食療也降壓餐桌上的降壓藥
食療。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供食療也降壓餐桌上的降壓藥，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
2010年，中國(guó)高血壓患者的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2億，每年還在以1千萬(wàn)的人數(shù)繼續(xù)增加。而且，高血壓不再是中老年人的“專利”，30歲以下的人高血壓的患病率已經(jīng)達(dá)到10%，上升的趨勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于老年人。有統(tǒng)計(jì)顯示，在中國(guó)每年死亡的300萬(wàn)心血管病患者中，50%都與高血壓有關(guān)。
為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。在向來(lái)注重食療的中國(guó)，通過(guò)入口的食物來(lái)預(yù)防或改善某些疾病是常見做法。但在降壓方面，哪些可能有效？《生命時(shí)報(bào)》近日采訪了心血管以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的五大權(quán)威專家，請(qǐng)他們幫大家開出了一份餐桌上的“降壓藥”處方。
“一豆三子一米”
在引發(fā)高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個(gè)重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)心血管專家委員會(huì)主任委員、全國(guó)心血管病防治科研領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院研究員洪昭光教授推薦的輔助降壓食物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對(duì)保護(hù)血管的正常生理功能具有重要意義。患有高血壓或有血壓升高現(xiàn)象，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃。
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子里含鉀比較高。
“一米”是指花生米?；ㄉ薪话氲膩営退岬炔伙柡椭舅峋哂薪档湍懝檀?、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。
五種降壓茶
首先是山楂茶，有助消化、擴(kuò)張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科研究員趙霖教授教大家，可以每天數(shù)次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。
荷葉茶：有擴(kuò)張血管、降血壓的功效。做法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水煮沸，放涼后即可代茶飲用。
玉米須茶：將玉米須泡茶飲用，每天數(shù)次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。
葛根茶：葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
槐花茶：將槐樹花蕾摘下曬干，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用。每天數(shù)次，對(duì)高血壓患者有獨(dú)特的治療效果。
芹菜和薄荷
“有些食物含有擴(kuò)張、軟化血管的物質(zhì)，理論上說(shuō)，可以起到輔助降壓的效果。”中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心血管病分會(huì)副主任委員、北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬北京東直門醫(yī)院心內(nèi)科主任王顯教授說(shuō)。比如由高血壓引起頭痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。因?yàn)榍鄄酥酗柡』教愇镔|(zhì)，它也叫芹菜鎮(zhèn)靜素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。高血壓雖然發(fā)病原因很多，可一旦發(fā)病，幾乎所有患者都會(huì)因血管平滑肌緊張?jiān)斐赡I上腺素分泌過(guò)旺，芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。
“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授解釋，“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結(jié)晶生物堿Nn－9，具有很好的降壓作用。
“二黑二青”：黑木耳、荸薺；菠菜、芹菜。
黑木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接降壓。沈雁英特別推薦：將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，對(duì)于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱，所以荸薺最好當(dāng)水果生吃。
菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。
“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高鉀食品，鉀含量比一般的谷類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是：取紅番茄1—2個(gè)，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克，洗凈榨汁；天麻10克，濃煎取汁。再將二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。
“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調(diào)服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天；若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。
“一卜一子一豆”
“"一卜"是蘿卜?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)王國(guó)瑋教授說(shuō)，取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次，能夠降脂降壓，軟化血管?！耙蛔印敝干徸?，其中的有效成分對(duì)血流動(dòng)力有抑制作用，能夠抑制心肌收縮，減慢心率，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，松弛血管，降低血壓，還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是：取蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服?！耙欢埂敝妇G豆。它含很多有效成分，藥理分析表明，它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等。
降壓食物可以吃，但不能毫無(wú)節(jié)制地吃，更不能代替藥物。專家們特別強(qiáng)調(diào)，高血壓患者必須長(zhǎng)期堅(jiān)持服用降壓藥物，來(lái)保持血壓穩(wěn)定。在高血壓的治療中，食物起到的只是輔助作用，并沒(méi)有立竿見影的效果。吃降壓食物，一是要注意一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能發(fā)揮作用；二是要根據(jù)每個(gè)人的不同情況、體質(zhì)來(lái)吃，最好吃前咨詢一下醫(yī)生，確定屬于自己的食療原則。
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鯽魚
魚肉中含蛋白質(zhì)、氨基酸很高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此，經(jīng)常吃魚對(duì)健康有好處。但魚的種類很多，在中醫(yī)看來(lái)，不同的魚對(duì)人體健康所起到的作用并不相同。
鯉魚
可以治咳嗽。鯉魚味甘、性平，有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、消除黃疸、鎮(zhèn)驚的作用。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動(dòng)不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。咳嗽、氣喘時(shí)，可用鯉魚頭一個(gè)，與姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的緩解作用?；加邪d癇的人，則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
鰱魚
用于緩解胃痛。鰱魚味甘、性溫，能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。
胖頭魚
治頭暈?zāi)垦?。胖頭魚也叫鳙魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補(bǔ)效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
草魚
頭增智、益腦。草魚味甘、性溫，能起到暖胃祛風(fēng)的作用。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
鱒魚
可以治痛經(jīng)。鱒魚屬于鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經(jīng)、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食；若產(chǎn)后少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點(diǎn)鱒魚。因?yàn)槁猛局腥藗兂３陨涞氖澄?，飲食也不?guī)律，腸胃功能會(huì)隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚則可以暖胃、健脾。
此外，鯽魚味甘、性溫，有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等作用，可以治療浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。帶魚則可以補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
吃魚的好處雖然很多，但有以下病癥的人則最好少吃或不吃：
1.痛風(fēng)患者
有些魚類嘌呤含量較多，而痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂引起的。
2.出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等
因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的癥狀。
3.肝硬化病人
肝硬化時(shí)，機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化。
4.結(jié)核病人
服用異煙肼這種藥時(shí)，如果食用某些魚類，容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血；重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難等癥狀，甚至?xí)l(fā)高血壓和腦出血.
柚子是日常生活中十分常見的水果，柚子當(dāng)中含有大量的維生素C，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素以及多種維生素，同時(shí)也可以促進(jìn)身體新陳代謝，對(duì)身體非常好，而降壓藥對(duì)于我們來(lái)說(shuō)十分熟悉，而柚子和降壓藥是不可以同時(shí)吃的，會(huì)容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)副作用。
柚子與降壓藥可以同時(shí)吃嗎?
"柚子的種類很多，其富含維生素C，深受人們的喜愛。但是柚子卻不能和降壓藥一起服用，尤其是西柚，對(duì)于降壓藥的代謝是有影響的，吃了柚子之后會(huì)使降壓藥的濃度增高，因此我們認(rèn)為降壓藥和柚子，盡量不要同時(shí)吃，如果真的很想吃，一般至少要間隔六個(gè)小時(shí)以上，再食用。而且不僅是降壓藥，降脂藥和柚子也是有相互作用的，所以也不建議同時(shí)吃。
為什么服完降壓藥，吃柚子會(huì)引起頭暈?zāi)?/p>
原因是柚子中的含有呋喃香豆素。
呋喃香豆素是天然的化合物，產(chǎn)地、自然條件、栽培條件、儲(chǔ)藏和加工等，都會(huì)影響食物中呋喃香豆素的含量。
呋喃香豆素對(duì)降壓藥的影響
呋喃香豆素會(huì)影響人肝臟內(nèi)的一種酶類物質(zhì)，使其活性降低，而這種酶類物質(zhì)主要作用是代謝藥物。活性降低后，對(duì)藥物代謝作用也大大降低，使血液中的藥物濃度增高，增加了藥物的蓄積和毒副作用。
此外，柚子中還存在另外一種物質(zhì)，即柚皮素，這種物質(zhì)會(huì)加快腸道對(duì)藥物的吸收，也并增加了血液中的藥物濃度。
所以才會(huì)出現(xiàn)，服完降壓藥出現(xiàn)血壓過(guò)低現(xiàn)象。
所以才會(huì)出現(xiàn)，服完降壓藥出現(xiàn)血壓過(guò)低現(xiàn)象
柚子對(duì)降壓藥的影響力有多大?
據(jù)有關(guān)醫(yī)生表示，吃一粒片劑的降壓藥的同時(shí)服用一杯柚子汁，會(huì)使降壓藥的藥效相當(dāng)于20片。
目前為止，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的大約有85種藥物與柚子同吃有不良反應(yīng)，而且絕大多數(shù)為中老年人的常用藥。如降脂藥、降壓藥、鎮(zhèn)定劑等。
如果誤將降壓藥與柚子同服會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀呢?
一般會(huì)表現(xiàn)為一些藥物過(guò)量反應(yīng)，如血壓下降、心率減慢，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)休克。
錯(cuò)過(guò)時(shí)間吃柚子，影響不大
最好能夠在服用完降壓藥12小時(shí)之后再食用柚子，雖然沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)間，但是不宜在半小時(shí)內(nèi)將兩者同服，至少也要隔半天左右。
此外，柚子中西柚對(duì)危害較大一點(diǎn)，其他的柑橘類水果也注意避免。
其他藥物禁忌
1、服用鐵劑時(shí)不宜喝茶
用鐵劑補(bǔ)血，或體內(nèi)缺鐵時(shí)，喝茶容易導(dǎo)致鐵劑形成鐵鹽，不僅使藥物失去作用，還會(huì)引起胃腸道的不適。所以兩者最好能夠相隔2小時(shí)以上。
服用鐵劑時(shí)不宜喝茶
2、含有堿或含酸的藥物應(yīng)該避免醋
如碳酸鈣、碳酸鎂等，應(yīng)該避免與醋同服用，否則加速藥物失效。
3、布洛芬應(yīng)該避免含有咖啡因食物
因?yàn)楹锌Х纫虻氖澄飼?huì)加重布洛芬對(duì)胃黏膜的副作用，甚至引起出血穿孔等。
所以，藥物的服用時(shí)間不一定是飯后，飯前、空腹都有可能，且應(yīng)該避免與之有副作用的食物。
不傷腎的降壓藥
1、不傷腎的降壓藥—替米沙坦
替米沙坦是一種新型的降血壓藥物,是一種特異性血管緊張素Ⅱ受體(AT1型)拮抗劑。替米沙坦替代血管緊張素Ⅱ受體與AT1受體亞型高親和性結(jié)合。研究人員在研究中發(fā)現(xiàn),替米沙坦的常見不良反應(yīng)是上呼吸道感染(鼻炎、鼻竇炎)、消化不良、濕疹樣皮膚問(wèn)題、少見的神經(jīng)系統(tǒng)焦慮和視力異常、眩暈等等。不過(guò)并不是所有患者都會(huì)發(fā)生以上副作用。所以相對(duì)來(lái)說(shuō),替米沙坦是屬于副作用比較輕的降壓藥。并且是少有的不傷腎降壓藥,也就是說(shuō)輕中度腎不好的人也可以服用。
2、不傷腎的降壓藥替米沙坦的優(yōu)點(diǎn)
藥效迅速(0.3h),效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng) (35.4h),起效降壓時(shí)對(duì)心率的影響小。同依那普利相比:降壓效果好于依那普利,在兩者同利尿劑聯(lián)用時(shí),依然是替米沙坦效果好,且咳嗽發(fā)生率少。同賴諾普利比較:降壓(收縮壓和舒張壓)效果更為明顯,咳嗽發(fā)生率更低。同阿替洛爾比較:降壓效果大致相同,但替米沙坦的副作用(陽(yáng)痿和疲勞)發(fā)生率低。同氨氯地平比較:替米沙坦組在服藥后的4小時(shí)內(nèi)和早上6點(diǎn)到12點(diǎn)顯著性地降低心率。替米沙坦的優(yōu)點(diǎn)具有降壓作用穩(wěn)定顯著,較低的陽(yáng)痿、咳嗽發(fā)生率,具有良好的利尿作用,能改善心肌狹窄障礙,減少發(fā)生心肌梗死、腦卒中或心血管疾病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
3、不傷腎的降壓藥替米沙坦的禁用人群
對(duì)患有膽汁梗阻性疾病和嚴(yán)重肝腎功能不全者禁用。雖然替米沙坦基本不傷腎,但由于已經(jīng)有嚴(yán)重肝腎功能損害的人,藥物代謝功能等方面會(huì)受到影響,因此需要禁用。孕婦及哺乳期婦女、兒童禁用。
合理使用降壓藥的注意事項(xiàng)
1、高血壓應(yīng)采取綜合性治療除服用適當(dāng)?shù)乃幬?日常生活中注意勞逸結(jié)合、飲食少鹽少脂、適當(dāng)體力活動(dòng)、避免情緒激動(dòng)等都是保證治療有效的綜合措施。
2、一定要針對(duì)個(gè)體治療抗高血壓藥物種類繁多,不良反應(yīng)各不相同,而高血壓患者常常會(huì)合并其他疾病,因此個(gè)體化治療尤為重要。比如,β-受體阻斷劑忌用于支氣管哮喘、糖尿病和伴有心功能不全的患者;鈣拮抗劑對(duì)心動(dòng)過(guò)緩、房室傳導(dǎo)阻滯的患者不宜使用;尿酸升高的患者則應(yīng)慎用利尿劑。
3、與其他藥物聯(lián)用需謹(jǐn)慎 如β-受體阻斷劑與降糖藥聯(lián)用會(huì)引起嚴(yán)重低血糖,與華法林合用會(huì)誘發(fā)自發(fā)性貧血;鈣拮抗劑與洋地黃類藥物合用會(huì)引起洋地黃中毒,與抗心律失常藥物合用誘發(fā)低血壓,使苯妥英鈉和茶堿濃度增高;利尿劑與吲哚美辛合用會(huì)降低療效,與鏈霉素合用會(huì)加重毒性反應(yīng),會(huì)影響口服降糖藥的療效;交感神經(jīng)抑制劑與抗憂郁藥、單胺氧化酶抑制劑合用會(huì)誘發(fā)精神癥狀等。
補(bǔ)腎食物有哪些
1、補(bǔ)腎食物:鵪鶉
鵪鶉俗話說(shuō)“要吃飛禽,還數(shù)鵪鶉”。鵪鶉肉香而不膩,一向被人們列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、而且營(yíng)養(yǎng)豐富,它里面還含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,是非常好的補(bǔ)品,有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟,益精血,溫腎助陽(yáng)”男人經(jīng)常吃鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。
2、補(bǔ)腎食物:雞蛋
雞蛋是人體性功能的營(yíng)養(yǎng)載體,是人們性愛之后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑“。你知道嗎?阿拉伯人在婚禮前幾天,都是以蔥燒雞蛋為主,這樣就可以保證在新婚之夜性生活的美滿幸福。而印度醫(yī)生則建議,夫妻倆在過(guò)性生活之前,應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。
3、補(bǔ)腎食物:鴿肉
白鴿的繁殖力很強(qiáng),性欲很強(qiáng),雌雄交配也非常頻頻,這是由于白鴿的性激素分泌旺盛所造成的,所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身佳品,認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。
餐桌上的八種良藥，包括常見的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等廚房?？?。專家表示，這些食物不但能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。
香蕉：緩解壓力和焦慮
點(diǎn)評(píng)：研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸與維生素B6，一個(gè)中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是合成血清素的重要成分，而血清素具有鎮(zhèn)痛、催眠、安神等作用。
酸奶：防脹氣
點(diǎn)評(píng)：一杯含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進(jìn)入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動(dòng)，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。不過(guò)，郭海英教授說(shuō)，含有甜味劑的酸奶攝入過(guò)多反而容易產(chǎn)生脹氣。這主要是因?yàn)槿斯ぬ鹞秳?huì)導(dǎo)致一些人消化不良，特別是很多無(wú)糖水果和口香糖中的山梨醇，這些食糖替代品會(huì)導(dǎo)致脹氣和腹瀉。
金槍魚：改善情緒不佳
點(diǎn)評(píng)：90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來(lái)的情緒低落和焦慮。除了金槍魚，核桃中也含有這種物質(zhì)，且核桃比金槍魚更容易走上日常百姓的餐桌，而且核桃等堅(jiān)果類食品，能起到很好的健腦作用。
姜茶：治惡心
點(diǎn)評(píng)：國(guó)外大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，目前還無(wú)法明確具體哪種物質(zhì)在起作用。我國(guó)古代中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛性溫，具有發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳之功效，同時(shí)又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥。生姜可治以下幾類嘔吐：一，治寒性嘔吐：比如早上一覺起來(lái)，覺得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，可將一片生姜片含在嘴里，很快就可以止嘔;二，治熱性嘔吐：夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來(lái)調(diào)治;3、暈車嘔吐;4、治干嘔，光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷，可用生姜20克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔。
白菜：預(yù)防潰瘍
點(diǎn)評(píng)：美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強(qiáng)大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長(zhǎng)。郭海英教授介紹說(shuō)，除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。
火雞：對(duì)付失眠
點(diǎn)評(píng)：90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀，郭海英教授介紹說(shuō)，中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，火雞并不是常見的食物，不妨用蓮子代替。蓮子具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。
大蒜：對(duì)抗真菌感染
點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它們才會(huì)互相接觸形成一種沒(méi)有顏色的油滑液體，也就是大家常聽說(shuō)的大蒜素，而有很強(qiáng)的殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛
點(diǎn)評(píng)：一個(gè)中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。喝酒引起的頭痛也可以通過(guò)吃土豆緩解。因?yàn)榫凭?，飲酒過(guò)量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質(zhì)平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品，可緩解宿醉引起的頭痛。
在生活中，降壓藥的種類是比較多的，有長(zhǎng)期服用的降壓藥以及利尿劑、短期降壓藥等，這些降壓藥的使用我們應(yīng)該要根據(jù)病情來(lái)選擇，大家在服用降壓藥的時(shí)候要咨詢醫(yī)生的意見，并且了解降壓藥的用量，對(duì)于不能長(zhǎng)期服用的降壓藥要避免，而高血壓比較嚴(yán)重是需要采用大劑量的短期降壓藥。
常用降壓藥物包括鈣通道阻滯劑，血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑，也就是ACEI，血管緊張素二受體阻滯劑，也就是ARB，利尿劑和β受體阻滯劑五類，以及由上述藥物組成的固定配比復(fù)方制劑，此外，阿爾法受體阻滯劑或其他種類降壓藥，有時(shí)也可應(yīng)用于某些高血壓人群。
一，鈣通道阻滯劑，包括二氫吡啶類鈣拮抗劑和非二氫吡啶類鈣拮抗劑，前者如硝苯地平，尼群地平，氨氯地平和非洛地平等。
非二氫吡啶類鈣拮抗劑，主要包括維拉帕米和地爾硫卓?jī)煞N藥物。
二，ACEI，常用藥包括卡托普利，依那普利，貝那普利，雷米普利等。
三，ARB,常用藥包括氯沙坦，纈沙坦，厄貝沙坦等，尤其適用于伴左心室肥厚者。
四，利尿劑，通過(guò)利鈉排水，降低高血容量負(fù)荷，發(fā)揮降壓作用，主要包括噻嗪類利尿劑，袢利尿劑，保鉀利尿劑，與醛固酮受體拮抗劑等幾類，用于控制血壓的利尿劑主要是噻嗪類利尿劑，常用的噻嗪類利尿劑主要是氫氯噻嗪和吲達(dá)帕胺，保鉀利尿劑如阿米洛利，醛固酮受體拮抗劑如螺內(nèi)酯等，有時(shí)也可用于控制血壓。
五，β受體阻滯劑，常用藥物包括美托洛爾，比索洛爾，卡維地洛和阿提洛爾等，美托洛爾，比索洛爾對(duì)β一受體有較高選擇性，因阻斷β二受體產(chǎn)生不良反應(yīng)較少，既可降低血壓，又可保護(hù)靶器官，降低心血管事件風(fēng)險(xiǎn)。
市場(chǎng)上的降壓藥琳瑯滿目，讓高血壓患者挑花了眼睛，不知道究竟哪個(gè)產(chǎn)品更好些。其實(shí)再好的降壓藥產(chǎn)品都會(huì)有一定的副作用。而在你身邊的那些天然蔬菜瓜果等食物同樣具有降血壓的功效。這些降血壓的食物也是最天然無(wú)毒副作用的天然降壓藥。究竟降血壓的食物有哪些呢？
一皮一心：西瓜皮、蓮子心
吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子心是蓮子的胚芽。蓮子心中的非結(jié)晶生物堿Nn-9具有很好的降壓作用。
二黑二青：黑木耳、荸薺；芹菜、菠菜
黑木耳被稱為“素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。胡教授還推薦了自治秘方“三色寶”：將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適量清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。其含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英，這種成分對(duì)于抗癌、降血壓都有作用。荸薺可當(dāng)水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。
“二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為輔助治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
胡教授特別強(qiáng)調(diào)，食物并不能代替藥物，也沒(méi)有立竿見影的效果，僅能作為降壓藥物的輔助和基礎(chǔ)。高血壓患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持服用降壓藥物，保持血壓穩(wěn)定。
“愛美之心，人皆有之”， 隨著人們飲食越來(lái)越精，活動(dòng)越來(lái)越少，減肥已成為令不少人煩惱的問(wèn)題。對(duì)于女性而言，保持健康、苗條的身材是追求美的根本?！俺浴弊鳛橐环N很受歡迎的減肥方法，吃的巧妙才能真正的達(dá)到減肥的效果。究竟如何做到既吃得好又能保持曼妙身材，一直是很多女性不斷追求的目標(biāo)。本文以苗條女人餐桌上的瘦身食物介紹來(lái)幫助女性保持苗條、勻稱的身材。
1.蔬菜是最好的減肥食品，多吃菠菜、西芹、西紅柿、甘藍(lán)等蔬菜可以消除頑固脂肪;促進(jìn)血液循環(huán)、平衡新陳代謝，令距離心臟較遠(yuǎn)的雙腿也吸收到足夠養(yǎng)分，起到排毒瘦腿的效果;大量的鈣和維他命C，能提高代謝速度，幫助降低患癌癥和心臟病的幾率、利尿，去除腿部的疲勞、減少水腫，另西紅柿生吃效果更好。
2.要多吃相關(guān)水果，香蕉含有豐富的鉀，脂肪含量很低，是減肥時(shí)的理想食品;一個(gè)蘋果的熱量為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，同時(shí)還能美容;木瓜有獨(dú)特的蛋白分解酵素和優(yōu)良的洗腸劑，可以清除和減少積聚在下身的脂肪和廢物;多吃西瓜可減少身體中的多余水分;西柚含豐富鉀質(zhì),有助減少下半身的脂肪和水分積聚;奇異果除了維他命C是它的強(qiáng)項(xiàng)外，其纖維含量也十分豐富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部積聚過(guò)多的脂肪;吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖;開心果富含維生素B6和銅，能增強(qiáng)人體的活力,幫助降低血脂。
3.蛋、肉制品也不能少，蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪，它蘊(yùn)涵的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉;瘦火雞肉含高蛋白,是脂肪含量最低的肉食。經(jīng)常吃海魚，對(duì)降脂減肥十分有益。每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和B族維生素，而最有營(yíng)養(yǎng)的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來(lái)的牛身上的肉效果最好。
4.飲料要多喝水、奶制品和綠茶等，一天喝上500毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%;每日飲用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其體內(nèi)脂肪可以減少70%以上;綠茶：不僅有抗癌、抗氧化、提高新陳代謝的作用，每日喝3次，能消耗60千卡熱量。
另外一些其他食物也能起到很好苗條效果，比如：咖喱、咖啡、燕麥片、黑巧克力、芝麻、紫菜等等。
咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內(nèi)瘤的生長(zhǎng)，并能消滅癌細(xì)胞?？Х戎械目寡趸瘎┠鼙Ｗo(hù)體細(xì)胞和DNA不受損害。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對(duì)膽固醇的吸收。并且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐時(shí)吃得比別人少。黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預(yù)防動(dòng)脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的復(fù)合胺，有助于調(diào)節(jié)情緒。
一直以來(lái)，紫色都代表著神秘與魔幻、高貴與浪漫，同樣，紫色的食物也被賦予了很多神奇的色彩。但是紫色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻被人們所忽視。很多人往往也都認(rèn)為“綠色無(wú)公害食物”是既營(yíng)養(yǎng)又健康的，但是，近來(lái)世界的頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都在向大眾極力推薦“吃紫色食物”。紫色食物因而也就成了當(dāng)下營(yíng)養(yǎng)和健康領(lǐng)域最流行的詞語(yǔ)。多項(xiàng)研究也充分證明紫色食物確實(shí)具有非其它顏色食物所能比的食療作用。所以，許多營(yíng)養(yǎng)專家建議，在我們的餐桌上，除了“當(dāng)家”的紅、黃、綠、白色蔬菜水果，也應(yīng)該經(jīng)常把“抗衰老功臣”紫色蔬果“請(qǐng)”上餐桌。
■富含花青素，能抵抗衰老
在地球這個(gè)人類共同的家園中，可供我們選擇的食物有千千萬(wàn)萬(wàn)，顏色也是五彩斑斕。研究發(fā)現(xiàn)，不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)有著很大的差別，按食物原料顏色由深到淺依次排列，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往也遵循著由高到低的規(guī)律。一般情況下可以這樣說(shuō),黑色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，紫色食物其次，隨后是綠色、紅色、黃色、白色等食物。而紫色食物之所以能披上浪漫與神秘的外衣，是因?yàn)槠涓缓环N天然色素——花青素?；ㄇ嗨貙儆陬慄S酮物質(zhì)，其抗氧化能力堪比維生素C與維生素E，能夠有效清除體內(nèi)有害物質(zhì)自由基，幫助人體抵抗氧化，延緩衰老。在紫色食物中，藍(lán)莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后?；ㄇ嗨爻司邆浜軓?qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善人的視力、預(yù)防眼部的疲勞等功效也被很多專家所認(rèn)同。長(zhǎng)期使用電腦或者看書的人群應(yīng)當(dāng)多攝取。
除此以外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關(guān)，不僅具有較強(qiáng)的抗氧化作用，而且最突出的就是其能有效提高人體的免疫力，同時(shí),硒在防癌與抗癌方面的功效也更為顯著。可見，在日常生活中經(jīng)常吃一些紫色蔬菜水果，可筑起一道健康防線，既可以抗衰老又能夠防病治病。
■食物多樣化，優(yōu)先選深色
“食物應(yīng)當(dāng)多樣化,優(yōu)先選擇深顏色?！睜I(yíng)養(yǎng)專家建議人們，到了什么季節(jié)就多吃當(dāng)季的時(shí)令食物，哪種顏色都不要落下;對(duì)于同類食物，應(yīng)優(yōu)先選擇深顏色的，因?yàn)樯钌贩N比淺色品種更有營(yíng)養(yǎng)。比如同樣是地瓜(甘薯)，紫地瓜就比紅地瓜營(yíng)養(yǎng)更豐富。下面簡(jiǎn)單地介紹幾種常見的紫色食物。
1.紫菜
紫菜屬紅藻類，藻體呈膜狀，紫褐、紫紅或褐綠，形狀因種類而定，有特殊海味的芳香，入口柔嫩易化。紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，以及原花青素和生物活性多糖，能有效防止血栓形成和降低血黏度，對(duì)心血管病人有較好的食療作用。
2.紫茄子
紫茄多以嫩果供食，品種較多，色澤有黑紫、紫、紫紅等，皮薄肉厚，柔軟，味清淡。紫茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，以多糖類為主，并含有原花青素和銅、鈣、磷、鐵及多種維生素。不過(guò)，同樣是茄子，“紫得發(fā)黑”的茄子就比“紅得發(fā)紫”的更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
3.紫洋蔥
紫皮洋蔥所含的揮發(fā)油中有降膽固醇的物質(zhì)，這些物質(zhì)都有著較強(qiáng)的舒張血管和心臟冠狀動(dòng)脈的能力，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預(yù)防血栓形成，既減脂又護(hù)心。
4.紫葡萄
紫葡萄的皮里含有抗高血壓、降血脂的物質(zhì)。還能大量提高血漿里維生素E的濃度，延緩人衰老的抗氧化劑也藏在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中的含量很豐富。所以，中老年朋友多吃紫葡萄可以防治高血壓，同時(shí)還能延緩衰老。
5.紫玉米
紫玉米是眾多玉米品種中的一種。色呈紫褐，口味微甜，稍有黏性。紫玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含原花青素、玉米黃素和葉黃素等食物抗氧化劑，有保護(hù)心血管及抗癌等功效。
6.紫甜菜
紫甜菜也稱紫菜頭，呈紫紅，屬蘿卜品種。紫甜菜為補(bǔ)血佳品。紫甜菜在歐洲被譽(yù)為“阿波羅的禮物”，它和我國(guó)的靈芝享有同樣的地位與美譽(yù)。因其含花青苷，色紫紅而鮮艷，可使菜肴染色。紫甜菜肉質(zhì)脆嫩，可腌漬，也可做沙拉。紫甜菜含有豐富的維生素、微量元素和有機(jī)酸，尤其是所含原花青素、異硫氰酸鹽有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防腫瘤有利。人們常常把它當(dāng)成是“綜合維生素”。
7.紫山藥
紫山藥中富含多種維生素，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕，還能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)付天氣干燥,紫山藥是上佳的選擇。
8.紫地瓜
紫地瓜含有18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，纖維素含量高，這類物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的黏液、積氣和腐敗物，及時(shí)排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，防止胃腸道疾病的發(fā)生。其中鐵、鈣以及硒的含量特高。而硒和鐵又是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒還是抗癌大王，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，有效預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
9.紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)形態(tài)、質(zhì)地、風(fēng)味與卷心菜相近，顏色與之不同，呈淺紫或紫色。營(yíng)養(yǎng)較之更豐富，含有較多的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀和纖維素，尤其是所含的原花青素、異硫氰酸鹽有預(yù)防腫瘤的作用。
■烹調(diào)不用愁，教你做美味
由于對(duì)于很多人而言，紫色蔬菜不常食用，所以在烹飪做法上難免令人發(fā)愁，這里給大特別推薦兩款紫色美味的做法，以供參考。
1.紫茄美味粥
做法指導(dǎo)：先將紫茄子洗凈，切成小塊，然后把粳米淘洗干凈。接著將粳米與茄子塊一起入鍋，加入適量的水，先用武火燒沸，再改用文火燜煮至粳米熟爛為止，加食鹽、味精調(diào)味即成。
食療功效：本粥具有清熱、活血、益中等功效。
2.醋熘紫甘藍(lán)
做法指導(dǎo)：首先，將紫甘藍(lán)、卷心菜洗凈后切絲，加食鹽腌漬30分鐘;然后把月桂葉、醋、芥末等混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁;再把混合汁和腌漬好的紫甘藍(lán)及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。不過(guò)，做醋熘紫甘藍(lán)也有個(gè)小要訣，那就是喜食糖醋的人，可以適量放幾塊冰糖。
食療功效：本菜具有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效。
溫馨提醒
專家特別提醒，在食用紫色食物的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意，紫色糖果、紫色汽水以及葡萄味棒棒糖等均不在我們所說(shuō)的紫色食物名單之列。我們應(yīng)當(dāng)從生食、自然食物或者干果中吸收營(yíng)養(yǎng)元素。每一種食物都有自己獨(dú)到而不同的益處，新鮮的天然食物無(wú)疑是最好的，它們對(duì)人體有著最高的營(yíng)養(yǎng)效用。在此，也提醒大家，每種食物都不能過(guò)分地食用，本著均衡營(yíng)養(yǎng)的原則，要根據(jù)自身情況，適時(shí)、適量地選用。
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