吃豆腐可以減肥嗎? 五款豆腐食譜清腸瘦身
養(yǎng)生減肥食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃豆腐可以減肥嗎? 五款豆腐食譜清腸瘦身”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
吃豆腐可以減肥嗎?豆腐是生活中極具有營養(yǎng)價值的食物。同時也是生活中人們不可缺少的食物。那么對于想要的減肥的人而言，如何做出美味又具有減肥效果的豆腐料理呢?下面給大家介紹清腸瘦身的豆腐減肥食譜推薦，供大家參考。
肉醬豆腐
材料：嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、姜末、蒜末、鹽適量
作法：豆腐先切大丁備用。熱油鍋后，爆香姜、蒜末，接著放入絞肉拌炒至熟，再倒入豆腐丁、醬油、鹽與適量的水悶煮約5分鐘，要起鍋前稍加勾芡即可。
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內臟，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許，調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊，豆腐1/2盒，荸薺2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。
做法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。鱈魚洗凈、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。荸薺去皮、切片; 豆腐也切成鱈魚大小塊狀。將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點鹽調味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。
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說起豆腐，是無人不知無人不曉，這是我們餐桌上非常常見的一道菜。豆腐發(fā)展至今，花樣繁多，具有獨特風味。而且豆腐里面富含非常高的營養(yǎng)價值。有些減肥的妹子就擔心了，減肥可以吃豆腐嗎？那么，下面就讓我為打擊介紹下豆腐的價值以及減肥是否可以吃豆腐吧。
? ?豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發(fā)育。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。
? ?減肥是可以吃豆腐的。豆腐富含高蛋白，低脂肪，還具有降血壓、血脂、膽固醇的功效。多吃豆腐尤其是凍豆腐還有助于減肥呢。
? ?要想減肥，其實不能光靠吃豆腐，我們要堅持運動，同時也要合理膳食。飲食營養(yǎng)干預是預防肥胖、減肥瘦身的基礎，減重膳食構成的基本原則應是，低能量、低脂肪、適量優(yōu)質蛋白質、含復雜碳水化合物； 纖系等減脂植物的合理搭配；增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎上減少控制每日攝入的總能量；使用減肥纖系等食品，既可以滿足人體對營養(yǎng)素的需要，又要使能量的攝入低于機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。
? ?以上就是我為大家介紹的關于減肥可以吃豆腐的小常識。相信大家看完就已經知道，想要減肥，既要合理膳食，又要堅持運動，二者相互結合，缺一不可。再此告誡減肥的朋友，一定不要不吃主食、不吃早餐、絕食減肥，這對身體有害的。
豆腐是生活中極具有營養(yǎng)價值的食物。同時也是生活中人們不可缺少的食物。那么對于想要的減肥的人而言，如何做出美味又具有減肥效果的豆腐料理呢?下面給大家介紹清腸瘦身的豆腐減肥食譜推薦，供大家參考。
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內臟，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許，調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
肉醬豆腐
材料：嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、姜末、蒜末、鹽適量
作法：豆腐先切大丁備用。熱油鍋后，爆香姜、蒜末，接著放入絞肉拌炒至熟，再倒入豆腐丁、醬油、鹽與適量的水悶煮約5分鐘，要起鍋前稍加勾芡即可。
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊，豆腐1/2盒，荸薺2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。
做法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。鱈魚洗凈、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點鹽調味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。
豆腐不僅可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，具有豐富的植物雌激素，多吃豆腐還有很好減肥美容的效果!下面給大家介紹三款豆腐美容減肥食譜，想痩美的女生別錯過了喲。
排毒豆腐
做法：將豆腐用清水泡一會(約十分鐘)，切成小片或塊，用細精鹽均勻拌好，加以料酒、蔥花等佐輔?？闪芟阌蛿?shù)滴。
功效：這道菜的功效重在清淡，可以清理腸胃廢物，但不能長期單一服用。
美白豆腐湯
做法：
把豆腐切適當大小放到牛奶中加熱，可加鹽少量。趁熱食用。
功效：
這道美容湯能夠加速新陳代謝，可以幫助你快速減掉腹部的贅肉。
白菜豆腐
做法：
1。把豆腐和白菜切成適量大小。
2。在鍋中加入適量油，放入豆腐，加調料調味。
3。放入白菜燉到熟。出鍋即可。
功效：老人們都說，白菜豆腐保平安。事實上，白菜豆腐也是減肥的勝品呢。一是豆腐和白菜在營養(yǎng)要素方面相輔相成，豆腐是高曠物質和低脂肪的食品，加快新陳代謝，而白菜是具有高纖維素的蔬菜，可以緊塑皮膚纖維。
豆腐是一種比較常見的豆制品，平時適當吃些豆腐有調養(yǎng)身體和保健身體的作用，豆腐里面富含蛋白質，富含多種維生素和微量元素，能夠提高身體的免疫力水平，那么吃豆腐減肥嗎？我們來了解一下這方面的內容。
平時適當?shù)某孕┒垢?，有很好的調理腸胃的作用，尤其是對于腸胃不良的人士來說，吃些豆腐具有很好的促進消化的效果，具有一定的清熱解毒的作用，對于想要減肥的人士來說，可以把豆腐當作一種減肥餐來吃，有一定的減肥效果！
當然想要取得減肥的功效，除了注重飲食調養(yǎng)以外，平時要注意運動鍛煉，而豆腐只是減肥餐的其中一種。豆腐的營養(yǎng)功效非常的好，具有降低血鉛濃度的作用，這對于促進肝臟的健康能夠發(fā)揮很好的效果，能夠促進身體的代謝，有一定的防治疾病的作用。
豆腐非常適合老年人和孕婦產婦食用，因為豆腐有很好的調理腸胃的作用，對于孩子來說，適當?shù)某砸恍┮灿醒a益身體的作用，對于肥胖者或者皮膚粗糙者，也可以適當?shù)某砸恍┮簿哂幸欢ǖ谋＝『驼{養(yǎng)身體的效果。
以上簡單的了解了吃豆腐減肥嗎，適當?shù)某砸恍┒垢哂幸欢ǖ臏p肥功效，豆腐是一種減肥的食物，豆腐里面含有蛋白質，還有維生素和微量元素，具有提高免疫力、預防疾病的效果，當然也要注意豆腐屬于寒性的食材，不能過多的食用。
在生活中很多人都特別喜歡吃豆腐，因為豆腐松松軟軟白白嫩嫩吃起來口感真的特別好，而且豆腐是豆制品里面富含特別多的蛋白質和碳水化合物，經常吃豆腐，能夠提高人體的抵抗力，而發(fā)燒這種現(xiàn)象也是比較常見，很多人在發(fā)燒的時候抵抗力都下降，不可以亂吃食物，那么發(fā)燒能吃豆腐嗎？
發(fā)熱是扁桃體炎的常見癥狀，由于發(fā)熱是對人體的營養(yǎng)吸收有一定影響的，所以在發(fā)熱器件應該注意補充營養(yǎng)，發(fā)熱期間不能吃高蛋白飲食這種說法是不科學的，豆腐、豆制品等都是可以吃的，另外還要注意多飲水，多吃蔬菜水果等。對于急性扁桃體炎的治療主要是使用抗感染藥物。常用的是青霉素等。
感冒發(fā)燒了可以吃豆腐，以清淡飲食為主，多吃一些稀飯、面條等，盡量少吃肉類、油膩的食物。
意見建議：注意休息、保暖、多飲水多吃新鮮的水果、補充足夠的熱量，以高熱量、高蛋白、高維生素、易消化的飲食為原則，避免攝入過咸、過甜、過辣的刺激性食物
感冒是一種常見的病癥，一般情況下感冒是由病毒感染引起的
意見建議：根據(jù)你敘述的情況，患感冒時可以食用豆腐，不會加重病情的
是受涼病毒感染引起的的感冒。一般有發(fā)熱，流鼻涕，咳嗽等癥狀。食欲會下降。飲食清淡一點就好，豆腐是可以吃的，避免油膩食物。
減肥是很多愛美人士正在做的事情，可是有很多人對于減肥很無奈，因為不管怎么努力都做不到減肥的效果，有的人說每天吃豆腐可以減肥，豆腐屬于豆制品類的食物，富含很高量的植物蛋白，但每天吃豆腐來減肥身體能受得了嗎？每天吃豆腐減肥嗎？接下來我們來看看吧。
一.每天吃豆腐減肥嗎？
每只吃豆腐的話不一定能夠達到減肥的效果，但是可能會引起低血糖，低血壓，貧血，體質下降的情況。建議您一定要注意三餐規(guī)律，并且補充身體所需要的各種營養(yǎng)，但是可以避免高膽固醇高脂肪高糖的食物，不要吃宵夜，而且每天注意運動，比如說跑步跳繩來改善。
二.吃什么減肥？
1.黃瓜
黃瓜中的水分含量約占98%,其余人體所需的營養(yǎng)素含量則很少。雖如此,但 黃瓜中卻含有丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,且有預防肥胖的效果。 黃瓜中所含的纖維素及維生素B、C,也具有促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。
2.南瓜
南瓜是一種含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分蔬菜。南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等。
3.蘿卜
蘿卜味道甘甜,熱量低,且因食用后易產生飽足感,可減少吃進及多食物,加上富含多種維生素及微量元素,可促進腸胃蠕動,有利于新陳代謝,可避免脂肪堆積在皮下,有助于減肥效果的呈現(xiàn)。
4.番茄
不論紅、黃 番茄,都是當前最熱鬧的減肥蔬果,尤其是黃 番茄,更具有維生素C含量高及低糖的特色,食用后會增加飽足感,降低其他熱量的攝取,很適合在嘴饞時拿來當零食食用。且 番茄所含的纖維還可促進腸胃蠕動、消化,幫助代謝,達到減肥的功效。
5.菇類
金針菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇類,均屬于低脂、高纖又富含蛋白質的食物,即可促進腸胃蠕動、減少便秘,又可抑制膽固醇、增加飽足感,有助于減少脂肪的的攝取,達到減肥的效果。
三.提醒
每天堅持運動來減肥，比如跑步，跳繩，跳舞等來減肥。
人們用大豆做成的豆制品有很多，平時吃得比較多的就是豆腐，豆腐是我國非常傳統(tǒng)的一種食物，豆腐的營養(yǎng)是非常全面的，比如富含蛋白質，另外富含維生素b6，還含有鈣，磷，鐵，鋅等豐富的微量元素，建議大家每天吃兩三塊豆腐，會有非常多的好處，那么生吃豆腐能不能減肥呢？
生吃豆腐減肥嗎？
吃豆腐能減肥嗎？
1.低卡路里；
2.大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪；
3.優(yōu)質的“大豆蛋白”能制造肌肉，促進身體代謝；
4.大豆寡糖可預防便秘；
5.大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮；
6.B族維生素促進代謝；
7.大豆配醣體可阻斷中性脂肪；
8.可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”；
9.容易消化，不會造成腸胃負擔。在身體狀態(tài)不佳時也推薦食用。
想讓身體健康苗條持續(xù)下去，還要注意以下幾點：
一、合理搭配
還可以把豆腐取代白飯為主食，和其他的配菜一起吃，讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少，烹調時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白質的利用率。均衡的一餐應包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。
二、三餐合理更換
一餐不吃，或者不吃主食，身體的平衡就會失調，反而容易變胖。像吃蓋飯可以把豆腐放到白米飯上面吃，具有增加飽腹的魅力。而豆腐可以做為面包、白飯或者面食的替代食物在主食中的一餐。豆腐的卡路里比白飯的要低，加上富含燃燒脂肪、提高代謝和改善腸胃功能的成分，在一餐中更換，就能達到效果。
三、配合日常生活作息
把好的習慣變成每天的例行公事，就很容易產生極大的效果。強調均衡飲食，豆腐即使每天不食用，但每周至少要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行，依自己的日常作息。
四、烹調方法要得當
豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起，以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調方式食用。另外，豆腐一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹?jié)q、腹瀉等不適宜癥狀。長期過量單一食用豆腐，會導致碘缺乏。
患有濕疹的患者，在飲食方面需要特別注意，飲食一定要清淡點。濕疹的病因在生活中有許多種的。濕疹患者的皮膚經常會十分瘙癢，并且還會出現(xiàn)很多很多紅色的疙瘩。還會出現(xiàn)許多白尖。在患濕疹期間，濕疹患者是可以吃豆腐這種清淡的食品的。此外豆腐中含有大量的蛋白質以及礦物質，營養(yǎng)價值還是十分高的。
濕疹病人可以吃豆腐。 豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用，因此，濕疹是可以吃豆腐的。 豆腐對我們來說營養(yǎng)價值是很高的，能夠補充人體需要的鈣，而且豆腐還含有鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達 95%以上。 例如豆腐羹：將野菊花10克、蒲公英15克煎煮1個小時，取汁約200毫升。加入豆腐100克、食鹽等調味品同煮沸。放入適量水淀粉勾芡、攪勻即成。此羹清熱解毒，用于皮炎濕疹、皮膚瘙癢及皮炎濕疹的恢復。 皮炎濕疹患者在平時的飲食中要以清淡為主，多吃水果蔬菜.但榴蓮、芒果、龍眼、荔枝等屬熱性水果少吃，以免病情“火上加油”。還應該避免喝酒、咖啡、辛辣刺激與油炸的食品，可多吃綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等清熱利濕食品。此外，還要積極配合醫(yī)生的治療，這樣才能好得快。
治療濕疹最快的方法 1、內治療法。濕疹的治療目的在于抗炎、止癢。常用的有抗組織胺藥、鎮(zhèn)靜安定劑。對急性期可選用鈣劑、維生素c、硫代硫酸鈉靜脈注射，或用普魯卡因作靜脈封閉。
對用多種療法效果不明顯的急性泛發(fā)性濕疹患者可考慮短期使用皮質類固醇，一旦急性癥狀被控制后即應酌情減量撤除，以防長期使用激素引起的不良反應。有感染時應考慮加用相應的抗生素。 2、局部療法。對癥選用適當?shù)膭┬停庥盟幬飸鶕?jù)需要及皮疹特點，選用清潔、止癢、抗菌、抗炎、收斂及角質促成劑等。 3、急性濕疹。無滲出時可用爐甘石洗劑，滲出多時可用3%硼酸溶液作冷濕敷，當滲液減少后可選用含有皮質類固醇的霜膏和濕敷交替使用。
當下生活中，患有痛風的人群越來越多，痛風患者應當避免食用豆制品。不過很多病人都非常喜歡吃豆腐，但是面對痛風不得不忍痛割愛。豆腐對人的健康確實也是有幫助的，那么痛風究竟可以吃嗎？
1、其實，對于痛風患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有七十五到一百五毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質流失轉化，其嘌呤含量僅有13毫克左右，遠遠低于我們日常生活中的很多食品。
2、就慢性痛風者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動物內臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛風者應該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風患者可以放心食用。
3、在痛風急性發(fā)作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對患者的營養(yǎng)支持，就更顯重要。
豆腐是一種比較家常的食物，也是很多人都喜歡吃的食物。豆腐的營養(yǎng)價值很高，可以為人體補充營養(yǎng)，達到滋補身體的作用。豆腐的適應人群還是很廣的，而對于月經期的女性而言，也是可以吃一些豆腐，來為自己的身體補充一定的營養(yǎng)的。下面就為大家介紹一下經期吃豆腐的好處！
1、補鈣
豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。
2、促進腦部發(fā)育
豆腐雖然經過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經發(fā)育的重要物質，經常食用豆腐有助于增進智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調節(jié)作用，能夠讓女性體內的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補充營養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養(yǎng)不良人群補充營養(yǎng)素的佳品。
6、預防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用，經常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結腸癌的發(fā)生概率。
產婦在生完孩子以后飲食方面需要特別注意，很多東西都是不能亂吃的，但是要多吃一些蔬菜是可以的，首先豆腐就是最佳的選擇，因為豆腐能夠緩解消化不良，又可以擺脫掉產婦出現(xiàn)的身體虛弱還不會引起食欲不振，可用來燉湯或者是燉肉。
1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。
2、豆腐消化慢，產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
3、豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
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