冬瓜湯的做法大全 三款冬瓜湯祛暑祛濕
夏季養(yǎng)生祛濕湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬瓜湯的做法大全 三款冬瓜湯祛暑祛濕》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬瓜雖然帶個(gè)冬字，卻最適合在夏天食用，有祛暑、祛濕、利尿的作用，也是很多減肥女性的最?lèi)?ài)。但要注意，冬瓜吃法有講究，吃對(duì)了才能事半功倍。下面給大家介紹三款冬瓜湯，不同人群不同吃法，一起來(lái)看看吧。
冬瓜是消暑第一菜，而且可清熱利水、生津止渴，另外，吃冬瓜不要削皮，皮的食療效果比冬瓜肉更好。
女性海帶冬瓜湯
海帶冬瓜湯是我家夏天必不可少的一道湯，先把海帶結(jié)泡發(fā)洗凈，冬瓜去瓤，洗凈切片。待鍋里油熱后，先把冬瓜煸一下，然后放適量清水，下海帶結(jié)、姜片，加入料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮至冬瓜熟，出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。海帶富含膠質(zhì)成分，可吸附腸道中的有害物質(zhì)和毒素，而冬瓜屬清熱降濕利尿的食材，搭配起來(lái)，利尿通便，可為身體減壓。
老人冬瓜雞蛋湯
如果家里有老人，我推薦做道冬瓜雞蛋湯。冬瓜帶皮切成薄片，雞蛋打成蛋花，還可以加些木耳碎片或西紅柿丁，出鍋前加少量鹽調(diào)味。做好的湯顏色豐富，清淡營(yíng)養(yǎng)。冬瓜性微寒，有利尿消腫、清熱祛暑的功效，而且高鉀低鈉，適合患高血壓的中老年人食用。
孩子冬瓜汆丸子
夏天很多孩子都會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，推薦給孩子做道冬瓜湯汆丸子。尤其對(duì)于3～5歲的幼兒來(lái)說(shuō)，胃腸功能不健全，吃冬瓜汆丸子是最好不過(guò)了。先用清水煮冬瓜，開(kāi)鍋后，把肉丸子、姜末放入，因?yàn)橐o孩子吃，丸子稍微小一點(diǎn)，容易消化。如果是大人吃，建議在湯里加點(diǎn)胡椒粉，有發(fā)汗、助消化的作用，可緩解長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里造成的不適。
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很多女性們都在煩惱自己身材偏胖的問(wèn)題，因?yàn)檎也坏胶线m自己的減肥方法，所以就節(jié)食減肥，誰(shuí)知道不僅會(huì)讓自己的健康受到損失，而且還會(huì)有越節(jié)食越發(fā)胖的情況。飲食也是可以減肥的哦，冬瓜就是不錯(cuò)的方法，下面介紹幾種減肥做法。
1、海米冬瓜湯
很簡(jiǎn)單的一種做法，可以強(qiáng)人降火，也尅去脂排毒。冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟。調(diào)入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋，雞精，香油即可。功效：此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。
2、蘆薈紅棗子冬瓜湯
蘆薈也有美容養(yǎng)顏的作用哦，配合紅棗冬瓜是非常不錯(cuò)的一種減肥飲品。蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量。蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
3、消脂冬瓜湯
這種做法非常的簡(jiǎn)單，而且特別適合夏天食用。冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少量。做法：將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水堵截備用。連同陳皮和木瓜放進(jìn)煲中，參加八碗水，煲約二小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。成效：可解暑除熱，消除體內(nèi)脂肪及膽固醇，瘦身作用顯著。
上面小編給大家介紹了幾種冬瓜的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，冬瓜具有消腫利尿的作用，平時(shí)的時(shí)候可以喝一些冬瓜湯，這樣可以滿(mǎn)足人體需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以解除饑餓感，對(duì)想減肥的人群來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的方法。想要漂亮身材的人們都行動(dòng)起來(lái)吧。希望這些小常識(shí)能夠幫助到您。
冬瓜湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要是含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素，對(duì)于控制人體的發(fā)胖保持體形，有非常好的作用，經(jīng)常吃冬瓜也可以利尿?qū)τ谌梭w非常好的效果，夏天的我們可以進(jìn)行一些冬瓜湯的制那么冬瓜湯怎樣在家中進(jìn)行制作呢，冬瓜湯的主要是以冬瓜為主要是才的家常湯，是把冬瓜燉的軟爛香味兒清香為止。
冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，在日常生活中比較常見(jiàn)，那么冬瓜湯的主要還有輔料都非常的簡(jiǎn)單，制作起來(lái)非常容易簡(jiǎn)單容易做，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下冬瓜湯制作的兩種方法，希望對(duì)大家有所幫助。
做法一制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克,鹽3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開(kāi)后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
2.2 做法二制作食材
冬瓜 蔥花 姜米 鹽
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片;
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
以上就是冬瓜湯制作的方法，主要是要注意一些制作，食材方面的可以進(jìn)行自己口味的添加，有利尿消腫還有一些減肥，對(duì)于防止人體發(fā)胖有重要意義，夏天的可以進(jìn)行清熱解暑，在夏日可以進(jìn)行食用，比較適宜，同時(shí)化痰止渴阿健脾養(yǎng)顏非常多的功效，所以經(jīng)常制作一些冬瓜湯也是對(duì)于人體有非常好的作用。
冬瓜湯這種食物的制作方法是比較多的，我們可以將冬瓜跟排骨一起燉，也可以采用冬瓜燉雞，這些冬瓜湯都是制作方法很簡(jiǎn)單，只要大家跟著下面介紹的內(nèi)容學(xué)習(xí)就可以了，但是要注意的是冬瓜不宜身體比較虛弱的人食用，所以寶寶也要盡量少吃冬瓜湯。下面就一起來(lái)了解一下吧。
寶寶能吃冬瓜嗎
寶寶應(yīng)慎吃冬瓜。因?yàn)閷殞毮昙o(jì)還小，腸胃功能尚未發(fā)育成熟，冬瓜過(guò)于寒涼，若進(jìn)食過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良，引起肚子痛、腹瀉等癥狀。
冬瓜可以燉、炒、紅燒，還可以熬粥熬湯。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美，尤其適合胖寶寶吃。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。炎熱的夏天讓寶寶胃口下降，食欲不振。媽媽可以給寶寶熬點(diǎn)冬瓜湯喝，既能補(bǔ)充水分，又能消暑，一舉兩得。
寶寶吃冬瓜的做法
由于冬瓜性寒涼，寶寶進(jìn)食后可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致消化不良，因此最好給寶寶用冬瓜熬湯喝。熬湯后冬瓜肉質(zhì)散開(kāi)利于寶寶吞咽，而且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮冬瓜的寒性減弱，適合寶寶吃。
冬瓜丸子湯
食材：冬瓜100克，羊肉餡300克，蔥末10克，姜末10克，雞蛋清1枚，雞精3克，鹽5克，白胡椒粉3克，干淀粉5克，料酒10毫升，芝麻香油、香菜適量。
做法：
1、在羊肉餡里放蔥末、姜末、鹽、料酒、蛋清和香油，攪拌均勻。
2、將冬瓜去皮，切成小薄片。
3、大火煮沸湯鍋中的高湯，先下冬瓜片煮3分鐘。
4、改小火，右手用小勺子盛起適量的羊肉餡，在左手掌心上團(tuán)成小丸子，逐個(gè)放入湯中，待所有的丸子下鍋定型后，改大火煮沸2分鐘。
5、調(diào)入雞精和白胡椒粉，盛入湯盆后淋香油，撒上香菜葉即可。
功效：丸子鮮嫩，冬瓜爽滑，有開(kāi)胃、清熱、化痰、解渴的功效，適合幼兒食用。
海米冬瓜
食材：冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水淀粉1茶匙，蔥末、姜末各1茶匙，鹽、雞粉各適量。
做法：
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成片，用少許鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用，將海米用溫水泡軟;
2、將鍋置于旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用。
3、將鍋中留下的底油燒熱，爆香蔥末、姜末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，用旺火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火燜燒;
4、冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。
功效：冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效;海米是鈣的較好來(lái)源。寶寶吃冬瓜海米，既可清熱解毒，又可補(bǔ)充鈣質(zhì)。
? ?相信大家在炎熱的夏季一定不會(huì)忘了冬瓜這道美味又清涼解渴的菜吧。其實(shí)冬瓜湯是更加的適合的。而我們可以和很多種不同的食物搭配起來(lái)做冬瓜湯，適合家里的男女老少一起享受。鵝肉，肉質(zhì)非常的鮮嫩。和冬瓜一起燉湯滋補(bǔ)效果非常好。下面就看看鵝肉冬瓜湯怎么做吧。
材料
主料：鵝肉500克，冬瓜300克，
調(diào)料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克
做法
1.鵝肉剁小塊，用溫水煮開(kāi)，去血湯;
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開(kāi)水汆一下?lián)瞥?
3.鍋內(nèi)放水，入鵝肉煮開(kāi)后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時(shí)，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮;
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
鵝肉的功效與作用
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利.根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴(lài)氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
預(yù)防慢性病
補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
? ?鵝肉的好處也是很多的，估計(jì)有很多人還沒(méi)有吃過(guò)鵝肉的。畢竟很多地方不養(yǎng)鵝，吃到鵝肉的可能性也不大。小編給大家推薦的這道美味滋補(bǔ)的湯品千萬(wàn)要學(xué)會(huì)了做給家里人一起品嘗哦，周末的時(shí)候和家人一起享受營(yíng)養(yǎng)健康的午餐或者晚餐吧。
排骨冬瓜湯是一道家常菜，排骨冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單而且使用的食材就是冬瓜和排骨而已，食材容易獲得而且價(jià)格便宜，排骨冬瓜湯不但味道很好而且還有一定的食療功效，所以我們可以常煮這道排骨冬瓜湯作為我們?nèi)粘１＝〉臏殴嵌蠝卸喾N做法。
排骨冬瓜湯能起到很好的解毒功效，排骨冬瓜湯能利尿和止渴非常適合在夏天喝，排骨冬瓜湯有清熱的好處而且還能起到降低血脂和降低血壓的作用。
菜品特點(diǎn)
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點(diǎn)通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效)，切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
做法四
1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過(guò)沸水焯過(guò)，去浮沫。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開(kāi)大檔燉2小時(shí)轉(zhuǎn)中檔燉4小時(shí)。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時(shí)。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣(mài)相更好。
2 沒(méi)有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開(kāi)始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
我們?cè)谑裁吹奈恼聻榇蠹彝扑]了一道家常菜排骨冬瓜湯，排骨冬瓜湯做法簡(jiǎn)單，使用的食材也是非常容易獲得的，排骨冬瓜湯是一道經(jīng)濟(jì)型的湯水，上文介紹了排骨冬瓜湯的幾種做法，大家可以參考一下后選擇適合自己的做法。
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