家常菜的做法大全 五款最火的美味菜食譜
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天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“家常菜的做法大全 五款最火的美味菜食譜”，希望能為您提供更多的參考。
北京初雪降溫春運遇客流高峰
自正月初六開始，全國各地的返京客流一直處于高峰狀態(tài)。昨天中午前后來到北京火車站，在出站口及北京站地鐵口等返京客流必經(jīng)之地，都出現(xiàn)了大客流，人們排起了長隊。特別的，昨天的北京下起了小到中雪，既給返京的旅客以驚喜，也增加了返京后回家路途的難度。北京站前廣場雨雪后有些泥濘，個別人特別是小朋友不小心有摔倒者。
冬季防寒妙招
1頭戴帽，不易寒。
頭部由于裸露在外面，很容易受風寒。頭部一旦受寒，容易引起感冒。要想保暖頭部，戴帽子很重要，并且最好能捂住耳朵。另外，頭上有很多重要穴位，經(jīng)常按摩頭皮，加快血液循環(huán)，也能保持頭部暖和。 保暖先暖腳。
衣服太緊太厚，不但會限制身體活動，還會影響血液循環(huán)。所以冬季穿衣感覺溫暖就可以了。一般來說，老人衣著應(yīng)以質(zhì)輕暖和為宜，年輕人穿衣不可過厚，嬰幼兒體溫調(diào)節(jié)能力低，應(yīng)以保暖為主，但切忌捂得過厚、出汗。戴圍巾別捂嘴。
圍巾可不能當口罩用，但很多人戴圍巾時，卻習慣把脖子、嘴巴一起捂著。這種做法對健康很不利。因為圍巾大都以羊毛、兔毛、混紡毛線織成，纖維極易脫落，又因容易吸附灰塵、病菌，而且不是每天都清洗，脫落的纖維、灰塵、病菌就很容易隨著呼吸進入體內(nèi)，引發(fā)疾病。室溫不要太高。
2多“點”水常喝白開水
原因：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。
3戶外活動可促進熱量產(chǎn)生
原因：戶外活動可促進熱量產(chǎn)生，調(diào)節(jié)新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽氣伏藏之道。
方法：鍛煉也要根據(jù)個人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運動;患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖，要避免過早起床鍛煉，以防腦供血不足誘發(fā)中風。
4防“點”病提高抵抗力防病
原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細菌的滋生提供了條件。其次，無論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔干燥也會給細菌留下更多可乘之機。再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細菌侵擾。
方法：尤其是預(yù)防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救**。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
5早“點”睡保證充足的睡眠
原因：唐代著名醫(yī)學家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固**。有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏，冬天應(yīng)該是一個養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。
方法：冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。
6進“點”補冬天是養(yǎng)腎的時節(jié)
原因：冬天屬于“閉藏”的季節(jié)，在中醫(yī)來說腎主封藏，也就是說冬天是養(yǎng)腎的時節(jié)。冬天通過進補，養(yǎng)腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，更少得病，這就是中醫(yī)治未病的思想。
方法：冬季養(yǎng)生要科學進補。陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫(yī)囑，一人一法。冬令進補時，為使胃腸有個適應(yīng)過程，最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯，以調(diào)整脾胃功能。
7護“點”腳寒從腳底生
原因：民間有一說法，“寒從腳底生”。因為足為人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差，而中醫(yī)認為足底穴位與內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健腳即健身。
方法：天天堅持用溫熱水洗腳，最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以增進血液循環(huán)。
8通“點”風 開窗通風
原因：冬天家里一般都會門窗緊閉，導(dǎo)致室內(nèi)空氣不流通，人們總是在這個空間里呼吸會導(dǎo)致產(chǎn)生大量的二氧化碳，缺少氧氣，人體會出現(xiàn)頭暈，胸悶的問題，所以要多通風。
方法：應(yīng)每天早晨、中午和晚上各開窗通風20分鐘，保持室內(nèi)空氣新鮮。實驗表明，每換氣一次，可除去室內(nèi)空氣中60%的有害氣體。此外，一定要保持合適的室內(nèi)溫度，避免室內(nèi)外溫差過大，一般室內(nèi)應(yīng)控制在16-22℃為好。
結(jié)語：過完了立冬這個節(jié)氣，天氣的變化會非常的大，如果我們不注意保暖，會引發(fā)疾病的發(fā)生，尤其是流行性感冒會入侵我們的身體，現(xiàn)在氣象局預(yù)測會大風降溫，我們要準備好過冬的衣服，要注意衛(wèi)生，小編說的方法大家可以試一試!
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家常菜的做法有很多，而且都每個人的做法都不盡相同，味道自然而然的也就不會一樣。那么你知道有哪些家常菜的做法嗎？你知道怎么做家常菜味道才會很美味嗎？今天小編就推薦你五款家常菜的美味食譜，快來看看是怎么做的吧。
一、孜然羊肉片
原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法
1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。
2.鍋燒熱倒油，下幾?；ń?，出香味后，將花椒撈出不用。
3.隨后下蔥、姜。
4.倒入羊肉片翻炒至變色。
5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。
6.下孜然粒、孜然粉、鹽。
7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
二、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個、紅椒一個、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;
4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;
5.下入榨菜翻炒均勻，最后放入蔥花、生抽，炒勻即可。
三、酸辣木瓜絲
原料：青木瓜半個、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.把青木瓜切開，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
四、芥藍燒什菌
原料：芥藍400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。
做法
1.將芥藍洗滌整理干凈，切成5厘米長的段，再對剖成兩半，下入加有少許油的開水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開水中焯燙，撈出備用。
2.坐鍋點火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤。
五、蒜蓉烤蝦
原料：冰鮮對蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。
做法
1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;
2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;
3.用刀把蝦肉縱向切開，但不要全部切斷，然后展開，再橫向拍一下蝦肉;
4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;
5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;
6.將蝦平展鋪在烤盤內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;
7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道家常菜的做法都有哪些了嗎？你知道小編推薦的五款家常菜的美味食譜是怎么做的了嗎？家常菜在每個家庭的餐桌上都能看到，但是想要做出來的家常菜又好吃又營養(yǎng)就趕緊照著小編的食譜做起來吧。
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菜脯蛋
1腌蘿卜干泡水5分鐘，取出瀝干水分。
2蛋打散，入蘿卜干、香菜，鹽.雞粉拌勻。
3平底鍋入油燒熱，倒入做法2的材料，以小火煎至兩面金黃即可。
貼士
應(yīng)挑選品質(zhì)上等的腌蘿卜于，并盡量碎一些。
蔥燒馬頭魚
l蔥洗凈切段，分成蔥白與蔥綠兩部分;紅辣椒去蒂斜切片。
2馬頭魚去鰓去內(nèi)臟，擦干水分，入油鍋，以小火煎至兩面金黃。
3往煎馬頭魚的鍋中放入調(diào)味料B、蔥白、辣椒片，以中小火煮至汁液略收，起鍋前放入蔥綠部分煮至軟即可。
貼士
可根據(jù)地域情況，將馬頭魚換成其他魚。
水蓮牛肉絲
1牛里脊肉洗凈切絲，加入米酒、水和小蘇打粉抓拌至吸收后，再加入淀粉拌腌，下鍋前再加入少許冷油拌勻。
2水蓮洗凈去根部，切段。
3起油鍋，油燒至起泡(約170℃)時，放入牛里脊肉絲以中火快炒至變色即可撈出，入水蓮段、紅辣椒絲拌炒片刻，再放入拌好的牛肉絲，調(diào)味料炒勻即可。
貼士
牛肉絲下鍋前加冷油，能使它不易粘成一團。
水蓮不宜炒太久，在不易買到水蓮的地區(qū)，如北方，也可用蘆蒿代替。
山藥紅棗雞湯
1雞腿洗凈剁塊，入沸水中汆燙，取出沖凈瀝干;山藥去皮切大塊{紅棗略為清洗。
2鍋中放入1000毫升清水，沸騰后入雞腿以中火煮20分鐘，再入紅棗、當歸、山藥煮15分鐘，加入調(diào)味料拌勻即可。
做法2中若改用電鍋煮，先入雞腿、清水，外鍋加1杯水，煮至開關(guān)跳起，續(xù)放入山藥、紅棗、當歸，外鍋加3/4杯水，煮至開關(guān)跳起，調(diào)味即可。
鮮魷韭菜花
1鮮魷去外膜及內(nèi)臟軟骨，洗凈切粗絲;韭菜花去除老梗，洗凈切段;紅辣椒洗凈去蒂，切斜片。
2起油鍋，先入鮮魷，辣椒片拌炒片刻，加入韭菜花炒軟，再入調(diào)味料B拌勻即可。
大家都知道有哪些家常菜食譜嗎?家常食譜我們大家可能了解的并不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然后切成片。
4.準備一個盤，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。
開心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
3.將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
4.將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。
農(nóng)家小炒肉
1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5.翻炒均勻，加入青紅椒;
6.繼續(xù)炒勻，加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。
春晚主持人福祿壽造型曝光
有媒體曝出馬年春晚朱軍、畢福劍、董卿、李思思、張國立五位主持人原計劃的“福祿壽喜財”造型。馬年春晚本打算讓主持人在開場時以古裝打扮而非往年禮服的造型亮相，分別代表“福祿壽喜財”，張國立是財神造型，畢福劍戴著白色假發(fā)扮壽星，董卿扮福星，朱軍扮祿星，李思思則代表喜神。
通過手指看你的運勢
其實我們身體的每一個細節(jié)都會反應(yīng)我們的身體狀態(tài)和生活狀態(tài)，你知道手相怎么看嗎?你想通過手指看出男人的運勢嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
手指的確與心臟有著千絲萬縷的聯(lián)系。英國利物浦大學的科學家不久前首次發(fā)現(xiàn)手指長度、年齡和心臟病之間有直接關(guān)系?？纯茨泻⒌氖种?，就可以知道他們成年后是否會有患心臟病的危險。利物浦大學的科學家們是在對不同年齡段患心臟病的男性做研究之后得出這一結(jié)論的。
靈巧的雙手是人類進化的標志之一。英國心理學家約翰·曼寧將于3月6日出版新作《手指書》。他在書中寫道，手指長度，特別是食指和無名指比例可預(yù)測人的性格特征、行為習慣、性取向、易患疾病。
1雙手細長，樂善好施;反之，雙手粗短，通常貪戀。
2手垂過膝蓋，英名永長流;反之，手不過腰，則會日子過得艱難困苦。
3手指尖長者男女通常聰慧;反之，手指短而粗壯者，往往愚蠢不聰。
4手掌柔軟光滑似錦囊，此命通常富貴身;反之，手掌又薄又硬象雞掌，往往貧窮。
5手汗多臭者往往勞力者，手香暖者通常為華貴之人。
6身高而手小者，一生貧寒艱難，而身小手大者為福祿之相。
7手掌并攏有縫者，通常漏財;反之并攏無縫能守財。
8手指光滑如蔥者能顯富貴;反之，手指如竹節(jié)般僵硬者為貧困命。
9掌硬又結(jié)實而圓者多為愚昧;反之，掌軟且方正者多為貴人。
10掌心有黑痣者，男性往往足智多謀、家財萬貫;女性則多為風流多情。
11掌心四周多生橫紋者，大多弱者寡謀、日子艱難。
12手骨粗而青筋外顯、紋理雜亂如麻、肌肉干枯者，多為不好之相。
13手象虎鋸般彎曲，生活貧苦;若成年后手指折斷，通常會貧病交加
14手掌顏色紅艷點為貴，反之，掌色如灰般黃者，多為憂郁貧寒。
15拇指強硬、不能挺直微向內(nèi)曲者多為意志堅強者;拇指雖堅挺，但指端向指甲面削薄者，多為故步自封。
16四指長者，淫心不足，性不耐閑;掌長指短者，多為招人嫌棄。
從男人五官看運勢：
1耳朵太?。盒判牟蛔?、體力不佳
耳朵太小就是耳朵跟你的鼻子比，你就到鼻子中間一點點的話，當然就是我們講的小耳朵。 耳朵代表一個人的貴人，福氣，財富都有，那你如果耳朵太小，耳朵代表你的幼年，代表你的腎臟，如果你的耳朵太小，就表示你的腎臟不好，體力比較差，那當然信心方面或者人家信賴心方面都會比較差一點。
2眼睛太?。耗抗馊缍?、小氣保守
成功的人物眼睛小的多，眼睛大的少，眼睛小的優(yōu)點是做事情很專一，很執(zhí)著，很認真，比較不容易變心，但因為他們的眼睛不大，目光看不到很遠，所以自殺的都是眼睛小的，因為他太專心，太執(zhí)著了。
3鼻子太小：夫妻緣差、財氣難聚
鼻子代表是男女，就是夫星妻星，同時也代表財帛，太小的話，就是錢財和夫妻方面都不太好。
4嘴巴太小：被動內(nèi)向、自我防衛(wèi)
嘴巴代表一個人肚量，氣度，太小的話，就比較保守拘謹，太小里小氣的感覺，那他比較保護自己，嘴巴小的不會漏財，但你會覺得他講話不是很得體，氣宇都比較小。
5眉毛太短：個性急躁、膽識低下
眉毛寧可長不要短，眉毛代表脾氣，個性，感情，太短的話，做事情有始無終，個性急躁，膽識低下，就表示他這個人，一方面六親也比較無緣，兄弟之間也比較會相爭，做事情比較難成功。
6手掌太?。呵啡敝饕?、行事拙劣
手掌和身體來比，寧可大不要小，大的話，表示他手腕比較好，處理財務(wù)，處理人際關(guān)系，會比較精明一點。 如果手掌太小，欠缺主見，就會給人家牽著走，行事拙劣，處理事情沒有那么好，人際關(guān)系會比較差，所以失敗就多。
總結(jié)：上面介紹的通過手指看男人的運勢的方法你都學會了嗎?你可以嘗試看看你身邊的男性朋友的手指，看看說的對不對!還有一些從五官看運勢的方法，如果大家感興趣的話可以試一試!
如今生活節(jié)奏的加快，我們通常都已經(jīng)習慣了快餐，快速的用餐，充足的工作時間，這樣的生活不僅不是我們需要的，還會導(dǎo)致身體疲勞，精神疲勞，尤其是老是吃快餐，身體狀況怎么可能會好，今天通過家常菜食譜大全，來學幾道家常菜，自己做給自己或者家人吃吧。
酸菜切碎(我還加了一點酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜。
.炒出香味后加入適量的水或高湯。
把魚骨一起下湯里煮。
煮至開鍋。
開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
盛入大碗里。
.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
撒上香菜即可。
主料準備好
.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
將五花肉切薄片
青紅椒切小段
.蒜苗切小段
.姜切片，蒜拍碎
.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
放入青紅椒翻炒
.最后放入蒜苗，炒至斷生出鍋
把洗干凈的茄子切成條，然后泡在水中防止氧化發(fā)黑。
洗好的蒜薹切成小段，紅椒切成條，蒜切好備用。
熱鍋冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
放入茄子翻炒熟。
茄子快炒熟后放入蒜薹和紅椒翻炒斷生。
放入鹽、生抽、雞粉翻炒均勻。
淋少許水淀粉，淋少許香油后即可出鍋。
其實做菜需要的是時間和用心，在如今快速的生活節(jié)奏中，我們需要慢下來，需要在一些時候有足夠的休息時間，在這休息時間里我們需要自己給自己做一些好吃的，很多時候自己動手做菜，比在外面吃飯好多了，干凈衛(wèi)生，還可以提升幸福感，看了家常菜食譜大全，你試著做一些吧。
每個人都應(yīng)該有自己比較拿手的家常菜，有的菜肴做法如果太復(fù)雜的話就會比較費時間了。不過有的家常菜譜既好吃又簡單，非常適合平時比較忙碌的人群來操作。你知道家常菜做法有哪些嗎?今天小編推薦給大家5款好吃簡單的家常菜譜，一起來學習一下吧!
法式香橙煎松餅
原料：新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克
做法
1.鮮橙洗凈，切下半個橙子外皮，盡量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機打成果泥;
2.蛋清蛋黃分開，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入面粉，拌成均勻的面糊;3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;
4.打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡;
6.不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。
蛋包飯
原料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司
做法
1.洋蔥、培根分別切丁備用;
2.熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;
3.下米飯炒散后加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)，炒勻備用;
4.雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;
5.平底鍋燒熱后調(diào)小火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;
6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯，四邊疊起，小心翻面至雞蛋全熟;
7.將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
韓式炒年糕
原料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個，白芝麻2匙，韓式辣椒醬4匙，砂糖8匙，洋蔥1/4顆，蔥1根，高麗菜1碗。
做法
1.將白開水、調(diào)味料及年糕放入鍋中;
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒;
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
孜然牙簽肉
原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙簽若干。
做法
1.孜然烤肉料倒入碗中，并加少許水，調(diào)成料汁;
2.雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊，再倒入調(diào)好的料汁;
3.用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁;
4.加入一勺玉米淀粉，再次抓勻，腌制1小時以上;
5.將腌制好的雞肉逐個插上牙簽;
6.鍋燒熱，放少許油。油熱后，放入插好牙簽的雞肉塊;
7.小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘;
8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻，翻炒均勻即可。
烤薯角
原料：小土豆3個、鹽1茶匙、干迷迭香1茶匙、干百里香1茶匙。
做法
1.小土豆無需去皮，因為皮很薄;
2.把小土豆順著方向切成小塊;
3.煎鍋中倒入底油，中小火把土豆煎至兩面焦黃;
4.煎至雙面焦黃后撒上百里香和迷迭香;
5.烤盤鋪上錫紙;
6.把煎好的土豆放在烤盤中，放入預(yù)熱200度烤箱，加熱15分鐘左右，用叉子輕易可以叉透即可，出爐后趁熱撒上少許鹽調(diào)味。
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生活中常見的家常菜有很多，在對家常菜選擇上，可以根據(jù)自己喜歡進行，吃家常菜對身體沒有任何損害，而且這樣的食物含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候利于身體營養(yǎng)吸收，在提高身體體質(zhì)上，效果非常不錯，那美味家常菜做法都有什么呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。
美味家常菜：
美味家常糖醋排骨
材料：豬肋排500g，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許
做法
1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調(diào)成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。
菠蘿咕嚕日本豆腐
材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當?shù)膲K
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
在對美味家常菜做法認識后，制作這些美味家常菜的時候，對它的食材準備都是要齊全，這樣制作出來的家常菜才會更加好吃，對以上食物吃的時候，晚上要適量選擇，晚上過多吃，對身體消化也是會造成影響，這點也是要注意的。
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