胡蘿卜湯做法 胡蘿卜煲湯訣竅
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供胡蘿卜湯做法 胡蘿卜煲湯訣竅，相信能對(duì)大家有所幫助。
本文導(dǎo)讀：胡蘿卜可以生吃，但是想要吸收胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)，最好還是熟吃，下面為大家介紹了兩款胡蘿卜湯。
冬季喝完熱乎乎的湯，暖胃又暖身，煲湯一般至少有兩種材料，胡蘿卜也是可以煲湯的，煲湯看似簡(jiǎn)單，卻有著很多訣竅，下面我們來(lái)看看煲胡蘿卜湯的訣竅。
1、玉米紅蘿卜老雞湯
食材：胡蘿卜1根，玉米半根，老雞半只，鹽適量、生姜數(shù)片
做法：
1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿卜切塊、玉米切斷；
2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
2、山藥胡蘿卜排骨湯
原料：山藥、胡蘿卜、排骨
調(diào)料：鹽
做法：
1、排骨洗凈，用水淖一下去掉血水。
2、山藥去皮洗凈切小塊。
3、胡蘿卜洗凈去皮切小塊。
4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿卜放入高壓鍋，加足量的水。大火，上氣七八分鐘關(guān)火悶一下，出鍋里加點(diǎn)鹽就OK了。
煲湯的訣竅
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季，湯既能用于取暖，又能使人的胃口大開(kāi)。煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時(shí)，忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸?lèi)遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
另外，忌早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
胡蘿卜熟吃煮湯更好
胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。如果喜歡生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時(shí)，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如果喜歡熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時(shí)差不多。甚至不用油，靠攝入別的肉中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。因此為了吃得健康，還是熟吃好。
上面為大家介紹了胡蘿卜的煲湯訣竅，想要吸收胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，還是熟吃比較好，可以給自己煲一到胡蘿卜湯。
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寒冷的冬天吃什么比較好呢？我們當(dāng)然會(huì)想到暖心暖胃一碗熱湯。下面就介紹一道你能夠自己做得美味湯品，葫蘿卜排骨湯。但是其實(shí)這也是有非常多德講究的 ，并不是大家在意識(shí)中的非常的簡(jiǎn)單，那我們就來(lái)尋找下羅布排骨湯的做法吧，十分適用不再想要單調(diào)的啃排骨，吃胡蘿卜的你。
功效
胡蘿卜大家都不陌生，但是你知道大的功效么？每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀、美容。排骨呢，則是滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的良藥。
用料
主料：胡蘿卜、豬大排、
輔料：棗
做法：
1.所有材料洗凈切好，胡蘿卜切塊，小蔥挽結(jié)。
2.鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開(kāi)去血水后洗凈瀝干。
3.鍋里放焯過(guò)水的排骨、每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加入胡蘿卜再煲30分鐘。
4.出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
勤勞的你還在等什么？馬上行動(dòng)起來(lái)，為老公做一道暖到心里的佳肴，為父母做一道養(yǎng)身的膳食，為自己做一道美容養(yǎng)顏的湯品。讓全家人加強(qiáng)體質(zhì)、進(jìn)步免疫力和潤(rùn)澤肌膚。一道葫蘿卜排骨湯，陪你度過(guò)暖暖的冬天。讓我們每個(gè)人都能通過(guò)這個(gè)享受生活。
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胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在人們的日常生活中，也是比較常見(jiàn)的。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，抵抗多種類(lèi)型的疾病。但是對(duì)于胃病這種疾病而言，胡蘿卜并沒(méi)有很好的治療功效，想要緩解胃病，可以嘗試用一下下面所介紹的這些小偏方。
1、葡萄酒泡香菜可治胃病
方法：取普通葡萄酒數(shù)瓶，把酒倒在敞口瓶里，放入洗凈的香菜，比例為1：1，密封泡6天即可。早、中、晚各服一小杯，連服3個(gè)月。泡過(guò)的還保持綠色的香菜吃下去，效果更好。
2、蜂蜜拌花生油可治療胃病
作用：蜂蜜有消炎、愈合創(chuàng)傷、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用，它可調(diào)節(jié)胃腸功能，對(duì)胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有療效。
方法：將蜂蜜0.5千克倒入碗中，用鍋將125-150克花生油(豆油亦可)燒開(kāi)，以沫消失為止，然后將油倒入盛有蜂蜜的碗中，攪拌均勻，在飯前20-30分鐘服用一羹匙，早晚各一次，病重者中午可增加一次。
3、治胃病可用溫水送服雞蛋殼粉
方法：取3個(gè)雞蛋洗凈，打開(kāi)后留殼在爐邊烘干，研細(xì)粉末備用，發(fā)病時(shí)內(nèi)服，一次服完，溫汗水送服即可。
4、煮蘿卜汁可緩解胃病癥狀
方法：胃病發(fā)作時(shí)，可將蘿卜洗凈切碎，煮成水放點(diǎn)糖趁熱喝，即可緩解癥狀。
5、紅棗泡飲可有效治胃病
將大紅棗洗凈，炒到外皮微黑，以不焦糊為準(zhǔn)。把炒好的棗掰開(kāi)，放杯子里用開(kāi)水沖泡，一次放三四個(gè)，可加適量糖，顏色變后即可，當(dāng)茶飲用。此法對(duì)老胃病也有獨(dú)特的療效。
6、炒食核桃治胃病妙法
方法：取7個(gè)核桃，去皮切碎，用鐵鍋小火炒到淡黃色時(shí)，放入60克紅糖再炒幾下即可出鍋，趁熱慢慢吃下。每天早晨空腹吃一次，過(guò)半小時(shí)后才能吃飯、喝水。一連吃12天為一療程，不要中斷，堅(jiān)持服用有顯著療效。
7、巧用白術(shù)和白梁米治療胃病
方法：用1000克溫水將100克白術(shù)浸泡兩小明，取汁，用其汁浸泡500克白梁米，待其吸進(jìn)白術(shù)汁后，用微炎炒到外焦里黃，放涼，研成細(xì)粉，每次服20克，每日4次，一般3個(gè)月可愈。
8、用酒姜煎荷包蛋可去胃寒
方法：切鮮姜絲、糖備用，先煎兩個(gè)雞蛋(荷包蛋煎法)，放入姜絲，待姜絲有些黃時(shí)，放糖噴上白酒(少許即可)，趁熱食用即可。
本文導(dǎo)讀：白蘿卜是最常見(jiàn)的蔬菜，價(jià)格便宜，卻具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，是平民人參，下面我們來(lái)看看白蘿卜的功效及白蘿卜湯的做法。
蘿卜上市，郎中下市 ，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)夸張，但是同時(shí)也突出了蘿卜的功效，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，能利大小便、和中止咳、解毒生津、潤(rùn)肺祛痰，具有很好的藥用價(jià)值，能治療很多疾病。
白蘿卜的功效
1、能幫助消化。蘿卜中含有一種物質(zhì)叫芥子油，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。常消化不良、便秘者，吃蘿卜有不錯(cuò)的消食通便功效。
2、潤(rùn)肺止咳。熱咳者，吃些白蘿卜能有效的止咳。具體做法是取一個(gè)玻璃瓶，倒入半杯的糖水，然后倒入切好的蘿卜絲，隔天就有白蘿卜汁。
3、治口腔潰瘍?；忌峡谇粷?，將白蘿卜搗碎成汁，用于漱口，可以得到很好的緩解。
4、提高抗病能力。蘿卜含有豐富的淀粉酶、維生素和微量元素，能夠幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，提高我們的抗病能力。
蘿卜湯怎么做
1、蘿卜山藥湯
材料：白菜50克，白蘿卜、山藥各100克，鹽適量
做法：白蘿卜、山藥去皮洗凈后切丁，白菜洗凈切碎；將準(zhǔn)備好的材料都放入瓦罐，倒入適量的清水，小火煲熟，加鹽即可。
2、白蘿卜牛腩湯
材料：白蘿卜100克，牛腩150克，陳皮、胡椒粒、鹽、料酒、姜片適量
做法：白蘿卜去皮洗凈切塊，牛腩洗凈切開(kāi)，焯水后撈出瀝干；冷水、牛腩倒入砂鍋里，加入陳皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火燉90分鐘，然后倒入白蘿卜，燉到熟爛后加鹽調(diào)味。
3、白蘿卜蝦皮湯
材料：水發(fā)木耳50克，蝦皮10克，白蘿卜250克，白砂糖、味精、鹽適量
做法：水發(fā)木耳洗凈撕成小朵，白蘿卜洗凈去皮切薄片；鍋加水煮沸，倒入木耳、蘿卜，將蘿卜煮爛后加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻后放入蝦皮，再次煮沸后即可出鍋。
做法：白蘿卜去皮洗凈切絲，鯽魚(yú)處理干凈，魚(yú)身兩面都劃花刀；鍋加水，放白蘿卜，大火煮開(kāi)撈出；鍋加油燒熱，放蔥姜、鯽魚(yú)，煎鯽魚(yú)兩面微黃，倒入開(kāi)水，大火煮，等湯變白后加白砂糖、料酒、味精、鹽，然后倒入蘿卜絲，再用中火煮8分鐘后出鍋。 (99健康網(wǎng)(.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
本文導(dǎo)讀：胡蘿卜是大家常吃的，那么胡蘿卜有哪些食療功效呢？胡蘿卜怎么吃呢？下面就來(lái)了解一下胡蘿卜的四大食療功效。
3.大火將鍋燒熱，加少許花生油，燒至八成熟，放入鱔魚(yú)片和胡蘿卜片一起炒熟，然后放入精鹽、醬油調(diào)味食用。
食法每日1～2次當(dāng)菜吃，15天為1療程。
主治夜盲癥，角膜干燥癥。
胡蘿卜芹菜汁
主料胡蘿卜500克，芹菜500克。
制法
1.先將胡蘿卜去皮，洗凈，切塊備用。
2.芹菜去根、葉，洗凈切段備用。
3.胡蘿卜、芹菜同時(shí)放入榨汁機(jī)中榨汁。
食法每日早晚各1次，連服30天為佳。
主治早期高血壓。
胡蘿卜芫荽湯
主料胡蘿卜250克，芫荽150克，荸薺100克，雪梨150克。
制法
1.胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮，洗凈切薄片備用。
2.芫荽去根、葉，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段備用。
3.先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯，湯成后將食時(shí)，再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用。
食法每日早晚各1次，連服5天。
主治小兒麻疹發(fā)熱，疹出不暢，或用于治療小兒水痘，痘出不暢等。
胡蘿卜燒羊肉
主料胡蘿卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精鹽、花生油適量。
制法
1.胡蘿卜、生姜去皮，洗凈，切塊備用。
2.羊肉洗凈，切塊，加精鹽腌15分鐘備用。
3.大火將鍋燒熱，加入花生油，燒至八成熟后將羊肉、胡蘿卜、生姜、橘皮一起放入鍋中炒勻加水，滾后改小火燜至羊肉熟爛即可食用。
食法每日中、晚兩餐當(dāng)菜食用。常食有益健康，尤是證屬虛寒性十二指腸潰瘍患者為佳。
主治胃、十二指腸潰瘍。
導(dǎo)讀：中藥胡蘿卜的功效與作用專(zhuān)區(qū)，為您詳細(xì)介紹胡蘿卜的功效與作用、胡蘿卜圖片、胡蘿卜的藥用價(jià)值、胡蘿卜的副作用等，要想知道更多胡蘿卜的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來(lái)關(guān)注一下。
胡蘿卜簡(jiǎn)介胡蘿卜圖片胡蘿卜的功效與作用胡蘿卜的藥用價(jià)值胡蘿卜的用法與用量胡蘿卜的副作用胡蘿卜醫(yī)書(shū)記載胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值胡蘿卜的食用方法胡蘿卜簡(jiǎn)介
胡蘿卜，傘形科草本植物胡蘿卜的根。又稱(chēng)胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜。我國(guó)各地均有栽培。冬季采挖，除去莖葉、須根，洗凈鮮用。亦可風(fēng)干備用。
以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無(wú)裂口和病蟲(chóng)傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì)。三紅指表皮、肉質(zhì)（韌皮部）和芯柱均呈橘紅色；一細(xì)是指芯柱要細(xì)。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
胡蘿卜圖片
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜的藥用價(jià)值
健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚(yú)肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。
3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。
4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個(gè)。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時(shí)調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開(kāi)溫服，每日2次。
6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個(gè)。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳。
7、治脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚(yú)1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時(shí)，調(diào)味佐膳。
8、治小兒營(yíng)養(yǎng)不良：胡蘿卜1個(gè)，每日飯后吃，連服數(shù)日。
胡蘿卜的用法與用量
內(nèi)服：煎湯、生食或搗汁。外用：搗汁涂。
胡蘿卜的副作用
本品雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。
酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝?。涣硗馓}卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
胡蘿卜醫(yī)書(shū)記載
1、《日用本草》：寬中下氣，散胃中邪滯。
2、《綱目》：下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。
3、《醫(yī)林纂要》：潤(rùn)腎命，壯元陽(yáng)，暖下部，除寒濕。
4、《嶺南采藥錄》：凡出麻痘，始終以此煎水飲，能清熱解毒，鮮用及曬干用均可。
5、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治久痢。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的充盈物質(zhì)。
4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用方法
1、胡蘿卜整根烹飪比切過(guò)后再烹飪更有助于防癌。英國(guó)科學(xué)家近日通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)了這個(gè)飲食規(guī)律，因?yàn)檎腼儽惹虚_(kāi)后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2、胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)素。
3、烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。
4、不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
以上就是一些胡蘿卜的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
相信大家對(duì)胡蘿卜應(yīng)該都不會(huì)感到陌生吧!胡蘿卜深受大家的喜愛(ài)。那么，你知道常吃胡蘿卜的好處有哪些呢?胡蘿卜的選購(gòu)技巧有哪些呢?你都了解嗎?下面，我們就和大家一起從胡蘿卜的功效和作用開(kāi)始了解吧!
胡蘿卜的功效是什么
胡蘿卜又叫黃蘿卜、紅蘿卜，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對(duì)人體有多方面的保健功能，胡蘿卜被譽(yù)為小人參。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。
另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A，可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。
婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。
食療功效
1.治水痘
胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
2.治小兒消化不良
胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳
胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。
三點(diǎn)飲食禁忌
1.胡蘿卜與酒同食會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
2.每餐1根胡蘿卜(約70克)，大量攝入會(huì)令皮膚色素發(fā)生變化，變成橙黃色;女性過(guò)量食用則易引起月經(jīng)異常甚至不孕。
3.不宜生吃胡蘿卜，熟食則非常好，或用油炒或與肉類(lèi)燉食，營(yíng)養(yǎng)較多。
胡蘿卜的保存方法
3-7天，儲(chǔ)存方法有如下兩種
1.放在通風(fēng)處，或者真空保存。
2.胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的頭部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的頭部不吸收胡蘿卜本身的水分，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
如何挑選胡蘿卜
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大就是新鮮可口的胡蘿卜。
胡蘿卜的制作技巧
一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來(lái)維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護(hù)氣管與支氣管和肺部。
1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。
2.烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
3.維生素A為脂溶性物質(zhì)，因此涼拌生食不利于吸收，當(dāng)以油炒或與肉同煮為宜。
4.胡蘿卜選擇，以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無(wú)裂口和病蟲(chóng)傷害的為佳。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)介紹了，常吃胡蘿卜對(duì)我們的身體有著很多的好處，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以提升我們的身體免疫力。今天，我們和大家分享了胡蘿卜的功效和作用，以及胡蘿卜的制作技巧等，希望對(duì)大家有所幫助。
大家都應(yīng)該知道這個(gè)胡蘿卜的好處有很多，可是大家知道這個(gè)胡蘿卜有哪些功效與作用呢?今天小編就為大家介紹一下這個(gè)胡蘿卜的功效與作用以及這個(gè)胡蘿卜的幾種吃法，接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效概述
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，無(wú)毒，入肺、脾經(jīng)。具有健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，補(bǔ)肝明目，清熱解毒等功效;能治療食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營(yíng)養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
胡蘿卜的名家論述
(1)《本草求真》：胡蘿卜，因味辛則散，味甘則和，質(zhì)重則降。故能寬中下氣，而使腸胃之邪，與之俱去也。但書(shū)又言補(bǔ)中健食，非是中虛得此則補(bǔ)，中虛不食得此則健，實(shí)因邪去而中受其補(bǔ)益之謂耳。
(2)《醫(yī)林纂要》：胡蘿卜，甘補(bǔ)辛潤(rùn)，故暖下，功用似蛇床子。
胡蘿卜的功用主治
(1)《日用本草》：寬中下氣，散胃中邪滯。
(2)《綱目》：下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。
(3)《醫(yī)林纂要》：潤(rùn)腎命，壯元陽(yáng)，暖下部，除寒濕。
(4)《嶺南采藥錄》：凡出麻痘，始終以此煎水飲，能消熱解毒，鮮用及曬干用均可。
(5)《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治久痢。
胡蘿卜的吃法
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒
胡蘿卜雖然富有營(yíng)養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過(guò)多，容易使皮膚變黃。
胡蘿卜蛋粥
適合10個(gè)月以上的寶貝。
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。
結(jié)語(yǔ)：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)胡蘿卜的功效和作用以及這個(gè)胡蘿卜的吃法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的胡蘿卜的話(huà)!請(qǐng)仔細(xì)閱讀上文哦!
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃法也很講究。但是很多人沒(méi)有注意到這個(gè)問(wèn)題，每次吃都是將胡蘿卜做菜了，其實(shí)不同的吃法會(huì)有不同的功效喲。這里小編就和大家來(lái)好好說(shuō)說(shuō)胡蘿卜的吃法，順便再研究不同的吃法下，胡蘿卜的作用有哪些?
胡蘿卜汁
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為小人參。胡蘿卜含有的胡蘿卜素不僅能明目，還能防止呼吸道疾病，而且胡蘿卜還富含維生素和礦物質(zhì)，可以提高我們的免疫能力，將或蘿卜榨成果汁不僅甜美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是吃胡蘿卜也有一些禁忌。比如不能吃生的，不適合和醋一同食用，吃胡蘿卜不能喝酒等等。而且胡蘿卜還有一定的避孕功能哦，所以欲懷孕的女性不要是胡蘿卜。
胡蘿卜絲
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，研究證明，胡蘿卜素在我們體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，從而達(dá)到護(hù)肝明目的功效。所以常吃胡蘿卜可以預(yù)防近視眼，散光眼，夜盲癥等一系列眼部疾病，對(duì)用眼過(guò)多的學(xué)生和上班一族都是非常良好的選擇。而胡蘿卜素受熱和遇酸都容易遭到破壞，所以將或蘿卜直接用開(kāi)水汆熟然后涼拌是補(bǔ)充胡蘿卜素的絕佳選擇哦，做這道胡蘿卜絲的時(shí)候要注意，最好別放醋。
胡蘿卜醬牛肉
胡蘿卜不僅能護(hù)眼，還有顯著的補(bǔ)血功能哦。胡蘿卜含有豐富的鐵，配合胡蘿卜素，能達(dá)到顯著的補(bǔ)血作用。將牛肉煮熟，然后用黑椒老抽八角等香料熬制入味，最好燴上胡蘿卜即可。這道胡蘿卜醬牛肉不僅能起到補(bǔ)血的作用，而且胡蘿卜中還含有豐富的鉀，能保護(hù)我們的血管，起到很好的降血糖，降血脂的作用，所以高血脂的患者也可以適量的攝入這道菜哦。
胡蘿卜沙拉
胡蘿卜還富含膳食纖維和果膠，食用胡蘿卜可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，從而使我們的排便順暢，對(duì)便秘有很好的治療效果。而且胡蘿卜中的果膠還能抑制腸道的不正常蠕動(dòng)，在促進(jìn)排便的同時(shí)，也能抑制腹瀉，達(dá)到止瀉的目的。胡蘿卜中含有的豐富的維生素在防癌的同時(shí)，還是起到美容養(yǎng)顏的作用，所以將胡蘿卜和其他蔬菜制成沙拉，可謂是一道非常健康的菜肴。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的充盈物質(zhì)。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的選購(gòu)
以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無(wú)裂口和病蟲(chóng)傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì)。三紅指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色;一細(xì)是指芯柱要細(xì)。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
胡蘿卜的存儲(chǔ)
將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個(gè)月。
胡蘿卜的食用方法
1.胡蘿卜整根烹飪比切過(guò)后再烹飪更有助于防癌。英國(guó)科學(xué)家近日通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)了這個(gè)飲食規(guī)律，因?yàn)檎腼儽惹虚_(kāi)后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2.胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)素。
3.烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。
4.不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
結(jié)語(yǔ)：胡蘿卜的吃法，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)胡蘿卜已經(jīng)有了一些新的認(rèn)識(shí)了。的確，平時(shí)吃胡蘿卜的時(shí)候，我們都是想怎么吃就怎么吃，許多家庭吃它大多數(shù)都是做菜吃了。很少做沙拉或者胡蘿卜汁來(lái)喝，建議大家以后多多注意食用方法!
胡蘿卜的功效與作用非常的多，但是具體是什么樣的功效我們可能只是一知半解的，那么對(duì)于胡蘿卜的具體功效與作用有哪些呢?如何正確的食用胡蘿卜呢?下面就跟小編一起來(lái)了解一下胡蘿卜的具體食用方法吧!
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、消積化滯
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
3、美容護(hù)膚
胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時(shí)喝，因?yàn)?，這更利于胃腸吸收胡蘿卜汁也有除雀斑功效或者將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，每天一杯，也有祛斑功效。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、防癌抗癌
蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來(lái)說(shuō)，老年人應(yīng)多吃蘿卜。
科學(xué)合理的食用方法是
選顏色深的胡蘿卜。胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開(kāi)裂和分叉的胡蘿卜。
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用。要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)，一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。不過(guò)最好是鮮榨的，有些號(hào)稱(chēng)是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對(duì)補(bǔ)充維生素A沒(méi)有太多作用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)胡蘿卜的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解了呢，胡蘿卜的食用有很多的方法的，我們可以根據(jù)自身的需要選擇適合自己的方法的，這樣才能更好的幫助我們的哦。
本文導(dǎo)讀：雖然有些人知道冬季是養(yǎng)生的季節(jié)，但是不知道養(yǎng)生吃什么好？那么適合養(yǎng)生的食物有哪些呢？下面就來(lái)了解一下冬季養(yǎng)生湯飲之胡椒蘿卜湯。
冬季天氣比較冷，溫度低，人體的熱量容易流失，因此，冬季在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候就要多吃一些營(yíng)養(yǎng)比較成分比較高的食物。冬季進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)，我們常說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，冬季喝熱熱的營(yíng)養(yǎng)豐富的食補(bǔ)湯，不僅有助驅(qū)寒暖身，還能起到滋補(bǔ)的功效。
對(duì)此，今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一款適合冬季滋補(bǔ)吃的養(yǎng)生湯，這款湯飲叫胡椒蘿卜湯。這款養(yǎng)生湯非常適合冬季食用，下面就來(lái)了解一下具體的做法及食療功效。
胡椒蘿卜湯的做法：
1、食材：白蘿卜300克左右、排骨200克左右、大蒜。
2、調(diào)味料：胡椒粉、花椒、鹽。
3、做法：
a、先把排骨洗干凈，然后切成小塊，放入沸水中汆燙一下，去掉血水，備用;
b、把白蘿卜去皮，洗干凈，切成小塊，然后放入沸水中汆燙，撈出，備用;大蒜和花椒洗凈，備用;
c、將汆燙好的排骨和蘿卜，還有大蒜及花椒一起放入砂鍋里，然后放入適量的清水，先用大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后用小火煮;
俗話(huà)說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜上市，郎中下崗。蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，蘿卜還有很多新吃法和對(duì)癥治療的效用。下面就給大家推薦幾款，希望能對(duì)大家有幫助。
◆白蘿卜越辣防癌效果越好
白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高，吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
◆蘿卜想當(dāng)人參用?教你怎么吃最治病
【蘿卜糖】緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)蘿卜糖，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，疼痛會(huì)得到一定的緩解。
【白蘿卜葉茶】美容
吃蘿卜美容，你或許沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，或許會(huì)問(wèn)那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)白蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防皮膚老化及動(dòng)脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。制作蘿卜葉茶的時(shí)候，我們可以把白蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬好的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
【煮蘿卜】勝過(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。
通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩ｅ佒没鹕希湃脒m量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
【冰糖蘿卜】能潤(rùn)肺
蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時(shí)做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個(gè)，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁。只是放蘿卜時(shí)一定要放正，歪了水就跑出來(lái)了。這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。
蘿卜皮治風(fēng)濕痛，蘿卜的止痛效果很好，這主要是因?yàn)樘}卜有利水功能，可以用來(lái)消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話(huà)，可以直接把蘿卜皮削切下來(lái)作為敷料，敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個(gè)紗布袋里做熱敷。在牙疼的時(shí)候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點(diǎn)蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
