做仰臥起坐能消除啤酒肚嗎？
每天晚上喝一聽啤酒能養(yǎng)生嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行日常養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？小編特地為大家精心收集和整理了“做仰臥起坐能消除啤酒肚嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
只要愿意運動，加上飲食的控制，無論是哪種運動都可以起到輔助減肥的效果，包括是肚子上的贅肉多。但是不推薦一味的仰臥起坐，可以交替多種運動來輔助減肥，提高效率，很多朋友可能覺得，仰臥起坐就是鍛煉肚子上的肉，因此肚子上的肥肉會不會就更容易消除，會不會有事半功倍的效果。其實一定要明確：沒有定向減肥的說法，如果想要減掉肚子上的肉，身體也會勻稱地瘦下去，直到慢慢消耗肚子上的脂肪，如果僅僅肚子上的贅肉多，四肢等部位比較苗條的朋友可能效果會更好，畢竟肚子上肥肉最多，但如果全身都有贅肉，肚子上肉更多的朋友，就不可能一朝一夕通過仰臥起坐就能瘦肚子了。
很多肚子上有贅肉的朋友不引起重視，尤其是那種四肢纖細，但肚子上贅肉一片的朋友，因為衣服一套上好像都看不出自己胖，所以減不減肥好像都和他們無關了，但實際上這種朋友更應當引起重視，肚子上的是最不該長贅肉的地方，胸腹腔里的內(nèi)臟較多，如果這些地方有較多脂肪，也會影響到其中的內(nèi)臟組織正常工作，長久下去還更可能會導致三高、心腦血管慢性疾病。同樣的贅肉，如果這些贅肉更多長在皮下組織，如大臂下側(cè)、大腿、臀部等部位，但腰腹上的肉少，那相對來說這是更健康的“贅肉”，如果沒有影響正常生活，對健康的影響其實是很小的。
肚子上的肥肉和身上任何一處的肥肉都是脂肪，減肚子上的肥肉其實和減肥沒有太大差別，要求對日常飲食有所控制，特別是控制總熱量的攝入，最好以清淡飲食為主，多增加蔬菜類、全谷物類食物的攝入，提高飽腹感、輔助控糖控脂；日常特別是最好少喝酒，酒精可能會導致脂肪在肝臟的大量堆積，也會導致內(nèi)臟脂肪過多，造成“啤酒肚”。
除了飲食和運動上的干預以外，個人認為還有一點很重要，那就是坐姿的問題，生活中的每一天我們坐著的時間遠遠大于躺著、站著的時間，但很多朋友坐一會兒就開始弓腰駝背了，如此一來，背部的韌帶和肌肉會過度拉伸，導致背部變形，但胸腹腰部的肌肉卻過度松弛，長此以往，就更容易堆積贅肉，坐著的時候我們最好能盡量坐直，而且可以有意識地收腹（在其他時間也可以收腹），練好坐姿，對預防胸腹腰部贅肉的堆積十分有益。收腹的動作雖然簡單，但實際上它還是屬于一種自發(fā)的輕微運動，能夠鍛煉腰腹肌肉，肌肉的生長有助抑制脂肪的堆積，對瘦掉腹部贅肉也是有益的。
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雖然酒類中的嘌呤相對來說并不算超高的，但也不能忽視啊。白酒咱們暫且不說，比如黃酒、啤酒類酒中的嘌呤含量還真不低，黃酒是酒類中嘌呤最高的酒，100g黃酒能提供100~130mg/100g嘌呤，可算作是高嘌呤酒類，如果多喝必然會引起尿酸增高的情況；啤酒的嘌呤約70~80mg/100g，也能算是中高嘌呤的酒類；雖然紅酒和白酒中嘌呤略低一些，不過同樣不推薦多喝，影響高尿酸、痛風患者的不僅僅是酒中的嘌呤，主要是酒中的酒精（乙醇），另外就是長期喝酒帶來的弊端，同樣可能會加重高尿酸、痛風患者的病情。
啤酒是生活中很多朋友都常喝的一種飲品，因為啤酒酒精含量較低，所以很多朋友，特別是男性朋友認為這和喝水、喝飲料無益，所以一般都會大喝特喝，雖然啤酒酒精含量低，嘌呤含量不算高得爆表，但如果量喝太多，同樣可能會造成嘌呤和酒精攝入量高的情況，這必然是對高尿酸/痛風患者不利的。
問題來了，酒精是如何影響血尿酸的？
另外，飲酒不但會升高血尿酸，對于身體諸多臟器也有不利影響，特別是肝臟。
酒精進入人體后會先脫氫，生成有毒性的乙醛，乙醛必須要再次脫氫生成無毒的乙酸才能被排出體外，如果乙醛在體內(nèi)堆積時間長的話，會威脅肝臟細胞，還會對身體各器官造成影響，所以肝臟必須把酒精當成VIP，優(yōu)先處理。處理酒精的過程損耗肝臟很多資源，還需要大量水分、氧氣，若攝入過多，造成肝臟細胞缺乏養(yǎng)料供應，同樣會損傷肝臟細胞。
肝臟可是內(nèi)源性分泌合成嘌呤的主導器官，它要是出點問題，咱們內(nèi)平衡紊亂后，同樣也對血尿酸濃度有影響。肝臟還掌管著很多身體事宜，如脂肪的運輸、合成，如果肝臟的工作受到限制，那么可能更多的脂肪就會暫堆積于肝臟，但如果經(jīng)常如此，日積月累，肝臟中堆積的脂肪越來越多，最終就很可能誘發(fā)脂肪肝，高血脂等癥狀了。
酒精的熱量也并不低，1g脂肪能提供9kcal熱量，1g酒精則能提供7kcal熱量，如果長期大量飲酒的話，咱們最容易發(fā)覺的就是肚子慢慢鼓起來，內(nèi)臟脂肪的堆積越來越多了，可造成肥胖（大部分是蘋果型，向心型肥胖，胳膊和腿看起來可能不胖，但胸腹腔脂肪多，這樣反倒更容易誘發(fā)心腦血管疾?。?，誘發(fā)三高。很多研究都表明，肥胖、超重、三高疾病更容易誘發(fā)高尿酸血癥，而如果高尿酸血癥同時也伴有這些癥狀，則更容易誘發(fā)痛風，所以，控制體重合理，預防三高對于高尿酸/痛風患者是相當重要的。
豆?jié){還是不可代替牛奶的，牛奶同時也不可代替豆?jié){，兩者其實可互補。如果要長期選擇一種飲品，還是推薦牛奶。為什么豆?jié){無法代替牛奶？我覺得首先應當弄明白豆?jié){和牛奶的區(qū)別在哪里。牛奶可作為一種動物性食物，而豆?jié){來源于大豆，可作為一種植物性食物，光從性質(zhì)上來看，它們就已經(jīng)劃下界限了。
牛奶和豆?jié){同時都富含蛋白質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，不過豆?jié){中的植物蛋白是植物性食物中吸收率很突出的一種，動物性蛋白質(zhì)分解出的氨基酸結(jié)構、占比和人體氨基酸都極其相似，它們大部分都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率高于94%以上，最優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來自雞蛋，吸收率高達97%，又被稱作“全蛋白食物”，基本可以作為所有氨基酸含量和占比的楷模。牛奶不甘示弱，牛奶緊隨雞蛋后，蛋白質(zhì)吸收率高達95%以上，不過豆?jié){中的植物蛋白質(zhì)吸收率雖然高，不過相形見絀，在86%左右。豆?jié){中的氨基酸種類、比例和牛奶不同，兩者的氨基酸可以做個互補，能進一步提高吸收率，如果牛奶結(jié)合豆?jié){來飲用，蛋白質(zhì)利用率可接近100%。
動物性食物中的熱量、脂肪、膽固醇都更為突出，比如100g牛奶的熱量約54大卡，脂肪含量3.2g左右，少量膽固醇，豆?jié){100g熱量14大卡，脂肪0.7g，完全不含膽固醇，其中還有部分膳食纖維的含量。從這一點看，豆?jié){更適合控制體重，高血脂患者，牛奶更偏向于普通人群。
牛奶和豆?jié){都富含多種礦物質(zhì)和維生素，不過牛奶中的鈣質(zhì)要突出太多了，100g牛奶能提供至少104mg鈣質(zhì)，而豆?jié){只能提供10~18mg（根據(jù)豆?jié){濃度），雖然大豆中的鈣質(zhì)豐富，不過由于制作豆?jié){經(jīng)過稀釋，所以鈣質(zhì)含量下降了不少，豆?jié){不適合作為補鈣首選，只能是輔助補鈣的食物之一，而牛奶則是日常補鈣不可缺少的重要飲品。
有朋友想問，那我不喝豆?jié){，我平時多吃點大豆應該能補鈣，還是那句話：大豆也不適合作為主力補鈣食物，因為大豆食物中碳水化合物含量也不低，吃多了恐影響血糖，總之膳食指南推薦堅果+大豆類每日30g以內(nèi)為宜，這可沒多少分量。
當然，單獨說豆?jié){也是很好的飲品，它還含有特殊的成分“大豆異黃酮”，有抗氧化效果，而且還有潛在預防乳腺癌的功能，它能促進雌激素分泌，有助延緩女性卵巢衰老，推遲絕經(jīng)期，對于女性維持美貌是很不錯的一種飲品！不過與此相反，男性不推薦過多飲用豆?jié){，可能造成內(nèi)分泌紊亂，長痘或心煩易怒，還有案例出現(xiàn)乳腺增生的情況。個人推薦豆?jié){和牛奶可以搭配起來喝，比如豆?jié){牛奶1:2比例混合來喝，這樣其實營養(yǎng)更豐富，也可以間隔著喝，在沒喝牛奶的幾天可以多選擇一些鈣質(zhì)豐富的食物來彌補，比如別忘了堅果類的攝入，多吃一些綠葉蔬菜。
高尿酸的確和吃有密切聯(lián)系，但也并不一定絕對是吃出來的。很多高尿酸或痛風患者日常飲食已經(jīng)格外注意了，但可能偶爾不小心吃多了點肉，喝了點羊肉湯，痛風就翻了；也有不少人長期都愛吃肉喝酒，大口吃海鮮，大口飲酒，結(jié)果這不四五十歲了好像也沒有誘發(fā)高尿酸或痛風的類似疾病，這到底是什么問題？
高尿酸其實和很多方面都有關聯(lián)，我們可以仔細來看一下到底有哪些原因會誘發(fā)高尿酸？
首先的確和吃有關，我們體內(nèi)的尿酸量和“嘌呤”含量有很大聯(lián)系，嘌呤的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，如果說日常生活中長期攝入高嘌呤的食物，日積月累，體內(nèi)嘌呤累積越來越多，自然血液中的尿酸也會逐步提高，最終對血尿酸濃度是有一定影響的。
更多的朋友會注意到飲酒會對尿酸有影響，但還有一種飲品容易被忽略，那就是甜飲料，果糖的過多攝入可能會升高合成嘌呤的底物，從而引起嘌呤上升，增加尿酸合成，平時那些愛吃甜食，愛喝甜飲料的人群也可能會誘發(fā)高尿酸血癥或痛風。
再來，通過吃攝入的嘌呤可以成為“外源性嘌呤”，我們還有自己合成分泌的“內(nèi)源性嘌呤”，而內(nèi)源性嘌呤的來源主要是肝臟分泌。內(nèi)源性嘌呤占總嘌呤的80%左右，而外源性嘌呤僅占20%左右，所以，其實對我們總嘌呤影響較大的竟然是體內(nèi)自身合成分泌的部分，部分人群體內(nèi)合成分泌嘌呤較高，原因或是因為內(nèi)分泌紊亂、身體健康下降、遺傳因素、一些外界刺激（如放化療破損細胞）引起，內(nèi)源性嘌呤難以主動控制，而因個體的差別，導致內(nèi)源性嘌呤大家合成量的不同。
食物中的嘌呤攝入的確也影響血尿酸，但畢竟這部分我們能主動控制，且占比較低，所以這也是為什么有些人吃海鮮喝啤酒卻并沒患上高尿酸或痛風，但有些朋友卻很容易患上。雖然聽起來易患高尿酸的朋友可能會有些沮喪，不過其實日常生活只要比普通人群多重視避免高嘌呤飲食，加強鍛煉，保證生理作息規(guī)律，調(diào)節(jié)好內(nèi)分泌，保護好肝臟健康，還是可以很好預防高尿酸爆發(fā)的。
另外，除了和內(nèi)源性或外源性嘌呤相關外，還和腎臟代謝效率有關，我們體內(nèi)的尿酸合成和代謝維持平衡狀態(tài)，血尿酸水平才會穩(wěn)定，如果這時候排泄的部分出了漏子，那也可能引起體內(nèi)尿酸堆積起來。所以一些腎功能不全，腎臟亞健康的人群可能也更容易誘發(fā)高尿酸血癥或痛風。另外，有不少研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，肥胖、三高患者誘發(fā)高尿酸血癥、痛風的幾率遠遠高出體重維持平衡的人群，所以，控制好自己的體重和血常規(guī)也是十分重要的事情。
1.毛囊炎
這時最好及時去醫(yī)院進行相關治療。平時還要好好休息，注意身體干凈，保持好心情。平時心胸要放開闊一點，不要因為一些小事情就影響心情，防止心里面堆積較多負面情緒。如果心情實在不好，可以和朋友傾訴，或者找個安靜的地方大聲喊叫，總之要在心里面的負面情緒釋放出來。另外在飲食方面還要注意清淡一點，不要進食太多非常辛辣會對身體產(chǎn)生很大刺激的食物，多攝入一些維生素，注意控制脂肪，糖分的攝入量，多吃水果蔬菜。
2.囊腫
如果囊腫比較小，可以直接擠掉里面的粘液，如果較大很難擠出來，平時可以多攝入維生素C，多吃些薏米粥。薏米粥具體做法如下。先把薏米提前放在水里面進行充分浸泡，大約12小時后即可取出。然后把薏米放到鍋里面，加入適量水，開大火煮半個小時后再把大火轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮半個小時即可出鍋食用。另外如果是因為體內(nèi)內(nèi)分泌異常，體內(nèi)毒素堆積過多，導致臉上出現(xiàn)囊腫，可以在囊腫上面涂抹少許維生素E。
3.皮脂腺粉瘤
之所以會出現(xiàn)粉瘤，是因為毛囊被堵塞，里面聚集了較多皮脂液造成的。所以此時在飲食方面要特別注意，少進食辛辣食物，好好休息，最好不要碰煙酒。還可以在粉瘤上面涂抹少許碘伏。如果過一段時間后還是沒有好轉(zhuǎn)，建議趕緊去醫(yī)院進行相關治療。
4.疔瘡
疔瘡和痘痘的形狀比較相似，一般是因為體內(nèi)堆積了較多的濕熱毒素造成的。所以平時要注意清熱去濕，排毒涼血。此外還可以去醫(yī)院進行治療。
5.青春痘
一般出現(xiàn)在青春期。此時可以在醫(yī)生幫助下購買相關藥膏，每天早上起床用溫開水洗臉后用藥膏涂抹即可，如果沒有產(chǎn)生很好的效果，建議去醫(yī)院看一下，可能是脂肪瘤。
6.跖疣
跖疣一般出現(xiàn)在較低，但也有時候會出現(xiàn)臉部。此時最好及時去醫(yī)院進行治療，可以在醫(yī)生建議下購買相關藥物涂抹，一般可以產(chǎn)生不錯的效果。
吃辣椒延長壽命，還能防癌？要是辣椒真有那么神奇，它的價格可能早就超過蟲草了，辣椒就是一種很普通的蔬菜，或調(diào)味品，它可沒有防癌的效果。目前還沒有哪一種食物真正意義上能夠抗癌，它們最多是對預防癌細胞的生長有微弱的抑制作用，或是在動物實驗、體外細胞實驗中對動物有一些抗癌效果，但臨床上來說，我們生活中的食物還并沒有明確抗癌作用的。另外，辣椒到底是對人體好還是不好，一直也有爭議。
辣椒中含有特殊的成分“辣椒素”，我們吃辣椒覺得辣，就是因為這種揮發(fā)性刺激精油的效果，準確地來說，“辣味”不屬于味覺，它其實是一種灼傷的痛覺，我們提取辣椒中的汁液敷抹在皮膚上，皮膚不久之后會出現(xiàn)紅腫甚至刺痛的感覺，可見辣椒素其實是一種對人體有刺激效果的成分。如果我們長期頻繁大量地攝入辣椒，它可能會對我們的胃壁、消化道粘膜造成灼傷，對于一些本來就有胃腸粘膜破損的腸胃疾病人群來說，吃辣無非是加重它們的負擔。國外有研究發(fā)現(xiàn)，如果長期大量吃辣，特別是那種辣椒素較強的辣椒，如小米辣，對胃腸灼傷嚴重，不僅導致粘膜受損，胃腸疾病，甚至可能誘發(fā)胃癌，所以這吃辣椒可不能吃多了。
不過辣椒并不是那么可怕的食物，只要我們愿意適量食用，不要頻繁大量吃辣，它對我們是利大于弊的。辣椒的辣椒素是一把雙刃劍，如果我們適當吃一些，它還能促進胃酸分泌，提高食欲，讓我們感到食物更美味。辣椒是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它低脂低熱還低糖，膳食纖維卻十分豐富，有助改善便秘，其中富含多種礦物質(zhì)，如鉀元素較高，而鈉元素較少，100g辣椒能提供222mg鉀元素，僅2.6mg鈉元素，還是一種適合高血壓患者適當食用的食物，鉀離子促進鈉離子排出，能預防因重口味食物攝入過量而導致鈉離子過多升高血管外滲透壓，而擠壓血管造成高血壓的癥狀，不過辣椒素有輕微刺激腎上腺素分泌的效果，高血壓患者不宜多吃，否則可能會有升高血壓的效果。
辣椒中還富含鐵元素，100g能提供1.4mg鐵元素，和很多蔬菜相比都要突出不少。辣椒富含維生素C，100g辣椒能提供144mg維生素C，比很多深綠色蔬菜還要富集，辣椒中也富含維生素B族、維生素A成分，總體來看，辣椒是一種營養(yǎng)價值十分豐富的食物，雖說不能延年益壽，抗癌抗毒，但日常如果愿意適當吃點辣椒的話，對身體是很有好處的。
從傳統(tǒng)醫(yī)學上來說，辣椒性溫、味辛，有助發(fā)汗解表，長江中下游地區(qū)常年濕潤，川渝地區(qū)地形所困，煙霧繚繞，也十分陰冷，這些地區(qū)的人們愛吃辣，幫助發(fā)汗解表，能去除體內(nèi)悶住的濕氣，讓他們身體更舒適一些。不過如果換做是干旱地區(qū)，吃多了辣椒可能反而出現(xiàn)一些熱癥，如口角生瘡、面紅目赤、臉上長痘等情況。
大蒜能降糖、降脂、降壓可能是很多朋友的看法，不過大蒜可能并不能擔此重任，如果大蒜真的能降三高，那么降三高的藥物還有什么存在價值呢。不過，雖然大蒜的確無法直接起到降三高的效果，它的確還是有輔助降糖的功效，它本身營養(yǎng)價值也不低，還有助殺菌消炎，糖友愿意的話，日常適當食用大蒜對身體也是有好處的。
大蒜中的主要活性物質(zhì)是“含硫有機化合物”還有“大蒜皂苷”。我們平時吃大蒜會聞到一些刺鼻的氣味，如果生吃大蒜這些氣息還會停留在嘴里久而不散，刷牙漱口好像都沒什么用，這就是含硫化合物成分，如大蒜素，這些成分具有抗氧化的效果，能捕獲自由基，防止身體細胞氧化受損，雖然對人體的效果可能并不明顯，不過也有潛在預防血管細胞老化，抵抗并發(fā)癥的輔助功能。
含硫化合物成分還在很多動物研究中被證明有抗癌效果，很多流行病學都研究發(fā)現(xiàn)，大蒜提取成分有助減少前列腺、結(jié)腸、咽喉和胃癌的發(fā)生幾率。另外，類似蔥、姜、蒜中的含硫化合物，都具有一些抑菌效果，如大蒜素可與類似半胱氨酸的化合物反應，阻斷它們與蛋白質(zhì)的結(jié)合，組織細菌繁殖。
重點來了，在不少動物試驗中，從大蒜中可分解出硫醇二硫化物，通過置換反應可去除抑制胰島素發(fā)揮功能的硫醇，從而保護胰島素可正常分泌；另一種分離成分S-烯丙半胱氨酸亞砜（洋蔥中也含有），在動物試驗中能夠調(diào)節(jié)小鼠的脂代謝，具有降血脂，調(diào)節(jié)血糖的效果，目前這些含硫化合物都受到了重視，它們的確有著調(diào)節(jié)三高的輔助功能。
此外，大蒜在不少體外實驗、動物實驗中還體現(xiàn)出能抵抗哮喘、調(diào)節(jié)膽固醇的功能，適當食用對人體的確是有不少潛在益處的。大蒜中富含多種礦物質(zhì)，如豐富的鉀元素和磷元素，和很多常見蔬菜相比都要勝過一籌。大蒜中還含有一定量的鈣質(zhì)、鎂元素、鐵元素，另有少量鋅、錳、銅等元素。大蒜中的硒元素含量較高，100g中含3.09ug，雖然只是ug級的，不過這在食物中已經(jīng)算是比較突出的含量了，硒元素是一種人體必需的抗氧化元素，有助抵抗自由基，提高抗病能力。
雖然大蒜可能無法起到修補胰島和直接降糖的功能，但它能體現(xiàn)出一些潛在輔助胰島素調(diào)節(jié)的功能，對于改善三高也有潛在輔助效果，能預防糖尿病并發(fā)癥，糖友日?？蛇m當攝入，即使不能降糖但大蒜的營養(yǎng)也十分豐富，對身體也有不錯效果。
胡蘿卜汁不能防癌，目前還沒有哪一種食物有明確的防癌效果。WHO只宣布過“每日補充豐富、充足的蔬菜類食物，有助抵抗腫瘤”，若是胡蘿卜汁真有抗癌的效果，那胡蘿卜的價格可沒那么便宜，胡蘿卜汁估計也會成為主流飲料了。
胡蘿卜是生活中一種常見的蔬菜，胡蘿卜也富含豐富的營養(yǎng)成分，胡蘿卜中最突出的成分是維生素A，維生素A有預防干眼癥、夜盲癥的效果，而且它也是上皮組織、粘膜組織的修復能手。我們平時常見的胡蘿卜有“紅蘿卜”，也叫丁香蘿卜，100g中含有維生素A688ug，也有橙紅色的胡蘿卜，100g中也含有維生素A668ug，我們就拿橙色的胡蘿卜來舉例，除了豐富的維生素A外，胡蘿卜中還含有多種豐富有益物質(zhì)。
如100g胡蘿卜能提供193mg鉀元素、32mg鈣質(zhì)、16mg磷，含有少量的鐵、鎂等元素，胡蘿卜中的硒元素含量不低，硒是一種抗氧化成分，有助提高抗病能力；胡蘿卜中還含有部分維生素C成分。胡蘿卜低脂低熱，適合減肥人士食用，有一定的碳水化合物，膳食纖維尤其豐富，適當食用還有助預防便秘。
不過并不推薦大家用胡蘿卜榨汁喝，榨汁會損失胡蘿卜中豐富的膳食纖維成分，原本胡蘿卜中的碳水化合物含量并不低，100g能提供9g左右碳水化合物，榨汁后胡蘿卜汁失去膳食纖維抑制食物消化速度的效果，榨汁過程中胡蘿卜體積減小，一杯胡蘿卜汁，可能會用到不少胡蘿卜，糖分濃縮，更成為了高升糖的飲品，特別是對于糖尿病、高血糖患者來說十分不利。生胡蘿卜本來的升糖指數(shù)（衡量食物單位時間內(nèi)升高血糖速度的指標）也并不低，在60~65，一般來說，升糖指數(shù)高于55屬于較高升糖指數(shù)的食物；榨汁過程中還可能讓胡蘿卜中的抗氧化成分被氧化，失去更多營養(yǎng)價值。
除了胡蘿卜，蔬菜、水果其實都推薦大家新鮮食用，不推薦榨汁。
一部分朋友在為生吃胡蘿卜好，還是熟吃胡蘿卜好而糾結(jié)。個人推薦胡蘿卜熟吃好，生吃的話，胡蘿卜能保留更多抗氧化成分，如維生素C，不過，胡蘿卜中的主要有益物質(zhì)，維生素A屬于脂溶性維生素，煮熟、清炒，有適當油料的環(huán)境下，更容易析出被我們吸收，讓胡蘿卜營養(yǎng)更容易被吸收。損失的維生素C其實不妨去攝入維生素C含量更豐富的食物，如青椒、辣椒、深綠色、十字花科蔬菜，它們的維生素C含量可要比胡蘿卜高好幾十倍。
另外，胡蘿卜生吃的話，升糖指數(shù)較高，而熟胡蘿卜汁液析出，升糖指數(shù)有所下降，在45左右，屬較低升糖指數(shù)蔬菜，更適合高血糖、糖尿病患者食用。當然，愛生吃胡蘿卜的朋友也沒有問題，其中的維生素A也能被吸收，只是吸收效果可能會有所下降而已。
關于食物抗癌的說法，大家還是應當理性看待，果蔬中其實有不少活性物質(zhì)對于抵抗腫瘤生長有潛在效果，如類黃酮、多酚等成分，它們中的膳食纖維也是有助預防結(jié)腸癌的有益物質(zhì)，不過，我們每個人身體中都可能存在蓄勢待發(fā)的癌細胞，是否會得癌癥和多方面的因素都有關，除了注重日常飲食，我們最好也改善生活習慣，增加適當?shù)倪\動習慣，維持良好情緒，避免惡劣環(huán)境生活。
