四白露 秋季潤(rùn)肺滋補(bǔ)甜品
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秋季是潤(rùn)肺的季節(jié)，但是不是光潤(rùn)肺就可以嘍，您還要照顧好脾胃才是!下面就給因?yàn)闈駳庵囟L(zhǎng)豆豆的朋友推薦一款四白露：秋季是潤(rùn)肺的季節(jié)，但是不是光潤(rùn)肺就可以嘍，您還要照顧好脾胃才是!下面就給因?yàn)闈駳庵囟L(zhǎng)豆豆的朋友推薦一款四白露：
材料：
杏仁......1小把
梨......半個(gè)(最好是大白梨、雪梨)
百合......1朵
牛奶......1袋半
清水......適量
做法：
1.準(zhǔn)備好材料，梨只需要半個(gè)，一把杏仁，一袋半奶還有一朵百合。
2.梨切成小塊，百合掰開后洗凈，一起放入攪拌機(jī)中加入清水，攪拌成泥。
3.用過濾網(wǎng)濾出殘?jiān)@殘?jiān)梢杂脕?lái)烙餅。
4.過濾出的汁加入冰糖粉、牛奶，小火一邊加熱一邊攪拌，煮開了就可以關(guān)火。
5.還可以不加糖，直接煮開后放涼，加蜂蜜飲用也行。
功效：
祛濕氣、痰濕，濕熱、祛痘美容。
四白露的做法您學(xué)會(huì)了嗎?長(zhǎng)痘痘光靠外涂藥物是不夠的，還是要治標(biāo)治本的從調(diào)理自身作息時(shí)間和飲食習(xí)慣著手才可以哦!
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東北菜以其獨(dú)特的制作方法和對(duì)食材原滋原味的追求而出名，既不會(huì)過分追求調(diào)味料的使用，也不會(huì)由于食材混合而缺少特色。東北菜食材用料廣泛，味鮮香濃，其中燉菜系列：如豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、燉四白風(fēng)靡全國(guó)。燉菜中的燉四白，聽名字感覺十分簡(jiǎn)單，究竟燉四白的做法是怎樣呢？
東北菜概述
東北菜是以滿菜和魯菜為主體，結(jié)合蒙、朝、回等各種口味融合而成。其中各類燉菜是滿族人發(fā)明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了。根據(jù)清宮檔案記載，用料普通的燉菜是清代皇帝的主要飲食。東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。
燉四白的做法
1、主材料：
白菜，豆腐，粉條，五花肉。
2、用量：
白菜400g、豆腐300g、五花肉200g、粉條150g、八角2個(gè)、桂皮2塊、花椒1匙、香菜1顆、輔料油適量、鹽適量、姜適量、十三香適量、雞粉適量
3、步驟
3.1.原材料準(zhǔn)備好 粉條提前用冷水泡軟
3.2.五花肉清洗干凈，放入鍋里 放水，八角，桂皮，花椒，蔥姜煮到五花肉用筷子能扎透，撈出備用
3.3.豆腐切厚長(zhǎng)片，撒點(diǎn)鹽 輕輕拌勻
3.4.白菜切長(zhǎng)條
3.5.煮好的五花肉切大片
3.6.鍋放油燒熱，放姜，八角
3.7.放白菜幫炒出水分
3.8.放入白菜葉 撒點(diǎn)十三香炒至白菜葉透明
3.9.加適量熱水和高湯 放入五花肉
3.10.放入粉條，豆腐，調(diào)入鹽燉至粉條熟了就好了燉時(shí)不要蓋鍋
3.11.撒點(diǎn)雞粉調(diào)味，盛入大碗 撒上香菜就可以了。
小貼士
菜燉的時(shí)間不要太久，豆腐會(huì)碎掉，湯汁要稍稍咸一點(diǎn)，菜會(huì)正好，粉條看選用的是不是土豆粉，土豆粉會(huì)耐煮一點(diǎn)，時(shí)間要長(zhǎng)一些，雞精和香菜可加可不加，看自己的口味。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做紅棗四白粥吧。
2.21薏米20克。洗凈。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"
3.糯米30克。洗凈。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。因其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。所有老饕少放些。
4.小粒香米40克。洗凈。
5.1所有材料洗凈，放入紫砂燉鍋。
6.2紅棗（我買的是小棗）10粒，洗凈。
7.燒開水800毫升左右，沖入紫砂燉鍋。
8.紫砂燉鍋通電，設(shè)置在自動(dòng)擋，2個(gè)小時(shí)以后拔掉電源。不要急著打開，繼續(xù)燜20--30分鐘。
9.紫砂燉鍋保溫性能超級(jí)棒，半個(gè)小時(shí)還是很燙的粥呢?，F(xiàn)在天氣冷颼颼的了，濕寒氣重，來(lái)碗熱騰騰的紅棗四白粥，美容、排濕、營(yíng)養(yǎng)豐富。
10.喝粥咯！晚上了，不想吃口味重滴菜菜，簡(jiǎn)單炒了個(gè)清淡的菜……
11.晚上了，不想吃口味重滴菜菜，簡(jiǎn)單炒了個(gè)清淡的菜……茄子土豆片。
認(rèn)真看完小編對(duì)紅棗四白粥的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
秋季氣候是非常干燥的，因此秋季是讓人很煩躁的季節(jié)，如果此時(shí)能夠適當(dāng)?shù)某陨弦恍┨鹌?，不僅可以讓人煩躁的心情變得愉悅，而且還具有養(yǎng)生的功效，現(xiàn)代人工作和生活的壓力是很大的，如果平時(shí)不注意保養(yǎng)，是很容易讓疾病找上門的，如果我們平時(shí)懂得一些養(yǎng)生的知識(shí)，是可以讓我們的身體更加的健康，那秋季養(yǎng)生甜品有哪些呢？
秋季養(yǎng)生甜品
1、蜂蜜雪梨燉百合
材料：貢梨一個(gè)，鮮百合一個(gè)，冰糖及蜂蜜適量。
做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨，以免氧化。百合剝開，削去干掉的部分放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水（約到燉盅一半的位置），大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。
功效：梨被譽(yù)為“百果之宗”，具有潤(rùn)肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)，為清補(bǔ)之品。蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便等功效。
2、藍(lán)莓山藥
材料：藍(lán)莓15克，山藥20克。
做法：山藥洗凈，然后再用大火燒開后蒸20-30分鐘，至山藥變軟，用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀，直接澆上藍(lán)莓醬即可。
功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強(qiáng)心肺功能、增強(qiáng)免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。
3、桂花椰汁糕
材料：馬蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。
做法：把50g馬蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分為二用兩個(gè)容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無(wú)粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最后一層放上桂花。
功效：秋季氣溫干燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化成分，促進(jìn)人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點(diǎn)，爽口宜人，實(shí)屬享受。
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4、腰果芝麻糊
材料：黑芝麻、糯米粉、糖、腰果（或核桃、杏仁）。
做法：生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理機(jī)或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發(fā)黃。磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗里，加開水?dāng)嚢杈鶆?，濃稠的黑芝麻糊就做好了?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁，完成！
功效：黑芝麻糊常食還可以使多皮膚光滑、減少皺紋，讓膚色紅潤(rùn)白凈，更可以治便秘。而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。腰果同時(shí)含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
5、奶油南瓜羹
原料：南瓜300克、奶油60克、牛奶260克、糖40克。
做法：南瓜去皮去瓤，洗凈，切成薄片。放入牛奶中煮至南瓜軟爛。加入白糖和奶油。倒入攪拌機(jī)中，打至南瓜成泥。倒出即可食用。
功效：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。這道奶油南瓜羹特別為各位喜愛甜食的ＭＭ們?cè)O(shè)置的，美味又美容，千萬(wàn)不可錯(cuò)過哦！
6、雙銀百合湯
材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后，改用小火加入冰糖稍燉即成。
功效：雙銀百合湯有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。
7、椰香雙薯藜麥羹
材料：紫薯1/2個(gè)、小紅薯1個(gè)、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。
做法：稱取適量藜麥；將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右；可以看到藜麥煮至透明，說(shuō)明已經(jīng)熟了，充分瀝干水分待用。將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中；椰粉用適量水調(diào)勻，加入鍋中；再倒入牛奶，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻；繼續(xù)煮2分鐘即可。
功效：紫薯富含纖維素，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。除了紫薯和紅薯，這甜品中還添加了樣子和口感都跟西米差不多的藜麥。由于添加了藜麥，不僅大大增加了蛋白質(zhì)含量，更具清腸排毒效果，所以說(shuō)，解饞又瘦身，兩不誤。
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8、山藥紅豆羹
材料：山藥、紅小豆各100克。白糖50克，糖桂花、水淀粉各適量。
做法：山藥去皮，洗凈，煮熟，切粒；紅小豆洗凈，入清水中浸泡30分鐘；鍋置火上，放入紅小豆和適最清水大火熬煮，待紅小豆煮爛時(shí)，放入熟山藥粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少許糖桂花即可。
功效：健脾，利尿，消腫。具有補(bǔ)脾養(yǎng)血，利水益腎之功，適合體虛、食欲不振及水腫者食用。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹四白養(yǎng)生粥的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.糯米20克。洗凈，待用。老饕的胃袋比較弱，所以不敢多放糯米。據(jù)說(shuō)糯米其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
3.白豇豆30克。洗凈，待用。這個(gè)白豇豆老饕很喜歡，煲粥糯糯的，沒有明顯的異味。只有一點(diǎn)淡淡的豆香。
4.薏米20克。薏米，不管怎么說(shuō)，也是味藥材，老饕自知身體狀況，吃多了也是受不了的。不能因?yàn)樨澇哉衣闊┡丁?/p>
5.小棗9粒。洗凈，待用。煲有糯米和薏米的粥，還是放幾粒紅棗的好，可以讓它們互相結(jié)合，誘發(fā)出更多對(duì)人體有益的成分來(lái)。有這樣的好處，何樂而不為呢。
6.請(qǐng)出咱地紫砂燉鍋，燒開水750ml左右。這個(gè)750ml就是老饕喝粥的量了。老饕喝粥還是很有氣勢(shì)滴！每次煲出來(lái)的粥都是差不多兩碗了，老饕可以一次性喝完，哈哈！
7.這個(gè)是我唯一一件“美的”電器。不知道為什么，我對(duì)“美的”的抵觸情緒超強(qiáng)，那年為了燒開水方便，去買了這個(gè)燒水壺。不是老饕想買的，是因?yàn)橹挥羞@一種！知道我們這里有多么偏僻了吧。超市是不敢隨便進(jìn)貨的，進(jìn)的貨一定就要賣掉了，才能再考慮下次的進(jìn)貨目標(biāo)。
8.紫砂燉鍋的好處就是，選擇自動(dòng)擋，2個(gè)小時(shí)以后來(lái)拔掉電源就可以啦。
9.2個(gè)小時(shí)了，拔掉電源，來(lái)看看美麗的粥。盛出來(lái)，熱氣騰騰，吹掉熱氣拍照，好困難哦。
10.白豇豆是酥糯酥糯的，薏米是糯糯的但是有嚼頭，大米也是糯糯的，糯米卻是軟糯軟糯的，呵呵……各種食材都有自己的特點(diǎn)呢。小棗煮的胖胖的，咬一口，好甜哦。
11.歡迎大家來(lái)喝粥哦，這么有營(yíng)養(yǎng)，還帶美容的粥，怎么喝怎么好喝！
12.呵呵，這是煲粥那天吃的菜菜，老饕是菜青蟲么，菜菜的量自然好多的。
天底下愛吃四白養(yǎng)生粥的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
秋季是一個(gè)豐收的季節(jié)，也是一個(gè)疾病高發(fā)、傷肺的季節(jié)，特別是容易受到咳嗽的侵襲，因此在秋天保健少不了養(yǎng)肺潤(rùn)肺，如何才能有效潤(rùn)肺呢?咳嗽不停吃什么好呢?其實(shí)食療法是最好不過的了，今天小編給大家介紹4款潤(rùn)肺止咳的食譜，營(yíng)養(yǎng)美味，效果非常好，對(duì)身體好，下面就趕緊跟小編一起去學(xué)學(xué)吧!
1、番茄魚鱗湯
(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。
魚鱗，過去被視為無(wú)用之物，但研究發(fā)現(xiàn)魚鱗對(duì)胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營(yíng)養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。
原料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。
(1)、將大白菜洗凈，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;白木耳撕成片。
功效：大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養(yǎng)顏的功效。
此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。
材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。
做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤(rùn)肺、化痰，對(duì)多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。
冰糖潤(rùn)肺生津以治肺燥咳嗽，并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。
材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。
做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數(shù)天。
我國(guó)民間有“一鴿勝九雞的說(shuō)法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，讓你冬天也美美的。
注意事項(xiàng)
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。
2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來(lái)補(bǔ)身體吧！
功效
鴿子湯的功效與作用—營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨
鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。
鴿子湯的功效與作用—促進(jìn)傷口愈合、加快身體康復(fù)
鴿子湯的功效與作用你還知道哪些。紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補(bǔ)品之一，紅豆鴿子湯里面富含鴿膠原蛋白，具有愈合傷口的作用，紅豆具有退熱、補(bǔ)血、消毒的作用，能夠促進(jìn)傷口愈合和身體康復(fù)，修復(fù)疤痕等多種功效。紅豆鴿子湯非常適合于各種手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)的食品，老人們也可以長(zhǎng)期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現(xiàn)，從而保持皮膚光潤(rùn)。
鴿子湯的功效與作用—美容美顏，強(qiáng)身健體
鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經(jīng)常吃鴿子可以有效的增加我們的營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強(qiáng)身健體的功效。食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的食用藥效，可以達(dá)到延年益壽的目的喔。
食療功效
一、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
二、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
鴿子湯的功效與作用,鴿子湯的八大食療功效
四、增智補(bǔ)腦、延年益壽。鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
六、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
七、治療婦女痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)。藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。
八、治療失眠和神經(jīng)衰弱。藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
乳鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會(huì)飛翔者，肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
民間稱鴿子為“甜血?jiǎng)游铩保?jīng)常飲用鴿子湯可個(gè)更好的緩解貧血的癥狀，防治動(dòng)脈硬化，其中豐富的軟骨素可增添細(xì)胞活力，保持肌膚彈性，促進(jìn)血液循環(huán)。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
專家表示：鴿子湯不僅富含鴿肉的鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，較其他蛋白質(zhì)含量較高的食物，從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達(dá)95%以上，由此適用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。
冬季天氣寒冷，是萬(wàn)物修養(yǎng)的時(shí)期，也是天氣干燥的時(shí)期，容易感冒。想要去燥止咳，不妨多吃一些潤(rùn)肺去燥的食物。今天小編來(lái)介紹4款好湯給大家滋補(bǔ)潤(rùn)肺，平安過冬。
一、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
二、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2、鮮蓮子剝開殼，若用干蓮子則泡水2小時(shí)。
3、香蕉去皮，切小片。
4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時(shí)。
食療功效：
香蕉被稱為智慧之果，傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動(dòng)的每一方面，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì)，還能保護(hù)腦細(xì)胞免受神經(jīng)興奮毒素的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力，維持正常生殖力，維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸，滋陰潤(rùn)肺，強(qiáng)心安神，其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用，其中的糖類對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用，還能克制過度的欲望，令人心平氣靜。
三、胡蘿卜排骨湯
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。
食療功效：
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
四、茯苓柚子飲
做法：
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)，即可飲用。
食療功效：
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。
秋季天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，天氣變得干燥，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生關(guān)鍵要滋陰潤(rùn)肺，再者秋季天氣漸涼，也是腸胃疾病的高發(fā)期，健脾養(yǎng)胃也是必不可少的，要想滋陰潤(rùn)肺，健脾養(yǎng)胃，不妨從飲食下手，下面小編為大家精選了四款秋季養(yǎng)生食譜，養(yǎng)生功效齊全，大家不妨多吃，下面一起來(lái)看看吧。
辣白菜燒牛腩滋養(yǎng)脾肺
食譜原料：牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許
調(diào)味：鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、小茴香少許、冰糖適量、蔥姜蒜、蠔油、醬油
制作方法：
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊
2.炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，下入杭椒
3.加入撈出控水的牛腩翻炒，倒少許的醬油翻炒片刻之后，加入冰糖和蠔油翻炒，加入水，能沒過牛腩
4.慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經(jīng)切成小段的辣白菜和彩椒
5.燉至牛腩熟爛，加入調(diào)味料出鍋。
五香栗子紅燒肉 健脾開胃
食譜原料：
主料：五花肉(250克)、帶殼板栗(400克)、蔥(1根)、大蔥(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料：八角(1粒)、桂皮(1小塊)、干辣椒(10只)、花椒(1湯匙)、月桂葉(2片)
調(diào)料：油(3湯匙)、海天鐵強(qiáng)化草菇老抽(1/2湯匙)、海天金標(biāo)生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法：
1 板栗去掉外殼，放入沸水中加蓋燜5分鐘左右，撈起過冷河瀝干水。
2 剝?nèi)ダ跻拢磧衾踝尤?五花肉洗凈，切成厚塊;蔥切段，姜切片，干辣椒切圈;大蔥拍扁也切段。
3 燒熱1湯匙油，放入五花肉塊，以中小火煸至出油，待其成焦黃色，撈起瀝干油，洗凈炒鍋。
4 燒熱2湯匙油，先加入1湯匙花椒粒炒香，撈起棄之;再倒入蔥白段、姜片、蒜粒、大蔥段和所有香料炒香。
5 倒入五花肉，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，注入2碗清水，以沒過五花肉為宜。
6 加入1/2湯匙海天鐵強(qiáng)化草菇老抽和1湯匙海天金標(biāo)生抽，加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘。
7 放入栗子肉拌勻，加蓋以小火續(xù)燜30分鐘，煮至栗肉軟熟入味。
8 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，淋入1/4杯生粉水勾芡，灑入蔥青段，即可起鍋。
蔥油鋦乳鴿 氣血雙補(bǔ)
原料：
主料：雛鴿(500克)
調(diào)料：姜(10克) 小蔥(15克) 鹽(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黃酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蠶豆)(3克)
制作步驟：
1. 將乳鴿(雛鴿)洗凈用黃酒，加生抽、老抽涂勻鴿身，約腌5 分鐘;
2. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入乳鴿炸約2 分鐘至大紅色，用笊籬撈起;
3. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下姜、干蔥頭、乳鴿一齊爆香;
4. 然后將爆過的姜和干蔥頭塞進(jìn)鴿膛，轉(zhuǎn)入沙鍋，放精鹽、味精、黃酒，用慢火燜約15分鐘至熟，取出稍涼后切件放回沙鍋內(nèi);
5. 將沙鍋中原汁倒出，加入濕淀粉調(diào)成稀芡;
6. 中火燒熱炒鍋，下植物油烹芡汁，淋在鴿件上，用沙鍋上席。
小編tips：
因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油500克。
清芙蓉雞滋陰補(bǔ)虛
材料
主料：童子雞750克 雞蛋125克
輔料：火腿10克 芹菜5克
調(diào)料：味精3克 鹽4克 魚露8克 胡椒粉2克 姜3克 小蔥3克 黃酒3克
清芙蓉雞做法
1. 嫩子雞宰凈，切去雞爪，雞身抹上精鹽，姜、蔥、黃酒放入雞腔腌制片刻，盛于盤中
2. 燒沸蒸鍋，放入雞用旺火蒸約15 分鐘
3. 取出蒸雞，去掉大骨，把雞肉切成長(zhǎng)方形，砌入湯盅擺整齊，雞皮向上，加入味精、魚露、胡椒粉和清湯(或水)600毫升，再下蒸籠用旺火蒸30 分鐘
4. 雞蛋去殼，取蛋清，用筷子猛力攪拌成棉花狀
5. 然后揭開蒸籠，將蛋清倒在雞肉上面，迅速蓋上，續(xù)蒸半分鐘后取出
6. 把火腿末、芹菜末撒在面上即成。
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