夏日消暑 自制飲料祛病保健
自制保健養(yǎng)生茶。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“夏日消暑 自制飲料祛病保健”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
隨著人們生活水準(zhǔn)的提高，飲料走進(jìn)了千家萬戶，尤其是在炎熱的夏天，五顏六色的飲料，幾乎成了人們愛不釋手的飲品。一般地說，夏季氣候炎熱，常致腠理開泄，出汗很多，人們時(shí)時(shí)感到口渴，所以喝點(diǎn)冷飲，能幫助體內(nèi)散發(fā)熱量，補(bǔ)充體內(nèi)水分、鹽類、維生素，可達(dá)到生津止渴、清熱解暑的作用。但如何選擇消暑飲料也是不能不講究的。
冷飲勿過量 中醫(yī)養(yǎng)生家們認(rèn)為，夏季人體陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃液分泌相對(duì)減少，消化功能低下，故切忌因貪涼而過多進(jìn)食冷飲。如果過量，會(huì)引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹瀉。
大汗之后不要過量飲用冷飲，因?yàn)槔滹嬶嬘锰啵粌H不能盡快地補(bǔ)充和調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低胃液的殺菌能力，使致病微生物通過胃腸道而引起胃炎、腸炎、痢疾等疾病，
冷飲有宜忌 對(duì)某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制，例如冠心病、哮喘、慢性支氣管炎患者，不宜多吃冰凍的食品，以免加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。對(duì)于胃潰瘍病或胃酸過多者，不宜多用含酸味的冷飲；糖尿病患者，在自制冷飲中，應(yīng)少加糖或不加糖，否則飲后會(huì)感到口中甜膩或胃部不適。還須說明的是，喝飲料不能替代飲水。因?yàn)轱嬃洗蠖嗪幸欢ǖ奶欠?。飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細(xì)胞所吸收，反而會(huì)帶走細(xì)胞內(nèi)水分，容易引起體內(nèi)失水。另外，冷飲對(duì)消化道是一個(gè)很強(qiáng)的冷刺激，會(huì)引起消化道異常蠕動(dòng)和功能紊亂，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。
學(xué)會(huì)自制消暑飲料 方便時(shí)，可自制一些消暑飲料，既可清熱消暑，又能防病保健。下列幾則簡(jiǎn)便茶飲方可供選用。
★三鮮飲：新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克，加水煎煮約10分鐘取汁，再加入適量蜂蜜代茶飲用，可生津止渴、清熱解毒。
★香薷飲：洗凈的香薷10克、厚樸5克，用剪刀剪碎；白扁豆五克炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)，代茶頻飲，每日2次，對(duì)于夏季感冒，以發(fā)熱、頭重、倦怠、吐瀉為主癥者，效果較好。
★三仙飲：金銀花10克，土茯苓20克，生蠶豆30克，加水煎煮，以蠶豆煮熟為度，飲汁食豆，有消暑健身、清熱解毒的作用，尤宜用于三伏天好生痱子、瘡癤者。
★五豆湯飲料：取綠豆、赤小豆、白小豆、黑豆、白扁豆各適量，生甘草10克，煮沸放涼后代茶飲。本湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜美，可消暑解渴。
★三花飲：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當(dāng)茶飲，有清暑解熱、芳香開竅、除心胸?zé)岬淖饔谩?/p>
★鹽汽水：鹽1克，糖精0.1克，香精0.5克，檸檬酸1克，加水至1000毫升配成。可用于夏季煩熱口渴。
★鹽茶：茶葉10～15克，食鹽7克，用開水2500毫升泡開，晾涼(或冷凍一下)后飲用，有解熱祛暑之功。
★清暑九味飲：竹葉、元參、菊花、桔梗、山楂、葛根、花粉、陳皮、黃芩各2～3克，白糖15克，糖精0.1克，加開水1000毫升浸泡，放冷飲用。飲料供給以每小時(shí)1次，每次400～500毫升效果最好。能清暑熱、解熱毒、防中暑。
ys630.coM延伸閱讀
炎熱的夏天，人比較容易浮躁，如果可以靜下心來喝杯茶，對(duì)于調(diào)理自己的情緒很有幫助?？喽〔枋前最I(lǐng)的不錯(cuò)選擇，下面是關(guān)于苦丁茶的功效與注意事項(xiàng)，可以讓大家加深對(duì)于苦丁茶的了解，同時(shí)也可以認(rèn)識(shí)到苦丁茶的禁忌。
據(jù)《本草綱目》記載，苦丁茶的功效有散風(fēng)熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。現(xiàn)代科學(xué)臨床應(yīng)用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥搞癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。被國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者譽(yù)為保健茶、益壽茶、美容茶，是一種應(yīng)用極為廣泛的天然多功能植物飲料。
苦丁茶的功效一：
散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風(fēng)，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。
苦丁茶的功效二：
苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風(fēng)、止痛消炎良藥。對(duì)治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著；
苦丁茶的功效三：
對(duì)急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效；
苦丁茶的功效四：
對(duì)鼻咽癌、食道癌有抑制作用；
從中醫(yī)角度可適當(dāng)吃些消暑降溫的食材來對(duì)抗高溫，從內(nèi)到外徹底調(diào)節(jié)體溫，下面推薦7款適合在夏日吃用的消暑湯水。
山楂菊花茶
山楂100克、酸梅50克，加水煮爛；放入白菊花100克燒開后撈出，然后放入適量的冰糖，涼后即可飲用。
消暑湯
冬瓜500克、薏米150克、扁豆100克、新鮮荷葉1~2片，加清水8~10碗，武火沸騰后文火煮1~2小時(shí)。后加鹽少許或加糖適量均可食用。
椰汁銀耳湯
銀耳30克，洗凈后用溫水發(fā)開，除去硬皮后，與椰汁、冰糖和水同煮，煮沸即成。
綠豆酸梅湯
綠豆150克，酸梅100克，加水煮爛，再加入適量的冰糖，涼后即成。
荷葉涼茶
將鮮荷葉半張撕成小片，與白術(shù)10克、藿香、甘草各6克，共煮20分鐘，加入適量白糖，涼后可飲。
西瓜翠衣湯
洗凈西瓜，切下綠皮，加水煮30分鐘左右，去渣加適量白糖，涼后可飲。
冰鎮(zhèn)西瓜露
將西瓜去皮、去籽，瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內(nèi)，然后用適量冰糖或白糖加水煮開，置于冰箱內(nèi)。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。
新鮮的芒果不僅可以作為水果來食用，可以做美味的芒果雪糕，舔舔口味，冰涼爽口，是夏日消暑首選涼品。
【芒果雪糕】
主料：芒果500g、糖40g、
輔料：淡奶油250ml、牛奶200ml、
步驟：
1.將芒果清洗干凈。
2.將芒果切開，劃十字，切出芒果丁。
3.將芒果丁放入料理機(jī)。
4.加入200毫升的牛奶，40克的糖。
夏日消暑冰品芒果雪糕
5.打成芒果漿。
6.倒入淡奶油。
7.攪拌均勻，雪糕漿就做好啦~
8.雪糕機(jī)提前冷凍18小時(shí)以上。
夏日消暑冰品芒果雪糕
9.組裝好雪糕機(jī)，開啟按鍵，慢慢倒入雪糕漿。
10.大概20分鐘左右。
11.芒果雪糕做好了！
12.用量杯裝好雪糕漿，倒入消毒過的模具里，9分滿即可。
夏日消暑冰品芒果雪糕
13.蓋上蓋子，放冰箱冷凍3小時(shí)左右。
14.美味的冰棒就做好啦~
15.其實(shí)自己做雪糕的成品也不低，但勝在無添加，吃得放心！嘿嘿~
夏日消暑冰品芒果雪糕
小貼士
其實(shí)做這個(gè)雪糕可以不用雪糕機(jī)，直接將淡奶油打至6分發(fā)，將材料混合好就OK~但我覺得用雪糕機(jī)可以解放雙方，做出來的雪糕完全沒有冰渣，多好！
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
夏日消暑冰品芒果雪糕
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：外面買的雪糕，至少有六十多種添加劑，想想這個(gè)數(shù)據(jù)真的不寒而栗，實(shí)在可怕！所以還是自己DIY比較放心啦~
夏日到了，您是不是不想出門，那么就學(xué)會(huì)自己動(dòng)手吧，學(xué)一學(xué)美味的夏日自制甜品。
果凍
呵呵，超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃
準(zhǔn)備：純牛奶200ml,QQ糖11粒（數(shù)量多少?zèng)Q定果凍的軟硬程度 ），葡萄干少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器
內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。
因?yàn)槲沂峭砩献龅?，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不錯(cuò)哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機(jī)會(huì)的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時(shí)間，做起來很方便。
香香的牛奶凍（用棉花糖這個(gè)方法電視上也介紹過）
材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽凇?/p>
（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜點(diǎn)雙皮奶
準(zhǔn)備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細(xì)膩潤(rùn)滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會(huì)兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個(gè)人口味自己創(chuàng)意啦。
草莓豆腐奶（作法）
材料：
嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個(gè) 鮮奶1/4杯
奇異果1個(gè) 煉奶少許
調(diào)味料：
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數(shù)滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機(jī)內(nèi)拌勻，取出后混和
調(diào)味料，放入碟內(nèi)，上層飾以草莓及奇異果，然后放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火煮約3分鐘即成。
② 取出后倒去水分，淋上少許煉奶。
柳橙果皮凍
材料：
1.柳橙皮1個(gè)、水570克
2.柳橙3個(gè)、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法：
1.將柳橙洗凈對(duì)剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會(huì)有苦澀味）。
2.橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3.珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃。
4.將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會(huì)吸收凍汁，不易成凍。
3.此道小點(diǎn)，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1.鮮奶450克、鮮奶油50克
2.糖60克、瓊脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1.材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關(guān)火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2.將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關(guān)火待涼，即成焦糖。-
3.杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1.煮焦糖須注意糖溶時(shí)溫度很高，因此加熱水時(shí)要小心，以免濺出。
2.另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1.焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克
2.布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。-
作法：
1.將材料1的細(xì)砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2.雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3.將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解（約50-60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中。
4.烤盤底部加溫水，爐溫150℃/170℃高火中下層，烤約30-35分鐘即可。
小秘訣
1.雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2.烘烤時(shí)間視模具大小而定
酸梅湯
冰鎮(zhèn)酸梅湯的制作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然后加入楊梅，再次煮沸后，依照個(gè)人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰后閉火，待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)，想喝的時(shí)候取出即可。
冰鎮(zhèn)酸梅湯是我國(guó)傳統(tǒng)的清涼飲料，采用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮(zhèn)酸梅湯能消暑祛煩，安心補(bǔ)中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮(zhèn)酸梅湯做法一
1、選擇新鮮楊梅，烏黑發(fā)紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖--當(dāng)然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。
6、想喝的時(shí)候取出即可。
做法二
原料配方：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
制作方法
1.按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋（或鋁鍋）內(nèi)煮沸，過濾（余下的烏梅可加開水浸泡、過濾），制成濃縮的烏梅汁。
2.熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。
3.混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。
做法二
原料配方 : 烏梅8公斤 、砂糖50公斤 、檸檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
制作方法
1. 按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋（或鋁鍋）內(nèi)煮沸，過濾（余下的烏梅可加開水浸泡、過濾），制成濃縮的烏梅汁。
2. 熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。
3. 混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。
另一種，
按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。制作時(shí)，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可。如果太酸，多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟：
1.牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來
2.牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
3.雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。
4.新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì)
5.牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下
6.放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈
7.再40MIN,再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化
8.有一點(diǎn)很重要，從最開始用攪拌機(jī)到后來手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！
9.分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。
工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。
自制冰激凌
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒問題?。?/p>
輔料：糖（20g,這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。）
（雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶）
做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā)
2.淡奶加倒1里，攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。
自制冰激凌奶酪
材料準(zhǔn)備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，
略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。
到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！
最佳降溫方法：搖扇
扇子獲得的風(fēng)柔和宜人，不會(huì)傷身。搖扇還是一種運(yùn)動(dòng)，可鍛煉肢體，對(duì)防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血壓等有一定功效。特別是有意識(shí)地多用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)之功效。
最佳保健措施：午睡
能補(bǔ)充夜間因炎熱而睡眠不足，保證下午精力充沛。
最佳消暑對(duì)策：心靜
俗語(yǔ)說，“心靜自然涼”。天氣炎熱，人就顯得煩躁，所以，消暑首先就是讓自己的思想平靜下來，神清氣和，樂觀愉快，不要焦慮、緊張、急躁、激動(dòng)，讓神經(jīng)系統(tǒng)處于寧?kù)o的狀態(tài)。
最佳消暑食品：綠豆
綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對(duì)砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。
最佳消暑藥物：荷葉
荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。
最佳消暑水果：西瓜
西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進(jìn)食。
最佳消暑蔬菜：苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-p”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。
最佳調(diào)味用品：姜、醋
俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時(shí)，適當(dāng)加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。
最佳消暑飲料：熱茶
茶(綠茶或花茶最適合夏季飲用)能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實(shí)踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲。
含有豐富有機(jī)酸，助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助鈣、磷的吸收。同時(shí)含有多種維生素，可補(bǔ)充維生素及無機(jī)鹽，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。
果蔬汁種類
原果汁料100%純果汁，用新鮮的水果壓榨分離而成，不添加任何輔料，因此口味不甜，最大限度地保留了水果中的營(yíng)養(yǎng)。
果汁飲料純果汁含量不低于10%.
果粒果汁飲料果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%.
飲用Tips
1、兩餐之間或飯前半小時(shí)是飲用果汁的最佳時(shí)間。
2、新鮮果汁不應(yīng)加糖，否則會(huì)增加熱量。
3、不要加熱。加熱后的果汁不僅會(huì)使水果的香氣跑掉，更會(huì)使各類維生素遭受破壞。
4、不宜用果汁送服藥物，否則果汁中的果酸容易導(dǎo)致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。
5、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不能喝果汁。
自制飲品注意事項(xiàng)
原料要新鮮，加工前要清洗干凈，以防飲品被細(xì)菌污染；飲品在攜帶過程中，要把容器密封，以防被空氣中的灰塵及蒼蠅污染；飲品的制造要適量，不要過多，以防造成不必要的浪費(fèi)，因?yàn)轱嬈愤^夜后容易變質(zhì)。
解酒一帖
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
防中暑二帖
冰鎮(zhèn)西瓜露將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱內(nèi)。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。
白糖、西瓜汁涼茶西瓜半個(gè)，將瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1兩，再兌入白開水2斤，加入半湯匙食用鹽，攪拌均勻后即可。
西瓜桃子汁
原料：西瓜、香瓜、鮮桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。
制作：將西瓜、香瓜、鮮桃、去皮、核，果肉切塊，加入蜂蜜和涼開水混合，共入榨汁機(jī)中攪碎，過濾后加檸檬及冰塊即可飲用。
功效：清熱消暑、解渴生津。
愛好健身運(yùn)動(dòng)的人們，在劇烈運(yùn)動(dòng)之后，消耗大量的體力，需要水分與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不過在運(yùn)動(dòng)過程中出了大量汗，需要飲水，喝什么運(yùn)動(dòng)飲料最健康呢?不妨自己自制做健康運(yùn)動(dòng)飲料。下面就為大家介紹一下如何自制運(yùn)動(dòng)飲料最健康。
自制運(yùn)動(dòng)飲料(適合運(yùn)動(dòng)中途飲用)：
我家每天消耗的運(yùn)動(dòng)飲料挺多，本著勤儉持家的方針我在網(wǎng)上搜索了一下運(yùn)動(dòng)飲料配方，這么一來，省了不少啊。
材料：
純凈水1000ml 、食鹽3克 、復(fù)合葡萄糖(含鋅、鈣等)2湯匙(30ml)、蜂蜜1湯匙克(15ml)、檸檬汁2茶匙(10ml)
做法：
將所有材料加入純凈水中，攪勻即可?？梢詡€(gè)人根據(jù)口味調(diào)整，但是注意不要太咸或者太甜。
營(yíng)養(yǎng)成分介紹：
蜂蜜：除含20%的水分外，主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖)，12種礦物質(zhì)、10種維生素、16種酸類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，有助于提高口感，符合多種糖源復(fù)配的要求，同時(shí)提供可靠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
食鹽：補(bǔ)充電解質(zhì)鈉(Na)，氯(Cl)，調(diào)節(jié)滲透壓。
葡萄糖：食用型，超市即可購(gòu)買。用于增加CHO,提高血糖指數(shù)。調(diào)節(jié)滲透壓，有利于吸收。
檸檬汁：用以調(diào)節(jié)口味，增加維生素，也可以用橙汁代替。
在這炎熱的夏季您是不是在為吃什么而煩惱，是不是在為怎樣減肥而煩惱？今天小編就給大家介紹一些減肥、消暑的果汁吧！
自制營(yíng)養(yǎng)減肥果汁
1、番茄芹菜汁
原料：番茄200克，西芹半根，檸檬汁兩大匙。
做法：將蕃茄和美國(guó)芹菜切塊，全部放進(jìn)果汁機(jī)中打汁。
2、生菜汁
原料：生菜50克，白菜100克，奇異果1個(gè)，檸檬1/4個(gè)。
做法：將生菜撕成小塊，白菜切成塊，奇異果和檸檬去皮后塊。全部放進(jìn)榨簋機(jī)中榨汁。
3、冬瓜汁
冬瓜可以利尿，是很好的減肥食品，但體質(zhì)冷的人，不可以吃太多。
做法：將冬瓜削皮去籽，檸檬去皮，蘋果不削皮但要去心兒，然后切塊。全部放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁后，上火煮開即可。
4、番茄蘋果汁
原料：番茄250克，蘋果150克，檸檬汁、乳酸飲料
制法：
1）、蘋果去皮核切塊，番茄切塊，一起放人榨汁機(jī)中榨成汁，倒入杯中。
2）、杯中加入檸檬汁、乳酸飲料，攪勻，加以裝飾即可。
5、綜合熱水果茶
原料：熱紅茶1杯，蘋果，金橘，奇異果，檸檬片（各適量），方糖1塊。
做法：
1）、將各種水果加工成塊狀。
2）、將各種水果塊放入熱紅茶中浸泡出水果香味。
3）、飲用前加入方糖攪拌均勻即可。
功效：纖維質(zhì)含量高，可以幫助消化，刺激腸胃道蠕動(dòng)。金橘，奇異果，檸檬片中所含的豐富維生素C有助于奇異果及蘋果中所含鐵質(zhì)的吸收，進(jìn)而有效解決疲憊的體質(zhì)。
6、蘆薈蜂蜜汁
原料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁
制法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機(jī)中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。
功效：蘆薈具有極高的保濕功效，它的超強(qiáng)滲透力能夠幫助肌膚捕捉氧氣，鎖住肌膚水分。
7、荔枝蘋果鮮汁（荔枝，蘋果，蜂蜜）
原料：荔枝100克，蘋果250克，蜂蜜。
做法：蘋果洗凈，削皮去核，切塊。荔枝去殼，去核取肉，荔枝和蘋果一起放入果汁機(jī)，中攪拌成果汁，再加入蜂蜜，拌勻即可。
8、芒果汁（芒果，蜂蜜）
原料：芒果2~3個(gè)，蜂蜜。
做法：
1）、將芒果去皮，挖去核，切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2）、將芒果汁倒入杯中，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
9、橙汁酸奶
原料：鮮橙1個(gè)，蜂蜜，酸奶
做法：將鮮橙去皮核，取肉，攪打成汁，與酸奶、蜂蜜攪勻即成。
特點(diǎn)：果汁濃厚，口感香甜。
10、香橙木瓜汁
原料：柳橙300克，木瓜100克，蜂蜜
制法：
2）、將木瓜去皮去瓤，切成小丁，放入榨汁機(jī)中，同橙子一起榨汁，倒入杯中。
3）、將蜂蜜倒入杯中，攪勻即可。
自制營(yíng)養(yǎng)消暑果汁
1、杏獼猴桃汁
原料：4個(gè)杏，1個(gè)獼猴桃
做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
說明：由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。榨汁時(shí)也可以保留獼猴桃的皮，因?yàn)樗钠だ锖性S多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。皮會(huì)給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)劑，并且對(duì)消化系統(tǒng)也很有益，同時(shí)還有緩瀉的效果。
2、橙子胡蘿卜汁
原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈，榨汁后立即飲用。
說明：不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強(qiáng)效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。
3、葡萄菠蘿杏汁
原料：1小串葡萄，1/3個(gè)菠蘿，2個(gè)杏
做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。
說明：這是一種美味的甜果汁，對(duì)身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止感染。對(duì)消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。
4、酸梅汁
原料：酸梅50克、山楂50克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。
做法：將酸梅、山楂、大棗洗凈，一起加水煮沸，30分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可。如果太酸，多加糖后兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
說明：酸梅有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
溫馨提醒：熬制酸梅汁不要用鐵鍋。
原料：
芒果1個(gè)、原味酸奶100g、涼開水100g.
做法：
1、將涼開水倒入冰格，放入冰箱冷凍室；
2、冷凍2小時(shí)以上，即可凝固成冰塊；
3、芒果去皮、去核，切成大塊；
4、將芒果塊放入攪拌機(jī)；
5、加入酸奶和冰塊；
6、一起打碎，攪拌均勻，表面撒少許芒果果碎即可。
千年止咳秘方的家庭自制法：秋梨膏
原料：
雪花梨6個(gè)、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：
1、 把雪花梨用清水洗凈后削去外皮；
2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機(jī)直接榨汁也可）；
3、 取一只碗，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布），將梨肉蓉放在籠布上；
4、 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；
5、 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
6、 中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火；
7、 待其自然晾至和手溫一致時(shí)，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻；
8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲(chǔ)存，飲用時(shí)用溫開水調(diào)和即可。
注意事項(xiàng)：
在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要時(shí)刻看著，以防糊底；切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。如果是平時(shí)飲用，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對(duì)潤(rùn)肺很有好處。
冰豆沙
原料：綠豆適量、清水適量（豆子和水的比例是1:8）、冰糖隨口味。
夏季自制果汁 減肥又消暑
做法：
1、材料就是綠豆和冰糖；
2、把豆子洗凈，放入鍋中，加入清水，豆子和水的比例為1:8,先浸泡15分鐘，然后開火煮，煮豆子的時(shí)候不需要蓋蓋子，蓋上蓋子湯會(huì)變成紅色；
3、先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮，開鍋后煮一會(huì)，會(huì)有一部分豆皮浮上來，撇去豆皮，然后接著煮，直到豆子軟爛，煮出豆沙，中間用勺子時(shí)常攪拌按壓，豆子出沙軟爛后就可以關(guān)火了，關(guān)火后加入冰糖；
4、冰糖融化后，取一個(gè)小的過濾網(wǎng)，用過濾網(wǎng)過濾出細(xì)細(xì)綿綿的豆沙，過濾的時(shí)候需要用小勺不停的按壓，需要一點(diǎn)耐心~ 把做好的豆沙放入冰箱，冰鎮(zhèn)一下就是好喝的冰豆沙了。
電飯煲自制酸奶
原料：純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克。
做法：
1、原料：純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
2、準(zhǔn)備一個(gè)容量1000ML的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內(nèi)注入開水，注滿，泡1-2分鐘；
3、將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用；
4、將碗內(nèi)的水倒出，然后倒入酸奶；
5、再加入純牛奶；
6、用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻；
7、電飯煲內(nèi)注入一小淺鍋開水；
8、將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；
9、蓋上電飯煲，接上電源；
10、將功能調(diào)到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時(shí)后斷電，不要開蓋，繼續(xù)捂3-4個(gè)小時(shí)，然后取出，如果酸奶變成比較濃稠的狀態(tài)就做好了，如果沒有就再放進(jìn)去再捂1-2小時(shí)，直到達(dá)到你滿意的濃度為止，然后取出加糖，攪拌均勻，蓋嚴(yán)蓋子，送進(jìn)冰箱冷藏，食用的時(shí)候取出即可。
蜂蜜柚子茶
原料：
柚子一個(gè)、蜂蜜400g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。
做法：
1、把柚子涂抹上一層鹽反復(fù)刷洗干凈，然后削下柚子皮，盡量不要削到白色的部分，白色部分如果削的多，會(huì)增加柚子茶的苦味；削下的皮切成細(xì)絲，放到加鹽的水里（鹽要充分融化）腌1小時(shí)；剝出柚子肉撕成小塊。
2、一小時(shí)后，把鹽水倒掉，然后將柚子絲沖洗干凈，再倒入清水，用中火煮十分鐘至變軟。
3、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加適量清水（大約900ml）和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
4、待變溫時(shí)倒入蜂蜜攪拌均勻，放置在無水無油的干凈玻璃瓶里，吃的時(shí)候可以挖一勺，用溫開水調(diào)勻即可。
蜜香橙茶
原料：
香橙1/2個(gè)、鐵觀音1泡、冰糖3糖、蜂蜜2勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、香橙去皮，取果肉，把果核去除干凈，果皮去除白色筋膜切絲備用。
3、用90度左右的水沖泡出鐵觀音茶水備用，可以在茶中滴幾滴新鮮檸檬汁。
4、過濾茶水到大茶壺中，加入果肉，果皮絲，再倒入蜂蜜、冰糖調(diào)勻即可。
大豆杏仁核桃露
原料：
主料：黃豆1杯（豆?jié){機(jī)附帶小量杯）、去皮甜杏仁1/2杯、核桃仁50g.
配料：清水適量。
做法：
1、黃豆提前用清水浸泡一夜；
2、杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右；
3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中；
4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。
自制鮮榨西瓜雪梨汁
原料：
西瓜、雪梨。
做法：
1、西瓜去皮切小塊，梨削皮切小塊。
2、一起把這兩樣水果塊放料理機(jī)內(nèi)。
10. 鮮榨營(yíng)養(yǎng)玉米汁
原料：
甜玉米3根、涼水500ml、三花全脂淡奶80ml、白糖適量。
做法：
1、提前把玉米剝皮去須用清水洗凈；
2、將洗干凈的玉米切成兩截，用刀順著玉米將玉米粒切下（如圖二）；
3、把切好的玉米粒放入奶鍋，加入500ml涼水；
4、大火煮開后撇去浮沫（圖五）；
5、轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，離火晾涼后倒入攪拌機(jī)，攪打至糊狀過篩（圖六）；
6、用扁鏟攪拌著按壓玉米糊使玉米汁盡量過濾出來，加入三花淡奶和白糖就可以喝了。
看到真么多營(yíng)養(yǎng)又美味的自制果汁，您是不是心動(dòng)了？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快動(dòng)手做一做吧！
