牛奶傳統(tǒng)驗(yàn)方滋潤通便補(bǔ)血養(yǎng)虛
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛奶傳統(tǒng)驗(yàn)方滋潤通便補(bǔ)血養(yǎng)虛”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，牛奶不僅僅是嬰幼兒的專利食品，男女老少也都把它當(dāng)成養(yǎng)生佳品，日常飲用。它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，確實(shí)宜常服久服。
我國食用牛奶歷史悠久，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。梁代陶弘景《名醫(yī)別錄》就已指出牛奶具有補(bǔ)虛贏、止渴等功效?！侗静菔斑z》指出：“生服利人，下熱氣；冷補(bǔ)， 潤膚，止渴?！薄度杖A本草》概括牛奶的三大功用為：養(yǎng)心肺，解熱毒，潤皮膚。李時(shí)珍則總結(jié)牛奶功效為：治反胃熱，補(bǔ)益勞損，潤大腸，治氣痢，除黃疸，老人 煮粥甚益。
牛奶含有獨(dú)特的營養(yǎng)成分，它的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)——酪蛋白、白蛋白、球蛋白，此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。不僅如此，牛奶包含了人類生長發(fā)育和維持生理健康所需的大部分營養(yǎng)成分。牛奶中含有的氨基酸、礦物質(zhì)安全易吸收，脂肪熔點(diǎn)低，這些優(yōu)點(diǎn)使牛奶成為哺乳動(dòng)物初生階段的維持生命生長發(fā)育不可替代的食品，起到人類保姆的重要作用。
據(jù)國內(nèi)外營養(yǎng)專家多年研究證實(shí)，每天喝牛奶對(duì)人體至少有以下好處：牛奶 中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長。牛奶中的酪氨酸 能促進(jìn)血清素大量增長，牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮的發(fā)生。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。牛奶中的維生素B對(duì)保護(hù)視力有好處。常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。牛奶含鈣量高，吸收好。睡前喝牛奶可以預(yù)防失眠。兒童長期適量補(bǔ)充牛奶有助于身高增長。奶制品酸奶和奶酪也有很好的保健功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，入心肺胃經(jīng)，具有生津止渴、滋潤通便，補(bǔ)虛健脾、養(yǎng)血解毒等功效?，F(xiàn)介紹幾款中醫(yī)古籍的牛奶藥膳：
1.延年益壽：牛乳500毫升，干山藥120克，黃酒1大杯，將上三物共和一處，碗盛，隔水煮，以浮沫為度，備用。每次取出一小杯溫服，每日3次。
2.老人補(bǔ)益：牛乳1小杯，先將白米作粥，煮半熟，去少量湯，加入牛奶，待熟盛碗服。
3.治噎膈反胃：牛乳1小杯，韭菜汁60克，生姜汁15克，和勻溫服。
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木耳大家都很熟悉吧，經(jīng)常吃，就是我們經(jīng)常吃的黑木耳哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的作用哦，黑木耳含有的鐵質(zhì)豐富，而且還可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。黑木耳和絲瓜一起吃，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，還可以潤腸通便的哦，一起來看看木耳絲瓜湯的做法吧。
木耳絲瓜湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、氨基酸、植物膠原
適宜人群:
一般人群皆可食用，7個(gè)月以上的寶寶也可食用
禁忌人群:
體質(zhì)虛寒者，腹瀉癥狀者，患腳氣、腹脹的人應(yīng)少吃絲瓜
絲瓜木耳湯
所需材料
絲瓜1條，黑木耳30克，鹽3克
木耳絲瓜湯的做法
1絲瓜刨皮，洗凈后切片。
2將黑木耳泡發(fā)，去蒂后淘洗干凈，撕成片狀。
3鍋中加入清水800毫升，燒開后放入絲瓜、鹽，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，待熟后盛入湯碗即可。
木耳絲瓜湯的功效與作用
絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。絲瓜木耳湯此湯具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、清熱涼血、生津補(bǔ)虛、通便化痰、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的食譜可以有調(diào)理氣血的作用，還可以美容養(yǎng)顏，具有清涼去火的效果，絲瓜可以美容養(yǎng)顏，還可以利尿消腫，含有的維生素和礦物質(zhì)豐富，和木耳一起吃，可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的效果，大家可以試試。
關(guān)于木耳絲瓜湯的具體的做法和功效大家都知道了吧，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，具有補(bǔ)血促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)虛通便化痰，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
說起絲瓜，相信大家都愛吃的吧，是一種很常見的蔬菜類型，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同時(shí)也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦。木耳和很多的食物都可以相互搭配的哦，今天介紹木耳絲瓜湯的做法，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用和效果。
木耳絲瓜湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、氨基酸、植物膠原
適宜人群:
一般人群皆可食用，7個(gè)月以上的寶寶也可食用
禁忌人群:
體質(zhì)虛寒者，腹瀉癥狀者，患腳氣、腹脹的人應(yīng)少吃絲瓜
所需材料
絲瓜1條、黑木耳30克、鹽3克
做法
1絲瓜刨皮，洗凈后切片。
2將黑木耳泡發(fā)，去蒂后淘洗干凈，撕成片狀。
3鍋中加入清水800毫升，燒開后放入絲瓜、鹽，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，待熟后盛入湯碗即可。
功效與作用
絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。此湯具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、清熱涼血、生津補(bǔ)虛、通便化痰、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的搭配方法可以有很好的抗衰的作用，對(duì)于清熱解毒補(bǔ)氣血有好處，同時(shí)也可以有美容養(yǎng)顏利尿消腫的效果哦，還可以有抗輻射的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來說是不錯(cuò)的選擇，還有美容養(yǎng)顏的效果，大家可以經(jīng)常食用、
關(guān)于木耳絲瓜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)的，大家都了解了吧，經(jīng)常吃的可以補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還可以滋潤五臟哦，對(duì)身體健康是有好處的，補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)虛通便化痰，也適合各類的人群食用，對(duì)于腸胃不適的人群也有改善的功效。
女生一個(gè)有種總有那么幾天不舒服，臉色也不好看，那么你想知道關(guān)于經(jīng)期補(bǔ)血的食譜嗎?讓你在那幾天里也能容光煥發(fā)，馬上跟著小編去看看吧!
月經(jīng)是女性所獨(dú)有的生理特性，經(jīng)期的飲食非常重要。在經(jīng)期如果不講究日常飲食，很有可能會(huì)引起痛經(jīng)以及各種婦科疾病，但知道月經(jīng)期間喝什么好，就能有效的避免以及緩解這些情況的出現(xiàn)。
而且在月經(jīng)期間還會(huì)丟失一定的血液，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)血對(duì)于女性來說也非常關(guān)鍵，補(bǔ)血的食物有很多，比如肉、動(dòng)物肝、蛋、奶等。而在經(jīng)期要想快速的補(bǔ)血，湯飲是最好的選擇，因此月經(jīng)期間喝什么好補(bǔ)血這個(gè)問題，女性在日常生活中必須要加以關(guān)注。
1、歸地?zé)蛉?/p>
組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。
用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血;適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無力。
2.羊脖子燉黃芪
食材：羯羊脖子1個(gè)，黃芪飲片60克，姜蔥香料適量
做法：將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸，去掉表層的油沫后再煮半小時(shí)時(shí)間，然后將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內(nèi)同煮，等到差不多快熟的時(shí)候再放入姜、蔥、香料。
作用：羊脖子燉黃芪有補(bǔ)氣補(bǔ)血、扶贏愈瘡功效。女人月經(jīng)期失血過多正可以食用補(bǔ)血。
3.龍眼黑豆大棗飲
食材：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚
做法：把準(zhǔn)備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后將黑豆去除放入棗，等到棗熟的時(shí)候再放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲。
作用：在月經(jīng)期間喝喝什么好的問題上，龍眼黑豆大棗飲絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇，龍眼本身就具有很好的補(bǔ)血功效，再加上同樣具有補(bǔ)血功效的大棗，在經(jīng)期飲用再適合不過了。
4.生姜燉烏雞
食材：鮮生姜、小烏雞、黃芪、人參、當(dāng)歸、紅棗
做法：把準(zhǔn)備好的鮮生姜30克切成薄片，以順序排列置鍋底;小烏雞1只，去凈毛及內(nèi)臟，破開雞胸，平鋪鍋中，加水適量，快熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的人參、當(dāng)歸、黃芪等中藥材。
作用：烏雞對(duì)女性比較有幫助，但生完孩子的經(jīng)常喝乳鴿湯，也是大補(bǔ)的。處于經(jīng)期的女性同樣也可以喝生姜燉烏雞，但同時(shí)要注意輪流換著喝。
5.烏雞白鳳湯
食材：烏雞、蔥姜鹽、枸杞、雞精
做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，然后再放入準(zhǔn)備好的蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
作用：烏雞白鳳湯鮮香味美，營養(yǎng)豐富，而且烏雞營養(yǎng)豐富，補(bǔ)血益氣效果好，具有較高的藥用價(jià)值，是經(jīng)期失血過多女人的首選。
6、烏骨雞湯
組成：烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。
用法：將雞洗凈，去臟雜，把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合，放砂鍋內(nèi)煮熟，去藥渣，加入調(diào)味品后食肉喝湯，分23次服完。月經(jīng)前每天l劑，連服35次。
作用：健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血;適用于氣血不足而致月經(jīng)過少，經(jīng)色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質(zhì)淡紅，脈細(xì)。
7.烏雞天麻湯
食材：烏雞，輔料是天麻，姜、鹽
做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，然后再放入準(zhǔn)備好的蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
作用：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價(jià)值，在我國民間是效果不錯(cuò)的滋補(bǔ)補(bǔ)血秘方。天麻的作用非常明顯，具有治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱的作用。
經(jīng)期注意事項(xiàng)：
經(jīng)血容易滋生細(xì)菌，所以經(jīng)期要更加注重對(duì)局部的清潔工作。但是不能使用任何沐浴露、香皂或洗液，只用溫水就好，以免那些化學(xué)成分降低局部本身抵抗細(xì)菌的能力。
經(jīng)期絕對(duì)不能同房，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候局部的抵抗細(xì)菌能力就有所下降，同房又極可能會(huì)導(dǎo)致外界細(xì)菌更多地入侵，甚至上行累及盆腔、輸卵管等，引起婦科疾病。
購買衛(wèi)生巾的時(shí)候，一定要注意查看衛(wèi)生許可證、QS認(rèn)證、廠家信息和產(chǎn)品基本信息，不熟悉不知名的品牌一定不要購買。之前媒體就有曝光過因?yàn)槭褂昧瞬缓细竦男l(wèi)生巾而導(dǎo)致患上婦科疾病的事件，所以一定要選擇信得過的品牌。
經(jīng)期可能會(huì)出現(xiàn)腰腹墜脹的情況，這個(gè)時(shí)候千萬不要去捶打腰部，這種做法不僅不會(huì)減輕痛苦，反而會(huì)讓盆腔充血的情況愈加嚴(yán)重。
經(jīng)期不要喝咖啡、濃茶，更不能飲酒，否則這些刺激品會(huì)讓經(jīng)期的不適感加重。飲食方面也要以清淡為主，避免辛辣刺激。
總結(jié)：上面的7款經(jīng)期補(bǔ)血食譜你記住了嗎?在你不方便的那幾天里，一定要吃一下哦!這樣就算在經(jīng)期里，你也照樣可以容光煥發(fā)哦!還有一些經(jīng)期的注意事項(xiàng)一定要注意哦!
蝦米雖然比蝦肉小，但是營養(yǎng)物質(zhì)是不能忽視的哦，蝦肉可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還可以有促進(jìn)食欲的作用哦，蝦米如何食用呢，除了做菜還可以煲湯，煮粥的哦，來看看蝦米粉條湯的做法，可以有補(bǔ)虛健體的作用，還可以潤腸通便的哦，來看看它的做法吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、膳食纖維、番茄紅素、鈣、鐵、鋅、碘
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是便秘者
禁忌人群:
脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食
蝦米粉條湯
所需材料
茭白150克，蝦米30克，粉條20克，西紅柿1個(gè)，色拉油20毫升，鹽4克
做法
1將茭白洗凈，切小塊;水發(fā)蝦米洗凈;水發(fā)粉條洗凈，切段;西紅柿洗凈，切塊備用。
2湯鍋上火倒入色拉油，下入蝦米、茭白、西紅柿煸炒，倒入水，調(diào)入鹽，下入粉條煲至熟即可。
功效與作用
蝦米具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。茭白具有助消化、利水消腫、清熱解暑、解煩止渴、補(bǔ)虛健體的功效。西紅柿清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。蝦米茭白粉條湯此湯具有清熱解暑、解煩止渴、利尿消腫、補(bǔ)虛健體、潤腸通便、補(bǔ)血補(bǔ)鈣的功效。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，還可以止咳化痰的哦，對(duì)于潤腸通便提高免疫力有好處，還可以促進(jìn)新陳代謝的呢，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的食譜類型，還可以提高體質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)虛養(yǎng)血來說效果不錯(cuò)的呢，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜哦。
關(guān)于蝦米粉條湯的好處和它的做法，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的湯品具有很自不的作用，而且對(duì)于保護(hù)胃黏膜和健脾養(yǎng)血有一定的好處，補(bǔ)虛健體潤腸通便補(bǔ)血，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常這樣的食用，對(duì)健康是有好處的。
牛奶是一種很常見的飲品，通過牛奶可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素，可以促進(jìn)新陳代謝，還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶除了可以直接飲用，還可以做各種的菜肴，來看看牛奶海鮮飯的做法，可以有補(bǔ)肝養(yǎng)胃的作用，還可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。
牛奶海鮮飯
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、益氣生津
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀
適宜人群:四肢筋骨疼痛、貧血、體倦乏力、形體羸瘦、肺虛咳嗽
禁忌人群:牛奶過敏原人群忌食
所需材料
主要食材蛤蜊、牛奶、米飯、鹽、芝麻
做法
1蛤蜊泡薄鹽水，吐沙后，如果煮至開口，挑起蛤蜊肉備用。
2白米飯倒入煮鍋，加入鮮奶和鹽，以大火煮。3快收汁時(shí)加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
功效與作用
蛤蜊低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。牛奶可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等。牛奶海鮮飯具有滋補(bǔ)肝腎、益氣生津、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛等功效。牛奶和海鮮一起吃，可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，還可以補(bǔ)氣血，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，可以有滋陰潤燥的作用，還可以滋補(bǔ)五臟的哦。
關(guān)于牛奶海鮮飯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，這樣的食用方法很適合冬季食用，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，補(bǔ)肝養(yǎng)腎補(bǔ)虛養(yǎng)血健脾胃，而且還可以滋陰潤燥，適合補(bǔ)腎壯陽。
目錄：
第一章：七大補(bǔ)虛靚湯 滋潤您一春天
第二章：補(bǔ)虛養(yǎng)身飲食原則
第三章：豆腐益氣補(bǔ)虛 春季吃豆腐清火益氣護(hù)肝臟
初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，身體特別容易虛弱，需要滋補(bǔ)身體。那么如何滋補(bǔ)好呢？身體虛弱怎么辦？吃什么補(bǔ)虛養(yǎng)身呢？接下來小編就此給大家推薦7款滋補(bǔ)身體養(yǎng)生食譜，以及告訴大家一些補(bǔ)虛養(yǎng)身飲食原則，趕快看看吧。
七大補(bǔ)虛靚湯 滋潤您一春天
雙鞭壯陽湯
原料：牛鞭100g，狗鞭30g，枸杞子15g，菟絲子10g， 肉蓯蓉10個(gè)，羊肉100g，母雞肉50g，花椒、老生姜、料酒、 味精、 豬油、食、鹽各適量。
制作：
1、先將牛鞭用溫水反復(fù)浸泡，發(fā)脹，去凈表皮，順尿道對(duì)剖成2塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘；將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈。
2、將羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗待用。
3、 將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi)，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒和母雞肉；再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時(shí)， 用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再置火上。
4、再將菟絲子、肉蓯蓉、 枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內(nèi)，置火上繼續(xù)煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時(shí)， 取出藥包不用，并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘 米長的條，狗鞭切成1厘米長的節(jié)，羊肉切片，雞肉切塊，然后把它們 一起裝在碗內(nèi)，加味精，食鹽和豬油調(diào)味即成。
功效：壯陽補(bǔ)腎，益精填髓。適用于腎陽虧虛、精髓不足所致的神疲乏力、形寒怕冷、四肢不溫、陽痿不舉、慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、腎上腺皮質(zhì)功能減退、精子活動(dòng)力低下、性欲低下、甲腺狀功能減退等屬于陽虛精髓虧損者。
竹筍銀枸里脊湯
原料：銀耳10g，枸杞子、豬里脊肉、竹筍、胡蘿卜各30g，黃瓜l根，雞湯、精鹽、味精、料酒、淀粉各適量。
制作：①將銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，豬里脊肉切絲，并用淀粉拌和，竹筍、胡蘿卜、和黃瓜洗凈切絲。②將鍋置火上，將上料及精鹽、味精、料酒放入雞湯中旺火燒開，改小火燉30分鐘，再加入枸杞子，煮沸，用淀粉勾芡即成。
功效：此湯具有滋補(bǔ)肝腎、降血糖和降血壓等作用。對(duì)高血壓，冠心病、糖尿病等有較顯著的輔助治療效果。
蓬葉白果豬肚湯
原料：豬腫（1個(gè)）600g，白果肉80g，鮮蓮葉1張，腐竹l00g，葸苡仁25g，紅棗50g，陳皮8g，料酒、姜未、精鹽、麻油、醬油、味精、清水各適量。
制作：①將豬肚洗凈，加適量料酒、姜末、精鹽和勻入味，腐竹洗凈發(fā)漲，切成段，共入沸水鍋中煮一會(huì)兒，然后下白果、紅棗、薏苡仁、陳皮，用小火煨至豬肚爛軟，再將洗凈的鮮蓮葉覆蓋鍋上煨1 5分鐘左右。②食時(shí)將豬肌切塊，湯中加適量鹽，佐膳時(shí)用醬汕、味精、麻油等調(diào)料蘸食。
功效：此湯有營養(yǎng)滋補(bǔ)、安神、健身、補(bǔ)五臟、治虛損、降壓、輔助治療心血管病的功效。
沙參芡實(shí)肉片粥
原料：豬瘦肉150g，沙參15~ 20g，芡實(shí)20 一25g，豆粉10g，雞蛋1個(gè)（50g），精鹽、醬油、生姜（拍破）、味精、麻油、鮮湯、蔥花各適量。
制作：①將沙參、熒實(shí)淘洗十凈，生姜洗后拍破，人鮮湯鍋煮沸20分鐘卉右。②將豬瘦肉洗凈切薄片置碗I Il加永、豆粉、麻油、雞蛋、精鹽、味精調(diào)勻人味后，加入煮沸的鮮湯鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)使肉片滑散，起鍋前放入適量醬油、精鹽、味精和蔥花。
功效：常食有潤肺止咳、滋陰補(bǔ)肝、益精強(qiáng)志的療效。
口蘑竹蓀餳
原料：水發(fā)竹蓀30g，水發(fā)口蘑30g，綠葉菜20g，雞湯500mL，精鹽、雞油各少許。
制作：①將竹蓀、口蘑洗凈，放入清水中浸透。竹蓀再放入開水鍋中焯一下，除去異味，然后撈出，切成3cm左右的長段：口蘑切成薄片。②將雞湯人鍋置火上，加鹽，用大火燒開，放入焯熟的綠葉菜、竹蓀、口蘑片，再燒沸，裝入湯碗，澆上雞油即可。
功效：此湯有清熱瀉火、降壓鎮(zhèn)靜之功。適用于高血壓所斂的不寐多夢(mèng)、心煩口渴、頭暈頭昏、注意力不集中、口角生瘡等。
掏杞牛肉（牛尾）湯
原料：鮮黃牛肉（或牛尾）lkg，枸杞子50~60g，生姜15g，蘿卜2kg，精鹽、味精、麻油、豆瓣、花椒、料酒、胡椒粉、香菜（或蔥花）各適量。
制作：①燉牛肉：將洗凈的鮮黃牛肉（稍肥、帶筋），用清水浸泡一段時(shí)間，去掉血污，入鍋用旺火煮沸，撇去浮沫后加料灑、生姜、花椒，改用小火燉，保持微沸。燉至牛肉七成熟時(shí)取出，按橫筋刨刀，不要切斷。再放人鍋中，同時(shí)加入 淘洗干凈的枸杞子，繼續(xù)燉至牛肉爛軟。另將蘿卜、洗凈、切片、煮軟。用煮軟的蘿卜片墊入碟底，上面蓋上煮軟的牛肉，然后加入原湯，放適量鹽和味精，再用上等麻油、豆瓣拌香菜或蔥花裝碟入席。
②燉牛尾湯：選鮮牛尾，取中段，去殘皮后洗凈從骨縫處進(jìn)一刀，不要切斷，洗凈血污。基本按燉牛肉的方法入鍋中煮沸，撇去浮沫，改用小火燉，燉至牛尾熟軟時(shí)下枸杞子，再煮片刻一食用時(shí)，可用蘿卜墊底，也可不用蘿卜，喝牛尾原湯，再配上等麻油、豆瓣，拌香菜或蔥花裝碟入席。
功效：此湯含高蛋白、低脂肪，油而不膩，營養(yǎng)可口，是老年人滋樸佳肴。有強(qiáng)身健體、增強(qiáng)抗病力的效用。
石耳豆腐湯
原料：水發(fā)石耳50g，豆腐750g，冬筍片20g，蘑菇20g，火腿肉l00g．素油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油、雞湯各適量。
制作：①將石耳、蘑菇洗凈瀝干水分；豆腐切塊；火腿切片。②將鍋置火上入素油燒熱，下筍片、火腿、蘑菇、精鹽、白糖炒人味，加入雞湯，再下石耳、豆腐、胡椒粉燒入味，加入味精，淋上麻油，超鍋入湯碗即成。
功效：此湯對(duì)于肝火上炎而斂高血壓、冠心病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、水腫、癌癥、鼻出血、咯血、葉血等癥均有良好的食療作用。
補(bǔ)虛養(yǎng)身飲食原則
人體對(duì)營養(yǎng)的攝取，主要是靠一日三餐，而絕不能僅僅依靠營養(yǎng)補(bǔ)劑?！痘实蹆?nèi)經(jīng)》就明確指出：補(bǔ)品只能用于調(diào)養(yǎng)虛弱的體質(zhì)，機(jī)體的營養(yǎng)供給，還得讓位于五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食。
營養(yǎng)原則
多食具有滋陰、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)脾胃、暖胃和中、強(qiáng)身健體的食物。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：粳米、小米、黃米、大麥、莜麥、紫米、黑米、大豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇：豬肉、雞肉、牛肉、狗肉、羊肉、鵪鶉、野雞、豬肚、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、甲魚、鱖魚、黃魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等。
3、蔬菜的選擇：山藥、馬鈴薯、南瓜、冬筍、胡蘿卜、香菇、扁豆、黑木耳、地耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、藕、發(fā)菜。
4、水果的選擇：栗子、蓮子、榛子、大棗、椰子、桑椹、荔枝、松子、龍眼肉、大棗、花生、櫻桃、葡萄干。
飲食禁忌
1、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。2、忌食不易消化的食物，如油炸食品、肥肉、粘米、粘面。3、忌興奮性食品，如煙、酒、咖啡、茶、可可。4、忌煙熏、燒烤類食物。
豆腐益氣補(bǔ)虛 春季吃豆腐清火益氣護(hù)肝臟
初春時(shí)節(jié)，氣候多變，是許多老人與小孩子易發(fā)病的季節(jié)，通過飲食來增強(qiáng)身體抵抗力十分關(guān)鍵，具有食療作用的食品自然成為首選。鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。春天的飲食宜清淡，豆腐營養(yǎng)豐富又不肥膩，正是春季的養(yǎng)生良品。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可了中醫(yī)的觀點(diǎn)，豆腐確有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成塊、片或丁或燉或炸。還可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋。流傳至今的有四川東部的口袋豆腐，以湯汁乳 白、狀若橄欖、質(zhì)地柔嫩、味道鮮美為特色；成都一帶享譽(yù)海內(nèi)外的麻婆豆腐，獨(dú)具麻、辣、鮮、嫩、燙五大特點(diǎn)，而湖北名食荷包豆腐、杭州名菜煨凍 豆腐、無錫鏡豆腐、揚(yáng)州雞汁煮干絲等等也是各具特色。
豆腐的不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸――蛋氨酸。蛋類、肉類蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高，豆腐應(yīng)與這一類食物混合食用。春天飲食要清淡，應(yīng)以煮、燜的方法烹制。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些補(bǔ)虛湯，滋補(bǔ)身體效果非常有效健康，大家平時(shí)不妨多多食用，那么你的身體將會(huì)更加強(qiáng)壯健康哦。（文章原載于《東方藥膳》，刊號(hào)：2012/02，作者：安娜，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
我們的生活越來越好后，越來越重視個(gè)人的身體健康，更多人知道飲食不能過于精細(xì)這個(gè)道理。我國北方盛產(chǎn)小米，又稱要米，由于小米不需精制，它保存了許多維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面，蒸發(fā)糕吃。今天就給大家介紹這第三種吃法。
推薦食譜
小米面發(fā)糕——補(bǔ)脾、補(bǔ)血養(yǎng)虛
材料
小米面500克，面粉50克，葡萄干20克，玉米粒30克，酵母粉6克
做法
1、面粉、小米面加水與酵母粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵約1小時(shí)，發(fā)酵好后加入葡萄干、玉米粒，將面團(tuán)揉勻，靜置10分鐘左右，使其再發(fā)酵。
2、鍋中加水燒開，鋪上屜布，將面團(tuán)放在屜布上，用手蘸清水輕輕拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火蒸20分鐘即可出鍋，稍涼后切大塊食用。
肉食的種類有很多，我們應(yīng)該多吃一些不同種類的食材哦，這樣的話才能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。烏雞是我們經(jīng)常吃的烏骨雞，它的營養(yǎng)物質(zhì)要比普通的雞肉高很多，而且還可以促進(jìn)代謝和的吸收的哦。烏雞適合產(chǎn)后女性食用，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體質(zhì)的呢，一起來看看蟲草花烏雞湯的做法，可以補(bǔ)血養(yǎng)虛。
【蟲草花烏雞湯】
【主料】
烏雞500g、蟲草花5g
【輔料】
干棗4顆、枸杞10粒、姜1塊、鹽適量
【做法】
1.原料蟲草花用水洗凈即可，不用泡。
2.烏雞切大塊，泡水里1小時(shí)，半小時(shí)換一次水。
3.焯水撈出備用。
4.鍋里放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫。小火燉1小時(shí)。
5.放枸杞。
6.喝的時(shí)候放鹽，香油。覺得不能接受的可以調(diào)味。但是月子后調(diào)理身體的不建議用很多調(diào)味品。
產(chǎn)婦生完寶寶之后，身子非常虛弱，在這個(gè)時(shí)候非常適合喝些烏雞湯，放些當(dāng)歸、枸杞可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)、補(bǔ)氣補(bǔ)血，讓寶媽下奶更快些。膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。產(chǎn)后的體質(zhì)是很弱的，所以我們要重視起來，注意一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，身體虛弱，應(yīng)該選擇吃烏雞，烏雞可以有滋補(bǔ)氣血的作用，還可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于恢復(fù)體質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)意義重大，而且還可以健脾胃的哦，對(duì)于增強(qiáng)免疫力有一定的效果哦，趕緊試試。
蟲草花烏雞湯是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛吃的一種吃法，營養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)后補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)血養(yǎng)虛，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補(bǔ)腦的作用，補(bǔ)氣血養(yǎng)肝美容健脾胃，經(jīng)常吃對(duì)身體健康是有好處的。
香蕉也被叫做芭蕉、甘蕉，不僅具有潤腸通道的效果，還具有分泌血清素，使人安穩(wěn)心神，保持平靜的作用。對(duì)于減肥人群來說，香蕉熱量小且通便，是非常好的主食替代品。當(dāng)香蕉和牛奶結(jié)合也有非常高的雙重營養(yǎng)價(jià)值，尤其對(duì)于青春期的少年來說，多喝香蕉牛奶有利于消化系統(tǒng)的運(yùn)作和身體的發(fā)育。
香蕉怎么吃能治便秘：
香蕉牛奶飲
材料：純牛奶250ml、香蕉1根、白糖5g、涼白開100ml。 做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、香蕉去皮切小塊。 3、放入攪拌杯中。 4、倒入白糖。 5、加入牛奶和涼白開。 6、攪拌棒通電攪拌一分鐘。 7、倒入杯中即可飲用，有蜂蜜的加入蜂蜜口感更加絲滑，我家用完了，這次沒放，蜂蜜的量為一湯匙，放了蜂蜜可不放糖或少放糖。
香蕉粥
材料：大米100g、油少許、香蕉2個(gè)、黑芝麻少許。 做法： 1、大米清洗干凈浸泡兩個(gè)小時(shí)。 2、將泡好的大米倒入砂鍋，再倒十倍左右的水，半湯勺色拉油，少許油可以讓粥更綿軟。大火煮開轉(zhuǎn)小火。 3、每隔十分鐘用勺子攪拌一下粥，這樣防止粥糊底。 4、小火煮一個(gè)半小時(shí)左右，看到米已經(jīng)軟爛，粥也變得濃稠了。 5、準(zhǔn)備兩個(gè)香蕉。 6、剝皮，將香蕉果肉切片。 7、將香蕉倒入白粥，攪拌均勻，關(guān)火，燜十分鐘左右。 8、盛在碗里上面灑少許炒熟的黑芝麻即可。
香蕉燕麥牛奶
材料：香蕉1根、燕麥片45g、牛奶250ml。 做法： 1、原料準(zhǔn)備好。 2、牛奶剪開口倒入奶鍋中。 3、加入燕麥片，開中火煮。 4、同時(shí)把香蕉去皮切成薄片。 5、待牛奶麥片煮熱后加入香蕉片，一起煮沸即可。
再有，秋冬中老年人易患便秘，可用香蕉牛奶來治療。香蕉本身可潤腸通便、清熱解毒，加上牛奶能大大提高潤腸通便功效，并具有補(bǔ)益作用，非常適用于中老年人。
將熟透的香蕉肉100克碾泥，牛奶200毫升倒入鍋內(nèi)，加入玉米面15克、白糖25克攪勻煮熟后，放入香蕉泥調(diào)勻食用。每晚1次，7日為一個(gè)療程，如便秘仍無緩解，則可適當(dāng)延長服用時(shí)間。
芒果的食用方法是有很多的，可以直接吃，也可以榨汁，或者是做一些甜品都是不錯(cuò)的選擇，營養(yǎng)物質(zhì)多，口感好，是很多人的最愛，今天的這道芒果檸檬汁可以有潤腸通便的作用，還能滋潤肌膚，一起來學(xué)習(xí)一下芒果檸檬汁的做法吧。
芒果檸檬汁
用芒果、人參果和檸檬一起榨成的汁，果汁口感酸甜，營養(yǎng)豐富，非常適合在夏天飲用。
芒果檸檬汁所需材料
芒果1個(gè)、人參果1個(gè)、檸檬半個(gè)、冷開水100毫升
芒果檸檬汁的做法
1、芒果與人參果洗凈，去皮、去籽，切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2、檸檬洗凈，切成塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
3、將檸檬汁與芒果人參汁、冷開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
芒果檸檬汁的功效與作用
芒果具有理氣、止咳的作用，特別是對(duì)于脾胃不和氣血不足的情況來說有調(diào)理的作用，而且含有的維生素比較多，對(duì)于美容養(yǎng)顏抗氧化的作用。人參果具有強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血的功效。檸檬中的果酸以及維生素的含量比較高，具有生津解暑開胃的效果，而且也可以抗衰，抑制黑色素沉淀。芒果、人參果搭配檸檬具有清熱止渴的作用，而且也可以滋潤肌膚，對(duì)于提高人體免疫力，養(yǎng)胃健脾有好處，適合很多的人群食用。
關(guān)于芒果檸檬汁的制作和功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這道飲品可以促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的清熱解毒去火的飲品類型，而且含有的維生素和礦物質(zhì)的含量是比較高的，可以有提高體質(zhì)的作用，同時(shí)經(jīng)常飲用還能養(yǎng)胃助消化，大家不妨試試這道飲品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛奶傳統(tǒng)驗(yàn)方滋潤通便補(bǔ)血養(yǎng)虛》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜”專題。
