女人補(bǔ)血食譜 酸菜牛肉是必備
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“女人補(bǔ)血食譜 酸菜牛肉是必備”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
女性補(bǔ)血就跟減肥一樣是一個(gè)永久的話題，女性吃什么補(bǔ)血效果最好呢?吃什么食物可以補(bǔ)血呢?今天我們就跟你介紹它的一道補(bǔ)血佳品酸菜牛肉，這是我們的家常菜肴，相信很多家庭主婦都比較熟悉，但是這道菜怎樣做好吃又可以有效補(bǔ)血呢?今天小編就教你如何制止知道佳肴。
原料：牛肉300克、四川酸菜100克;
配料：野山椒50克、干辣椒、蔥、姜、蒜各適量、花椒20粒、鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許，細(xì)粉絲100克;
酸菜牛肉做法：
1、先將買回的牛肉清洗干凈后，切片，沖水，然后在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘;
2、打開(kāi)酸菜包，切成小節(jié)，透一下水，然后瀝干水份備用;
3、野山椒切碎與干辣椒放在一起，其他的佐料：蔥、姜、蒜和花椒都準(zhǔn)備好;
4、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，火不能太大，否則花椒容易炸糊;
5、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放蔥、姜、蒜轉(zhuǎn)中火炒出香味，再放入酸菜炒透;
6、放入野山椒(連同湯汁)，加水，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，煮5--10分鐘，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃，一定要把酸菜的味道煮出來(lái);
7、把粉絲泡好后，撈起放在碗底;
8、湯底煮好，放入牛肉片煮熟;另炒香部分干辣椒和野山椒，鋪在成品上，撒些蔥花即可，也可以把花椒與干辣椒沖油;
溫馨提示：這道菜的特點(diǎn)是牛肉滑嫩、湯味鮮美、酸中微帶辣、爽口開(kāi)胃、特別適宜春夏食用，牛肉吃后絕對(duì)不用剔牙。
吃出健康：酸菜牛肉是私家菜，為氣血雙補(bǔ)食譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜、術(shù)后食譜;
美食禁忌：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。
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女人經(jīng)期之所以會(huì)出現(xiàn)這么多問(wèn)題，都是血虛惹的禍。那我們?cè)谄饺绽锟梢酝ㄟ^(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)氣色。下面就給大家介紹一些可以補(bǔ)血和調(diào)節(jié)氣色的食物和食譜。
補(bǔ)血食物
1.牛奶
在著名的養(yǎng)生《壽親養(yǎng)老新書》里有記載：牛奶最宜人，平補(bǔ)血脈、益心、長(zhǎng)肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急，故為子者常須供之，以為常食。因此在這個(gè)時(shí)候女性朋友可以通過(guò)多喝牛奶來(lái)達(dá)到補(bǔ)氣血、滋養(yǎng)的功效。
2.龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
3.胡蘿卜
也許很多人都不知道其實(shí)胡蘿卜也是補(bǔ)血的佳品，我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜無(wú)論是生吃或者是煮熟了吃都有很好的補(bǔ)血作用。而且一些因?yàn)榉e勞成疾、老幼體虛的人群都適合吃胡蘿卜補(bǔ)血。
除了具有補(bǔ)血的功效以外，胡蘿卜還具有健胃行氣消食的作用，凡脾虛食停、氣滯不暢，證見(jiàn)胸滿脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。
女人補(bǔ)血食譜
1.甜醋豬蹄姜湯
原料：豬蹄1只，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋適量。
方法：豬蹄去毛后斬件，用滾水煮5分鐘。將生姜刮皮、拍裂，連同豬蹄放入瓦煲中，加醋。煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。
2.大棗黃豆粥
原料：黃豆50g，大棗10個(gè)，粳米200g
方法：將黃豆浸泡4-8小時(shí)，大棗用溫水洗凈備用;粳米淘洗干凈后放入鍋中熬煮，水開(kāi)后放入黃豆熬煮40分鐘;再加入大棗另熬40分鐘即可。
話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)專家指出，在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，有助女性防病抗病，下面介紹我經(jīng)常吃的幾種補(bǔ)血甜湯。
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來(lái)得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫?，每次盡量下7.8個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
當(dāng)歸紅棗排骨
排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片。
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話：女人時(shí)刻要珍愛(ài)自己，先別說(shuō)時(shí)刻珍愛(ài)自己，能隔段時(shí)間想起自己已然不錯(cuò)了。
先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，開(kāi)煮咯!記得要看時(shí)間啊!粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟才下紅糖這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開(kāi)下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)就可以盛起了。
黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人是有好處的，梨子自古就有百果之宗的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙口干會(huì)有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點(diǎn)。
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
一說(shuō)起氣血，一般人都覺(jué)得是很玄的東西。中醫(yī)認(rèn)為，一個(gè)人健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，干起活來(lái)才有勁。而血就是臟器的飯。
吃什么食物補(bǔ)血
1.黑豆
中國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
2.胡蘿卜
含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益。
3.面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
4.金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
5.龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
6.蘿卜干
蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
女人保持青春美麗的秘訣就在于要補(bǔ)氣、補(bǔ)血。女人也因身體原因極易造成貧血，大多數(shù)女性都有貧血的癥狀，無(wú)論年齡的大小。因此，女人必須補(bǔ)血。怎樣才能補(bǔ)血呢?除了藥補(bǔ)以外，最重要的是食補(bǔ)，下面小編就來(lái)介紹幾種食補(bǔ)的食譜，供大家參考，趕緊一起來(lái)看看吧。
【湯品】
一、杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。
功效：補(bǔ)氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過(guò)多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。
二、牛肉香菇湯
材料：牛肉(瘦)200克，香菇(鮮)25克，香油4克，鹽3克;
做法：
1、將牛肉洗凈切切片，香菇洗凈，用水泡軟，備用;
2、湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中;
3、用精鹽、香油調(diào)好味即成。
【粥品】
三、什錦糯米粥
材料：糯米500克，桂圓30克，紅糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大棗30克，銀耳30克;
做法：
1、桂圓去殼，紅棗洗凈后去核，銀耳浸泡發(fā)開(kāi)過(guò)濾雜質(zhì)，糯米洗干凈備用;
2、將糯米、大棗、桂圓、銀耳、瓜糖和適量的水放到鍋內(nèi)大火煮30分鐘;
3、最后放入芝麻、紅糖，煮熟即可。
四、羊奶紅棗粥
材料：羊奶300ml，紅棗15顆，粳米250克，生硒參30克，冰糖30克;
做法：
1、準(zhǔn)備工作：將生硒參切成薄片，紅棗去核，粳米洗干凈;
2、將粳米、紅棗、生硒參放入鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火滾30分鐘;
3、倒入羊奶，攪拌均勻后，蓋上蓋子15分鐘即可。
【甜品】
五、自制山藥紅果飲
材料：山藥，紅果干(山楂干)冰糖
做法：首先是把山藥切成小丁，紅果干洗凈。然后取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲上15分鐘，最后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
六、木瓜紅棗燉鮮奶
原料：木瓜，紅棗，牛奶，冰糖。
做法：木瓜去皮去籽，切成段，紅棗洗凈;鍋內(nèi)入水，燒開(kāi)后加入冰糖煮至融化;再倒入鮮奶，放入紅棗和木瓜，隔水燉40分鐘即可。
功效：補(bǔ)血益膚，能改善女性怕冷、蒼白、手腳冰冷以及因經(jīng)血過(guò)多而引起的貧血現(xiàn)象。
【家常菜】
七、韭菜炒雞蛋
做法：將韭菜200克切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋200克打入碗內(nèi)攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
功效：韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
八、菠菜炒粉絲
做法：菠菜250克、粉絲100克分別用開(kāi)水焯一下;鍋放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬即成。
功效：菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
九、豆芽炒肉丁
做法：豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透;鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。
功效：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
【藥膳】
十、歸參燉母雞
原料：母雞一只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：母雞去毛和內(nèi)臟，洗凈;將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi);將雞放進(jìn)沙鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量;再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時(shí)，可分餐吃肉喝湯。
功效：補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛，面色無(wú)華，唇口淡白，脈細(xì)弱無(wú)力等。
一、營(yíng)養(yǎng)原則
氣血雙補(bǔ)需以食用補(bǔ)血、補(bǔ)氣的食物、藥物慢慢調(diào)養(yǎng)，切不可超之過(guò)急。
氣血雙補(bǔ)的食物既可補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地等。藥物調(diào)理需在中醫(yī)指導(dǎo)下服用。
宜多吃具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣作用的食物。
宜多食性平、味甘的溫?zé)崾澄铩?/p>
宜多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)類食物。
適當(dāng)多吃些富含造血原料的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素b12等營(yíng)養(yǎng)食物。
蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血，也可引起混合性貧血，因此亦要多吃蔬菜。
二、適宜食物主食及豆類的選擇
選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質(zhì)豐富的食物可補(bǔ)氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補(bǔ)血效果佳。
肉蛋奶的選擇：
雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、豬肚、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、驢肉等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助于補(bǔ)氣;豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等富含蛋白、生物堿的食物則有利于補(bǔ)血。
蔬菜的選擇：
補(bǔ)氣的可選擇山藥、馬鈴薯、南瓜、冬筍、胡蘿卜、香菇、扁豆等b族維生素豐富的食物;補(bǔ)血的黑木耳、地耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、藕、發(fā)菜等富含粘多糖、葉酸、生物堿的食物。
水果的選擇：
栗子、蓮子、榛子、大棗、椰子等微量元素豐富的食物對(duì)于補(bǔ)氣有特殊功效;桑椹、荔枝、松子、龍眼肉、大棗、花生、櫻桃、葡萄干等葉酸、煙酸、黃酮類豐富的食物則利于補(bǔ)血。
三、飲食禁忌
忌煙酒及辛辣刺激食物，食物以溫和細(xì)軟為補(bǔ)，忌食生冷寒涼之物;同時(shí)少食燒烤、煙熏類食物。
補(bǔ)血和豐胸是女性永恒的話題，擁有紅潤(rùn)的肌膚和傲人的身材是每個(gè)女人所向往的，怎么才能兩全其美呢?今天小編推薦幾道補(bǔ)血豐胸的食譜，姐妹們一起來(lái)學(xué)學(xué)，豐胸補(bǔ)血通通用得上哦。
青木瓜燉魚
材料：青木瓜半個(gè)、鮮魚尾1只(可隨個(gè)人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚)、水5碗、鹽少許。
做法：先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。再將魚切塊，放在一起煮至熟，放入適量雞精即可。
青木瓜未熟果肉含有蛋白質(zhì)分解酵素，木瓜的蛋白酶幫助消化，有利于人體利用蛋白質(zhì)，另珠山石耳促進(jìn)組織發(fā)育，發(fā)達(dá)乳腺，修正性荷爾蒙，豐胸美乳，一定要和富含蛋白質(zhì)的肉類。
黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
做法：在鍋中加入適量的水，放入黑木耳和紅棗用中火煮熟，加入少許白糖即可;
吃法：月經(jīng)前1個(gè)星期到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用，每天吃或隔天食用都可以，連續(xù)食用2個(gè)月就能起到豐胸纖體的效果。
這個(gè)豐胸湯特別適合血虛及脾虛型的MM飲用，黑木耳與紅棗的完美結(jié)合能很好地達(dá)到健脾、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效，促使脾胃功能正常，血?dú)庳S沛，乳房自然就會(huì)發(fā)育更完整，還會(huì)讓MM的臉色變得更加紅潤(rùn)、健康。
黃豆花生紅棗點(diǎn)心
材料：花生粉100克、去核紅棗100克、黃豆粉100克。
做法：把紅棗切碎，與花生粉和黃豆粉充分拌勻，加少許水后，將其揉成小球，再壓成圓形面團(tuán);將烤箱預(yù)熱10分鐘，再以150攝氏烘烤圓形面團(tuán)15分鐘即可。
傳說(shuō)這是清朝太醫(yī)特別為慈禧研制的一個(gè)豐胸妙方，在古代被稱為玉女補(bǔ)乳酥，此點(diǎn)心既簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又有飽足感，豐胸還不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)辄S豆含有豐富的卵磷脂及蛋白質(zhì)，紅棗能生津、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，花生含有豐富的蛋白質(zhì)及油脂，它們?cè)谝黄鸬那擅畲钆淇梢愿玫卮龠M(jìn)第二性征發(fā)育。
花生鹵豬蹄
材料：花生4兩、豬蹄一只、姜片4片、水8碗、鹽適量。
做法：將花生洗凈、備用。將切塊的豬蹄放入開(kāi)水中煮3分鐘撈出。將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開(kāi)，再換小火燉至一個(gè)半小時(shí)后，關(guān)火放入雞精，即可飲用。
花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果，不妨可以3天吃一次試試看!
