛;雄蕊4,花絲極短;花柱直立,微被星狀短柔毛。果長橢圓形,長約10mm,被銹色鱗片,熟時色淡紅色;果便長約1cm。花期10-11月,果期翌年4-5月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境:生于海拔1800-2500m的向陽灌叢中。
資源分布:分布于云南省北部至西部。
【性味】味甘;酸;淡;性平
【歸經(jīng)】肺;腎;膀胱經(jīng)
【功能主治】清熱利濕;通淋排石;止咳平喘。主慢性腎炎;腎結(jié)石;尿路感染;黃疸型肝炎;慢性支氣管炎;支氣管哮喘;胃痛
【用法用量】內(nèi)服:煎湯,6-9g。
【摘錄】《中華本草》
補鈣,有很多的人群都是比較需要的。兒童、中年人和老年人。都非常需要補鈣。那么,我們應(yīng)該通過什么樣的方法來進行補鈣,補鈣的偏方又有什么?趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編來看看這些能夠補鈣的偏方吧!
食物補鈣偏方
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作:將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
魚松
原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
制作:魚肉去皮,洗凈后切7厘米長魚段,蔥切段,姜切片。將魚段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
海帶拌腐竹
原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作:腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。將各種絲料配備碼好入盤內(nèi),灑上香蔥末,上桌時加入全部調(diào)料,拌勻即食。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。
制作:豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和麻油即成。
魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調(diào)味后即成。魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進腦發(fā)育,滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個月以上的寶貝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
結(jié)語:以上介紹的幾種能夠有效用食療幫助補鈣的偏方,效果都還是蠻不錯的,如果你也想通過偏方來幫助自己的身體補鈣的話!以上推薦的幾種偏方就是非常不錯的選擇哦!趕緊按照以上的偏方試一試吧!
炎炎夏日,人們都渴望一種簡便有效的消暑方法,這里推薦三片葉:薄荷葉、淡竹葉、荷葉,用三者作食療,養(yǎng)生治病不發(fā)愁。
薄荷葉
薄荷為唇形科草本植物,其葉及莖是一味發(fā)散風(fēng)熱的常用中藥,可疏散風(fēng)熱,清利頭目,利咽,透疹,疏肝解郁,治療風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、麻疹不透,風(fēng)疹瘙癢、肝郁脅痛等病癥。因性味辛香而涼,口含之有冰塊般清涼感覺,故為清暑降溫之妙品,有解暑解渴,提神醒腦,清心開胃之效。取鮮薄荷葉適量,洗凈,開水沖泡或榨汁,飲之神清氣爽。
薄荷葉還可制成多種飲食:將鮮葉適量洗凈切碎,用開水焯一下,放少許鹽、香油,為薄荷湯;鮮葉適量洗凈,沸水沖泡,放少許砂糖,自然冷卻后,為薄荷涼茶;鮮葉15克煎汁,取汁與60克粳米煮粥,粥將成放入冰糖10克,稍煮即成薄荷粥;鮮葉適量用沸水稍煮,取汁冷卻后放入冰箱冷凍成冰粒,為薄荷冰;鮮葉配金銀花適量,沸水沖泡后燜5分鐘,加入蜂蜜,為薄荷蜜汁等。這些飲食都清涼解暑,生津敗火,還能對付痱子和蚊蟲叮咬,夏季常吃常喝對身體有益。
淡竹葉
為禾本科草本植物淡竹葉的葉片,是一味清熱瀉火類中藥。其性味甘淡而寒,具有清熱除煩,通利小便之功效,常用于熱病煩渴、口瘡、小便赤澀、水腫、黃疸等病癥。夏季消暑,新鮮淡竹葉大有用場取新鮮淡竹葉適量,開水沖泡,每天喝一小杯,可解暑降火,除煩止渴,還能緩解炎熱傷津引起的小便短少澀痛。取鮮葉配金銀花、白茅根各20克,用砂鍋煮沸20分鐘,去渣,加白糖適量攪勻,涼后置冰箱冷藏,每日2~3次飲用,既預(yù)防中暑,又利尿消腫,尤適合腎炎、尿血等患者飲用。炎夏多發(fā)口瘡、咽痛、目赤及皮膚癤癰之患,取鮮葉20克,水煎后取汁,加綠豆50克,大米100克,煮成稀粥,分頓隨量食用簡單而有效。
荷葉
為水生草本植物蓮的葉片,屬清暑利濕類中藥。其性味苦澀而平有清暑辟穢,利濕醒脾,升清止血、降脂減肥等功效。夏季之新鮮荷葉,氣清香,食之解暑開胃,怡心爽身,最簡便的方法是煎水代茶飲取鮮葉1張,洗凈煎湯,用湯與大米60克煮成稀薄粥,粥將成時加入少量冰糖,稍煮,即熬制成了荷葉粥,每天喝一碗,能祛暑熱之頭昏腦漲,胸悶煩渴,小便短赤及泄瀉等癥;夏日吃葷腥食物,可將食材用鮮荷葉包裹,或蒸或煮,既消油膩開胃口,又保營養(yǎng)不流失。荷葉還有確卓的降壓降脂減肥之效,行家有“減肥不離荷葉”之說,所以對“三高”病人及肥胖者來說,夏天吃鮮荷葉十分愜意。
鈣質(zhì)對于人體的健康非常的重要,鈣質(zhì)是促進骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要的一種元素,平時生活當中如果出現(xiàn)腰痛腰酸等表現(xiàn)的時候,很可能是因為缺鈣的原因造成,要想達到補鈣的作用,最好的方法就是從飲食當中來攝入,我們平時的飲食當中很多食物的鈣質(zhì)含量都比較高,比如說芝麻醬,蝦皮都含有比較高的鈣質(zhì)元素。
吃什么菜補鈣效果最好
一、芝麻醬
不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
三、牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。
四、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美; 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
可能我們很多人常常因為營養(yǎng)不良的情況使我們自身容易出現(xiàn)發(fā)育不良的癥狀,會使我們自身出現(xiàn)身材矮小的情況,這時候我們可以服用一些鈣片,鈣片兒可以有效地幫助我們促進骨骼的發(fā)育,可以有效地幫助我們增強自身骨骼的韌性與強度,普及一下補鈣可以增高嗎。
補鈣可以增高。鈣的吸收主要是靠足夠的維生素D來完成。維生素D缺乏才容易導(dǎo)致嬰幼兒佝僂病、妊娠期缺鈣和老年人的骨質(zhì)疏松癥等。谷物、蔬菜、水果中幾乎不含維生素D,而肉、魚中的維生素D含量也很少,人類維生素D的主要來源是人類皮膚中的7-脫氫膽固化醇,經(jīng)紫外線光照合成內(nèi)源性維生素D3。因此,要多曬太陽,促進鈣吸收。 晚上10點前熄燈睡覺 良好鈣吸收率給骨骼生長奠定良好物質(zhì)基礎(chǔ),但身高還受其他多方面因素的影響。市二醫(yī)院王曉寧主任說,種族遺傳最重要。其次,特別是體內(nèi)生長激素等內(nèi)分泌激素的水平和性征發(fā)育的早晚、均衡的營養(yǎng)、適量的運動鍛煉、足夠的睡眠時間和寬松的成長環(huán)境等,對身高的影響也很重要。飲食營養(yǎng)方面,關(guān)鍵的是要保證兒童攝取足夠的各種營養(yǎng)素,而不是強調(diào)補充單一的營養(yǎng)素。
補鈣可以增高嗎的回答是肯定的,我們很多人經(jīng)常唱,因為體內(nèi)營養(yǎng)不均衡的情況導(dǎo)致自身錯過了發(fā)育的最佳年紀,后期我們可以通過補鈣的方式來幫助我們促進骨骼的發(fā)育,也可以幫助我們達到很好的增高效果,大家都可以嘗試著試一試。
家長都希望寶寶能夠健康成長,所以在孩子體內(nèi)缺少某些成分的話,就會有針對性的去補充這些物質(zhì)。對于小孩子來說,缺鈣是最常見的。而鈣對于人體發(fā)育,尤其的骨骼的成長是有很大影響的。但是,給孩子補鈣也是要選對時間的。那么,小孩子在夏天的時候可以補鈣嗎?
1.
可以這樣說,鈣是我們?nèi)梭w含量最的成分。通過的人體成分的分析結(jié)果表明,礦物質(zhì)約占成年人體重的5%-6%.鈣和磷都是結(jié)構(gòu)機體,維持正常的生長發(fā)育及生命活動必需的礦物質(zhì)元素。鈣是人體含量最多的礦物元素。在我們成年人體內(nèi)中的鈣約占1000g-2000g,占我們體重的1.5%-2.2%。2.
在生長發(fā)育中,機體中的鈣是一個不斷增加的過程,妊娠初期胚胎中沒有沉積的鈣,以后隨著胚胎的發(fā)育,而迅速增加。足月新生兒體鈣的含量只有25-30g,大約只占體重的1%,可是到了成年的時候含量可以達到1000g-1200g或多些??梢哉f鈣我們?nèi)梭w的重要組成部分,其中99.3分布于骨,齒組織,只有0.1%的鈣存在我們細胞外液。分布在我們軟組織的含鈣量占0.6%-0.9%。大家可以想到,鈣分布在我們骨骼和牙齒中這主要是以礦物質(zhì)的形式存在,而在軟組織和體液中的鈣主要是游離形式存在。鈣對我們生長發(fā)育和維持骨骼的健康起到至關(guān)重要的作用。鈣對寶貝健康的影響
我們在剛才給大家介紹了,我們身體的作用以及在我們身體的構(gòu)成了哪些身體的部分,接下來我我們要給大家講的是鈣在對寶貝的健康的影響。我想說大家都知道,缺鈣肯定對寶貝的是不好的。但是很多家長從來沒有想過,過量補鈣和盲目補鈣帶來孩子危害。
在我們的母嬰群中,還是平時咨詢的我的人群中,有很多家長都會問,老師,我的家寶貝頭發(fā)發(fā)黃是不是缺鈣,我家寶貝不吃飯是不是缺鈣?那天,我還在微博罵了,說濕疹也是缺鈣。甚至踢被子都是缺鈣的導(dǎo)致的。我真的惹不住罵人了,給我的感覺真是從小缺愛,長大就缺鈣。什么事情都給缺鈣有關(guān)。簡直這些人無法理喻。
對于我們一歲以內(nèi)的寶貝來說更不是不容易缺鈣的,這是主食因為寶貝的飲食是以奶為主,乳類是鈣的最好的來源,乳類中含鈣也是很豐富。每天能保證500毫升奶是完全的能滿足寶貝的需要,這里是人工喂養(yǎng)的寶貝相對來說要吸收利用要母乳喂養(yǎng)的寶貝低。
在寶寶生長需要大量的,來滿足寶寶的生長發(fā)育,比如寶寶長身高需要鈣來做為原料,就像建房子一樣,當然這里缺少了原料,這個房子肯定是建不高的。當然,除了遺傳因素我們左右,飲食還是能有好的控制。
推薦0-6個月的寶貝,每天推薦的鈣的攝入量是300毫克,6月-12個月推薦攝入是400毫克,這個基礎(chǔ)都是考慮了吸收的利用率。所以說每天吃要保證的孩子的奶,是全完是能滿足孩子的生長發(fā)育的。
中藥對我們的身體有著不同的功效,可以對我們的身體進行調(diào)理。今天我們就來介紹一味中藥:白綠葉,它具體有哪些功效與作用呢?一起來看看吧。
【別名】羊奶果、胡頹子、天青地白、小羊奶果
【來源】胡頹子科 白綠葉 Elaeagnus viridis Servett. var. delavayi Lecte.,以 莖皮 、 根皮 、 葉 入藥。
【生境分布】云南。
【性味】酸,平。
【功能主治】利尿排石,止咳定喘,行氣止痛。主治慢性腎炎,胃痛,慢性支氣管炎,支氣管哮喘。
【用法用量】每次2~3錢,水煎服。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《云南中草藥選》
現(xiàn)在知道白綠葉的作用了吧。以前還不知道白綠葉是這等有價值的東西,這說明我們的見識還不夠廣泛,所以在以后的生活中,多去了解一下也不失為一個不錯的養(yǎng)生途徑,其實想要養(yǎng)生,生活處處皆學(xué)問哦。
本文導(dǎo)讀:南瓜是我們常見的蔬菜食物,也是大家平時常見的家常菜。那么吃南瓜有什么作用呢?吃南瓜可以補血嗎?下面就來了解一下秋冬多吃南瓜的好處。
比如李時珍,《本草綱目》里提到南瓜的時候,李先生寫道,益氣。補中,說的是對脾胃有好處。秋天應(yīng)該好好養(yǎng)胃,夏天胡吃海塞了一番冷熱酸甜,到了氣溫漸低的秋冬季,確實應(yīng)該好好善待我們的胃。
清代有位名醫(yī),叫陳修園。他說,南瓜為補血之妙品,建議女孩子們多吃。氣溫漸涼,人也越來越不愛活動,南瓜既然可以活血,當然要好好利用。借食物之名大吃特吃,既減肥還可以疏通體內(nèi)的營養(yǎng)運輸通道。
中國人雖然沒有南瓜的原產(chǎn)地北美大陸的人那么喜歡南瓜,不會把南瓜雕成鬼臉頂在頭上。但吃南瓜的歷史也是由來已久。不過中國人向來只注重食材本身,不會像日本人那樣,把南瓜從里到外挖了個遍,不僅愛吃,還熱衷于提煉精華用來入藥。
秋冬氣候干燥,增加食用含有豐富維A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的 胡蘿卜素,可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白,在眼睛健康上扮演重要的角色。
但是吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜,攝取 -胡蘿卜素過量時, -胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當中,因此像是鼻子、人中、眼睛周圍,或身體表皮皺褶較多的地方,皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色,這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。所以,食用南瓜,每天不要超過一頓主食的量即可。
本文導(dǎo)讀:夏季天氣熱很多人在飲食的時候都吃不下去,那么夏季養(yǎng)生要吃什么呢?夏季飲食吃什么比較好呢?下面我們就來了解夏季多吃什么好?
蕪菁
蕪菁又名雞毛菜。原產(chǎn)中國,是古老的蔬菜之一,全國各地都有栽培。中醫(yī)認為,蕪菁性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、腎經(jīng),具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳,可以代糧,也可做菜用,或鹽漬加工。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品,營養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風(fēng)味。具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用??喙铣撕形犊嗟目鼘幫猓€含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜,為菊科植物苣菜的全草??嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為,苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出: 苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目 腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
梁武帝時,南京建業(yè)寺有一僧廚,素菜烹調(diào)技藝精湛,“一瓜可做數(shù)十肴,一菜可變數(shù)十味”。唐代湖北梅山五祖寺的煎春卷、燙青芽、燒春菇和白蓮湯,制作精美,是佛門弟子的美食。五祖寺的春卷是采用寺院山上的野菜,配上豆腐干、豆豉汁、面筋泡和各種調(diào)料,外用青菜葉或油皮包好煎成的。
宋元至明清,寺院素菜已能配成品位甚高的全素席。許多菜肴,以葷托素,如素雞、素鴨、素魚、素火腿等,不但與葷菜形似,而且味道也略有一點相近。寺院齋廚可以用白蘿卜或茄子加發(fā)面等原料制成“豬肉”,可以用豆制品、山藥泥烹制出“油炸魚”,可以用綠豆粉摻水仿制成“鴿蛋”,用胡蘿卜加土豆仿制成“蟹粉”,廚師的巧思和手藝滿足了人們飲食情趣上的需要。
寺院素菜中的一道名菜“羅漢齋”,是用十八種原料做成的,喻意對佛教十八羅漢的虔敬。上海玉佛寺的羅漢菜是用花菇、口蘑、香菇、鮮磨菇、草菇、發(fā)菜、銀杏、素雞、素腸、土豆、胡蘿卜、川竹筍、冬筍、竹筍尖、油面筋、黑木耳、金針菜加調(diào)料做成的,外形豐肥,清鮮,可以與雞鴨魚肉之味相媲美。此外,揚州大明寺的“筍炒鱔絲”(主料香菇)、重慶慈云寺的“回鍋臘肉”(主料面筋)等均屬素齋中的名菜,其形、色、味和質(zhì)感都可亂真。
寺院素菜在民間很受歡迎。明清時江蘇人喜吃的什錦豆腐羹(又叫“文思豆腐”),原是天寧寺文思和尚最早做的。清代美食家袁枚稱贊的醋漬蘿卜和腌大頭菜,原是承恩寺僧人的過粥菜。寺院的素什錦早已成為江南人家的家常菜。
凍綠葉是一味很好的藥材,在中醫(yī)里面經(jīng)常要用到凍綠葉給患者治病,有著極高的藥用價值,下面讓我們一起來了解凍綠葉的幾個方面。
【別名】黑午茶。
【來源】藥材基源:為鼠李科植物凍綠Rhamnus utilis Decne.的葉。
【原形態(tài)】凍綠 落葉灌木或小喬木,高達4m。幼枝無毛,小枝褐色或紫紅色,稍平滑,對生或近對生,枝端常具針刺;葉對生或近對生;葉柄長0.5-1.5cm,上面具溝;托葉披針形,常具疏毛,宿存;葉片紙質(zhì),橢圓形、長圓形或倒卵狀橢圓形,長4-15cm,寬2-6.5cm,先端突尖或漸尖,基部楔形,邊緣具細鋸齒,上面無毛或僅中脈具疏柔毛,下面沿脈或脈腋有金黃色柔毛,側(cè)脈5-6對,網(wǎng)脈明顯。花單性,雌雄異株,黃綠色,無總梗的傘狀聚傘花序生于枝端或葉腋;花萼4裂,裂片卵形;花瓣4,長橢圓形,小或無;雄花雄蕊4,花藥狹長,丁字形著生,與花瓣一起著生于萼裂的基部,退化雌蕊子房扁球形,花柱2裂;雌花的子房球形,花柱長,柱頭3裂,退化雄蕊4。核果近球形,徑6-8mm,熟時黑色,具2分核?;坑兴薮孑嗤?,果梗長5-12mm,無毛。種子近球形,背側(cè)基部有短溝?;ㄆ?-6月,果期5-8月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境:生于海拔1500m以下的向陽山地、丘陵、山坡草叢、灌叢或疏林中。
【性味】苦;涼
【功能主治】止痛;消食。主跌打內(nèi)傷;消化不良
【用法用量】內(nèi)服:搗爛,沖酒,15-30g;或泡茶。
【摘錄】《中華本草》
其實只有在實踐后才會知道它的好處。就如同上面介紹的中藥凍綠葉,原來凍綠葉還可以治療一些其他的疾病。所以適量的食用還是有不少好處的。