冬季慢性胃炎高發(fā)期 六款食譜幫你調(diào)理
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冬季天氣干燥，加上現(xiàn)在人們生活工作壓力越來越大，得胃病的人也就越來越多，所以在冬季要特別注意調(diào)理，特別是慢性胃炎患者。那么慢性胃炎該如何調(diào)理嗎?慢性胃炎吃什么好呢?今天小編要給大家推薦了可以緩解慢性胃炎的食譜，一起來看看吧!
1、鯉魚湯面
材料：活鯉魚1條，牛肉30克，掛面50克，食鹽少許，生姜適量。
做法：將鯉魚宰殺，去鰓、鱗及內(nèi)臟，洗凈，與牛肉、生姜同入鍋中，加清水適量，煮至湯呈乳白色，再下掛面，煮片刻，加食鹽調(diào)味即可。
功效：有益氣健胃的功效。
2、玉參燜鴨
材料凈鴨1只(約2000克)，玉竹20克，沙參20克，各種調(diào)料適量。
制法：將玉竹，沙參洗凈，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開，冼凈，放盆內(nèi)，加入鹽、料酒、蔥各少許，入籠蒸至熟爛;鍋內(nèi)注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排于盤中，原湯用雞油，淀粉勾成汁，澆上即成。食肉喝湯。滋補(bǔ)胃虛。
功效：適用于胃陰虛所致的慢性胃炎。
3、白扁豆湯
材料：白扁豆30克，大棗20克，白芍、陳皮各6克。
做法：將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入沙鍋中，加水1000毫升煎煮，去渣取汁800毫升，溫服。
功效：有益氣健中、運(yùn)脾化濕的功效。
4、山藥半夏粥
材料：山藥50克(研為細(xì)末)，半夏15克，粳米100克，白砂糖適量。
做法：將半夏用溫水淘去礬味，入沙鍋水煎，去渣取汁約200毫升，入粳米煮粥，粥將熟時(shí)入山藥末，再煎二三沸，粥成后加白砂糖適量，每日早晚分服。
功效：有補(bǔ)脾益胃、降逆止嘔的功效。
5、丹參糯米粥
材料：丹參、紅花、當(dāng)歸各15克，糯米150克。
做法：將諸藥水煎，去渣取汁，入糯米煮粥，調(diào)味后空腹食用。
功效：有活血化淤、通絡(luò)止痛的功效。
6、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲
材料：胡蘿卜200克，陳皮[2]10克，瘦豬肉100克。
制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。
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秋冬天氣干燥，氣溫反復(fù)無常，加上現(xiàn)在人們生活工作壓力越來越大，得胃病的人也就越來越多。那么你知道慢性胃炎該如何調(diào)理嗎?今天小編要給大家推薦了可以緩解慢性胃炎的食譜，一起來看看吧!
冬季養(yǎng)生慢性胃炎吃什么食物好
1、白扁豆湯
材料：白扁豆30克，大棗20克，白芍、陳皮各6克。
做法：將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入沙鍋中，加水1000毫升煎煮，去渣取汁800毫升，溫服。
功效：有益氣健中、運(yùn)脾化濕的功效。
2、山藥半夏粥
材料：山藥50克(研為細(xì)末)，半夏15克，粳米100克，白砂糖適量。
做法：將半夏用溫水淘去礬味，入沙鍋水煎，去渣取汁約200毫升，入粳米煮粥，粥將熟時(shí)入山藥末，再煎二三沸，粥成后加白砂糖適量，每日早晚分服。
功效：有補(bǔ)脾益胃、降逆止嘔的功效。
3、鯉魚湯面
材料：活鯉魚1條，牛肉30克，掛面50克，食鹽少許，生姜適量。
做法：將鯉魚宰殺，去鰓、鱗及內(nèi)臟，洗凈，與牛肉、生姜同入鍋中，加清水適量，煮至湯呈乳白色，再下掛面，煮片刻，加食鹽調(diào)味即可。
功效：有益氣健胃的功效。
4、丹參糯米粥
材料：丹參、紅花、當(dāng)歸各15克，糯米150克。
做法：將諸藥水煎，去渣取汁，入糯米煮粥，調(diào)味后空腹食用。
功效：有活血化淤、通絡(luò)止痛的功效。
5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲
材料：胡蘿卜200克，陳皮[2]10克，瘦豬肉100克。
制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。
6、玉參燜鴨
材料凈鴨1只(約2000克)，玉竹20克，沙參20克，各種調(diào)料適量。
制法：將玉竹，沙參洗凈，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開，冼凈，放盆內(nèi)，加入鹽、料酒、蔥各少許，入籠蒸至熟爛;鍋內(nèi)注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排于盤中，原湯用雞油，淀粉勾成汁，澆上即成。食肉喝湯。滋補(bǔ)胃虛。
功效：適用于胃陰虛所致的慢性胃炎。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
1、冬季養(yǎng)生好方法
在我國(guó)很多地方，都流傳著冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方這樣的諺語(yǔ)。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養(yǎng)生保健聯(lián)也提到過蘿卜與茶：青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶，蘿卜的養(yǎng)生、保健、藥用效應(yīng)與茶有著相融之處。
養(yǎng)生家提出，冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國(guó)民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃臘八粥的習(xí)慣，常吃此類粥有增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
2、冬季進(jìn)補(bǔ)需對(duì)路
國(guó)人喜歡在冬季里進(jìn)補(bǔ)(補(bǔ)冬)，也是有其一定的道理，冬天里進(jìn)補(bǔ)，一方面可以增加血液的循環(huán)，避免天冷時(shí)手腳冰冷，另一方面身體的免疫力功能也會(huì)提高，可預(yù)防疾病的發(fā)生，尤其在冬季里，常會(huì)因一些小感冒而引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，適時(shí)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，往往能夠避免的，但進(jìn)補(bǔ)，仍應(yīng)根據(jù)自己的需要，不是一昧的亂補(bǔ)一通，反而容易產(chǎn)生不良的副作用。
冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。
如果經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動(dòng)則出虛汗，這大多屬于氣虛?？蛇x服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛?？蛇x服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地、白芍、十全大補(bǔ)丸和滋補(bǔ)膏等養(yǎng)血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
3、冬季天冷也通風(fēng)
冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對(duì)流外，晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。人體細(xì)胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷，可以增強(qiáng)細(xì)胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷，具有減弱、抑制細(xì)胞功能的作用。深夜時(shí)人體抵抗力下降，對(duì)虛弱、患病的人要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時(shí)采取措施救治。
總結(jié)：冬季天氣越來越干，也越來越冷，有慢性胃病的朋友這個(gè)季節(jié)尤為痛苦，通過小編為您推薦的這4款食譜相信您也了解如何調(diào)理了，希望您在這個(gè)冬天可以溫暖如初不在受胃病的干擾。
冬季是胃病的高發(fā)期，飲食不當(dāng)，受寒受涼等，都是導(dǎo)致胃病高發(fā)的原因，這個(gè)時(shí)候要注意養(yǎng)胃，天寒胃痛的人要多喝熱粥來調(diào)理，那么胃痛喝什么粥呢?不少粥有暖胃止痛的功效，今天小編為您介紹胃痛喝什么粥，下面8款適合胃痛的人吃的養(yǎng)生粥供你參考。
胃痛喝什么粥?
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水養(yǎng)護(hù)”措施。各種粥類食物中不僅富含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有易消化易吸收的特點(diǎn)，因此是各種胃腸道疾病患者的最佳飲食首選。
熬粥的溫度要超過60℃，這個(gè)溫度會(huì)產(chǎn)生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。胃痛喝什么粥呢?下面小編為您介紹。
1、土豆粥
做法：將土豆洗凈，切碎。土豆與適量水一同入鍋，煮至稠粥狀。服時(shí)加蜂蜜。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，土豆和胃調(diào)中、健脾益氣，能在一定程度上達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)脾胃、緩解胃部疼痛的作用。
2、甘松粥
做法：甘松5克，粳米50克。先煎甘松取汁，去渣;粳米另外煮粥，快煮成時(shí)，加入甘松汁，稍微煮沸即可。
功效：行氣開胃，溫中止痛。甘松味辛、甘，性溫，有理氣止痛，醒脾健胃的作用;粳米味甘、性平，能益脾和胃。甘松同米煮為稀粥，味香粥甜，有治胃功效。
3、山藥桂圓粥
做法：粳米淘洗干凈，泡好備用;山藥刮洗干凈，切成小薄片;桂圓肉、荔枝肉、五味子均洗凈備用;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮;待米爛粥稠時(shí)，用白糖調(diào)好味，稍燜片刻即可。
功效：山藥桂圓粥集合了山藥、桂圓、粳米、龍眼、荔枝的營(yíng)養(yǎng)，其健胃與暖胃功能顯著，是一種不可多得的食療方法。
4、小茴香粥
做法：小茴香10-15克，粳米50-100克。將小茴香放入清水沙鍋內(nèi)煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干凈。鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥。
功效：茴香味辛性溫，具有行氣止痛、健胃散寒的功效，對(duì)于食積口臭的患者比較適用。茴香粥可散寒止痛，適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥。
5、花生紫米粥
做法：紫糯米粥1杯，花生半杯。紫糯米、花生洗凈。鍋中加水燒開，下紫糯米和花生，煮開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。粥將煮熟，放少許鹽調(diào)味即可。
功效：紫糯米是糯米的一種，具有溫暖脾胃、補(bǔ)益中氣的功效，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用?；ㄉ哂蟹稣a(bǔ)虛、悅脾和胃的功效。紫糯米與花生合用具有健脾、和胃、止痛的功效，經(jīng)常胃痛者可常食此粥。
6、山藥百合大棗粥
做法：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克。將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辯證屬胃陰不足者，病人常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
7、玉米南瓜粥
做法：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
功效：南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。幫助食物消化。
8、生姜大棗粳米粥
做法：生姜20克，蔥白15克，粳米100克，紅糖適量。將大棗去核、粳米淘洗后共放鍋中，加水適量煮粥。粥煮至將熟時(shí)加入紅糖、蔥、姜末，再煮沸5分鐘即可。
功效：蔥具有健胃增食的功效。生姜具有健胃、祛濕的功效。大棗具有健脾胃、益氣養(yǎng)血、開胃健脾等功效。故生姜大棗粳米粥具有溫胃散寒止痛的功效。
提醒，養(yǎng)胃的粥的種類還有很多，比如蓮子粥、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、小米粥等，但其中以南瓜粥以及八寶粥最具有養(yǎng)胃以及緩解胃痛的功效，日常不妨多煮粥。
冬天是養(yǎng)生的好季節(jié)，那么我們應(yīng)該吃什么養(yǎng)生呢？冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢？別著急，今天小編的小編就來推薦給你六款營(yíng)養(yǎng)食譜，幫助你在寒冷的冬天健康養(yǎng)生，一起來看看這些食譜是怎么做的吧。
一、山藥燉鴨
原料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。
做法
1、先將鴨肉洗凈然后切成塊(所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩)。放到冷水里面煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2-3次。
2、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
3、加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
二、冬瓜汆丸子
原料：豬肉餡(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。
做法
1、先將豬肉餡用淀粉、生抽、鹽、紹興酒一起攪拌均勻。
2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。
3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。
4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎。
三、烏雞栗子湯
原料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
四、何首烏黑豆烏雞湯
原料：烏雞半只、何首烏3塊、黑豆150克、紅棗10粒、姜1片、鹽適量。
做法
1、先將烏雞洗干凈然后后焯水備用。
2、黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗凈晾干。
3、何首烏用清水洗凈。紅棗用清水浸軟洗凈。
4、將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
5、加入適量鹽調(diào)味即可。
五、黑芝麻核桃小饅頭
原料：精面粉500g、干酵母5g、鮮牛奶125g、溫水125g、白砂糖一小勺、黑芝麻100g、核桃仁100g、白砂糖50g。
做法
1、將鮮牛奶與溫水混合，放入酵母混合，靜置一會(huì)兒。
2、將面粉篩過，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面團(tuán)。將面團(tuán)上面蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵，大約1小時(shí)，發(fā)成兩倍大。在等待發(fā)酵的過程中做黑芝麻核桃餡，將黑芝麻和核桃仁炒熟后用攪拌機(jī)碾碎后與白砂糖混合。
3、面團(tuán)發(fā)酵好以后，將面團(tuán)分成四分團(tuán)圓。取其中一份，搟開，不要太薄，均勻?yàn)⑸虾谥ヂ楹颂茵W，邊上留一點(diǎn)不要灑到，卷起面團(tuán)，將沒有灑到餡料的那一端封口粘緊。在案板上灑上一點(diǎn)餡料，將卷好的面團(tuán)薄薄沾上一層餡料，切成六等份便可。
4、其余三個(gè)面團(tuán)重復(fù)5、6步驟。切好的面團(tuán)醒20分鐘后便可上籠蒸大概6分鐘的樣子。
六、百合蓮子瘦肉湯
原料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？小編推薦你的六款食譜你都知道有哪些了嗎？這些食譜你都學(xué)會(huì)怎么做了嗎？大家平時(shí)在家可以嘗試著做這些食譜，不僅簡(jiǎn)單，而且又營(yíng)養(yǎng)健康。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西蘭花含有豐富的維生素C，不僅有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)寶寶的抗病能力，但是因?yàn)槲魈m花中含有一種叫做異硫氰酸烯丙酯的有害物質(zhì)，所以，小孩子不能多吃。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以提高身體的免疫能力，胡蘿卜中含有的木質(zhì)素可以提高人體抗感染的能力，減少感冒。
西蘭花胡蘿卜粥
原料：西蘭花、胡蘿卜、大米
做法：
1、將大米淘洗干凈，放到電飯鍋中，加適量的水，按下開關(guān)鍵，開始煮粥。
2、將西蘭花和胡蘿卜分別洗凈，西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切成塊狀，然后放入開水中焯一會(huì)，放入攪拌機(jī)打碎，撈出備用。
3、等粥煮好后，盛出，倒入砂鍋中。
4、然后將打碎的胡蘿卜和西蘭花，加入砂鍋中均勻攪拌。
5、等到粥、胡蘿卜和西蘭花煮到粘稠狀，煮爛，就可以盛出晾涼給寶寶食用了。
南瓜
營(yíng)養(yǎng)功效
南瓜中的多糖一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，可以提高機(jī)體的免疫功能，含有的礦質(zhì)元素鈷可以促進(jìn)人體新城代謝，含有的果膠有很好的吸附作用，可以消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素以及其他的有害物質(zhì)，起到解毒的作用。
南瓜蔓越莓泥
原料：南瓜、蔓越莓干
做法：
1、將南瓜洗凈去皮去瓤，切成小塊放在鍋中蒸熟。
2、將蒸熟后的南瓜取出，放在碗中，然后用勺子壓成泥，最好用篩子篩一下，使南瓜泥更加的細(xì)膩。
3、將蔓越莓干切碎，然后放入南瓜泥中均勻的攪拌，盛出后即可食用。
西紅柿
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物以及少量的蛋白質(zhì)，有利于健胃消食，促進(jìn)消化，清熱解毒，抑制多種細(xì)菌的作用。
西紅柿碎碎面
原料：西紅柿、碎碎面
做法：
1、將西紅柿洗凈，然后放在熱水中燙一下，去皮，搗成泥狀。
2、在鍋中放入適量的清水，大火燒開，放入寶寶碎碎面。
3、等到面條快煮熟時(shí)，倒入西紅柿泥一起煮，然后等到煮熟即可食用。
備注：也可以根據(jù)寶寶的喜好，加入一些青菜、雞蛋等。
進(jìn)入秋季，天氣漸涼，這個(gè)時(shí)候也是胃病的高發(fā)期，不少人腸胃虛弱，早上不妨喝粥來養(yǎng)胃。那么養(yǎng)胃粥有哪些呢?今天小編推薦八款養(yǎng)胃粥幫你養(yǎng)好胃，胃不好的人一定不能錯(cuò)過!
1、玉米南瓜粥
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。”南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。幫助食物消化。
原料：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
2、芝麻小米粥
由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加各種食材熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。
原料：小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。
做法：小米洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝干;黑芝麻洗凈，晾干，研成粉。鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮。小米爛熟后，加入白糖調(diào)味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。
3、八寶粥
八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。
原料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
做法：栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
4、紅豆黑米桂花粥
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。桂花有散寒破結(jié)、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養(yǎng)顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法：黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
5、棒渣粥
玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食，其中所含的全能營(yíng)養(yǎng)適合各個(gè)年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
原料：玉米渣適量。
做法：在鍋內(nèi)放入清水，燒開后放入玉米渣(玉米研磨后的細(xì)小顆粒)。用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時(shí)候放入一點(diǎn)堿。然后繼續(xù)不停的攪拌，火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時(shí)候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關(guān)火了，最好放至五分鐘后再吃，這樣味道特別好。
6、土豆粥
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，土豆粥具有益氣健脾，解毒通便的功效，適用于胃燥、胃痛、便秘等。
原料：土豆100g、大米50g。
做法：將土豆去皮之后清洗干凈，然后將其切成一厘米大小的塊狀，與掏過水之后的大米一同放入鍋中，加入適量清水煮至成粥。
7、白蘿卜山藥粥
山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對(duì)脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù)，對(duì)潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿卜養(yǎng)胃益脾，所以白蘿卜山藥粥補(bǔ)益脾胃，用于脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。
原料：白蘿卜100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
做法：白蘿卜去纓、去皮，洗凈，切小丁;山藥去皮，洗凈，切小丁;大米淘洗干凈。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿卜和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末，淋上香油即可。
8、紅薯麥片粥
番薯可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調(diào)理身體，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。番薯還含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料：大米、紅薯、快煮燕麥片。
做法：大米洗干凈浸泡半小時(shí)，紅薯去皮切塊;在鍋中放入清水，燒開后放入浸泡好的大米和紅薯塊，然后用大火煮沸;煮沸之后改用小火慢煮直至粥粘稠;然后加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。
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