秋季如何吃火鍋 推薦火鍋健康吃法
孕婦吃火鍋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何分辯關(guān)于四季養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“秋季如何吃火鍋 推薦火鍋健康吃法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
秋季的時(shí)候我們很多人都是愛吃火鍋的，火鍋是非常好的一種食物，吃起來(lái)的味道是非常好的，而且我們吃火鍋是能夠?qū)ξ覀兘】涤袔椭?，同時(shí)大家吃火鍋還可以幫助保暖御寒，那么具體秋季大家如何吃比較健康，一起看看秋季如何吃比較好。
多吃點(diǎn)白蓮
秋季的時(shí)候我們選擇吃白蓮是不錯(cuò)的選擇，首先在蓮藕中不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康，而且我們?cè)诩尤氲陌咨彽臅r(shí)候，這時(shí)候大家最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用，是可以幫助我們健康的。
糾正半生不熟最鮮美想法
很多時(shí)候大家吃火鍋，為了追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。這樣的做法是不利于我們健康的，特別是不潔的豬肉片和牛肉片里會(huì)有寄生蟲存在。而且如果得了寄生蟲病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺。同時(shí)我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候一定要將肉切薄、多燙才行。
火鍋湯不要喝
同時(shí)大家吃火鍋的時(shí)候還要注意，而且首先火鍋的湯往往是大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料的，同時(shí)這時(shí)候我們又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外火鍋湯是久沸不止、久涮不換的，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。我們吃痛風(fēng)是容易引起痛風(fēng)問題的，而且還會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。而且對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，大家需要小心才行。
秋季的時(shí)候我們吃火鍋是不錯(cuò)的，在吃火鍋的時(shí)候需要注意的情況比較多，我們吃火鍋的時(shí)候需要注意的情況比較多，上面介紹的問題是我們應(yīng)該注意的，我們?nèi)绻梢院侠沓曰疱?，這樣自然能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰?，是秋季大家不能錯(cuò)過的。
精選閱讀
火鍋是我們大家都很喜歡吃的食物了，而且由于我們吃火鍋的味道也是非常好的了，所以就讓很多人都喜歡吃火鍋的了，但是我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也需要注意方式和方法才行了，那么具體怎么吃好呢，一起看看秋季的時(shí)候我們吃火鍋的注意事項(xiàng)吧。
注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用，我們吃火鍋就容易出現(xiàn)上火的情況，所以就需要注意適量的去吃些豆腐了，是大家很適合吃的食物哦。
調(diào)味料清淡
我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，不少人都喜歡吃些重口味的調(diào)味料了，這樣吃的確是非常美味的了，但是我們吃這些調(diào)味料，如沙茶醬、辣椒醬，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減小“熱氣”。
放點(diǎn)生姜
很多人都覺得吃生姜是會(huì)出現(xiàn)上火的情況了，實(shí)際上生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，所以我們吃生姜的好處是非常不錯(cuò)的了哦。
貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品
在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用，現(xiàn)在不少人都因?yàn)槌院ｕr食物而出現(xiàn)了身體的不適情況，所以我們就需要注意細(xì)節(jié)了，一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的才行哦。
食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙
因?yàn)榭谇?、食道和胃黏膜通常只能耐?0℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼，所以是我們需要注意的了哦。
上面就給大家介紹了秋季的時(shí)候吃火鍋我們需要注意的情況了，可以發(fā)現(xiàn)在吃火鍋的時(shí)候好處是很不少的，可以很好的促進(jìn)我們的健康了，但是在吃的時(shí)候也要注意細(xì)節(jié)，上面推薦的幾個(gè)細(xì)節(jié)需要我們注意，這樣才可以吃的更健康哦。
大家對(duì)于秋季的時(shí)候吃火鍋就不能錯(cuò)過了哦，我們選擇去吃些火鍋，對(duì)健康也是有好處的，但是在秋季的時(shí)候吃火鍋也需要注意細(xì)節(jié)了，否則就容易導(dǎo)致我們的健康受到影響了，那么具體秋季的時(shí)候我們?cè)趺闯员容^好呢，一起看看吧。
多些蔬菜
在吃火鍋的時(shí)候，不少人都是喜歡吃肉食的了，但是我們要注意火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，所以我們必須要學(xué)會(huì)吃才行。
多吃點(diǎn)白蓮
在秋季的時(shí)候吃白蓮是非常好的選擇了哦，由于白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
火鍋湯不要喝
不少人在吃火鍋的時(shí)候，不僅是喜歡吃食物的了，而且還有很多人是會(huì)選擇去喝火鍋湯的了，但是火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。
上面就給大家介紹了火鍋的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候選擇去吃火鍋是非常好的了，可以很好的促進(jìn)我們的健康但是在吃的時(shí)候也需要注意細(xì)節(jié)才行了，特別是對(duì)于上面給大家介紹的這些情況，我們必須要重視才可以更健康的去吃火鍋了哦。
導(dǎo)讀：夏天怎么健康吃火鍋？火鍋是2020冬季驅(qū)除寒冷的首選，但是炎炎2020夏季很多人也愛吃火鍋你知道嗎？不過2020夏季溫度高，稍不小心就容易上火，那么夏天怎么健康吃火鍋？下面跟著小編一起去看看吧。
夏天怎么健康吃火鍋？
1、少半熟食
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
2、多吃青菜少吃肉
在寒冷的2020冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火?？梢蕴暨x一些白肉代替紅肉，降低食物的熱量；天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
3、少內(nèi)臟
在火鍋?zhàn)郎希笄輧?nèi)臟類食品比較常見，多吃這樣的食物不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的過濾器和貯存器，尤其是肝臟、肺臟，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
4、忌油忌辣
夏天腸胃消化功能較弱，少吃辛辣油膩，不宜選擇高油鹽的食品。
5、少高嘌呤食品
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)的發(fā)生容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而增加，這與火鍋中的海鮮、動(dòng)物臟、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質(zhì)有關(guān)。有人誤以為不吃肉只喝湯會(huì)好一些。實(shí)際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這是痛風(fēng)容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的重要原因。
6、注意食品安全問題
2020夏季溫度較高，食品貯存不當(dāng)很容易腐敗。尤其是毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類食品常被報(bào)道用甲醛、火堿等有毒化學(xué)品處理，長(zhǎng)期食用會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲，炎炎2020夏季更難貯存，有些商家會(huì)用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。
7、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
吃著熱氣騰騰的火鍋，喝著冰啤酒、冷飲自然是十分愜意，但這無(wú)形中會(huì)傷害你的身體。冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病，很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水，涼茶、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配；若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
8、首選清湯酸湯
在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，2020夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇，酸湯和清湯都能較好的去油膩。吃火鍋時(shí)喝湯要趁早，否則涮得時(shí)間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽就越高。
9、鍋底加些涼性食物
涮火鍋時(shí)可在鍋底里適當(dāng)加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來(lái)既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道，適當(dāng)加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用。或者放幾片菊花瓣進(jìn)去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風(fēng)熱。
10、吃香油蒜泥調(diào)料
2020夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉，對(duì)付細(xì)菌繁殖傳播最好的食物就是生姜大蒜了！所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，將調(diào)味碟里的芝麻醬換成香油也會(huì)大大減少熱量的。
夏天怎么健康吃火鍋？以上就是Ok為您介紹的全部?jī)?nèi)容嗎，供參考。
在夏季的時(shí)候，我們很多人都是喜歡吃火鍋的了吧，我們大家都知道火鍋是非常美味的了，因此就讓很多人都喜歡吃了，但是我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也要注意了，在夏季吃火鍋需要我們注意的地方有很多了，下面就讓我們一起看看吧。
素菜占70%，點(diǎn)盤豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用，這樣是可以幫助我們減脂的了哦，如果我們吃了太多油膩的食物，那么反而是會(huì)對(duì)我們身體造成傷害的了，這是我們需要去盡量避免的情況。
吃香油蒜泥調(diào)料
夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入，這樣我們吃起來(lái)更不容易吸收熱量，在夏季的時(shí)候我們這樣吃是非常有好處的了，大家需要注意和重視起來(lái)哦。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。但這無(wú)形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
想要讓我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃的健康，那么在吃火鍋的時(shí)候需要注意的地方就非常多了哦，我們上面就給大家介紹了夏季吃火鍋需要去注意的地方了，如果我們對(duì)于這些情況能夠注意起來(lái)，那么就可以讓我們吃的更加健康了哦。
天氣逐漸涼快下來(lái)，人們的胃口也逐漸好起來(lái)，看看大街小巷就不難發(fā)現(xiàn)火鍋和其他一些辛辣食物又開始受歡迎了，顯然越來(lái)越多的上海人愛上了辛辣中醫(yī)專家建議愛吃火鍋的人注意節(jié)制，一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜?；疱伭先玺~餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意；火鍋湯含有大量的普林，痛風(fēng)的病人不要喝；火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。
四忌
忌吃的時(shí)間太長(zhǎng)。有的人，一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦。這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
忌吃得太燙。太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃火鍋時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止?fàn)C傷。
忌不掌握好火候。吃火鍋時(shí)，若食物在火鍋中煮久了會(huì)失去鮮味，破壞營(yíng)養(yǎng)成分；倘若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化道疾病。
忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。
搭配
多放蔬菜 火鍋?zhàn)髁嫌写罅咳狻Ⅳ~及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，尤其羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火。中醫(yī)講究熱則寒之的食療方法，因此，涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時(shí)間短些，否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中含有草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長(zhǎng)時(shí)間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營(yíng)養(yǎng)損失少，涮時(shí)時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
