7種"怪味菜" 能養(yǎng)肝通便降三高！
降三高食物。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“7種"怪味菜" 能養(yǎng)肝通便降三高！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
有些蔬菜因?yàn)橛刑厥獾奈兜?，或者纖維含量太高，被人們拉入了難吃的“黑榜”。但是這些難吃的食物卻有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎？
1、青椒
上榜理由：青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味。
翻案：青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對(duì)減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤(rùn)都有一定的效果。
2、苦瓜
上榜理由：苦！
翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用。另外，苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，它可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。
3、香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。
翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。
4、韭菜
上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。?而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。
除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類(lèi)等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
5、胡蘿卜
上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
翻案：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可謂家喻戶(hù)曉。脾胃虛弱者，建議常吃些胡蘿卜。
推薦：小米胡蘿卜粥
因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對(duì)于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。特別是春天，天氣變暖，細(xì)菌開(kāi)始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿卜粥，是非常值得推薦的止瀉食療方。再加上春天風(fēng)大、干燥，氣溫也不穩(wěn)定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類(lèi)人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防?？梢詫⒑}卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。
6、芹菜
上榜理由：對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，味道有些沖。
翻案：冬天容易干燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。
和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能祛火。另外，對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。
7、茼蒿
上榜理由：不知道啥原因，反正有很多人不愛(ài)吃茼蒿…
翻案：茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對(duì)保護(hù)視力很有好處。
烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。
看完之后，你還會(huì)因?yàn)樗鼈儾缓贸曰騿渭儾幌矚g，而不吃它們嗎？為了健康著想，也可以嘗試著吃一點(diǎn)哦!換個(gè)心態(tài)，或許你會(huì)覺(jué)得這些菜其實(shí)味道還不錯(cuò)~
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枸杞子大家都不陌生，也經(jīng)常吃，是一種很常見(jiàn)的養(yǎng)生食材類(lèi)型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，而且也可以有很好的保健功效，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的好處。山藥和枸杞子可以一起煮粥食用，來(lái)看看這道山藥枸杞粥的做法，可以有降三高養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其適合脾胃陽(yáng)虛者
山藥枸杞粥所需材料
山藥100克、糯米50克、枸杞子少許、水120毫升
山藥枸杞粥的做法
1、首先將山藥洗凈，隨后將它的外皮去除，將之切丁放入清水中浸泡備用。
2、接著將枸杞子洗凈備用。
3、接著將糯米淘洗干凈后，用清水浸泡備用。
4、這時(shí)開(kāi)始熱鍋，將清水與糯米放入鍋中，用大火熬煮，等煮沸以后用小火繼續(xù)煮。
5、等米粒開(kāi)花了，將山藥放入，等山藥爛了之后，將枸杞放入，并放入適量的食鹽就可以吃了。
山藥枸杞粥的功效與作用
山藥枸杞粥可以養(yǎng)肝護(hù)肝、降三高等等的功效。山藥的滋養(yǎng)功效是大家所熟知的，可以幫助腸胃消化，從而對(duì)于腸胃有一定的溫補(bǔ)作用。而且還能止咳。枸杞子中的礦物質(zhì)和氨基酸很多，可以益精明目。對(duì)于視力的保護(hù)很顯著。糯米更是能溫和腸胃，可以治療腹脹腹瀉。這道養(yǎng)生食譜對(duì)于補(bǔ)充體力有好處，而且也可以有消除疲勞的作用，對(duì)于出現(xiàn)的食欲不振的問(wèn)題有改善的作用，還能有清熱去火的功效，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝來(lái)說(shuō)有一定的保健功效和作用。同時(shí)也可以有降三高的作用，適合多種人群。
上面的這道山藥枸杞粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了，這道養(yǎng)生的食譜可以起到很好的保健的作用和效果，對(duì)于助消化，滋陰養(yǎng)神有好處，還能清熱解毒去火，對(duì)于降三高來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇，這樣的食譜方法大家可以試試。
枸杞粥有很多不同的做法，每個(gè)人的口味不同，所以我們應(yīng)該選擇適合自己的食材相互搭配，枸杞具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用和效果，和山藥搭配的話(huà)可以降三高，而且還可以健脾胃，來(lái)看山藥枸杞粥的做法和功效吧。
山藥枸杞粥
食療功效:補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、降三高
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素
適宜人群:一般人群均可食用，尤其適合脾胃陽(yáng)虛者
山藥枸杞粥所需材料
主要食材山藥.糯米.枸杞子.水
山藥枸杞粥的做法
1山藥洗凈，去皮切丁備用;枸杞子洗凈備用。
2糯米淘洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)以上備用。
3鍋置火上，倒入適量清水與糯米，用大火熬煮，煮沸后改小火熬煮，待糯米成粥時(shí)放入山藥，山藥熬煮軟爛后加入洗凈的枸杞子熬煮片刻即可。
山藥枸杞粥的功效與作用
山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。枸杞子營(yíng)養(yǎng)豐富，所含礦物質(zhì)和氨基酸眾多，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。山藥是可以有滋補(bǔ)肝腎的作用的，而且還可以降脂減肥，適合多種人群食用，這樣的一道粥品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以緩解消化不良，脾胃不和的問(wèn)題。
關(guān)于山藥枸杞粥的制作的方法，大家也都學(xué)會(huì)了吧，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥有一定的好處和功效哦，降三高養(yǎng)肝護(hù)腎健脾養(yǎng)胃，同時(shí)增強(qiáng)免疫力，對(duì)健康是有好處的哦。
在現(xiàn)在這個(gè)二十一世紀(jì)里面，很多人都會(huì)患上三高，以前一直都是中老年人的一種比較常見(jiàn)的疾病，但是現(xiàn)在已經(jīng)在逐漸的年輕化，很多人都得了三高，所以在生活中的時(shí)候就要所注意自己的飲食習(xí)慣了，下面我們就一起來(lái)了解一下食療降三高的詳細(xì)介紹。
詳細(xì)介紹：
對(duì)于一般高血脂患者的合理飲食結(jié)構(gòu)，有關(guān)專(zhuān)家將其歸納為兩句話(huà)，即“一、二、三、四、五。第一句話(huà)為“一、二、三、四、五”:“一”是指每日飲1袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，既補(bǔ)充了鈣和蛋白質(zhì)，又減少了高血脂的發(fā)病機(jī)會(huì)。“二”是建議結(jié)合用決烏湯茶這種經(jīng)典中醫(yī)組方茶，長(zhǎng)期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進(jìn)食3份高蛋白質(zhì)食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個(gè)，或雞鴨肉100克，或魚(yú)蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有細(xì)，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。“五”是指每日進(jìn)食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
亦舒堂火麻油產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長(zhǎng)期食用得以健康長(zhǎng)壽的原因之一，當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)之為“長(zhǎng)壽麻”或“長(zhǎng)壽油”
降三高食品是指可以降低高血壓，高血糖，高血脂的食品,燕麥，銀耳，山藥，玉米，黑苦蕎茶、火麻油等一系列食品都有降三高的功效
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了食療降三高，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候就要注意，不要再去吃一些油膩的食物，這樣的話(huà)就很容易導(dǎo)致三高的癥狀更加的嚴(yán)重，要吃一些清淡的食物。
很多人都步入到了三高的隊(duì)伍之中，而且這種疾病是有一種非常慢性的疾病，沒(méi)有什么特效的藥物可以進(jìn)行根治，主要是要根據(jù)自己的自身的注意，尤其是在飲食方面就要尤其的注意，不要再去抽煙，喝酒，下面我們就一起來(lái)了解一下降三高食譜的介紹。
食譜介紹：
酸辣味泡苦瓜
美食原料
白苦瓜1000克，20％食鹽溶液3000克，香料鹽水2000克，野山椒水1000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克，香料包1個(gè)。
美食做法
①將伸直、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)損傷的苦瓜，切成均勻兩半，去子、去瓤，洗凈，瀝干水分，浸泡在食鹽溶液中2個(gè)小時(shí)。
②將苦瓜、香料包裝入壇內(nèi)，用竹片卡緊，倒入鹽水及其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1.5小時(shí)即成。
泡制訣竅
①苦瓜肉質(zhì)硬健，鹽漬時(shí)鹽度稍高。
②香料包的香料為：白菌15克，干辣椒10克，八角5克，排草5克，靈草5克。
③鹽水鹽度是7度，pH值3.5～4。
木耳豆腐湯
原料
黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法
(1)先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效
黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了降三高食譜，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的了解了，那么在生活中的時(shí)候就要注重自己的一些生活習(xí)慣，不要再去吃一些很辣的食物，也要注意適當(dāng)?shù)娜バ菹ⅰ?/p>
粥可以說(shuō)是我們生活中最養(yǎng)胃的時(shí)候，常吃的養(yǎng)胃粥主要是將功效強(qiáng)的食物、藥材加入到粥中，來(lái)方便我們身體吸收。小編就為大家推薦一款大蒜養(yǎng)胃粥的做法，大蒜對(duì)腸胃的刺激是很強(qiáng)的，那么大蒜粥真的具有養(yǎng)胃的效果嗎，下面我們一同來(lái)了解一下吧。
大蒜粥主要是由大蒜、大米和枸杞子一同制作而成，在養(yǎng)胃方面，大蒜的功效是不可被替代的。
大蒜養(yǎng)胃粥的做法
食材：大蒜、大米、枸杞子、水、香油、鹽、味精。
做法：
1.將去好皮的大蒜切碎，大米先浸泡30分鐘左右。
2.鍋中燒開(kāi)水以后，將泡好的大米放入水中煮熟。
3.當(dāng)米粒都煮開(kāi)花以后，加入準(zhǔn)備好的蒜粒、枸杞，然后小火煮成粥，最后再加入適量的味精、鹽調(diào)味即可。喜歡吃香油的人，也可以滴幾滴香油。
大蒜粥的功效
1.健胃：大蒜粥具有養(yǎng)胃、防治痢疾的作用，特別是對(duì)急慢性痢疾患者的治療功效很大。
2.防癌抗癌：大蒜粥可以阻斷身體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸鹽的形成，可以很大程度上起到預(yù)防癌癥的作用。
3.預(yù)防鉛中毒：大蒜粥可以有效的防治鉛中毒的問(wèn)題。
4.降三高：大蒜粥對(duì)高血壓、血脂異常癥、動(dòng)脈硬化等情況可以起到很好的防治效果，這主要是因?yàn)榇笏庵嗑哂蟹浅?qiáng)的降低膽固醇和甘油三酯的作用。
看完小編的介紹以后，大家一定對(duì)大蒜有了新的認(rèn)識(shí)，不過(guò)這里小編提醒大家，因?yàn)榇笏馓赜械拇笏馑?，在直接食用的情況下會(huì)給腸胃方面帶來(lái)威脅，因此建議大家不要空腹食用大蒜或者不要食用太多。像生活中很多人喜歡烤大蒜吃，不過(guò)因?yàn)樘伎镜倪^(guò)程中會(huì)使大蒜的營(yíng)養(yǎng)喪失，因?yàn)椴⒉唤ㄗh這樣的吃法。
石榴是秋季盛產(chǎn)的水果之一了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于提高人體的免疫力，促進(jìn)消化和吸收有好處，石榴的好處有很多，榨汁的話(huà)可以有降三高的作用，還可以軟化血管。
【老年人軟化血管果飲石榴汁】
主料：石榴1個(gè)
輔料：原汁機(jī)1臺(tái)
步驟：
1.備好食材：石榴
2.將石榴兩頭切掉，并均勻的劃幾道(劃破皮就可以了)
3.順著劃痕就能輕松瓣開(kāi)
4.取出石榴粒
5.啟動(dòng)原汁機(jī)，將石榴粒慢慢放入
6.果汁很快就被榨出來(lái)
7.而果渣則會(huì)從另一個(gè)出口排出
8.這樣，一杯香甜美味的石榴汁便做成啦!
石榴中含豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素、有機(jī)酸、蛋折質(zhì)，可以軟化血管有極大的作用，老年人到了一定的年齡，它的血液循環(huán)差，就會(huì)出現(xiàn)血液堵塞，需要吃些軟化血管的食物，讓血液循環(huán)加快，那在平時(shí)可以喝些果飲-----石榴汁，顏色漂亮，好喝美味，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，愛(ài)美的女性常喝可美容哦。石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。這樣的飲品可以促進(jìn)血液循環(huán)，而且還可以有軟化血管的作用，對(duì)于降血脂降血糖有一定的效果，而且還能延年益壽，美容保護(hù)心臟，減少心血管疾病的發(fā)生。
石榴汁的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，而且還是很有利用價(jià)值的一道飲品哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常飲用，可以起到補(bǔ)心養(yǎng)血的作用，降三高老年人軟化血管飲品，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。
許多人在生活中經(jīng)常會(huì)吃到藕節(jié)了，當(dāng)然了，藕節(jié)是非常的美味的了，所以許多人對(duì)于藕節(jié)也是非常的喜歡吃的了，其實(shí)藕節(jié)不僅非常好吃哦，更是有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦，但是很多人對(duì)于藕節(jié)的吃飯比不是非常的了解了，其實(shí)水煮藕節(jié)就是非常的好吃的哦，下面我們來(lái)看看水煮藕節(jié)的做法吧。
水煮藕節(jié)
藕節(jié)洗凈，去掉藕節(jié)節(jié)，切片，放開(kāi)水里焯30秒，迅速放冰水里過(guò)涼，蒜切末，紅椒切圈，準(zhǔn)備一些麻椒。鍋燒熱，倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香。倒入白醋燒開(kāi)，加糖，鹽，雞精，關(guān)火，等其冷卻。把腌汁倒在控干水的藕節(jié)片上，拌勻就可以吃了。
挑選藕節(jié)時(shí)最好選有9個(gè)孔的池藕節(jié)。挑皮白粗壯而帶清香者，注意要無(wú)傷無(wú)爛無(wú)銹斑，不斷節(jié)而不干縮未變色，頂端的越小越好。表面發(fā)黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業(yè)用酸處理過(guò)的蓮藕節(jié)看起來(lái)很白，聞著有酸味。藕節(jié)身粗長(zhǎng)較圓正，節(jié)短。從藕節(jié)尖數(shù)起的第二節(jié)藕節(jié)最佳。
功效：
水煮藕節(jié)的做法也是比較簡(jiǎn)單的，當(dāng)然了，水煮藕節(jié)是非常的好吃的了，人們對(duì)于水煮藕節(jié)也是非常的喜歡吃的，其實(shí)我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些水煮藕節(jié)不僅可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦，更是可以幫助我們起到很不錯(cuò)的降血糖降血脂和降血壓以及排毒的功效的哦，對(duì)于我們的保健也是非常的有幫助的。
上面我們已經(jīng)了解了藕節(jié)的吃法了，我們可以知道，我們?cè)谏钪锌梢宰鲋运笈汗?jié)的哦，我們也已經(jīng)學(xué)會(huì)水煮藕節(jié)的做法了，是非常的簡(jiǎn)單的哦，所以我們有時(shí)間了就可以自己做著吃的哦，不僅非常的好吃，更是可以幫助我們起到很不錯(cuò)的降血壓降血脂和排毒的功效的哦。
現(xiàn)代生活中的“富貴病”即三高：血脂高、血壓高、血糖高患者越來(lái)越多，這些病癥通過(guò)食用海帶都可以得到有效的預(yù)防和治療。高血壓發(fā)病原因比較復(fù)雜，其中飲食中攝入過(guò)量膽固醇和食鹽過(guò)高被認(rèn)為是主要因素。過(guò)量攝入脂肪，使血液中的膽固醇附在血管壁上，使血管自身代謝紊亂，逐漸使血管形成粥樣硬化而使血壓持續(xù)升高。所以，要預(yù)防高血壓病，就要多吃低熱量食物，避免血管變細(xì)變脆，防止人體發(fā)胖。而海帶是最理想的低熱量食物。
《中醫(yī)藥典》中記載：“海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥”。吃海帶除了避免人體發(fā)胖外，海帶中的硫酸多糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陸地上的植物，它能吸收血液中的30%至40%的膽固醇，能有效避免膽固醇附在血管壁上。海帶的化學(xué)成分還能消除人體內(nèi)的有害金屬“鎘”，避免血管變脆。
海帶是預(yù)防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下，使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織，而很少在心、腦、血管、肋膜上積存，并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。
海帶是天然的“降壓藥”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學(xué)家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低?？茖W(xué)家還把海帶析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用，效果極佳，因?yàn)楦事洞际且环N滲透性利尿劑，它進(jìn)入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶多糖具有肯定的降脂功效。其降脂效果在多種動(dòng)物試驗(yàn)中得到證實(shí)。
由于海帶多糖的降脂作用及其對(duì)血液系統(tǒng)的影響，它對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有明顯的預(yù)防作用。它能使動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生率降低，科學(xué)研究證明，對(duì)照組動(dòng)脈硬化的發(fā)生率為88.9%，而給與海帶多糖的實(shí)驗(yàn)組，動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生率只有50%，降低了38.9%。給藥組動(dòng)脈斑塊的面積也顯著減小，對(duì)照組為68%，而給藥組只有15%，降低了53%。臨床人體試用結(jié)果也是令人鼓舞的。高血脂患者口服海帶多糖，一個(gè)月后，其血清膽固醇比治療前降低了26.7%，甘油三酯降低了20%。高密度脂蛋白的比值也增大了。海帶多糖能通過(guò)阻止膽固醇和脂肪的吸收，阻止膽酸的再吸收，起到降血脂的作用。海帶多糖治療糖尿病效果非常明顯。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的；褐藻酸鈉具有降血糖作用，臨床應(yīng)用可以降血糖和尿糖。服藥1周后即能顯示降糖效果，服藥1個(gè)半月后，血糖可降低27%，糖尿病患者24%血糖可達(dá)到正常水平，48%好轉(zhuǎn)，無(wú)效者占28%，總有效率72%。
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