鯉魚補(bǔ)血湯 老人兒童補(bǔ)鈣圣品
冬季補(bǔ)血養(yǎng)生湯。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鯉魚補(bǔ)血湯 老人兒童補(bǔ)鈣圣品》，相信能對大家有所幫助。
鯉魚補(bǔ)血湯不僅補(bǔ)血而且補(bǔ)鈣，對缺鈣的老人兒童有很好的滋補(bǔ)作用鯉魚補(bǔ)血湯不僅補(bǔ)血而且補(bǔ)鈣，對缺鈣的老人兒童有很好的滋補(bǔ)作用
鯉魚補(bǔ)血湯主料：鯉魚500克，輔料：山藥(干)25克，枸杞子25克，棗(干)10克，桂圓肉25克，調(diào)料：黃酒100克
鯉魚補(bǔ)血湯做法:
1.鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。
2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。
3.藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。
4.紗紙封口燉三、四個(gè)鐘頭服之。
鯉魚補(bǔ)血湯的功效：
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。有很好的補(bǔ)鈣作用。
食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
大家可以嘗試著做一下這道菜。
ys630.coM延伸閱讀
對于本來消化吸收水平就較低的兒童、老年以及體弱病殘的人群，吃粥更具有營養(yǎng)促進(jìn)健康的意義。人到老年，身體各器官功能逐漸減退，尤其是味覺、咀嚼、消化及吸收功能減退，加上易患各種慢性病，因此根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)和心理特征，老年人食粥更有益營養(yǎng)與健康。
桑椹果粥
【原料】
桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
【制法】
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】
補(bǔ)肝滋腎，益血明目。
【用法】
每日一次，常食。
【應(yīng)用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。
【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
【應(yīng)用】適用于體虛、視昏等。
杞子粳米粥
【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用;2、菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用;3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
【用法】每日食用1次。
【應(yīng)用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
大米決明子粥
【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應(yīng)用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。
導(dǎo)讀：健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。大霧時(shí)節(jié)老人兒童最適合吃豆腐牛奶。
霧是空氣中水氣豐沛時(shí)發(fā)生的凝結(jié)現(xiàn)象。霧氣看似溫和，里面卻含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，其含量是普通大氣水滴的幾十倍，對人體健康構(gòu)成巨大威脅。大霧對呼吸系統(tǒng)影響最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘發(fā)作等疾病。另外，霧氣持續(xù)不散，會加重老年人循環(huán)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支氣管炎出現(xiàn)肺源性心臟病等。
由于霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內(nèi)維生素D生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴(yán)重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。此外，由于霧天光線較弱及導(dǎo)致的低氣壓，有些人在霧天會產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。
大霧對人體健康的危害如此之大，如何預(yù)防呢?專家建議，首先要躲霧，霧天盡量不要出門行走，更不要早起鍛煉，否則會造成呼吸加深、加快，從而更多地吸收到霧中的有害物質(zhì)。非出門行走不可的，最好戴上口罩，防止毒霧由鼻、口侵入肺部。外出歸來，應(yīng)立即清洗面部及裸露的肌膚。同時(shí)，要注意調(diào)節(jié)情緒，避免傷害身體。
由于老人和兒童的抵抗力較弱，專家建議老年人要保持科學(xué)的生活規(guī)律，避免過度勞累，多飲水。要注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要時(shí)要補(bǔ)充維生素D。
“大霧雖然是個(gè)無形‘殺手’，但只要注意防范，注意合理的飲食安排，那也沒有什么可怕的!”專家這樣說道。
小編提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
良好的鈣質(zhì)吸收對孩子的生長發(fā)育非常的重要，孩子如果缺出現(xiàn)缺鈣，輕者會出現(xiàn)盜汗，煩躁不安的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會引起發(fā)育不良，會導(dǎo)致佝僂病等嚴(yán)重的危害，所以說平時(shí)家長一定要有所注意，多吃一些有助于補(bǔ)鈣的食物，平時(shí)可以做一些補(bǔ)鈣湯，能夠使可溶性鈣溶解在湯中，這樣更有助于孩子的吸收。
小孩喝什么湯最補(bǔ)鈣：
1、鯽魚湯
材料：小鯽魚7條、水適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
做法： 1、鯽魚去鱗甲內(nèi)臟，洗凈，加入料酒腌制片刻。蔥切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鯽魚一起放入大碗。 2、加適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1-2小時(shí)。熟透出鍋。 3、撈去蔥段，撒上蔥花。 小貼士：魚類是富含蛋白質(zhì)、鈣、DHA的食材，既補(bǔ)鈣又健腦。
2、黑豆筒骨湯
材料：豬筒骨400克、黑豆150克、黃芪10克、米醋5克、食鹽1小勺、蔥1棵、花雕酒10克。
做法： 1、筒骨用熱水充分洗凈，放入電壓力鍋內(nèi);黑豆提前浸泡至表皮裂開，洗凈。 2、鍋內(nèi)加足水，放入黑豆，黃芪;加入適量花雕酒去腥。 3、加適量米醋，幫助骨頭里的鈣質(zhì)溶解，也幫助黑豆更軟爛，都放好以后選擇煲湯模式;烹飪完成以后加鹽調(diào)味，再悶幾分鐘，舀出來以后撒上蔥花即可。
小貼士：黑豆不只是補(bǔ)鈣的佳品，還能軟化血管、滋潤皮膚。常常食用黑豆除了能補(bǔ)鈣，還能提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
3、海帶湯
材料：海帶100克、排骨500克、食鹽1湯匙、蔥1段、姜2片、八角1粒、陳醋1湯匙、料酒2湯匙、香菜少許、水適量。
做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、排骨涼水下鍋，焯出血沫后洗凈。 3、電砂鍋里放入蔥、姜片、八角。 4、放入排骨，倒入適量料酒、醋，加適量熱水，小火燉制2小時(shí)。 5、燉至排骨軟爛后放入泡發(fā)好的海帶、鹽，再燉20分鐘即可。 6、放入少許香菜，營養(yǎng)美味的海帶排骨湯就做好了。 小貼士：海帶除了富含豐富的鈣質(zhì)，還含有其他人體所需營養(yǎng)元素。
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(若您需要黑枸杞請聯(lián)系4OO-O63-3873)有清除自由 基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
兒童如何補(bǔ)鈣
我國的兒童缺鈣現(xiàn)象嚴(yán)重，很多孩子都需要補(bǔ)充鈣質(zhì)。但在兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣的時(shí)候，要找準(zhǔn)方法，切不可給孩子胡亂補(bǔ)鈣。
1、現(xiàn)在市場中的補(bǔ)鈣產(chǎn)品種類繁多，有無機(jī)鈣、碳酸鈣、乳酸鈣等諸多類型。在選擇的時(shí)候最好是聽取醫(yī)生的建議?，F(xiàn)在市場上還有專門為嬰兒生產(chǎn)的補(bǔ)鈣套裝，家長可以選擇適合孩子的產(chǎn)品按時(shí)按量的給孩子使用。
2、在孩子可以吃一些輔食的時(shí)候，家長可以給孩子添加奶制品，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶制品含有豐富的鈣元素，還很易于孩子的吸收。有些海產(chǎn)品、蔬菜、水果中也含有豐富的鈣元素，家長可以根據(jù)孩子的口味適當(dāng)?shù)奶砑印?/p>
3、想要給孩子補(bǔ)鈣，就要多曬太陽。陽光中的紫外線可以促進(jìn)孩子對鈣的吸收，別總把孩子關(guān)在屋子里。而且在曬太陽的時(shí)候，要把孩子的皮膚多露出一些。
通過上述的幾種方法，就可以有效的對孩子所需的鈣元素進(jìn)行補(bǔ)充。但家長在給孩子補(bǔ)鈣前要了解孩子是否缺鈣，在確定了孩子缺鈣以后再進(jìn)行補(bǔ)充。
兒童什么季節(jié)補(bǔ)鈣最好
在孩子缺鈣的時(shí)候，家長要重視起來，及時(shí)的為孩子補(bǔ)充鈣元素。春天是孩子生長發(fā)育的重要時(shí)間段，在春季補(bǔ)鈣可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。
1、在所有的季節(jié)中，春季太陽光中的紫外線含量最高。鈣在兒童的生長發(fā)育中有很重要的作用，不過在對鈣元素的吸收時(shí)是離不開維生素D的。人們在曬太陽的時(shí)候，經(jīng)過紫外線對皮膚的照射就能夠獲得維生素D。在紫外線照射照射到皮膚時(shí)，便可以轉(zhuǎn)化成維生素D3，它具有促進(jìn)腸胃吸收鈣元素的作用。
2、人的新陳代謝在春天會有加速的現(xiàn)象，血液循環(huán)速度會增加，人體的呼吸、消化功能也會變強(qiáng)。特別是生長激素的分泌，也比其它季節(jié)有明顯的增加，這對兒童的生長發(fā)育具有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，而在這時(shí)候補(bǔ)鈣，對孩子的身高有很大的影響。
春季是給孩子補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間，不過家長們要注意，在確定孩子體內(nèi)的鈣元素情況后才能夠補(bǔ)鈣，否則很可能會引發(fā)不良后果。
兒童什么情況下補(bǔ)鈣
大家都知道兒童容易缺鈣，也都了解缺鈣的危害性，不過很少有人知道兒童缺鈣時(shí)的癥狀，家長們應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些相關(guān)知識，以便在孩子缺鈣時(shí)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
1、兒童如果缺鈣的話，大多數(shù)都會出現(xiàn)煩躁不安的情況，總是會出現(xiàn)無原無故的哭鬧，并且還會有入睡困難和容易驚醒的癥狀。孩子會比較愛出汗，就算在不炎熱的天氣，還是會出汗。
2、缺鈣通常會導(dǎo)致孩子的頭發(fā)稀疏，而且發(fā)質(zhì)很差、發(fā)黃。一般會在枕部出現(xiàn)脫發(fā)圈，并且后腦部位的頭發(fā)也會有脫落的跡象。孩子缺鈣嚴(yán)重的話，不僅長牙的時(shí)間和囟門的閉合也都會延后，還很容易使孩子出現(xiàn)肌無力的癥狀。
3、缺鈣的孩子通常都會神情呆滯、不活潑，身體發(fā)育也要落后于同齡人。如果缺鈣的情況嚴(yán)重，便會影響骨骼礦化，進(jìn)而造成佝僂病。
兒童在缺鈣的時(shí)候會有比較明顯的癥狀，只要家長關(guān)注孩子的身體健康就能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，這時(shí)候就要及時(shí)的帶孩子到醫(yī)院就診。
兒童補(bǔ)鈣需要注意什么
現(xiàn)在很多家長都很重視孩子的缺鈣和補(bǔ)鈣的問題，但是卻不了解補(bǔ)鈣時(shí)的注意事項(xiàng)，這很可能會影響到補(bǔ)鈣的效果。
1、新生兒的家長們要注意，并不是孩子一生下來就要補(bǔ)鈣。出生四個(gè)月以下的孩子，母乳中的鈣元素就可以滿足孩子的需要了，是不用補(bǔ)鈣的。而沒有進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的孩子，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鈣。
2、現(xiàn)在很多家長都喜歡把孩子留在家里，但這種做法會阻礙孩子對鈣的吸收。合理的戶外運(yùn)動，以及多曬太陽是孩子吸收鈣元素的關(guān)鍵，否則再怎么進(jìn)行補(bǔ)鈣孩子也吸收不了。
3、注意兒童的食物搭配，因?yàn)楹芏嗍澄镏卸己杏绊戔}質(zhì)吸收的因素，比如菠菜、油菜等，含有豐富的草酸或植酸，這會阻礙人體對與鈣質(zhì)的吸收。
家長在給兒童補(bǔ)鈣的時(shí)候，要注意以上的幾個(gè)問題。否則很有可能影響到鈣元素的吸收，讓補(bǔ)鈣成為空談。
怎樣查寶寶缺不缺鈣
家長們可以從孩子的一些表現(xiàn)來判斷孩子是否缺鈣，但是卻無法看出缺鈣的程度，只有進(jìn)行專業(yè)檢查才能了解具體的情況。
1、有些孩子出現(xiàn)了缺鈣癥狀，比如枕禿、多汗，但卻不是缺鈣所造成的，有一些其它的疾病也會使孩子出現(xiàn)以上癥狀，所以，想要確定孩子缺不缺鈣、缺多少鈣，最好是到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
2、在對兒童缺鈣檢查時(shí)，醫(yī)生第一步就會給孩子做血鈣檢查、體格檢查。孩子缺鈣久了，便會影響到骨骼的生長，甚至?xí)斐韶E病。兒童會出現(xiàn)X型腿、雞胸、漏斗胸的情況。
3、缺鈣能夠造成兒童的囟門閉合時(shí)間延遲。通常兒童在18個(gè)月時(shí)囟門的閉合還不完全，就很可能是缺鈣所造成的。
4、醫(yī)生在做兒童缺鈣檢查時(shí)通常都會比較謹(jǐn)慎，除了以上的檢查項(xiàng)目以外，還會做輔助檢查，會結(jié)合骨代謝、維生素D、骨密度的檢查結(jié)果來確診。
在做過專業(yè)的檢查之后，家長才能對孩子缺鈣的狀況有準(zhǔn)確的了解，在給孩子補(bǔ)鈣的時(shí)候才能夠科學(xué)、有效、安全。
兒童貧血的癥狀
兒童補(bǔ)血是因?yàn)閮和霈F(xiàn)營養(yǎng)性貧血疾病，缺乏生學(xué)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這種疾病是由于缺乏生血所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如鐵、葉酸、維生素民D等，使血紅蛋白的形成或紅細(xì)胞的生成不足，以致造血功能低下的一種疾病。多發(fā)于6個(gè)月至2歲的嬰幼兒。
而兒童補(bǔ)血，就是利用食物或藥物所具有的功效和營養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)行食療藥補(bǔ)，已補(bǔ)充兒童對于鐵和其他營養(yǎng)物質(zhì)的需要。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)把本病分為小細(xì)胞性貧血及大細(xì)胞性貧血兩種。
前者也叫缺鐵性貧血，多發(fā)于6個(gè)月至1歲的嬰兒。主要由于嬰兒生長發(fā)育快，需鐵量很多。而人乳和牛乳含鐵量都很低不能滿足嬰兒的生長需要，此時(shí)若未及時(shí)添加含鐵的輔食，就會發(fā)生缺鐵性貧血。
具體貧血的癥狀有：
1、神經(jīng)系統(tǒng)受影響兒童貧血時(shí)會出現(xiàn)頭昏、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等癥狀，還會哭鬧不安、躁動甚至影響智力發(fā)育。
2、皮膚黏膜受影響蒼白是貧血時(shí)皮膚、黏膜的主要表現(xiàn)。
3、消化系統(tǒng)受影響寶寶的消化功能減低、消化不良，出現(xiàn)腹部脹滿、食欲減低，有些寶寶會出現(xiàn)異食癖等癥狀。
兒童補(bǔ)血的原因
很多家長朋友，對于兒童補(bǔ)血不以為然，覺得家里的寶寶營養(yǎng)很好，不需要補(bǔ)血了。
兒童為什么要補(bǔ)血，現(xiàn)在就給大家普及下吧。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少母親在孩子2個(gè)月大的時(shí)候就給他們停了母乳，但能提供均衡營養(yǎng)的輔食又沒有及時(shí)跟上，于是寶寶1歲左右的時(shí)候營養(yǎng)了“斷層”，就算母乳供給時(shí)間長，但是在寶寶半周歲后，從母體的帶來的鐵質(zhì)已經(jīng)不夠使用，也導(dǎo)致寶寶的貧血頻率越來越高，年齡段越來越小。而且兒童的補(bǔ)血會造成很多不利的問題發(fā)生：
1、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會出現(xiàn)面色蒼白或萎黃，容易疲勞，頭暈耳鳴。
2、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會出現(xiàn)抵抗力低，食欲下降，導(dǎo)致身體虛弱無力。
3、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會影響注意力、行為能力，造成肢體發(fā)育遲緩，個(gè)子矮小。
4、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，營養(yǎng)缺乏更嚴(yán)重的后果是影響孩子的智力發(fā)育。
5、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會讓兒童的糖尿病的發(fā)病率加大。
而且貧血，也會讓兒童缺氧，腦細(xì)胞代謝異常，兒童經(jīng)常表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣，煩躁不安，性格孤僻、自卑。所以，兒童補(bǔ)血是很有必要的。
兒童補(bǔ)血的食物有哪些
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物非常多，大體可以分為兩類：動物性和植物性。
1、動物性的，以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。
動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。
2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、黑木耳、紫菜、芹菜、薺菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。
黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補(bǔ)充全面的營養(yǎng)芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。
木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。不過要注意的是，這些食品并不都適合腸胃稚嫩的孩子。蛋黃容易引起蛋白過敏，鴨血不夠安全衛(wèi)生，也不適合較小的寶寶吃，豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血，維生素C是鐵的好搭檔，在補(bǔ)充鐵含量高的食物同時(shí)，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。
兒童補(bǔ)血的食譜
兒童補(bǔ)血的肉類，蔬果類都非常多，合理的搭配和烹飪方法，才會讓補(bǔ)血食物發(fā)揮最好的補(bǔ)血作用，接下來，我們就介紹一些常見易做的兒童補(bǔ)血食譜。
1、豬肝羹豬肝100克，洗凈，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟后加豆豉、 蔥白調(diào)味，再合苞雞蛋2只，分次服用。
2、豬肝黃豆煲豬肝100克，洗凈、切片，黃豆50克，加水煲至豆?fàn)€，每日分次食用。
3、菠菜粥大米100克，煮至米爛，加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。
4、烏雞湯雄烏雞1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以蔥醋醬燉熟，連湯帶肉分 次服用。
5、蔬菜蛋黃泥雞蛋數(shù)個(gè)、蔬菜粉適量。雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀；加入蔬菜粉攪拌均勻。
6、紅棗花生煲干紅棗50克（或桂圓干15克），花生米（不去紅衣）100克，紅糖30～50克，共 煮至棗熟半爛，每日早晚食用。
7、西紅柿豬肝湯豬肝切片，放點(diǎn)醋用手抓幾下，用水沖洗干凈；西紅柿切片；鍋中放底油，油熱蔥段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水；放入西紅柿，等水開后加入豬肝，煮熟后放上蔥花即可。
8、淮山紅棗豬肝粥紅棗去核切碎；豬肝剁碎，用調(diào)料腌制；將大米、紅棗、姜加入適量開水，熬煮成粥；加入豬肝煮熟，調(diào)味。
9、芝麻粥黑芝麻30克，洗凈，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。 ...
兒童補(bǔ)血的注意事項(xiàng)
對于兒童貧血問題，很多家長都急需給兒童補(bǔ)血，但是有時(shí)候的盲目補(bǔ)血會不夠科學(xué)，而且毫無作用。兒童補(bǔ)血吃什么，兒童補(bǔ)血怎么補(bǔ)，兒童補(bǔ)血有的注意事項(xiàng)有哪些？ 我們都來看下吧。
1、補(bǔ)血要注意營養(yǎng)平衡，切忌飲食單調(diào)，以免導(dǎo)致貧血性心臟病。
2、補(bǔ)血的同時(shí)，要注意烹飪手法，盡量把食物做的美味，同時(shí)能糾正他們的偏食習(xí)慣，根據(jù)消化能力，增加富于鐵質(zhì)的食品。
3、對于需要補(bǔ)血的兒童，家長應(yīng)適當(dāng)控制她（他）的活動量，同時(shí)因?yàn)樨氀嚎共∧芰ο?降，父母要注意居室溫度，及時(shí)增減衣被，嚴(yán)防感冒，避免合并感染以加重病情。
4、寶寶腸胃比較稚嫩，部分食物來源的安全性，和食物的用量要注意。如蛋黃容易引起蛋白過敏，鴨血不夠安全衛(wèi)生，也不適合較小的寶寶吃，豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。
5、血紅細(xì)胞的生命周期一般是90-120天，補(bǔ)血是一個(gè)需要堅(jiān)持的過程，所以建議至少補(bǔ)鐵補(bǔ)血三個(gè)月以上，效果才更科學(xué)有效。
6、很多食物比較堅(jiān)硬，因?yàn)槭墙o兒童補(bǔ)血，為了避免吞咽困難或者是卡住喉嚨，制作補(bǔ)血食物時(shí)候，部分食物要煮到軟爛，去核去皮，如紅棗，各種豆類，去掉渣滓。
海帶大家都吃過的，可以涼拌啊或者是燒菜煲湯等等都是不錯(cuò)的選擇呢。海帶有很豐富的礦物質(zhì)和維生素，對于滋補(bǔ)身體是有好處的呢。海帶煲湯是不錯(cuò)的吃法哦，來看看這道健腦益智排毒的湯品吧。
海帶牡蠣湯
海帶牡蠣湯所需材料
主要食材水發(fā)海帶、牡蠣、姜絲、蔥段、鹽、雞精、醋、高湯
海帶牡蠣湯的做法
1、將水發(fā)海帶洗干凈，切成寬1厘米、長2厘米的片;牡蠣洗凈泥沙。
2、砂鍋中放入海帶、姜絲、蔥段，加入高湯、少許醋燒沸，改小火將海帶煲至熟爛，下入牡蠣煮沸，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。
海帶牡蠣湯的功效與作用
海帶牡蠣湯是一道家常菜，牡蠣對于虛損勞疾,陰虛血虧都有非常好的效果，海帶營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的碘等礦物質(zhì)，海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補(bǔ)鈣、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效。牡蠣具有排毒、改善疲勞、健腦益智、降低血壓和補(bǔ)鈣的功效。海帶搭配牡蠣的話可以有滋陰養(yǎng)血的作用，對于身體虛弱啊，或者是貧血等情況的人群都有所改善，而且還可以健腦益智哦，對于排毒養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇。
海帶牡蠣湯的具體的做法，是不是覺得想馬上嘗試一下呢，確實(shí)是，營養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有抗衰老抗氧化的作用，補(bǔ)鈣補(bǔ)血健腦益智又排毒，還可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力哦。
紅豆是一種很常見的雜糧，它可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以有美容養(yǎng)顏的功效哦，經(jīng)常食用的話可以增強(qiáng)體質(zhì)，紅豆的吃法有很多的呢，下面就來介紹紅豆牛奶湯的做法，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)血。
紅豆牛奶湯
紅豆牛奶湯所需材料
主要食材紅豆、低脂牛奶、蜂蜜
紅豆牛奶湯的做法
1、紅豆洗凈，浸泡一夜。
2、紅豆放入鍋中，開中火煮約30分鐘，熄火后再燜煮約30分鐘。
3、將紅豆、蜂蜜、低脂鮮奶放入碗中，攪拌混合均勻即可食用。
紅豆牛奶湯的功效與作用
紅豆是一種營養(yǎng)高、功效多的雜糧，牛奶是天然的鈣來源，紅豆與牛奶的搭配，為人體提供了鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以達(dá)到補(bǔ)血和美容養(yǎng)顏的功效哦。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。牛奶具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。這樣搭配可以補(bǔ)鈣補(bǔ)血，同時(shí)還可以有調(diào)經(jīng)的功效，對于女性來說是不錯(cuò)的營養(yǎng)保健的食譜哦，美容養(yǎng)顏的同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用和功效哦，趕緊來試試吧。
紅豆牛奶湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，補(bǔ)補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)血調(diào)經(jīng)增強(qiáng)抵抗力，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
牛奶是比較常見的一種奶制品，它含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，可以有很好的促進(jìn)新陳代謝的作用。對于補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣來說起到了很好的作用。牛奶的食用方法有很多，今天介紹紅豆牛奶湯的做法，可以有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功效，適合女性們食用。
食療功效:補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣、調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、利水消腫、養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)抵抗力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，粗纖維，核黃素，鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等多種礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群皆可食用
紅豆牛奶湯所需材料
主要食材紅豆、低脂牛奶、蜂蜜
紅豆牛奶湯的做法
1、將紅豆淘洗干凈，用清水浸泡一夜，因?yàn)榧t豆很難煮熟。
2、隨后將鍋中倒入適量的清水，將紅豆也放入，用中火煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火之后再繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)。
3、半個(gè)小時(shí)之后，將紅豆、蜂蜜、牛奶放入碗中，均勻的攪拌，隨后就可以食用了。
紅豆牛奶湯的功效與作用
這道甜品給人體帶來的好處：補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣、調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、潤腸通便等等作用。紅豆中含有豐富的膳食纖維，從而有效的潤腸通便，對于血壓、血脂、血糖有一定的幫助。紅豆中的鐵元素很多，對于女性來說是不可多得的補(bǔ)血佳品。紅豆中的皂角甙，可以刺激腸胃，從而有利尿的作用。酸奶中的維生素含量較高，對于皮膚有一定的美容作用。而且鈣物質(zhì)很高，促進(jìn)骨骼的生長。
紅豆牛奶湯的制作方法和它的保健功效，小編都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，紅豆牛奶一起搭配的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)還有維生素，對于補(bǔ)鐵補(bǔ)血來說起到了很好的作用和效果，而且也可以提高人體免疫力，女性調(diào)經(jīng)是不錯(cuò)的選擇。
孩子的健康是父母最大的心愿，相信每一位家長都希望自己的孩子有強(qiáng)壯的身體，特別是能長的更高一些，因此有的家長就會上網(wǎng)查一些關(guān)于兒童營養(yǎng)方面的知識，想通過食療的方法讓孩子更健康，對于兒童增高補(bǔ)鈣食譜相信家長都特別的想了解，下面我們就一起來一下吧。
專家指出對于兒童的補(bǔ)鈣增高，食療方法是最簡單的也是最健康的，也會很方便，有時(shí)候效果也是非常的好，家長要注意兒童飲食的葷素搭配，讓孩子開心的吃飯，不挑食，下面看看兒童增高補(bǔ)鈣食譜。
兒童增高補(bǔ)鈣食譜
孩子不夠高，或者想讓孩子長高些，怎么辦?食療的方法是最健康的，經(jīng)常吃一些有效增高補(bǔ)鈣的菜譜也是有一定效果的，下面介紹一些兒童增高補(bǔ)鈣食譜給大家。
香炸豬排
材料：
豬肋排500克，雞蛋1個(gè)，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
媽媽開心做：
1豬肋排洗凈后剁成塊;雞蛋打入碗內(nèi)攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內(nèi)，倒入蛋液，調(diào)入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時(shí)淋上番茄醬即可。
兒童營養(yǎng)指南：
色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
肉絲豆干
材料：
豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
媽媽開心做：
1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發(fā);韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。
2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
黃瓜釀肉
材料：
黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。
媽媽開心做：
1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)2厘米厚的圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。
2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌均勻后略腌至入味。
3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。
兒童增高補(bǔ)鈣食譜，家長能夠多一些了解都是很有用的，現(xiàn)在網(wǎng)上關(guān)于這方面的知識也有很多，大家要有一些健康的意識，特別是孩子的未來是最重要的。我們應(yīng)該讓孩子有健康的童年，那么就讓我們從平時(shí)的吃飯中做起吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鯉魚補(bǔ)血湯 老人兒童補(bǔ)鈣圣品》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季補(bǔ)血養(yǎng)生湯”專題。
