吃橘子的禁忌 這些情況下千萬不要吃橘子
夏至養(yǎng)生要注意這些。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常,要堅持,人和機器一樣,經(jīng)常運動才不能生銹?!惫磐駚?,人們都普通注意養(yǎng)生!我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供吃橘子的禁忌 這些情況下千萬不要吃橘子,供您參考,希望能夠幫助到大家。
橘子大家在平時都是經(jīng)常吃的,因為橘子吃起來特別方便,剝皮之后就能吃,而且味道酸酸甜甜的,沒有人會拒絕橘子。你平時都是怎么吃橘子的呢?是隨時想吃就吃的嗎?吃橘子的禁忌是什么?怎么買橘子?愛吃橘子的朋友們,請跟小編一起來看看下文吧!
吃橘子的禁忌
老年人要少吃
身體比較好的老人可以正常吃橘子,因為橘子畢竟營養(yǎng)是很豐富的,每天吃一個水果很有好處。但是那些體質(zhì)比較差的,比如說消化能力不好或者是腎虛、體寒的老人,建議吃橘子的時候要注意量,以免吃多了導致身體不舒服。
陰虛體質(zhì)的不要吃
中醫(yī)認為橘子是屬于性質(zhì)溫和的,也就是說吃多了會上火。體質(zhì)陰虛的人,如果老吃容易上火的東西,可能會出現(xiàn)口干舌燥、便秘、嗓子疼等問題。吃的時候必須要注意量,一次吃一個橘子是比較理想的選擇。
孩子應該少吃
小孩子如果吃橘子吃的太多了,會導致上火的問題,出現(xiàn)比如說牙齦發(fā)炎、喉嚨發(fā)炎的情況。因為橘子是屬于上火的水果,這點大家應該都是知道的,建議在這種時候讓孩子停止吃橘子,等火氣下去了之后再吃。
腸胃疾病患者要少吃
患有腸胃疾病的朋友少吃桔子好,腸胃功能欠佳者,吃太多桔子,容易發(fā)生胃糞石的困擾。
不要搭配牛奶
牛奶里面的蛋白質(zhì)會與橘子里面的過酸和維生素C發(fā)生反應,會凝結(jié)成塊狀,影響腸胃的消化吸收,還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們在喝牛奶之后的1個小時內(nèi)一定不能吃橘子。
不要搭配螃蟹
柑橘與蟹不可同食,鱉肉含有豐富的蛋白質(zhì),而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質(zhì)較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
橘子筋絡不要丟橘子的筋絡有很多的好處,千萬不要丟棄哦。生活中許多人吃橘子時,都喜歡將桔瓤外白色的筋絡扯得一干二凈,其實,這種吃法是不科學的。
桔瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡通常被稱之“桔絡”。無論從中醫(yī)學還是從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來講,桔絡對人體的健康都非常有益。中醫(yī)認為桔絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為,桔絡中含有一種叫路丁的物質(zhì)。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性。
飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃橘子,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食桔絡更是有益無害。
不能搭配蘿卜
因為吃蘿卜后人體會迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì),并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
如果此時食用橘子的話,會使橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道就被分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,導致甲狀腺腫。
怎么買橘子
一看:大小和顏色
橘子個頭以中等為佳,太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過渡到黃色,后是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。
不過,要注意的是,貢柑在成熟前采摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會更甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。
二摸:光滑程度
甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。
三捏:測試彈性
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用兩手指輕壓,感覺果肉結(jié)實但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀,彈力好的則佳,皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
總結(jié):吃橘子的時候你是不是都沒有想到,居然還有這么多的講究呢?其實吃很多東西的時候都是這樣,小的禁忌大家都不熟悉,出現(xiàn)了一些不對勁的癥狀之后才知道去查看禁忌。建議大家把今天的文章內(nèi)容都要記住,以后吃橘子就更會吃啦!
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黑豆作為少見的黑色食物之一,它的功效一直都是被人稱道的,黑豆具有很厲害的養(yǎng)生作用。但是吃黑豆也同樣有很多的細節(jié)需要注意,不能隨意亂吃。吃黑豆有什么禁忌?吃黑豆的好處是什么?黑豆怎么吃?想知道答案的朋友,請繼續(xù)看下面的內(nèi)容哦!
吃黑豆有什么禁忌
1、服用甲狀腺素藥物時,不宜食用黑豆,因為豆類食品能抑制甲狀腺素的產(chǎn)生。
2、黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
3、兒童、腸胃功能不良者不能食用。
4、黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
吃黑豆的好處是什么
1、預防動脈血管硬化
黑豆具有預防動脈血管硬化的作用因為,黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝。避免過多的膽固醇堆積在體內(nèi)。
2、預防便秘
黑豆中的膳食纖維含量比較高,因此可以起到不錯的促進腸道蠕動的作用。假如平時蔬菜和水果都不愛吃,有便秘的問題,那么就可以適當?shù)某砸稽c黑豆,可以幫助排出身體里面的毒素,達到改善便秘的作用。
3、預防骨質(zhì)疏松
黑豆中含有異黃酮,這種一種天然的植物性雌激素,在黃豆中也有。對于那些體內(nèi)缺乏雌性激素的女性朋友來說,經(jīng)常吃點黑豆是很好的??梢云鸬筋A防乳腺癌以及骨質(zhì)疏松的作用,男性吃了還能預防前列腺癌。
4、美容護發(fā)
假如你平時的頭發(fā)以及皮膚的狀態(tài)都不太好,比如干燥和發(fā)黃,小編建議你可以通過常吃黑豆的方法來改善一下。做飯或者做粥的時候放一小把黑豆,這樣的方法是很簡單的,而且吃起來味道也更加容易讓人接受。
5、抗老防衰黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,抗氧化活性更好,增強活力。
黑豆具有防止大腦老化的作用,因為黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂,它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。
6、防止大腦老化
黑豆怎么吃
紅糖烏豆蛋湯
材料:雞蛋2個,黑豆100克。
做法:先將黑豆洗凈旺火煮沸,移溫火上煮爛熟;再把雞蛋磕入碗內(nèi),打散。
往鍋內(nèi)加紅糖稍煮,將蛋液依順時針方向淋入盤中;約10分鐘后用湯勺拌動即成。
功效:益智補腦,明目、補血。
黑豆汁
材料:黑豆100克,白糖適量。
做法:將黑豆清洗干凈,再用冷水泡上三分鐘撈出來,再把黑豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘。
再將生黑豆?jié){倒入鍋中,以中火煮滾后,改用小火煮10分鐘;熄火,待黑豆汁稍涼一些,倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。
功效:清熱解毒、祛水腫。
糯米黑豆粥
(1)將當歸、紅棗、黑豆、雞蛋、紅糖放入砂鍋一同燉煮,煮好后將湯和里面的食材吃掉,當然當歸是不用吃的。
(2)黑豆和糯米一同熬粥,與其它的熬粥方法一樣。
總結(jié):如果你覺得黑豆只是一種補腎的食物,那么你就對黑豆了解太少了。多吃黑豆能夠幫助緩解便秘、美容護膚,還能達到滋養(yǎng)頭發(fā)、預防骨質(zhì)疏松和抗衰老的作用。因此建議對養(yǎng)生比較感興趣的人,平時多吃黑豆,可以起到很好的效果哦。
紅棗是常見的一種食物,也是一種補品,吃紅棗的一些禁忌在平時很多人都不會注意,怎么吃對我們的身體有傷害大家知道嗎。紅棗是一種很有營養(yǎng)的食物,它具有的功效對人體有幫助。在平時紅棗的吃法有很多,下面就了解一下紅棗吧。
吃紅棗的禁忌
經(jīng)期易水腫的女性
一些女性在月經(jīng)期間會有水腫的情況出現(xiàn),因為體質(zhì)不同,有的人是眼睛水腫有的人是腳步和手部水腫,會有這個情況出現(xiàn)主要是因為體內(nèi)的濕氣比較重導致的,這類人群在平時就不適合吃紅棗,不然水腫的情況會更嚴重。
新鮮的紅棗都是比較甜的,如果在食用的時候不注意適量,那么就很容易出現(xiàn)生痰生濕的情況,之后就會讓我們的身體出現(xiàn)水腫,本身就有比價多濕氣的朋友,在平時就應該少吃一些紅棗,不然會導致水腫的情況更加嚴重。
體質(zhì)燥熱
如果我們的體質(zhì)是比較燥熱的,那么這個時候就要少吃紅棗,特別是燥熱性的女性,在經(jīng)期更不能吃紅棗,紅棗本身就是補血的食物,如果這個時候吃紅棗,很有可能會出現(xiàn)經(jīng)血過多的情況,這對女性身體有很大的危害。
糖尿病患者
紅棗含糖豐富,尤其是制成零食的紅棗,并不適合糖尿病患者進補。
外感風熱
過量進食生鮮紅棗易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”,因此,由外感風熱所引起的感冒、發(fā)燒及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
食用不當事倍功半
紅棗雖是補品,一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。
一定要細嚼慢咽
紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品,可以經(jīng)常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢咽。
紅棗的功效
降低膽固醇
大棗中的維生素C含量極高,它能促進膽固醇代謝,并通過抑制膽固醇合成酶的活性來減緩膽固醇合成,從而降低血液中“壞”膽固醇水平。
預防膽結(jié)石、壞血癥
紅棗中的維生素C能夠促使肝內(nèi)多余膽固醇分解為膽汁酸,減少膽固醇從膽汁中析出聚集成膽結(jié)石的幾率。另外,經(jīng)常食用紅棗還能預防壞血癥。
增強免疫力
紅棗含有多種維生素、微量元素和糖類,具有很高的營養(yǎng)價值,日常飲食中添加一些紅棗有助于提高機體免疫力,增強病毒抵抗能力。益氣補血
紅棗中含有較高的鐵元素,與桂圓、花生、黑米等食材搭配食用對于缺鐵性貧血有預防和輔助治療作用。
養(yǎng)心安神
“紅色養(yǎng)心”,中醫(yī)五行學說中指出紅色食物入心,故食用紅棗可以養(yǎng)心。同時,紅棗中的黃酮類成分能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度,睡前喝一些紅棗水有鎮(zhèn)靜安神之效,對失眠多夢、憂思過度、精神緊張等癥狀有緩解作用。
預防骨質(zhì)疏松
紅棗中鈣、鐵含量比鮮棗更高,經(jīng)常食用紅棗對預防骨質(zhì)疏松、婦女產(chǎn)后或女性貧血有重要作用。
美容養(yǎng)顏
俗話說“要想皮膚好,粥里要加棗”。紅棗富含多種維生素,能夠預防皺紋和色斑發(fā)生,保持皮膚嫩白。另外,紅棗有溫補功效,可以促進血液循環(huán),讓臉色紅潤。
防癌抗過敏
紅棗中的三萜類成分具有抗腫瘤、降糖、降血脂、消炎鎮(zhèn)痛、抗過敏的作用。
紅棗的吃法
1、紅棗泡茶,可補氣護嗓
很多人喜歡喝茶,但是如果經(jīng)常喝同一種味道,往往容易感到膩。這個時候可以挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的喝法,在茶中加入紅棗,五分鐘即可飲用,這種方式能夠緩解胃寒、胃痛,也能補血補氣。
2、紅棗熬湯,可以止咳潤肺
首先準備好紅棗、銀耳和冰糖,然后再放入水中,熬制成湯,盛涼之后即可服用,可止咳潤肺。不過凡事不能過猶不及,不要喝太多,因為紅棗,銀耳,冰糖都具有補血的效果,喝太多容易流鼻血。
3、紅棗熬粥,幫助人體安神養(yǎng)息
現(xiàn)在人們的壓力越來越大,往往無法排解,經(jīng)常睡眠失調(diào),可以通過飲食的方式適當調(diào)整。比如利用紅棗和粥結(jié)合,有助于安神養(yǎng)息,更有助于睡眠,讓人們重新恢復活力。為了能夠提高營養(yǎng)價值,達到更好的安神效果,可配合適量百合、蓮子搭配,既能豐富口感,又能提升營養(yǎng)。
4、紅棗泡酒,促進血管的通暢
紅棗在浸泡過程中,內(nèi)含的營養(yǎng)成分溶在酒里面,更容易被人體吸收,從而達到潤滑腸胃,疏通血管的作用。但不同大小的同棗,效果也有很大的差別,紅棗泡酒的時候,可以選一些顆粒碩大,口感鮮甜的紅棗,有助于增添新鮮的口感,營養(yǎng)效果更佳。
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了紅棗的禁忌,我們現(xiàn)在對紅棗應該有了一些了解,什么人不適合吃紅棗大家也知道了,在平時我們可以適當?shù)某砸恍┘t棗,對身體有很好的功效,它能為我們補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),還能預防疾病。
糖尿病患者有很多禁忌,任何糖分含量高的食物都不能碰。由于很多水果含有大量的糖分,所以在很多糖尿病患者的眼里,吃水果算是犯了“大忌”。其實,患者不需要如此害怕,吃水果可以補充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病患者都是有益的。
不過,要想水果吃得安全,糖尿病患者必須掌握水果五不吃的原則。
血糖(血糖食品)未控制不吃
當糖尿病患者的空腹血糖7.8毫摩爾/升時,說明血糖并未控制,暫不能吃水果。
餐前餐后不吃
如果空腹血糖7.8毫摩爾/升,也不能隨心所欲地享受水果。一般來說,飯前和飯后半個小時內(nèi),糖尿病患者血糖波動比較大,這個時間段千萬不要吃水果。
含糖量高不吃
水果中含糖量大于44%以上的,最好不吃。西瓜含糖4%,最低;棗、甘蔗、紅果約20%。在嚴格限制總熱量的前提下,適當進食一些西瓜等含糖量較低的水果是允許的。
不減食不吃
進食水果后,需相應地扣除主食量,譬如200克橘子或蘋果相當于主食25克。一般情況下,在午餐和晚餐主食均按標準控制在50克或75克時,15:00可進食一塊西瓜或一個蘋果(蘋果食品)或其他水果(200250克)以頂替加餐。
不監(jiān)測不吃
對于糖尿病患者來說,要定期監(jiān)測血糖,即使空腹血糖7.8毫摩爾/升,也不能掉以輕心。
香菜,作為一種調(diào)味佐料,有的人喜歡,有的人討厭。但是不得不說,香菜對于身體是有一定好處的。香菜辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用。但易感冒的人卻應該與香菜“劃清界線”,因為香菜能加重或引發(fā)氣虛。
香菜是一種人們經(jīng)常食用的香料類蔬菜,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為,香菜辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用。寒性體質(zhì)的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
但是,容易患感冒的人,卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛,而但香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。除了反復感冒外,氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適,上述氣虛癥狀明顯者,最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應對香菜“敬而遠之”。
雖然常感冒的人要和香菜“劃清界線”,但身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風寒感冒時,常用一些辛溫解表的中藥,而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克,水煎加糖調(diào)味后服用。
除此之外,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人,也可以請香菜來“幫忙”:取新鮮香菜50—100克,洗凈搗爛取汁服用,可有效緩解胃痛。
飲食雖然是我們每天經(jīng)歷的事情,但是飲食的功效是不容輕視的。中醫(yī)講究藥食同源,可見平時的飲食對于治病救人是有很大作用的。對于肝病患者來說,營養(yǎng)豐富的食物能夠幫助肝細胞修復,但有些食物則不易多吃。有些食物要掌握其量,吃多了反而會影響肝病的康復。
1、巧克力、糖及各種甜食,一日之內(nèi)不易多吃,吃得過多會使胃腸道的酶分泌發(fā)生障礙,影響食欲;糖容易發(fā)酵,能加重胃腸脹氣,并易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發(fā)生。
2、少食用葵花籽,葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會、消耗體內(nèi)大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能。
3、松花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)、經(jīng)常食用松花蛋會使鈣(鈣食品)質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松,還會引起鉛中毒。
4、味精是調(diào)味佳品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
5、方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等,經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、各種腌制食品鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
7、不宜吃小麥、土豆類食物。以往認為,晚期肝病病人出現(xiàn)嗜睡、記憶力喪失、木僵化及昏迷不醒等癥狀,是因肝功能障礙引起的。但近年據(jù)美國科學家研究發(fā)現(xiàn),晚期肝病病人發(fā)生的神志不清,與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關(guān)。研究人員說,小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質(zhì),但由于量少,對健康(健康食品)人不能起到鎮(zhèn)靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類食物,由于肝功能障礙,機體不能把食物中含有的天然鎮(zhèn)靜劑及時分解清除,造成食物性的二氮類化合物在體內(nèi)積聚。當這類物質(zhì)達到一定量時,即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此,科研人員指出,慢性肝病病人,除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外,也不宜食含有這類天然鎮(zhèn)靜劑物質(zhì)的小麥和土豆類食物。
無論男女老少都喜歡在周末休閑的時候,慢慢地泡一壺茶,享受假日的休閑。不過,不是每個人都適合喝茶養(yǎng)生的。我們來看一下,哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。以下這11種情況千萬別喝茶,小心對身體造成嚴重的傷害哦。
1、發(fā)燒忌喝茶茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。
2、肝臟病人忌飲茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損于肝臟組織。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
3、神經(jīng)衰弱慎飲茶茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用,神經(jīng)衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午后飲綠茶,晚上不飲茶。這樣,患者會白天精神振奮,夜間靜氣舒心,可以早點入睡。
4、潰瘍病患者慎飲茶茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者,可以在服藥2小時后飲些淡茶,加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護,對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
5、營養(yǎng)不良忌飲茶茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養(yǎng)更加不良。
6、貧血患者忌飲茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。
7、尿結(jié)石患者忌飲茶尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石,由于茶含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石,若尿結(jié)石患者再大量飲茶,會加重病情。
8、冠心病患者謹慎喝茶對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,能增強心臟的機能,大量喝濃茶會使心跳加快,往往會導致其發(fā)病或加重病情,因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反,心率一般在60次/分鐘以下的患者,應該多喝一些茶,不僅無害,反而能提高心率,有配合藥物治療的作用。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
9、高血壓患者不宜飲濃茶頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為濃茶.高血壓患者若飲過多過濃的茶,由于咖啡堿的興奮作用會引發(fā)血壓升高,不利于健康。
10、醉酒慎飲茶茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒后,可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
11、慎用茶水服藥藥物的種類繁多,性質(zhì)各異,能否用茶水服藥,不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿,可以和某些藥物發(fā)生化學變化,因而,在服用催眠,鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥,含蛋白質(zhì)等藥物時,因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認為,服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時,茶水對藥效毫無影響,因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收,同時,茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效,對人體可增進藥效,恢復健康也是有利的。另外,在民間常認為服用參茸之類的補藥時,也不宜喝茶,也有一定的道理。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
【什么時候不適宜喝茶?】
1、忌空腹飲茶空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等茶醉現(xiàn)象,并影響對蛋白質(zhì)的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生茶醉,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
2、忌飯前后大量飲茶飯前后20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且因為茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應,影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
3、忌睡前飲茶睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用后,神經(jīng)極易興奮,造成失眠。
【什么茶不好喝?】
1、忌飲隔夜茶飲茶以泡現(xiàn)飲為好,茶水放久了,不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分,而且易發(fā)餿變質(zhì),飲了易生病。
2、忌飲頭道茶因為現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水,應盡快到出后再沖入開水,這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
3、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
【什么人慎喝茶?】
1、孕婦忌飲茶尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對胎兒的過分刺激,孕婦應少飲或不飲茶。
2、婦女哺乳期不宜飲濃茶哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會進入乳汁,小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
3、兒童不宜喝濃茶因為茶葉濃度大時,茶多酚的含量太多,易與食物中的鐵發(fā)生作用,不利于鐵的吸收,易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對于學齡前兒童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量較低。
4、老年人不宜飲生茶所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶,對胃粘膜的刺激性很強,飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適,即通常所說的刮胃.誤購買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
喝茶須警惕的10誤區(qū)
對于中國來茶,茶有上千年的歷史。記得有一句俗語:開門七件事,菜米油鹽醬醋茶。茶對于人們來說,就跟生活中的必備品一樣。不過喝茶有很多好處,經(jīng)常喝茶能養(yǎng)生、能抗衰老。但是喝茶很有講究,你會喝茶嗎?今天給朋友們介紹一下喝茶的禁忌,很多人不知道喝茶的誤區(qū)。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
誤區(qū)一:茶越新鮮越好
時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。相對來說,這種茶喝起來確實味道更好。不過,從中醫(yī)理論講,剛加工的茶葉存有火氣,這種火氣需存貯一段時間才會消失。因此,飲用過多時新茶可使人上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃產(chǎn)生刺激作用,如果經(jīng)常飲用新茶,有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人,應少喝加工后存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是,并非所有種類的茶都是新的比陳的好,比如普洱茶等黑茶就需要適當陳化,品質(zhì)更好。
誤區(qū)二:飯后喝茶最好
飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡合反應,從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌,不利于食物的消化。正確的方法是至少餐后半小時,最好1小時后再喝茶。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
誤區(qū)三:茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,因此有助于解酒;但同時,這種加速分解會增加肝腎的負擔。因此,肝腎不好的人最好不要用茶解酒,特別是不能在酒后喝濃茶。
誤區(qū)四:睡前喝茶影響睡眠
茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用,因此,一直就有睡前喝茶會影響睡眠的說法。同時,咖啡堿也是利尿劑,加上喝茶攝入大量水分,勢必增加夜間上廁所的次數(shù),從而影響睡眠。但據(jù)消費者反映,喝普洱茶對睡眠的影響并不大。不過,這并不是因為普洱中所含的咖啡堿更少,而是因為其他目前還不明確的原因。
誤區(qū)五:茶葉要洗,頭泡茶不能喝
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶,應先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,這既能起到洗茶作用,又能給茶加溫,有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等,并不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農(nóng)藥殘留,想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實,茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥,泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留,從避免農(nóng)藥殘留角度講,洗茶沒有必要。
警惕!這種情況下千萬別喝茶
誤區(qū)六:泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
誤區(qū)七:泡茶蓋蓋味道香
泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。
大蔥是我們?nèi)粘I钪斜貍涞恼{(diào)味食物之一。蔥就是一味配料,人們用它來調(diào)味、殺菌,增添菜肴的色相,綠綠的蔥葉和白白的大蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。
不僅在名菜中,日常生活中我們也離不開它,中國人習慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其它蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時,在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。甚至有些人家,做什么菜都習慣放些蔥進去,它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠???墒?,蔥并不是百搭的,搭配不當,我們也會走入營養(yǎng)誤區(qū)??墒悄阒朗[的哪部分更營養(yǎng)嗎?哪些人不宜過多吃蔥,吃蔥的四大食用誤區(qū)是什么?
這四種情況下千萬別吃蔥
吃蔥的四大誤區(qū):
1、小蔥拌豆腐:蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉:很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),容易導致人腹瀉,胃腸道不適。
這四種情況下千萬別吃蔥
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥:蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
哪些人不宜過多吃蔥
吃蔥禁忌:3類人不宜吃蔥
一般人群均可食用,腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。
1. 胃腸道疾病患者?;加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
這四種情況下千萬別吃蔥
2. 表虛、多汗者也應忌食大蔥。
3. 眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。
大蔥各部位營養(yǎng)pK
蔥是我們做菜不可缺的配料,蔥,用哪個位置最好?很多人習慣把最上方綠色的蔥葉子扔掉,只留蔥白。這種做法對嗎?蔥葉蔥白,哪個更有營養(yǎng)呢?
這四種情況下千萬別吃蔥
蔥白和蔥葉,哪個更有營養(yǎng)
中醫(yī)認為,蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥,習慣于只留蔥白,中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。其實,蔥綠中含有葉綠素、類 胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng),不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此,蔥葉比蔥白更有營養(yǎng)
如果買回來的蔥葉,很老并已萎縮發(fā)黃,這時就可以丟掉,不要一味認為蔥葉更有營養(yǎng),而未擇去,影響口感。
蔥對身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌,而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此,蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
不過遺憾的是,很多人認為大蔥的這些功效只是蔥白所具備的,蔥葉似乎顯得沒那么重要,蔥葉甚至成為菜市場和廚房里的生活垃圾。
這四種情況下千萬別吃蔥
其實蔥葉的營養(yǎng)和蔥白比起來,一點都不差。我們時常說,同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別,這一點在大蔥身上就能體現(xiàn)出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養(yǎng)成分外,許多營養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量,都要明顯高于蔥白部分。
因此,我們把綠油油的蔥葉丟棄掉,實在是委屈了蔥葉。下次買菜,如果蔥葉不老、不萎縮發(fā)黃,我們完全可以把蔥葉和蔥白一起食用,這樣既減少浪費,節(jié)約了生活成本,還能攝入更豐富的營養(yǎng)素,何樂而不為呢?
大蔥的7種功效
蔥是我們?nèi)粘I钪斜貍涞恼{(diào)味食物之一??墒悄阒绬?蔥具有多種治病健體功效,比如可壯陽補陰,還具有預防癌癥等功效。然而,吃蔥也有禁忌,有些人是不適宜吃蔥。隨我一起去看看吧!這些你一定不知道吧!
功效1:壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而壯陽補陰。因此,對男性來說,每周吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調(diào)味劑,以達到壯陽補陰的功效。
這四種情況下千萬別吃蔥
功效2:解毒調(diào)味
大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
功效3:預防癌癥
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
這四種情況下千萬別吃蔥
功效4:發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
功效5:舒張血管
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
這四種情況下千萬別吃蔥
功效6:降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
功效7:緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?
蔥的營養(yǎng)價值:
每100克小蔥中含水分90克,蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
這四種情況下千萬別吃蔥
蔥的保健價值:
a.促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。
b.解熱,祛痰:蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。
c.抗菌,抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
這四種情況下千萬別吃蔥
d.蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用:如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。
e.防癌抗癌:香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
蔥的保健食譜
蔥豉湯蔥30克,淡豆豉10克,生姜3片,黃酒30毫升。將蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,煎沸后再加入黃酒,煮開一二沸即可。此湯具有發(fā)散風寒、理氣和中的功效,適用于外感風寒、惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。
這四種情況下千萬別吃蔥
蔥棗湯大棗20枚,蔥白7根。將紅棗洗凈,用水泡發(fā),入鍋內(nèi),加水適量,用文火燒沸,約20分鐘后,再加入洗凈的蔥白,繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯,每日2次。此湯具有補益脾胃、散寒通陽的功效,可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥。
蔥燉豬蹄蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。將豬蹄拔毛洗凈,用刀劃口;蔥切段,與豬蹄一同放入,加水適量,入食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。此肴具有補血消腫、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產(chǎn)后乳少等病癥。
如果讓我推薦幾種茶余飯后的零食,那肯定少不了堅果,因為它既香濃美味,營養(yǎng)價值又高,屬于天然美食。然而,并不是所有堅果都對健康有利,以下幾種大家應該遠離。
有哈喇味的。堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,出現(xiàn)我們常說的哈喇味.堅果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗,其危害在于,一方面使堅果的味道變差,產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的產(chǎn)物,如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大,輕者會引起腹瀉,嚴重者還可能造成肝臟疾病。
堅果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅果扔掉,而掩蓋哈喇味最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調(diào)味,因此變質(zhì)堅果時常會隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅果中,相比之下,原味的、清炒的堅果品質(zhì)相對會好一些。
霉變的。很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)---黃曲霉毒素,它會導致人發(fā)燒、嘔吐,嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強大的致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,發(fā)霉堅果一定不能吃,一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味,就趕快吐出來并及時漱口。
炒焦的。堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們,但當堅果被炒焦時,溫度早已在200℃以上,此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì),因此,炒焦的堅果不宜食用。
被石蠟美容過的。一方面,加工堅果時加點石蠟,會讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好,而且不容易變潮變軟,如果你看到的堅果外表油光锃亮,明顯比普通的堅果漂亮時,那很可能加了石蠟;另一方面,有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟,美容一下,用來以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高,其中含有重金屬等雜質(zhì),危害健康。
口味太重的。首先口味越重,食鹽添加往往越多;其次,許多口味重、香味濃的堅果,在加工時添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的堅果還添加了人造奶油,這些東西對身體沒有好處;最后,口味越重的堅果,其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。
灰塵散落的。負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵,市場上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時毫無遮擋的產(chǎn)品。因此,消費者購買時最好仔細看看盛放堅果的器皿底部,不清潔的堅果往往會在器皿下面落一層灰。
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