冬季胃寒吃什么好
養(yǎng)生知識胃寒吃什么晚餐。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的方式來實現(xiàn)四季養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬季胃寒吃什么好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季胃寒吃什么好
1、胡椒
寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發(fā)腹瀉。對付胃寒體質(zhì)的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的癥狀。不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。
2、生姜
生姜對付反胃、嘔吐最有效最簡便。如果出現(xiàn)反胃想嘔吐的癥狀,可以切一片薄薄的生姜含入口中,然后通過唾液把辛辣的姜汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的癥狀。
3、喝粥
粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。這些食物中含有豐富的養(yǎng)分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。另外,在氣溫變冷的時候,食用溫中散寒的食物,就能夠有效祛除寒邪,給胃部帶來溫暖,就可以減少胃壁的肌肉收縮痙攣,使胃寒癥狀得到緩解。
冬季胃寒的食療方
1、胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。先將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,并腌片刻,再用清水沖洗干凈,放入熱水鍋內(nèi)拖過。將白胡椒放入豬肚內(nèi),用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調(diào)味食肉飲湯。
2、春砂仁鯽魚湯
砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應(yīng)用于脘腹部脹滿、不欲飲食、惡心嘔吐等癥狀的脾虛感寒、易泄瀉之人,配以豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養(yǎng)成分高,富含蛋白質(zhì)并有其他營養(yǎng)成分,能滋養(yǎng)臟腑、健脾胃。所以本品是一款調(diào)養(yǎng)脾胃、行氣化濕的食療方,味道鮮美,芳香誘人。食欲不振、體虛水濕內(nèi)盛、脘腹脹痛的人可多食用。
3、姜汁牛肉飯
先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。此食療能滋補溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
胃寒者的飲食禁忌
1、奶制品
建議少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。因為牛奶等奶制品含有乳糖,胃功能不好的人無法順利消化乳糖,因而出現(xiàn)腹部脹氣等現(xiàn)象。乳糖攝入過量會導(dǎo)致或加重腹瀉。
2、辛辣食物
當(dāng)你出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等情況時,應(yīng)選擇食用溫和的食物,如小米粥,避開辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系統(tǒng),加重嘔吐或腹瀉癥狀。
3、高脂肪食物
脂肪類食物會刺激消化道收縮,極可能減慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速腸胃蠕動,導(dǎo)致或加重腹瀉。消化不良時,應(yīng)該少吃堅果、肉類和奶酪等高脂肪食物。
4、油炸食物
與高脂肪食物一樣,油炸食品既可能導(dǎo)致腹瀉,也可能導(dǎo)致腹脹便秘。原因是,很多油炸食物膳食纖維含量低,不利于腸道健康。
5、加工食品
一旦發(fā)生便秘,應(yīng)避免吃加工食物。因為精加工的食物缺乏有益腸道蠕動的膳食纖維。另外,加工食品中添加的防腐劑、人工色素或乳糖等成分也會導(dǎo)致消化系統(tǒng)問題,加重消化不良。
6、含人工甜味劑的食物
人工甜味劑山梨糖醇最容易導(dǎo)致消化不良。山梨糖醇在口香糖和減肥食品等食物中起到增甜作用。山梨糖醇一旦到達大腸,往往會導(dǎo)致腹脹和腹瀉。
7、酒類
感覺惡心反胃時,最不喝含酒精的飲料,否則容易加重癥狀。從營養(yǎng)方面看,酒類不含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。酒精不僅傷害胃而且會影響肝臟代謝。過量飲酒會引起消化不良以及其他健康問題。
8、過甜或過咸食物
太咸或太甜食物會導(dǎo)致胃灼熱,會加重消化不良。
9、過熱或過冷的食物
這兩種食物吃后會讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),影響胃酸分泌和消化酶作用,從而導(dǎo)致消化系統(tǒng)無法正常工作。
延伸閱讀
冬季吃什么對胃好
1、紅薯栗子排骨湯
紅薯性平,味甘,補脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯“補中,暖胃,肥五臟?！碧旌秤?正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。制法:把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。
2、薏米扁豆鯽魚湯
制法:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當(dāng)感到食欲不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食欲,促進消化,適合脾胃虛弱者食用。
3、栗子粥
栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
4、赤豆薏米粥
赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實30克,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。
5、橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時,加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運,粳米補氣健脾,合用為理氣運脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。
6、百合南瓜粥
宜興百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜半個,水1200毫升。將南瓜切小塊,放微波爐叮熟后,用勺子壓成南瓜泥(我用大火,約5分鐘),然后將百合一片片剝開,放清水里漂洗干凈,備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥,放入電飯鍋中,時間為1小時。煲至半小時后,加入百合,再過半小時,百合南瓜粥就OK了。
冬季護胃慎食六類食物
1、高脂肪食物:
炸雞塊和薯條等吃多了會造成大量油脂在胃里堆積成疾,引起惡心或者腹瀉。
2、刺激性的食物:
咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用。
3、腌制食物:
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
4、零食:
巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
5、水果類:
桃,常腹瀉的人不宜多吃,每天吃1個就夠,否則會加重腸胃負擔(dān),引起胃黏膜炎癥的復(fù)發(fā)或加重等。吃桃前一定要將桃表面的絨毛洗凈,以免引起皮疹或吸入呼吸道,引發(fā)咳嗽、哮喘等癥。
冬季護胃的注意事項
1、多吃溫性食物
冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應(yīng)機體的需要。膳食中應(yīng)多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),以提高肌體對低溫的耐受力。此外,胃的脾性是喜燥惡寒,應(yīng)多吃些溫陽暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。
2、三餐定時定量
冬天晝短夜長,很多人會改一日三餐為兩餐,并提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應(yīng)定時定量。三餐能量分布應(yīng)為30%、40%、30%,早餐在6:30～8:30,午餐在11:30～13:30,晚餐在18∶00～20∶00。
3、多吃燉菜少吃涼拌
冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50～60℃的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,冬季的食物要以溫?zé)釣橹?多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
1、2020夏季胃寒早餐吃姜粥
大米浸泡一個晚上備用。老姜洗凈以后,削皮切成塊,把姜放在沸水中煮沸,去渣留汁。在燉鍋中放入大米,再放入姜汁和冰糖,熬煮40分鐘即可。
姜可以驅(qū)寒,有非常好的暖胃作用,粥也非常養(yǎng)胃,所以兩者搭配非常完美。因為有人不喜歡吃到姜塊,所以把姜去渣留汁,這樣比較容易接受一些,放糖也可以增加口感哦。
2、2020夏季胃寒早餐吃山藥粥
鐵棍山藥洗凈,削皮,切成段。大米浸泡一個晚上。山藥和大米一起放入燉鍋中,加入適量的清水和冰糖,大火燒開小火熬煮50分鐘。起鍋加入枸杞即可。
山藥的可以平和養(yǎng)胃,調(diào)整消化和內(nèi)分泌,煮粥是最佳的。枸杞可以滋補腎氣,調(diào)理腸胃。山藥粥非常適合胃不好的人經(jīng)常食用,山藥的種類也有很多,以鐵棍山藥為佳,養(yǎng)胃的功效最好哦。此外,山藥的做法也有很多,還可以蒸煮食用,做成藍莓山藥好吃也很健康。
3、2020夏季胃寒早餐吃胡椒粥
胡椒粥是采用胡椒、粳米、蔥、姜等食物制作而成,一般將所有食物一同放入砂鍋中煲粥,粥熟爛之后,再加入胡椒粉和鹽,便可食用。
首先,之所以選擇胡椒是因為中醫(yī)認為胡椒的性味熱、辛,有散寒止痛和排氣的功效,對于胃寒引起的胃痛、腹瀉、不思食欲等有調(diào)理作用。
其次,在中醫(yī)里面胡椒還是一味中藥材,可治療嘔吐、反胃、腹瀉等。
4、2020夏季胃寒早餐吃白酒燒雞蛋
白酒燒雞蛋具有養(yǎng)胃的作用,祛寒,是調(diào)理胃寒的最佳食法。
吃法:準(zhǔn)備50克的二鍋頭白酒,將它倒在茶盅里,然后打1個雞蛋在有白酒的茶盅里,接著把酒點燃,酒燒干了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃一、二次就可以了。
注意:雞蛋不加任何調(diào)料。
2020夏季胃寒適宜吃的食物
橘子
橘子是屬于熱性的水果,它性溫,具有健脾、化痰、止咳、潤肺的功效,胃寒的患者可以吃,經(jīng)常吃降壓藥的老人吃橘子還能補鉀。但是橘子也不能多吃,吃多了容易上火,體熱的人最好少吃。
生姜
姜是廚房里不可少的一種食材,對男性十分有益,還可以治療很多小疾病。生姜,性溫,也具有化痰、止咳、祛寒、和胃的功效,對于寒涼引起的胃病有很好的治療效果,胃寒者可以吃生姜。吃生姜的方法有多,比如可以配上紅糖制成生姜紅糖水,還可以加入紅棗、枸杞等食物。
山藥
山藥,也是溫性的食物,它既可以當(dāng)成日常食物來吃,也可以當(dāng)成藥材,是藥食兩用的食物,它具有很好生津益肺、補脾養(yǎng)胃的功效,能調(diào)理內(nèi)分泌、調(diào)整消化,對脾胃虛弱有很好的療效,因此,胃寒的人可以吃山藥,山藥可以和排骨燉湯吃,也可以加入大米中煮粥吃。
豬肚
所謂的豬肚,就是豬的胃部,豬肚與胡椒粉一起搭配,煲成乳白色的豬肚胡椒湯,是一道美味的湯飲,它具有暖胃防寒的功效,脾胃虛弱的人、尿頻的人多吃能起到很好的食療效果。
荔枝
荔枝生于南方,中醫(yī)認為,荔枝味甘、性溫,具有很好的溫胃散寒的功效。荔枝紅棗粥是不錯的暖胃食療方,取5顆荔枝、7顆紅糖和100克粳米,一起煮成粥,加入白糖調(diào)味即可。
2020夏季胃寒的癥狀
胃痛
胃部隱痛是胃寒的典型表現(xiàn),常常會因為天氣的寒冷、食用冷食而引起疼痛,并且在胃痛的同時會伴有寒冷的感覺,如果熱敷,可以有所緩解。
腹瀉
患有胃寒的人群會在出現(xiàn)胃痛、寒冷之后出現(xiàn)腹痛和腹瀉的現(xiàn)象。一般在季節(jié)上會因為秋冬的氣溫低,而發(fā)生胃寒腹瀉。但在2020夏季和2020秋季因為冷飲和空調(diào)的使用,同樣會導(dǎo)致畏寒現(xiàn)象的出現(xiàn)。
口中泛酸
胃寒會導(dǎo)致在早晨出現(xiàn)口中泛酸、流口水等現(xiàn)象。
不思飲食
胃部的不適常常導(dǎo)致食欲的下降,不僅不思飲食,還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。
所以胃寒會給健康造成威脅和身體的不適,胃重在日常的調(diào)養(yǎng),胃藥也只能起到一時的治療作用,尤其胃寒更需要注意日常的養(yǎng)生。
1、紅薯栗子排骨湯
紅薯性平,味甘,補脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯“補中,暖胃,肥五臟?！碧旌秤?正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。制法:把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。
2、薏米扁豆鯽魚湯
制法:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當(dāng)感到食欲不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食欲,促進消化,適合脾胃虛弱者食用。
3、栗子粥
栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
4、赤豆薏米粥
赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實30克,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。
5、橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時,加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運,粳米補氣健脾,合用為理氣運脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。
6、百合南瓜粥
宜興百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜半個,水1200毫升。將南瓜切小塊,放微波爐叮熟后,用勺子壓成南瓜泥(我用大火,約5分鐘),然后將百合一片片剝開,放清水里漂洗干凈,備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥,放入電飯鍋中,時間為1小時。煲至半小時后,加入百合,再過半小時,百合南瓜粥就OK了。
2020冬季護胃慎食六類食物
1、高脂肪食物:
炸雞塊和薯條等吃多了會造成大量油脂在胃里堆積成疾,引起惡心或者腹瀉。
2、刺激性的食物:
咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用。
3、腌制食物:
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
4、零食:
巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
5、水果類:
桃,常腹瀉的人不宜多吃,每天吃1個就夠,否則會加重腸胃負擔(dān),引起胃黏膜炎癥的復(fù)發(fā)或加重等。吃桃前一定要將桃表面的絨毛洗凈,以免引起皮疹或吸入呼吸道,引發(fā)咳嗽、哮喘等癥。
2020冬季護胃的注意事項
1、多吃溫性食物
2020冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應(yīng)機體的需要。膳食中應(yīng)多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),以提高肌體對低溫的耐受力。此外,胃的脾性是喜燥惡寒,應(yīng)多吃些溫陽暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。
2、三餐定時定量
冬天晝短夜長,很多人會改一日三餐為兩餐,并提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應(yīng)定時定量。三餐能量分布應(yīng)為30%、40%、30%,早餐在6:30～8:30,午餐在11:30～13:30,晚餐在18∶00～20∶00。
3、多吃燉菜少吃涼拌
2020冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50～60℃的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,2020冬季的食物要以溫?zé)釣橹?多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
冬季體寒吃什么
1、冬季體寒吃大棗
大棗可以幫助女性朋友補氣養(yǎng)血,同時對于體寒女也有很好的驅(qū)寒作用。民間有“一日食三棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
2、冬季體寒吃羊肉
有肉是溫補的食物,適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉庖部梢则?qū)除女性朋友身體寒氣,羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì),可以在冬季補充足夠的熱量和維生素,達到“暖身”效果。
3、冬季體寒吃堅果
堅果當(dāng)中含有很高的油脂,可以補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì),并且堅果還有溫補的功效,可以幫助女性驅(qū)寒,堅果油脂含量較高,含有對人體有益的多不飽和脂肪酸,并富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫(yī)認為堅果性味偏溫?zé)?有補腎健腦、強心健體、御寒的作用,而冬季對應(yīng)的是腎臟,可增強體質(zhì)。
4、冬季體寒吃熱巧克力
黑巧克力富含類黃酮,這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷,降低癌癥和心血管疾病風(fēng)險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力,不但有益身體健康,還具有一定的暖身效果。
5、冬季體寒吃燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì),具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質(zhì),有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
冬季體寒怎么調(diào)理
1、增減衣物
最外層的衣服應(yīng)有防風(fēng)性,可選呢絨、毛皮或皮革質(zhì)地的服裝;羽絨衣內(nèi)可形成相對不流動的空氣層,保暖性很好,是冬季旅游的首選服裝,內(nèi)衣要柔軟、吸濕、透氣,以利保溫、干燥。
泉穴。按摩次數(shù)每天2～3次為宜,每次按壓穴位各40～50次。
2、勤運動、勤甩手
早晨運動可以促進血液循環(huán)和新陳代謝。平日,工作40分鐘后最好站起來走一走,工作中也可以不時地活動手指、腳趾頭,皆可幫助血液循環(huán)。
3、護好足部
俗語說“寒從腳下起”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,雙腳遠離心臟,血液供應(yīng)不足,長時間下垂,血液循環(huán)不暢,皮下脂肪層薄,保溫性能差,容易發(fā)冷。腳部一旦受涼,容易引發(fā)各種疾病。
因此,冬季要注意保持鞋襪溫暖干燥,并經(jīng)常洗曬。平時多走動以促進腳部血液循環(huán)。另外,臨睡前用熱水燙腳后以手掌按摩腳心10分鐘,可起到養(yǎng)生保健的作用。
4、揉揉足三里
天天按摩,可以緩解手腳冰涼及全身畏冷的癥狀。如有全身畏冷的現(xiàn)象,可按摩合谷穴、內(nèi)關(guān)穴及足三里。如要加強腳的保暖,可按摩腳部的至陰穴和涌泉穴。按摩次數(shù)每天2～3次為宜,每次按壓穴位各40～50次。
冬季體寒吃什么食療方
1、百合牛肉湯
材料:百合(干)、紅棗、白果、生姜、牛肉。
做法:百合揀去雜質(zhì),可用清水沖洗干凈瀝干;白果去掉外殼備用;牛肉切成薄片;生姜切絲。在砂鍋中放進白果、百合,先加清水煮開,然后放進牛肉與生姜,再次煮開之后轉(zhuǎn)成小火,等到白果燉熟燉爛了即可食用。
2、當(dāng)歸鯽魚湯
材料:當(dāng)歸、鯽魚。
做法:鯽魚去魚鱗,去掉內(nèi)臟洗凈;當(dāng)歸可以切絲或者切段。鍋里下油,油熱之后把鯽魚放進去煎制兩面微黃,然后倒入適量清水,把當(dāng)歸也一起放進去,轉(zhuǎn)小火煮開即可食用。
3、枸杞烏雞湯
材料:枸杞、烏雞、紅棗。
做法:枸杞、紅棗洗凈瀝干備用;烏雞洗凈之后斬成雞塊,沸水焯一遍,在鍋里加清水,把雞塊放進去煮開,然后把枸杞與紅棗也加進入,轉(zhuǎn)小火慢慢燉熟就可以了。
4、蓮藕煲牛腱
材料:蓮藕、紅豆、牛腱、生姜。
做法:蓮藕洗凈之后切段,紅豆可提前2小時泡發(fā),牛腱切成小塊,生姜切絲。把以上所有食材一起放進砂鍋中,加清水,大火煮開之后用小火慢慢燉熟即可食用。
除了用食療方來調(diào)理體寒這個壞毛病以外,我們在生活中也可以通過運動、泡腳等來幫助我們改善體寒。
冬季吃什么去寒
1、冬季吃白蘿卜去寒
白蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱,也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。
2、冬季吃山楂去寒
冬季是山楂的上市季節(jié),山楂既是食品又是藥品,具有開胃、消食、活血的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸,這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因為山楂含黃酮類化合物,對防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
3、冬季吃羊肉去寒
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體容易出現(xiàn)手腳冰冷,氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補身體。羊肉富含蛋白質(zhì)和維生素。羊肉熱量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。
4、冬季吃韭菜去寒
韭菜被稱為“起陽草”,是陽虛體質(zhì)最好的補腎蔬菜?？梢跃虏顺次r仁、韭菜炒核桃,都是補陽佳肴,也可以吃一頓“韭菜雞蛋餃子”,在寒冷的冬季,這些都能起到很好的溫陽暖身作用。
5、冬季吃糯米栗子粥去寒
栗子被稱為“腎果”,是溫補腎陽最好的果仁食物?？梢杂美踝?-5顆,和性溫的糯米一起熬粥,晚上喝上暖暖的一碗,有很好的驅(qū)寒暖身作用。
6、冬季喝大棗桂圓茶去寒
如果懶得炒菜或做飯,也可以工作之余喝杯大棗桂圓茶,也有很好的溫補作用。大棗3-5枚,桂圓5-10粒,一起泡水,保溫杯浸泡效果更好,這樣一天下來,也會感受一身暖意。
7、冬季喝生姜紅糖水去寒
生姜是驅(qū)寒溫陽最常用的食物了,早晨可以用3-5片姜,再加一勺紅糖泡水或煮水,這樣,晨起就能陽氣充足,抵御風(fēng)寒。
冬季吃什么去火
1、冬季吃山藥去火
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預(yù)防心腦血管的脂肪沉淀,同時中醫(yī)認為其具有清心安神,補中益氣之功效。冬季易上火之人,可選擇多食山藥粥,山藥羹等。
2、冬季吃百合去火
百合是滋陰潤肺之佳品,雖說其口感不是特別好,但是如果能與蓮子一起服用的話,那么就可達到很好的清除肝火的作用。另外對于老人,小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統(tǒng)疾病,更有利于理氣。
3、冬季吃西紅柿去火
西紅柿素有美容王之美稱,其實西紅柿也具有下火,平肝,補血之功效。特別是秋冬季易發(fā)肝火旺,多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。
4、冬季吃黃瓜去火
黃瓜汁不僅可美容,同時還可消除肝火,特別是對由于肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。
5、冬季吃大白菜去火
大白菜素有百菜之王的美稱,其實冬季適當(dāng)?shù)某孕┌撞瞬粌H可預(yù)防上火,同時對于防止由于肝火過旺引起的便秘,口腔潰瘍等均有一定的幫助。
冬季飲食養(yǎng)生小常識
1、冬季飲食多吃御寒食物
腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒,適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng),可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
2、冬季飲食增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
由于冬季氣候嚴(yán)寒,機體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量,尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
3、冬季飲食多補充蛋氨酸
嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
4、冬季飲食維生素不能少
嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強,機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A,以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量,以提高人體對嚴(yán)寒的適應(yīng)能力,并對血管具有良好的保護作用。
