海參全家福是哪里的菜如何做才好吃
如何做養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海參全家福是哪里的菜如何做才好吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不得不說，在齊魯大地，各種獨具特色的美食是受到了來自全國各地人們的喜愛的，而海參全家福就是一款十分出名的菜肴，對于吃過海參全家福的人來說，這款菜肴不僅口味濃厚，還具有極高的營養(yǎng)價值。
海參全家福出自于山東境內(nèi)，主要在濟南，煙臺，青島，泰安，臨沂等大城市內(nèi)比較常見，具體最早出版在哪一個城市目前還沒有得到確切證實。
海參全家福的家常做法
調(diào)料：大蔥30克,植物油20克,雞蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,醬油5克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,白砂糖5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
制作材料
海參全家福主料：海參(水浸)150克,蝦仁50克,魚肚50克,墨魚50克,雞胸脯肉50克,豬肚50克,鴨肫50克,冬筍40克,香菇(鮮)40克,滑子菇50克
輔料：豌豆20克,白果(干)15克,青蒜15克,
特色用料豐富，口味濃厚，系魯菜傳統(tǒng)筵席中之大菜，因多種原料聚于一盤，故名全家福。
做法
1.蝦仁、雞脯片上漿，溫油劃出備用;大蔥15克、生姜、大蒜擇洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;白果用水泡發(fā)待用。
2.海參和其他配料沸水焯出。
3.勺中加蔥油燒熱，烹料酒，加筍片、香菇煸炒，加上湯、醬油、白糖、鹽，加海參、魚肚(水發(fā)好的)、鴨肫等料燒入味，再加入蝦仁、雞脯片、墨魚片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
海參全家福是哪里的菜呢？看了上文的講述，相信大家已經(jīng)大體了解了海參全家福是屬于山東的一道美食，而對于喜歡吃海參全家福這道菜肴的人來講，其在平時也可以通過嘗試自行制作的方法進行烹飪。
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人們到外地旅游，都想嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?，然而有些好吃的菜卻只知其名，并不清楚是哪里的菜式。海參全家福是一道非常好吃有營養(yǎng)的菜，這道菜以海參為主料，又加上蝦仁雞肉和一些配菜，含有很高的蛋白質(zhì)和維生素，因為所有的原料匯于一盤，所以叫海參全家福。那么這道菜是哪個地方的菜呢？
海參全家福出自于山東境內(nèi)，主要在濟南、煙臺、青島、泰安、臨沂等大城市內(nèi)比較常見，屬于九大菜系之首——魯菜系中的經(jīng)典菜之一。
海參全家福因為其所選用的材料比較多，所以人們稱之為全家福。全家福中最為主要的材料就是海參，海參自古以來就是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，其含有蛋白質(zhì)86.43%、碳水化合物4.8%、脂肪0.27%、灰分4.45%、鈣0.118%、磷0.34%、鐵0.0014%。
此外，還富含多種維生素，是比較好的補腎滋養(yǎng)的食材。除了海參之外，海參全家福里面還有蝦仁、魚肚、墨魚、雞胸肉、鴨肫、冬筍、香菇等食材，這些食材的營養(yǎng)價值也是比較高的，也是我們?nèi)粘Ｋ芤姷降氖巢?，這些食材搭配在一起制作而成的海參全家福可謂是葷素搭配，各種營養(yǎng)成分之間的比例比較均衡。
海參全家福的做法
材料：海參150克、蝦仁50克、50克、墨魚50克、雞胸肉50克、豬肚50克、鴨肫40克、冬筍40克、香菇40克、滑子菇50克、豌豆20克、白果15克，青蒜、大蔥、植物油、雞蛋清、豌豆淀粉、醬油、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、白砂糖、生姜、大蒜各適量
做法：
1、蝦仁、雞脯片上漿，溫油劃出備用;
2、大蔥、生姜、大蒜擇洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;
3、白果用水泡發(fā)待用;
4、海參和其他配料沸水焯出;
5、勺中加蔥油燒熱，烹料酒，加筍片、香菇煸炒，加上湯、醬油、白糖、鹽，加海參、魚肚、鴨肫等料燒入味，再加入蝦仁、雞脯片、墨魚片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
海參全家福的菜肴特色: 海參全家福用料豐富，口味濃厚，系魯菜傳統(tǒng)筵席中之大菜，因多種原料聚于一盤，故名全家福。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好全家福超級大粽子。
2.糯米和去核的大棗，加入等量的煮粽葉的水，用電飯煲燜熟
3.在墊粽葉的鍋里，鋪入約1/5鍋厚的紅棗糯米飯，撒一層糖桂花
4.鋪入1/5鍋厚的豆沙
5.再重復(fù)過程3、過程4、過程3，最后把長出的粽葉，蓋好
6.放入燜燒鍋，用余溫繼續(xù)加2個小時，讓糯米更軟爛，豆沙、紅棗、桂花的香氣更好的互相滲透
7.這個大粽子雖然沒有囫圇個扔到鍋里去煮，因為糯米飯用的是煮粽葉的水燜熟，非常好的保留了粽葉自然甜美的香氣，超大塊頭的體量，足夠全家人一起分享了，呵
全家福超級大粽子理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
夏季對于維生素等養(yǎng)分的缺失特別嚴重，所以 夏季補充營養(yǎng)也成了一個必須的任務(wù)，夏季補充維生素的辦法，能夠讓大家輕松接受，不論營養(yǎng)還是美食方面都挺好的。如何在夏季補充維生素呢，現(xiàn)在就一起了解下有什么好方法吧。大家看看參考后進行自我的嘗試。
蔬菜最好生吃
生吃蔬菜有講究---有的蔬菜是適合于生吃的。例如青蘿卜，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛(wèi)生，應(yīng)該講究點吃法。
比如，吃西紅柿?xí)r，最好先用清水洗凈后再用開水燙一下去皮后再吃；萵苣也最好是先剝皮，洗凈，再用開水燙一下，拌上作料腌上1－2小時再吃。
夏天食欲不振的時候，很多人都愿意吃涼拌菜。營養(yǎng)學(xué)的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質(zhì)在遇到55℃以上溫度時，內(nèi)部性質(zhì)就會發(fā)生變化，喪失其健康功能。
此外，蔬菜中還含有一種免疫物質(zhì)———干擾素誘生劑，它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質(zhì)不耐高溫，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。
菠菜、洋蔥要先焯一焯
并不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化；一些豆類，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質(zhì)，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬于含草酸較多的蔬菜，在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分的草酸。
做時放點姜蒜
由于夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易于流行的季節(jié)，因此，制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應(yīng)十分潔凈，使用前應(yīng)用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
此外，蔬菜在吃之前最好用淡鹽水浸泡30分鐘，可以最大限度地減少農(nóng)藥殘留。做菜時放點醋、蒜和姜末也能起到殺菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強的抗氧化功能，能夠延緩衰老和抗輻射。
姜汁豇豆
將精鹽5克、姜汁20克（老姜切碎用適量開水浸泡半小時）、味精2克、芝麻油10克盛入小碗內(nèi)備用。嫩豇豆300克，清洗干凈在沸水中煮約6分鐘，使其去生并保持一定脆度。撈出后切為6厘米長的小段，碼在盤中呈梯形，淋上前面已經(jīng)制作好的調(diào)味汁即成。
多食用維生素含量較高的食物，特別是涼拌菜，既能有夏季爽口的優(yōu)點，還有維生素補充的特點，何樂而不為呢。最后小編提醒，做涼拌菜的蔬菜最好是新鮮的，有些蔬菜在冰箱里放了一段時間后，營養(yǎng)成分也會有一定的損失，不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由于很容易變質(zhì)，最好在當(dāng)天吃完。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于全家福八珍火鍋的做法。
2.12然后撈出鋪平在鍋底。
3.21白菜上鋪上泡好的粉絲。
4.1在鍋中的粉絲上把所有熟制后的食材擺放好，色澤要盡量岔開為好，使之各色相間顯得醒目。
5.2最后把蒸干貝的湯汁潷入鍋中。
6.把雞湯在電磁爐上燒開用適量鹽調(diào)味。
7.雞湯用鹽調(diào)好味道后撒入少許胡椒粉。
8.然后用手勺把煮沸的湯舀入火鍋中。
9.把火鍋放在電磁爐上燒開。
10.然后把爐溫調(diào)到100度或90度加蓋燜10分鐘煮透煮熟。
11.煮好后便可趁熱上桌食用，如口味重還可外加一些蘸料，任由自便。
上面為大家介紹的這道全家福八珍火鍋營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
豌豆涼粉是我們常見的一種涼粉，豌豆涼粉屬于川菜里面非常經(jīng)典的一道小吃，豌豆涼粉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，豌豆涼粉有提高人體免疫力和減肥瘦身的功效，此外豌豆涼粉還可以起到美容養(yǎng)顏的效用呢，下文我們介紹一下如何做豌豆涼粉好吃。
豌豆涼粉是一道美味可口的漢族名點，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒。
原料：純豆淀粉(雙魚牌，甘肅出產(chǎn))
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
調(diào)味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆涼粉，我們不但非常美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好保健功效。上文為我們詳細介紹了如何做豌豆涼粉才比較好吃。
鴨子可謂全身都是寶，不僅鴨肉可以吃，鴨毛還可以做成羽絨服，鴨腳皮還是一味中藥材，很多人談到吃鴨子，無非就是盛行文明的北京烤鴨，但是不同的大廚喜愛的烹飪方法就不同，有的人喜愛用鴨子煲湯，有的人喜歡用鴨子燒菜，但無論哪種，只要喜歡就行，今天小編帶你們一起看看怎樣做出好吃的鹵水鴨？
1.鴨子洗干凈,蔥姜洗凈
2.鍋里放冷水,放幾根蔥,姜片,把鴨子放進去,開火煮.水滾后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,加料酒轉(zhuǎn)中火煮15--20分鐘,關(guān)火,把鴨子撈出,湯裝出留用.
3.洗凈鍋子,剩下的蔥分兩份,一份打蔥結(jié),和姜,桂皮一塊,八角兩個一起塞進鴨肚子,還有一份蔥墊在鍋底(防止煮的時候鴨子粘鍋).
4.把鴨子放進鍋里,把剛才的鴨湯倒一大半進去,加兩勺老抽,兩勺生抽,蓋上鍋蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉,期間要給鴨子翻身數(shù)次.
如果期間感覺湯汁太少了可以再加點,大概燉個一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕松戳進去就可以打開鍋蓋.
5.期間要給鴨子翻身數(shù)次.如果期間感覺湯汁太少了可以再加點, 大概燉個一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕松戳進去就可以打開鍋蓋.
6.湯汁收的很少了,就可以把鴨子裝起,等鴨子涼了,斬塊裝盤,淋上湯汁上桌開吃.
鹵水鴨的營養(yǎng)價值：
此菜具有滋潤、養(yǎng)胃、平肝祛火、健體美顏、益氣養(yǎng)血之功效。
做這款鹵水鴨，如果沒有陳年鹵水的話，先將自己喜歡的鹵料燒開出味之后調(diào)好味道。由于我用燜的方法來做這款鹵水鴨，所以，鴨子和鹵水同步燒開，這樣鴨子會從外到里所受的溫度比較均衡，做出來的鴨肉口感就會很香滑。
好了，聽完小編講完鹵水鴨的做法，及營養(yǎng)價值，有沒有想親手實驗一把，總之，正如小編說的一樣，鴨子全身是寶，如果你喜歡吃鴨子，如果你每頓離不開鴨子，請一定要私下好好學(xué)習(xí)這道美味的鹵水鴨，相信你一定會對它愛不釋口。現(xiàn)在行動起來吧!
湯圓的歷史可以追溯到宋朝，這款每年元宵過節(jié)必吃的習(xí)俗美味不僅家喻中國人的戶曉，就連國外的朋友們都有所耳聞。湯圓顧名思義在是在湯中的小圓球，小湯圓浸在湯中形成一顆顆可愛的小球。最常見的是白色的外觀，但現(xiàn)在也有許多五顏六色在外表上引人注意的小湯圓，那么湯圓該怎么制作呢？
主料：糯米粉 (適量) ? ?黑芝麻 (適量)
輔料：豬油 (適量) ? ?姜 (適量)
廚具：砂鍋
做法：
1.糯米飯、黑芝麻、豬油、白砂糖備齊。
2.黑芝麻買好之后可以在市場請人打磨好碎碎的。?
3.把豬油、黑芝麻、白糖放在一個碗里。戴上一次性手套，拌勻捏勻。 糯米粉逐步添水和勻。個人覺得稍稍濕一點點更好包。?
4.直接揪一塊塊的捏成團成形。 從中間按下去，再慢慢的捏出邊，這樣下面就會厚一些，包起來不容易破。?
5.準備好姜塊和黃糖。姜塊不用去皮，直接拍一拍就可以了。
6. 把姜塊和黃糖放在砂鍋里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下湯圓啦。
7. 煮到水少一半，大火，開始下湯圓啦。 煮至湯圓浮起來就可以了。別忘了，多盛一點湯，寒天里這可是好東西呀。
小竅門：
1、姜茶水，沒有黃糖也可以用紅糖代替。
2、女生寒手寒腳，或者著涼感冒，喝一些姜茶湯是極好的。
3、例假來之前，用姜茶湯加入當(dāng)歸和黃芪煮雞蛋，對女生也是非常好的。
今天小編所教大家的黑芝麻湯圓不知道大家學(xué)會了沒有，這道元宵的美味佳肴的簡單制作步驟就是小編為大家介紹的那樣，如果大家有時間可以去參考更多的制作湯圓的步驟從而制作更多的美食。
水餃相信大家逢年過節(jié)都會吃，特別是北方的哈爾濱餃子尤為出名，各地都能見到。大家習(xí)慣在家自己包的也就是一般的蔬菜餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子。肉餃子就是豬肉餃子或者牛肉餃子。那么魚肉餃子您吃過嗎?魚肉相比較豬肉更加嫩，口感也會更加滑，小編下面就介紹大家這個魚肉餃子該怎么包才好吃。
魚肉水餃的制作材料：
精面粉500克，鲅魚肉500克，肥豬肉80克，嫩韭菜15O克，精鹽80克，味精25克，芝麻油30克，花生油25克。
魚肉水餃的特色：
餡白細嫩，味道鮮美。
? ? ? 如何做魚肉水餃？
1.將剔出骨刺的鲅魚與肥豬肉同紋成餡，放在盆內(nèi)，加冷水?dāng)嚢瑁蠹s500克餡加500克水，待水全部被吸入餡內(nèi)，再加精鹽、味精、花生油，攪勻，最后加入芝麻油、韭菜拌勻成餡。
2.盆內(nèi)加面粉、適量水和成面團，略餳一下，搓成條，摘成80個面劑，搟成直徑約7厘米的面皮，包入魚餡，捏緊邊。
3.鍋內(nèi)加水，用旺火燒沸，放入水餃，煮至水餃浮出水面后，蓋上蓋煮約3分鐘，開鍋稍煮后加涼水煮至熟，撈出盛盤。還可選用黃花魚、偏口魚等作餡，以肉多刺少者為佳。
魚肉水餃的制作要領(lǐng)：
1.面團要揉勻餳透;
2.餡料要朝一個方向攪打;
3.水餃入鍋后要用手勺慢慢推動，以免粘鍋煮破水餃。
餃子要皮薄肉嫩才是最好吃的，很多人在煮餃子的時候都沒掌握訣竅，導(dǎo)致包的一個個好看的餃子全散了，肉的味道也沒了，湯和餃子都混在了一起。所以下鍋后也是最需要注意的步驟，那就是慢慢的一個方向的攪勻。而且這個煮餃子的時間也是需要掌握的。
在我們一天當(dāng)中健康早餐之道，是人生長壽之道。孕期的營養(yǎng)飲食是很受大家關(guān)注的一個話題。早餐對孕婦來說更重要，吃好第一餐食物是非常關(guān)鍵的，為自己和肚子里的小寶寶補充營養(yǎng)吧！下面介紹孕婦的早餐的做法。
1、蝦仁紫菜餛飩湯：
【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
【制法】
（1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。
（2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
（3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
（4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
溫馨提示：因為在孕早期許多孕婦的胃口都非常的不好，所以我們還是自己動手做做，希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。此外，準媽媽處在一個特殊的時期，需要特殊的營養(yǎng)素，每天的生活質(zhì)量很重要，每天的早餐更重要，好的營養(yǎng)要從早晨第一餐開始?？山?jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發(fā)育。
喜歡做餃子的人們注意了，今天為你介紹的是豬肉大頭菜餃子，這種餃子做出來味道非常好吃的，但想要做好不容易，在調(diào)餡的過程中需要懂得很多技巧，下面就來詳細學(xué)習(xí)吧。
一、豬肉大頭菜餃子的做法
1.卷心菜洗凈，切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.蔥姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入姜末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最后加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把卷心菜和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。
7.清水倒入面粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的面團，蓋濕布醒半小時。
10.醒好的面團揉光滑。
11.取部分醒好的面團搓成長條，揪成小劑子。
12.然后搟皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
小貼士
1、卷心菜和蔥末一定要到開始包餃子的時候才能和肉餡拌勻，否則鹽分會讓卷心菜出水，讓蔥有臭蔥味。
2、拌餡時最后加的油可以包裹蔬菜，鎖住水分。
3、面團剛?cè)嗪玫臅r候不容易光滑，沒關(guān)系，醒面半小時后就很容易揉光了。
二、大頭菜肉餡餃子的做法
1.豬絞肉加蔥姜末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個方向攪上勁。
2.大頭菜洗凈切碎撒少許鹽腌一會，攥出水分。
3.將肉餡和大頭菜放一個盆中拌勻。
4.面粉加水和成軟硬適中的面團。
5.揪成餃子劑，搟成餃子皮。
6.加餡逐一包成餃子。
7.鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
三、豬肉大頭菜蒸餃的做法步驟
1、燙白面，用80度水一點一點往面上到成麥穗狀
2、涼后
3、揉成團
4、活肉餡加入所有料拌
5、入蔥姜
6、加入蔥姜
7、把大頭菜切碎
8、切碎
9、切碎
10、加入肉餡中
11、拌勻
12、面醒好下劑
13、搟皮
14、包入肉餡
15、捏好
16、成型
17、擺入鍋中
18、蒸8分鐘
19、出鍋。
海參豆花是很多朋友所熟悉的菜，但是這里的熟悉只能說是味道上的熟悉卻不能說是對該菜的熟悉，想要了解一種菜的文化，少不了的大家就要了解菜的出產(chǎn)地，這篇文章針對大家關(guān)注的海參豆花是哪里的菜的問題，接下來的文章內(nèi)容我們就專門為大家講講，希望對大家有幫助作用。
其實，從海參豆花這個名字中，我們大概可以判斷出這是沿海地區(qū)的菜!它是傳統(tǒng)魯菜的代表作之一，之前并不為大家所熟知，但因QQ推出的游戲產(chǎn)品，海參豆花是哪的菜開始為全國人民所熟知。
海參豆花，顧名思義，是一道海鮮菜，其中海參香軟，魚丁鮮滑，豆花白嫩。豆花在咸鮮中見香辣甜味，色潔白中有黑、褐、綠相間，是一道非?？煽诘暮ｕr素菜，同時兼顧補虛養(yǎng)身的療效。
海參豆花的做法也非常簡單，小編為您做出簡單介紹：
首先，我們需要準備海參(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐腦500克，金針菇50克,辣椒(紅、尖)8克,香菜7克,金華火腿10克, 鹽2克,醬油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大蔥20克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克。
下面，將熱豆腐盛入大湯盤內(nèi);海參切1厘米見方的丁;水發(fā)金針菇切小段備用。
最后，我們將勺中加油燒熱，加蔥姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、醬油、白糖、鹽、味精炒，再加高湯，海參丁燒透，加入金針姑丁、紅椒末，用水淀粉勾芡淋紅油，撒香菜末、火腿末，澆在豆腐腦上即成。
海參豆花是哪里的菜?相信大家已經(jīng)知道海參豆花是魯菜，上面的文章內(nèi)容應(yīng)該已經(jīng)解答了大家些許基本的問題，幫助大家了解了海參豆花，在工作一天之后，回到家為家人亮一手海參豆花，打開食欲，增進身體健康未嘗不是一件樂事，希望大家能在享受的美食的同時找到家庭的幸福!
蒜薹作為一種常見的食材，具有豐富的維生素和微量元素，而且味道可口，是一種健康的蔬菜。同時，雞胗又富含大量的營養(yǎng)，兩者搭配制作，對人體發(fā)揮著積極有效的作用，有利于人體健康。那么，蒜薹雞胗的做法是什么呢？
首先購買新鮮的雞胗，洗的時候要把表皮上的黃色的雞內(nèi)筋去干凈，否則發(fā)苦。把雞胗放到開水中焯制，撈出來瀝干水分，在雞胗中加入料酒和蔥姜，蔥姜不要太多，用手抓勻，進行腌制。把蒜薹洗凈干凈后，切成適當(dāng)大小的段狀。
然后，在鍋中加入適量的熱油熱后放少許蔥爆炒，倒入黃豆醬，喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣，味道更好。把醬煸炒出香味后倒入雞胗，倒入前一定要把水控干，炒到雞胗發(fā)白后加入少許料酒、老抽、鹽，繼續(xù)翻炒，變色后迅速撈出。
最后，再在鍋中倒少量油，爆炒蒜薹約30秒下雞胗一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻，就可以出鍋裝盤進行享用了。炒雞胗一定要急火快炒，蒜薹不宜炒得太久，否則容易失去其中的辣素流失營養(yǎng)。
蒜薹雞胗就制作完成，可以盡情享用了，制作過程簡單，方法易于操作。而且兩者都屬于比較常見的食材，可作為家常菜出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，自己制作放心衛(wèi)生，快快嘗試制作吧！
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