夏日消暑解暑五款飲料圣品
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏日消暑解暑五款飲料圣品”，希望能為您提供更多的參考。
夏日消暑，一方面要減少跟太陽(yáng)“親密接觸”的時(shí)間，另一方面，就是要注意合理飲食。這里，我們通過(guò)合理飲用各種消暑飲品，不僅能起到避暑的效果，而且對(duì)身體健康大有裨益。
苦瓜汁苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹(jǐn)慎。
鮮藕汁鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。
冬瓜茶據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是 夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買(mǎi)新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟 爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。
綠豆湯綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。
西瓜西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治多種熱證、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但脾胃虛寒者不宜大量或長(zhǎng)期食用。
ys630.COm精選閱讀
夏季，由于天氣炎熱，再加上易于出汗，導(dǎo)致人大量缺水，因此常常會(huì)出現(xiàn)口渴的現(xiàn)象。因此說(shuō)，很多朋友喜歡買(mǎi)冰鎮(zhèn)飲料喝，但是，殊不知，因?yàn)橛行╋嬃虾橇扛?，甚至?xí)霈F(xiàn)越喝越渴的情況。那么，夏天喝什么飲料解暑呢？
夏季，各種新鮮時(shí)令水果都大量上市，都含有豐富的礦物質(zhì)，具有較好的解暑作用。關(guān)鍵是要選擇原果汁含量高的品種。一些果味飲料實(shí)際上只有水果香精，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與真正的果汁不可同日而語(yǔ)。較為理想的是100%天然果汁和濃縮果汁。
豆類(lèi)含有夏天所需要的各種養(yǎng)分，特別是豆皮部分，富含解暑物質(zhì)和抗氧化成分，對(duì)孩子很有幫助。大多數(shù)人通常只知道綠豆湯特別適合夏天，其實(shí)扁豆湯、紅豆湯、豌豆湯也是非常不錯(cuò)的。記得不要把豆皮去掉，而且要蓋著鍋蓋來(lái)煮，減少豆皮中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。
茶水解暑效果最佳，對(duì)夏季補(bǔ)充體內(nèi)消耗的養(yǎng)分十分有效，且風(fēng)味獨(dú)特。多飲茶既能及時(shí)補(bǔ)充身體出汗后體內(nèi)損失的水分，又有清熱解暑的作用。因?yàn)榫G茶性涼，熱天應(yīng)盡量飲綠茶。另外，還可以自己動(dòng)手制作各種茶類(lèi)飲料。
夏季補(bǔ)充水分是很有講究的，各種飲料要適量飲用。夏季出汗較多，喝飲料要特別注意糖分?jǐn)z入過(guò)多的問(wèn)題。夏天在外喝飲料，首選的是無(wú)糖飲料或低糖飲料，比如礦泉水、低糖茶飲料等。如果大量出汗，要喝一些含有鹽的飲料。
現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，稍微不注意就會(huì)引發(fā)中暑，所以在炎炎夏日，防暑成了首要工作。那么該如何消暑呢?我們可以通過(guò)一些甜品也可以有效解暑。今天小編幫大家總結(jié)了幾款夏日清涼小甜品，可以自己在家里動(dòng)手做的，不僅清涼解暑，而且美味可口，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
榴蓮豆腐凍
做法：
1.魚(yú)膠粉用少許涼開(kāi)水隔水加熱溶解至完全透明備用。
2.牛奶小火煮開(kāi)，加入一小勺白糖調(diào)至適合自己口味。
3.加入魚(yú)膠粉開(kāi)的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。
4.把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏。
5.兩個(gè)小后即可取出，看見(jiàn)奶糊已經(jīng)凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時(shí)候可以什么都不用加，或者加入一些果醬之類(lèi)的搭配也行。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道老北京傳統(tǒng)甜點(diǎn)，因外形似豆腐所以得名。
傳統(tǒng)的做法比較費(fèi)事，需要用甜杏仁磨漿后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露來(lái)制做，簡(jiǎn)單又方便。
做這道甜品建議用瓊脂，因?yàn)閮龊煤竽贸鰜?lái)切，需要凝固狀態(tài)比較高，如果用吉利丁片或者魚(yú)膠粉，可能會(huì)達(dá)不到這種凝結(jié)程度。
做法：
1.準(zhǔn)備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂。
2.瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化。
3.把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開(kāi)的杏仁牛奶液中混合均勻。
4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時(shí)即可凝固吃時(shí)切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可。
椰奶凍
做法：
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。
2.牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
3.入鍋，隔水加熱至糖化?；旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火。
5.在密封盒里鋪上一層保鮮膜。
6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
木瓜杏仁凍
木瓜向來(lái)都是甜品的得力搭檔。用來(lái)燉甜湯、做水果成器也極好。木瓜功效性平、微寒，味甘。
助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。杏仁露就更不必說(shuō)了，具有美容養(yǎng)顏、減肥、健腦、醒酒、秋季潤(rùn)肺等諸多優(yōu)點(diǎn)。
做法：
1.小號(hào)木瓜1個(gè)洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟。
2.木瓜沿著頸部切掉。
3.用細(xì)長(zhǎng)的小勺掏出木瓜籽。
4.杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。
5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中。
6.蓋上切下來(lái)的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來(lái)切塊即可。
芒果凍芝士
做法：
1.芒果凍芝士的做法奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。
2.切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻，過(guò)一遍篩。
加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點(diǎn)的蛋糕片，然后倒入芝士液，周?chē)N邊擺芒果丁，中間也擺一些。
3.繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M(留少許空間最后倒鏡面)，入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會(huì)。
4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時(shí)以上。
夏季天氣炎熱，人們煩躁，又怎樣，夏天吃熱的最好?俗話(huà)說(shuō)，無(wú)風(fēng)自然涼，所以，在夏天是首先讓你的心平靜下來(lái)，神空氣清新宜人，樂(lè)觀，不焦慮，緊張，急躁，激動(dòng)，讓神經(jīng)系統(tǒng)中的狀態(tài)安寧?，F(xiàn)在，我們來(lái)看看什么在夏天夏天吃!
首先，我們將引入一個(gè)新的概念，叫做冷茶。
大家在原始圖像中，茶是熱的水，由于近年來(lái)夏季氣溫的不斷升高，他覺(jué)得冷泡茶。
冷水泡茶,想到的是用涼水泡過(guò)的茶葉，其實(shí)，它意味著涼爽的開(kāi)水或冷礦泉水。冷泡茶從日本到中國(guó)已經(jīng)有很長(zhǎng)的時(shí)間，但在最近兩三年仍然很受歡迎。
與傳統(tǒng)的茶葉泡濃茶相比，冷泡茶的味道會(huì)更加困難，所以常常需要泡沫紅茶小時(shí)后再喝。根據(jù)不同類(lèi)型的需要沖泡的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生變化，如龍井需要浸泡1～2小時(shí)，綠茶將需要2～4小時(shí)。隨附的冷茶，濃茶味道比較涼味甘，沖擊力一口茶飲料的人不是太強(qiáng)，但左回味，在不知不覺(jué)中茶將溢出的嘴唇，鉛回味無(wú)窮。與此同時(shí)，如非醞釀了太久，茶冷泡茶顏色會(huì)比較輕盈飄逸，在夏天，很清爽，是一個(gè)優(yōu)秀的清涼一夏飲。
當(dāng)然，并非所有人都適合冷成泡沫紅茶茶。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間茶越久，磷含量較高，所以冷茶非發(fā)酵茶綠茶或其他類(lèi)型的茶的最佳選擇。當(dāng)然，黑枸杞也可用于冷浸泡，夏天是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
感冒茶的制作很簡(jiǎn)單，除了直接冷浸，也可以是茶或黑枸杞醞釀中的冰箱，站立幾個(gè)小時(shí)后飲用后。因?yàn)闇囟容^低的冰箱，停留時(shí)間也將延長(zhǎng)，通常兩次正常釀制而成。雖然等待了很長(zhǎng)時(shí)間，但由于不像傳統(tǒng)的冷泡茶茶如此精湛的工藝，也不需要付出太多的注意水溫的變化和時(shí)間的，最基本的，但簡(jiǎn)單的醞釀，甚至從來(lái)沒(méi)有學(xué)過(guò)的新茶，也可以很快上手，一壺茶可以有一個(gè)信手拈來(lái)。
炎炎夏日，冷浸枸杞子，準(zhǔn)備枸杞作為他們的渴，又強(qiáng)身健體的鍋，這是一舉兩得一個(gè)箭頭。
“小暑大暑，上蒸下煮”，由于空氣濕度加大，天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱，我們即將從從“火爆燒烤”，變?yōu)椤案邷卣糁蟆?，這天氣只想每天在家吃吃喝喝，至少還能補(bǔ)補(bǔ)身體。
所以問(wèn)題來(lái)了...大暑到底該吃什么喝什么？大暑怎么吃最消暑？
盛夏陽(yáng)熱下降，太陽(yáng)把地上的水蒸發(fā)，水氣上騰，濕氣充斥，所以在此大暑，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，食療藥膳以健脾養(yǎng)胃、清熱解暑為宜。
薏米在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。
《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”。
而薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來(lái)煮粥。由于是后來(lái)具上的保健食品，所以其制作方法多。一般說(shuō)來(lái)，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補(bǔ)養(yǎng)。
1、薏米+紅豆
紅豆，性善下行，能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補(bǔ)血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、磷、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
盛夏出汗多，鉀離子丟失過(guò)多吃紅豆可以很好補(bǔ)充鉀。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。
【薏米紅豆粥】
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實(shí)5克、枸杞2克
做法：用水將薏米和紅豆泡4到5小時(shí)后，把薏米洗凈炒熟，然后薏米、芡實(shí)、枸杞和紅豆下鍋煮沸后，小火煮30分鐘，放入生姜繼續(xù)用小火煮40分鐘左右，最后等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。
2、薏米+綠豆
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
【薏米綠豆粥】
材料：薏米、綠豆
做法：薏米洗凈泡上一夜，洗凈的綠豆和泡好的薏米一同入鍋，加水煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
3、薏米+冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種消暑去熱很好的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
【薏米冬瓜排骨湯】
材料：冬瓜、豬排骨、一些的薏米，鹽、姜、蔥、清水
做法：①將排骨洗凈后，放入沸水中焯2分鐘去掉血水，把排骨撈出沖涼水瀝干；把薏米用清水浸泡15分鐘。
②冬瓜不用去皮，把冬瓜洗干凈，連皮一起切塊；姜切成2片。
③把排骨放進(jìn)煲湯鍋里，一次性注入足量的清水，大火燒開(kāi)后下料酒、放薏米、姜片改小火繼續(xù)煮一個(gè)半鐘。
④放冬瓜片再煮1小時(shí)。
⑤加入適量鹽調(diào)味，即可飲用。
4、薏米+苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。
【薏米苦瓜排骨湯】
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、蔥
做法：提前將薏米泡發(fā)5個(gè)小時(shí)；排骨切塊燒水焯一下；將排骨和泡好的薏米、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
冬瓜大家都吃過(guò)的，是一種常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)代謝，利尿消腫降壓的作用，冬瓜還可以有減肥的作用哦，適合夏季的冬瓜荷葉湯你一定要試試哦，來(lái)看看制作方法。
冬瓜荷葉湯
冬瓜荷葉湯所需材料
主要食材荷葉、冬瓜、鹽
冬瓜荷葉湯的做法
1、將冬瓜削去皮、瓤、和籽，切成塊狀;鮮荷葉洗凈切成絲。
2、湯鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入冬瓜、荷葉絲同煮。
3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮熟后加入鹽調(diào)味即可。
冬瓜荷葉湯的功效與作用
冬瓜能利水消痰、清熱解毒;荷葉能清暑利濕，冬瓜荷葉湯以冬瓜為主料，配以鮮荷葉，共成清熱解暑、利尿除濕、生津止渴之效，可用以治療暑天口渴心煩、肺熱咳嗽、痰黃稠、小便短赤、口瘡等癥。冬瓜具有潤(rùn)肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類(lèi)的蔬菜。荷葉具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，排水利尿，健康消脂，散瘀止血的功效。這樣的湯品可以有清熱去火的作用，而且哈可以有利尿消腫的效果，適合夏季食用，可以讓你胃口大開(kāi)，同時(shí)也可以起到減肥促進(jìn)代謝的作用。
冬瓜荷葉湯的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃咸肉的話(huà)不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以讓你的胃口大開(kāi)，促進(jìn)代謝，消暑利尿清熱解暑能減肥，是一道不錯(cuò)的減肥飲品哦，大家不妨動(dòng)起來(lái)吧。
三款湯品清熱解暑
西米木瓜奶露
做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時(shí)，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機(jī)榨成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進(jìn)食。
營(yíng)養(yǎng)：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。
南瓜豆?jié){汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。
營(yíng)養(yǎng)：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。
黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營(yíng)養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補(bǔ)充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。
三款湯品清熱解暑
西米木瓜奶露
做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時(shí)，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機(jī)榨成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進(jìn)食。
營(yíng)養(yǎng)：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。
南瓜豆?jié){汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。
營(yíng)養(yǎng)：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。
黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營(yíng)養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補(bǔ)充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。
炎熱夏季，如何調(diào)整餐桌上的美味，提起家人的胃口，這里中醫(yī)為你介紹幾款夏日養(yǎng)生涼菜，清涼的同時(shí)為你解除夏日的暑氣，令你清涼一整夏。
清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開(kāi)水中燙一下，入涼開(kāi)水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調(diào)勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。
[功效] 清心火，去煩燥
蒜泥菠菜
[配料]菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。
[做法] 1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點(diǎn)食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤(pán)中，再將調(diào)好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點(diǎn)綴就可以上桌了。
[功效] 清熱解暑，生津除煩。
涼拌萵筍
[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
[功效] 利五臟，通經(jīng)脈
炎炎夏日酷暑難耐，人們?cè)餆峥诳蕰r(shí)最想要的就是一杯清涼的飲品。如果你已經(jīng)厭煩了冰 激凌、汽水的味道，那么你可以試一試冰糖枇杷水，自己在家就可以制作。冰糖的香甜與枇杷 的清香結(jié)合在一起，做成清爽甘涼的糖水，這是在夏日里清熱解渴的最佳選擇。下面就一起來(lái) 看看冰糖枇杷水的做法。
做法一
準(zhǔn)備的材料：
枇杷3個(gè)，冰糖20克，一根牙簽
制作過(guò)程：
1、將枇杷洗凈后，用牙簽在枇杷表面來(lái)回刮，直至刮完整個(gè)枇杷。
2、將枇杷的蒂摘掉沒(méi)然后就可以一片一片的將枇杷皮剝?nèi)?，用刀?duì)半切開(kāi)。
3、把核去掉，核與果肉之間的一層膜撕掉。
4、再用刀切一刀，一顆枇杷切成四份。
5、鍋中加入適量的清水煮開(kāi)后放入冰糖。
6、同事放入枇杷，中火煮開(kāi)，待果肉變軟關(guān)火，晾涼后即可食用。
溫馨提示：
1、小竅門(mén)：用牙簽來(lái)刮枇杷表面，更容易將枇杷皮剝?nèi)ァ?/p>
2、冰棒枇杷放冰箱里冷藏后，口感更佳。
做法二
主料
枇杷(葉)5片調(diào)料冰糖1塊枇杷冰糖水的做法
1.取5--6片新鮮枇杷葉，在流動(dòng)水中沖洗掉臟物，背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈；放入 盆中，加水沒(méi)過(guò)枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動(dòng)水沖洗一遍；準(zhǔn)備一顆冰糖，黃冰糖最好
2.將葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，大概倒入800毫升左右的水，開(kāi)大火煮；葉片煮開(kāi)后，用筷子 將上面浮起的葉片攪動(dòng)一下，然后轉(zhuǎn)為中小火；此時(shí)加入一塊冰糖，煮20分鐘即可
3.煮好后不要馬上開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜一會(huì)兒；將枇杷葉子水倒出，此時(shí)還是茶色的，過(guò)一會(huì) 兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香，煮出的水當(dāng)成日常茶飲，每天可以少量服用， 3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。
以上兩種冰糖枇杷水的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，閑暇時(shí)刻可以在家試著做了。枇杷不僅味美，還有很多止咳潤(rùn)肺、和胃降逆、增強(qiáng)食欲等功效，是非常適合夏季食用的一種水果，不過(guò)對(duì)于脾虛和糖尿病患者來(lái)說(shuō)，最好少吃枇杷，因?yàn)殍凌诵詻?，糖分含量高?/p>
夏日炎炎，常讓人覺(jué)得酷暑難當(dāng)。不管吃什么，總是沒(méi)胃口。但是，經(jīng)常性的食欲不振會(huì)影響人體健康，降低人體免疫力，尤其是老年人。因此，在高溫炎熱的夏季，更要注重飲食。那么，我們?cè)撛鯓佣冗^(guò)這酷熱的夏天……
食譜一、冬瓜海帶湯
材料：冬瓜100克，海帶30克，蝦皮、精鹽適量。
做法：冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚(yú)一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血；鯽魚(yú)性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
食譜二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖。
功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
食譜三、三色豆湯
材料：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克。
做法：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。
功效：白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱(chēng)赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常食有助于解除疲勞。
食譜四、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
食譜五、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
夏季吃什么解暑?夏季天氣炎熱，高溫天氣不斷，這個(gè)時(shí)候不妨喝碗甜品消消暑，那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小編特意為你推薦7款夏季解暑甜品的做法，這些甜品簡(jiǎn)單易做，不僅美味，還能防暑，你不妨來(lái)試試。
1、椰汁西米芒果撈
材料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
做法：西米用開(kāi)水煮好。椰汁放入煉乳調(diào)勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心臟病和腫瘤。
2、冰鎮(zhèn)水果酸奶
材料：酸奶250毫升;煉乳兩勺;香蕉一根;獼猴桃一個(gè);小番茄三個(gè);葡萄干等適量干果;白糖一勺。
做法：將獼猴桃切成小塊，小番茄對(duì)半切開(kāi)，兩種水果混合后拌上砂糖備用。用勺子將放入碗中的香蕉搗成泥，再加入酸奶、煉乳和適量食鹽。將拌好的獼猴桃和小番茄也加入進(jìn)來(lái)，最后撒上干果。食用前先冰鎮(zhèn)一下，口味更佳。
功效：酸奶在夏季食用，不僅清涼解暑，更有增加腸道內(nèi)益生菌含量，減少因食用變質(zhì)食物導(dǎo)致腹瀉等腸道疾病的機(jī)會(huì)。
3、桂花牛奶紅豆沙
材料：紅豆一小碗，冰糖一塊，糖桂花，牛奶適量。
做法：紅豆先用冷水浸泡一夜，用清水沖一遍，燒開(kāi)一鍋水，倒入紅豆水開(kāi)后煮2分鐘，然后將紅豆撈出，棄掉第一遍煮的水，重新在鍋中加清水，倒入紅豆，水量為紅豆的1-1.5倍，放入一塊冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮至紅豆綿軟出沙，湯汁漸濃即可關(guān)火;將晾涼的紅豆沙盛入密封碗內(nèi)，放入冰箱冷藏，吃時(shí)加適量牛奶，再加適量糖桂花攪拌均勻即可。
功效：香甜綿軟，入口清涼，夏日的解暑佳品。
4、椰汁相思糕
材料：荸薺粉75克，淀粉15克，澄粉23克，椰漿400克，紅豆粒240克，細(xì)砂糖、香草精少許
做法：荸薺粉、淀粉、澄粉、椰漿(260克)、香草精拌勻成糊狀備用;將椰漿140克、清水460克、細(xì)砂糖入鍋中煮沸騰加入紅豆粒再次煮開(kāi)離火煮至糊糊狀，然后加入拌勻的荸薺粉、澄粉等攪拌均勻成膏狀，用蒸屜大火30分鐘蒸熟;蒸好后放涼入冰箱冷藏，切條即可食用。
功效：清涼、爽口、香甜，是適宜夏季食用的上等甜品。
5、桂花龜苓膏
材料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：先將龜苓粉用25克涼開(kāi)水化開(kāi)。然后加入75克熱開(kāi)水，攪拌均勻后放入冰箱冷藏室，約20分鐘后取出。食用時(shí)加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎，特別適合消暑，對(duì)于暗瘡、痘痘等也能有效調(diào)理。蜂蜜有解毒、養(yǎng)陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。
6、蜜汁西瓜撈
材料：西瓜14個(gè)，糯米小圓子半包，蜂蜜、白砂糖、水適量
做法：鍋中放水，將超市中買(mǎi)來(lái)的糯米小圓子倒入水中煮熟后撈出，過(guò)涼水淘?xún)艉髶瞥鰹r水備用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意將籽清除干凈，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;將西瓜汁與糯米團(tuán)子混合拌勻，食用時(shí)放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!
功效：西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;有助于治胸膈氣壅，滿(mǎn)悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
7、酸奶桃樹(shù)油
材料：冠益乳50g、天然桃樹(shù)油50g、冰糖。
做法：將天然桃樹(shù)油泡10個(gè)小時(shí)，然后洗凈雜質(zhì)，加入純凈水與冰糖，燒開(kāi)后熬制10分鐘，關(guān)火起鍋。放置冷卻后，放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出加入冠益乳即可食用。
功效：天然桃樹(shù)油有清熱潤(rùn)肺之功效，加入酸奶，口感爽滑微甜，是夏季清熱解暑的絕佳甜品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏日消暑解暑五款飲料圣品》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季解暑養(yǎng)生湯”專(zhuān)題。
