臍橙的功效與作用 吃臍橙的好處
臍橙上火嗎。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“臍橙的功效與作用 吃臍橙的好處”，希望能對您有所幫助，請收藏。
臍橙就是甜橙，很多人都吃過，冬季正是臍橙大量上市的時候，那么關(guān)于臍橙的功效與作用你都知道嗎?臍橙和其它柑橘類水果不同，有自己獨特的營養(yǎng)價值以及養(yǎng)生保健作用，一起來了解下吧。
【臍橙的功效與作用】
1、解膩降逆
臍橙味酸甜，性寒涼，可入肝、胃經(jīng)。吃臍橙可以緩解飲食停滯而引起的嘔吐不適情況，若胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等，臍橙都可以輔助改善。
2、開胃、化痰
臍橙味道清爽，能解油膩開胃助消化，若食欲不振、胸腹脹滿作痛、便溏腹瀉等，是可以吃臍橙改善的。吃臍橙可幫助化痰，因為臍橙具有潤肺、止咳、化痰、順氣、止渴等功效。
3、防中風(fēng)
據(jù)英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃臍橙及其他柑橘類水果有助于降低女性中風(fēng)危險。從實驗中發(fā)現(xiàn)，常吃柑橘類水果的婦女中風(fēng)危險降低10%。
4、化解壓力、舒緩情緒
臍橙以及其它柑橘類水果發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，幫助人化解壓力，放松緊張情緒，尤其是對女性非常有用。
5、預(yù)防膽囊疾病
水果中除了獼猴桃的維生素C最高外，其次就數(shù)臍橙含量較高了。吃臍橙大量補充人體所需維生素C，有助于改善人體的抗病能力，促進身體健康。吃臍橙還有一個令大家意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
以上就是關(guān)于臍橙的功效與作用，秋冬季節(jié)趕緊吃起來吧，每日一個臍橙就能滿足一天所需維生素C哦。
延伸閱讀
臍橙品質(zhì)優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷，是世界各國競相栽培的柑桔良種。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。雖營養(yǎng)，但是也有禁忌哦。
臍橙的營養(yǎng)價值：
臍橙顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走樣訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。
功效：
據(jù)美國一家研究機構(gòu)研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外。
最近在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚，但經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病確實有效。
澳大利亞幾位科學(xué)家在對橙的氣味進行研究之后批量出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機體對藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。
特別提示：
飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗凈。
健康紅綠燈：過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。
臍橙的簡介
1、簡介
臍橙[qíchéng],原名:甜橙。別名:黃果樹、橙、臍橙、香橙,橙子。蕓香目,蕓香科常綠小喬木,小枝無毛,枝刺短或無。葉橢圓形或卵形,全緣或有不顯鈍齒;葉柄有狹翅,頂端有關(guān)節(jié)。臍橙是世界各國競相栽培的柑桔良種。目前,我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。
2、臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素,有助于抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),有助于降低膽固醇和血脂,降低患心臟病的可能,預(yù)防膽囊疾病。臍橙含有豐富的維生素,能夠預(yù)防壞血病的發(fā)生。果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽,是觀葉,觀果佳品。
3、1820在巴西一個修道院一棵橙樹發(fā)生突變,一個橙里有個小橙在尾部,同時該樹的橙子全是無籽的,因此無法靠種子種植,只能嫁接。1870年,兩棵臍橙樹在美國加州成功嫁接,臍橙的世界流行便從此起步。即使到今天,臍橙的種植方法依然只有嫁接,因此今天的臍橙跟最初在巴西的祖宗樹基因上是完全一樣的。
2、圖片
臍橙的食用處理方法
1、第一步:
將勺子頭部切進橙子頂端。
2、第二步:
順時針旋轉(zhuǎn)挖掉橙子的蒂部。
3、第三步:
將勺子插入果皮和果肉之間,要小心這個防止這個勺子插進橙肉當(dāng)中。
4、第四步:
將勺子上撬,使橙皮與橙肉分離。然后在按照上面的步驟把橙子剝完。
臍橙的吃法（做法）大全
1、香橙蒸蛋
食材:1個橙子、1個雞蛋。
做法:
1.1、將橙子放在桌上揉揉(會更好取出果肉)。
1.2、橙子對切,取出果肉。
1.3、盡量挑出白筋膜,然后用料理機打碎。
1.4、雞蛋打散,將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起。
1.5、將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內(nèi)。
1.6、中火蒸上7分鐘左右就好了。
2、燕窩燉橙子
食材:5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水。
做法:
2.1、燕窩以冷開水浸泡5-6個小時,挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈。
2.2、橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。
2.3、洗凈的橙子切去底部,這是為了能夠放平穩(wěn)。
2.4、橙子切開頂部當(dāng)蓋。
2.5、挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。
2.6、燕窩放進橙子里,加點點水。
2.7、蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。
2.8、放進鍋里隔水燉(用燉盅就直接燉)2小時即可食用。
3、橙子雞丁
食材:200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉。
做法:
3.1、準備好雞腿肉和橙子。
3.2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。
3.3、取半個橙子果肉,切成丁。
3.4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖白醋和水淀粉,勾兌成橙味汁。
3.5、雞腿肉加入鹽和水淀粉料酒上漿備用。
3.6、把花生米小火炸熟。
3.7、鍋中放入適量的油燒熱,下入雞丁煸炒至變色后盛出。
3.8、鍋中留底油爆香蔥碎。
3.9、倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
3.10、入炒好的雞丁翻炒均勻。
3.11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
3.12、把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
4、鮮橙燉瘦肉
食材:1個橙子、80g瘦肉、適量鹽。
做法:
4.1、橙子外皮用鹽搓洗干凈。
4.2、切開幾瓣,用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里。
4.3、一般能擠出小半碗橙汁,加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過橙汁的橙子切片也放進碗里,瘦肉也放進去。
4.4、鍋里燒開水,橙汁放進鍋里隔水蒸。大概蒸1個多小時。
4.5、放適量鹽調(diào)味趁熱喝。臨睡前2小時喝。
哪些人不能吃臍橙、臍橙的注意事項
1、哪些人不能吃臍橙
1、腸胃功能欠佳者,吃太多橙子,容易發(fā)生胃糞石的困擾;橙子含熱量較多,一次食用過多,會促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、忌鮮橙皮泡茶飲。摘下后的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學(xué)制劑,浸泡過的橙子對果肉沒有影響,但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橙子皮泡水代茶飲,有損健康。
3、橙子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應(yīng)忌食橙子。
2、臍橙的適用人群
1、有胸膈滿悶、惡心欲吐癥狀的人宜吃。
2、患有急性乳腺炎、乳房腫痛、乳汁不通的女性宜吃。
3、飲酒過多、宿醉未醒的人適宜吃。
3、臍橙的食用禁忌
1、橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
2、橙子與豬肉不宜同食:橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不利于人體消化的物質(zhì),從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
3、橙子忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
臍橙與橙子的區(qū)別
1、臍橙與橙子的區(qū)別
臍橙果子的底部會有一個“小肚臍”,臍包會包裹在橙子的果皮內(nèi)部,突出一個小包,或者露出一點點。臍橙是沒有籽的,吃起來比較容易剝皮和分瓣吃,味道比普通橙子更加香甜,營養(yǎng)價格也較豐富一些。
臍橙是世界各國競相栽培的柑桔良種。目前,我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。果頂有臍,整個臍包藏在果皮內(nèi)部,只在頂端留1個花柱脫落后露出臍腔的為閉臍,有部分突出果皮的稱開臍或露臍。臍橙果內(nèi)除大囊瓣外,還有次生心皮發(fā)育而成的小囊瓣,無核。較易剝皮、分瓣,肉質(zhì)脆嫩,味清甜,幽香,比普通甜橙需更多的肥水。
2、臍橙的營養(yǎng)價值
臍橙中含有各種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),維生素、胡蘿卜素等,以及鈣、鐵等人體必須微量元素。經(jīng)常食用臍橙,能夠幫助人體排出有色金屬,還有放射性元素,和身體里面的各種結(jié)存物,能夠幫助我們促進新陳代謝。
3、臍橙如何保存
在采收后盡快將已分級的臍橙果實用800～1000倍的“鮮寶”或“特克多”藥液中浸1分鐘,撈出后,放在陰涼通風(fēng)處預(yù)貯1～2天,果面水份干后,再時進入貯藏室內(nèi)貯藏。將經(jīng)保鮮處理后的果實堆放在稻草或紅沙之上,果實堆放高度不超過60cm。2～3天后覆蓋稻草,通過開關(guān)窗戶通風(fēng)調(diào)節(jié)濕度,干燥時用盆裝開水放于室內(nèi)以增加濕度,室內(nèi)空氣相對濕度以85～90%為最好。果實入貯30天之內(nèi),一般不翻果,以后,要根據(jù)貯藏效果好壞情況靈活掌握翻果或賣果。若貯藏較差,要提前賣果。
臍橙的吃法
1、橙子汁:將橙子的外皮洗凈,用刀對半剖開,把半個橙子放在清洗干凈后的手動榨汁器上,梢用力旋轉(zhuǎn)幾下,讓果汁流出來,將流入槽內(nèi)的果汁過濾到小杯子里,兌入2倍的溫開水稀釋后即可喂給寶寶喝。
2、香橙船:橙子吃的時候用手揉軟,切開,肉吃掉,皮留用。鍋里下油,加一點蔥花,然后下煮熟的玉米、豌豆炒2分鐘。放入一袋純牛奶,加一點冰糖,熬5分鐘。最后把泡好的枸杞放進去,再煮1分鐘。最后一起倒入橙子皮里即可。
3、鮮橙凍:鮮橙去皮切塊,放進慢磨機取汁。準備100ml熱水,將魚膠粉倒入攪拌至溶化。將魚膠粉溶化液倒進橙汁里攪拌均勻。糖的分量自己斟酌,如果鮮橙夠甜就不必加糖了。放進冰箱至凝固就可以吃了。
4、柳橙冰沙:將所有材料放入果汁機攪拌均勻,可以依個人喜好調(diào)整冰塊及甜度。倒入杯中,柳橙切片裝飾即可。
臍橙如何挑選
1、不買特大或特小的,中等個頭的最好,直徑差不多在8厘米左右。太大個的臍橙,水分消耗比較大,吃起來干巴巴的,口感不好。
2、挑選果皮細膩、油胞細小的臍橙,這樣的臍橙皮薄,果實水分較充足。
3、有彈性的臍橙,口感會更好。
4、色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。
5、肚臍眼小的好:小肚臍的橙子口感好,水分多。
6、那紅一些的橙子口感會比較甜。
7、皮捏起來有彈性的好吃,皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性。用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
8、同等大小的橙子,較重的好吃,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好。
如何挑選臍橙
1、如何挑選臍橙
1.1、優(yōu)質(zhì)臍橙的特征:
色澤:皮面橙黃光滑,顏色鮮艷、清新。
體積:在向陽枝頭結(jié)的體積大、中個頭的果實質(zhì)量較好,因為陽枝頭上的果子日照充足,一般發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)豐富,其味鮮甜。
彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
窩底:臍橙底部明顯向里凹,說明成熟好,皮薄,水分多。
1.2、劣質(zhì)臍橙的特征:
色澤:顏色泛青或混雜。
體積:個頭小說明果樹發(fā)育不好,果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。
彈性:彈性差,說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。
窩底:底部平坦或向外凸出,說明尚未成熟,皮厚,水分少質(zhì)量差。
2、中國臍橙之鄉(xiāng)是哪里
中國臍橙之鄉(xiāng)是贛南。地處江西南部,簡稱贛南。贛南臍橙出名主要原因是由于,贛南由于其得天獨厚的土壤條件,生產(chǎn)的臍橙果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀,可食率達74%,肉質(zhì)脆嫩、化渣,風(fēng)味濃甜芳香,含果汁55%以上,可溶液性固形物含量14%以上,最高可達16%,含糖量為10.5%-12%,含酸0.8-0.9%,固酸比15-17:1。品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味濃郁,富有香氣,深受歡迎,無形之中消費者把贛南產(chǎn)的臍橙稱為之為贛南臍橙。
3、怎么快速剝臍橙
方法一:用勺把在橙子中間劃一道口(劃一圈);把勺順著口子塞進去,繞著橙子轉(zhuǎn)一圈,輕松取下上半部分的皮,下半部分同上。剝下來的皮可以放在屋里凈化空氣,也可以當(dāng)作蠟燭臺,而且還是帶桔香的呢。
方法二:拿鋒利小刀切入橙皮0.5厘米,在臍橙的臍部再切入一點,切完,橙的十字刀痕交接處,用刀輕輕挑開4塊皮中的一塊,再用手輕輕把皮剝開,其余三片依樣畫葫蘆可以輕松剝開。當(dāng)四片皮都剝開時,橙肉仍為球狀,并且受損甚輕,只有輕微的橙汁泄出。
方法三:在沒有工具的情況下,可把橙子放在桌上,用手掌來回揉搓,揉搓一會兒再剝,橙子就會像橘子一樣容易剝皮。
臍橙的功效與作用
臍橙能夠強化免疫系統(tǒng)、抗氧化、抑制腫瘤細胞生長,并且可使腫瘤細胞轉(zhuǎn)變成正常細胞。臍橙中所含的抗氧化物質(zhì)非常高,其中有含有170多種的植物化學(xué)物質(zhì),包括了60多種黃酮類物質(zhì),還有17種類胡蘿卜素。
黃酮類物質(zhì)具有抗腫瘤、抗炎癥、強化血管和抑制凝血的功效,類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得臍橙對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。
臍橙還可以瘦身消脂,養(yǎng)顏潤膚,經(jīng)常吃臍橙可以吃出苗條,吃出健康來。肌膚干燥這是提示你需要及時補充水分和維生素,吃臍橙就有不錯水分和維生素的功效。它可令肌膚保持水潤。臍橙美容護膚的功效成了大批愛美人士的新寵,這是因為臍橙富有豐富的維生素c,常吃可以起到美白的作用。此外,吃臍橙還具有消脂瘦身的功效。
吃臍橙還能夠防治缺鐵性貧血。臍橙中富含各種礦質(zhì)元素,特別是女性最容易缺失的鐵元素,維生素c可以促進鐵質(zhì)的吸收,使難以吸收的三價鐵轉(zhuǎn)化成容易于吸收的二價鐵,對于月經(jīng)的調(diào)理也有很好的輔助作用。女性如果攝取的維生素c不足,就很容易患膽囊疾病,經(jīng)常食用臍橙對預(yù)防膽囊疾病確實有效。
吃臍橙的注意事項
一次性不要吃太多。中醫(yī)認為,有些人是不適合吃臍橙的。比如有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人就不宜吃臍橙。中醫(yī)認為,這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的,適量的吃臍橙對身體好,但是臍橙吃多了的話更容易傷肝氣。不管臍橙的營養(yǎng)價值多么高,我們在吃東西的時候都要適量吃才行的,吃太多都不太好。
臍橙怎么保存
整箱存儲
如果想要儲存整箱的橙子,就要先將橙子拿出來,將橙子的表面擦拭干凈,然后晾干,箱子中也要保持干燥。將橙子放入袋子中,再放入箱子,注意要擇出有點變質(zhì)的橙子。然后一齊放入陰冷的地方,一段時間檢查下,將變質(zhì)的橙子取出。這樣大部分的橙子就能夠保存一個月左右的時間。
涂蘇打水
想要保存的更久,可以將橙子表面涂上一層蘇打水,然后自然晾干,再放入塑料袋,封口保存。這樣蘇打水就能夠在橙子表面形成一層保護膜,延長橙子的保存時間。保存的好,放三個月都沒有問題呢。
甘蔗是很多人都喜歡的一種水果，果汁豐富，甘甜爽口，其營養(yǎng)價值也是非常豐富的。你知道吃甘蔗都有哪些好處嗎？我們今天就一起來看看。
1.補充糖分
因為甘蔗中含有蔗糖，所以能夠為我們的身體補充所需的糖分，也能夠為我們提供足夠的熱量。因而是非常適合低血糖、感覺疲憊的人食用的。
2.清熱潤肺
甘蔗性質(zhì)較溫和，其中含有的多種維生素，能夠為我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的癥狀呢。
3.滋養(yǎng)潤燥
甘蔗中有著纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發(fā)燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒。
4.健脾利尿
甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養(yǎng)潤燥，幫助對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養(yǎng)脾胃、利于尿液的排出。
5.生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，當(dāng)你口渴的時候，吃一點甘蔗能夠馬上緩解干燥，立即為身體補充能量。甘蔗還能夠解酒，保護你的肝臟，讓你快快醒酒。
6.清潔口腔
甘蔗能夠滋潤你的喉嚨、保護嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會發(fā)現(xiàn)牙齒在慢慢變白。
7.補鐵補血
甘蔗中含有大量的身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補鐵，能夠預(yù)防缺鐵性貧血呢!
8.清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。
9.益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。
10.止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
11.美容臉部
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
通過上述介紹，相信大家對甘蔗的功效與作用有了一定的了解，甘蔗有諸多對身體有利的功效與作用，在日常生活中我們可以適量的多吃一點甘蔗，如果牙齒不方面吃的話，將甘蔗榨汁也是一種不錯的食用方式哦！
茄子是我們平常特別常見的一種蔬菜，在我們的餐桌上出現(xiàn)的頻率非常的高，其實茄子非常好吃美味以外，還有很多大家不知道的功效，我們今天就一起來看看，茄子的功效與作用有哪些？
1.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2.清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學(xué)認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
3.治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
4.降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5.保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
6.防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
7.消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
8.降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂。
9.防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
10.抗腫瘤
動物實驗證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。是因為茄子中含有豐富的龍葵堿，它對小鼠H22腹水型癌細胞抑制率為87.4%，具有較高抗癌作用。有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ甏罅渴秤们芽剖卟?包括茄子，西紅柿和辣椒)，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國家。
11.增加消化
自古以來，我國民間已體會到茄子有寬腸通便的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增強。
12.其他作用
茄子有阻止吸收脂肪作用，對減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。茄子和紅薯早已被證實對皮膚有美白效果(尤其是紫色茄子)。另有研究證明，茄子具有提高人體對各種疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
沒有想到吧，看似平凡普通的茄子竟然又這么多的功效與作用，不愛吃茄子的人，是不是感覺有點虧呀，這若是這種情況，可以嘗試茄子的花式做法，不同口味的茄子可以給帶給你不一樣的體驗，說不定就會愛上這個營養(yǎng)又美味的“小妖精”。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《臍橙的功效與作用 吃臍橙的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“臍橙上火嗎”專題供您欣賞！
