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高血壓不能吃什么食物

高血壓是一種常見的臨床慢性疾病。發(fā)生高血壓后，患者的血壓異常升高，可能引起某些健康問題。如果高血壓得不到控制，它甚至可能對(duì)其他身體器官構(gòu)成威脅。因此，在控制高血壓的過程中，需要注意一些飲食健康，下面就來一起看看吧！

高血壓不能吃什么食物

1、辛辣食物：對(duì)于普通人來說，辛辣食物有很多好處，例如，它可以幫助我們?nèi)コ郑瑤椭覀兏纳菩玛惔x。但是辛辣食物是高血壓患者的禁忌。這些食物可能會(huì)使糞便干燥，排便時(shí)患者會(huì)增加腹部壓力，從而導(dǎo)致血壓升高。歷史上有一位皇帝因高血壓而死在廁所里。另外，辛辣食物很容易使高血壓患者興奮，這也可能直接導(dǎo)致血壓升高。

2、肥肉：肥肉中的飽和脂肪酸含量很高，很容易導(dǎo)致血液中的血脂升高，不僅會(huì)間接影響血壓。它更容易誘發(fā)冠心病，這是兩種相互影響的疾病。每種疾病的惡化都伴隨著另一種疾病的惡化。

3、多咸食品：食鹽的主要成分是氯化鈉。體內(nèi)鈉離子過多，對(duì)我們的健康極為有害。鈉離子過多不僅會(huì)影響我們的腎臟功能，而且還可能導(dǎo)致細(xì)胞外液增加，從而直接導(dǎo)致血壓升高。

4、高熱量食物：許多高血壓患者是由于無法控制自己的嘴巴所致，因此，肥胖患者顯然更容易患高血壓。如果一個(gè)人肥胖，則患高血壓的機(jī)會(huì)比正常人高得多。因此，高血壓患者和肥胖患者應(yīng)少吃高能量食物，健康的朋友也應(yīng)注意攝入。

5、濃茶：適當(dāng)喝茶對(duì)人體有益，甚至可以幫助我們降低血壓。但是，高血壓患者一定不能喝濃茶，尤其是濃紅茶!由于濃茶中的茶堿含量很高，因此這些茶堿會(huì)刺激我們的大腦，甚至引起失眠。這些精神狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致我們的血壓升高。

結(jié)語

誘發(fā)高血壓的因素有很多，生活習(xí)慣因素，膳食結(jié)構(gòu)不合理，如過多的鈉鹽、低鉀飲食、大量飲酒、攝入過多的飽和脂肪酸。吸煙可加速動(dòng)脈粥樣硬化的過程。所以想要降壓的朋友們一定要合理規(guī)劃自己的每日飲食哦。

高血壓患者每天能吃幾個(gè)雞蛋？

有高血壓的朋友看情況而定，如果尤其嚴(yán)重的高血壓、高血脂為了維護(hù)膽固醇攝入量合適，最好不要每天吃雞蛋，可以一周3~4次，或者可以避開蛋黃食用，不過那樣的話不如不吃雞蛋，多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦類、肉類、大豆類或大豆制品；如果高血壓患者還合并腎病，那么就最好別吃雞蛋了，用其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物代替，雞蛋消化后生大量含氮化合物、水，增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，會(huì)讓癥狀越來越嚴(yán)重。一般的高血壓患者每日一個(gè)雞蛋為宜。

可能有不少三高患者是不吃雞蛋的，因?yàn)榇蠹抑离u蛋黃中的膽固醇含量較高，而在大家眼里，攝入高膽固醇食物的話必然會(huì)影響健康，是引起三高的罪魁禍?zhǔn)字?，而一個(gè)雞蛋黃中的膽固醇高達(dá)220mg以上，屬于妥妥的高膽固醇食物，所以，這吃雞蛋必然就等于是對(duì)健康帶來不利，而自己有三高，就更懼怕吃雞蛋了。但實(shí)際上真的和大家想象中不一樣，一般的高血壓、高血脂患者每天吃一個(gè)雞蛋完全是沒問題的。

雖然雞蛋中的膽固醇含量的確較高，但不等同于它們都會(huì)被人體吸收，也不等同于它們吸收后對(duì)人體總膽固醇的影響較大。已經(jīng)有很多研究發(fā)現(xiàn)，從食物中攝入的“外源性膽固醇”對(duì)總膽固醇的影響極小，它們也只占總膽固醇的20%左右，一般來說，攝入高膽固醇食物并非誘發(fā)高膽固醇血癥的直接原因，高膽固醇血癥更多的原因是因?yàn)槿粘ｏ嬍车牟还?jié)制，如暴飲暴食，攝入過多高油高脂高糖食物，以及其他加工類食品造成。

我們的總膽固醇分為“外源性膽固醇”和“內(nèi)源性膽固醇”，外源性就是從食物中攝入的部分，內(nèi)源性則是自己分泌的部分，大部分總膽固醇來源于自身合成分泌，占總膽固醇的80%左右，食物中攝入的膽固醇吸收率較低，而且吸收率還會(huì)隨著攝入量的增加而不斷下降，雖然雞蛋中的膽固醇高達(dá)200mg以上，但真正被我們吸收的估計(jì)不到一成，所以我們大可不用擔(dān)心，雞蛋中的膽固醇攝入會(huì)誘發(fā)高膽固醇血癥。而真正高膽固醇血癥的誘因多和血液中的“低密度脂蛋白（LDL）”偏多或“高密度脂蛋白（HDL）”偏少有關(guān)，LDL會(huì)讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)交換物質(zhì)，增加血液中膽固醇的數(shù)量，HDL會(huì)選擇廢舊膽固醇加速它們的去肝臟運(yùn)輸代謝，減少血液中膽固醇含量，兩者必須擁有合理數(shù)量，才能維持血液中膽固醇正常，而暴飲暴食、加工類食物的攝入、久坐久躺、缺乏運(yùn)動(dòng)、肥胖等因素會(huì)導(dǎo)致LDL的增加，HDL的減少，誘發(fā)高膽固醇血癥。

雞蛋中的膽固醇更容易轉(zhuǎn)化為HDL，其實(shí)從某種程度來說，是對(duì)高血壓、高血脂患者有益的，雞蛋中還富含卵磷脂成分，卵磷脂能夠減少脂蛋白在血管壁的堆積，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂，其他心腦血管疾病，同樣對(duì)三高患者是有益的，所以適當(dāng)吃雞蛋起到的作用其實(shí)是正面的。

雞蛋高膽固醇，高血壓患者能吃蒸蛋嗎？

高血壓患者當(dāng)然可以吃蒸雞蛋，煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋都沒問題。

有部分高血壓患者的確認(rèn)為自己是不能吃雞蛋的，主要原因就在于雞蛋中的膽固醇含量較高，特別是高血壓還合并高血脂的患者，其實(shí)雞蛋中的膽固醇并沒有我們想象中那么可怕，一般的高血壓、高血脂患者每日適當(dāng)攝入雞蛋是沒問題的，除非真的是十分嚴(yán)重的高血壓患者，需要嚴(yán)格控制脂肪、膽固醇的攝入，那最好在醫(yī)生指導(dǎo)下吃雞蛋，或者合并腎病，由于蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，也需要控制蛋白質(zhì)豐富食物的攝入。

雞蛋中的膽固醇是不是會(huì)成為危害我們健康的成分？

其實(shí)真的不會(huì)，首先，膽固醇并不是一種有害的成分，我們?nèi)梭w的所有膜結(jié)構(gòu)的組成都少不了膽固醇的參與，膽固醇還參與身體中一些成分的交換，我們是不可能缺乏膽固醇的；雖然過多的膽固醇會(huì)給我們帶來威脅，但人體中的膽固醇過量可能和攝入高膽固醇食物并沒有直接聯(lián)系，這也是很多現(xiàn)代研究所證明的事情。膽固醇的吸收從食物中的來源是極少的，甚至外源性從食物中攝入的膽固醇隨著攝入量的增加，吸收率會(huì)不斷下降，對(duì)總膽固醇的影響較低，占總膽固醇的比例也僅有20%左右；相反，對(duì)總膽固醇影響較高的是內(nèi)源性-我們自身合成分泌的膽固醇，這部分膽固醇占80%左右，主要由肝臟合成分泌。

內(nèi)源性膽固醇難以主動(dòng)控制，它和遺傳因素、長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣等都有關(guān)系；影響血清膽固醇的因素還和脂蛋白的濃度有關(guān)，如“低密度脂蛋白（LDL）”偏高或“高密度脂蛋白（HDL）”偏低，低密度脂蛋白的工作是讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)交替物質(zhì)，高密度脂蛋白則是讓廢舊膽固醇快速運(yùn)輸?shù)礁闻K代謝，因此如果兩者數(shù)量異常，則很可能造成高膽固醇血癥。而低密度脂蛋白的來源并不來源于雞蛋這些健康食品，而是加工類食物，如罐頭、火腿、薯片、糕點(diǎn)等食物中的氫化植物油（含反式脂肪酸），所以，其實(shí)和長(zhǎng)期不健康飲食，愛吃零食有關(guān)。

雞蛋中的膽固醇雖高，但其實(shí)最終的吸收率是極低的，對(duì)總膽固醇影響很小，而且它們還更容易轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白，幫助維護(hù)血管健康。雞蛋中富含卵磷脂，卵磷脂能夠減少血管內(nèi)壁脂蛋白的堆積，減少心腦血管疾病的發(fā)生。總之，高血壓患者、高血脂患者適當(dāng)吃雞蛋是沒問題的，雞蛋營(yíng)養(yǎng)還尤其豐富，能為我們補(bǔ)充不少有益物質(zhì)。

高血壓患者飲食上注意什么？哪幾類水果不能吃？

高血壓是三高中的大哥，一般都伴隨著有高血糖或高血脂的問題，高血壓患者都清楚自己最好應(yīng)當(dāng)清淡飲食，日常少油少鹽，因?yàn)辂}的主要成分是氯化鈉，會(huì)導(dǎo)致鈉離子攝入過多，鈉離子攝入過量的情況可能造成水鈉潴留，增加血容量，還可能升高血管外滲透壓，壓迫血管，加重高血壓癥。不過除了注意鹽分的攝入，高血壓患者飲食上還應(yīng)當(dāng)注意什么？

首先是飲食上還應(yīng)當(dāng)控制油脂、熱量、膽固醇等成分的攝入，另外糖分的攝入也需要控制，避免過多攝入糖水化合物。這油脂、膽固醇聯(lián)系到血脂問題，血脂控制較差，血管內(nèi)壁堆積脂肪較多，很可能會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加血栓的生成幾率，血栓阻塞血流，同樣會(huì)升高血管側(cè)壁血壓。不過這糖分的攝入為什么也和高血壓掛鉤？高糖食物的攝入導(dǎo)致血糖升高，血液中大幅充斥著葡萄糖，葡萄糖過多還可能隨著血液流經(jīng)的時(shí)候劃破血管壁，血管壁也會(huì)更容易累積纖維蛋白、血小板等成分，久而久之同樣會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病幾率，損傷血管健康，對(duì)高血壓不利。過多糖分的攝入還可能會(huì)最終堆積為脂肪，引起肥胖，而肥胖正是三高的最大敵人。

高血壓患者不用刻意避免水果的攝入，果蔬中都是富含鉀元素、水分的，鉀元素有助調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉離子含量，如果鈉離子過多鉀元素能夠結(jié)合鈉離子排出體外，幫助我們穩(wěn)定滲透壓；水分能補(bǔ)水利尿，促進(jìn)多余離子排泄，有助幫助高血壓患者穩(wěn)定滲透壓。但題目提到：“4類少吃的水果”，這里只想到兩類。首先就是避免過多食用含糖量較高，升糖速度較快的水果，如榴蓮、菠蘿、荔枝、桂圓、紅毛丹一類的水果。它們的總含糖量較高，吃多了不僅影響血糖，同時(shí)也更容易造成肥胖。

另外高血壓患者一定要注意，在服藥期間避免橙柚類水果，至少6小時(shí)以上食用，食用量不超過100~200g，最好是停藥階段食用，如橙子、柚子、桔子，特別是西柚。西柚中含有的特殊成分，如呋喃香豆素類化合物能夠抑制代謝酶CYP3A4，如果攝入柚子類食物同時(shí)攝入需要代謝CYP3A4代謝的藥物，則會(huì)影響藥效，造成不良反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，有50~60%的藥物基本都需要CYP3A4的分解代謝，例如和降脂、降壓藥一起吃的話，會(huì)抑制代謝酶代謝，造成藥量超標(biāo)，引起副作用。不過也不用過于擔(dān)心，不吃過量柚子類水果的話，影響不算太大。

很多朋友提到西瓜不能多吃，西瓜其實(shí)是高血壓患者的福音，多吃的確還是不要，但適當(dāng)食用是有利的。西瓜中的水分含量尤其充足，能夠生津利尿，對(duì)高血壓患者來說有助穩(wěn)定血管外滲透壓。西瓜的含糖量高嗎？高，而且升糖指數(shù)也較高，不過西瓜的“升糖負(fù)荷”很低很低，可以這樣理解，雖然西瓜中升高血糖的因子能力很強(qiáng)，不過單位面積內(nèi)含量極少，所以只要適量吃點(diǎn)西瓜的話，對(duì)三高患者來說是沒問題的，西瓜美味多汁甘甜可口，吃了之后心情也會(huì)舒暢不少，推薦一次性攝入100g左右為宜，大概和一個(gè)蘋果的分量差不多重。

高血壓不能吃什么肉類

吃肉是一件非常愉快的事情。如果幾天不吃肉，您會(huì)感到?jīng)]有油水，但有時(shí)由于身體的不允許，所以不能經(jīng)常吃肉。尤其是高血壓患者需要更加注意自己的飲食，那么高血壓不能吃什么肉類，下面就來隨著小編一起來看看吧！

高血壓不能吃什么肉類

高血壓不能吃肥肉，高血壓應(yīng)低鹽低脂飲食，瘦肉，脂肪含量較低的白肉更適合高血壓，魚，雞肉等肉類的肉類可以食用，并注意低脂鹽，戒煙和戒酒。不要在飲食中進(jìn)食和飲水，這可能會(huì)增加腸胃功能的負(fù)擔(dān)，影響睡眠，并且不利于降低血壓。

高血壓能吃牛羊肉嗎

吃肉以瘦肉為主，肥肉最好不要吃，羊肉也是這樣的。從中醫(yī)角度考慮,高血壓與肉類是有一定關(guān)系的.在古代羊肉就被當(dāng)做藥物來用,如《金匱要略》上有一個(gè)方子叫當(dāng)歸羊肉湯,就是用來補(bǔ)氣補(bǔ)血的.從這個(gè)角度來分析,氣血旺盛了,相對(duì)于人體表現(xiàn)為血壓升高.建議以后適量的吃羊肉,尤其不能再喝羊肉湯的時(shí)候太咸,這樣對(duì)血壓影響最大.

飲食小知識(shí)

1、高血壓患者的飲食應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間配給，不要餓或飽，也不要暴飲暴食。高血壓患者應(yīng)多吃富含鉀的食物，例如油菜，菠菜，白菜和西紅柿。不要吃太多脂肪，也不要吃腌制的肉。同時(shí)，服用藥物控制血壓，多吃蔬菜，多運(yùn)動(dòng)而不熬夜。

2、高血壓患者晚餐時(shí)應(yīng)食用可消化的食物，并應(yīng)加一些湯。不要因?yàn)橥砩夏蜻^多而擔(dān)心喝水或吃稀飯。早上慢慢起床。您應(yīng)該首先躺在床上，四肢，頭部和頸部，伸展腰部，并恢復(fù)四肢肌肉和血管平滑肌的適當(dāng)張力，以適應(yīng)起床時(shí)身體位置的變化避免頭暈。

3、高血壓飲食應(yīng)以減少鈉鹽,減少脂肪攝入,補(bǔ)充適量蛋白質(zhì),補(bǔ)充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果,戒煙戒酒,科學(xué)飲水為原則.高血壓飲食對(duì)高血壓患者病情的控制尤其重要.合理的膳食可以使你不胖不瘦,膽固醇不高不低,體重指數(shù)正常,從而有利于降低和穩(wěn)定血壓.

以上就是關(guān)于“高血壓不能吃什么肉類”的相關(guān)內(nèi)容，更多資訊關(guān)注養(yǎng)生路上！

高血壓患者可以喝純牛奶（全脂）嗎？

高血壓患者完全可以喝純牛奶，而且并不用刻意選擇低脂、脫脂牛奶，不過推薦選擇無糖的奶，避免“風(fēng)味牛奶”，如巧克力奶、香蕉奶、麥香早餐奶、紅棗奶等等，因?yàn)樗鼈兲砑恿溯^多糖分，糖分?jǐn)z入的過量可能反倒對(duì)高血壓患者不利。很多高血壓患者不愿意喝純牛奶，認(rèn)為純牛奶中脂肪含量較高，會(huì)影響血脂，同時(shí)影響血壓，認(rèn)為最好就是選擇脫脂奶、低脂奶。

純牛奶中的脂肪、膽固醇高嗎？

其實(shí)即使是全脂牛奶中的脂肪含量也并不算有多高，100g約含有3~3.8g，高血壓患者每日的脂肪攝入量建議控制在總熱量的30%左右，舉個(gè)例子一個(gè)體重60kg的女性高血壓患者（輕體力），每日需要熱量約1800~2100大卡，那么脂肪提供的熱量約在540~630大卡，1g脂肪能提供能量9大卡，所以每日所需脂肪約60~70g，每日我們推薦攝入奶/奶制品300g左右，一杯牛奶區(qū)區(qū)10g都不到的脂肪，有什么好怕的呢？比起吃一包薯片、吃一根油條來說，它可要友好很多?？梢哉f如果把純牛奶（全脂）作為早餐的話，一個(gè)早上的時(shí)間還沒到就能消耗殆盡了，它們對(duì)血脂基本沒有影響。還有朋友也擔(dān)心牛奶中的膽固醇，牛奶真的冤枉，牛奶中的膽固醇基本可以忽略不計(jì)。

另外，全脂牛奶因?yàn)楹兄荆渲懈缓嘀苄跃S生素成分，如維生素D，而維生素D的缺乏可能引起軟骨病、骨質(zhì)酥松，它也是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的幫手，牛奶作為日常的補(bǔ)鈣首選，自然是鈣質(zhì)利用率越高越好。另外，純牛奶（全脂）中因?yàn)轱柡椭据^為豐富，所以口感更香醇，而且飽腹感更好，能讓我們更好地控制額外熱量的攝入。

飽和脂肪、膽固醇是加重高血脂的因素嗎？

最新的研究很多都已證明，誘發(fā)心臟病、冠心病、高血壓等疾病的必要因素并非飽和脂肪和膽固醇，低脂高碳（降低脂肪的攝入，脂肪的熱量部分用碳水化合物代替）的飲食完全沒有降低三高、肥胖的發(fā)生幾率，相反，還可能會(huì)增加其發(fā)病幾率。飽和脂肪一直都被認(rèn)為是肥胖和三高的罪魁禍?zhǔn)?，但其?shí)它是一種中性脂肪，并非有害脂肪，它的作用是儲(chǔ)存熱量，潤(rùn)滑和保護(hù)骨骼和關(guān)節(jié)，只要我們合理地?cái)z入，并不會(huì)造成亞健康的狀態(tài)。膽固醇也一直被大家誤解，其實(shí)我們的身體離不開膽固醇，它是細(xì)胞膜的重要組成部分，也擔(dān)負(fù)這身體中各種物質(zhì)的交換傳輸，我們不是要避免膽固醇的攝入，而是盡量增加所謂“好膽固醇”的量，降低“壞膽固醇”的量。

好膽固醇被稱為“高密度脂蛋白（HDL）”，它能夠加速血液中已經(jīng)無用的膽固醇代謝，快速處理，維持血液中膽固醇平衡；壞膽固醇“低密度脂蛋白（LDL）”，會(huì)讓膽固醇循環(huán)流動(dòng)在血液，和細(xì)胞傳遞物質(zhì)，若LDL過多，HDL過少，則可能會(huì)造成高血脂，也可能增加高血壓發(fā)病幾率，但其實(shí)“壞膽固醇”不壞，他倆只是各司其職罷了。

飽和脂肪攝入合理，能夠增加飽腹感，儲(chǔ)存適宜能量，而且它也是減少“糖分”攝入的因素，糖分?jǐn)z入的過量更容易引起肥胖、造成饑餓，因?yàn)橐葝u素的作用會(huì)增加脂肪的儲(chǔ)存量，減少糖原、脂肪的分解，反倒讓我們饑餓。所以脂肪不是吃得越少越好，而是所有能量均衡攝入，才對(duì)身體最有益。而膽固醇也并非越少越好，而是盡量不要讓壞膽固醇過量，好膽固醇過少，這需要我們長(zhǎng)期改善飲食習(xí)慣，避免過多加工類、油炸、燒烤等等不健康飲食方式來調(diào)理。

高血壓患者喝牛奶優(yōu)點(diǎn)何在？

牛奶是一種飽腹感很強(qiáng)的飲品，牛奶富含乳糖，但乳糖分解速度緩慢，所有有助拖延消化速度，提高飽腹感，也不會(huì)對(duì)血糖有太大影響。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“白色血液”，是日常鈣質(zhì)的重要來源之一，牛奶能提供多種礦物質(zhì)，脂溶性維生素，而且熱量、脂肪、碳水化合物含量都比較合適。牛奶中的蛋白質(zhì)豐富，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率能在94%以上。高血壓患者適當(dāng)喝純牛奶絕對(duì)是利大于弊的。

吃什么菜能對(duì)高血壓患者有幫助？

大部分果蔬對(duì)高血壓患者都有好處，水果蔬菜低脂低熱，富含膳食纖維、水分，還含有多種水溶性維生素成分和礦物質(zhì)，對(duì)三高患者血常規(guī)影響較低，還能補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)成分。果蔬中的膳食纖維對(duì)控糖控脂有益，它們無法直接被腸胃消化吸收，最終會(huì)隨著食物殘?jiān)黄鸨慌懦w外，不過在體內(nèi)的“漫游”過程十分有意義，如它們能夠吸附腸胃道中的雜物帶出，潤(rùn)腸清腸，還能延緩食物的消化速度，抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收，減緩糖分轉(zhuǎn)化速度，平穩(wěn)餐后血糖；還有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘也有好處。

大部分果蔬都富含“鉀元素”，一般來說，鈉元素的含量也不高，“高鉀低鈉”的蔬菜或水果很適合高血壓患者食用。鉀元素和鈉元素是一對(duì)相互制約的元素，鉀元素負(fù)責(zé)平衡細(xì)胞、血管內(nèi)的滲透壓，鈉元素則是負(fù)責(zé)平衡細(xì)胞和血管外的滲透壓，它們互相維持動(dòng)態(tài)平衡，被稱為“鉀鈉泵”，如果鉀離子過量，則鈉離子可加速鉀離子的代謝，相反如果鈉離子過量，則鉀離子能結(jié)合鈉離子帶出體外。高血壓患者容易出現(xiàn)水鈉潴留，血容量升高的情況，特別是在攝入了較多重口味食物，攝入食鹽過量后，鈉離子超標(biāo)，這時(shí)候鉀離子就派上用場(chǎng)了，它們能加速鈉離子排泄，維持細(xì)胞、血管內(nèi)外滲透壓平衡，避免因?yàn)殁c離子濃度過高而升高血管外滲透壓擠壓血管加重高血壓癥狀。

鉀元素含量較高，鈉離子含量較低的蔬菜有不少，十字花科蔬菜大部分是如此（如寶塔菜、西蘭花、紫甘藍(lán)、圓白菜、菜花）、萵筍、芹菜、大蔥、毛豆、玉米；大部分瓜果類蔬菜是如此，例如南瓜、胡瓜、冬瓜、絲瓜、蘿卜。薯類食物如土豆、山藥。水果中高鉀食物也十分豐富，如香蕉、獼猴桃、柚子、菠蘿、橙子等。果蔬中的水分還十分豐富、有助生津利尿，加強(qiáng)排泄代謝出多余的鈉離子，對(duì)于高血壓患者來說也是有幫助的。不過注意蔬菜最好多種多樣搭配，不要盯著一種來吃，另外，塊莖類蔬菜淀粉含量較高，適當(dāng)食用即可，不適合過量食用，最好用于代替主食。

所以，三高患者日常攝入充足蔬菜和適當(dāng)水果，對(duì)調(diào)理和預(yù)防心腦血管疾病都十分有益。膳食指南也提到，每日攝入豐富蔬菜的人群，比起每日蔬菜攝入不足的人群三高疾病的發(fā)病率明顯下降，因此每日蔬菜的推薦攝入量是500g，但這也是很多家庭達(dá)不到的標(biāo)準(zhǔn)。很多朋友愛吃水果，感覺用水果代替蔬菜也是可行的，但水果是無法代替蔬菜的，水果中的含糖量比蔬菜要高很多，吃過多水果會(huì)造成糖分?jǐn)z入過量的情況，反倒可能引起肥胖、高血糖，每日水果攝入量建議控制在200~350g，大概是兩個(gè)拳頭大小的水果即可。