甜酸角哪些人不能吃 甜酸角的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的甜酸角哪些人不能吃 甜酸角的功效與作用，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
甜酸角哪些人不能吃呢?甜酸角是人們喜愛(ài)吃的一種水果，它是屬于酸豆類型的植物，外形類似于豆角，味道類似于干桂圓。那么你們知道哪些人是不可以吃酸豆角的嗎?酸豆角有沒(méi)有什么副作用呢?
甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。此外，甜角果肉中還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領(lǐng)域主要用來(lái)做調(diào)味品、飲料、果醬等，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
酸豆角的功效與作用
甜角不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，食用功效和作用也是非常大的。
甜角具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對(duì)正在復(fù)原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。甜角在醫(yī)藥方面也被廣泛應(yīng)用，主要治療腹瀉、氣脹、麻風(fēng)病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過(guò)多，能幫助殺死人體寄生蟲(chóng)，減緩酒精、曼陀羅中毒。
直接口含甜角還有生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化的作用，此外還能潔齒固齒。孕婦吃甜角能開(kāi)胃，兵器額能緩解妊娠反應(yīng)所引起的嘔吐。
甜角的副作用
甜角具有一定的藥用價(jià)值，它可以防治壞血病，能治腹瀉，氣脹，麻風(fēng)病等，既然甜角已進(jìn)入到醫(yī)藥行業(yè)，那長(zhǎng)久食用是不是會(huì)產(chǎn)生副作用呢?
甜角是老少皆宜的保健食品，它的應(yīng)用廣泛，如暑熱傷津，煩躁口干。可用本品煎湯取汁，加白糖調(diào)味服;如有食積不消，嘔逆少食。但用甜角，或用山楂、麥芽煎湯服;如大便秘結(jié)而有熱者，可用沸水浸泡服。
甜角具備酸角所具備的全部?jī)?yōu)點(diǎn)和功效，富含酸角所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，無(wú)論鮮食，還是家庭制作涼飲或工廠制造食品，都對(duì)人體具有非常有益的保健作用。但要注意，任何食物都不可以多吃，甜角也不例外。
酸豆角哪些人不能吃
三高的人最好不要吃
因?yàn)樘鹑鞘菍俑稍锏牟⑶掖蟛糠侄际怯糜驼ǖ?，即使不是油炸的也是烘烤干的，還是甜的含糖精很多。三高的病人本身就應(yīng)該少吃或者不吃這一類的食物。這對(duì)一般的病人都應(yīng)少食更何況是三高病人了。
胃酸的人不能吃
因?yàn)樘鹚峤堑奈兜朗撬崽鹞?，它可以刺激我們的胃，而且甜酸角中含有豐富的鈣物質(zhì)，對(duì)于胃酸的人來(lái)說(shuō)，吃了甜酸角就會(huì)給自己的身體帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。
孕婦能吃甜角嗎
孕媽在懷孕期間飲食需要十分注意的，因?yàn)閼言衅陂g的孕媽，身體情況會(huì)發(fā)生一些細(xì)微的變化，有很多東西未必適合吃了。而酸角是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，那么對(duì)于孕媽來(lái)說(shuō)，適合吃嗎?
其實(shí)，酸角孕婦能吃。當(dāng)孕媽發(fā)現(xiàn)自己的胃口大不如前了，這時(shí)可以吃點(diǎn)酸角，刺激一下自己的胃口。由于酸角中鈣含量是最高的，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃酸角不僅能夠補(bǔ)鈣，而且還能治嘔吐。
直腸癌能不能吃海鮮?大家應(yīng)該都知道直腸癌是我們生活中一種常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤之一。眾所周知，疾病的治療離不開(kāi)飲食，只有恰當(dāng)?shù)娘嬍巢庞欣诩膊〉幕謴?fù)。那么直腸癌能不能吃海鮮呢?直腸癌應(yīng)該如何治療呢?直腸癌的飲食需要注意什么?
直腸癌的發(fā)病原因基本都是與飲食習(xí)慣、社會(huì)環(huán)境、遺傳因素等有關(guān)。直腸癌大多數(shù)都是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和動(dòng)物脂肪的攝入過(guò)高，或者食物的纖維攝入不足才導(dǎo)致的這種病癥。那么直腸癌患者能不能吃海鮮呢?
直腸癌能不能吃海鮮
可以吃的。海鮮是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類、蝦類、貝類，雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主，海鮮有利于降血脂，還有很好的食療作用。
例如：海參有壯陽(yáng)、益氣、通腸潤(rùn)燥、止血消炎等功效，經(jīng)常食用，對(duì)腎虛引起的遺尿、性功能減退等頗有益處。海蛇能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，治腎虛陽(yáng)痿，并有祛風(fēng)通絡(luò)、活血養(yǎng)膚之功效。
金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。鰻魚(yú)能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖。對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕、筋骨軟等，也都有調(diào)治之效。所以直腸癌同樣可以吃海鮮。
直腸癌的飲食注意事項(xiàng)
直腸癌的術(shù)后飲食要多樣化，不偏食，不挑食，不要長(zhǎng)期食用高脂肪高蛋白的飲食，常吃富含維生素的新鮮蔬菜及防癌食品。如西紅柿、深綠色和十字花科蔬菜(芹菜、莞荽、甘藍(lán)、芥菜、蘿卜等)、大豆制品、柑橘類水果、麥芽及麥片、蔥、蒜、姜、酸奶等。
直腸癌患者的膳食原則
1.結(jié)腸、直腸癌病人多有反復(fù)發(fā)作、遷延不愈的腹瀉，消化能力弱，故應(yīng)予以易于消化吸收的食物。
2.結(jié)直腸癌病人多有便中帶血，晚期病人常大量便血，故應(yīng)少服或不服刺激性和辛辣的食物。
3.病人久瀉或晚期病人長(zhǎng)期發(fā)熱、出汗、損傷津液，故宜多飲水或湯液，主食可以粥、面條等半流滇飲食為主。
4.病人多有食欲不振、惡心，甚至嘔吐等癥狀，故宜攝取清淡飲食，切忌油膩。
5.結(jié)直腸癌晚期病人久瀉、便血、發(fā)熱，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分丟失，身體消瘦，體重減輕，氣血兩虧，宜服富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)流汁藥膳。
直腸癌的治療
(一)手術(shù)治療
分根治性和姑息性兩種。
1.根治性手術(shù)
因?yàn)樗峤鞘撬崽鹞?，其?nèi)部含有醋酸，而孕婦之所以會(huì)嘔吐是因?yàn)樵谠衅隗w內(nèi)分泌的激素降低胃酸的分泌，從而食物堆積在胃里面，久而久之就會(huì)嘔吐，而醋酸又能刺激胃酸的分泌，從而分解食物。
所以，酸角孕媽當(dāng)然能吃，它的味道酸甜可口，是孕婦最好的止吐食品，生津開(kāi)胃，便于準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)鈣。但是，要注意不能狂吃哦!
酸角小孩子能吃嗎
很多人都說(shuō)小孩子不能吃酸角，因?yàn)樘?，而小孩子的消化系統(tǒng)會(huì)受損，事實(shí)上真的是這樣嗎?而且，酸角不是鈣王嗎?給小孩子吃不是正好能補(bǔ)鈣嗎?
其實(shí)，酸角人人都可以吃，只是根據(jù)自身身體的要求來(lái)控制量，而小孩也可以選擇吃，只要在控制好量就行了。小孩天生喜歡吃酸甜類食品，尤其是酸味食物吃了以后能夠開(kāi)胃，不要聽(tīng)著這個(gè)酸字，就以為是酸性食物，其實(shí)酸角屬于堿性食物，大家都知道，人體機(jī)體處于微堿性性是最健康的標(biāo)志。不過(guò)天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙會(huì)酥疼，所以吃酸角糕不會(huì)導(dǎo)致牙酥疼，但是3歲以下小孩要在父母監(jiān)督下食用。
小孩是可以嘗嘗酸角哦!酸角性甘，是治療痢疾、清熱結(jié)束、止咳的良藥，所以多吃酸角對(duì)身體沒(méi)有壞處。
甜酸角的正確吃法
1.酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。
2.酸角湯。剝殼后放入適量冷開(kāi)水、紅糖至煮開(kāi)3-5分鐘后，放涼再放入冰箱。可謂解暑極品!
3.酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
甜酸角的注意事項(xiàng)
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。
3.小孩天生喜歡吃酸甜類食品，尤其是酸味食物吃了以后能夠開(kāi)胃，雖然酸角的名字有酸字，但其實(shí)酸角屬于堿性食物，而人體機(jī)體處于微堿性性是最健康的標(biāo)志。
不過(guò)天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙會(huì)酥疼，所以吃酸角糕不會(huì)導(dǎo)致牙酥疼，但是3歲已下小孩要在父母監(jiān)督下食用。
4.胃酸過(guò)多者不宜食用酸角。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于甜酸角哪些人不能吃的
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角瓜的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
角瓜,別名:白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜。在山東、山西、河南、河北等地都有種植,為南瓜的一種。富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。
2、圖片
角瓜的食用處理方法
角瓜洗凈,切開(kāi),去瓤即可烹飪使用。
角瓜的吃法（做法）大全
角瓜炒雞蛋的做法
材料:角瓜、雞蛋、醬油、十三香、鹽。
做法:
1、角瓜洗凈切片備用。
2、雞蛋炒至七成熟時(shí)盛出。
3、鍋中倒少許油,放入角瓜片炒至個(gè)人喜歡的成熟度,加入醬油翻炒。
4、倒入炒好的雞蛋略炒一下,加入適量的十三香和鹽炒勻,即可出鍋。
醋拌角瓜絲的做法
材料:角瓜、紅椒、木耳。
做法:
1、角瓜、紅椒洗凈切絲,木耳提前用涼水泡發(fā)。
2、角瓜切絲用1/4茶匙的鹽腌10分鐘,木耳洗凈過(guò)開(kāi)水略焯后切絲備用。
3、腌過(guò)的角瓜絲用手?jǐn)D掉水分,和剛才的木耳絲、紅椒絲一起,加1/4茶匙鹽和其他調(diào)料拌勻即可食用。喜歡辣椒的,可以加點(diǎn)辣椒。
角瓜炒蝦米的做法
材料:角瓜、蝦米皮、蔥花、花椒面、雞精。
做法:
1、把角瓜切片(因?yàn)檫@個(gè)角瓜很嫩,就沒(méi)有去里邊的籽)。
2、蔥花、蝦米皮備用,在鍋中燒適量的油,然后把蔥花、花椒面爆香。
3、接著把蝦米皮放進(jìn)鍋中炒一下。
4、最后放入角瓜片。再加點(diǎn)雞精翻炒至熟即可。
西紅柿火腿炒角瓜的做法
材料:角瓜、西紅柿、火腿腸、蒜、油、醋、料酒、鹽、姜粉、胡椒粉、少許糖、味精。
做法:
1、角瓜從中間切開(kāi),去瓤,切成片;火腿腸切片。
2、西紅柿切塊,蒜切片。
3、鍋內(nèi)放少許油,放入蒜片炒香。
4、放角瓜片與火腿片大火煸炒,炒至角瓜半熟時(shí),烹入醋、料酒。
5、放入西紅柿,加鹽、姜粉、胡椒粉、少許糖、味精,翻炒至西紅柿稍出汁時(shí)即用水淀粉勾芡。
6、淋香油,出鍋。
角瓜餅的做法
材料:角瓜、面粉、小蔥、鹽、花椒粉、油、米醋。
做法:
1、嫩角瓜洗凈,先把角瓜去籽,用镲板镲成碎絲,撒少許精鹽拌勻,靜置幾分鐘,這樣就會(huì)把角瓜中的水份莎出來(lái),再把西葫蘆絲攥干(擠出的水分不要扔掉一會(huì)還要用)。
2、小蔥切碎,外加花椒粉放入角瓜絲內(nèi)。
3、6-7兩角瓜加入半碗面粉攪拌,慢慢加水(剛才擠出的水)至稀面糊狀。面粉不能過(guò)多,面多了角瓜的清香味會(huì)差,而且做出的餅會(huì)硬,煎的時(shí)候能成餅狀就可以了。
4、煎的時(shí)候一定要把鍋處理好,先把鍋干燒透再加油或多加些生油燒開(kāi)后再倒出,這樣就不會(huì)沾鍋了,煎時(shí)每張餅不要太大,大了就不容易攤薄了,用中小火攤餅,舀入面糊攤薄凝固后翻面至熟。
5、砸點(diǎn)蒜泥加上米醋蘸著吃味道會(huì)更好。
哪些人不能吃角瓜、角瓜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃角瓜
脾胃虛寒者應(yīng)少吃。
2、角瓜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、角瓜的食用禁忌
不宜生吃。
刺角瓜的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
刺角瓜為葫蘆科黃瓜屬植物,刺角瓜,又名非洲角瓜,非洲黃瓜,火參果,火天桃,非洲蜜瓜。一年生蔓性草本植物,表皮堅(jiān)硬、凹凸不平。肉質(zhì)細(xì)膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜。在原產(chǎn)地由于其根系能夠達(dá)到地下含水層,因此它曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝酥匾木S生素和水的來(lái)源?？瓷先ビ行┳屓藧盒牡姆侵藿枪鲜窃S多人摯愛(ài)的水果,中文一般譯作“非洲角瓜”,也有管它叫“火天桃”的。
在當(dāng)?shù)?人們把它當(dāng)天然飲料飲用,也有人連肉帶種子一起食用的,它的綠色的種子食用后,促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),對(duì)人體腸胃有很好的保健作用,尤其對(duì)女性起到美容,減肥,清腸的作用。
2、圖片
刺角瓜的食用處理方法
首先要清洗干凈,然后剝?nèi)ネ馄ず?可將角狀甜瓜切成薄片或切成小方塊狀食用、或是用榨汁機(jī)榨成果汁。也可以對(duì)切,再用湯匙挖出果泥食用。
刺角瓜的吃法（做法）大全
辣醬火參果的做法
材料:辣椒醬、火參果。
做法:火參果先用清水洗干凈;用刀將火參果切開(kāi),將里面的東西倒出來(lái)裝到杯子里;根據(jù)個(gè)人愛(ài)好情況加入適當(dāng)?shù)乩苯丰u,拌勻即可食用。
蜂蜜火參果的做法
材料:火參果、蜂蜜。
做法:火參果先用清水洗凈;對(duì)半切開(kāi);可以看到類似黃瓜瓣一樣的籽;用勺子把籽取出用小碗或者杯子裝好;加入蜂蜜,拌勻即可!食用時(shí)可用吸管取食。
熱帶水果綜合果汁的做法
材料:獼猴桃半個(gè)、芒果半個(gè)、木瓜1/4個(gè)、無(wú)花果1個(gè)、檸檬半個(gè)、火參果半個(gè)。
做法:將所有水果洗凈去皮,切成小塊放入破壁機(jī),檸檬是將檸檬汁擠入。開(kāi)啟榨汁功能,直至所有果肉打碎。裝入適當(dāng)容器中即可,百分百無(wú)添加的純果汁,請(qǐng)盡快飲用。
哪些人不能吃刺角瓜、刺角瓜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃刺角瓜
刺角瓜屬?zèng)鲂?有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃;而女性字月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
2、刺角瓜的適用人群
一般人群皆宜。特別適合老年人或者從事腦力工作的人群食用。
3、刺角瓜的食用禁忌
刺角瓜不宜于牛奶同食。
不管是叫它刺角瓜還是叫它火參果,很多人都不太了解這到底是什么水果。會(huì)有人問(wèn),難道是火龍果嗎?其實(shí)刺角瓜是產(chǎn)于非洲沙漠地帶的一種熱帶水果,味道清爽可口,因?yàn)橛袀€(gè)帶刺的外皮,所以叫刺角瓜?？蓜e再把它跟火龍果混淆了,這兩個(gè)可是不一樣的水果。刺角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,常吃刺角瓜能起到良好的保健作用和美容瘦身的效果。而且它不含糖,所以,也非常適合老人和糖尿病患者食用。刺角瓜的特殊粗纖維,能促進(jìn)腸道消化,清理腸道,因此它還是治便秘的佳品。刺角瓜也適合孕婦和小朋友食用,不過(guò),給小朋友吃的話,一定要把籽給去除干凈。相信正在看本文的你也會(huì)愛(ài)上這種表面挺丑,但卻含有多種營(yíng)養(yǎng)的水果。刺角瓜的吃法非常簡(jiǎn)單,可以直接吃,也可以根據(jù)各人的口味制作成果汁吃。雖然刺角瓜對(duì)人體有各種好處,但是其具有一定的寒性,吃多了反而會(huì)對(duì)一些特殊人群造成危害,只能適量吃。在挑選刺角瓜時(shí),應(yīng)該選新鮮成熟的并盡快吃完。成熟的刺角瓜果皮是呈金黃色的,非常漂亮,還有芬芳的香氣,適合擺放在室內(nèi)觀賞。
八角的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
八角,別名:大茴香、八角茴香、舶茴香、八角珠、八角香、五香八角。八角,又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角屬的一種植物的果實(shí),其同名的干燥果實(shí)是中國(guó)菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。八角能除肉中臭氣,使之重新添香,故又名茴香。八角是我國(guó)的特產(chǎn),盛產(chǎn)于廣東、廣西等地。顏色紫褐,呈八角,形狀似星,有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味,香氣來(lái)自其中的揮發(fā)性的茴香醛。除作調(diào)味品外,八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料,也可用在醫(yī)藥上,作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。
2、圖片
八角的食用處理方法
八角可直接使用。
八角的吃法（做法）大全
八角燉排骨的做法
材料:肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆、老玉米、八角、花椒、老姜片、大蔥段、桂皮。
做法:
1、肋排用流動(dòng)水沖洗干凈,再剁成5厘米長(zhǎng)的小段,隨后放入沸水中汆煮約5分鐘,去除血沫后撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿卜洗凈,削去外皮,切成3厘米大小的滾刀塊。長(zhǎng)茄子洗凈,帶皮切成3厘米大小的菱形塊。
3、老玉米切成1厘米厚的圓段。南瓜去籽,帶皮切成3厘米大小的滾刀塊。油豆洗凈,掐去兩端,掰成兩半。
4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時(shí)(將手掌置于炒鍋上方,能感到有熱氣升騰),將八角、花椒、老姜片、大蔥段和桂皮放入爆香,隨后放入東北大醬和鹽翻炒出香味。
5、將肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻,隨后加入適量的水(約1200ml),大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。
6、最后將茄子塊放入繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
八角紅燒肉的做法
材料:豬肉、醬、辣椒、糖少量、八角。
做法:
1、五花肉切麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一小時(shí)。
2、幫它洗完澡之后,撈出來(lái)瀝干。
3、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
4、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
5、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。
6、放入開(kāi)水,淹沒(méi)肉,轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。
7、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動(dòng)鍋,不要翻動(dòng)。
8、到湯汁均勻的裹在肉上就好了。
哪些人不能吃八角、八角的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃八角
陰火虛旺者忌食。
2、八角的適用人群
一般人群均可食用,適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者食用八角。
3、八角的食用禁忌
多吃八角,會(huì)損傷視力,讓人的視力下降,是不適宜大量的食用的,也不適宜長(zhǎng)期地食用。
八角魚(yú)的簡(jiǎn)介
八角魚(yú),為輻鰭魚(yú)綱鲉形目杜父魚(yú)亞目八角魚(yú)科的其中一種,為溫帶海水魚(yú),分布于東北大西洋區(qū)。八角魚(yú)從白海、冰島、英吉利海峽至波羅的海南部海域,棲息深度0-270米,體長(zhǎng)可達(dá)21厘米,棲息在近岸砂底質(zhì)底層水域,以甲殼類及多毛類為食,繁殖期在2至4月,卵產(chǎn)在海草,卵數(shù)量2500-3000顆,可作為觀賞魚(yú)。
八角魚(yú)的食用處理方法
將八角魚(yú)洗凈去皮,用沸水焯一下;
八角魚(yú)的吃法（做法）大全
沙姜八角魚(yú):
原料:八角魚(yú)、沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精。
做法步驟:
1、將八角魚(yú)洗凈去皮,用沸水焯一下;
2、沙姜洗凈切成片;
3、坐鍋點(diǎn)火,倒油待油8成熱時(shí),放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚(yú)翻炒,再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可。
燉八角魚(yú):
原料:八角魚(yú)400g、洋蔥1/4個(gè)、姜2片干辣椒2個(gè)、番茄醬適量老干媽適量、生抽適量十三香適量、鹽適量。
做法步驟:
1、 熱油,放入洋蔥、辣椒和姜爆炒。
2、八角魚(yú)放入,稍稍煎一下,2分鐘。
3、放入醬油、番茄醬、老干媽、水,加點(diǎn)十三香、鹽 調(diào)味。蓋上鍋蓋,等水差不多干了即可出鍋,鮮嫩多汁。
青椒八角魚(yú)
食材明細(xì):八角魚(yú)、青椒、姜、蒜瓣、鹽、油、醋、生抽、味精、十三香。
做法步驟:
1、食材切絲,姜炒香。
2、倒進(jìn)八角魚(yú),淋上醋炒勻。
3、大火快炒,炒干水分。
4、放進(jìn)辣椒,炒勻,放鹽入味。
5、淋上生抽,放進(jìn)芹菜,大蒜,撒上味精炒勻,裝盤(pán)即可。
哪些人不能吃八角魚(yú)、八角魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃八角魚(yú)
無(wú)特殊禁忌人群。
2、八角魚(yú)的適用人群
一般人群都可適宜。醫(yī)學(xué)研究表明,如果婦女在孕期每周都吃魚(yú)的話,未來(lái)嬰兒患上濕疹的幾率會(huì)下降43%。所以孕婦一定要多吃魚(yú)哦。
3、八角魚(yú)的食用禁忌
1、空腹吃魚(yú)——導(dǎo)致“痛風(fēng)”
絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉,卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解,人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào),容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
2、吃生魚(yú)片——得“肝吸蟲(chóng)病”
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味,殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利,極易感染肝吸蟲(chóng)病,甚至誘發(fā)肝癌。
3、活殺現(xiàn)吃——?dú)埩舳舅匚：ι眢w
一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好,因此喜歡活殺現(xiàn)吃,認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)?；顨F(xiàn)吃,魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除,魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡,這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。此外,活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解,營(yíng)養(yǎng)成分不充分,口感也并非最好。
4、擅吃魚(yú)膽——解毒不成反中毒
魚(yú)膽是一味中藥,中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法,所以盡管魚(yú)膽味苦,總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn),極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
哪些人不能吃醋
1、哪些人不能吃醋
骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡,會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者忌用。食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜。醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導(dǎo)致潰瘍加重。
正在服西藥者不宜。正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
2、選醋技巧
看標(biāo)簽。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,食醋產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明總酸的含量?？偹岷渴鞘炒桩a(chǎn)品的一種特征性指標(biāo),其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。一般來(lái)說(shuō)食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml?？辞迳a(chǎn)日期,不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品?？辞迳a(chǎn)廠家,不要被類同標(biāo)簽圖案誤導(dǎo)。并不是同一地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點(diǎn)。
看色澤、體態(tài)。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色,有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng),無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。
聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香,不得有不良?xì)馕?。酸味柔?回味綿長(zhǎng),有醇香,不澀,無(wú)異味。
3、醋的分辨方法
風(fēng)味、氣味:釀造醋有明顯的酸、甜、鮮、香四味,且酸味柔和,而配制醋沒(méi)有明顯的甜、鮮、香的風(fēng)味,且酸味刺激性大;
顏色、形態(tài):釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等,具有光澤,外觀澄清,沒(méi)有懸浮物及沉淀,放置較長(zhǎng)時(shí)間的釀造醋可能會(huì)出現(xiàn)云狀沉淀(但不影響食用)。而配制醋純粹就是醋酸的水溶液,其外觀十分清澈透明,但無(wú)光澤感,不像釀造醋那樣容易發(fā)霉變質(zhì),久置也不會(huì)有渾濁、沉淀的現(xiàn)象發(fā)生。
醋的作用
醋可以開(kāi)胃
醋可以提高唾液和胃液的分泌,這其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促進(jìn)消化吸收,使人的食欲增強(qiáng),從而達(dá)到消食化積的作用。
醋可軟化血管、降低膽固醇
是高血壓等心腦血管病人的一劑良方,醋腌蒜頭可有效降低高血壓。
醋可用來(lái)抑菌和殺菌
可有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
作為調(diào)料
在烹飪方面,醋還有解腥、祛膻、減辣、防腐以及做豆?jié){花等作用。
醋怎么吃好
1、醋泡姜
根據(jù)臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問(wèn)題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關(guān)系,膽固醇從哪兒來(lái)的?就從腸胃來(lái)的,痛風(fēng)從哪兒來(lái),同樣從腸胃來(lái)的,高血壓都有關(guān)系,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問(wèn)題了。所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜。
2、醋泡花生
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7～10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃后一定及時(shí)漱口,否則對(duì)牙齒不利。
哪些人不能吃桃子?桃子營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮甜多汁，民間有仙果、長(zhǎng)壽果之稱。雖然桃子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不是人人都適合吃的。那么，哪些人不能吃桃子?一起來(lái)看看下面的介紹吧。
一、桃子的營(yíng)養(yǎng)與功效：
桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。
中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的女性，不妨多吃一些。
二、哪些人不能吃桃子?5類人不適合吃桃子：
1、平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者。桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于火上澆油。
2、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
3、胃腸功能弱者，桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
4、嬰幼兒及孕婦。嬰幼兒腸胃功能差，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。孕婦食桃過(guò)量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。
5、易過(guò)敏人群。有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，剛開(kāi)始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時(shí)應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應(yīng)過(guò)多食用。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。
三、桃子如何清洗?
桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門(mén)的。竅門(mén)一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。竅門(mén)二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。竅門(mén)三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來(lái)。
四、如何挑選優(yōu)質(zhì)的桃子?
首先，看果型大小，著色程度，以果個(gè)大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道哪些人不能吃桃子了吧，這5類人少吃桃子為妙哦。
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