吃蓮霧有啥好處 蓮霧的功效與作用
蓮霧的功效與作用。
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蓮霧是一種清甜可口的水果，口感和營養(yǎng)價值均佳，是適合大部分人群的健康水果。既然蓮霧的營養(yǎng)價值這么高，那么吃蓮霧有啥好處呢?今天就帶大家一起了解蓮霧的功效與作用。
【蓮霧的功效與作用】
1、凝心安神
蓮霧中含有多種微量元素，像鎂、鈣等，這些營養(yǎng)物質可以幫助人凝心安神，讓焦慮的大腦能夠得到放松休息，緩解人的疲勞、注意力不集中、失眠、健忘等問題。經(jīng)常疲倦煩躁不安的人非常適合吃蓮霧。
2、解酒作用
蓮霧是宴席上常見的水果，就是因為它不錯的解酒功效。蓮霧中含有豐富的維生素c，能很好的幫助宿醉的人解酒，減少酒精對人體的傷害，加快人體的新陳代謝。
3、助消化
蓮霧的助消化功效也十分顯著，蓮霧的水分含量較好，生津止渴的功效十分強大，非常適合經(jīng)?？诟猩嘣锏娜巳?。
4、輔助食療作用
蓮霧作為一種水果，還具有一定的藥物價值，它可以用于輔助治療多種疾病，是難得的營養(yǎng)佳果，其潤肺涼血、消痰止咳的功效非常適合咳嗽患者。
【關于蓮霧的小常識】
1、蓮霧的形狀比較特別，尤其是果子的底部，很容易藏有臟東西，所以清洗的時候要格外注意，最好是略泡些鹽水后再吃，在食用之前可以將果臍切掉。
2、吃蓮霧最好不要切開吃，這樣就會喪失蓮霧的口感，最好是整顆咬著吃，然后你會發(fā)現(xiàn)越吃越甜。
3、一般人群都適合吃蓮霧，尤其是糖尿病患者，適當吃蓮霧對身體健康非常有益。
4、蓮霧水分含量高，并且有一定的利尿作用，如果你是有尿頻的習慣，那么不建議吃哦，可能會加重尿頻。
總的來說蓮霧是非常不錯的水果，市面上水果品種繁多，希望大家多嘗試不同類型的水果，有利于補充飲食營養(yǎng)均衡。
編輯推薦
【導讀】吃蓮霧的8個好處，你知道嗎？蓮霧在新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果，吃蓮霧的8個好處，看看吧。
吃蓮霧的8個好處
1、蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
吃蓮霧的8個好處
2、果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。
吃蓮霧的8個好處
3、蓮霧果實有中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心.
吃蓮霧的8個好處
4、每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。
吃蓮霧的8個好處
5、蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。
吃蓮霧的8個好處
6、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
吃蓮霧的8個好處
7、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
吃蓮霧的8個好處
8、蓮霧是微堿性水果，可調節(jié)人胃腸的酸堿度。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
吃蓮霧的8個好處
蓮霧比起蘋果、香蕉、梨這類水果并不算常見，但是作為一種水果，蓮霧有自己獨特的口感和營養(yǎng)價值，你還是有必要了解一下的。蓮霧好吃嗎?由于蓮霧不算那么常見，很多人都沒吃過，蓮霧怎么吃比較好也是大家比較關心的問題。下面就來詳細介紹一下蓮霧吧。
蓮霧好吃嗎?
蓮霧的口感：水分多，吃起來比較清淡，脆、清、甜是它的特色，在淡淡的甜味中還帶有微微的酸，果香類似蘋果香。在選擇的時候，偏好甜一點的選擇紅色的蓮霧，如果喜歡清淡口感的，綠色的蓮霧比較適合你，并且沒有特殊氣味。
不過要說蓮霧好吃嗎?這個本來就是一個主觀問題，喜好蓮霧口感的當然覺得好吃，當然不喜歡的就覺得不好吃了，不同的人吃起來的感覺也不大一樣，想知道蓮霧好不好吃，自己嘗試過才明白，過年期間有蓮霧上市哦，超市就可以買到。
蓮霧怎么吃比較好?
1、洗凈帶皮吃
蓮霧作為一種水果當然首選就是直接食用啰，不過吃蓮霧的時候完全沒有必要削皮，只要將表皮清洗干凈就行。吃的時候可以將臍部份先剜掉，此處易垢藏臟東西，去掉最好。
2、用蓮霧伴食鹽食用
蓮霧并不是含糖很高的水果，加點鹽吃并不會覺得奇怪，而且還有生津止渴、助消化的功效，適合消化不良的小孩，此吃法老少皆宜。
3、蓮霧做菜吃
①胡蘿卜、青瓜拌蓮霧
食材：適量胡蘿卜、青瓜、蓮霧。
做法：將蓮霧洗干凈后切成絲后放到鹽水中浸泡備用;將青瓜和胡蘿卜去皮切成絲備用;將三種食材放入容器中，加入適量的鹽和醋攪拌均勻即可食用。
功效：蓮霧搭配青瓜和胡蘿卜有清熱解毒的功效，熱量還非常低，適合夏天食用，適合食欲不佳、消化不良的人。
②蓮霧雞片
食材：蓮霧4個、雞胸肉150克、鈦白粉10克、沙拉油適量。
做法：將雞胸肉洗凈切片，然后加生姜、料酒、鹽腌制半個小時后，加鈦白粉撒將雞肉拌勻;熱油鍋，加雞肉翻炒熟，然后加入切成片的蓮霧翻炒幾下即可出鍋。
功效：蓮霧雞片有調理中氣、潤喉利咽的功效。
現(xiàn)在對蓮霧是不是更加了解了呢?對于這個不常見的水果，大家不妨一試，說不定就是驚喜呢。
蓮霧怎么挑
1、蓮霧怎么挑之查看表皮紋理
要挑選表皮果肉紋理明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養(yǎng)和充足的日照,蓮霧的果肉就會比較結實,好像人一樣,自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑,就說明果肉不結實,不建議選購。
2、蓮霧怎么挑之查看果實顏色
顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。
3、蓮霧怎么挑之掂量蓮霧的重量
在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。
一般以幾粒一斤為準,1斤4粒以下為上品;1斤4-5粒為中上品;1斤5-6粒為中品;1斤6-7粒為次品;1斤多于7粒則為下品。
4、蓮霧怎么挑之觀察蓮霧的果蒂
挑選蓮霧的時候,用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓,看看是否顯得太軟,太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久,內部的果肉可能要開始軟爛了,不建議選購。各位看官如果蓮霧吃膩了,也不妨用它來刻一只咬錢蟾蜍,擺盤上桌昭示吉祥。
5、蓮霧能保存多久
一般來說蓮霧正常情況下保存時間為1周左右,冰箱保鮮可以延長至10天左右,制成干果后可達半年左右。
6、蓮霧的營養(yǎng)價值
每100克蓮霧中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白質0.69克、維生素C7.8毫克、有機酸2.05毫克、花青素0.73毫克,以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等微量元素。
7、吃蓮霧的注意事項
蓮霧的底部一般易藏有臟東西,吃之前用鹽水浸泡一下較好,同時將果實底部的果臍擠掉。
體虛胃寒者不宜多食,以免加重病情。
蓮霧不能多吃,每天吃2~3個較為合適。
蓮霧一般新鮮食用,室溫只能儲存一周,建議一周內食用較好。
蓮霧有什么功效
1、主治肺燥咳嗽。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。它是消暑解渴的佳果,人們習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。好蓮霧的標準是果粒大、甜度夠、汁多、表皮光亮、色澤好。用于清熱解毒。它果皮極薄,果肉帶海綿質,含水分多,并略帶蘋果香味,在果肉內同時還有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分,是頗為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
2、治療外傷。將蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等。另外,蓮霧對呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥也有非常好的輔助治療作用。
3、天然的解熱劑。蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié),蓮霧因為含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
蓮霧的做法有哪些
1、蓮霧黃瓜
兩個蓮霧,清洗干凈,切片,放入鹽水中浸泡,然后與適量的黃瓜片、紅蘿卜片,一起炒熟即可食用。
此菜肴清爽,含水量高,熱量低,因此有減肥瘦身的作用,并且也非常適合夏季食用。
2、涼拌蓮霧
這道涼拌蓮霧是很典型的開胃提高食欲的食物,經(jīng)常吃一些的話是能夠幫助我們笑話的,它是一道健康又美味的菜肴。
將蓮霧清洗干凈,切成小塊,加入適量的醬油、醋、麻油,一起攪拌均勻之后,撒入適量的蔥花即可。除了涼拌蓮霧之外,還可以與不同的水果一起搭配。
3、蓮霧雞片
食材：蓮霧、雞腿肉、精鹽、淀粉、色拉油、香蔥、姜片、胡蘿卜花
做法：取兩個蓮霧,清洗干凈,切成小塊;我們將雞腿肉洗干凈之后再切成片狀,同時再放適量的鹽以及淀粉進行腌制一會兒。熱鍋,倒入適量的色拉油,熱油,放入香蔥、姜片、胡蘿卜花炒出香味,然后加入蓮霧和雞片,調入適量的精鹽,炒熟,勾芡即可。
蓮霧怎么保鮮
1、蓮霧怎么保鮮
蓮霧怎么保鮮?冰箱保鮮。把新鮮的蓮霧(沒有沾水)用報紙包裹住,裝入塑料袋后,放入冰箱冷藏,這樣可以保證水份的流失,延長保存時間,待需要食用時在拿出清洗。
2、蓮霧的正確吃法
洗凈直接食用。蓮霧果品汁多味美,水分含量極高,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。
此外,海南人喜歡將蓮霧切開后散上一點點鹽,或者沾上一些醬油。有點類似吃楊梅的方法。這樣吃起來更加爽口解暑哦。
3、蓮霧的功效與作用
補水潤膚。蓮霧是一種含水量極高的水果,每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克。且富含維生素 C,每百克蓮霧果肉中,維生素C為7.807毫克,食用后對于皮膚有很好的補水效果。同時,蓮霧還含有果皮花青素,它能夠消除體內有害的自由基,防止皺紋的提早生成,因此蓮霧有防皺補水的功效,是女性朋友鐘愛的美膚水果。
寧心安神。蓮霧中含有鎂和鈣元素,能緩解肌肉和神經(jīng)的緊張,避免一些焦躁不安的情緒,同時碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,能夠緩解疲憊、失眠、健忘的現(xiàn)象,具有寧心安神的功效。
消腫利尿。蓮霧中含有一定的鉀鹽,這種成分進入人體后,能夠排出多余的水分,能夠起到消腫的作用,同時蓮霧的含水量高達90左右%,具有很好的利尿效果。
清熱解毒。蓮霧含有一種天然的特殊香味,是天然的消熱劑,有點像蘋果的味道。同時它含有的維生素C可以清除肝臟里的有害物質,增加身體健康,因此具有清熱解毒的功效。
蓮霧怎么清洗
1、浸泡水洗法:水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法。一般先用水沖洗掉表面污物, 然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,對包心類蔬菜,要先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以消除殘留農(nóng)藥。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳。
2、堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘,然后用清水沖洗3到5遍。
3、加熱法:隨著溫度的升高,氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果,可通過加熱去除部分農(nóng)藥,如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出。據(jù)試驗,此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營養(yǎng)。
蓮霧怎么挑選
1、看顏色
挑選蓮霧時首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。
2、掂重量
蓮霧一般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。
一般來說,4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品質;5-6顆屬于不上不下的品質。
3、嘗甜度
一般甜度只能親自靠味覺來分辨了,越甜的說明蓮霧的質感越好。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然,如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。
蓮霧會上火嗎
1、蓮霧會上火嗎
臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”,同時它也是一種涼性水果,所以它是有敗火效果的。蓮霧營養(yǎng)價值雖高,但中醫(yī)認為蓮霧屬性偏涼,建議體質偏寒者少量食用,尤其是當生理期來時會產(chǎn)生疼痛現(xiàn)象的女性們,應注意食用量;同時,蓮霧也具利尿作用,頻尿者不宜多食;另外若有胃潰瘍者避免空腹食用。蓮霧是我國引進過來的一種水果,最先在臺灣種植,之后海南、廣東、廣西、福建和云南這些地區(qū)也開始進行引進種植了,不過栽培的沒有臺灣多。
2、蓮霧的功效與作用
2.1、蓮霧中含有許多水分,故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病,是不可多得的營養(yǎng)佳果,可潤肺涼血、消痰止咳,是解熱之良果。
2.2、蓮霧還可以解酒。酒席上,蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果,還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效,是宴席上的常客。
2.3、蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥,起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
2.4、蓮霧具有助食消化的作用,其水分較多,固也可以解渴,有生津止渴的功效。夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節(jié)。
3、蓮霧的吃法
3.1、蓮霧花生涼拌
我們在制作這道蓮霧花生涼拌的時候,需要準備好的食材有雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧、胡蘿卜、蔥。
做法:雞胸肉、海蜇皮分別洗凈,切絲;蓮霧洗凈,對半切開,去籽,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;蔥洗凈,切絲。鍋中加半鍋水燒開,放入雞胸肉及海蜇皮煮熟,撈出、瀝干,盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜。
3.2、蓮霧沙拉盅
同樣,我們在制作蓮霧沙拉盅的時候,也需要提前把所需食材準備好,有蓮霧、苦瓜、西洋芹、蘆筍、蝦仁。
做法:苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分鐘;蘆筍,蝦仁燙熟備用;蓮霧切去頂部的l/3,挖掉內部;我們把所有處理過的食材都放進去,最后再淋上沙撾醬就行了。
蓮霧怎么正確挑選
1、查看表皮紋理
要挑選表皮果肉紋理明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養(yǎng)和充足的日照,蓮霧的果肉就會比較結實,好像人一樣,自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑,就說明果肉不結實,不建議選購。
2、查看果實顏色
顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。
3、掂量蓮霧的重量
在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。一般以幾粒一斤為準,1斤4粒以下為上品;1斤4-5粒為中上品;1斤5-6粒為中品;1斤6-7粒為次品;1斤多于7粒則為下品。
4、觀察蓮霧的果蒂
挑選蓮霧的時候,用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓,看看是否顯得太軟,太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久,內部的果肉可能要開始軟爛了,不建議選購。各位看官如果蓮霧吃膩了,也不妨用它來刻一只咬錢蟾蜍,擺盤上桌昭示吉祥。
蓮霧的保存方法
對于蓮霧的保存方法,想必大家只會想到放到冰箱里,防止壞掉,但很多人并不知道,放入冰箱也是有學問的,首先一定要是沒洗過的,必須先用報紙將蓮霧包裹起來,同時放入塑料袋中,最后再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中,這樣可以延遲練武水分的流失,相對的延長蓮霧的保存期限,等要食用的時候再從冰箱中取出,并且清洗干凈。切忌清洗過后的蓮霧一定不要再次放入冰箱中,以免壞掉,浪費。
我們平時所食用的新鮮的蓮霧的保存方法并不多,由于蓮霧不耐儲藏,一般情況下室溫只能存放一周左右,放入冰箱中會延長一些時間,但不可放入冷凍層中,不過隨著科技的進步,很多朋友們都開始使用加工過后的蓮霧了,不僅味道甜美,營養(yǎng)價值還不會流失,存儲時間也十分的長,是如今人們的最佳選擇。
蓮藕是荷花的根莖，在秋季的時候收獲。蓮藕的吃法很多，清炒蓮藕，或者用來燉湯，真是的營養(yǎng)又美味，蓮藕除了美味之外，還有諸多的功效與作用，我們接下來就一起來看看。
1.清熱涼血
新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有著良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘并且多液、對于下血者也是頗有良益的。
2.通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3.益血生肌
蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，并附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及淀粉，對于補益氣血非常有很多功效，并還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助。
4.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，它對收縮血管有一定的作用，蓮藕對于止血、散瘀、散血都有很大好處。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.促使乳汁分泌
產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。
6.生津止渴
蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
以上就是蓮藕的功效與作用，看了文章之后，是不是覺得蓮藕的食用價值是非常多的，現(xiàn)在正是蓮藕收獲的季節(jié)，這個是短的蓮藕更加新鮮，大家一定不要錯過這個吃蓮藕的好時機哦！
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