飲食禁忌 桂圓很滋補但是6種人萬萬不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“飲食禁忌 桂圓很滋補但是6種人萬萬不能吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生活當中桂圓是十分常見的食物，吃桂圓也是十分滋補的，但是桂圓并不是人人都可以吃的，有些人就不可以吃桂圓，那么哪些人不能吃桂圓呢?吃桂圓的好處有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!
書中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。對桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。
桂圓很滋補但是6種人萬萬不能吃
1、體內(nèi)有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。
2、體內(nèi)濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱及早產(chǎn)、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應避免吃桂圓。
4、痛風患者最好不要吃桂圓，避免引起關節(jié)腫痛。特別在吃桂圓的時候，更應避免和海鮮一起吃，那樣會引發(fā)病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發(fā)肺熱咳嗽。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內(nèi)的虛寒、燥熱升級，加重病情。
吃桂圓的好處
1、安神保健
龍眼當中含有大量的糖分，而且還是我們的身體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對于貧血的人和體質(zhì)虛弱的人來說，吃龍眼是很有益處的，可以安神、治療失眠等。
2、潤肺開胃
龍眼當中含有一種成分，它可以驅(qū)除腸葉寄生蟲以及血吸蟲，增強食欲，并且還會有開胃健脾的功效，因此食欲不振的人吃龍眼效果很好。
3、滋陰補腎
龍眼和荔枝還是有本質(zhì)區(qū)別的，荔枝性熱，但是龍眼性溫，并且還是一種藥材，龍眼具有滋陰補腎、潤膚美容的效果。
4、抗癌抗衰老
龍眼當中含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
桂圓干的功效
1、益氣補血，增強記憶
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸于“魚”部，將魚當做 “鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊來看看幾個常見的錯誤吃法，防患于未然。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
建議
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時后進行，因為放置一段時間后，魚肉的結締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
生吃魚片易得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
提醒
個人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應在中醫(yī)指導下合理攝入。
空腹吃魚可能導致“痛風”
在減肥風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發(fā)作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
6、提高免疫力
桂圓含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
7、消滯健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
8、養(yǎng)顏護膚
增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
9、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
結語：經(jīng)常吃桂圓是有很多好處的，但是桂圓并不是人人都可以吃的，那么哪些人不可以吃桂圓呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!上述這類人不要吃哦!
編輯推薦
芹菜是大家生活當中常吃的一道養(yǎng)生菜，它具有補血降壓的作用，老人常常做菜肴來吃，那么芹菜營養(yǎng)這么高，真的適合所有人吃嗎？接下來小編為大家介紹一下有幾類人是吃不得？
1.體虛胃寒
芹菜是一種平肝降壓的蔬菜，能夠起到鎮(zhèn)靜和安神的作用，芹菜是一種寒涼性的蔬菜，所以一些體虛胃寒的人不適合多吃芹菜，有引起腹瀉和腹痛的風險。
2.過敏體質(zhì)
很多蔬菜都有潤膚養(yǎng)顏的作用，但是芹菜卻沒有，芹菜屬于一種光敏性強的蔬菜，而且還含有呋喃香豆素，食用過多會讓光敏性物質(zhì)在體內(nèi)堆積，經(jīng)過日光的反應可能會引發(fā)皮膚炎癥。
老人常吃芹菜降壓養(yǎng)生，但有幾類人萬萬不能吃芹菜
3.低血壓
芹菜有非常好的降血血糖和降血壓的功效，還能夠保健心血管，芹菜因為降血壓的效果真的是杠杠的，對于低血壓人士來說真的不適合食用芹菜，可能會導致乏力頭暈等癥狀。
4、吃芹菜時不要放醋
芹菜與醋不宜一起吃，因為醋中有大量的酸性成分，它與芹菜一起食用時，會加快人體內(nèi)鈣的分解，容易對人類的牙齒產(chǎn)生傷害，時間久了還會讓人體出現(xiàn)多種缺鈣癥狀。
吃芹菜有什么好處
1、降血壓
芹菜中除了含有大量的膳食纖維、鈣、胡蘿卜素、維生素C、酸性物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。芹菜中的酸性物質(zhì)可以有效降低血壓，高血壓患者經(jīng)常食用，不僅可以降低血壓，還可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
芹菜最好清炒食用，降血壓效果會更加明顯，另外，炒制時間不宜太久，以免營養(yǎng)素被破壞，達不到降血壓的效果。
2、緩解便秘
芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被人體吸收后，可以促進腸胃蠕動，減少便秘的發(fā)生，因此，習慣性便秘的人經(jīng)常食用芹菜可以有效幫助緩解便秘。
3、幫助減肥
芹菜中膳食纖維含量很多，但是脂肪含量很少而且熱量很低。芹菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，抑制腸胃中脂肪的粘附，因此經(jīng)常食用可以達到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨堅持每天晚上食用芹菜，一個月后瘦身效果會很明顯。
老人常吃芹菜降壓養(yǎng)生，但有幾類人萬萬不能吃芹菜
4、補鈣
芹菜中的鈣質(zhì)含量比較豐富，芹菜可以補充鈣質(zhì)。老人食用芹菜可以預防骨質(zhì)疏松。另外，孩子食用芹菜，不僅可以幫助補充鈣質(zhì)，還可以促進生長發(fā)育。由于孩子的消化系統(tǒng)沒有完全發(fā)育成熟，將芹菜切成末，容易讓孩子咀嚼并消化吸收，從而可以更好的促進生長發(fā)育。
5、補血
芹菜中除了含有大量的膳食纖維，還含有豐富的鐵元素，經(jīng)常食用芹菜可以為身體補充一定的鐵元素，因此缺鐵性貧血的人可以多食用芹菜。另外，芹菜最好連葉子一起食用，新鮮的芹菜葉也含有大量的鐵元素，可以幫助補充更多的鐵元素，最終達到補血效果。
6、安神
人總會遇到不順心的事，導致心煩意亂，不妨試試吃點芹菜，芹菜中含有一種堿性物質(zhì)，經(jīng)常食用可以起到安神的效果。建議情緒容易失控的人多食用芹菜，可以減少神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生紊亂，幫助控制情緒。
7、增強抵抗力
芹菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C是很多蔬菜所無法超越的，經(jīng)常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用芹菜。
萬萬不能放冰箱 這些食品放進冰箱的后果……
哪些食物不能放冰箱你們都了解嗎?夏天的時候，基本上家家戶戶的冰箱都是被食物塞得滿滿的，但很多人卻完全不知道有些食品比較特殊，是不能放冰箱的，與其放冰箱還不如扔掉。想知道不能放冰箱的蔬菜以及不宜放進冰箱的食物嗎?那就一起來看看吧。一般吃不完的食物，或者怕天氣太熱會使其變質(zhì)的食物都會被人們放進冰箱，但你可知道，有些食物是萬萬不能放冰箱的嗎?
1、面包、饅頭變干硬
在這里我們要搞定一個詞，那就是淀粉老化或者是叫淀粉的回生。淀粉老化就是淀粉稀溶液或淀粉糊在低溫下靜置一定時間,混濁度增加,溶解度減小,在稀溶液中會有沉淀析出。
說白了，就是有晶體沉淀質(zhì)出。是的，饅頭、面包、花卷、白糕等淀粉類食物在冷藏溫度下會加速晶體質(zhì)出的過程，很快饅頭就不再酥松可口，很難吃了。所以很多情況下我們把面包和饅頭放在冰箱中冷藏其實是一種不對的選擇。購買面包時候盡量買那種在常溫下能夠吃完的份量。
2、香蕉、芒果怕凍傷
香蕉，荔枝等熱帶水果，基本上都比較傲嬌，很怕冷的，如果冷藏，反而會“凍傷”水果。家用冰箱的冷藏室溫度一般在4°C左右，這足以讓這些熱帶水果表皮局部凹陷，生成深色斑點(其實就是凍傷了)。
凍傷的水果營養(yǎng)成分遭到破壞，很容易變質(zhì)甚至腐爛。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。
3、茶葉、奶粉易發(fā)霉
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存，因為紅茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類物質(zhì)含量少，易保存;而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。
再者由于普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種，而酶要發(fā)揮作用，需要通風、陰涼、干燥的環(huán)境，因此，普洱茶最好是室溫保存，且放在通風干燥的地方，如果放在冰箱里會更容易發(fā)生霉變。
除外，濃香型鐵觀音也不要放在冰箱保存，這是由于濃香型鐵觀音因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢，一般情況下，如果在三個月內(nèi)能夠喝完的，只要把鐵觀音放在陰涼、干燥處就可以了。
但是如果想存放時間長一些，則需要采用罐裝密封保存。綠茶是最適合放在冰箱里的，尤其是像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右;如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室。其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。
4、蜂蜜、果脯損口感
蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發(fā)酵。
5、青椒、黃瓜加速變質(zhì)
黃瓜貯存溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，過低溫度會使它們變黑、變軟、變味、變質(zhì);西紅柿在低溫下易出現(xiàn)肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面出現(xiàn)黑斑，且無鮮味，煮不熟，甚至酸敗腐爛。
自從有了冰箱，很多食物的儲存時間變長了，也極大地方便了家庭食物的儲備。比如可以在周末的時候多買點菜，工作日的時候就可以安心地上下班，節(jié)省了很多買菜的時間。還有的人特地把食物放在冰箱里冷凍后再吃，以獲得更好的口感。但是，是不是所有的食物都可以放冰箱呢?能存放多久，也是個問題。
桂圓的簡介
1、簡介
龍眼(學名:Dimocarpus longan),又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,為無患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西南部,壽命最長可達400多年,果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn),歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng),自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。
2、圖片
桂圓的食用處理方法
1、浸水:將果實放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。
2、過搖:將浸濕的果倒入特制搖籠,每籠約裝35公斤,在搖籠內(nèi)撒入250克干凈的細沙,將搖籠掛在特制的木架上或齊腰高的樹枝上,由兩人兩相對握緊籠端手柄,急速搖蕩6—8分鐘,使果實在籠中不斷翻滾磨擦,待果殼轉棕色干燥時即可。沙搖能使果殼薄變光滑,便于烘干,但不能把果殼磨得太薄,否則在焙干時,果殼易凹陷。
3、初焙:將果實均勻地鋪在焙灶上,一般灶前沿鋪放厚度為17厘米,后沿為11厘米。每次可焙龍眼300—500公斤,燃料可用木炭或干樹枝,鋪放后8小時翻動一次。
4、再焙:經(jīng)初焙處理的龍眼干經(jīng)2—3天后,果核與果肉水分逐漸向外擴散,果肉表面含水量比剛出焙時增多,需再次烘焙。
5、剪蒂:用剪刀剪去龍眼干的果梗。
桂圓的吃法（做法）大全
1、桂圓泡茶系列
1.1、桂圓綠茶:桂圓15克,綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉;綠茶用熱水清洗一下,同桂圓肉一同放入容器中,用沸水沖泡即可。
1.2、桂圓紅棗茶:干紅棗250(去核后凈重),桂圓肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根據(jù)制作量適量添加!具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。
2、桂圓燉肉系列
桂圓燉雞肉:桂圓也是可以蹲燉著吃的哦,比如說桂圓燉雞肉,這個菜吃了是可以養(yǎng)血益顏的哦,對女性是非常的好的,這個菜的用料包括150克雞肉,30克當歸以及100顆桂圓肉,再加上適量的配料就好了哦。做法:當歸、桂圓肉、雞肉洗凈,將雞肉切片,把全部用料放入燉盅中,加開水適量,蓋蓋,溫火隔開水頓3小時,調(diào)味供食用。
3、桂圓粥系列
3.1、普通粥:取桂圓肉30克,粳米100克,白糖少許,加適量水同煮成粥。此粥具有大補氣血、安神養(yǎng)心作用,且補而不膩,易于消化吸收?！睹t(yī)別錄》還記載:桂圓粥能“治邪氣,除蠱毒。久服強魄輕身不老”。喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
3.2、海參桂圓粥:桂圓肉30克,粳米100克,海參(水浸) 30克,冰糖 30。
3.3、山藥桂圓粥:山藥(去皮)100克,粳米50克,桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,調(diào)料:白砂糖30克。此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。
3.4、桂圓蓮子粥:桂圓30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。先將蓮子去皮心,大棗去核,再與桂圓煮粥,食時加入白糖即成。補養(yǎng)心脾,健腦益智。
哪些人不能吃桂圓、桂圓的注意事項
1、哪些人不能吃桂圓
1.1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
1.2、婦女懷孕后,大都陰血偏虛,陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?而桂圓性熱,因此,為了避免流產(chǎn),孕婦應慎食。
1.3、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。
1.4、糖尿病患者忌食。
1.5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過多者忌食。
2、桂圓的適用人群
2.1、由神經(jīng)性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者。
2.2、、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者。
2.3、年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者。
2.4、桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當吃些桂圓有利健康。
3、桂圓的食用禁忌
桂圓的功效與作用雖然好,但也不適合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕婦,則不宜服用,以防胎動及早產(chǎn)等。因其葡萄糖含量較高,糖尿病患者少服為佳,以免加重病情。有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用。新鮮的桂圓,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,進食時要注意,切不可吃未熟透的桂圓,因為容易引起哮喘病。
萬萬不能放冰箱 這些食品放進冰箱的后果……
哪些食物不能放冰箱你們都了解嗎?夏天的時候，基本上家家戶戶的冰箱都是被食物塞得滿滿的，但很多人卻完全不知道有些食品比較特殊，是不能放冰箱的，與其放冰箱還不如扔掉。想知道不能放冰箱的蔬菜以及不宜放進冰箱的食物嗎?那就一起來看看吧。一般吃不完的食物，或者怕天氣太熱會使其變質(zhì)的食物都會被人們放進冰箱，但你可知道，有些食物是萬萬不能放冰箱的嗎?
1、面包、饅頭變干硬
在這里我們要搞定一個詞，那就是淀粉老化或者是叫淀粉的回生。淀粉老化就是淀粉稀溶液或淀粉糊在低溫下靜置一定時間,混濁度增加,溶解度減小,在稀溶液中會有沉淀析出。
說白了，就是有晶體沉淀質(zhì)出。是的，饅頭、面包、花卷、白糕等淀粉類食物在冷藏溫度下會加速晶體質(zhì)出的過程，很快饅頭就不再酥松可口，很難吃了。所以很多情況下我們把面包和饅頭放在冰箱中冷藏其實是一種不對的選擇。購買面包時候盡量買那種在常溫下能夠吃完的份量。
2、香蕉、芒果怕凍傷
香蕉，荔枝等熱帶水果，基本上都比較傲嬌，很怕冷的，如果冷藏，反而會“凍傷”水果。家用冰箱的冷藏室溫度一般在4°C左右，這足以讓這些熱帶水果表皮局部凹陷，生成深色斑點(其實就是凍傷了)。
凍傷的水果營養(yǎng)成分遭到破壞，很容易變質(zhì)甚至腐爛。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。
3、茶葉、奶粉易發(fā)霉
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存，因為紅茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類物質(zhì)含量少，易保存;而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。
再者由于普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種，而酶要發(fā)揮作用，需要通風、陰涼、干燥的環(huán)境，因此，普洱茶最好是室溫保存，且放在通風干燥的地方，如果放在冰箱里會更容易發(fā)生霉變。
除外，濃香型鐵觀音也不要放在冰箱保存，這是由于濃香型鐵觀音因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢，一般情況下，如果在三個月內(nèi)能夠喝完的，只要把鐵觀音放在陰涼、干燥處就可以了。
但是如果想存放時間長一些，則需要采用罐裝密封保存。綠茶是最適合放在冰箱里的，尤其是像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右;如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室。其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。
4、蜂蜜、果脯損口感
蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發(fā)酵。
5、青椒、黃瓜加速變質(zhì)
黃瓜貯存溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，過低溫度會使它們變黑、變軟、變味、變質(zhì);西紅柿在低溫下易出現(xiàn)肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面出現(xiàn)黑斑，且無鮮味，煮不熟，甚至酸敗腐爛。
自從有了冰箱，很多食物的儲存時間變長了，也極大地方便了家庭食物的儲備。比如可以在周末的時候多買點菜，工作日的時候就可以安心地上下班，節(jié)省了很多買菜的時間。還有的人特地把食物放在冰箱里冷凍后再吃，以獲得更好的口感。但是，是不是所有的食物都可以放冰箱呢?能存放多久，也是個問題。
川芎
川芎（學名：Ligusticum chuanxiong）為多年生草本，高40-60厘米，根莖發(fā)達，形成不規(guī)則的結節(jié)狀拳形團塊，具濃烈香氣?；ㄆ?-8月，幼果期9-10月。川芎是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂；又入血分，下行可達血海。
川芎的功效
1用于胸脅疼痛，風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥。
川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用于各種瘀血阻滯之病癥，尤為婦科調(diào)經(jīng)要藥。治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)，常配當歸等藥同用;治胸脅疼痛，可配柴胡、香附等同用;治風濕痹痛，可配羌活、獨活等同用;治癥瘕結塊，可配三棱、莪朮等同用;治瘡瘍腫痛、跌打損傷，可配乳香、沒藥等同用。
2用于感冒頭痛，偏正頭痛等癥。
川芎辛香善升，能上行頭目巔頂，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可跟據(jù)頭痛屬于何經(jīng)進行適當配伍。對于感受風邪引起的頭痛，若可荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛;與菊花、僵蠶等配伍，治風熱頭痛。
此外，近年來臨床常用本品治療冠心病心絞痛。
川芎的藥理作用
1對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用 川芎有明顯的鎮(zhèn)靜作用。
川芎揮發(fā)油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。川芎煎劑分別給大、小鼠ig均能抑制其自發(fā)活動，使戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間延長，并能對抗咖啡因(20mg/kg)的興奮作用。日本產(chǎn)川芎的揮發(fā)油部分對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦的血管運動中樞、呼吸中樞及脊髓反射具有興奮作用，劑量加大，則皆轉為抑制。
2對心血管系統(tǒng)的作用
川芎2.1對心臟的作用 川芎煎劑對離體蟾蜍和蛙心臟，在濃度在1O-5-10-4時使收縮振幅增大、心率稍慢。按Englmann氏法試驗，川芎20或30g/kgig，也使在位蛙心振幅增大、心率減慢;以40g/kgig，則可使蛙心停搏。川芎嗪iv對麻醉犬也有強心作用，伴有心率加快。去迷走神經(jīng)的心臟，對川芎嗪仍有明顯反應。椎動脈注入較大劑量川芎嗪，其心血管作用不明顯。給麻醉犬靜脈滴注川芎嗪1，2和4mg/(kg.分鐘),連續(xù)10分鐘,動物出現(xiàn)心率加快,心肌收縮力加強,血管擴張。這些作用隨劑量的增加mm)，連續(xù)10分鐘，動物出現(xiàn)心率加快，心肌收縮力加強，血管擴張。這些作用隨劑量的增加而加強。
3對平滑肌的作用
川芎浸膏的10%水溶液對妊娠家兔離體子宮，微量時能刺激受孕子宮，使其張力增高，收縮增強，終成攣縮;大量則反使子宮麻痹而收縮停止，用川芎浸膏連續(xù)注射妊娠大鼠和家兔，結果胎仔壞死于子宮中，但不墜下，故推論胎仔的壞死可能由于動物子宮受川芎的作用引起攣縮而影響胎仔營養(yǎng)所致。川芎浸膏小量能抑制離體家兔或豚鼠小腸，大量則可使小腸收縮完全停止。川芎中所含的阿魏酸與中性成分(?-Lactone)對平滑肌有抗痙作用。
4抗菌作用等體外試驗 川芎對大腸、痢疾(宋內(nèi)氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。
川芎水浸劑，1:3在試管內(nèi)對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。
5抗放射作用 川芎煎劑對動物放射病實驗治療有一定的療效。
川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用。川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im給藥效果好，im給藥較ig效果好。
6其它作用 川芎嗪能增加麻醉兔的腎血流量，并能利尿。
川芎嗪能抑制DNA合成，提示能抑制蛋白質(zhì)和抗體生成。川芎有某些抗維生素E缺乏癥的作用，它能保護雛雞避免因維生素E缺乏而引起營養(yǎng)性腦病。阿魏酸鈉可減少H2O2及O2引起的脂質(zhì)過氧化反應，有抗OH及丙二醛(MDA)溶血的作用。川芎嗪對以平陽霉素氣管內(nèi)給藥制備的小鼠肺纖維化發(fā)生有抑制作用。
紅棗的幾種吃法
中醫(yī)認為紅棗性甘，歸脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血之功效。同時現(xiàn)代學發(fā)現(xiàn)紅棗的營養(yǎng)之豐富，甚至可同阿膠相媲美。
1、直接吃。不管是生棗還是熟棗都可直接吃，但是每日食用不可過量。
2、泡水喝。每日用3到5粒的紅棗泡水溫，可起到溫中補氣，強身健體補血等多種養(yǎng)生功效。
3、燉湯喝。燉湯時在湯中加幾粒紅棗可提鮮，同時還可起到補氣的作用。
4、做粥。紅棗也常常被當作一種特殊的材料同蓮子，銀耳，百合等一些材料被作成養(yǎng)生粥，日常常吃的八寶粥事實上也是紅棗的一種吃法之一。
5、做成糖水喝。紅棗木耳，紅棗糖水都是地方特色的小吃之一。
6、當成糕點吃。很多點心中都可以見到紅棗的身影，其不僅可以起到點綴的作用，同時還具有讓糕點更爽口等作用呢?
棗雖然可以經(jīng)常食用，但提醒，吃得過量則可能影響消化功能，會引起胃酸過多和腹脹、便秘等。正常人一次最好別超過15枚，還可以適當配點山楂、陳皮等理氣之類的食物。兒童食用紅棗時，應將棗核去除，以免造成危險。
甘蔗的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。
甘蔗含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
據(jù)營養(yǎng)學家介紹，每一百克甘蔗中含有64千卡的熱量，0.60克的膳食纖維，蛋白質(zhì)0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.00克、鈣14.00毫克等等。
甘蔗中含有的水分比較多（84%左右），甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收。多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其 中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，以及含有的天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
適宜人群
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分,水分.此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素,脂肪,蛋白質(zhì),有機酸,鈣,鐵等物質(zhì).甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量.一般人群均可食用,脾胃虛寒,胃腹寒疼者不宜食用.
孕婦能吃甘蔗嗎
要注意的是孕婦不宜常吃甘蔗.因為甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,處于特殊時期的各位孕媽媽當然要提高警惕,謹防妊娠糖尿病哦!孕婦吃甘蔗時,如果當血糖超過正常限度,會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖,容易引發(fā)皮膚起小癤子或癤腫.如果病菌侵入皮膚深部,則可能引起菌血癥而威脅胎兒生存的內(nèi)環(huán)境.
過多的攝入糖分還可以使身體內(nèi)的酸性代謝產(chǎn)物產(chǎn)生過多,使血液變成酸性,也容易導致胎兒發(fā)生畸形.即使分娩后嬰兒正常,但有可能在成年后引發(fā)糖尿病.所以,孕婦對于甘蔗這樣含糖高的食物不要食之過多.
專家提示
通過對以上內(nèi)容的了解,你對于孕婦能吃甘蔗嗎是不是已經(jīng)心中有數(shù)了呢.在孕期完全可以食用甘蔗,但注意甘蔗的質(zhì)量.甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用,防止引起嘔吐,昏迷等中毒現(xiàn)象.
4、肝炎患者不能吃蛋黃
肝炎病人只宜食蛋清，不能吃蛋黃，蛋清內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有利于肝功能的恢復。
5、腸胃病不宜吃雞蛋
腸胃功能不佳時，如進食雞蛋會增加消化系統(tǒng)的負擔，出現(xiàn)消化不良，因此，此時不宜進食蛋類食物。
【健康飲食小貼士】
研究表明，健康人在常規(guī)飲食條件下，每天吃1-2個雞蛋，血中膽固醇不會升高。
雞蛋最好的吃法是蒸煮，不僅利于消化，而且維生素損失也少。
吃雞蛋是預防肝癌的有效辦法。另外，雞蛋中含有微量元素硒、鋅等，也有防癌作用。
溫馨提示人們吃雞蛋好處很多，但要避免上述幾種情況下吃，以免造成不必要的后果。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《飲食禁忌 桂圓很滋補但是6種人萬萬不能吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
