酸棗仁有什么作用食療藥理都不錯(cuò)
養(yǎng)生與食療作用。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酸棗仁有什么作用食療藥理都不錯(cuò)》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在現(xiàn)實(shí)生活中，許多的食物其實(shí)都是有著獨(dú)特的食用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因此，大家在日常生活中選擇食物的時(shí)候，不妨就可以根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用功效來進(jìn)行選擇，而酸棗仁就是一種生活中十分實(shí)用的食物。
食療功效：
與靈芝配伍煮水喝，有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對(duì)子宮有興奮作用。[用途]用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘;體虛多汗。[用法]一日10~15g。煎湯，煮粥;研末服，每次3~5g。
中藥材-酸棗仁[附方]1、酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。2、棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟(jì)方》(原無(wú)方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補(bǔ)益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬干。生用。
酸棗[性能]味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。[參考]含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。
藥理作用：
酸棗仁即酸棗的種子，經(jīng)炮制后可作藥用，它含有生物堿、多種氨基酸和金屬元素等成分，能起到寧心安神、補(bǔ)中養(yǎng)肝、斂汗等作用，對(duì)虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛自汗等病癥有較好的治療效果。
酸棗仁常與靈芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治療嚴(yán)重性失眠。
1.鎮(zhèn)靜、催眠作用：酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用。小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁被連續(xù)使用6天后，動(dòng)物睡眠會(huì)變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失。
2.安定作用：近年來有人將酸棗仁與安定藥比較，發(fā)現(xiàn)有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射后，所有動(dòng)物表現(xiàn)安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現(xiàn)翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃后可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對(duì)皮下注射鹽酸嗎啡使貓產(chǎn)生的狂躁現(xiàn)象，酸棗仁也有顯著的對(duì)抗作用。
3.鎮(zhèn)痛、降溫作用：小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛作用，使小鼠痛反應(yīng)潛伏期顯著延長(zhǎng)，作用時(shí)間可持續(xù)3小時(shí)之久。煎劑口服或腹腔注射，對(duì)正常大鼠均有降溫作用。
說起酸棗仁的功效與作用，可謂是了解的人們經(jīng)常選擇的因素之一，而據(jù)臨床研究了解，人們?cè)谄綍r(shí)如果能夠常吃酸棗仁的話，是能夠有效的起到鎮(zhèn)靜、催眠、安定、降溫和鎮(zhèn)痛等作用的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
酸棗，一般來說都是野生的。因?yàn)樗釛椈旧蠜]有果肉，食用起來口感并不理想，所以沒有被人們進(jìn)行種植。但是大家知道嗎，酸棗仁卻是一味中藥藥材，但是想要獲得酸棗仁也不是件容易的事兒。畢竟野生的酸棗樹上是有很多的刺的，而且野生酸棗核也是十分堅(jiān)硬的。
藥源：為鼠李科植物，以種仁入藥，酸棗為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。以粒大飽滿，肥厚油潤(rùn)，外皮紫紅色，肉色黃白者為佳。它具有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效，可用于失眠等病癥的治療。
化學(xué)成分：酸棗仁主要含三萜皂苷類、黃酮類、三萜類、生物堿類，此外還含有脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇及微量具刺激性的揮發(fā)油。
氣味：（酸棗）酸、平、無(wú)毒。其味甘，性平；
主治：具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津虛口渴等癥。有鎮(zhèn)定安神之功效補(bǔ)肝膽、寧心斂汗的作用。
適用人群
心理疾病患者：嚴(yán)重失眠、入睡難、抑郁、焦慮及燥動(dòng)癥患者。
身心疾病患者：原發(fā)性高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。
需要減緩壓力和放松的健康人群：該茶可
以使人保持放松狀態(tài)，減緩壓力，提高注意力，非常適合于公務(wù)員、商海精英、公司白領(lǐng)等高壓力人群。
臨床應(yīng)用：酸棗仁安神、養(yǎng)心、斂汗。經(jīng)試驗(yàn)有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上面，采用酸棗仁，對(duì)于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)有多種維生素，如維生素B1維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗嫩葉中含蛋白質(zhì)12%-16%，脂肪1.5%-3.5%，碳水化合物62%-70%，維生素C380-650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗仁的口感清爽獨(dú)特，可以開胃生津，但是許多人不知道的是生酸棗仁和熟的酸棗仁功效有著很大的差異，但是它們?cè)谥委熓叻矫娑加兄浅ｏ@著的效果，炒熟后的酸棗仁藥性更強(qiáng)，需要注意的是酸棗仁本身有一定的毒性，因此食用時(shí)需要注意適量，還可以詢問醫(yī)生的意見。
一、酸棗仁生吃還是熟吃
酸棗仁生的和熟的哪種功效較好需要看具體的使用方法。
在我國(guó)的很多中藥配方中使用的都是炒熟的酸棗仁，炒熟后的酸棗仁經(jīng)過中藥的配伍和熬煮才能充分發(fā)揮其藥性，酸棗仁在這種配方使用時(shí)炒熟的效果好。
但是在日常生活中用酸棗仁治療失眠，生的和熟的沒有區(qū)別，酸棗仁的治療失眠有效成分是糖分和棗酸，這兩類物質(zhì)都融入水，生熟對(duì)其作用沒有影響。
二、酸棗仁的營(yíng)養(yǎng)成分
酸棗仁含酸棗仁皂苷A和B，黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇，生物堿和阿魏酸 ，還含脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、棗酸、甾醇和多量維生素等，也含有微量強(qiáng)烈刺激性的揮發(fā)油。其中多糖類和棗酸是治療失眠的主要有效成分。
三、酸棗仁的食用方法
1.直接食用：酸棗仁可作為干果類零食直接嚼食，食用前去掉外衣即可。
2.泡水：酸棗仁泡水喝是酸棗仁保健的方法之一，生或炒熟的酸棗仁可直接用溫水泡茶飲用。
3.研磨成分：酸棗仁經(jīng)過干制炒熟之后質(zhì)地比較堅(jiān)硬，比較脆，可直接研磨成粉末，粉末的酸棗仁可泡水、熬粥、入藥等。
四、酸棗仁的使用禁忌
1.酸棗仁有一定的毒性，在大量食用之后可出現(xiàn)中毒反應(yīng)，平時(shí)食用時(shí)盡量少量食用。
2.酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用，因此，經(jīng)期的女性或孕早期的女性也不適合大量食用。
3.酸棗仁有收斂作用，自身實(shí)邪郁火的人也不適合食用酸棗仁。
炒酸棗仁，其實(shí)它的藥用功效是很高的，因?yàn)槟軌驇椭覀兤鸬芥?zhèn)靜催眠的功效，同時(shí)口服酸棗仁的話，還可以起到很好的改善心血管疾病，以及緩解局部水腫問題。
1、鎮(zhèn)靜、催眠作用酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡，因引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用，小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁連續(xù)應(yīng)用6天，可使動(dòng)物睡眠變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失?！】诜釛椚士墒狗烙赃\(yùn)動(dòng)性條件反射次數(shù)顯著減少，內(nèi)抑制擴(kuò)散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現(xiàn)象。
2、 生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。
3、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克#47;公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)小鼠無(wú)論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實(shí)驗(yàn)性電休克。
4、心血管系統(tǒng)的影響酸棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導(dǎo)阻滯。對(duì)大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克#47;公斤#47;日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時(shí)將外層薄皮留下，并未見鎮(zhèn)靜現(xiàn)象。
5、對(duì)燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長(zhǎng)存活時(shí)間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長(zhǎng)存活時(shí)間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。
我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，所以平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的酸棗好。
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。主產(chǎn)于河北、山西、遼寧、河南、山東等地。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁是全部來源于野生的品種，以產(chǎn)于太行山麓河北邢臺(tái)及同區(qū)域的酸棗仁質(zhì)量最佳，由于受產(chǎn)量的限制，酸棗仁價(jià)格幾年來漲幅很大，因此市場(chǎng)上用理?xiàng)椚省㈣讞鹤觽纬渌釛椚适褂?，使用時(shí)要注意鑒別。
真品
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見線狀種臍；另一端有細(xì)小突起的合點(diǎn)。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。
偽品
理?xiàng)椚蕿槭罄羁浦参锏崴釛椀母稍锍墒旆N子。呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，在解剖鏡下觀察可見黃色或棕黃色斑點(diǎn)。一端寬而圓鈍，另一端漸窄，呈拱嘴狀。味酸，帶油膩性。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點(diǎn)，頂端有微凸的合點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。
總體看酸棗仁正品個(gè)體大，顏色紫紅或紫褐色、發(fā)亮，而理?xiàng)椚?、枳椇子個(gè)體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑒別的主要特征。
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃酸棗這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)什么樣的酸棗好的介紹，喜歡吃酸棗的朋友購(gòu)買的時(shí)候可以按照這種方法去試一下。
食物是很常見的，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，在吃的時(shí)候，在口感和各方面上，也是這樣一些區(qū)別，蔬菜、水果、肉類是很長(zhǎng)常見的食物，這些食物在吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上，都是有著很好的幫助作用，那酸棗仁怎么吃呢，對(duì)這類食物吃法也是比較多。
那酸棗仁怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的吃法，使得在對(duì)它吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是要合理安排。
酸棗仁怎么吃：
南方紅棗酸奶蛋糕
材料：原味酸奶200克，蛋4只，黃油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。
做法：
1.混合低粉和粟粉過篩備用，黃油隔水融化后與原味酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻
2.依次加入蛋黃，用手動(dòng)蛋抽拌勻
3.篩入粉類，用手動(dòng)蛋抽拌勻
4.蛋清加少許白醋，用電動(dòng)打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋清打至濕性發(fā)泡
5.分三次拌勻面糊，入模具，165度，水浴60分鐘
6.脫模，放涼后切塊食用。
酸甜銀耳紅棗湯
材料：
NO.1 銀木耳··3大片(超市袋裝)
NO.2 大紅棗··7顆
NO.3 白砂糖or冰糖·
做法：
1、把銀木耳(揪成小小片)先放到 電飯鍋or湯粥煲里，加清水。燉至水沸騰后 再放入洗凈的紅棗(紅棗可捏破) 程中要經(jīng)常拿翻動(dòng)。
2、電飯鍋大約燉1小時(shí) (以240W為例).
3、保溫，讓它再燜20多分鐘。此時(shí)加入白糖攪拌·增加甜度。
通過以上介紹，對(duì)酸棗仁怎么吃呢，都是有著很好了解，因此對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，要節(jié)制進(jìn)行，身體能夠很好的促進(jìn)人體消化，不會(huì)危害到自身健康。
酸棗仁粥有很多的功效，它能幫助安神養(yǎng)腎、促進(jìn)睡眠，而且口感酸甜是一款非常受人歡迎的食材，但是酸棗仁粥也是有一定的食用禁忌的，下面來介紹一下。
酸棗仁粥對(duì)于身體的好處相信大家已經(jīng)非常了解了，但是很多人對(duì)于服用酸棗仁之后對(duì)身體產(chǎn)生的副作用比較陌生。專家通過研究發(fā)現(xiàn)，有些人在服用酸棗仁之后容易出現(xiàn)舌頭僵硬、四肢麻木以及咽喉不舒服等情況。具體的酸棗仁泡水喝的禁忌如下：
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有一部分人群在服用酸棗仁之后身體會(huì)出現(xiàn)四肢麻木的情況，也有一部分人是咽喉感覺不舒服，有異物感。甚至有一些人的舌頭會(huì)出現(xiàn)僵硬，導(dǎo)致流口水的。還有一些人心率變得紊亂，嚴(yán)重威脅了身體健康。
也有一些人在服用酸棗仁之后身體出現(xiàn)過敏的情況，主要的癥狀則是關(guān)節(jié)痛，并且身體怕冷發(fā)熱。也有一些患者是全身皮膚出現(xiàn)瘙癢，甚至還會(huì)出現(xiàn)大面積的蕁麻疹。如果是通過內(nèi)服的方法攝入的酸棗仁，用量過大還有可能導(dǎo)致身體中毒。
眾所周知，酸棗仁一個(gè)比較明顯的功效就是安神、促進(jìn)睡眠。經(jīng)常將酸棗仁泡水喝能夠很好的改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于一些失眠的情況都有不錯(cuò)的緩解作用。這個(gè)時(shí)候服用酸棗仁是值得放心的，但是選材方面一定要特別的注意。不過我們需要了解的是，失眠這種情況并不是通過食物調(diào)養(yǎng)、藥物治療這些外力就能夠完全恢復(fù)健康的，這個(gè)需要患者保持一個(gè)良好的心態(tài)，同時(shí)作息時(shí)間一定要科學(xué)并且有規(guī)律，這樣失眠的情況才能夠獲得不錯(cuò)的防治。
總而來說，酸棗仁雖說是一種中藥，但是副作用并不大。不過為了我們自身的健康著想，在服用酸棗仁的時(shí)候一定要徹底的了解這種中藥材，并且了解自己的身體狀況，然后咨詢專業(yè)的醫(yī)生或者是專家，不能自己胡亂的服用。
現(xiàn)在的人們生活壓力比較大所以很人都容易出現(xiàn)失眠的癥狀，人們失眠之后會(huì)有很多癥狀也隨之產(chǎn)生，比如黑眼圈，皮膚質(zhì)量變差，或者第二天工作不在狀態(tài)等等。所以如果出現(xiàn)失眠的癥狀一定要及時(shí)治療，避免它影響到人們的正常生活。那么酸棗仁配什么東西能夠治療失眠呢?
一、酸棗仁治療失眠偏方睡眠不好會(huì)直接影響到整個(gè)人的精神狀態(tài)和身體素質(zhì)，所以如果有失眠的癥狀，應(yīng)該及時(shí)治療。一般，失眠癥狀不嚴(yán)重者通過食療來治愈是最安全的辦法。酸棗仁是治療失眠的良藥，民間也有酸棗仁治療失眠偏方，有需要的朋友不妨一試。
1、用酸棗仁、白米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。做法簡(jiǎn)單，取酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多，酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
2、治虛勞虛煩，不得眠：酸棗仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎窮100克。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。
3、治骨蒸，心煩不得眠臥：酸棗仁100克。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，隨時(shí)可食用。
3、治膽虛睡臥不安，心多驚悸：酸棗仁50克。炒熟令香，搗細(xì)羅為散。每服10克，以竹葉湯調(diào)下，隨時(shí)可使用。
4、治心臟虧虛，睡臥不寧：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各50克，辰砂(研細(xì)，水飛)25克，乳香(以乳缽坐水盆中研)0.5克。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。
5、取酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包扎，與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至米爛湯稠停火，然后取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。每晚臨睡前1小時(shí)，溫?zé)岱?/p>
二、酸棗仁治療失眠的原理
酸棗仁為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子，味甘性平，入心肝二經(jīng)，是常用中藥，臨床具有養(yǎng)肝、寧心、安神的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，酸棗仁含有黃酮苷、三萜、皂苷及有機(jī)酸等多種成分，因此，能夠有效鎮(zhèn)靜安神，對(duì)失眠者療效顯著。
酸棗仁主要是通過調(diào)節(jié)人體臟腑氣血的功能來明顯改善睡眠狀況的，且很少產(chǎn)生毒副作用。血不歸脾而睡臥不寧者，宜用酸棗仁大補(bǔ)心脾，則血?dú)w脾而五藏安和，睡臥自寧。此外，非嚴(yán)重的失眠抑郁癥者都可以嘗試用酸棗仁來食療，堅(jiān)持一段時(shí)間都能收獲一定的成效。嚴(yán)重失眠癥狀者最好配合藥物治療，這樣效果才會(huì)更好。
酸棗仁粉就是一種用酸棗仁磨制而成的粉，一般都是用來泡水喝的。酸棗仁的功效大家都是知道的，比如說可以抗心律失常、滋養(yǎng)心和肝的陰血，養(yǎng)心安神等。除了泡水，還可以用其制作棗仁粉小米粥。下面就為大家詳細(xì)介紹酸棗仁粉正確泡水方法以及棗仁粉小米粥的做法。
一、關(guān)于酸棗仁：
酸棗仁由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽(yáng)山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的功效，且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
二、酸棗仁的功效：
1、現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無(wú)效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無(wú)效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
2、酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過比較適合虛證。
3、酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對(duì)心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。
三、酸棗仁粉的食用方法
用可以喝的熱水沖下，然后攪下，稍微沉淀一下，把上面的細(xì)末喝掉就行，如果怕浪費(fèi)可以剩下的放在鍋里煮一下，把湯喝掉。
也可以做成棗仁粉小米粥，做法如下：小米、黑小米淘洗干凈；將清洗干凈的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠；加入酸棗粉煮5分鐘；出鍋時(shí)放入蜂蜜即可。
炒棗仁和酸棗仁這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很豐富的，但是很多人都不太能夠分辨這兩種食物具體的區(qū)別，總覺得這是屬于同一種食物的，但其實(shí)這兩種食物具體的功效是完全不一樣的，一定要多加注意的，要是想要治療失眠的話就最好是吃炒棗仁的，這樣的話治療效果相對(duì)來說會(huì)更好一些，而且還可以更好的去治療盜汗的相關(guān)癥狀。
《本草圖經(jīng)》：酸棗仁，《本經(jīng)》主煩心不得眠，今醫(yī)家兩用之，睡多生使，不得睡炒熟，生熟便爾頓異。本草說睡的多 用生的 失眠用炒熟的《本經(jīng)逢原》：酸棗仁，熟則收斂精液，故療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證；生則導(dǎo)虛熱，故療膽熱好眠，神昏倦怠之證。這個(gè)不用說了 說的很明白了現(xiàn)代研究表明.生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。
生酸棗仁和炒酸棗仁雖然是同一品種但是根據(jù)炮制的不同作用各有偏長(zhǎng)，生棗仁甘平之性較強(qiáng)，主要用于治療多夢(mèng)寧心，炒酸棗仁的收斂之性較強(qiáng)，多用于治療自汗和盜汗失眠等。
對(duì)于長(zhǎng)期失眠的人來說食用酸棗仁可以緩解失眠癥狀，如果是癥狀較輕的失眠癥患者，食用酸棗仁基本能有效治愈失眠癥。但是對(duì)于頑固失眠患者，單單服用酸棗仁效果可能并不明顯。
[附方]
1、酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。
源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。
2、棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。
源于《普濟(jì)方》（原無(wú)方名）。本方以酸棗仁斂汗，人參補(bǔ)益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。
1.鎮(zhèn)靜、催眠作用：
酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用。小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁被連續(xù)使用6天后，動(dòng)物睡眠會(huì)變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失。
2.安定作用：
近年來有人將酸棗仁與安定藥比較，發(fā)現(xiàn)有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射后，所有動(dòng)物表現(xiàn)安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現(xiàn)翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃后可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對(duì)皮下注射鹽酸嗎啡使貓產(chǎn)生的狂躁現(xiàn)象，酸棗仁也有顯著的對(duì)抗作用。
3.鎮(zhèn)痛、降溫作用：
小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛作用，使小鼠痛反應(yīng)潛伏期顯著延長(zhǎng)，作用時(shí)間可持續(xù)3小時(shí)之久。煎劑口服或腹腔注射，對(duì)正常大鼠均有降溫作用
當(dāng)女人懷孕的時(shí)候，總會(huì)有各種各樣的孕期反應(yīng)，折磨的準(zhǔn)媽媽苦不堪言，所以當(dāng)女人懷孕時(shí)，有了孕期反應(yīng)，應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)呢，我們應(yīng)該吃些什么來滋補(bǔ)一下呢，能不能吃酸棗仁來緩解呢?我們一起來具體的了解一下。
婦女懷孕后，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。
從營(yíng)養(yǎng)角度來看，一般懷孕2—3個(gè)月后，胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質(zhì)參加。此外，孕婦多吃酸性食物有利于鐵的吸收，促進(jìn)血紅蛋白的生成。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用，維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用，而富含維生素C的食物大多數(shù)呈酸性。
食用方法：
治虛勞虛煩，不得眠：酸棗仁二升，甘草一兩，知母二兩，茯苓二兩，芎勞二兩。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。酸棗仁有很好養(yǎng)心安神促進(jìn)睡眠的效果，養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗，因此是非常適合孕婦食用的。
酸棗仁是指酸棗果子成熟之后的種子，主要產(chǎn)于我國(guó)的河北、山西、山東和陜西等多個(gè)地方，每年到了秋天后期和冬天剛開始的時(shí)候進(jìn)行采摘酸棗成熟的果子，之后經(jīng)過加工處理酸棗的果肉和果核，取出來酸棗的種子，在進(jìn)行曬干，就是酸棗仁了，現(xiàn)在就說說酸棗仁的功效和作用有哪些。
酸棗仁的功效和作用：
1、鎮(zhèn)靜、催眠作用
酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡，因引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用，小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁連續(xù)應(yīng)用6天，可使動(dòng)物睡眠變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失?？诜釛椚士墒狗烙赃\(yùn)動(dòng)性條件反射次數(shù)顯著減少，內(nèi)抑制擴(kuò)散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現(xiàn)象。生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。
2.治失眠。
《本草拾遺》指出酸棗仁“睡多生使，不得睡炒熟?！币虼?，炒酸棗仁對(duì)于治療失眠而言有著非同一般的療效。
3.養(yǎng)肝益氣。
酸棗仁具備補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨之效。如《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有對(duì)此的描述：“補(bǔ)中益肝,堅(jiān)筋骨,助陰氣,皆酸棗仁之功也?！薄?/p>
4.治療心律不齊。
由科學(xué)對(duì)小白鼠的研究試驗(yàn)得出：對(duì)于有心不齊的小白鼠，在其使用酸棗仁之后，約十分鐘心律恢復(fù)正常。
5.改善人體微循環(huán)。
據(jù)研究表明，酸棗仁能夠擴(kuò)大人體微細(xì)血管的直徑，對(duì)整個(gè)人體的微循環(huán)起到改善作用。
6.鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用
用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)小鼠無(wú)論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實(shí)驗(yàn)性電休克。
7.對(duì)燒傷的影響
酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長(zhǎng)存活時(shí)間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長(zhǎng)存活時(shí)間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。
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