八寶飯什么時候放調料
春季養(yǎng)生八寶粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“八寶飯什么時候放調料”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
八寶飯什么時候放調料
1、糯米洗凈后浸泡四個小時。
2、放上適量的水,上鍋蒸熟,大約用三十分鐘。
3、準備材料,葡萄干,蔓越莓干,圣女果干。
4、豆沙和蜜紅豆。
5、蒸好的糯米飯加入一勺豬油。
6、再加入一勺白糖,拌勻。
7、準備一個碗,碗里抹上油。
8、把果脯干鋪在最下面。
9、倒上一些拌好的糯米飯,抹平壓緊。
10、再鋪上一層山楂醬,抹平。
11、再倒一層糯米飯抹平。
12、在中間倒入蜜紅豆。
13、邊上擠滿紅豆沙,把剩余的果干灑在上面。
14、最上面再緊鋪一層糯米飯。
15、把碗放入蒸鍋,大火蒸五分鐘。
16、取出來趁熱扣在盤中即可食用。
八寶飯的一般做法
八寶飯做法一
1、糯米在水中浸泡6小時,洗凈后撈出,瀝干水分。在籠屜內(nèi)墊薄布,將糯米松松地放入籠屜,用旺火蒸30分鐘,制成八分熟的糯米飯。
2、將糯米飯倒入較大的容器中,加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。
3、蓮子去苦心、洗凈,提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘,去核。板栗剝殼留果肉。
4、取敞口大碗,在碗內(nèi)壁抹上一層油(防止黏碗)。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規(guī)律的鋪在碗底。
5、然后碼入一層拌好的糯米飯,壓實。再碼入一層豆沙,壓實。隨后將板栗肉擺入數(shù)顆,最后碼入一層拌好的糯米飯,與碗邊封平。
6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋,用大火蒸40分鐘。稍晾涼后,先用大平盤反扣在碗上,再小心地整體翻個,將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
八寶飯做法二
1、瓜干、青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、豬板油切條;
2、水500克燒開,放進白糖75克、糯米,小火燜至米粒不夾生,離火燜片刻,加熟豬油20克攪勻;
3、大碗底部抹熟豬油,板油條、山楂條分八瓣擺放,瓣之間放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,擺成圖案,將糯米放入抹平,上籠蒸40分鐘后取出,翻扣在盤里;
4、水150克放入白糖100克燒開溶化,濕淀粉25克勾芡,淋澆在八寶飯上即可。
八寶飯做法三
1、將糯米淘洗干凈,加水蒸熟。
2、在大碗里面涂豬油,碗底均勻鋪上山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗、栗子片等,將糯米飯鋪蓋在上面。
3、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。
4、將大碗放入籠屜,上籠,用大火蒸20分鐘,取出,扣在圓盤中,澆上白糖桂花水即可
八寶飯的由來
八寶飯有著悠久的歷史。據(jù)說可追溯到周武王在八位賢臣的幫助下,推翻了殷商王朝。在隆重的慶典上,御廚用八種珍品制成美食"八寶飯",犒賞有功之臣。后來一直被視為宮廷珍品,供歷代權貴所享用。直至清末,仍為慈禧太后獨享,八國聯(lián)軍進犯北京,慈禧倉皇逃命,御膳房隨之解散,八寶飯的制作方法便流傳到民間 嵊州人大年三十夜品嘗八寶飯距今有多少年歷史,已無從查考。相傳,民間除夕夜品八寶飯是圖個吉祥如意,討個八(發(fā))的彩頭,為啥選在大年三十晚上呢?也許是古代勞動人民一年到頭忙忙碌碌,平時沒有機會品嘗,趁大年三十晚上好好品嘗品嘗這碗御用八珍羹。
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八寶甜飯什么時候放調料
八寶甜飯又名八寶飯,漢族小吃,以糯米為主料。配以紅棗、蓮子、百合、桂圓肉等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、櫻桃等蔬果。八寶甜飯既是陜西城鄉(xiāng)筵席上的一道佳肴.又是城鄉(xiāng)居民春節(jié)宴客的必備美饌,以色、香、味、形俱佳而著稱,尤以點燃燒酒、火化紅糖而引人人勝。
八寶甜飯的主要調料是白糖，基本制作工藝是糯米洗凈,浸泡,上籠蒸熟,拌入綿白糖、熟豬油。碗內(nèi)抹上豬油。將八味果料拼擺成圖形,裝入拌好的飯,中間留一小坑,填上豆沙,再用飯封平即成。食時將飯蒸熟扣在盤中,上面澆一層用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
八寶甜飯以糯米為主料，配以紅棗、蓮子、百合、桂圓等。
紅棗又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。大棗性溫、味甘,具益氣補血、健脾和胃、袪風功效,對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高,以及預防輸血反應等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質,能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物,有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。百合甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
桂圓味甘、溫、平。補心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。
八寶甜飯的一般做法
做八寶甜飯一般先將糯米淘洗干凈,置盆內(nèi)加水,籠蒸后取出拌適量白糖、熟豬油。另取蒸碗,碗底抹一層油,或間隔鋪墊肥肉片,將各種果料按其需要的圖案平擺碗底,然后將蒸好的糯米裝入碗內(nèi),抹平,用筷子扎幾個孔,上籠蒸熟,扣入菜盤內(nèi)上桌。
所需食材：糯米、蕨麻、蓮子、百合、桃仁、紅棗、葡萄干、青紅絲、玫瑰醬、白糖、熟豬油
具體步驟：
1、大棗去核卷成卷,青紅絲泡軟,蓮子切去兩頭、去芯,核桃仁、葡萄干、百合清洗干凈待用。蕨麻加水蒸熟,將處理好的八寶料整齊地擺入碗內(nèi)。
2、糯米清洗干凈,放入沸水中焯至米芯剛開,撈入盆中,加入熟豬油、白糖拌勻。壓放在擺好的八寶料上,上籠蒸兩小時。
3、將蒸好的八寶飯扣入盤中,澆上糖汁即可。
八寶甜飯的由來
八寶飯原出自陜西?！鞍藢氾垺笔顷兾餮缦幸坏啦豢扇鄙俚奶鹌?。相傳,周武王滅商,在西周都城鎬京(今西安市西南)舉行隆重的慶典活動,御廚特將八種珍品蒸成一種佳肴,上桌時又以紅色山楂汁澆在上面。久而久之,約定俗成,稱為“八寶甜飯”。后又發(fā)展成為象征吉祥如意、生活甜蜜幸福的佳品。
八寶甜飯為什么要用燒酒火化紅糖？據(jù)傳,這出于“周八士火化殷紂王”的故事。眾所周知,殷紂王是歷史上一個暴虐的國王,奢侈腐朽,作“酒池肉林”,過著醉生夢死的生活。當時,位于陜西境內(nèi)的周文王曾被殷紂王關押過,他恨透了殷紂王。為了早日報仇,費盡了心血,到處物色人才。通過訪賢,起用了伯逵、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騧八個有才能的人,號稱“八士”。周文王死后,“八士”就成為周武王的謀臣,并積極參與了消滅殷商的斗爭。大約在公元前1027年,周武王伐紂后,曾在西周國都豐鎬(今西安市西郊)舉行隆重的慶典活動,王室的“庖人”特用八種珍品蒸制成一種佳肴,上席時,以色紅似火的山渣汁澆于其上,用來象征“周八士火化殷紂王”。
隨著時間的推移,王室肴饌傳人市肆、民間。由于選用八種較為珍貴的原料制成,又有“周八士火化殷紂王”之喻意,久之,約定俗成,稱為“八寶甜飯”。爾后,發(fā)展成為象征吉祥如意、生 活甜蜜幸福的佳品,并將澆山楂汁改變?yōu)橛脽苹鸹t糖的吃法。紅糖一經(jīng)火化,糖汁泛出濃郁的酒香,溶解于色澤絢麗、筋粘綿 甜的八寶飯內(nèi),吃起來別有風味。
陜西傳統(tǒng)吃法有兩種。一種是撒白糖后淋高度白酒,點燃待糖融化后拌勻食之；另一種吃法是撒白糖淋酒拌勻食之。
八寶蒸排骨什么時候放調料
1、準備好原材料,黃豆提前泡發(fā)好。
2、排骨斬塊放入清水泡一個小時。
3、生姜和小蔥蔥頭切成末,蔥葉切成蔥花。
4、將七種谷類清洗一遍瀝干水分,放入鍋里,加入花椒干炒,炒到變色,八成熟出鍋。
5、將炒好的食材用料理棒磨成粗粉,不要打細,有顆粒的口感更好。
6、排骨冷水入鍋焯水,焯水時加入適量料酒。
7、鍋里加入適量油燒到六成熱,加入蔥姜末爆香,加入豆瓣醬煸炒出香味。
8、加入排骨翻炒,加入適量生抽、少許老抽翻炒均勻。
9、加入黃豆、適量開水再次燒開。
10、加入打碎的五谷粉拌勻。
11、壓力鍋里加入適量水燒開,放上蒸格,鋪上兩片荷葉,將做好的半成品材料全部碼放在荷葉上,上面再蓋上一片荷葉,不用包緊,讓蒸汽滲入。
八寶蒸排骨的一般做法
八寶蒸排骨做法一
1、準備好原材料,黃豆提前泡發(fā)好。
2、排骨斬塊放入清水泡一個小時。
3、生姜和小蔥蔥頭切成末,蔥葉切成蔥花。
4、將七種谷類清洗一遍瀝干水分,放入鍋里,加入花椒干炒,炒到變色,八成熟出鍋。
5、將炒好的食材用料理棒磨成粗粉,不要打細,有顆粒的口感更好。
6、排骨冷水入鍋焯水,焯水時加入適量料酒。
7、鍋里加入適量油燒到六成熱,加入蔥姜末爆香,加入豆瓣醬煸炒出香味。
8、加入排骨翻炒,加入適量生抽、少許老抽翻炒均勻。
9、加入黃豆、適量開水再次燒開。
10、加入打碎的五谷粉拌勻。
八寶蒸排骨做法二
1、黑豆、紅腰豆、薏仁、藍莓干、核桃仁、紅棗、赤豆、小米。
2、將粗糧用水泡3小時。
3、排骨洗凈加入耗油、淀粉、料酒、鹽味精腌制2小時左右。
4、拌入所有粗糧蒸45-60分鐘。
八寶蒸排骨做法三
1、選用上好腩排,要肥瘦均勻,可要求肉檔師傅代斬碎,要求剁小塊一點,這樣容易熟,也容易入味。
2、洗凈排骨用毛巾吸干水分,把調味料“A”腌勻排骨放入冰箱冷藏三個小時,或備作明天用也可。
3、要蒸排骨的時候把調味料“B”加入攪勻便可。
4、蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘,最終要看分量大小而定。
八寶蒸排骨的由來
八寶蒸排骨是一道漢族傳統(tǒng)名菜,主要食材是豬排骨,主要烹飪工藝是蒸。排骨營養(yǎng)豐富,可補充蛋白質,是食補良品。
八寶粥什么時候放調料
1、準備做八寶粥的材料(紅豆提前泡一晚上)。
2、將所有材料,混合一起洗凈,細砂糖除外。
3、將洗凈的八寶粥材料,倒入面包機桶內(nèi),再加入細砂糖。
4、加入1000毫升的清水。
5、然后將面包桶裝上面包機內(nèi)。
6、開啟面包機的八寶粥功能,默認1個半小時。
7、1個半小時結束后,八寶粥就做好了,很濃稠。
八寶粥的一般做法
八寶粥做法一
1、將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。
2、糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。
3、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
八寶粥做法二
1、糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;
2、糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用;
3、花生仁、蓮子洗凈,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟;
4、加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀;
5、粥加入葡萄干及白糖,攪拌均勻,續(xù)煮15分鐘,即可盛起食用。
八寶粥做法三
1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。
2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黃豆,綠豆煮開。
3、半小時后將大米、糯米倒入砂鍋中,連同泡好的水一同倒入。
4、大火煮開轉小火燜煮一小時后,倒入桂圓,花生,紅棗繼續(xù)同煮。
5、煮到粥非常粘稠后,再繼續(xù)小火熬至軟爛,最后加紅糖即可。
八寶粥的由來
農(nóng)歷十二月(古稱臘月)初八日,是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。有吃“臘八粥”的習俗。在漢代,以冬至后第三個戊日為“臘日”,南北朝時改為十二月初八日,謂之“臘八節(jié)”。人們在這天進行祭祀活動,祈求豐收和吉祥。臘八粥的做法:紅小豆、胡桃、松子、柿、粟、黃米、糯米、小米、菱角米、去皮棗泥等合水煮熟,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、紅糖等。臘八節(jié)這天也是佛教節(jié)日--“成道節(jié)”。相傳,釋迦牟尼在比哈爾邦的尼連河附近遭難被牧女所救,在菩提樹下得道成佛。此后,佛門弟子便于臘八節(jié)舉行誦經(jīng)活動。并用干果、雜糧煮成“臘八粥”。后來民間爭相仿效,合家聚食,還饋送親友鄰里。今北方絕大部分地區(qū)和江南部分地區(qū),特別是洞庭湖南部地區(qū)人民仍保留著過臘八節(jié)、吃“臘八粥”的習俗。雖然原料上有些變化,但營養(yǎng)健身的理念越來越深入人心。
有時候在家一點很無聊吧，那么你想讓你的廚藝更加棒嗎？不如跟我們一起學習下八寶飯的制作方法吧，慰勞下自己難得有的假期和體驗下做菜的樂趣。下面是一些關于制作八寶飯需要的食材和制作的方法，讓我們一起去看看吧。
食材
主料:糯米100g
輔料:豬油適量,白糖適量,紅豆沙適量,葡萄干適量,山楂醬適量,蜜紅豆適量,蔓越莓干適量
步驟
1.糯米洗凈后浸泡四個小時，
2.放上適量的水，上鍋蒸熟，大約用三十分鐘，
3.準備材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，
4.豆沙和蜜紅豆，
5.蒸好的糯米飯加入一勺豬油，
6.再加入一勺白糖，拌勻，
7.準備一個碗，碗里抹上油，
8.把果脯干鋪在最下面，
9.倒上一些拌好的糯米飯，抹平壓緊，
10.再鋪上一層山楂醬，抹平，
11.再倒一層糯米飯抹平，
12.在中間倒入蜜紅豆，
13.邊上擠滿紅豆沙，把剩余的果干灑在上面，
14.最上面再緊鋪一層糯米飯，
15.把碗放入蒸鍋，大火蒸五分鐘，
16.取出來趁熱扣在盤中即可食用
是不是簡單易學呢，其實做菜并不難只要你用心去學一定不會讓你失望的，到這步時你的八寶飯的味道如何呢？是不是感覺自己棒棒的，沒想到自己也可以這么厲害吧，沒錯生活中的每件事就像是做菜一樣，只有用心和認真去做，結果一定會比你想象中的要八寶甜飯簡介
八寶甜飯又名八寶飯,漢族小吃,以糯米為主料。配以紅棗、蓮子、百臺、白果、桂圓肉、青紅絲等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、櫻桃等蔬果。
做八寶甜飯放什么調料
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小時。
2、放在電飯煲里加少量水蒸。
3、等電飯煲檔自動跳起后,再燜一會兒。
4、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。
5、取一個小碗,碗壁抹上色拉油。將黑加侖干和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底(忘記拍照了)。
6、取少量糯米飯先鋪在碗底,上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。
7、再鋪一層糯米飯,中間放上切斷的廣式香腸,再涂上一些紅豆沙,表面灑入適量肉松。
8、拿一個平盤,把碗倒扣過來放在平盤里。鍋內(nèi)添水,蓋上蓋,上鍋大火蒸10分鐘。
9、蒸好后離火,把倒扣的碗拿起,糯米飯就圓圓的在盤子中央了,有了八寶甜飯的造型。
10、最后澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬,用做勾邊、點綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成了。
八寶甜飯的常見做法
八寶甜飯做法一
1、提前將臘八粥用的各種豆子、花生和紅棗泡發(fā)。
2、水500克燒開,放進70克白糖攪拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火燜至米粒不夾生。離火片刻,加入約20克食用油,攪勻。
3、取一個碗,碗的內(nèi)壁涂食用油,在碗底擺好棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一層糯米抹平,再放入適量棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就這樣一層一層的放,直至用糯米填平至碗口。
4、將碗入鍋蒸,蒸40分鐘后取出,翻扣在盤子里,淋上適量桂花即可食用。
八寶甜飯做法二
1、第一步把棗切碎。
2、第二步把花生去皮。
3、第三步把紅薯切塊。
4、第四步把句柄切碎。
5、第五步把江米在火上煮兩分鐘撈出。
6、第六步把所有材料攪拌在一起放上玫瑰醬,香油,和紅糖,上火蒸半小時。
7、蒸鍋開后蒸半小時就。
八寶甜飯做法三
1、江米洗干凈,置一盆內(nèi)加水(水與米平),上籠蒸40分鐘取出,拌入白糖200g,熟豬油。
2、取兩個碗(碗底抹一層油),將各種果料擺整齊的裝入碗內(nèi),然后將江米裝入碗中,抹平,用筷子扎幾個孔,每碗加熱水50g上蒸籠蒸1小時即成。
3、取出扣入盤內(nèi)撒上白糖100g(或澆糖汁)。也可把白酒澆在白糖上,用火點燃上桌,將糖燒熔化待火滅即可食。
八寶甜飯的食物相克知識
八寶甜飯與其它食物配置沒有負作用也沒有相克的食物。
藜麥八寶飯是用葡萄干、枸杞、紅棗、蓮子等和藜麥一起做成的營養(yǎng)美味的八寶飯，藜麥不僅營養(yǎng)豐富而且口感也是特別香甜的，是很有特色的營養(yǎng)粥，很多人想自己制作藜麥八寶飯，對于不會做飯的人來講，藜麥八寶飯制作起來肯定是特別麻煩的，下面介紹藜麥八寶飯的制作方法。
藜麥八寶飯的制作方法
原材料
五臺山藜麥200克、葡萄干、枸杞、巴旦木、核桃、柿餅、桂圓干、紅棗、蓮子。
清洗與蒸制
1.藜麥200克放入碗中。
2.碗里倒入沒過藜麥表面的清水，用筷子攪拌幾下，倒掉水份。
3.電飯鍋蒸屜底部鋪一層蒸籠布，洗好的藜麥分散均勻鋪在蒸籠布上。
4.電飯鍋內(nèi)膽放適量清水，放入蒸屜。
5.蓋好鍋蓋，通電開始蒸制30分鐘。
6.鍋內(nèi)冒出蒸汽后，每間隔一段時間打開鍋蓋，往藜麥上撒少量冷水。特別提示：無論是蒸藜麥還是蒸糯米或其它粗糧制品，都要每間隔一段時間撒少量冷水，這個過程山西人稱之為“灑漿”，有利于粗糧制品的成熟度，同時，蒸好的粗糧軟糯色澤透亮。
7.一直蒸到藜麥膨脹開花，表面晶瑩透明，藜麥飯就蒸好了。
輔料的處理
1.蓮子祛除蓮子心放在杯子里，倒入適量冷水沒過蓮子表面，放入一塊冰糖。
2.紅棗祛除棗核，放在杯子里。
3.鍋內(nèi)放水支好蒸架，把兩個杯子放支架上，蓋好鍋蓋蒸制30分鐘至紅棗和蓮子熟。
4.核桃和巴丹木剝掉外殼。
5.用刀把核桃和巴旦木切成小塊。
6.柿餅用刀切成小丁，桂圓干剝外殼去掉果核，用刀切成小丁。
八寶飯的裝碗
1.準備一個小碗碗底均勻的刷一層食用油，用枸杞在碗底擺出一個圖案或者字，擺字的時候要反著擺放。
2.枸杞表面均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯，用手把表面壓平整。
3.藜麥飯上均勻的鋪上紅棗、桂圓肉和柿餅丁。
4.上面再均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯，用手把表面壓平整。
5.蓮子分散擺在藜麥飯的邊緣圍成圈，圈的中心放入核桃和巴旦木。
6.上面再均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯，用手把表面壓平整。
7.葡萄干分散擺在藜麥飯的邊緣圍成圈，圈的中心放入枸杞。
蒸制過程
1.鍋內(nèi)放水支好蒸架，把裝有藜麥飯的碗放支架上。
2.碗的上面倒扣一個空盤子。
3.蓋好鍋蓋蒸制15分鐘。
4.把碗取出，倒扣在盤子里。
想不想給你的愛人一個驚喜呢，想不想做一道他平時吃不到但是又簡單易學的菜呢？下面為你推薦一道菜，八寶飯的蒸法，相信你很快就可以學會看，這樣不僅自己在家時可以做，還可以為自己的愛人做，營養(yǎng)又美味哦。
工藝：蒸法 八寶飯的制作材料：江米500克，蓮子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小棗75克，瓜條、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙餡200克，濕淀粉100克，熟豬油少許。 八寶飯的介紹：八寶飯是用八種以上的果脯和干果點綴于江米之中，入碗蒸制而成。這種甜味食品，多用于喜慶宴會或婚宴。一是烘托氣氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。八寶飯的特色：形態(tài)美觀、色彩鮮艷，甜糯可口。
?教您八寶飯怎么做，如何做八寶飯1.將江米洗凈，入籠蒸成江米飯，取出晾涼，加油及白糖125克拌勻。2.蓮子用堿水浸泡，去皮、蓮心，上鍋蒸熟。青梅、瓜條、金糕用刀切成小塊。核桃仁用溫水浸泡后去皮。小棗洗凈，泡透稍煮。葡萄干用清水洗凈。3.碗內(nèi)抹上熟豬油，將以上果料分層次擺出圖案，將拌好的江米飯倒入一半，用手按實，再加豆沙餡，最后再將另一半江米飯蓋在豆沙餡上，米面與碗沿齊平為準，用手按實，入籠再蒸20分鐘，取出反扣在盤中。4.鍋內(nèi)加清水、白糖125克、桂花燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾成玻璃芡、澆在八寶飯上即可。八寶飯的制作要領：1.擺圖案要形象逼真; 2.入籠蒸制時要用沸水旺火速蒸
通過以上學習你是否也學會了八寶飯的蒸發(fā)了，可以去小試下身手了，你一定可以的，你的愛人吃到了一定會為你所感動的，還等等什么呢，快去制作愛心八寶飯吧。八寶飯大家都知道呢，還有很高的營養(yǎng)價值，而且里面還有的五谷雜糧 那么接下來的這篇文章是來為大家介紹金瓜八寶飯的做法 青瓜是含有非常高的營養(yǎng)價值 在場的生活當中大家也都會知道接下來的文章認為大家介紹非常簡單的金瓜八寶粉做法
營養(yǎng)價值
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
制作步驟
1將提前浸泡過4個小時以上的圓糯米控干水，放到蒸籠布上，在蒸鍋里攤開，大火蒸20分鐘，悶5分鐘。
2將小南瓜的頂切掉，然后將中間的瓜子什么的去掉，做成一個碗的樣子。
3把蜜棗對半切開，然后其他果脯切絲或者切塊。
4用豬油稍微炒一下豆沙，并將半干的油渣拌到豆沙里。
5在糯米蒸好之后，用少許的豬油，白糖，趁熱和糯米一起拌均勻。
6最后把糯米，豆沙，和蜜棗等果肉裝到南瓜盅里，上鍋大火蒸20分鐘。[1]
以上是為大家介紹了金瓜八寶飯的做法不僅僅 里面含有的五谷雜糧營養(yǎng)價值非常的高 而且很適合多種人群使用 有興趣的朋友們大家快試試看這款金瓜八寶飯吧
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹八寶飯的做法
2.1取出糯米飯，加入少部分葡萄干和杏子干，再將糖拌入
3.2糯米濾水后放入適當?shù)娜萜骼?，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右
4.1加入一些拌好的糯米飯，壓緊，大概位于飯碗的1/3—1/2處
5.2取一飯碗，先將碗內(nèi)刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干
6.再鋪上100克左右的紅豆沙
7.再壓上糯米飯，略壓緊，這么多材料正好做了兩飯碗，擺上蒸格
8.大火蒸15分鐘，取個盤子，翻出八寶鈑，澆上適量的桂花蜜
八寶飯這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
八寶飯是中華民族的傳統(tǒng)美食之一，也是一種用各種材料制作而成的飯。八寶飯是以糯米為主要食材的。在制作八寶飯的過程之中，還以加入、核桃肉、龍眼肉、薏仁米、紅豆等食材。當然，八寶飯的制作方法也不止一種。下面，就為大家詳細介紹八寶飯的三種制作方法！
一、八寶飯做法一
1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用；
2、取大碗一個內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯
3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。
二、八寶飯做法二
1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內(nèi)，不要加蓋，用大火蒸到冒氣，米呈玉 色時，灑遍冷水，使米粒潤濕。再加蓋，繼續(xù)蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和。
2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡；將桂元肉撕成長條；糖蓮子一分二；蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗內(nèi)抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案，上面薄薄鋪上糯米飯，中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜，用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內(nèi)，并呈紅色時(約需1小時)，出屜覆入盤內(nèi)(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成。
注意事項
1、糯米加水要適量，燜熟即可，不宜太軟；
2、亦可炒好豆沙餡，一層糯米飯夾一層豆沙，以3～4 層為宜；
3、用牛奶代水勾芡，別具風味。
三、八寶飯做法三
1、糯米蒸成糯米飯。 椰子八寶飯
2、碗中涂色拉油或豬油，防粘碗。把一顆蓮子放在碗底，四周放蜜棗，再放果脯，果脯正面朝下，再依次擺放其他原料，注意色彩搭配。擺放至碗中間高度即可。
3、把蒸好的糯米飯鋪在碗底，沒過擺放好的原料即可。加入紅豆餡，再沿碗里鋪上掰開的蓮子和紅棗；再鋪糯米飯，與碗口齊平，按緊。蒸10分鐘，出鍋，涼一會，扣在盤中即可。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作紫色八寶飯，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.12糯米洗凈，將紫山藥泥過濾出紫色水
3.21糯米在紫山藥水里浸泡一天
4.12經(jīng)過一天的浸泡，糯米上色了，瀝干
5.21糯米放鍋里墊蒸籠布蒸15-20分鐘
6.蒸好的紫糯米飯顯半透明狀可真漂亮
7.用適量白糖和糯米飯拌勻
8.1拿出芝麻核桃粉加豬油拌成芝麻核桃餡料
9.2蔓越莓干和杏仁片事先經(jīng)朗姆酒浸泡半小時以上（我的泡的時間少了點，所以不夠軟
10.找個寬口的碗，在底下擺上泡好的干果，剝幾顆松子擺好
11.先弄一些紫糯米飯輕輕小心地擺在底部按平
12.再抹上一層芝麻核桃餡料
13.最后把剩下的紫糯米飯都倒進去按平
14.放鍋里蒸上5分鐘
15.將寬口碗拿出倒扣在盤子上，脫模
16.這么漂亮營養(yǎng)的八寶飯你喜歡嗎？
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的紫色八寶飯您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學一下椰子八寶飯這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時
3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點，用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)
4.將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)
5.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌入
6.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關火，關火后燜30分鐘
7.最后趁熱砸碎食用即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的椰子八寶飯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《八寶飯什么時候放調料》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengbabaozhou/">春季養(yǎng)生八寶粥”專題。
