進(jìn)補(bǔ)有講究 藥材并非越貴越好
春季養(yǎng)生食物越黑越好。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“進(jìn)補(bǔ)有講究 藥材并非越貴越好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導(dǎo)讀：古代人就對進(jìn)補(bǔ)很有研究，不同的時(shí)節(jié)都有不同的進(jìn)補(bǔ)藥膳，但是，很多人進(jìn)補(bǔ)往往是很盲目的吃一些昂貴藥材，其實(shí)，進(jìn)補(bǔ)有講究，藥材并非越貴越好。
進(jìn)補(bǔ)的理論是我國中醫(yī)學(xué)積數(shù)千年經(jīng)驗(yàn)所流傳下來的豐富的文化遺產(chǎn)，也是中國傳統(tǒng)的健身、保健方法之一，有它的科學(xué)理論基礎(chǔ)。但是，你一定要避開一些進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)才行。
你可能認(rèn)為吃些保健品、補(bǔ)品一定對健身有好處，殊不知，弄不好，你的身子會越補(bǔ)越虛弱！下面介紹一些藥膳誤區(qū)。
廣告中，關(guān)于各種補(bǔ)品的神奇、靈驗(yàn)包治百病功效的宣傳，往往夸大其詞。保健品不同于食品，也不同于藥品。在國外，對這類保健品稱為功能食品，它既不能針對某一種疾病有效，也不能使你在原有健康的基礎(chǔ)上更加強(qiáng)壯。它僅能使你的亞健康狀態(tài)恢復(fù)到正常的健康狀態(tài)。
只有身體出現(xiàn)問題的人才需要進(jìn)補(bǔ)，營養(yǎng)充足、無病無痛的人，就不必吃補(bǔ)藥了。這好比衣服殘破要修補(bǔ)，不殘、不短、不破、不洞穿的衣服，無需縫補(bǔ)。過去許多長壽者，居于深山老林，粗茶淡飯，照樣身強(qiáng)體健。反過來看，自秦始皇統(tǒng)一中國后到清代，酷愛進(jìn)補(bǔ)的短命天子倒不少。
即使你身體虛，也不能盲目進(jìn)補(bǔ)。身體虛有許多種，每一種虛證，都有針對性的補(bǔ)方補(bǔ)藥，不對證，不但無效無益，有時(shí)反有副作用。
老一輩中醫(yī)師的用藥是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模词故乾F(xiàn)成的補(bǔ)藥或補(bǔ)膏，也要觀其處方成分然后辨證使用。因此，如何根據(jù)各人的身體體質(zhì)和機(jī)能狀況進(jìn)補(bǔ)、調(diào)理，服用哪一類補(bǔ)品更為合適、收效更大，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生診斷和指導(dǎo)下進(jìn)行。
人體對營養(yǎng)的攝取，主要是靠一日三餐，而絕不能僅僅依靠營養(yǎng)補(bǔ)劑?！痘实蹆?nèi)經(jīng)》就明確指出 補(bǔ)品只能用于調(diào)養(yǎng)虛弱的體質(zhì)，機(jī)體的營養(yǎng)供給，還得讓位于五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明，只有一日三餐飲食均衡，才能使你的營養(yǎng)均衡。
藥膳搭配講究多
藥膳講究藥物與食物合理配比，不少中藥材需經(jīng)過預(yù)先炮制等工序才能加入菜肴中，而且加什么中藥、藥量多少都需要考慮到市民的個(gè)人體質(zhì)，不能隨心所欲。
對于大多數(shù)藥膳配方，如果市民自身不了解藥材特性，千萬不要自行組合，如果中藥、食物搭配不當(dāng)、食用過量，可能會造成牙疼、腹瀉、增加血糖等副作用。
藥膳應(yīng)選用藥性平和的滋補(bǔ)藥，如枸杞子、冬蟲夏草、山藥等，一次用藥不要過于繁雜。藥物過多，作用可能會相互抵消，于進(jìn)補(bǔ)無益。
另外，中藥與食物也存在相當(dāng)多的搭配禁忌，雖然不少禁忌目前也有待科學(xué)證明，但在制作藥膳時(shí)一般都會遵循古人經(jīng)驗(yàn)。例如豬血忌地黃、何首烏， 鯉魚忌朱砂， 蘿卜忌地黃、何首烏， 狗肉忌杏仁等等，
醫(yī)學(xué)家對人們提出忠告
生命需要運(yùn)動，只有配以必要的體育鍛煉，營養(yǎng)補(bǔ)劑才能更好地發(fā)揮作用。
因?yàn)闊o論是正常營養(yǎng)的攝取，還是營養(yǎng)補(bǔ)品的吸收和利用，都必須依賴于人體健全的消化、吸收和利用的功能。有些人缺乏運(yùn)動，體質(zhì)虛弱，胃腸消化功能差，代謝利用率低，吃下了營養(yǎng)補(bǔ)品，也不能很好地消化吸收，甚至?xí)蝮w質(zhì)虛弱或進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而產(chǎn)生副作用或反作用。
高價(jià)補(bǔ)品大多是加了一些價(jià)格昂貴的中藥材，如龜板、鱉甲、藏紅花、蟲草等。然而，沒有針對性的用藥，一般不會顯出特殊效果。況且，補(bǔ)藥中能有幾兩鱉甲？所以說，藥價(jià)高低并不完全代表療效的優(yōu)劣。
適當(dāng)?shù)倪M(jìn)步有益身體健康，但是不分體質(zhì)、不分季節(jié)地域的亂補(bǔ)一通，對身體是有害而無益的，并不是說越昂貴的藥材就越好，如果身體真的需要進(jìn)補(bǔ)，還是要根據(jù)醫(yī)師的建議來吃。
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本文導(dǎo)讀：有些人認(rèn)為使用價(jià)格貴的藥物，其調(diào)理效果相對要好一些。實(shí)際上價(jià)格的決定因素很多，不全是“物以稀為貴”，同樣，滋補(bǔ)品也并非越貴越有效，所謂“藥證相符，大黃也補(bǔ)；藥不對證，參茸也毒”，調(diào)補(bǔ)的效果在于正確運(yùn)用滋補(bǔ)品，而不在于貴賤，關(guān)鍵是要對證。
有些名貴藥味也可用具有近似療效的普通中藥品種替代：以冬蟲夏草為例，即使最便宜的也要10萬元1千克，有些品相好的賣價(jià)已經(jīng)超過100萬元1千克，這顯然不是公眾能夠承受的。而將冬蟲夏草里的真菌進(jìn)行人工培養(yǎng)，利用菌絲體來生產(chǎn)的藥品和保健品，價(jià)格就大大降低。另外，也可以用一些金黃色的北蟲草（人工培養(yǎng)的菌絲體，類似金針菇）替代天然冬蟲夏草的部分作用。再比如人參較貴，可以用黨參、黃芪來部分替代；鐵皮石斛可用一般石斛部分替代。進(jìn)補(bǔ)也可以物美價(jià)廉，豐儉隨人。
清代徐大椿《用藥如用兵論》謂： 圣人之所以全民生也，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，而毒藥則以之攻邪。故雖甘草、人參，誤用致害，皆毒藥之類也。 補(bǔ)品有滋補(bǔ)的一面，也有有害的一面，運(yùn)用不當(dāng)（品種選擇不當(dāng)，使用人群不當(dāng)，使用時(shí)間長短不當(dāng)?shù)龋漠?，因此進(jìn)補(bǔ)時(shí)用藥要謹(jǐn)慎，不要以為滋補(bǔ)藥品人人適宜。就拿人人皆知的 百草之王 參類藥來說，其也有特定的適宜人群和不適宜人群，以下逐一做下介紹：
人參
系五加科植物人參的根，因加工方法不同有保鮮參、保齡參、生曬參、白參、紅參等品種，通常我們接觸到的主要是生曬參和紅參。
短期大量或長期連續(xù)服用人參，也可出現(xiàn)中毒反應(yīng)。人參不能用于實(shí)證，凡外感初起、里熱熾盛、肝陽上亢、咳嗽吐衄、骨蒸潮熱、濕阻、肺有實(shí)熱、痰氣壅滯、食滯所致胸悶腹脹等火郁內(nèi)實(shí)之證皆忌用人參，故體壯、大腹便便、紅光滿面、舌質(zhì)紫暗、浮腫、胸悶腹脹者及咽紅、咽痛、瘡瘍腫毒者應(yīng)禁用或慎用人參；氣滯、火旺的患者不宜服用人參；婦女經(jīng)期應(yīng)停服人參，孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫并引起妊娠高血壓等。體質(zhì)虛寒的高血壓患者可用，但用量宜少，當(dāng)收縮壓》180毫米汞柱時(shí)則不宜服用。濕熱壅滯可致浮腫，人參的抗利尿作用可使浮腫更甚，腎功能不全伴尿少者亦應(yīng)慎用。人參作為補(bǔ)益藥最好不要長期服用。
生曬參
系凈鮮人參直接烘干或曬干。性平，味甘，微苦。歸心、肺、脾經(jīng)。大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，安神生津，用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心源性休克等。
紅參
系人參栽培品的蒸制品，因其色紅棕而得名。性溫，味甘，微苦。歸脾、肺、心經(jīng)。大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血，心力衰竭（特別是充血性心力衰竭），心源性休克。藥性偏溫?zé)?，補(bǔ)益陽氣，適用于氣陽兩虛，兼有疲乏無力、畏寒怕冷、四肢不溫者。
西洋參
為五加科植物西洋參的根，因主產(chǎn)美國又名洋參、花旗參。性涼，味甘，微苦。歸心、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，喘咳痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干等。但凡陽氣不足，胃有寒濕，體質(zhì)虛寒者，或感受表邪，濕熱未盡者，如面色蒼白、臉浮肢腫、胃寒怕冷、心跳緩慢、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，以及小兒發(fā)育遲緩、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，皆不宜服用西洋參。
可見，雖同為參類，但功效及適宜人群不同。在進(jìn)補(bǔ)選擇時(shí)，單純氣虛者可選用生曬參，嚴(yán)重氣虛者服用山參、林下參，氣虛偏寒者宜選紅參，氣虛偏熱者宜服用西洋參。
若服參后出現(xiàn)胸悶不適等一般癥狀，可用鮮蘿卜適量，搗爛，絞汁，加溫開水內(nèi)服；或用萊菔子（蘿卜籽）煎湯服用以解之。
本文導(dǎo)讀：可能會有朋友會發(fā)現(xiàn)，家中的老人把中藥材藏了很久之后才拿出來服用，他們認(rèn)為“中藥材越陳越好”，那么中藥材會過期嗎？今天不如跟著小編來了解一下中藥材到底應(yīng)該放多久才適合。
中藥材會過期嗎
中藥材大都沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期，所以有些中藥材能保存數(shù)年之久，但是就算中藥材沒有相關(guān)保質(zhì)期的規(guī)定，這也并不能說明中藥材就可以無限期地保存，有些人認(rèn)為中藥材越陳越好，甚至盲目收藏，這是一種誤區(qū)。
大部分常見中藥材應(yīng)放在陰涼通風(fēng)干燥處保存，且室內(nèi)保持35度至70度的相對濕度，最好不要放在冰箱冷藏。不過像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材，可以放在冰箱零下5度的環(huán)境內(nèi)儲藏。此外，確實(shí)也有一些中藥材確實(shí) 越陳越好 ，比如陳皮、阿膠這些中藥材，一般需要存放5年以上，藥效更佳。
一般來說，中藥材最好是趁早食用，一旦藥材質(zhì)量下降，藥效降低，有時(shí)非但起不到保健養(yǎng)生作用，還會影響身體健康。目前，中醫(yī)藥界比較普遍的看法是，中草藥在保質(zhì)期內(nèi)，且采用了適當(dāng)?shù)谋４娣椒?，才能真?保質(zhì) 。一旦中草藥質(zhì)量下降，藥效降低，起不到治病救人的作用，自然無法 保值增值 ，收藏也毫無價(jià)值。
如何辨中藥材是否過期
觀其形：外形失去固定形狀者，如原為粉末狀或顆粒狀，現(xiàn)黏成一團(tuán)或潮解成糊狀，或膠囊變扁成凹凸不平，手感潮濕粘手等都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
觀其色：片劑、膠囊、糖衣片、水劑、糖漿變色等是變質(zhì)的表現(xiàn)。
聞其香：中成藥都有其特有的氣味，若有酸敗發(fā)霉的氣味，也是變質(zhì)的結(jié)果。含有西藥成分的中成藥其保質(zhì)期應(yīng)按照西藥執(zhí)行，通常不應(yīng)超過3年。
雖然說很多中草藥都是經(jīng)過炮制并且曬干、烘干了的，但是按照上面的內(nèi)容來看，朋友們還是不要做 囤藥族 了，最好的方法就是中藥材用多少、配多少。
不少市民到菜場買了雞回家煨雞湯。江蘇省中醫(yī)院的醫(yī)學(xué)博士、南京科普創(chuàng)作協(xié)會秘書長史鎖芳介紹，初春季節(jié)，雞湯具有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感冒的作用，市民可以根據(jù)自身的體質(zhì)狀況，配合食療方法的藥材，進(jìn)行藥膳雞湯的調(diào)理。
【適宜人群】藥膳雞湯功效多
史鎖芳介紹，在雞湯中加入中藥材的藥膳雞湯，不但很補(bǔ)，還能起到食療的作用。另外，對于白領(lǐng)、青年女性等人群，還可以通過藥膳雞湯來達(dá)到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。
白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。
體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預(yù)防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時(shí)不敢喝雞湯，害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時(shí)，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
【制作方法】中醫(yī)教你做雞湯
史鎖芳說，藥膳雞湯的做法是：把每種中藥各取20～30克，用紗布袋子包好，放到鍋里和雞一起煨，40～60分鐘后，將包有中藥的袋子取出來，烹飪雞湯的其他作料照樣放；每天喝一次，半個(gè)月為一個(gè)療程，每次兩個(gè)療程。
【溫馨提示】這些人別喝雞湯
部分患者或者體質(zhì)較弱的人群不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進(jìn)一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，很難降下來；消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情；腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負(fù)擔(dān)。
禽流感還是要防
史鎖芳介紹，雖然當(dāng)前南京的活禽交易已經(jīng)解禁，但市民對禽流感的防范仍然不能放松，春天是呼吸道傳染病的高發(fā)時(shí)期，病毒活動頻繁；隨著季節(jié)變化，候鳥遷徙活動頻繁，禽流感傳播幾率增加。因此，市民在購買活雞時(shí)一定要到正規(guī)的市場去，購買那些經(jīng)過檢疫的活雞；烹飪雞湯時(shí)要高溫煮熟煮透，家庭中煨雞湯至少要一個(gè)小時(shí)。
人們都知道人參是補(bǔ)藥，有些準(zhǔn)媽媽在中也經(jīng)常會被家人勸說用人參來補(bǔ)身子，但是，在孕期什么時(shí)候進(jìn)補(bǔ)最合適還是有講究的。
初期，母體各因而發(fā)生了相應(yīng)的變化，機(jī)體抵抗力下降，容易發(fā)生感冒、泌尿感染等。此時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)一些人參，可提高孕婦的自身免疫力。妊娠晚期，孕婦血漿纖維蛋白原和球蛋白含量增高，血液黏稠度增加，血液處于高凝狀態(tài)。人參可明顯地增加血淤狀態(tài)下紅細(xì)胞膜的流動性，對血液循環(huán)有明顯的改善作用，同時(shí)能增強(qiáng)心肌收縮力，對胎兒宮內(nèi)正常發(fā)育起到一定的作用。但是在臨近產(chǎn)期和分娩時(shí)，孕婦則不宜服用人參及其他人參制劑，因?yàn)槿藚⒂锌鼓饔?，服用人參會增加孕婦產(chǎn)后出血的幾率。
孕婦在不同時(shí)期服用人參的品種也應(yīng)該有所不同。例如，在早期宜服用紅參，體質(zhì)偏熱者可服用生曬參；中晚期水腫明顯，動輒氣短者可服紅參，體質(zhì)偏熱者可服西洋參?？傊?，孕婦要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用人參。服用人參時(shí)若出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、瘙癢和鼻出血等癥狀時(shí)，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴(yán)重的后果。
喝雞湯有講究
喝雞湯不比吃雞肉更有營養(yǎng)
人們常說燉雞的營養(yǎng)全在湯里，一定要多喝湯，雞肉營養(yǎng)價(jià)值并不高，其實(shí)這是一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)，其實(shí)雞湯的營養(yǎng)價(jià)值并不是很高，雞湯中的雞肉比湯更容易消化吸收。
雞湯里的營養(yǎng)物質(zhì)很有限，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽等。即便經(jīng)過了長時(shí)間的文火燒燉，雞湯里也只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很高，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養(yǎng)。但是，湯也很重要，雞湯里有從雞肉里釋放出來的氨基酸小分子，同樣是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
而經(jīng)過燒燉的雞肉，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
建議：最健康的吃法應(yīng)該是主要吃雞肉，湯只是調(diào)味。
吃老母雞還是童子雞
不同的人群喝不同的雞湯。對于體質(zhì)弱的人，喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用;長身體的小孩，最好還是喝用童子雞煮的湯。
清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”，《隨息居飲食譜》稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”。明代醫(yī)家李時(shí)珍曾在《本草綱目》介紹藥粥62種。
食補(bǔ)：粥為天下之第一補(bǔ)物
煮粥配料靈活，不論是為了好吃還是為了健康，可以隨時(shí)變化。
例如按季節(jié)喝粥，春天喝“菊花粥”，養(yǎng)肝解毒;夏天喝“綠豆粥”，清熱消暑;秋天喝“銀耳粥”，滋陰潤燥;冬天適合喝“八寶粥”，溫胃健脾。
按養(yǎng)生健身喝粥，失眠者可喝“百合蓮子粥”安神補(bǔ)心，腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”補(bǔ)腎壯骨，產(chǎn)婦可以喝“小米紅糖粥”養(yǎng)血健脾，水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”清熱利濕，大便溏瀉者可以喝“大棗糯米粥”健脾益氣，小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水滲濕，便秘者可以喝“山藥蕃薯粥”益氣通便。
用鮮花做原料煮粥，清醇怡神，鮮美爽口，如“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳潤肺;“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤;“金銀花粳米粥”可用于風(fēng)熱感冒、咽喉紅腫;“凌霄花苡仁粥”可活血化淤、養(yǎng)肝健脾，適合肝腫瘤的病人。以花煮粥，米應(yīng)先煮，粥好再下花，花煮適度即可。
時(shí)下粥店很火，因?yàn)樗鼈兊恼信剖呛戎囵B(yǎng)生。但粥店里的粥都是預(yù)先煮好，一直溫?zé)岬接锌腿藖聿偶尤氩煌牧系?，這樣煮粥不但不養(yǎng)生，還不健康。到底怎樣煮粥才是真正的養(yǎng)生粥呢?
怎樣煮粥才是真正的養(yǎng)生粥
長時(shí)間保溫，損失B族維生素
問題：粥店大部分粥是用白粥調(diào)配出來的。熬好很多白粥，然后放在鍋里保溫，隨時(shí)等待顧客的到來，再把白粥和相應(yīng)的材料混合在一起。在保溫狀態(tài)下放了幾個(gè)小時(shí)的粥，維生素的損失肯定是比較大的。為了加快熬粥速度，有些店里還會在煮粥時(shí)加入堿，促進(jìn)淀粉粒的崩解，這樣就會讓B族維生素?fù)p失更為慘重了。
支招：盡量選擇雜糧粥，因?yàn)殡s糧含B族維生素比較豐富，即使有損失，由于基數(shù)大的原因還會有存留。此外，B族維生素還廣泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥時(shí)可適當(dāng)搭配一些豆類的小菜，或者煎蛋等食物。
食材不新鮮
問題：煮粥最要緊的是好原料，特別是雜糧原料，能帶給粥自然的香氣。但是，在粥店吃粥，常常會感覺到材料新鮮度不夠。這是因?yàn)?，各種雜糧含有谷胚，其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，有發(fā)生脂肪氧化的風(fēng)險(xiǎn)，不太耐放，容易產(chǎn)生不新鮮的陳放氣息。
支招：蓮子粥、薏米粥、堅(jiān)果粥最易存在這些問題，點(diǎn)這些粥時(shí)一定要謹(jǐn)慎。如果吃出不新鮮，一定要及時(shí)反饋給店鋪。
一碗咸粥3克鹽
問題：粥大致分為南北兩種風(fēng)格，北方吃雜糧粥或豆粥，不放鹽，是否放糖由自己決定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各種魚肉蛋類作為配料。北方的粥更健康一些，既沒有油，又沒有鹽，哪怕維生素受了損失，至少還能供應(yīng)較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了鹽，甚至還要加入味精。按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合適。
支招：如果不是糖尿病人，可以選擇一些普通的谷物粥或甜味粥，或者點(diǎn)粥后主動要求粥店不加鹽或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
冰粥會傷胃
問題：冰粥經(jīng)過冰鎮(zhèn)，和其他冷食一樣，有可能促進(jìn)胃腸血管的收縮，影響消化吸收。
支招：不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫?zé)岬闹啾容^好。
其實(shí)在家中喝粥，無需學(xué)習(xí)飯店制作步驟復(fù)雜的“皮蛋瘦肉粥”等。傳統(tǒng)的小米粥等都是經(jīng)典的最佳養(yǎng)生粥，用最新鮮的食材、最樸實(shí)的食物、最少的油鹽來熬粥，才是真正的喝粥養(yǎng)生。
鏡頭一：王女士出現(xiàn)頸椎移位家住上海楊浦區(qū)的王女士，幾天前，她覺得自己的脖子又酸又痛，就去了一家按摩館。開始王女士還覺得很舒服，可是按摩師傅使的勁越來越大，掐得王女士痛得叫出聲來，這個(gè)師傅卻說：感覺越痛越好，痛就表示穴位通了。
王女士半信半疑地回了家，卻發(fā)現(xiàn)自己整個(gè)后頸高高腫起，又紅又熱，連扭頭都十分困難，晚上睡覺更是苦不堪言，只能趴著睡。第二天去醫(yī)院檢查，被診斷為頸椎移位。
鏡頭二：趙老師出現(xiàn)大片淤斑家住上海寶山區(qū)的趙老師，今年43歲。去年初經(jīng)醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)患子宮肌瘤，6月份施行手術(shù)切除后反復(fù)出現(xiàn)感染，下體流血難止，幾經(jīng)住院醫(yī)治后情況雖有好轉(zhuǎn)，但由此落下周身疼痛的毛病。
趙老師以為是神經(jīng)痛、風(fēng)濕之類的小病癥，便找了個(gè)洗頭店進(jìn)行按摩。按摩過程每隔幾分鐘，趙老師就能品嘗到火辣辣滋味，渾身也被她敲得像散了架似的。結(jié)果雖然身體的疼痛緩解了，但渾身竟出現(xiàn)大片淤斑，繼而高熱不退，出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
家屬趕緊把趙老師送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)詳細(xì)檢查發(fā)現(xiàn)，趙老師血液中止血、凝血因子嚴(yán)重缺乏。按摩不僅治不了她的病，還引發(fā)了嚴(yán)重的內(nèi)臟出血。
鏡頭三：陳先生出現(xiàn)肩部腫塊家住上海虹口區(qū)的陳先生，前些天睡覺落枕，感到脖子有些不舒服。經(jīng)朋友介紹，他來到了附近一家規(guī)模龐大的美容保健中心，想利用這里的招牌項(xiàng)目按摩來疏通一下筋骨、緩解自己的病癥。
花了40元，經(jīng)過1個(gè)小時(shí)的按摩治療后，他卻發(fā)覺，不但自己的脖子比原來更加酸痛了，而且就連原來好好的肩膀也開始隱隱發(fā)痛。按摩小姐讓陳先生別擔(dān)心，回家睡一覺就會好的?？墒牵诙炱鸫埠?，陳先生發(fā)現(xiàn)自己整個(gè)右肩又麻又痛，頭頸根本不能上下轉(zhuǎn)動，甚至連梳頭都不好梳。
嚇壞了的他急忙趕到醫(yī)院，從醫(yī)生的口中才知道，原來因?yàn)槟翘煜硎艿牟灰?guī)范指壓，使他的病情不但沒有緩解，而且還雪上添霜，造成了頸肩部斜方肌肉軟組織損傷，整個(gè)右肩部腫起了一大塊，需要及時(shí)進(jìn)行正規(guī)的推拿治療。
專家點(diǎn)評：按摩并非越痛越有效
一般的保健按摩正常的感覺是有一定的酸脹感，如果令人出現(xiàn)刺痛或疼痛到難以忍受甚至大叫出來，都是不正常的，極有可能已經(jīng)造成軟組織的挫傷以及皮下出血，當(dāng)時(shí)可能看不到癥狀，可是第二天癥狀就會顯示出來。
不正規(guī)的按摩所產(chǎn)生的后果是十分嚴(yán)重的，尤其是所謂的放松按摩。在經(jīng)過衛(wèi)生部門審批發(fā)牌的醫(yī)療機(jī)構(gòu)里，按摩屬于中醫(yī)科的治療項(xiàng)目?；颊呓罟欠矫娉霈F(xiàn)了問題，首先要經(jīng)過醫(yī)生的診斷，配合照 X光片確定發(fā)病部位后才會加以按摩治療，正規(guī)醫(yī)生絕不會在沒有精確診斷的情況下就胡亂為患者按摩。
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? 拔火罐是一種常見的中醫(yī)治療疾病的方法。這樣的方法可以很好的把體內(nèi)的濕氣等有害物質(zhì)給排出體外。能讓身體的經(jīng)絡(luò)得到通暢。這樣就能起到治療疾病的效果了。一般拔火罐后，拔火罐位置的皮膚會有變深的情況發(fā)生，很多人都覺得那是毒素被排出的表現(xiàn)，覺得越黑越好。事實(shí)是這樣嗎？我們一起了解下。
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? ?1.罐印緊黑而黯：一般表示體有血淤，如痛經(jīng)或心臟供血不足，患部受寒較重也會出現(xiàn)此印跡。如印跡數(shù)天不退的，通常表示病程已久，需要較長的時(shí)間來調(diào)理，如走罐時(shí)出現(xiàn)大面積黑紫印時(shí)，提示風(fēng)寒所犯面積大，應(yīng)對癥驅(qū)寒為主。
? ?2.罐印發(fā)紫伴有斑塊的，一般提示有局部寒凝血瘀。
? ?3.罐印呈散在性的紫點(diǎn)，深淺不一，一般提示為氣滯。
? ?4.淡紫發(fā)表伴有斑塊的，一般提示以虛癥為主，兼有血瘀。如斑點(diǎn)在穴位處明顯的，表明此相關(guān)內(nèi)臟虛弱，比如在腎俞穴處呈現(xiàn)，則提示腎虛。
? 罐”是民間對拔罐療法的俗稱，又稱“拔管子”或“吸筒”。它是借助熱力排除罐中空氣，利用負(fù)壓使其吸著于皮膚，造成瘀血現(xiàn)象的一種治病方法。你說的身上的黑就是瘀血現(xiàn)象。它能行氣活血、消腫止痛、拔毒瀉熱，具有調(diào)整人體的陰陽平衡、解除疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)的功能，從而達(dá)到扶正祛邪、治愈疾病的目的。所以，許多疾病都可以采用拔罐療法進(jìn)行治療。比如：人到中年，筋骨疼常見，按中醫(yī)的解釋多屬風(fēng)濕入骨。拔火罐時(shí)罐口捂在患處，可以慢慢吸出病灶處的濕氣，同時(shí)促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到止痛、恢復(fù)機(jī)能的目的，從而治療風(fēng)濕“痹痛”筋骨酸楚等不適。
? 拔火罐的治療效果雖然是不錯(cuò)的，但是在拔火罐的時(shí)候也要注意方式方法。技術(shù)不好的話，很可能會讓身體有燒傷或者是燙傷的情況出現(xiàn)。另外拔火罐不是時(shí)間越長效果越好的。拔火罐的時(shí)間一定要把握好，時(shí)間過長的話，很可能會引發(fā)感染等情況發(fā)生。
慎做足底按摩
曲怡醫(yī)生介紹，冬天用熱水泡腳，做足底按摩，對身體是非常有好處的。因?yàn)槎焯鞖夂?，人體容易出現(xiàn)氣血淤滯、寒性肌肉酸痛、神經(jīng)末梢循環(huán)不良導(dǎo)致的手腳冰涼，寒性胃痛等因?yàn)闅鉁氐投鸬母鞣N不適。如果能堅(jiān)持用熱水泡腳，對身體會起到很好的保健作用，可以促進(jìn)氣血運(yùn)行，緩解手腳冰涼，擴(kuò)張毛細(xì)血管，在一定程度上促進(jìn)腦部供血等。如果有條件可以每天晚上臨睡前用熱水泡腳20分鐘，這樣效果會比較好。曲醫(yī)生同時(shí)也提醒，在做足底按摩前，一定要先用熱水泡腳，因?yàn)檫@樣可以使氣血循環(huán)加快，肌肉放松、韌帶放松，避免在按摩時(shí)受傷。
另外，曲醫(yī)生告訴記者，一定要慎做足底按摩。因?yàn)槿说囊恢荒_上就有60多個(gè)反射區(qū)，人體的主要器官，如心臟、肝臟、腎臟、胃、脾，以及眼睛、耳朵、鼻子等，在腳上都有相應(yīng)的反射區(qū)，如果是手法力度都適當(dāng)?shù)陌茨?，可以通過刺激反射區(qū)來緩解身體對應(yīng)的器官的不適，但若是按摩手法不當(dāng)，還會影響這些器官的健康。受過專業(yè)訓(xùn)練的醫(yī)生通過對足底的肉眼觀察、觸摸等，就可以掌握哪些器官有何不適，就會在按摩中有意識地改善這些不適。比如通過觀察足底的色澤，觸摸皮膚下組織的軟硬程度，以及按壓時(shí)疼痛的程度，就可以判斷相應(yīng)的反射區(qū)是否正常。但是沒有專門的醫(yī)學(xué)知識，沒有解剖、生理、病理，以及相應(yīng)的臨床經(jīng)驗(yàn)，就很難通過足底的變化來判斷出身體對應(yīng)器官是否健康，出現(xiàn)了什么問題，就不會在按摩時(shí)進(jìn)行有意識的調(diào)整。
力度不是越重越好
現(xiàn)在很多人做按摩時(shí)有個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識：力度越重越有作用。其實(shí)不然，被按摩者應(yīng)該是感覺略微酸痛，但完全可以承受，不會感覺心慌、頭暈、惡心等，為最佳力度。若過輕，起不到治療的作用，若過重，則會造成其他傷害，比如韌帶、肌肉、筋膜等組織都有可能因?yàn)榘茨αΧ冗^大而受傷。另外，如果有心臟病、高血壓等，還可能因?yàn)榱Χ冗^大而導(dǎo)致這些疾病復(fù)發(fā)?，F(xiàn)在很多人在感覺渾身發(fā)緊或者酸痛時(shí)，愿意讓家人幫助按揉，曲醫(yī)生表示，這樣按揉力度不要太大，輕些為宜，可以起到放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。但是，一定要注意力度，比如按摩腳底，沒有專業(yè)知識的
人很難準(zhǔn)確找到正確的反射區(qū)，如果力度過大，就會出現(xiàn)不良反應(yīng)，如筋膜發(fā)炎、頭暈惡心、心慌、心律失常等。力度較輕，則對反射區(qū)不會有什么影響。這個(gè)道理同時(shí)適用于全身按摩，如果力度不大，即使穴位找不準(zhǔn)，也能起到放松、活血等保健的作用。但力度過大，很可能會損傷腰部、頸部的神經(jīng)，出現(xiàn)手麻、腳麻等不良反應(yīng)。如果頸部受損，會感覺頭暈、惡心、視物不清、肩部不適，甚至?xí)绊懠顾鑼?dǎo)致癱瘓;如果腰部受損，會出現(xiàn)下肢疼痛、麻木甚至癱瘓。曲醫(yī)生提醒，力度不大的按揉是可以起到一定的保健作用，但是如果希望通過按摩、刮痧、拔火罐來治療一些疾病，那就必須要找專業(yè)醫(yī)生。
有些疾病不適合按摩曲醫(yī)生介紹，雖然按摩能治療包括內(nèi)、外、婦、兒在內(nèi)的很多疾病，但是也有一些情況是不適合做按摩的?；加屑毙該p傷、局部水腫、局部炎癥、開放型損傷如骨折、破損等，以及嚴(yán)重的心臟病、高血壓、腎功能衰竭等疾病，都不要輕易嘗試按摩。
【導(dǎo)讀】生活中我們是不是常常有感到胸部很悶、頭很昏、頸部也僵硬、有想吐的情況發(fā)生呢？這時(shí)不少人會由刮痧來緩解這些不舒服，甚至有人追求刮痧刮得越用力、越痛、越黑就是效果越好，真的是刮痧是不是越痛越黑效果越好嗎？今天就為大家說說刮痧是不是越痛越黑效果越好的事情。
刮痧是不是越痛越黑效果越好
人體的血?dú)膺\(yùn)行受到阻礙，這些不通的地方就會進(jìn)一步對經(jīng)絡(luò)的氣運(yùn)行造成障礙，進(jìn)一步形成局部的緊繃、僵硬、疼痛，甚至是相關(guān)臟器的功能受到壓抑，就會讓人感到胸悶、頭昏、想吐。刮痧就是一種透過疏通體表氣機(jī)的方式，透過外力對局部的輕度刺激來疏通氣血，可以疏經(jīng)通絡(luò)、行氣活血、解表祛邪、祛濕化濁、醒腦開竅并提高我們的免疫力和抗疾病能力等。
刮痧是不是越痛越黑效果越好
因?yàn)楣勿鸬哪康氖鞘柰庋灾灰p輕刮，局部感到輕度紅潤溫?zé)峒纯?，透過皮膚層的交感與副交感神經(jīng)輕度刺激，就可以達(dá)到調(diào)氣理氣的效果，過度追求出痧、甚至是又痛又黑的感覺，不但會使皮膚受損、也會使局部的神經(jīng)刺激過度、小血管收縮，造成氣血流通失調(diào)的反效果。
刮痧是不是越痛越黑效果越好
刮痧是一種方便操作、快速的調(diào)理氣血方法，正確使用可以讓人神清氣爽、氣血流通順暢。操作時(shí)除了要注意上述要點(diǎn)之外，也要了解刮痧只是一種輔助方法，只能疏通氣血，對于身體真的出現(xiàn)了不適的情況下，或者不舒服的癥狀很明顯的話，建議還是要找專業(yè)醫(yī)師治療，以免耽擱病情喔！
