馬肉的營養(yǎng)價值護(hù)肝健腎促血液循環(huán)
冬季保肝護(hù)肝養(yǎng)生湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“馬肉的營養(yǎng)價值護(hù)肝健腎促血液循環(huán)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
馬肉的營養(yǎng)價值較高，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐于牛羊肉，對補(bǔ)身、健腎、旺血都有一定功效。因此，馬肉是伊犁各族人民所喜愛的肉食。尤其是冬天，更是吃馬肉的好季節(jié)。
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力。馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。
營養(yǎng)分析
1、馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果；
2、馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。
Ys630.com相關(guān)知識
炸草魚塊是我們一直很常吃的家常菜了吧，這對于很多人來說都是很喜歡吃的了吧，這是很美味的一種食物了。這樣的食物味道和口感都很出色，那么我們怎么可以把這道美味的炸草魚塊烹飪好呢，下面就給大家推薦炸草魚塊的烹飪方法吧。
炸草魚塊的材料
草魚，花椒一小把，大料3大顆，香葉3片，丁香2個，小茴香適量，桂皮一小塊，草果1個。
炸草魚塊的做法
草魚一條，請店家洗殺干凈。用刀切成一厘米左右厚的魚塊。要厚度均勻。并用廚房紙擦干水分;將魚塊放如大的容器中，放入姜片、蔥段，加兩湯匙料酒，三大湯匙生抽。用手拌均勻。放入冰箱冷藏至少4小時;將腌制好的魚塊中的蔥姜挑出?？梢灾苯臃湃臌u汁中煮;不沾鍋中倒入色拉油，油七成熱時放入魚塊炸制;魚肉發(fā)緊變白即換中小火炸制;將魚塊翻一次面繼續(xù)炸制兩面焦黃。撈出。冷涼;將蔥姜洗凈，切大片，蒜拍扁;將花椒一小把，大料3大顆，香葉3片，丁香2個，小茴香適量，桂皮一小塊，草果1個準(zhǔn)備好，洗凈放入調(diào)料盒;鍋內(nèi)放少許油，加入蔥姜蒜爆香。隨即加入開水三大碗，加生抽、老抽適量，加糖、加雞精、調(diào)料盒，大火煮開;轉(zhuǎn)小火煮半小時以上;煮好后，倒入比較大的容器中，待涼;最后將魚塊放入鹵汁中腌制1個小時，取出即可享用。如果喜歡再甜一些的，可以刷點蜂蜜。
炸草魚塊的功效
這道美味的炸草魚塊味道是很出色的，草魚的肉質(zhì)是很嫩滑的了，因此經(jīng)過我們的烹飪之后味道就很出色，并且草魚還含有很豐富的不飽和脂肪酸，是可以幫助我們有效促進(jìn)血液循環(huán)的了，特別適合心腦血管疾病的患者朋友們服用，而且還可以幫助我們抗衰老，促進(jìn)食欲，可以幫助我們有效開胃，不能錯過了哦。
炸草魚塊這樣的食物是很常吃的食物了，這樣的食物很不錯，營養(yǎng)價值很高，而且吃起來味道也同樣出色，是可以幫助我們提高身體素質(zhì)的了，還可以起到促血液循環(huán)的作用，可以幫助我們抗衰老，這是朋友們不能錯過的美味食物。
人體分布了成千上萬的血管，，每根血管都會輸送血液到身體的各處，所以血液循環(huán)的速度也是會影響到身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的。所以在日常的生活中我們就要進(jìn)行血管的調(diào)理。特別是如果出現(xiàn)血液循環(huán)比較緩慢的現(xiàn)象的話，那么就會供血不足，出現(xiàn)頭暈、腳麻等現(xiàn)象。那么怎么才能促進(jìn)下肢血液的循環(huán)呢？
促進(jìn)血液循環(huán)的食物
人體的一切機(jī)能都得需要血液的供給才能完成，如果血液流通不暢，就會造成各種疾病的發(fā)生。因此我們應(yīng)該多吃一些可以促進(jìn)血液循環(huán)的食物，讓血液暢通無阻地流通起來。那么哪些是可以促進(jìn)血液循環(huán)的食物呢?請看本文的介紹：
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：黑木耳
在平時的飲食中，要多吃黑木耳。因為黑木耳可活血健身，補(bǔ)氣益腎，降血脂，抗血栓，在軟化血管、稀釋血液粘稠度方面有很好的功效，黑木耳還能將體內(nèi)的垃圾吸附出去，幫助體內(nèi)廢物排出，促進(jìn)人體新陳代謝。
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：生姜
生姜的味道的是辛辣的，多吃生姜可以祛除體內(nèi)的毒氣，并能殺菌養(yǎng)胃，還可讓血糖、血脂、膽固醇降低，有效促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)作。
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：洋蔥
有些朋友不喜歡洋蔥的味道，殊不知多吃洋蔥即可活血又可降脂，并能擴(kuò)張疏通血管，降低血管壓力。想要血管健康，加速血液循環(huán)，不妨多吃一些洋蔥，尤其是老年朋友，更應(yīng)該多吃。
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：番茄
番茄營養(yǎng)豐富，其維生素的含量遠(yuǎn)超蘋果、桃子等水果。番茄內(nèi)有一種名為蘆丁的維生素，這種維生素可提高人體的氧化功能，還可清除體內(nèi)的各種垃圾，從而有效增強(qiáng)血管彈性，防止血栓的形成。
上文中介紹了很多可以促進(jìn)血液循環(huán)的食物，進(jìn)行食物調(diào)理是比較健康也比較有效的方法。平時也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些體育鍛煉，這樣也可以促進(jìn)血液的循環(huán)。但是不能吃一些高脂肪含量的食物，以免導(dǎo)致血脂升高，那么也會影響到血液循環(huán)的速度。
血液循環(huán)對于我們來說是非常重要的，如果大家在冬季的時候血液循環(huán)不順暢的時候，大家就深深的明白了是多么通徹的領(lǐng)悟了，在冬季血液循環(huán)不好的話，我們會出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)狀，大家知道嗎，其實喝酒是可以促進(jìn)血液循環(huán)的。接下來讓小編為大家介紹有關(guān)于喝酒促進(jìn)血液循環(huán)。
酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。
人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。最初的酒是人類采集的野生水果在適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價值，所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。
元朝醫(yī)學(xué)《飲膳正要》一書中，對酒的利害總括為“酒味甘辛，大熱有毒，主行藥勢，殺百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳；多飲上身損壽，易人本性，其毒甚是也，飲酒過度，喪生之源”。
飲酒的關(guān)鍵在“少飲”。酒里都含有酒精，酒精可以殺菌，就是所謂的“殺百邪”，因此某些流行病初現(xiàn)時，不少喝酒的人早晚都喝一小杯，人們把一些藥如人參等放在酒里給病人服用，借酒“通血脈”“主行藥勢”，取得了更好的療效。此外，可以借酒御寒，少量飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)；有助于恢復(fù)體溫，這就是下海漁民常帶酒出海的原因所在。
喝酒保健在晚上6點左右最好，也就是晚餐時。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，而人體此時分解的解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上喝酒不會影響人們的生活和工作，對有些人還能幫助促進(jìn)睡眠。根據(jù)自己的體質(zhì)狀況，一般情況下，酒的酒精度數(shù)越高，則酒量就應(yīng)相應(yīng)減少，從一天的總量上來說，白酒一般應(yīng)控制在50毫升左右，藥酒控制在100毫升左右，黃酒也可以在100毫升左右，紅酒控制在150毫升～200毫升，啤酒則控制在500毫升左右為宜。
看了以上的有關(guān)于喝酒促進(jìn)血液循環(huán)的相關(guān)知識，大家都了解了不少把，在冬天的時候，我們可以適當(dāng)喝點啤酒來暖暖身子，同時我們也要在生活中也要多多的吃一些溫補(bǔ)的食物呢，這樣也是可以促進(jìn)我們的血液循環(huán)的呢。大家在生活中也要均衡飲食。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的多種搭配可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求。我們也要了解一些食物的特性和功效，這樣有利于利用和選擇。黑棗大家都吃過嗎，是一種可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵的食材，來看看黑棗醋的具體的做法吧。
黑棗醋
材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC
做法：A、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。B、黑棗加陳年醋放進(jìn)玻璃罐中，密封。C、存入4個月后即可飲用。
食用：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。
功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補(bǔ)血又瘦身，經(jīng)常飲用，還可抑制身材橫著長。
黑棗醋可以說是一種極好的保健食品，具有滋潤心肺、生津止渴等功效，經(jīng)常食用既保持身體健康，有保證身材苗條;黑棗醋的做法其實很簡單，自己在家就可以親手釀造
溫馨提示：黑棗醋的補(bǔ)血作用十分顯著，所以貧血患者可以自釀一些經(jīng)常飲用，當(dāng)然老年朋友們也把它可以當(dāng)做保健品，每日飲用一小杯，促進(jìn)血液循環(huán)。黑棗和醋相互搭配的話可以有補(bǔ)血的作用，而且還可以緩解貧血的效果，對于促進(jìn)血液循環(huán)有一定的好處，大家可以試試，還可以抗衰老的哦。
關(guān)于黑棗醋的做法大家都學(xué)會了吧，飲食是講究搭配的，只有搭配對了才更加的有營養(yǎng)哦，所以平時的時候我們可以選擇喝黑棗醋，促進(jìn)血液循環(huán)滋陰潤肺抗衰老，具有豐富的營養(yǎng)，而且還可以有減肥的作用哦，對于各種人群都很適合。
血液，是人身體中必不可少的組成成分。當(dāng)血液從心臟流出時，就會帶來氧氣和營養(yǎng)。所以，血液的正常循環(huán)是非常重要的。若是血管有所阻塞，影響血液循環(huán)，就會對身體造成巨大的傷害。因此，小編今天就為大家介紹了多種可以促進(jìn)血液循環(huán)的食物。希望對大家的身體有所幫助。
黑木耳：具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質(zhì)過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病的發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，有利于將體內(nèi)的代謝廢物及時排出體外。
洋蔥：辛溫，歸肺、肝經(jīng)。洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用。洋蔥含有的前列腺素A，是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓。
生姜：性溫，味辛。姜有促進(jìn)血液循環(huán)、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預(yù)防心腦血管梗塞。
大蒜：《本草綱目》里說，大蒜“其氣熏烈，能通五臟、達(dá)諸竅……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，還能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”。
西紅柿：西紅柿含有多種活血化淤的成分。果膠，可降低膽固醇;黃酮素，有抗凝作用;籽粒周圍的黃色膠狀物質(zhì)含番茄因子，能防止血小板聚集，維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，改善血液循環(huán)。
除了以上提到的黑木耳、洋蔥、生姜、大蒜、西紅柿等，還有山楂、魚、玉米、海帶等食物都具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。當(dāng)然，飲食只是其中一方面，還可以增強(qiáng)運(yùn)動量。尤其是慢跑，促進(jìn)血液循環(huán)的效果明顯，還能鍛煉身體。
身體的血液如果流通不暢的話，那么就容易引起各類疾病，對于我們身體的影響是非常的大的，所以說促進(jìn)血液循環(huán)是非常的重要的了，而且促進(jìn)血液循環(huán)也能讓我們的肌膚變得更加的白皙，一般可以通過食用一些食物來達(dá)到促進(jìn)血液循環(huán)的效果，那么應(yīng)該吃些什么比較好呢？
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：黑木耳
在平時的飲食中，要多吃黑木耳。因為黑木耳可活血健身，補(bǔ)氣益腎，降血脂，抗血栓，在軟化血管、稀釋血液粘稠度方面有很好的功效，黑木耳還能將體內(nèi)的垃圾吸附出去，幫助體內(nèi)廢物排出，促進(jìn)人體新陳代謝。
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：生姜
生姜的味道的是辛辣的，多吃生姜可以祛除體內(nèi)的毒氣，并能殺菌養(yǎng)胃，還可讓血糖、血脂、膽固醇降低，有效促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)作。
可促進(jìn)血液循環(huán)的食物：洋蔥
有些朋友不喜歡洋蔥的味道，殊不知多吃洋蔥即可活血又可降脂，并能擴(kuò)張疏通血管，降低血管壓力。想要血管健康，加速血液循環(huán)，不妨多吃一些洋蔥，尤其是老年朋友，更應(yīng)該多吃。
平時也是可以多吃一些番茄的，番茄的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且還要遠(yuǎn)超蘋果和桃子等一系列的水果，經(jīng)常吃一些番茄能夠很好的消除我們體內(nèi)的垃圾，并且有增強(qiáng)血管彈性的效果，對于血栓的形成也有著一定的抑制作用，效果是比較不錯的。
很多家庭主婦最頭疼的就是做飯，每天除了要考慮做什么菜，還要考慮將菜做的好吃，每個人的口味都不一樣，并且做法也是不一樣的，那么如何將菜做的好吃是每一個家庭主婦都在思考的問題，清蒸魚是家庭常見的一種菜譜，但是怎樣做的好吃就是個問題了，今天小編就跟大家一起學(xué)習(xí)如何將清蒸魚做得更好吃。
清蒸魚的做法
制作食材
原料
(各種)魚一尾
清蒸魚
輔料
蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
制作流程
第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
第二步：魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
第三步：魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸 出的魚顯得飽滿。
第四步：魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細(xì)長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜 絲，成熟后既美觀又入味均勻。
魚的營養(yǎng)價值
魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚肉有利于心血管功能，常吃魚還能促進(jìn)血液循環(huán)，女性朋友常吃魚具有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳的作用。
以上就是今天小編為大家介紹的內(nèi)容，通過上文的介紹，大家知道清蒸魚這樣做最美味了，每個人的做法都有不同，希望上文的內(nèi)容可以幫助到大家，魚營養(yǎng)價值豐富，有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)，每周吃1-2次魚不僅有益健康還能長壽。但是有一些魚是不可以多吃的，并且魚的烹飪方法會直接導(dǎo)致營養(yǎng)的大小。
黃芪是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種中藥藥材，黃芪這種中藥藥材的藥用價值是非常高的，并且黃芪也是一種很重要的食材，用黃芪也是可以做出許多的美味食物的，比如黃芪粳米羹就是非常不錯的選擇，很多的朋友們對于黃芪粳米羹的做法不是非常的了解，下面我們就來一起詳細(xì)的看看。
黃芪粳米羹
準(zhǔn)備大概三十克的黃芪，清洗干凈之后先用水煮一下，直到煮成濃湯，這樣把殘渣過濾之后加入粳米，等到煮沸之后，我們把火改成小火繼續(xù)煮，再煮一小會就可以了，煮好就能食用了，這時候我們可以聞到香噴噴的味道，相信大家也是迫不及待的想要做著食用黃芪粳米羹了，所以大家可以多吃一些黃芪粳米羹。
黃芪具有抗菌、生肌、抗衰老和提高免疫力的作用，粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故可以抗過敏。兩者為伍食用，可以促進(jìn)皮膚再生，促進(jìn)血液循環(huán)，并且，適當(dāng)?shù)氖秤命S芪粳米羹，還能夠幫助我們有效的提高身體的免疫力，對于幫助我們抵抗過敏的效果也是非常好的。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了黃芪粳米羹的做法和功效了，我們可以看出來，黃芪粳米羹的做法是比較簡單的，并且日常生活中經(jīng)常食用一些黃芪粳米羹，不僅可以幫助我們解饞，還能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w的血液的循環(huán)，對于我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的，所以大家可以經(jīng)常食用一些黃芪粳米羹。
桃膠是近些年來說比較受歡迎的一種保健養(yǎng)生食物，隨著人們生活水平的提高，人們對養(yǎng)生保健問題也是越來越重視了，桃膠作為一種保健品，同時有很好的美容養(yǎng)顏的功效，所以是受到了很多人的喜歡，那么，桃膠可以怎么食用呢?下面小編就是為大介紹桃膠蓮子湯的做法。
桃膠蓮子湯的做法
準(zhǔn)備食材：桃膠15克、銀耳1/4個、蓮子50克、冰糖適量
步驟1：桃膠提前用清水浸泡，至少要浸泡10個小時，泡到桃膠沒有硬芯、呈現(xiàn)透明清澈的狀態(tài)。然后將桃膠捏碎。
步驟2：銀耳提前泡發(fā)，然后去掉黃色的銀耳蒂頭，切小塊。
步驟3：蓮子洗干凈，對半掰開，去掉蓮心。
步驟4：將蓮子和銀耳放入鍋中，倒入適量的清水，大火煮開之后，換成小火熬煮。
步驟5：當(dāng)熬煮到銀耳開始呈現(xiàn)粘稠狀的時候，放入冰糖和桃膠。
步驟6：再熬煮20-30分鐘。
步驟7：將煮好的桃膠蓮子湯盛入碗中即可。
蓮子中是含有豐富的鈣、磷、鐵元素，我們食用蓮子是可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)腎，食用蓮子也是可以使得我們的肌膚變得更叫有光澤，可以防止老化。女性朋友多食用桃膠是可以很好的促進(jìn)血液循環(huán)，幫助增強(qiáng)胃的消化和吸收能力，對我們身體的調(diào)理作用是非常不錯。銀耳也是有很好的清熱潤燥的作用。這款食物是可以很好的健脾胃，幫助氣血循環(huán)。
上面就是為大家介紹關(guān)于桃膠蓮子湯的做法和功效了，對于女性朋友來說是非常適合食用這款食物的，有不錯的美容養(yǎng)顏的作用，也可以幫助調(diào)理身體氣血，大家也是可以多多嘗試自己制作，一定是不會讓大家失望的。
馬肉現(xiàn)在很少見得到了，主要是因為現(xiàn)在馬匹很少了，我國古代馬匹有很多。馬肉肉質(zhì)鮮美，而且馬肉吃了不容易發(fā)胖，還可以有效的預(yù)防貧血的發(fā)生，最重要的是還可以提高人體的免疫力。不過肉質(zhì)的食物平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，不可多吃，平時還是要多吃蔬菜和水果的。
食材簡介
馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨(dú)特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價值，并具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統(tǒng)中重要的一部分。
食用馬肉最多的八個國家，每年大約消耗470萬匹馬。由于馬的數(shù)目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高，馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，是哈薩克族著名的傳統(tǒng)美食之一。
營養(yǎng)價值
1、馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果;
2、馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。
食用功效
1、補(bǔ)中益氣：馬肉有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋健骨的作用，食用馬肉具有一定的保健作用。
2、防止貧血：馬肉可有效防止貧血，食用馬肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，對貧血患者來說有一定的好處。
3、增強(qiáng)免疫功能：馬肉可有效提高機(jī)體免疫力，馬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能促進(jìn)血液的循環(huán)，補(bǔ)血，防止貧血以及加強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，提高免疫力。
4、防止動脈硬化：馬肉中的脂肪類似于植物油，其中的不飽和脂肪酸能使人體內(nèi)的膽固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止動脈硬化。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
下利者，患瘡人切不得食。
選購技巧
新鮮馬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。不新鮮的內(nèi)無光澤，肉色暗紅，切面呈綠、灰色，肉質(zhì)松軟，無彈性，粘手，聞起來有難聞的氣味。嚴(yán)重腐敗的肉有臭味，切記不宜購買、食用。
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