喝豆?jié){的好處 哪些人不宜喝豆?jié){
喝豆?jié){的好處。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“喝豆?jié){的好處 哪些人不宜喝豆?jié){”，相信能對大家有所幫助。
西方早餐有咖啡，我們國家有豆?jié){。豆?jié){作為我國的傳統(tǒng)飲品，因為營養(yǎng)價值高，容易被吸收，被人們所喜愛。而且豆?jié){的價格實惠，人人都能喝，而且營養(yǎng)價值豐富，那喝豆?jié){的好處具體有哪些呢?下面我們就來了解下吧。
【喝豆?jié){的好處】
1、防治支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又可以預防支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。YS630.COM
2、防治冠心病。豆?jié){中的豆固醇和鉀、鎂、鈣等物質可以加強心機血管的興奮，有效降低人體有害膽固醇含量，促進血流防止血管痙攣。據了解，堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病復發(fā)率可降低50%。
3、防治高血壓。豆?jié){中含有的鉀元素、豆固醇以及鎂元素都是有力的抗鹽鈉物質。我們都知道高血壓的元兇之一就是“鈉”，如果控制好鈉元素的攝入，是可以很好的防治高血壓發(fā)作的。
4、強身健體。豆?jié){中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等，可以增強人的體質。
哪些人不宜喝豆?jié){?
豆?jié){雖然好，但不是所有人都適合，有一些特殊體質的人群確是不適合喝豆?jié){，看你中招了嗎?
1、痛風患者。豆?jié){中的嘌呤量比黃豆更多，痛風病人飲食是最懼怕高嘌呤類食物了，所以應控制好豆?jié){攝入。
2、腸胃有問題的人。如果本身腸胃的消化功能差或者患有腸胃炎等疾病，平時飲食不建議喝豆?jié){，豆?jié){是產氣食物，在腸道里受細菌作用中形成氣體，造成腸鳴、脹氣等。
3、服藥期間。尤其是服用抗生素類藥物，千萬別和豆?jié){同時吃，不利藥效。
延伸閱讀
豆?jié){是早餐最常見的一種，豐富的營養(yǎng)和口感受到很多人的喜愛。但是，你知道嗎？并不是所有人都適合喝豆?jié){。下面小編就來為大家總結一下喝豆?jié){都有哪些禁忌吧。
喝豆?jié){的六大誤區(qū)
往豆?jié){里加個雞蛋會更有營養(yǎng)。豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，進而不易被人體吸收，因此只是蛋白質的流失，浪費點營養(yǎng)而已，并不會產生副作用。
豆?jié){人人都適宜。豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
早晨空腹喝豆?jié){?？崭购榷?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，起不來補充人體營養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
自己磨的豆?jié){加熱就能喝。未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
豆?jié){用保溫瓶儲存。豆?jié){裝在保溫瓶內，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆?jié){酸敗變質。
豆?jié){起不到補鈣的作用。很多人認為豆?jié){起不到補鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因為雌激素水平過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進鈣質吸收。
豆?jié){加紅糖不宜被吸收。加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。
注意這兩種人不宜喝豆?jié){
正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
喝豆?jié){切記以上禁忌哦。
在現(xiàn)代研究表明，女性更年期的過程當中，這段時間雌激素的水平相對較低，這時候補充植物類的雌激素也就是喝豆類、喝豆?jié){會替代一定程度的自身分泌的雌激素，也起到了延緩衰老和對抗疾病的作用。但是，并不是所有的人都適合喝豆?jié){。
1、沒有達到青春期之前的女孩
因為雌激素的分泌會造成女性性特征的改變，所以沒有達到青春期之前的女孩盡量不要過多的服用豆類的食物。
2、孕期的女性、哺乳期的女性
孕期的女性、哺乳期的女性也盡量不要過多的服用豆類的食物，大量食用會造成嬰兒的畸形。
3、患有乳腺增生、子宮肌瘤的女性
患有乳腺增生、子宮肌瘤的女性盡量不要過多的服用豆類的食物，因為大概兩杯200ml的豆?jié){每天攝取的話，大概會代替你身體十分之一左右的自身分泌的雌激素，這樣的作用會刺激你的內膜，刺激你的乳腺產生增生。
在日常生活中，很多人都會把白蘿卜和胡蘿卜放在一起做菜，到底白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?這樣做菜其實是很不科學的。胡蘿卜的功效與作用你了解嗎?白蘿卜的作用功效和胡蘿卜是有抵觸的!
白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎
電視烹飪節(jié)目教觀眾怎么用蘿卜燉牛腩或涼拌蘿卜絲時，常將胡蘿卜和白蘿卜一起放進去，讓我們這些學營養(yǎng)的人看了暗暗著急。因為胡蘿卜生吃或和白蘿卜一起吃，對營養(yǎng)的吸收非常不利。
單獨來看，胡蘿卜和白蘿卜都是營養(yǎng)豐富的食物。白蘿卜富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉變?yōu)榫S生素A，對于用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
但是，如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
另外，胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β—胡蘿卜素的保存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
胡蘿卜和什么相克
胡蘿卜和什么食物相克呢?大家都聽說過食物相克，但是我們經常吃的胡蘿卜會和哪些食物相克呢?這個可要注意哦，為了照顧好我們的家人，這些都是必備的常識。
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發(fā)肝病
3、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。
4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用有哪些?中醫(yī)認為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：
1、胡蘿卜有益肝明目功效：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥
2、胡蘿卜有利膈寬腸功效：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、胡蘿卜有健脾除疳功效：
雞蛋是一種高蛋白食品，其蛋白質的含量達14.7%，且屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，其組成比例非常適合人體需要。雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，且有很好的健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老等多種保健作用。但是人們日常生活中在吃雞蛋問題上還存在很多誤區(qū)。當往往人們不知，錯誤的吃法，會導致雞蛋變毒藥。
不會吃雞蛋會導致雞蛋變毒藥
1、生吃
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養(yǎng)價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
2、隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當?shù)那樾蜗氯菀鬃躺毦缭斐赡c胃不適、脹氣等情形。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學物質。
3、過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。
孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體后會造成危害。所以應當?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個面包，再加上一杯豆?jié){。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
豆?jié){是我們日常生活中常喝的飲品，尤其在早餐的時候，我們會經常用豆?jié){搭配食物。早上喝豆?jié){當然很好了，但有人喜歡在其它時候，比如晚上，那晚上喝豆?jié){好嗎?哪些人不適合晚上喝豆?jié){呢?一起來看看吧。
晚上喝豆?jié){好嗎?
晚上和豆?jié){當然沒有問題，而且可以為人提供豐富的植物蛋白和磷脂，以及各種維生素類。另外，豆?jié){中所含的鈣、鐵等礦物質含量也是極高，晚上喝補鈣效果很好。
但要注意的是，在睡前兩小時內就不宜食用了，并且一次性不要超過250ml，也就是我們平時一盒牛奶的量。
哪些人不適合晚上喝豆?jié){?
當然，并非所有人群適合晚上喝豆?jié){，看看你屬于以下人群之一嗎?
1、腸胃功能不好的人
豆?jié){屬于偏寒性的食物，如果本身腸胃差出現(xiàn)消化不良的情況，此時最好不要在晚上喝豆?jié){。還有，豆?jié){食用后會產生氣體，導致人腹脹不適。
2、腎病患者
腎病患者是不適合晚喝豆?jié){的，不僅僅是晚上，平時其它時間也不宜喝。因為豆?jié){是屬于高蛋白質食物，對腎病患者來說反而是負擔，腎臟不能及時吸收蛋白質，反而會加重結石的患病風險。
3、痛風病人
痛風病人在晚上不要喝豆?jié){。因為豆?jié){屬于高嘌呤食物，對痛風患者來說是發(fā)病的隱患，在晚上喝豆?jié){可能會引起痛風病發(fā)作，那就難受了。
豆?jié){本身是健康營養(yǎng)的食物，但如果你的體質特殊，那么還是注意攝入量的哦。
豆?jié){是中國人最不陌生的食品，往往出現(xiàn)在早餐的餐桌上，《本草綱目》有記載說豆?jié){利水下氣，治風熱，解諸毒。不過網上總是流傳著豆?jié){更加利于女性身體健康的說法，甚至有文章說男人不宜喝豆?jié){。這些是真的嗎？今天就讓營養(yǎng)專家來告訴你，到底豆?jié){是不是只適合女性喝？哪些人更適宜喝豆?jié){養(yǎng)生。
豆?jié){更有利于女性，男人不宜喝豆?jié){是否正確？
營養(yǎng)專家張曄在接受人民網記者采訪時表示，這種說法很片面，是一種斷章取義的做法。流言稱豆?jié){更加有利于女性身體健康、男人喝豆?jié){會對身體不好的說法，主要是基于豆?jié){里面含有植物雌激素，男人喝多了會對男性的生理造成一定影響的一種推測。所以很多人認為，女人應該喝豆?jié){，男人應該喝牛奶，其實是沒有道理的。
張曄分析，人們似乎一提雌激素，就認為這一定是女人的專利，那是一種錯誤的想法。雌激素，只不過是女人體內含的比較多而已。女人的體內照樣也是含有雄性激素的。所以既然女性體內有雄性激素，男性體內也一定有一定量的雌性激素，只是性激素的含量不一樣而已。
第二，提起植物的雌激素水平，很多人似乎覺得與內分泌激素有關系，實際這個激素不光是男性、女性的問題，有人說男人喝完豆?jié){以后，會不長胡子，這個也不過是笑話而已。這些激素在人體內，包括神經的敏感，包括人的一些代謝，包括人的視力和免疫力都離不開這些激素，所以它不單純是性激素的問題。
由此上述兩點我們可以看出，豆?jié){并非只是女性養(yǎng)生的專屬產品，男人也是可以喝豆?jié){的，而且這不會對男性身體造成不利影響。
哪些人適合喝豆?jié){養(yǎng)生？
1、 減肥的人和糖尿病患者
張曄接受采訪時稱，黃豆里面含有的蛋白質高達40%左右，而且它的蛋白質中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好，所以可以說它是植物中的肉。之所以把它和肉相提并論，是因為肉中的蛋白質是優(yōu)質蛋白，和人體的蛋白質的結構相差無幾，所以吸收率非常好。在植物里頭，黃豆的蛋白質基本接近于這樣。
除了黃豆的蛋白質以外，黃豆中的碳水化合物中的淀粉很少，所以，我們一些糖尿病的病人，想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些制品，它就不會給我們那么高的熱能了。而且它膳食纖維比較多，通便效果非常好，可以降低膽固醇，降低甘油酸酯，同時幫助我們排便，防止一些腸癌。
2、 便秘患者
用半斤豆渣，放半斤白面，或者放半斤雜面加上一點酵母，把它和成面。這樣的小餅里面蛋白質有少量的，脂肪基本沒有，膳食纖維和鈣質還是有一點的。由于豆渣的存在，可以有效改善便秘癥狀。
3、 血壓不穩(wěn)定者
專家張曄稱，她曾經有一個病人，血壓忽高忽低的。吃藥的話，本來就低，再吃了降壓藥就更低了。如果他不吃，血壓就上去了，因此病人的用藥很麻煩。
后來專家用豆?jié){為其進行調佐，同時改變其生活的規(guī)律，就飲食而言，專家選擇了一個黑豆豆?jié){，用黑豆、黑米打成的漿，出來的時候，搟一點黑芝麻鹽，黑芝麻炒熟，搟碎，然后把黑米和黑豆打成漿，稍微放一點點鹽，搟好的芝麻鹽往這上面一撒當粥喝?；颊呙刻煸绯科饋?，弄好以后去洗漱，洗漱完了以后服用，喝完以后就去晨煉，晨煉回來再去正常吃早餐，再按步就班地按照他退休以后的事情去準備，三周以后，他的血壓就平穩(wěn)了，就不那么忽高忽低的，高到180,低到90,基本上在平穩(wěn)了，在140左右。
4、 勞累疲乏的上班族
很多人一到秋冬季的早上，就覺得起床異常的痛苦，上班時天天感覺到非常非常疲勞，覺得一點勁都沒有，心里頭慌慌的，感覺到很累很累，其實沒干什么活。在這種時候推薦大家就選擇黑豆來打漿，可以得到一定的調理。除此之外，銀耳也是不錯的添加食材，有補充膠原蛋白的作用，可以美容。而百合有潤肺、鎮(zhèn)靜、去火的作用，特別是對待大便比較干的人，稍微放上一點梨，梨既可以潤肺止咳，在這里又可以調調一點味，蘋果煮完以后會很酸，梨煮完以后不那么酸，去了核，留著皮，放里面，回來的時候，要現(xiàn)放梨最好，把它一打成漿就可以了。如果正常上下班，比如晚上六點就可以吃飯了，我們在睡覺前喝上這么一小碗銀耳、百合、梨的羹也好、漿也好，又美容又助眠，何樂而不為呢？
哪些人不能喝豆?jié){?豆?jié){是早餐的好選擇，但你知道么，豆?jié){并非人人都可以喝的，豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜多喝。哪些人不能喝豆?jié){呢?腸胃功能差、腎病患者、痛風患者等要少喝或不喝。有五類人不要喝豆?jié){!具體哪些人不能喝豆?jié){?下面小編為您介紹。
豆?jié){在歐美享有植物奶的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。
1、腸胃不好的人少喝豆?jié){。因為豆?jié){性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){。黃豆中富含嘌呤物質，痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。黃豆磨成豆?jié){后，嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍，所以痛風患者也要少喝豆?jié){。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){。豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){。常喝豆?jié){注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
5、手術或病后處于恢復期的病人。手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。
4個豆?jié){最佳搭配
1、紅棗豆?jié){潤燥養(yǎng)顏。紅棗是進補的首選食物，有補血養(yǎng)顏的作用，而豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效。兩者結合無疑是進補食物的佼佼者，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
2、百合豆?jié){美白肌膚。這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質量，更有美白肌膚的功效。
3、綠豆?jié){清熱解毒。豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
4、枸杞豆?jié){提高性功能。枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。枸杞豆?jié){含有豐富的營養(yǎng)，可以提高性功能。
飲用豆?jié){牢記七不宜
1、沒徹底煮熟的豆?jié){不宜飲用。生豆?jié){里面含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，需要煮開才能使這些物質失活，從而消滅生豆?jié){的負作用。
2、不宜把雞蛋沖入豆?jié){內飲用。因為雞蛋中的蛋清會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，影響人體的吸收，使它們的營養(yǎng)價值流失。
3、不宜空腹喝豆?jié){。最好不要空腹飲豆?jié){，因為空腹情況下，豆?jié){里的蛋白質會在人體內轉化為熱量而不能被吸收。
4、不宜加紅糖。紅糖里醋酸與乳酸等會與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，影響營養(yǎng)物質的吸收。
5、不宜用保溫瓶裝豆?jié){。保溫瓶內的細菌與溫度適宜的條件下大量繁殖，會使豆?jié){變質，造成危害。
6、不宜與藥物一起飲用。
7、打豆?jié){時不能與水果混合。檸檬、西紅柿等具有酸性的蔬果，不能與豆?jié){一同混在一起飲用，否則會發(fā)生化學反應，生成難以消化的沉淀物。
溫馨提醒，豆?jié){最好的搭檔是饅頭、面包這些淀粉類食物。豆?jié){含有豐富的蛋白質，而蛋白質在淀粉的作用下，能與胃液充分發(fā)生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養(yǎng)分。營養(yǎng)麥片、饅頭、包子、花卷等可以輪流登場。
早餐配上一杯濃濃的溫暖的豆?jié){深受很多人的喜愛，也給自己得胃得到保護！而且喝豆?jié){是很多女性的最愛，早上來一杯熱乎乎的豆?jié){，讓胃非常舒服，而且豆?jié){還有很多的好處，只是有些人喝了豆?jié){卻會要命，所以一些喝豆?jié){的注意事項也是一定要了解的。下面就和小編一起來看看吧。
女人喝豆?jié){的好處
1、強身健體
其實我們都知道豆?jié){在對于而言是有很多特別的好處，那么強身健體就是其中的一種類型，每百克豆?jié){含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、治療貧血
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富，女性適量喝豆?jié){，對補充每個月經期身體流失的鐵成分有一定的作用。豆?jié){對貧血病人的調養(yǎng)作用比牛奶要強。
3、減肥
豆?jié){中所含的營養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪，在消化吸收的5個階段中發(fā)揮瘦身力。另外，豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮，大豆配醣體等成份，這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
4、防治糖尿病
女性朋友長期的飲用豆?jié){也是可以有效的糖尿病的發(fā)生的，豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5、防治高血壓
高血壓的發(fā)生時我們在生活中比較困擾的一件事情，那么在這個時候經常的喝豆?jié){就是可以有效的幫助我們防治高血壓的發(fā)生，這是因為豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能高血壓。
6、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%.
7、防治腦中風
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），還能減少腦細胞，提高腦功能。
8、防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%.
9、防治支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
10、防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞返老還童,特別對腦細胞作用最大。
11、調節(jié)內分泌
豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素黃豆苷原,該物質可調節(jié)女性內分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養(yǎng)顏美容之目的。
女人經常喝豆?jié){也有壞處
專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗營養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
以下人群不宜喝豆?jié){
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風病人不宜。
健康喝豆?jié){的注意事項
1、忌不徹底煮開
因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
2、忌沖入雞蛋
因為雞蛋中的黏性蛋白（雞蛋清）會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。
3、忌空腹飲豆?jié){
最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。
4、忌放紅糖
紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。
5、忌用保溫瓶儲存豆?jié){
把豆?jié){裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3~4小時后，就會使豆?jié){變質。
6、忌與藥同飲
有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產生副作用，危害健康。
9、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用
因為二者會發(fā)生拮抗化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
8、常喝豆?jié){要注意補鋅
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
以上就是關于女人喝豆?jié){的好處與壞處，而對于一些喝豆?jié){的注意事項也是不能忽視的，因為喝得不健康也是白喝，而且還會傷身。
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