夏天哪些湯可以清火開胃？四種湯可幫忙
夏天養(yǎng)生湯。
1.絲瓜瘦肉湯
首先準備好適量絲瓜和豬里脊肉。把絲瓜清洗干凈后去掉皮切成半圓片備用，豬肉清洗干凈后切成薄片備用，蔥姜清洗干凈后切段切片備用。往鍋里面放入適量油，燒熱之后放入蔥姜，爆出香味之后再把高湯放進去，加入少許鹽調(diào)味，接著再把肉片放進去，等到肉片快熟時再把絲瓜放進去，同時保持高湯沸騰狀態(tài)轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮制，大約5分鐘之后即可出鍋。接著再在湯表面撒上少許白胡椒粉和香油，攪拌均勻后即可食用。
2.鯽魚豆腐湯
首先準備好適量鯽魚和嫩豆腐。對鯽魚做好處理之后在魚肉表面均勻涂抹上鹽，同時把少許蔥姜塞到魚肚里面，這樣是為了去除魚的腥味。往鍋里面放入適量油，燒熱之后把鯽魚放進去進行煎制，等到兩面微微變黃時再放入姜片，同時加入適量清水，倒入3勺料酒，混勻后用大火進行煮制，大約8分鐘左右再把早已切成塊狀的豆腐放進鍋里面，用小火繼續(xù)進行煮制，大約20到30分鐘左右再往里面加入適量鹽，灑上少許蔥花即可出鍋食用。
3.豬筒骨苦瓜玉米湯
首先準備好適量新鮮的豬筒骨，玉米和苦瓜。把苦瓜剖開后去除里面的白膜和瓜籽，接著將其切成片狀備用。同時把玉米清洗干凈切成片狀備用。把苦瓜放到鍋里面用水焯一下，去除一定苦味，防止苦瓜過苦。同時把豬筒骨也放到鍋里面用水焯一下，去除豬筒骨的血漬臟物質(zhì)。做好所有準備之后往鍋里面加入適量水，放入豬筒骨，加入姜片，倒入料酒，開大火煮開之后再用小火繼續(xù)煮制，等到湯變得比較濃稠時再把玉米和苦瓜放進去，再加入少許鹽和雞精進行調(diào)味即可出鍋食用。
4.蓮藕排骨湯
首先準備好適量排骨和蓮藕。蓮藕清洗干凈后切段，排骨清洗干凈后切塊。往鍋里面倒入適量水，加入姜片蔥白，用大火把水燒開之后放入排骨，去除排骨的血漬臟物質(zhì)。接著即可撈出排骨將其洗凈瀝干水分。接著再把排骨放到鍋里面，加入姜片開大火煮開之后再用中小火繼續(xù)煮制30分鐘，此時再把蓮藕放進去，繼續(xù)煮制60分鐘左右加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
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1.絲瓜瘦肉湯
首先準備好適量絲瓜和豬里脊肉。把絲瓜清洗干凈后去掉皮切成半圓片備用，豬肉清洗干凈后切成薄片備用，蔥姜清洗干凈后切段切片備用。往鍋里面放入適量油，燒熱之后放入蔥姜，爆出香味之后再把高湯放進去，加入少許鹽調(diào)味，接著再把肉片放進去，等到肉片快熟時再把絲瓜放進去，同時保持高湯沸騰狀態(tài)轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮制，大約5分鐘之后即可出鍋。接著再在湯表面撒上少許白胡椒粉和香油，攪拌均勻后即可食用。
2.鯽魚豆腐湯
首先準備好適量鯽魚和嫩豆腐。對鯽魚做好處理之后在魚肉表面均勻涂抹上鹽，同時把少許蔥姜塞到魚肚里面，這樣是為了去除魚的腥味。往鍋里面放入適量油，燒熱之后把鯽魚放進去進行煎制，等到兩面微微變黃時再放入姜片，同時加入適量清水，倒入3勺料酒，混勻后用大火進行煮制，大約8分鐘左右再把早已切成塊狀的豆腐放進鍋里面，用小火繼續(xù)進行煮制，大約20到30分鐘左右再往里面加入適量鹽，灑上少許蔥花即可出鍋食用。
3.豬筒骨苦瓜玉米湯
首先準備好適量新鮮的豬筒骨，玉米和苦瓜。把苦瓜剖開后去除里面的白膜和瓜籽，接著將其切成片狀備用。同時把玉米清洗干凈切成片狀備用。把苦瓜放到鍋里面用水焯一下，去除一定苦味，防止苦瓜過苦。同時把豬筒骨也放到鍋里面用水焯一下，去除豬筒骨的血漬臟物質(zhì)。做好所有準備之后往鍋里面加入適量水，放入豬筒骨，加入姜片，倒入料酒，開大火煮開之后再用小火繼續(xù)煮制，等到湯變得比較濃稠時再把玉米和苦瓜放進去，再加入少許鹽和雞精進行調(diào)味即可出鍋食用。
4.蓮藕排骨湯
首先準備好適量排骨和蓮藕。蓮藕清洗干凈后切段，排骨清洗干凈后切塊。往鍋里面倒入適量水，加入姜片蔥白，用大火把水燒開之后放入排骨，去除排骨的血漬臟物質(zhì)。接著即可撈出排骨將其洗凈瀝干水分。接著再把排骨放到鍋里面，加入姜片開大火煮開之后再用中小火繼續(xù)煮制30分鐘，此時再把蓮藕放進去，繼續(xù)煮制60分鐘左右加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
1.胡蘿卜排骨湯
首先準備好適量胡蘿卜，排骨，陳皮和少許姜蒜，黃酒。把胡蘿卜、排骨和陳皮清洗干凈。排骨切塊備用。姜蒜洗干凈處理好備用。
首先往鍋里面加入適量水，開火煮開之后把排骨放進去，煮一會兒即可出鍋備用。這樣是為了洗去排骨上的血沫。
把鍋洗干凈之后再次加入適量水，接著開大火煮開，然后把胡蘿卜，排骨，陳皮和姜蒜一起放進去進行熬煮，同時加入2到3滴黃酒。
再次煮開之后即可把大火轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)熬煮，大約2個小時之后即可出鍋食用。
2.翡翠南瓜湯
首先準備好適量嫩南瓜，豬肉，雞蛋和少許淀粉，油鹽。
把南瓜清洗干凈之后去掉南瓜籽，南瓜皮，然后把南瓜切成細絲備用。豬肉則切成碎末備用。
把雞蛋打到一個干凈的碗里面，用筷子進行充分攪拌之后放入少許淀粉和油鹽進行腌制，大約15分鐘即可。
往鍋里面加入適量水，開火煮開之后把南瓜絲放進去，大約5分鐘左右會發(fā)現(xiàn)湯呈淡黃色，此時把碎肉末放進去，一邊煮一邊緩慢攪拌，等到所有食材煮熟之后即可把雞蛋均勻放進去，等到蛋液成型之后即可出鍋食用。出鍋之前還可以加入少許鹽進行調(diào)味。
3.銀耳紅棗湯
首先準備好20克銀耳，20顆紅棗和適量冰糖。
先把銀耳洗干凈，然后放在水里面浸泡直至泡發(fā)，再把其從水中撈出瀝干，去掉銀耳蒂，撕成片狀備用。
然后將銀耳片，紅棗和冰糖一起放進鍋里面，再加入適量水。
開大火煮開，然后再把大火轉(zhuǎn)成小火煮大約30分鐘即可出鍋。
4.羅漢果雪梨湯
首先準備好適量雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞和冰糖。
先把雪梨洗干凈，然后將其切成塊狀。再把羅漢果、紅棗和枸杞洗干凈，用干凈的器具在羅漢果上面扎出一個小洞。
處理好這些材料之后，再把這些食材和冰糖一起放進鍋里面，再加入適量水。
開大火煮開，大約30分鐘即可出鍋。
1.清肺梨
首先準備好一個新鮮的梨和適量的川貝、冰糖和蜂蜜。先把梨子清洗干凈剖成兩半，去掉梨核，接著把川貝、冰糖和蜂蜜填塞進去，再把梨子重新合攏放到蒸籠里面蒸熟即可食用。此外還可以直接把梨子洗凈之后切塊加入少許冰糖蒸熟，再倒入少許蜂蜜混合均勻趁熱食用。另外還可以將其和木瓜、蜜棗、豬骨放到鍋里面煮成湯食用。效果也不錯。制作的時候要注意不要去掉梨皮。
2.清肺湯
首先準備好500克排骨，100克百合和75克雪耳。把所有食材清洗干凈之后一起放到煲里面，再加入適量水開火進行熬煮，大約3個小時之后即可出鍋食用。
3.潤肺豆?jié){粥
首先準備好1000克豆?jié){，100克糯米和適量白糖。先把糯米放在水里面清洗干凈備用。往鍋里面加入適量水，然后把糯米放進去，開大火煮開，接著再用小火進行熬煮，等到糯米基本煮熟之后即可再把豆?jié){倒進去，繼續(xù)熬煮，大約10分鐘之后加入適量白糖調(diào)味即可出鍋食用。
4.絲瓜豆腐魚頭湯
首先準備好1斤絲瓜,1個咸魚頭和適量豆腐。同時準備好適量生姜鹽等佐料。先把絲瓜洗干凈切成段狀備用，魚頭洗干凈切開備用，豆腐則放在清水里面稍微洗一下。先把魚頭和生姜放到煲里面，再加入適量水開大火進行熬煮，大約20分鐘之后再把豆腐和絲瓜放進去，使用小火煮15到20分鐘，加入鹽生姜等佐料進行調(diào)味后即可出鍋食用。
5.冬瓜鯇魚湯
首先準備好1斤冬瓜和半斤鯇魚。先把鯇魚洗干凈，去掉鱗片，魚鰓等物質(zhì)，做好處理之后備用。冬瓜則去皮去瓤之后切塊備用。往鍋里面倒入適量油，把魚放進去稍微煎一下，等到兩面變得金黃時再加入一些清水，同時倒少許料酒和生姜。這樣可以防止魚腥味很重，影響口感。接著再把冬瓜也倒進去，用小火進行熬煮，一直煮到魚熟爛，冬瓜變得比較軟時即可出鍋食用。
1.綠豆
綠豆可以起到良好的降火效果。此外其還可以幫助身體排毒，防止體內(nèi)堆積過多毒素。平時可以將其洗凈后煮成粥食用。不僅能夠幫助排出火氣，還非常容易消化，不會對腸胃造成很大負擔。
2.蒲公英
蒲公英也可以幫助驅(qū)除堆積在體內(nèi)的火氣。此外其還可以幫助治療相關(guān)炎癥。還可以幫助平復(fù)心情，防止口腔干燥，減輕因為火氣過于旺盛而導(dǎo)致的喉嚨疼痛感。平時將其洗凈后泡茶飲用即可。
3.西瓜
西瓜也可以幫助降火。此外其還可以幫助消暑，緩解口腔干燥，減輕咽喉疼痛。因此這種水果非常適合在夏天進食。
4.黃瓜
黃瓜也是不錯的選擇。里面含有較多的水分。所以可以幫助補充水分，防止皮膚干燥，從而幫助降火。另外黃瓜里面還有較多糖分，而且非常容易被人體吸收，可以保證體內(nèi)相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)充足。此外其還不會影響到體內(nèi)的血糖水平，所以即便患上糖尿病也可以食用這種食物。
5.荸薺
荸薺味道比較甜，雖然屬于性寒食物，但是只有少許，可以溫中益氣，提高食欲，起到良好的降火效果。還可以在喝醉的時候進食一些，可以幫助醒酒。如果平時感覺自己的心情總是不好，非常煩躁，而且還總是咳嗽，生成很多痰，喉嚨也十分疼痛，可以進食這類食物。
6.蓮藕
蓮藕味道很甜，可以起到不錯的降火作用。此外里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如有不少的微量元素，高質(zhì)量蛋白。另外還有不少的維生素。因此這種食物對人體有很大好處，可以幫助補血，增強人體自我保護能力。另外蓮藕里面含有一種叫做單寧酸的物質(zhì)，可以防止血管擴張，幫助止血，防止體內(nèi)出現(xiàn)過多的淤血。
7.西芹
西芹是芹菜中的一種，其和普通的芹菜十分類似，味道很甜，對肺胃肝等器官都有很大好處?？梢詭椭委煾哐獕海^暈等異常情況。此外其比普通的芹菜含有更多的纖維物質(zhì)，所以可以幫助排便，防止便秘等異常情況出現(xiàn)。另外還可以幫助降火。
生活中如果貪吃辛辣刺激的食物，或者喝酒熬夜等不良習慣，都會導(dǎo)致人體上火。“上火”是中醫(yī)上的說法，上火一般表現(xiàn)在嘴角生瘡、口腔潰瘍、喉嚨腫痛等等，會給患者的飲食和生活都造成一定的影響。其實上火不一定就是需要服用清火的藥物，運用清火潤喉湯是一個不錯的選擇：
一、喝蓮子湯去心火
表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 ?食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火
表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 ?五、吃豬腰去腎火
表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
五、去火食品——木瓜、豬骨燉花生
用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生姜4片、鹽適量
制作：紅棗去核洗凈，與花生仁、豬骨、生姜、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然后放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。
功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質(zhì)、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
以上就是有關(guān)清火潤喉湯的介紹，使用上面幾種湯品進行去火，是一種慢慢調(diào)理的過程，而且也不會對身體造成其他的副作用。中醫(yī)上說上火是由于氣郁生火，氣郁生痰，所以使用食療慢慢的調(diào)理，既可以養(yǎng)生又能夠去除體內(nèi)的火氣。
在寒冷的冬季空氣是比較干燥的，在這個季節(jié)很多人都會容易出現(xiàn)身體上火的癥狀，而身體上火就會容易引起呼吸道感染，或者是身體不適，肝火旺等，而冬季清火可以從飲食上來進行改善，可以喝一些清火的湯，可以喝一些蓮子銀耳湯，或者是羅漢果蘿卜湯等。
冬季清火湯怎么做?
荸薺茅根蘿卜湯
食材：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿卜1個，瘦豬肉200g，生姜1片，鹽少許。
做法：荸薺、白蘿卜去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈，生姜刮皮;煲內(nèi)加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調(diào)味即可。
功效：清熱降火解毒、生津止渴、潤腸通便。
羅漢果橄欖豬骨湯
食材：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片。
做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗凈，切塊;將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：養(yǎng)陰利咽、生津潤燥。清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。
蓮子銀耳湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
功效：冬季肺火顯盛，喝蓮子銀耳湯可滋陰潤肺，安神養(yǎng)心。
蘋果雪梨瘦肉湯
食材：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。
做法：所有材料洗凈，晾干。蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。瘦肉切4份，洗凈，汆燙。清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。蘋果亦能生津止渴。
人一旦上火的話就必須要及時的給自己選擇能夠具有清火解毒的食物來改善，但是清火解毒的食物有很多種，蔬菜方面可以選擇，水果方面也可以選擇，還可以選擇非常養(yǎng)生的湯來給自己清火解毒，現(xiàn)在很都家庭都習慣了每次吃飯都要喝湯，這樣才方便食物的吞咽，清火解毒也是為了控制一些上火的疾病，那么清火解毒湯有哪些呢?
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
現(xiàn)在知道了什么湯能夠具有清火解毒的效果之后，那么自己平時喝湯的話就可以選擇這些食物來熬湯，通過飲用這些湯，可以讓我們的身體變得更加的健康，湯反正我們每天都要吃，但是何不給自己選擇最養(yǎng)生和最營養(yǎng)的湯呢，并且選擇的這些湯還有清火解毒的效果，清火解毒后也可以改善便秘的現(xiàn)象。
到了夏天，天氣是非常炎熱的，天氣一炎熱不僅很容易使人出現(xiàn)上火，同時胃口也會跟著變差，有很多人會選擇吃一些辛辣刺激性的食物，它能夠刺激人的食欲，但是經(jīng)常吃這些食物將有可能會導(dǎo)致人們出現(xiàn)上火，那么在夏季吃什么能夠起到清火開胃的功效呢？
一、豬筒骨苦瓜玉米湯
苦瓜味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦！
食材：新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、姜片、料酒
做法：
1、將苦瓜切片，去除內(nèi)白膜和瓜籽，放開水里焯一下，可去些苦味；
2、新鮮玉米洗凈切片；
3、將豬筒骨先在開水鍋里煮一下，焯去血污水；
4、然后鍋里水開，放入豬筒骨，加姜片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃；
5、再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調(diào)味即可。
二、絲瓜瘦肉湯
絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美容湯肴。
絲瓜瘦肉湯是一道滋補養(yǎng)顏的好湯，熱量很低，有清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰等功效。
食材：絲瓜、豬里脊肉、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、香油
做法：
1、絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用；
2、鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片；
3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
以上就是小編為大家整理的一些關(guān)于夏季吃什么能夠起到清火開胃功效的飲食調(diào)理方法，小編提醒您在夏季一定要多注意補水，因為天氣比較干燥，如果沒有及時的進行補水的話就可能會使你出現(xiàn)中暑的情況，在夏季也可以選擇喝一些解暑的湯。
要想補血，就要先了解自己的身體狀況。因為若是體內(nèi)血瘀較多，運行不暢，用什么東西補血也無濟于事。在這種情況下，很多人往往認為是食物本身的補血效果不好，其實不然，只要人體內(nèi)的氣血通暢，補血的食物會很快發(fā)揮出它的作用。因此要想補血，必須先行化瘀。
化瘀的食物很多，例如山楂、心里美蘿卜、花生等，薏苡米的效果也不錯，用這些活血化瘀的食物使身體的氣血運行通暢，從而能更好的吸取營養(yǎng)，這時再吃補血的東西會有更好的效果，什么東西補血好呢?
一、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經(jīng)常服用。
二、雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。
三、紅棗黑木耳湯
紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗。
四、羊肝菠萊雞蛋湯
羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個。先將羊肝洗凈，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟后搗碎羊肝;菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續(xù)服用。
在印度有的人不是通過吃什么東西補血，而是通過放血的技術(shù)來補血，他們認為，只要把一些舊的血液放出來，自身會產(chǎn)生新的血液，這樣就能去除身體內(nèi)部毒素，從而能達到好的補血效果，這種方法其實也有一定的道理，那就是排出陳舊的瘀血，氣血會更暢。
大家都知道在炎炎的夏天，本身就十分的熱，這很是容易讓人心浮氣躁的，那必然讓人容易上火，不過夏季也是一個多水果的季節(jié)，市面兒上的水果也是多種多樣的，有些水果具有一定的去火作用，可是在夏季要通過水果去火哪也要吃對，這樣才能達到去火的效果，那么，夏天哪些水果去火呢?
去火水果一:西瓜。西瓜是夏天最好的去火水果,西瓜清甜多汁,是很多人都愛吃的,夏天常吃西瓜,可以解暑熱,去火,降火,還有生津止渴的作用,在夏天,出現(xiàn)口渴煩燥時,吃上一塊西瓜,癥狀立刻會得到緩解。
去火水果二:梨。梨也是夏天去火的首先水果,汁多肉甜,梨有去火、清熱解毒、清心潤肺、化痰止咳、生津止渴等功效,可以清暑熱,降火除煩,夏天多吃梨可以有效去火,甚至有醫(yī)師稱梨為全方位的健康水果,可見梨的價值有多高。
去火水果三:山竹。山竹和清火降燥、清熱解毒的作用,也是適合夏天去火的水果,山竹清甜味美,夏天常吃山竹,不但可以去火,山竹還含有豐富的營養(yǎng),可以提高機體的免疫力,山竹和榴蓮一起被稱為“果中皇后”。
夏天去火水果四:西紅柿。西紅柿既是水果,也是蔬菜,一年四季都可見,但夏天的西紅柿最鮮甜,營養(yǎng)價值最高,西紅柿鮮嫩多汁,可以降火解暑、清熱解毒、平肝去火,是夏天去火的佳品,西紅柿還有天然礦泉水的美稱,是皮膚補水的最佳選擇。
去火水果五:草莓。草莓的去火功效也是響當當?shù)?夏天常吃草莓,可以有效去火、清熱、解暑、平肝火,所以,草莓也是夏天不可錯過的去火水果,而且,草莓還含有豐富的果膠,可以幫助消化,預(yù)防便秘。
上面的這些就是夏季去火的最好的水果之選，很熱的夏季盛夏氣溫高的氣候難以忍受，或是熬夜上火，那就需多吃以上的這些水果，以上的這些水果既能夠去火，還能夠祛暑排毒，讓自己保持光澤靚麗的肌膚。但希望大家不要盲目的去吃。必須要吃對。
對于青少年來說，痘痘的出現(xiàn)可以說是他們的噩夢，但是有時痘痘的出現(xiàn)往往意味著身體出現(xiàn)異常，出現(xiàn)痘痘往往是是上火、內(nèi)分泌失調(diào)、體內(nèi)毒素積累造成的。下面介紹幾種清火祛痘湯。
一： 綠豆薏苡仁湯
1：綠豆、薏苡仁各25克、山楂10克，洗凈，加清水500克，泡30分鐘后煮開，沸幾分鐘后即?；?，不要揭蓋，燜15分鐘即可，當茶飲。每天3-5次，適用于油性皮膚。
二： 果菜綠豆飲
1：用小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、檸檬、蘋果、綠豆各適量。先將綠豆煮30分鐘，濾其汁;將小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、蘋果分別洗凈切段或切塊，攪汁，調(diào)入綠豆汁，滴入檸檬汁，加蜂蜜調(diào)味飲用。每日1-2次，具有清熱解毒、殺菌之功效。
三： 枸杞消炎粥
枸杞子30克、白鴿肉、粳米各100克，細鹽、味精、香油各適量。洗凈白鴿肉、剁成肉泥;洗凈枸杞子和粳米，放入砂鍋中，加鴿肉泥及適量水，文火煨粥，粥成時加入細鹽、味精、香油，拌勻。每日1劑，分2次食用，5-8劑為1個療程，具有脫毒排邪、養(yǎng)陰潤膚之功用。
四： 海帶綠豆湯
海帶、綠豆各15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克，紅糖適量。將玫瑰花用布包好，與各藥同煮后，去玫瑰花，降火祛痘湯 排毒降火食譜大公開，加紅糖食用。每日1劑，連用30日。
哪些蔬菜可以做涼拌菜呢?平日里涼拌菜的品種有些單調(diào)，但又不知道哪些菜可以做涼拌菜是很多廚房新人的困惑。今天就為您推薦一些適合做涼拌菜的蔬菜。適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發(fā)香氣。
一、適合生食的蔬菜：
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養(yǎng)分及口感，通常只需洗凈即可直接調(diào)味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。
二、生熟食皆宜的蔬菜：
這類蔬菜氣味獨特，口感脆切，常含有大量纖維質(zhì)。洗凈后直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮;若以熱水氽燙后拌食，則口感會變得稍軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。
三、須氽燙后食用的蔬菜：
這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水氽燙后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。
四、芹菜很適合做涼拌菜
芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此，芹菜有“廚房里的藥”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強抵抗 力，尤其在夏季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明 顯，最好涼拌，可最大限度地保存營養(yǎng)，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。
五、香菜可以做涼拌菜
香菜有散熱解表、健胃健脾等功效香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等，不僅能增色增味，還能給營養(yǎng)加分呢。
六、土豆可以做涼拌菜
土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂 肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下; 即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。
七、金針菇可以做涼拌菜
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽為“增智 菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健 身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀，消除疲勞。
八、藕可以做涼拌菜
《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微 焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進食欲，是補脾、養(yǎng)胃、 滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力。
1.苦瓜
首先平時可以吃一些苦瓜?？喙想m然味如起名，進食時會讓人感覺到一股淡淡的苦味，影響人的口感。但是其中有一種叫做類奎寧蛋白的物質(zhì)，其可以增強身體的防護能力。如果體內(nèi)有癌細胞，就會在這種加強的功能下被消滅。
2.蘿卜
還可以吃一些蘿卜。這種食物可以抑制亞硝胺，增強身體的防護能力。此外這種食物里面的芥子油還可以促進消化，減小腸胃承受的負擔，促進致癌物排出，所以平時也可以多吃些蘿卜，對人體有較大好處。
3.大蒜
大蒜雖然不是適合所有人食用。但里面含有較多的鍺和硒等相關(guān)元素，可以有效的控制體內(nèi)的癌細胞和腫瘤細胞數(shù)量，防止這兩種細胞過多，從而降低患上相關(guān)癌癥的概率。
4.玉米
玉米具有很高的營養(yǎng)價值，如果平時多食用可以防止患上動脈硬化、癌癥等疾病。此外玉米中有非常多的氨基酸，所以在抑制癌癥方面發(fā)揮著重要作用。此外，玉米還可以滅活化學致癌物，從而大大降低體內(nèi)致癌物質(zhì)的數(shù)量，患上相關(guān)癌癥的概率自然也會大大降低了。
5.韭菜
韭菜里面含有較多的維生素和胡蘿卜素，可以保護視力，防止視力變得過差，還可以防止眼睛十分疲倦，使眼睛較為舒服。所以若是因為工作原因需要長時間用眼，就可以多吃這種食物。此外里面的胡蘿卜素可以提高身體免疫力，防止身體出現(xiàn)腫瘤，患上癌癥。
6.麥麩
這種食物上的麩皮在預(yù)防和緩解腸癌方面能起到非常不錯的效果。這種食物里面含有較多的纖維素。而這種營養(yǎng)物質(zhì)是一種不溶性纖維，其能稀釋腸道內(nèi)的許多致癌物，提高腸道對食物的消化能力，從而加快食物在腸道內(nèi)的通過過程，降低致癌物對腸道造成負面影響的概率，從而降低患上相關(guān)癌癥的概率。
7.紅薯
還可以吃一些紅薯，對于防止患上腸癌和乳腺癌有較大的作用，平時可以多吃一些?？梢灾笫焓秤没蛘咧苯由?。
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