杜仲排骨燉怎么做它竟可治療腰酸背疼
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《杜仲排骨燉怎么做它竟可治療腰酸背疼》，相信能對大家有所幫助。
喜歡吃肉的人相比最喜歡吃的就是排骨了，不僅僅不油膩而且還很有嚼勁，排骨算是豬肉中最好的地方了，杜仲排骨燉對膝腰背痛的老人是很好的，，那么杜仲排骨燉是怎么做呢？治療腰酸背疼的好方法和大家分享一下。
做法：
1. 將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干；
2. 胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；
3. 杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用；
4. 蔥姜分別洗凈切段、片備用；
5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開；
6. 改小火慢煲2小時(shí)，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
治療腰酸背疼的好方法有：
1、運(yùn)動(dòng)療法
有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練有助于防止背痛。如跑步、游泳、健身操等。而對于那些因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不當(dāng)導(dǎo)致的背痛，可通過瑜伽等拉伸運(yùn)動(dòng)緩解。
2、調(diào)節(jié)汽車座位
調(diào)節(jié)好汽車座位高度可以減輕腰部壓力。坐下時(shí)，雙膝高度超過臀部，會(huì)增加腰部壓力，時(shí)間一長會(huì)導(dǎo)致慢性腰背疼痛。所以長時(shí)間開車的人應(yīng)保持座位的平整。
3、食物療法
辣椒是天然鎮(zhèn)痛劑。多吃點(diǎn)辣椒可以緩解或消除背痛。而大蒜有“天然抗生素”之稱?？梢詫⑺獍険v碎榨汁抹在后背上，躺著睡下，蓋上毛毯。起床后，背痛就會(huì)消失。
4、打坐和深呼吸療法
打坐和深呼吸是一種有效的減壓方法，在早晨或傍晚，選擇一個(gè)較安靜的地方，采用盤坐式，閉上雙眼，集中精力，進(jìn)入較深的意識狀態(tài)，其效果和背痛理療一樣好。
5、音樂療法
很多情況下，背痛都是由于壓力過大所致?？蛇x擇一些能夠平靜心情的輕松音樂，釋放心情，減輕癥狀。
腰酸背疼是一個(gè)老年綜合征，我們是很難避免的，老人似乎都要經(jīng)歷這么一個(gè)階段，但是減輕這個(gè)階段的痛苦是我們兒女需要為老人考慮的，這些方法都是很不錯(cuò)的，希望對大家有幫助。
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在吃排骨的時(shí)候，如果里面不加入一些青菜，就會(huì)覺得排骨比較油膩，排骨燉土豆是特別常見的一種吃法，土豆里面含有很多的淀粉，這樣燉出來的排骨是粘的，特別的有滋味兒，在燉排骨土豆的時(shí)候，一定要將排骨燉到八分熟之后加入土豆，這樣排骨和土豆才能夠一起熟，那么排骨燉土豆怎么做好吃呢?
【原料】排骨500克、小土豆250克
【輔料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個(gè)、香葉2片、當(dāng)歸適量
【調(diào)料】鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克
做法一
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水;
2、水煮開之后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉煮;
3、小土豆去皮后洗凈，蔥切小段，姜切成片;
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用;
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油后翻炒均勻;
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
小訣竅
1、排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下鍋汆燙，才能將血沫和腥味去除。
2、土豆最好選用小土豆，并且要用燉排骨的湯來燉土豆。
3、最后湯汁要收得濃稠一點(diǎn)，這樣才會(huì)更入味，而且湯汁還可以拌飯。
做法二
1. 排骨洗凈剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用
2. 蔥姜切大段
3. 冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然后重新?lián)Q水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右
4. 土豆去皮切滾刀塊
5. 鍋里坐油
6. 油熱后翻炒土豆塊
7. 將土豆塊翻炒變色后，加入排骨
8. 將土豆塊翻炒變色后，加入排骨
9. 加入蔥姜拌炒
10. 加入適量的排骨湯汁，大火燉煮
11. 加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻
12. 加入八角和桂皮，干紅辣椒絲，小火慢燉10-15分鐘左右
13. 加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻
14. 待湯汁收干，撒上香菜末即可
排骨燉藕是一道十分常見的家常菜，主要材料是用豬排骨加上蓮藕所制作而成，不僅湯鮮味美，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值很高，湯味也是非常的濃郁，非常適合現(xiàn)代人群食用，經(jīng)常喝可以有效補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，同時(shí)也可以補(bǔ)充身體所需要的微量元素，做法簡單。
排骨燉藕怎么做?
排骨燉藕
材料
藕200克，排骨500克，鹽5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1、新鮮排骨斬成3厘米的節(jié);藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。
2、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調(diào)味;上桌時(shí)撒上香菜即成。
功效
1、清熱涼血
清熱涼血是蓮藕排骨湯的重要功效，因?yàn)樗褂玫闹饕巢?，蓮藕就是一種能清熱涼血的食材，它性質(zhì)寒涼，能有效清除人體內(nèi)的熱毒，也能緩解人起的肝熱和肺熱，平時(shí)把它與排骨一起做湯喝能緩解煩渴，也能止咳生津，還能減少人類咳血和吐血等不良癥狀的發(fā)生。
2、通便排毒
平時(shí)人們多喝一些蓮藕排骨湯，還能起到通便排毒的重要作用，因?yàn)樯徟号殴菧泻写罅康闹参锢w維和黏液蛋白，這些物質(zhì)被人體吸收以后，與人體內(nèi)的酸鹽、膽固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以讓它們隨大便排出體外，能在潤腸通便的同時(shí)起到明顯的排毒作用。
3、補(bǔ)益氣血
蓮藕排骨湯還能補(bǔ)益氣血，它是一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生常含有對人體有益的微量元素，鐵和鈣以及磷等重要物質(zhì)，它們既能提高人體造血功能也能緩解氣虛，平時(shí)經(jīng)常食用可以預(yù)防氣血虧損，也能減少貧血與體弱等不良癥狀發(fā)生。
4、提高人體免疫力
平時(shí)多喝一些蓮藕排骨湯，還能有效提高人體免疫力，因?yàn)樯徟号殴菧惺褂玫闹饕希徟汉团殴侵卸己幸欢〝?shù)量的蛋白質(zhì)，還含有多種對人體有益的微量元素與維生素，除此以外，這兩種食材搭配在一起，做湯喝，能讓它們含有的營養(yǎng)，更多的析出的湯汁中，能讓這些營養(yǎng)更有利于人體吸收和利用，能滋陰補(bǔ)陽，也能讓人體免疫力明顯提高。
排骨燉芋艿很多人都有吃過這一道美食的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且滑嫩爽口，再搭配上排骨肉的香醇會(huì)更容易讓人接受，可以選擇用我高壓鍋或者砂鍋燉煮，做出來以后更爽口更加容易消化，一般在做的時(shí)候需要注意配料方面不要太多，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)牧暇?，味精和食鹽即可。
做法1
菜譜簡介 肉湯鮮咸，芋艿滑糯，排骨香醇。
材料
主料：芋頭250克，豬小排（豬肋排）500克，調(diào)料：料酒25克，鹽25克，味精5克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將芋艿（芋頭）洗凈切滾刀蒸熟。排骨剁塊焯水。
2.鍋上火，加入700克水，料酒，鹽，蔥，姜燒開，撇去浮沫，改中火將排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，燒10分鐘左右即可倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上蔥花上桌。
小訣竅
食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
做法2
材料
子排230克，芋艿2個(gè)，蒸肉粉35克，花椒3粒，生姜3片，黃酒1調(diào)羹，老抽三分之一調(diào)羹，生抽1調(diào)羹，鹽、胡椒粉、糖各少量。
做法
1、將排骨洗凈放碗內(nèi)，然后將所有材料（除蒸肉粉外）倒入拌勻腌10分鐘；
2、將芋艿剝皮洗凈切片后鋪在盤底，然后將腌好的排骨放入蒸肉粉拌勻拌勻鋪在芋艿上面，隔水上鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火蒸一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火悶3分鐘即可。
排骨是生活中的一種美味食物，尤其對于喜歡吃肉的朋友來說，排骨的做法千變?nèi)f化，但是萬變不離其宗的就是排骨的香味以及豐富的營養(yǎng)。就拿豬排來說，人們更喜歡吃燉豬排，再搭配其他的美味食材，就算不喜歡吃肉的人也會(huì)吃很多。那么問題來了，紅燒排骨燉冬瓜怎么做?
原料
主料
排骨、冬瓜、蔥姜
輔料
食用油、生抽、白糖、鹽、雞精
做法
1.排骨先用清水浸泡一小時(shí)，中間最好換換水，然后焯水，洗凈，放入砂鍋里，加入足量的清水，加入蔥姜，少許的花椒大料還有白糖燉熟即可
2.我喜歡將清燉好的排骨連同湯汁一起盛放，待到?jīng)鐾噶朔诺奖涫鼓菍佑椭Y(jié)晶起來，然后去掉，這樣的排骨湯不膩
3.將冬瓜去皮兒切成自己喜歡的形狀。因?yàn)槲业呐殴鞘鞘孪葻鹾玫?，所以切薄?蔥姜蒜切末
4.炒鍋加熱加入適量食用油后加入蔥姜蒜末爆香
5.加入冬瓜翻炒片刻
6.加入老抽，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒
7.將排骨連同湯汁一起倒入鍋里，加一點(diǎn)兒白糖，再根據(jù)情況酌情添加清水，大火燒開后小火慢燉至冬瓜熟爛即可
8.調(diào)味兒出鍋上菜啦
冬瓜營養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
? ?排骨自古以來就是滋補(bǔ)的食物之一。制作方法簡單，而且含有了蛋白質(zhì)，脂肪等眾多的物質(zhì)。美食的做法總是要講究一定的方法和技巧的，現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)身了，所以在選擇食材的時(shí)候都會(huì)下很大的攻讀，排骨燉海帶扣是一道保健的食物，食療的功效已經(jīng)漸漸的滲透到我們的日常生活中，那么下面我們就來了解一下排骨燉海帶扣怎么做？
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結(jié)150g,姜1小塊,蔥結(jié)1個(gè) 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
海帶燉排骨的做法：
1)排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;
海帶結(jié)燉排骨
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量。
做法：
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點(diǎn)火燒開。
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個(gè)“海帶結(jié)”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個(gè)半小時(shí)。
6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說味道會(huì)更好。
? ?以上就是排骨燉海帶扣的制作方法。海帶是一種比較廉價(jià)的海鮮食物。海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，該種元素是我們的人體當(dāng)中不能缺少的一種元素，一旦缺少了碘元素，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大的問題，是難以治愈的，所以生活中多吃海帶是有很大的好處的。
? ?大家都吃過排骨，而排骨也有著很大的營養(yǎng)價(jià)值，不管是哪類的人群，都是可以適合吃的，而且做法有很多種，一般可以做湯，或者是紅燒等，東北人喜歡吃大鍋燉，排骨燉冬瓜玉米就是比較常見的菜，玉米雖然是一種粗糧，但是卻可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)。那么排骨燉冬瓜玉米怎么做才比較好吃呢？
做法一
食材準(zhǔn)備
排骨、胡蘿卜、玉米、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、
制作步驟
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調(diào)味即可。
小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肋排、蔥、姜
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時(shí)間控制)!
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
做法三
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
? ?不要看排骨燉冬瓜玉米做法簡單，這些菜中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很多的好處！所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要，但是在燉的過程中要把握好時(shí)間和火候，這一點(diǎn)會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)丟失。自己制作的食物，不僅味道好，而且還會(huì)給您的餐桌帶去更多的快樂和歡笑！
? ?大家都吃過排骨，而且排骨有很多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，不管是小孩還是老人都是很喜歡吃，也很容易去接受的，排骨的做法五花八門，但是要說起營養(yǎng)風(fēng)分高，還是燉排骨湯最有營養(yǎng)，傳統(tǒng)的做法，味道也是很享受的。下面我們就交給大家做排骨燉蘿卜冬瓜，也是一種很普遍的家常菜。
排骨湯燉白蘿卜
常見 家常菜， 蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好
2菜品特色
1、 蘿卜還含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
2、 白蘿卜有 賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見功效。
3、有蘿卜清香味， 排骨肉好吃，湯鮮好喝。
4、 排骨的營養(yǎng)成份：
每100克 排骨中含熱能1000千焦、蛋白質(zhì)17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克
3制作材料
豬排1000克， 白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
4做法
1、 豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒 面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨; 白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的 排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
注：關(guān)火后再放鹽.鹽放早了 白蘿卜就會(huì)變黑有苦味.
特點(diǎn)：
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
? ?豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
? ?排骨燉蘿卜冬瓜怎么做？如果您不會(huì)做也沒有關(guān)系，按照上面小編給大家的介紹步驟就一定不會(huì)錯(cuò)了。剛開始可能味道有差別，時(shí)間長了一定會(huì)讓人們刮目相看的，都來試一試吧。不要吝嗇你得廚藝。既能給自己帶來營養(yǎng)，又能得到美食的享受，何樂而不為呢。
排骨是很蛋白的食物，海帶是很富含碘的產(chǎn)品。很多人很愛喝海帶排骨湯,可是排骨燉海帶到底應(yīng)該怎么做呢，今天借助這個(gè)機(jī)會(huì)就和小編一起來看看吧。
主料：
干海帶一條、豬肋排一斤?
調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、雞精?
超市里賣的干海帶打開包裝后都很恐怖，不但粘著很多鹽花和海沙，味道還很難聞。清洗也很麻煩，海帶很韌，海沙又很磨手，還會(huì)有一種洗不干凈的感覺，小心手就是了。
洗完以后用溫水泡一下，10分鐘左右即可。稍微再清洗一下，切成適口的形狀備用。 排骨要垛得小塊些，大概每塊3到5公分。有口才的話可以讓超市員工幫你，否則拿回來自己處理。
去血的步驟必不可少，對湯的色澤和味道影響很大。辦法有兩個(gè)，溫水泡，或者用開水灼一下。
為了節(jié)省時(shí)間，可以用后一種辦法。 起冷水鍋，放入排骨、蔥、姜和少量料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火。有浮泡的話一定要打掉，那是血沒去干凈的表現(xiàn)，也是湯的顏色變渾濁的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
由于海帶比較容易熟，可以等排骨差不多燉好的時(shí)候再加。燉的時(shí)間視湯鍋的不同會(huì)稍有不同，如果是湯煲的話導(dǎo)熱效果會(huì)比較好，一個(gè)半小時(shí)左右就可以。普通的鍋或許要稍微長一點(diǎn)，但不要太長，否則肉就沒法吃了。海帶只需要燉半小時(shí)就好，時(shí)間太長會(huì)比較沒嚼頭。
鹽要在主料都燉好了后再加，但凡燉湯幾乎都是如此。雞精視個(gè)人口味，放不放都可以，我個(gè)人是覺得稍微放些味道會(huì)比較好。裝盤后可以放幾條香菜作裝飾，香油和胡椒粉也可以稍微放上一點(diǎn)。 這道菜口感清爽，湯很鮮，排骨的肉香也能保持完好。再做道涼菜，足夠應(yīng)付一個(gè)人的晚餐了。愛喝湯的還可以多放點(diǎn)水，煮面條、做燙飯都是不錯(cuò)的選擇。
上面就是排骨燉海帶的做法。排骨燉海帶是營養(yǎng)價(jià)值很高的一道湯，如果身邊有人身體虛弱的話，可以把這個(gè)做法分享給其。
在我國的東北，在冬天貓冬的時(shí)候，或者是在人們過年的時(shí)候，一定要吃一道人參燉小雞排骨，所以在蔬菜匱乏的年代，人參燉小雞排骨簡直就是人間的美味，更能增強(qiáng)人們的體制，現(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)一下，這道菜的做法，這樣在平時(shí)的時(shí)候，我們也能享受美味了。
人參燉小雞排骨的做法其實(shí)是很簡單的，并且如果是孕婦剛生產(chǎn)完，使用這道菜是非常的大補(bǔ)的，并且如果老年朋友和一些體弱的患者，也是可以經(jīng)常的食用人參燉小雞排骨的
人參燉小雞排骨
制作方法
原料
鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調(diào)料
鹽5克、雞粉5克。
做法
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
小貼士
人參燉小雞排骨是哪里的菜不要緊，重要的是它有很好的營養(yǎng)大家就會(huì)喜歡，由于人參燉小雞排骨湯的做法既簡單又方便，因此人參燉小雞排骨已經(jīng)是目前老人和產(chǎn)后婦女最受歡迎的一道補(bǔ)湯。
人參燉小雞排骨是非常的補(bǔ)氣血的一道菜，能讓人們在唇齒留香的時(shí)候，也能讓人們無形之中補(bǔ)氣血，更能讓人們體會(huì)到家庭圍坐在一起其樂融融的畫面，希望今天朋友們，能夠?qū)W會(huì)人參燉小雞排骨，這樣朋友們就可以在廚房為家人們送上自己的愛心。
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材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。
香菇對癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5"-烏苷酸等核酸成分。
? ?學(xué)習(xí)了這道菜的做法，是不是有種馬上要沖回家給大家做飯的沖動(dòng)了，香菇有很大的藥用價(jià)值，很多的藥材都是從香菇當(dāng)中提取出來的，為了使得排骨更有營養(yǎng)一些。適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∏嗖耸呛苡泻锰幍?，也能夠使得蒸道菜變得更加的美味一些?/p>
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