肝硬變的中醫(yī)食療
肝的食療和養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的肝硬變的中醫(yī)食療，希望能對您有所幫助，請收藏。
引起肝硬變的病因很多，如慢性肝炎、膽汁淤積、酒精中毒、化學(xué)毒物作用等；以慢性乙型肝炎引起者最為多見。
食療方：
1．大蒜100～150克，西瓜1個。將西瓜洗凈，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。
2．鮮地耳草200克（干品100克），雞蛋2個。將地耳草、雞蛋同煮。蛋熟后去殼復(fù)煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次，連服5～10日。有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫、補陰護肝功效。適用于早期肝硬變、急慢性肝炎等癥。
3．鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
4．大蒜100～150克，黑魚400克。將黑魚除腸雜，大蒜剝?nèi)テぃ磐咤亙?nèi)加水適量，隔水燉熟服，不加調(diào)料。每日或隔日1次，連續(xù)用。適用于肝硬變腹水、慢性腎炎水腫。
5．綠豆粉500克，豬膽4個。用豬膽汁調(diào)綠豆粉為丸，如綠豆大。每日3次，每次6～9克，服完全劑為止。有清熱解毒、利小便、消脹滿功效。適用于肝硬變腹水。
6．活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。將黑魚去鱗、腸雜，洗凈，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。適用于肝硬變腹水及慢性腎炎水腫。
7．山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗凈去腸雜，連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉，至爛熟，吃肉喝湯。每日2次。適用于肝硬變、慢性肝炎等。
8．紫珠200克（干品減半），雞蛋4只。將紫珠、雞蛋同放瓦鍋內(nèi)加清水煮煎。蛋熟后剝殼，再煮1小時，使蛋色發(fā)黑。每次吃雞蛋1個，日服2次，連服100個為一療程。適用于早期肝硬變。
9．鮮生地50克（干品20克），洗凈，加水適量，煎煮1小時，去渣，再加粳米適量，煮爛成粥，分餐食用。
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（1）羊骨粥：取羊脊骨1具，搗碎，與清水2500毫升文火煎煮約60分鐘，去骨，入粳米200克，共煨粥，可酌加蔥白煮熟取食。每晨空腹服。適用于體虛、胃下垂、食欲不振者。
（2）肉餡餛飩：取嫩肥羊肉和黃母雞肉各200克，斬為泥，加入生姜末15克，食鹽、黃酒各適量攪 勻為餡，取面粉適量按常法包為餛飩，每晨空腹服。內(nèi)熱盛者禁用。
（3）兔肉燉山藥：取兔肉100克，洗凈，切塊，入碗內(nèi)，酌加食鹽、黃酒、姜末，再加入山藥粉30克，入屜后隔水燉熟即成。適用于胃下垂內(nèi)熱盛者。
（4）核桃燉蠶腎：取核桃仁100-150克和略炒過的蠶腎50克，共置碗內(nèi)，入屜，隔水燉熟服。健胃收斂有良效。
（5）取紅色甘薯200克洗凈切片，入屜蒸熟后裝盤，另取一鍋，放入少許清水燒沸，后加入白糖和番茄醬各適量。再沸后澆在甘薯片上即成。分頓服食。適于胃下垂體虛乏力者。胃酸多者不宜。
（6）人參燉豬蹄：取豬后蹄1只，刮洗干凈，與人參15克、蔥、姜各適量、清水1000毫升共置砂名冊人，中火煨至爛熟后，調(diào)味服食。
（7）雞肝粥：取雄烏雞肝1具，生姜末少許，粳米50克，按常法共為稠粥。日服1次，空腹服?？裳a脾養(yǎng)肝、益筋生氣。
（8）鯽魚黃芪湯：取鯽魚1尾，洗凈去雜，與黃芪40克、炒枳殼15克加水共煨湯。日服2次，食肉飲湯?？裳a中益氣。用治胃下垂、脫肛等。
（9）龜肉湯：取烏龜肉250克，炒枳殼20克共煨湯。湯成后去藥，食肉飲湯，可酌加食鹽調(diào)服。用治胃下垂、子宮脫垂等癥。
（10）山楂炒肉?。喝□r山楂12克，陳皮、枳殼各9克、生姜6克，與瘦豬肉丁60克入鍋中共炒，熟后食肉?？墒韪卫須饨∑⒑椭?。
（11）荸薺茯苓湯:取鮮荸、紅蘿卜各250克，茯苓15克、生姜2片，加水燉煮。宜先將荸薺煨熟后再加入后三味共煨。調(diào)味服食?？汕鍩崂麧?。
（12）芪豆羊肝湯：取黃芪15克，以布包好，與黑豆50克、洗凈的羊肝1具，共燉至羊肝爛熟，去黃芪，羊肝切片后再入湯中，酌加食鹽略煮即可。日內(nèi)2次分服，連服5-7日?？蓽刂猩⒑?、益氣升提。用治脾胃虛寒、胃下垂。
（13）鱔魚大蒜湯：取黃鱔2條，洗屈，與蒜1頭加水共煮。魚將熟時加入黃酒100毫升，稍煮即成?？山∥感袣?。
（14）豬脾粥：將黨參15克、桔紅6克洗屈，水煎取汁。再取粳米100克，洗凈，豬脾1具，洗凈切片后，共入藥汁中，再加入生姜、蔥白、清水各適量，煨燉至豬脾熟時即右。每日1次，空腹服食。用治胃下垂，癥見脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦。
（15）歸升牛肝湯：炙黃芪、黨參、茯苓各15克，白術(shù)、當(dāng)歸、半夏、柴胡、木香、升麻、陳皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大棗5枚，黃牛肝800克，蔥姜佐料各適量。將上述中藥加清煎煮取汁，黃牛肝刮凈加鹽醋反得揉洗凈，氽后切成長條鍋置旺火上加幾塊豬骨墊底，加牛肚條及鮮湯，開后撇去浮沫，加中藥汁、姜、蔥、大棗、花椒、紹酒，移至小火燉至熟透，加精鹽、味精、花椒粉調(diào)味即成。食肚飲湯。益氣養(yǎng)血，溫補脾胃，適用于胃下垂癥。
（16）參芪燒鰣魚
鰣魚1條，醬牛肉50克，玉蘭片50克，黨參15克，黃花15克。將黨參、黃花分別按水煮提取各得濃縮液15毫升；鰣魚處理干凈；醬牛肉、玉蘭片切成小丁；魚炸成金黃色，撈出；炒勺內(nèi)留油少許，使熱，加入蔥、姜、大料、大蒜片、豆醬、辣椒醬同炒至金黃色，烹入料酒，加適量水、香醋、味精、醬油、白糖，下炸魚，沸后，撇去浮沫，加入醬牛肉丁、玉蘭片丁，用文火燉熟，加入黨參、黃芪濃縮液，見湯濃時，盛入魚備用時，濃汁及配料澆上即成。佐餐服食。利胃健脾，益氣補虛，適用于氣血雙虧，脾胃虛弱，如胃下垂、子宮脫垂、貧血等癥。
（17）參芪清蒸羊肉
熟羊肋條肉500克，黨參15克，黃芪15克，水發(fā)香菇2個，玉蘭片少許，調(diào)料各適量。將黨參、黃芪切片，加水煮提取2次得黨參、黃芪濃縮汁約30毫升；將羊肉切成長約寸半的片；玉蘭片放于碗底，香菇于當(dāng)中，羊肉整齊擺于其上，加入胡椒粉、料酒、味精、精鹽、蔥、姜和花椒、清湯、黨參黃芪濃縮汁，入籠蒸30分鐘取出；揀除藥包、蔥、姜即成。佐餐服食。溫中益氣，氣血雙補。適用于脾胃虛弱，氣血雙虧，如胃下垂、脫肛、子宮脫肛等癥。
（18）枳砂牛肚湯
枳殼10克，砂仁3克，牛肚適量，調(diào)料適量。先將牛肚除去油脂洗凈，加入枳殼砂仁調(diào)料等共煮，牛肚熟后飲湯食肚，亦可將煮好的牛肚做成其它菜肴。飲湯食肚。補中益氣，和胃消食，適用于脾胃氣許多之食后脘腹脹滿痞悶，消化不良。食欲不振等癥，是胃下垂，身體羸弱病人良好的食療調(diào)養(yǎng)方。
（19）砂仁參肚
砂仁10克，黨參20克，枳殼10克，些胡、升麻各5克，豬肚1個，五香粉、精鹽、味精等各適量。將5種中藥研成細粉，豬肚用刀切成大方塊，用醪糟汁將中藥粉、五香粉、鹽、味精等調(diào)勻抹于豬肚片上，從內(nèi)向外裹緊成卷，用麻繩捆扎好，掛于通風(fēng)處風(fēng)干；食時放蒸籠內(nèi)蒸熟，冷卻成圓片形?？勺鳛樽艟评涞Ｗ舨褪持?。補中益氣，健胃升提，適宜于脾胃氣虛，中氣下陷所致的胃下垂，胃脘食后脹悶，噯氣等癥。
（20）黃芪燉帶魚
帶魚1000克，炒枳殼15克，黃芪50克，鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。將黃芪、炒枳殼洗凈，研細，用白紗布包好，扎緊；將帶魚去頭，除內(nèi)臟，切成5指長的段，洗屈，放入油鍋中略煎片刻，再放入藥包及佐料，注入清水適量。用中火燉30分鐘后，揀去藥包、蔥節(jié)、姜，加入味精調(diào)好味即成。佐餐食之。有補五臟，和開胃，溫養(yǎng)脾胃，固護衛(wèi)陽，充實表分，補氣生血，長舉脾陽清氣之功效。適用于胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。
腹瀉俗稱“拉肚子”，可由各種胃腸疾患引起。如腸炎、痢疾等胃腸道感染，以及腸易激綜合征等胃腸功能紊亂等引起。主要癥狀有大便次數(shù)增多變稀，甚至帶黏液、膿血，常伴腹痛、里急后重等。
中醫(yī)認為，“泄瀉之本，無不由于脾胃?！辈《嘁蚋惺芡庑?，如濕熱、暑濕、寒濕之邪；情志所傷，憂思郁怒導(dǎo)致肝失疏泄，橫逆犯脾而成泄瀉；飲食不節(jié)，過食肥甘厚味，或進食不潔腐敗之物，以致?lián)p傷脾胃而成泄瀉。
腹瀉的分型
腹瀉在臨床主要可分為濕熱證、寒濕證、脾胃虛弱證和傷食證。
濕熱證：泄瀉腹痛，瀉下急迫，肛門灼熱，瀉下不爽，糞色黃褐而惡臭，甚至帶黏液、膿血，煩熱口渴，小便短亦，舌紅苔黃膩，脈濡數(shù)或滑數(shù)。
寒濕證：大便清稀如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，或兼見惡寒發(fā)熱、鼻塞身痛，舌質(zhì)淡苔白，脈沉細。
脾胃虛弱證：大便時溏時瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物便次明顯增多，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡紅，脈細弱。
傷食證：瀉下糞便臭如敗卵，伴有不消化食物，腹痛，瀉后痛減，脘腹痞滿，噯腐酸臭，不思飲食，舌苔厚膩，脈滑。
腹瀉時常選的食物
炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生姜、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。
腹瀉食療方
濕熱證
1．馬齒莧綠豆湯：
馬齒莧200克，綠豆50克，大蒜5頭，鹽適量。共煮1小時飲用。
2．苦瓜拌蒜泥：
苦瓜100克，紫皮大蒜1頭?？喙锨薪z，大蒜加工成泥，再加米醋、醬油、香油拌勻。
3．馬齒莧粥：
鮮馬齒莧100克，薏仁米30克，粳米50克，同煮成粥食之。
寒濕證
1．蓮子生姜粥：
蓮子50克，生姜30克，紅糖30克，粳米100克。蓮子、粳米先煮半小時，再放入姜、糖，煮10分鐘食用。
2．附子粥：
炮附子（先煎1小時）10克，生姜30克，粳米100克。共煮1小時后成粥食用。
3．楊梅酒：
楊梅20枚，白酒500毫升，密封3天后可飲之。
脾胃虛弱證
1．芡實薏仁山藥粥：
芡實30克，炒薏仁30克，山藥50克，糯米100克，砂糖30克。同煮成粥。
2．蓮子大棗粥：
蓮子30克，大棗10枚，山藥30克，百合30克，糯米100克。同煮成粥食之。
3．粳米姜茶：
茶15克，生姜10克，大棗7枚，粳米30克，同煮成粥食之。
傷食證
1．山楂山藥粥：
山楂30克，山藥30克，粳米100克，紅糖適量，煮粥食之。
2．酸辣湯：
焦山楂60克，胡椒粉6克，紅糖30克。焦山楂水煎取汁，再加入胡椒粉、紅糖攪勻。
其實在日常的生活當(dāng)中，腎虛不是男性的專利，其實女性照樣也會出現(xiàn)腎虛，無論是男女都是需要養(yǎng)腎補腎，人的一生中要學(xué)會真正養(yǎng)腎的方法，其實這不僅僅是男人的事也是女性需要及時滋補的，很多人的一生當(dāng)中都是需要進行腎臟調(diào)理，那么今天就來為大家介紹一下有關(guān)于中醫(yī)食療補腎方法，以及中醫(yī)食療補腎的方法有哪些，如何來養(yǎng)好?中醫(yī)食療補腎呢!
1、刺莓酒
原來：刺莓果100克，米酒500克。
做法：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶內(nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
功效：健脾益氣，補心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
2、琥珀核桃
原料：核桃肉300克，白糖150克。
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。
功效：補腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽 痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。
3、龍眼肉粥
原料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
其實生活當(dāng)中想要通過中醫(yī)食療補腎，那么首先要記住在選擇補腎食材方面，要對自己身上好的，同時又不會產(chǎn)生副作用的食材真的非常難得，所以找到養(yǎng)生的最好食材是最為關(guān)鍵的目的。
小兒咳嗽注意“養(yǎng)” 俗話說“三分治，七分養(yǎng)”，欲治愈小兒咳嗽不可不注意“養(yǎng)”。
內(nèi)傷咳嗽多為久咳、反復(fù)發(fā)作的咳嗽，這時家長應(yīng)注意給孩子吃一些調(diào)理脾胃、補腎、補肺氣的食物，具體方法如下：
一、風(fēng)寒咳嗽
1.生姜+紅糖+大蒜 孩子患了風(fēng)寒感冒，喝溫?zé)岬纳t糖水能起到很好的治療作用，如果孩子同時還伴有咳嗽，可在生姜紅糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，這樣孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水 取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加蓋放入鍋中去蒸，大火燒開后改用小火蒸15分鐘即可。當(dāng)碗里的蒜水溫?zé)釙r喂給孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好，而且方便簡單，孩子也愿意喝。
3.烤橘子 將橘子直接放在小火上烤，并不斷翻動，烤到橘皮發(fā)黑，并從橘子里冒出熱氣即可。待橘子稍涼一會，剝?nèi)ラ倨?，讓孩子吃溫?zé)岬拈侔?。如果是大橘子，孩子一次?～3瓣就可以了，如果是小貢桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性溫，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量會明顯減少，鎮(zhèn)咳作用非常明顯，而且孩子都愿意吃。
4.麻油姜末炒雞蛋 將一小勺麻油放入炒鍋內(nèi)，油熱后放入姜末，稍在油中過一下，隨即打入1個雞蛋炒勻。孩子風(fēng)寒咳嗽及體虛咳嗽時，每晚讓孩子在臨睡前趁熱吃一次，堅持吃上幾天，就能收到明顯效果。
5.梨+花椒+冰糖 梨一個，洗凈，橫斷切開挖去中間核后，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一只梨可分兩次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風(fēng)寒咳嗽效果非常明顯，但有的孩子不喜歡花椒的味道，家長可自己選擇。
以上是治療風(fēng)寒咳嗽的食療方，家長在運用這些方法治病的同時，還應(yīng)注意以下性寒涼的食物不能讓孩子吃：綠豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、慈姑、海帶、紫菜、生蘿卜、茄子、蘆蒿、藕、冬瓜、絲瓜、地瓜等。
二、風(fēng)熱咳嗽可以食療
1.梨+冰糖+川貝 把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核后放入2～3粒冰糖，5～6粒川貝(川貝要敲碎成末)，把梨拼對拼好放入碗里，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次給寶寶吃。此方有潤肺、止咳、化痰的作用。因為現(xiàn)在的寶寶普遍貪涼，熱了就吹空調(diào)，一年四季都在吃寒涼的水果，所以現(xiàn)在患風(fēng)熱咳嗽的寶寶明顯減少。
2.煮蘿卜水 白蘿卜洗凈，切4~5薄片，放入小鍋內(nèi)，加大半碗水，放火上燒開后，再改用小火煮5分鐘即可。等水稍涼后再給寶寶喝，此方治療風(fēng)熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不錯的，2歲以內(nèi)的寶寶收到的效果更好。
3.還可以給寶寶吃下列食物： ①柿子：性大寒，能清熱、化痰、止咳。但寶寶一次只能吃一只，吃多了肚子會不舒服。 ②西瓜：性寒，能治一切熱癥。寶寶在夏天如患了風(fēng)熱咳嗽，可給他多吃西瓜。 ③枇杷：性涼，能潤肺化痰止咳。適宜熱性咳嗽吐黃膿痰的寶寶吃。 ④荸薺：性寒，荸薺水能化痰、清熱。取2~3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。此方對熱性咳嗽吐膿痰者效果好。 寶寶患風(fēng)熱咳嗽時，還可以給他吃冬瓜煨湯、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜，這同樣起到消內(nèi)熱、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹。
三、內(nèi)傷咳嗽
內(nèi)傷咳嗽指長期的、反復(fù)發(fā)作的慢性咳嗽?；蚴且蚋忻鞍l(fā)燒引起的咳嗽，雖然感冒發(fā)燒的癥狀已消失，但咳嗽卻一直好不了。 反復(fù)咳嗽的寶寶由于使用消炎藥和止咳藥較多，胃口較差、沒有食欲，舌苔幾乎是白苔。因此父母首先要調(diào)理寶寶的脾胃，提高寶寶的身體素質(zhì)。具體食療法如下：
1. 風(fēng)寒咳嗽的食療方都適合內(nèi)傷咳嗽的寶寶服用。
2. 山藥粥 把山藥去皮，切成小塊放入食品粉碎機內(nèi)，再加半碗水，將山藥加工成稀糊狀。然后倒入鍋中，放火上燒，同時要不停地攪動，燒開即可。寶寶最好在空腹時食用，做好的一碗山藥粥可以分2~3次喂寶寶。山藥健脾胃、補肺氣、益腎精，此方最適合嬰幼兒食用，不但能止咳治哮喘，還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是，山藥煎煮的時間不宜過久， 否則其中所含的淀粉酶就會分解，喪失滋補功效。
3. 紅棗+白果 此方適合2歲以上的寶寶食用。取紅棗3粒、白果3粒放入小鍋中，加上大半碗水，中火燒10分鐘即可。每晚臨睡前給寶寶服用。紅棗性溫、益氣補氣，健脾胃；白果性平斂肺氣，定咳喘，并有固腎的作用，所以對一些久咳不愈、反復(fù)感冒、咳嗽、發(fā)燒的患兒很有效果，同時它還可以治療遺尿癥。需要注意的是，紅棗和白果的量一定要掌握好，只限于3粒，量多了會導(dǎo)致寶寶上火、氣滯。
4. 核桃+芝麻+紅棗+蜂蜜 核桃仁半斤，黑芝麻2兩，紅棗半斤，把它們碾碎后放入大碗中攪拌均勻，再放入1飯勺蜂蜜、3飯勺水(由于蜂蜜難攪拌均勻，所以可先將蜂蜜和水在火上加熱)。把大碗加蓋，放入大鍋中蒸，大火燒開后改用小火蒸40分鐘即可。每天早晚給寶寶吃一勺。此方最適合兒童服用，不但能治小兒久咳、支氣管炎、哮喘，而且對小兒的便秘也有非常好的效果。此方如果長期食用的話，能增強寶寶的體質(zhì)。
以上介紹的食療方，成人也可食用，只是食物的量要稍多一些。 小兒咳嗽注意“養(yǎng)” 俗話說“三分治，七分養(yǎng)”，欲治愈小兒咳嗽不可不注意“養(yǎng)”。 保持居室內(nèi)空氣新鮮污濁的空氣對呼吸道粘膜會造成不良刺激，可使呼吸道粘膜充血、水腫、分泌異常或加重咳嗽，嚴重的可引起喘息癥狀。因此，要保持室內(nèi)空氣新鮮，廚房油煙要排出，家長更不可在家吞云吐霧過煙癮。應(yīng)定時開窗換氣。 及時增減衣被許多家長認為，孩子肯定比大人怕冷，他們往往不分季節(jié)，不分室內(nèi)室外，將孩子捂得過厚，包得過嚴，不讓孩子受一點寒氣，其結(jié)果是造成機體調(diào)節(jié)能力差，抵抗力低下。 調(diào)節(jié)室溫孩子咳嗽往往伴有發(fā)熱，而室溫過高不利于身體散熱。稍冷而新鮮的空氣可使呼吸道粘膜收縮，減輕充血、腫脹，保持氣道通暢。但溫度過低，又會使消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)過多地用于氧化以產(chǎn)生能量保持體溫，削弱了抗病能力，影響生長發(fā)育。
燈心花鯽魚粥：
原料：新鮮連皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精適量。
做法：將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米共入鍋中，加水適量煮粥，調(diào)入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日為1個療程。
瓠子粥：
原料：瓠子6個，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、蔥、醋各適量。
做法：先將羊肉洗凈，切成小塊，與草果同入沙鍋中加水適量，大火煮沸，撇去沫。將瓠子去瓤、皮，切片，入鍋中。將白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入鍋內(nèi)，攪勻，粥熟后， 加入姜末、蔥花、鹽、醋即可。趁溫?zé)岱场?/p>
脆耳嫩藕滑肉片：
原料：豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量。
做法：嫩藕刨皮洗凈，切成細絲。瘦肉切絲，放入生抽1茶匙拌勻略腌。木耳浸水洗凈，切絲待用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調(diào)料加入炒勻，即可食。
葛菜煲魚：
原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1／5個。
做法：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調(diào)味。
銀芽炒肉絲：
原料：銀芽250克，銀魚干25克，姜絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克(切段)。
做法：銀魚干洗凈，瀝干水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟鏟起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調(diào)料，勾芡，下銀魚干兜勻上碟。
蓮子粥：
原料：蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。
做法：將蓮子、糯米淘洗干凈，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時加入冰糖稍燉即成。供早、晚餐服食，連食數(shù)劑。
腦萎縮是很常見的疾病，這類疾病對人體健康影響很大，患有這樣疾病后，要及時的進行治療，否則病情嚴重后，對患者身心影響很大，那腦萎縮的中醫(yī)療法是不錯之選，中醫(yī)在改善腦萎縮疾病上，都是有很好效果，因此對這樣治療方法選擇，患者也是可以放心進行的。
腦萎縮的中醫(yī)食療法：
1、第一種有效治療腦萎縮的食物是，腦蛋白質(zhì)。各種動物的腦蛋白質(zhì)對腦萎縮患者來說都是極品，豬腦(或牛、羊腦)2副，銀耳，黑木耳各6克，香菇6朵，鵪鶉蛋3只，首烏汁2茶匙，精鹽，味精等調(diào)味品各適量。將二耳，香菇發(fā)開，洗凈，二耳切碎，香菇切絲，鵪鶉蛋煮熟，去殼備用，豬腦去筋膜，上鍋蒸熟后切碎，同放入開水中煮透，下鶉蛋，首烏汁及調(diào)味品等，煮沸，加適量淀粉勾芡即成。專家提醒，腦萎縮患者們在日常飲食上一定要多吃腦蛋白質(zhì)，多吃才能讓您早日擺脫腦萎縮的困擾。
2、可以吃白木耳燉肉：白木耳15克，精豬肉500克，大棗10枚。將木耳泡開，去根蒂、雜質(zhì)、洗凈，豬肉洗凈切片，冰糖搗碎，大棗去核，同放鍋中，加清水適量，武火燒沸后，轉(zhuǎn)文火燉至白木耳熟透即成。可補胃益中，適用于脾胃虧虛所引起的虛勞百疾，眩暈，乏力，動則喘息，健忘，心悸，失眠，多夢等。
3、可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡Ｈ猓嚎梢鏆怵B(yǎng)血，健脾開胃，適用于中老年人脾胃虧虛，心血不足，健忘失眠，體弱消瘦，納食減少等。
在對腦萎縮的中醫(yī)療法認識后，治療腦萎縮疾病的時候，患者可以按照以上方式進行，不過對這些食療方法使用，患者也是要長期選擇，同時對嚴重的腦萎縮患者，疾病治療的時候也要選擇多種治療方法，對緩解疾病才會有幫助。
中醫(yī)文化在中國的發(fā)展源遠流長博大精深，不僅給人們帶來了很多的好處，而且還讓人們的疾病得到一定的緩解和治療，中醫(yī)食療法是讓人們少吃一些藥物，多吃一些食物，但是它的治療方法和其他的治療方法是一樣有作用的，接下來讓我們一起來了解一下中醫(yī)食療法，明白了我們也能夠更好地照顧自己。
食物療法與藥膳
藥膳是近幾年來逐漸從食療學(xué)中分化出來的一種特殊形式的食療食品。它是把藥物和食物合理配伍，運用中國傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代食品工藝流程，制作而成的有一定保健治療作用，色香味形俱全的特殊食品。藥膳取藥物之性，食物之味，借助食品的形式，食借藥威，藥助食勢，相得益彰，共同起到保健強身、治病延年的目的。
食療食品與普通膳食
食療食品是具有治療作用的食品，與普通膳食有共同之處，即必須利用一定的烹調(diào)方法進行加工處理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食療食品又不能等同于普通膳食。因為它是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，有目的地選擇某些食品，通過一定的搭配和烹調(diào)，達到防治疾病的目的。
食療的三大基本原則
辨證施膳
辨證施治是中醫(yī)治療疾病的指導(dǎo)原則，即在臨床治療時要根據(jù)病情的寒熱虛實，結(jié)合病人的體質(zhì)以相應(yīng)的治療。只有在正確辨證的基礎(chǔ)上進行選食配膳，才能達到預(yù)期的效果。否則，不僅于病無益，反而會加重病情。
中醫(yī)認為，臨床病證不外虛證、實證、寒證、熱證。如神疲氣短，倦怠懶言，舌質(zhì)淡，脈虛無力等為虛證；形體壯實，脘腹脹滿，大便秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔厚蒼老，脈實有力等為實證；怕冷喜暖，手足不溫，舌淡苔白，脈遲等為寒證；口渴喜冷，身熱出汗，舌紅苔黃，脈數(shù)等為熱證。根據(jù)中醫(yī)“虛者補之”、“實者瀉之”、“熱者寒之”、“寒者熱之”的治療原則，虛證患者以其陰陽氣血不同之虛，分別給予滋陰、補陽、益氣、補血的食療食品治之；實證患者應(yīng)根據(jù)不同實證的證候，給予各種不同的祛除實邪的食療食品，如清熱化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；寒性病證，給予溫?zé)嵝再|(zhì)的食療食品治之；熱性病證，給予寒涼性質(zhì)的食療食品治之。
另外，在辨證施膳的時候，還必須考慮個人的體質(zhì)特點。例如形體肥胖之人多痰濕，宜多吃清淡化痰的食品；形體消瘦之人多陰虛血虧津少，宜多吃滋陰生津的食品。春季萬物始動、陽氣發(fā)越，此時要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外泄，應(yīng)多食清淡之菜蔬、豆類及豆制品；夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等；秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質(zhì)的食品，如乳類、蛋類等；冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時最宜吃些溫?zé)嵊罚缪蛉?、狗肉、干姜等?/p>
身體健康是最重要的，中醫(yī)食療法旨在給我們一個好的體魄，當(dāng)然好身體好健康僅僅依靠這些是遠遠不夠的，更重要的是在日常生活中，我們要多去鍛煉身體，如果經(jīng)濟條件允許的話，可以去健身房辦一張健身卡，這樣每當(dāng)我們下班回家的時候，就可以去健身房鍛煉一會兒身體，不僅能夠讓我們的業(yè)余生活更加豐富也能夠讓我們強身健體。
祛斑除了正常的化妝品渠道外，還可以進行食療祛斑。中醫(yī)食療祛斑偏方對祛斑很有效，分為外養(yǎng)祛斑和內(nèi)調(diào)祛斑。具體方法如何，一起來看下吧。
中醫(yī)食療祛斑偏方
膚若凝脂是很多美女的追求，美白祛斑一直是一個熱門話題，而護膚中最令人頭疼的怕是非色斑莫屬了，臉上真正長過斑的人最有體會，色斑發(fā)展迅猛，異常頑固，對人的形象影響巨大，堪稱不折不扣的容顏殺手，如何祛斑也就成為當(dāng)今護膚中一個很棘手的課題。
一、內(nèi)調(diào)祛斑的偏方
1、生姜蜂蜜茶
蜂蜜中的營養(yǎng)成分很厚實，長期吃蜂蜜的人體內(nèi)抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，不僅去斑還能補血。
生姜蜂蜜茶制作：
買來生姜，對于去斑的方法。切成小塊，別切得太碎。放清水到茶壺里煮。煮開之后放入紅茶，比如祁門紅茶，用200—300毫升開水浸泡5—10分鐘后（最好溫度在45℃左右，這樣不會破壞蜂蜜中的活性酶），大概比較溫?zé)崮苋肟诘臅r候把它倒出來加入一些蜂蜜。
2、吃陳醋泡黃豆+核桃仁
材料：陳醋500g，黃豆150g，核桃仁100g
做法：核桃搗碎，與黃豆混合浸泡在食醋當(dāng)中，在服用黑木耳紅棗湯的同時，再取出適量浸泡過的黃豆與核桃仁食用。
祛斑美容機理：被陳醋泡過的黃豆和核桃仁具有很強的益氣補血作用，能夠在很大程度上改善肝臟功能。中醫(yī)強調(diào)肝主疏泄條達（注：舒暢的意思），如果肝氣不舒就會情緒抑郁，或急躁善怒，并伴有消化吸收不良，容易導(dǎo)致面色枯黃，色斑頻生。
3、喝黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳30克，無核紅棗20枚。
做法：黑木耳洗凈泡開，與紅棗混合，加水適量，放入鍋中煮半個小時左右，可根據(jù)個人口味加入日常調(diào)味料，但忌辛辣。每日早、晚餐后各一次。
祛斑美容機理：《本草綱目》中記載黑木耳可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。故而經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
隨著生活水平的不斷提高，許多人開始注重身體的養(yǎng)生保健，開始懂得健康不是靠藥物獲得的，不是得了病才開始及時治療，而是而是從飲食中獲得最大的營養(yǎng)去預(yù)防，所以中醫(yī)食療藥膳備受大家所喜愛，中醫(yī)食療藥膳的品種也是有很多種的，他們都有著不同的功效，下面一起了解下中醫(yī)食療藥膳有哪些。
近年來，隨著如今生活質(zhì)量的不斷提高。人們開始越來越關(guān)注養(yǎng)生保健的知識，而中醫(yī)食療藥膳在我國有著悠久的歷史，至今還是深受人們的青睞和喜愛。下面小編就為大家推薦下三款中醫(yī)膳食，在家不妨可以試試。
一、海參大棗粥
材料：海參2只，大棗10枚，粳米適量。
做法：海參泡發(fā)，切成小塊，大棗洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加鹽調(diào)味。
功效：益胃健脾，補腎益血，暖腎去寒。
二、黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。
做法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，淘洗干凈，曬干。入鍋炒香，壓成碎末。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血安神。
三、桑椹桂圓飲
材料：桑椹10克，桂圓10克。
做法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當(dāng)茶飲。
功效：補肝益腎，健脾養(yǎng)血安神。
中醫(yī)食療藥膳的種類時多種多樣的，他們每一種的功效也是有所不同的，我們可以根據(jù)自己身體狀況選擇適合自己的，平時做飯的時候也不要覺得麻煩，身體是革命的本錢，只有保證身體健康我們才有能力去創(chuàng)造更大的自身價值。
中醫(yī)現(xiàn)在非常受到大家的歡迎的，這主要就是由于大家現(xiàn)在都懂得應(yīng)該要去養(yǎng)生的，不能夠再去使用一些抗生素，因為抗生素雖然說對于我們的病情發(fā)展肯定是有一個很好的作用的，但是抗生素對于我們的身體卻有很大的副作用產(chǎn)生，所以就不如中醫(yī)的治療方法好的，正是因為這個原因才有很多的人們都會選擇中醫(yī)的食療方法。
小米紅糖大棗粥
材料:
小米50克、大棗5粒、紅糖適量。
做法:
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別的粘
3、煮好后的粥加入紅糖攪拌即可食用。
小米營養(yǎng)價值豐富，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養(yǎng)血安神。
花生紅棗粥
做法:煮 口味:甜味 準備時間:5分鐘 人數(shù):2人份
烹飪時間:30分鐘
主料: 糯米 400克
輔料:花生仁( 100克) 小棗(干 50克 )
調(diào)料: 紅糖10克
做法: 1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2、燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
飲食禁忌:花生仁(生)對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
雙耳紅棗粥
做法:煮 口味:甜味 準備時間:15分鐘 人數(shù):1人份
烹飪時間:15分鐘
主料:木耳(干) 適量、 銀耳(干) 適量
輔料:棗(干) 適量
調(diào)料: 冰糖適量
做法 :1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵
2、紅棗去核洗凈(直接買無核紅棗比較省事)
3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯
營養(yǎng)功效:1、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。
其實中醫(yī)的食療菜譜是有很多種的，這主要就是要根據(jù)自己患的疾病來選擇不同的食材的，不過一般都是做紅棗粥喝的，因為這種紅棗粥是有補氣養(yǎng)血的作用的，并且對于一些貧血的人們也是有非常好的治療效果的，能夠起到一個輔助治療的作用，可以讓我們的皮膚變得更加好。
中醫(yī)認為腎是精氣之源，腎是人年輕與健康的發(fā)源地，如果腎虛了就會出現(xiàn)一系列衰老現(xiàn)象，讓各種身心問題提前報道。下面介紹幾種食補補腎的方法。
1、鱸魚
補肝腎，補脾胃，益筋骨。
2、干貝
滋陰補腎，適合腎陰虛者。
3、栗子
補脾健胃，補腎壯腰，對腎虛腰痛者最宜食用。
4、山藥
補肺、健脾作用外，還能益腎填精。適合各種腎虛人世。
5、何首烏
有補肝腎、益精血的作用。頭發(fā)早白、腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精、女子帶下者都可常食。
6、枸杞子
補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年。尤其適合中年女性。
要想緩解上火癥狀，建議大家還要多注意補充水分，可多喝水、粥、豆?jié){，多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、百合、銀耳等潤肺生津的食物。同時，還提醒家秋天要盡量少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物。秋天之所以容易上火，是因為空氣干燥、濕度低造成的?？諝飧稍餄穸鹊?，一般人會因為氣溫降低而減少了水分的補充，但人體表面的水分發(fā)散速度卻相對快了，時間長了就容易出現(xiàn)口干、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔瘡等‘上火’癥狀。但有上火癥狀出現(xiàn)后，千萬不要無師自通地吃瀉火藥，因為一些脾胃虛寒的人食入瀉火藥后會傷到胃。如果真需要吃藥，也要遵醫(yī)囑?！?/p>
山藥糯米粥
配料：山藥、荸薺、大棗、糯米
做法：1、山藥去皮洗干凈切成片備用；鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成??；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；大棗洗干凈備用。2、取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調(diào)味，但量不能太多。
適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而發(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。
絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許
做法：1.瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；2.炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。
百合燉蘆筍
配料：百合100克、鮮蘆筍50克
做法：1.百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；2.炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。
玉米紅薯粥
配料：玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚
做法：將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。
適用人群：這款粥非常適合因為秋燥出現(xiàn)便秘的人食用。這是因為紅薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效。
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據(jù)口味加糖或鹽。
功效：補益氣津養(yǎng)胃生肌。
適應(yīng)：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應(yīng)：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克
制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。
養(yǎng)胃佛手粥
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量
制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應(yīng)：肝郁、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉燙
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎。
適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
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