飲食禁忌吃魚有哪些禁忌？
老人養(yǎng)生禁忌事項有哪些。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《飲食禁忌吃魚有哪些禁忌？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃魚的禁忌有很多方面，希望大家應該引起重視才對，首先吃魚的禁忌之一就是生吃會出現肝吸蟲病，其次吃魚膽是可能中毒的，另外空腹吃魚還可能導致痛風，一起看下文介紹。
生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
空腹吃魚可能導致“痛風”
在減肥（減肥食品）風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發(fā)作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調，容易誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。
活殺現吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
注意事項
不可否認，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，只要知道了吃魚的禁忌并預防，才能對你的健康真正有益。
上文我們介紹了吃魚是有很多需要注意的方面，吃魚是有禁忌的，可是我們都還不是很清楚而已，上文詳細指出了吃魚的禁忌，我們空腹吃魚是可能導致痛風的出現，生吃魚片是會出現肝吸蟲病的，吃魚膽是可能中毒的，這些禁忌大家都掌握了嗎？
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魚是我們經常吃到的食物，相信大家肯定都吃過魚，但是我們可能對于魚的認識還不是很清楚，我們也許只知道魚的營養(yǎng)價值很高，魚里面含有豐富的蛋白質而魚的脂肪含量一般比較少，但是我們可能都不知道其實吃魚也是有很多禁忌的，如果我們不懂得這些禁忌，那可能帶來麻煩。
吃魚的禁忌有很多方面，希望大家應該引起重視才對，首先吃魚的禁忌之一就是生吃會出現肝吸蟲病，其次吃魚膽是可能中毒的，另外空腹吃魚還可能導致痛風，一起看下文介紹。
生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝*。
據營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒.
空腹吃魚可能導致“痛風”
在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發(fā)作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調，容易誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。
活殺現吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質?；顨F吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
注意事項
不可否認，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，只要知道了吃魚的禁忌并預防，才能對你的健康真正有益。
上文我們介紹了吃魚是有很多需要注意的方面，吃魚是有禁忌的，可是我們都還不是很清楚而已，上文詳細指出了吃魚的禁忌，我們空腹吃魚是可能導致痛風的出現，生吃魚片是會出現肝吸蟲病的，吃魚膽是可能中毒的，這些禁忌大家都掌握了嗎?
腸炎是現在的常見疾病，在平時的飲食方面需要少吃一些粗纖維的食物，平時盡量的要注意不吃海鮮，像海鮮這樣油膩的食物可能會導致患者的病情加重，盡量的不要吃刺激的和辛辣的也是方面盡量的，不容易消化，比較涼的，少吃。
一、少吃粗纖維食物：忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質的吸收，對原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會加重病情。所以，應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
二、 慎吃海鮮：中醫(yī)將海鮮列為"發(fā)物"是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同于我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎癥反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。在飲食調養(yǎng)過程中，患者及其家屬應注意觀察病情：哪些食物對患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應。應及時總結經驗，不斷摸索適合的飲食。
三、忌刺激性食物：辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。
四、不宜吃過多油膩食物：潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。
總之，潰瘍性結腸炎患者應選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少量多餐，在急性發(fā)作期與爆發(fā)型病例，嚴重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營養(yǎng)治療，使腸道得到休息，癥狀好轉后可逐步過渡到流質、無渣或少渣半流質等。
如果一個人有腎虛現象，那么身體多個系統(tǒng)都會受到影響，比如說在泌尿生殖系統(tǒng)方面，腎虛的朋友性功能明顯下降，性欲有所減退，并且還容易尿頻尿急。在精神狀態(tài)方面，腎虛的人往往精神不佳，容易失眠健忘，平時總是注意力不集中。腎虛的人皮膚變得粗糙干燥，甚至長出皺紋。有腎虛的朋友在飲食方面有很多需要禁忌的問題。
腎虛，飲食方面應該注意無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質的食物，如木耳、大棗、烏雞等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日護腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。腎虛建議使用壯腰健腎丸，它壯腰健腎，養(yǎng)血，祛風濕。用于腎虧腰痛，膝軟無力，小便頻數，風濕骨痛，神經衰弱。
腎虛之人應根據自身情況，宜吃具有補腎壯腰、強筋健骨作用的食品；偏于腎陽虛者，又宜服食具有溫補腎陽作用的食品；偏于腎陰虛者，又當進食一些滋補腎陰的食物；腎虛兼有遺泄之癥者,還應進食一些補腎固攝填精的食物。凡腎虛者除宜服食本節(jié)介紹的食品外，還可參閱陽虛、陰虛、陽痿、早泄、遺精、腰痛、老年骨質增生等章節(jié)的宜忌食物。腎虛之人一般忌吃生冷大涼之物，忌吃辛辣香燥食品；出現腎虛浮腫時，又忌過咸飲食，也忌吃煙酒蔥蒜等刺激性食品。
應當注意這樣一個現象，很多男性朋友腎虛之后性欲明顯下降，并且伴隨陽痿早泄或者遺精滑精等諸多性功能問題，如果是女性朋友，容易出現月經不調，以及卵巢早衰或者閉經現象，所以說對于順序千萬不能馬虎大意，在生活中積極采用飲食調理。
有的朋友可能對疝氣這種疾病不是特別了解，簡單的來說就是我們身體的正常組織或者器官不在原來的位置，而是進入到了我們身體的其他組織間隙，這就是所謂疝氣。疝氣有很多種類，比較常見的是臍疝、腹股溝直疝等等。放棄往往通過手術能治療康復，患者平時要注意飲食。
選擇清潤又不太寒涼且破氣的食物，像菠菜、土豆、胡蘿卜、西紅柿、木耳、藕、青魚、鰱魚等，水果如蘋果葡萄桃子等。要多吃高纖維飲食,包括五谷、谷物、麩皮、和未加工的水果和蔬菜。.暫時不宜吃的如綠豆、白菜、黃豆芽、白蘿卜、青蘿卜等;水果有橙子、雪梨等;油膩煎炸之物如薯片、蝦條、朱古力等也不宜吃。少吃易引起便秘及腹內脹氣的食物(尤其煮食的雞蛋、紅薯、花生、豆類、啤酒、碳酸氣泡飲料等)，還有就是忌煙酒。
疝氣患者平日里對飲食一定要加以注意。由于疝氣隨著病情的發(fā)展會帶來嚴重的危害，所以及時治療也很重要。目前采用的微創(chuàng)可視細胞支架植入術是治療疝氣最為理想的治療方法，攻克了傳統(tǒng)疝氣手術的種種弊端，無需開刀，安全無痛，無任何毒副作用等諸多優(yōu)點，一次治愈，不再復發(fā)，受到了廣泛好評!許多疝氣患者由于過于憂患，盲目的采用方法治療，使病情更加嚴重。發(fā)現疝氣不要緊張，只要選擇正確的方法，是完全可以治愈的！
疝氣患者一定要注意，如果有這種疾病那么平時要避免過度用力，大便的時候不能太用力，也不能夠過分的咳嗽，盡量避免打噴嚏，如果是小孩子，家長要教育孩子不要用力的哭泣。有的時候疝氣不容易被發(fā)現，這個時候最好到醫(yī)院做B超檢查。
水痘大多數會發(fā)生在一些兒童的身上一般來說出現了水痘，很容易給自己的皮膚造成感染，誰知道預防一般是不可以外出不可以見陽光，當然這是很多朋友們的想法那么正確的水痘護理，和水痘飲食禁忌大家又知道多少呢？
(1) 忌發(fā)之物 水痘與麻疹雖都為發(fā)疹性熱病，麻疹貴于透解，需用發(fā)物。而水痘則宜清熱，不可運用發(fā)物，食用發(fā)物后會使水痘增多、增大，從而延長病程，故疾病初期禁食發(fā)物，如芫荽(香菜)、酒釀、鯽魚、生姜、大蔥、羊肉、雄雞肉、海蝦、鰻魚、南瓜等。
(2)忌食辛辣之物 水痘與其他熱性病一樣，忌食辛辣之品，辛辣之品可助火生痰，使熱病更為嚴重，這類食品如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等。
(3)忌油膩之物 水痘患兒常因發(fā)熱而出現食欲減退、消化功能不良等情況，故忌食油膩之物，如油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸豬排、炸牛排、炸雞等各種油膩礙胃之品，這類食品難以消化，會增加胃腸道的負擔。
(4)忌熱性食品 水痘的治療宜用清熱解毒為主，故食物中屬熱性的不可服用，這類食品有狗肉、羊肉、鹿肉、雀肉、蠶豆、蒜苗、韭菜、龍眼肉、荔枝、大棗、粟米等。
(5)藥物禁忌 本病常與某些皰疹性疾病混淆，一旦確診，嚴禁使用激素類藥物，如氫化考的松、地塞米松、潑尼松等。本病在治療過程中禁用補藥和熱藥，如人參、鹿茸、附子、茴香、肉桂、仙靈脾等。
以上我們了解的水痘飲食禁忌，出現了水痘大家一定要給孩子及時的預防，特別是不要吃一些，刺激性的食物比如說海鮮，辛辣食品，辣椒，等等的一些容易，刺激性的食物。
眼看炎熱的夏季就要過去了，我們終于迎來了涼爽的秋天。秋季溫度適宜，人們的胃口也比夏季好很多，正是適合滋補的時候。而且俗話說，秋季是豐收的季節(jié)，各種瓜果蔬菜也到了成熟的時候。那么我們是不是就可以隨便吃了呢?如果飲食不正確的話，不僅起不到滋養(yǎng)身體的作用，反而會損傷我們的健康。那么哪些食物不適宜秋季食用呢?
1、秋季不宜吃肥甘的食物
中醫(yī)上認為，秋季要養(yǎng)肺，所以要多吃潤肺的食物，而那些肥甘的食物會損傷人的津液，不宜食用。大家可以不妨在秋季的時候多吃一些銀耳湯，具有很好的潤肺滋陰的效果。
2、秋季不宜飲濃茶、咖啡
秋季天氣比較干燥，所以人容易上火，導致出現口干舌燥、咽喉腫痛的癥狀。而咖啡、濃茶等飲料中含有很多地咖啡因、茶堿等物質，而這些物質具有利尿的作用，人體在飲用之后，會加快體內水分的流失，加重上火的癥狀。大家不妨取而代之的多喝一些蜂蜜水，既可以為人體補充水分，還能夠起到潤肺、養(yǎng)肺的效果。
3、秋季不宜吃辛辣的食物
中醫(yī)上認為，秋季飲食一定要注意“少辛增酸”，認為辛味的食物會傷害肺氣，容易出現咽干、干咳等癥狀，所以大家在秋季最好少吃辛、辣的食物，例如蔥、辣椒、胡椒等。
4、秋季不宜吃油炸的食物
油炸的食物不利于腸胃的消化，容易堆積在腸胃中，對人的健康不好，所以大家在秋季應該少吃油炸的食物，例如炸雞腿、炸雞排等。相反的應該多喝一些湯，可以為身體去除秋燥。
5、秋季不宜吃寒涼的水果
秋季氣溫有所下降，所以那些寒涼的水果這個時候最好不要吃了，以免引起腹瀉、腹痛等癥狀。
以上幾點就是大家在秋季飲食需要格外注意的，大家一定不要貪圖一時嘴上的享受，而損害自己的身體健康。
很多人覺得這樣的食物吃了之后對身體好，因為食物的營養(yǎng)價值高，吃了之后強身健康，但是卻忽視了這個食物的禁忌，因為有很多食物是不能搭配在一起吃的，如果不小心一起吃了之后是很容易讓身體造成很大的傷害，吃的食物必須要注意飲食的禁忌，這樣我們吃的食物才是最健康的，那么飲食營養(yǎng)禁忌到底有哪些呢?
(一)、加強早餐。早餐的熱量要占全天的30 % ,質量上也應達到全天營養(yǎng)標準的 1 / 3 ,它直接關系到學生能否有充沛的精力投入學習,因此 ,要推行營養(yǎng)配餐員制度。
(二) 注重營養(yǎng)搭配、互補和平衡。營養(yǎng)素種類要齊全 ,數量要充足 , 比例要適當,提倡糧豆搭配和動植物食品混食 ,這樣可使營養(yǎng)素之間取長補短 ,相互補充 ,提高營養(yǎng)素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分別單獨食用 ,其蛋白質的吸收利用率分別為 77 % 、57 % 、64 %和 76 % ,若以上四種食物分別按39 % 、13 % 、22 %和26 %的比例混合食用 ,其蛋白質的吸收利用率可達 89 % 。具體到一日食譜的確定,一般選擇兩種以上的動物性原料 ,一至兩種豆制品及多種蔬菜 ,兩種以上糧谷類食物原料。
(三)、特殊要求。大學生作為腦力勞動者還有 5 個特殊要求值得關注: ①控制能量的供給量。②多選富含不飽和脂肪酸 ,具有健腦功能的食物 ,如堅果類 松子、葵花籽、芝麻、花生仁、胡桃等 、種子類 南瓜子、西瓜子、杏仁等 、魚類、蝦類及牡蠣等水產品。③提高優(yōu)質蛋白質的供給量 ,可多選擇鴨、兔、鵪鶉、魚、牛肉、大豆及其制品。④提供以單糖類為主的碳水化合物 ,多選擇玉米、小米、干棗、桂圓、蜂蜜等。⑤注意補充B 族維生素 ,多選擇香菇、鮮魚、核桃、芝麻等。
如果自己想要給自己吃營養(yǎng)的食物，那么就必須要注意這些禁忌，不能搭配一起吃的食物就一定不能吃，有很多食物搭配在一起吃的話是很容易出現身體虛弱或者是其他異常的現象，飲食禁忌就是需要我們在食用的時候特別注意的，合理搭配，每天不能吃一樣的食物，必須要注意營養(yǎng)均衡。
牙周炎對我們身體的危害是很大的，有很多牙周炎患者都有牙齦紅腫，或者牙齦出血現象，這個時候如果不對牙周炎積極治療，積極消除牙周炎的炎癥，那么病情發(fā)展之后會越來越嚴重，炎癥甚至會破壞到深層牙齦組織，會形成牙周袋，并且有可能導致牙周膿腫。牙周炎患者日常的飲食也是需要特別注意的。
忌吃甜膩食物尤其是含糖、脂肪高的食物，如蔗糖、豬油、糖年糕、豬油芝麻湯團等，對牙齦有刺激，又不易消化，故應忌食。忌吸煙及煙熏食物吸煙直接刺激牙周黏膜，熏灼齒齦，破壞黏膜的上皮細胞，使之充血、水腫，發(fā)生破損，引起疼痛、出血、膿腫，波及咽部、頜下黏膜，引起淋巴結腫大、吞咽困難，甚至導致膿毒敗血癥。煙熏食物，如煙熏鰻魚、烤羊肉等對患者不利，故均應禁忌。
忌吃辛辣、刺激性食物蔥、蒜、韭菜及油炸食物能助濕生熱，不易消化，需要反復咀嚼，使牙齦腫痛日久不愈，細菌反復感染、流膿、出血，所以皆應忌食。忌吃堅硬、粗纖維食物這類食物質地堅硬，或含纖維粗而多，易使牙齦黏膜破損潰爛，故應忌食。牙周炎是口腔疾病的一種，它不僅給患者帶來疼痛感還會引發(fā)其他口腔疾病，因此有了牙周炎要及時治療。專家指出日常飲食也會影響牙周炎的病癥，在此期間有些東西盡量不要吃，以防加重炎癥。
想要治療牙周炎，主要是針對癥狀進行控制，并且積極消除導致牙周炎的各種病因，加強牙周組織的健康，防止炎癥進一步發(fā)展。不管是健康人還是牙周炎患者，養(yǎng)成好的刷牙習慣都是很有必要的，經常刷牙能保持口腔衛(wèi)生，能夠避免細菌感染。
很多人都沒有合理恰當的搭配好自身的營養(yǎng)導致自身的骨骼發(fā)育出現了很大的問題，導致自身出現了身材矮小的問題，所以我們的媽媽們一定要為我們的孩子搭配好自身的營養(yǎng)，一定要養(yǎng)成經常吃早餐的好習慣，但是要注意自信飲食禁忌，來了解一下吧。
(一)、加強早餐。早餐的熱量要占全天的30 % ,質量上也應達到全天營養(yǎng)標準的 1 / 3 ,它直接關系到學生能否有充沛的精力投入學習,因此 ,要推行營養(yǎng)配餐員制度。
(二) 注重營養(yǎng)搭配、互補和平衡。營養(yǎng)素種類要齊全 ,數量要充足 , 比例要適當,提倡糧豆搭配和動植物食品混食 ,這樣可使營養(yǎng)素之間取長補短 ,相互補充 ,提高營養(yǎng)素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分別單獨食用 ,其蛋白質的吸收利用率分別為 77 % 、57 % 、64 %和 76 % ,若以上四種食物分別按39 % 、13 % 、22 %和26 %的比例混合食用 ,其蛋白質的吸收利用率可達 89 % 。具體到一日食譜的確定,一般選擇兩種以上的動物性原料 ,一至兩種豆制品及多種蔬菜 ,兩種以上糧谷類食物原料。
(三)、特殊要求。大學生作為腦力勞動者還有 5 個特殊要求值得關注: ①控制能量的供給量。②多選富含不飽和脂肪酸 ,具有健腦功能的食物 ,如堅果類 松子、葵花籽、芝麻、花生仁、胡桃等 、種子類 南瓜子、西瓜子、杏仁等 、魚類、蝦類及牡蠣等水產品。③提高優(yōu)質蛋白質的供給量 ,可多選擇鴨、兔、鵪鶉、魚、牛肉、大豆及其制品。④提供以單糖類為主的碳水化合物 ,多選擇玉米、小米、干棗、桂圓、蜂蜜等。⑤注意補充B 族維生素 ,多選擇香菇、鮮魚、核桃、芝麻等。
我們一定不要與以上的營養(yǎng)飲食禁忌有所沖突，不恰當的飲食可能會給我們自身的肚子帶來很大的疼痛感，也不會幫助我們補充體內所需要的營養(yǎng)物質，它能會達到一個適得其反的效果，會大大降低我們自身消化系統(tǒng)的消化能力。
甲亢既我們常說的大脖子病，另外還有眼球凸出等一些不良反應。一旦患上此病除了積極治療之外，還要多注意飲食，忌胡蘿卜、一些興奮飲料、辛辣刺激之類的食物等，另外還要忌大量補碘。
一、甲亢患者飲食注意幾大禁忌
1、胡蘿卜
胡蘿卜對減肥有很大的功效，但是由于它會改善一些消化道問題，這樣很容易影響甲狀腺功能，使甲狀腺腫大。
2、一些興奮飲料
像咖啡之類的飲料會使甲亢患者難以控制住不太正常的興奮，這樣很容易加重病情。
3、辛辣刺激之類的食物
如辣椒、油餅、油炸蠶豆等這些刺激辛辣的食物應該避免，對一些比較油膩的食物像甜點、肥肉之類的就很容易惡化病情。
4、大量補碘
甲亢患者一般都不需要補充碘，這是因為患者體內甲狀腺功能比較亢進，如果再繼續(xù)補充碘元素的話，很容易使病情惡化。故忌多吃海魚、海藻等食物，因為甲亢病人吃了富含碘的食物，就可能使甲狀腺組織硬化。富含碘的食物雖然可以使癥狀略輕，卻更使甲亢病情遷延難愈，也使已腫大的硬塊僵塊難消。
二、甲亢病人的飲食原則
1、高熱量：結合臨床治療需要和患者進食情況而定，一般較正常增加50%-70%，每人每天可供給3000-3500Kcal熱量。
2、高蛋白：一般每人每天每公斤體重1.5-2g蛋白質。
3、高維生素：主要補充B族維生素和維生素C。
4、適量礦物質：主要為鉀、鎂、鈣等。
5、忌碘：如果長期服用高碘食物或藥物，則甲狀腺對碘的“抑制”作用產生“適應”，甲狀腺素的合成重新加速，甲狀腺內的甲狀腺素的積存與日俱增，大量積存的甲狀腺素釋放到血液中，引起甲亢復發(fā)或加重。
高尿酸是導致痛風的最主要原因。身體嘌呤代謝異常就容易形成高尿酸，這些尿酸會在我們的關節(jié)不斷析出，最后會刺激關節(jié)引起炎癥，導致痛風病。另外，痛風還可以連累到我們的腎臟，引起痛風性腎病。痛風患者應當禁止暴飲暴食，煙酒要有所節(jié)制，尤其是不可以酗酒。另外痛風患者不能夠飲用濃茶，不能夠喝咖啡。下面就來介紹一下痛風患者的飲食禁忌。
痛風病的飲食禁忌：第一類為高嘌呤的食物患者需要嚴格控制:這些食品包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、沙子魚、魚子、海參、干貝、貽貝、酵母。第二類為含有中等量嘌呤食物,患者需要適當選擇:由于該類食物含中等量嘌呤,因此凡屬緩解期的病人,可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過多。這類食物的動物性食品有:魚、肉、禽、貝類;植物性食品有:干豆類、扁豆、龍須菜、菠菜、蘑菇。
飲食禁忌：第三類食物為含少量嘌呤食物可以酌情選擇:這些食物有大麥、小麥、燕麥、面包、面條、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、餅干、黃油、小點心、水果、雞蛋、豆?jié){、豆腐、黃油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、可可、蘇打水、汽水、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
有的痛風患者身體比較肥胖，這個時候一定要積極控制體重，避免因為體重過重而對關節(jié)造成過大的負荷。痛風患者要注意身體休息，平時要勞逸結合，心理方面要避免緊張情緒，多從事一些有益身心的文娛活動，痛風患者的體育鍛煉不能太劇烈，應當以柔和的體育鍛煉項目為主。
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