食物化解危險(xiǎn)卒中
中老年男性食物養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供食物化解危險(xiǎn)卒中，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
腦卒中（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“卒中”）是近年來(lái)國(guó)人第一死亡原因。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年新發(fā)腦卒中300多萬(wàn)人，約有180萬(wàn)人死亡。目前研究發(fā)現(xiàn)，以下，這四種食物對(duì)于預(yù)防腦卒中十分有效。
腦卒中（Stroke）是腦中風(fēng)學(xué)名，是一種突然起病的腦血液循環(huán)障礙性疾病。臨床表現(xiàn)以猝然昏撲、不省人事或突然發(fā)生口眼歪斜、半身不遂、舌強(qiáng)言蹇、智力障礙為主要特征。腦中風(fēng)包括缺血性中風(fēng)（短暫性腦缺血發(fā)作、動(dòng)脈粥樣硬化性血栓性腦梗塞、腔隙性腦梗塞、腦栓塞）、出血性中風(fēng)（腦出血、蛛網(wǎng)膜下腔出血）、高血壓腦病和血管性癡呆四大類(lèi)。
1987年調(diào)查全國(guó)29個(gè)省市579萬(wàn)余人，發(fā)現(xiàn)我國(guó)腦血管病患病率高達(dá)245.58/100000,死亡率77.15/100000。近年其發(fā)病率仍在上升，且好發(fā)于中老年人，是威脅人類(lèi)生命和致殘的重要?dú)⑹种弧?/p>
20世紀(jì)50年代以后，傳染病得到了有效的控制，發(fā)病率及死亡率大幅度下降，一些非傳染性疾病如心血管病,腦血管?。ㄖ饕獮槟X卒中）,惡性腫瘤在人類(lèi)死亡原因序列中明顯前移，成為三大主要死亡原因。根據(jù)VHO腦血管病協(xié)作研究組對(duì)57個(gè)國(guó)家的統(tǒng)計(jì)資料，腦血管病列在前三位死亡的有40個(gè)；因此病致死的占57個(gè)國(guó)家中總死亡數(shù)的11．3％間。1962年以前腦血管病在日本占死因第一位，1982年以后占第二位；在美國(guó)，加拿大，古巴和巴巴多斯等國(guó)占第三位；以我國(guó)城市人口計(jì)，在1975～1982年占死因第一位，1983年后占死因第二位，全國(guó)由此病致死的占城市死亡總數(shù)的2＝％左右，占農(nóng)村死亡總數(shù)的16％左右。由于腦卒中對(duì)老年人更是重要的死亡或致殘?jiān)?，在世界與我國(guó)人口老齡、化趨勢(shì)日益加速的情況下，腦卒中的危害性亦必然日益突出，因此，腦卒中的防治已成為衛(wèi)生工作中的一項(xiàng)重要課題，越來(lái)越引起國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界特別是神經(jīng)科學(xué)界的重視。
腦卒中的病因
腦血管疾病是一組由于各種原因引起的腦血管循環(huán)障礙，表現(xiàn)為局灶性神經(jīng)功能缺失，甚至伴發(fā)意識(shí)障礙，因其發(fā)病突然亦稱(chēng)為腦血管意外或腦卒中。它是以猝然昏倒、不省人事，伴發(fā)口眼歪斜、言語(yǔ)不利、半身不遂或無(wú)昏倒而突然出現(xiàn)半身不遂為主要癥狀的一種疾病。
動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病動(dòng)脈改變、風(fēng)心病、心源性栓塞、動(dòng)脈炎、血液病、代謝病、藥物反應(yīng)、腫瘤、結(jié)締組織病等，可導(dǎo)致或伴發(fā)腦部血管狹窄、閉塞，這可使腦局部缺血或因血管的破裂而出血引發(fā)腦中風(fēng)。
流行病學(xué)調(diào)查表明：一些因素對(duì)腦卒中的發(fā)生密切相關(guān)，被認(rèn)為是本病的致病因素，又稱(chēng)危險(xiǎn)因素。它們分為兩類(lèi)：一類(lèi)是無(wú)法干預(yù)的如年齡、基因、遺傳等；另一類(lèi)是可以干預(yù)的，如能對(duì)這些因素予以有效的干預(yù)，則腦血管病的發(fā)病率和死亡率就能顯著降低。引起腦中風(fēng)的危險(xiǎn)因素有：年齡、遺傳、高血壓、低血壓、心臟病、心律失常、眼底動(dòng)脈硬化、糖尿病、高脂血癥、吸煙、飲酒、肥胖、口服避孕藥，飲食因素如高鹽、多肉、高動(dòng)物油飲食，飲濃咖啡濃茶、體力活動(dòng)過(guò)量等，均被認(rèn)為是腦卒中的危險(xiǎn)因素。
四種食物防卒中很有效
大蒜
近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。這是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種物質(zhì)，遇空氣后會(huì)結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時(shí)會(huì)很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。
最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌涼菜，吃餃子時(shí)候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。每頓飯可以吃3瓣以上，至少堅(jiān)持三個(gè)月以上。若畏生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。
葛根粉
葛根含黃酮類(lèi)物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)?？蓪⒏鸶シ蹠窀?，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。堅(jiān)持食用至少3個(gè)月。
松針
新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類(lèi)黃酮，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、平滑肌細(xì)胞的增生，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成?？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10~20克?；?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。堅(jiān)持至少半年以上。
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腦卒中（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“卒中”）是近年來(lái)國(guó)人第一死亡原因。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年新發(fā)腦卒中300多萬(wàn)人，約有180萬(wàn)人死亡。目前研究發(fā)現(xiàn)，以下，這四種食物對(duì)于預(yù)防腦卒中十分有效。
四種食物防卒中很有效
大蒜
近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。這是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種物質(zhì)，遇空氣后會(huì)結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時(shí)會(huì)很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。
最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌涼菜，吃餃子時(shí)候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。每頓飯可以吃3瓣以上，至少堅(jiān)持三個(gè)月以上。若畏生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。
葛根粉
葛根含黃酮類(lèi)物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)?？蓪⒏鸶シ蹠窀?，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。堅(jiān)持食用至少3個(gè)月。
松針
新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類(lèi)黃酮，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、平滑肌細(xì)胞的增生，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成?？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10~20克?；?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。堅(jiān)持至少半年以上。
香蕉
香蕉可潤(rùn)腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動(dòng)脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。
此外，還要注意補(bǔ)充葉酸。富含葉酸的食物有葉菜類(lèi)蔬菜、大豆等。研究發(fā)現(xiàn)，卒中與患者血漿中的高半胱氨酸含量呈正相關(guān)。每天補(bǔ)充5毫克葉酸可使血漿中過(guò)多的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的蛋氨酸。每天吃1斤葉菜類(lèi)蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆?jié){、橙汁，就可攝取足夠的葉酸。
運(yùn)動(dòng)可降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，成年人每周至少有5天，每天30~45分鐘的體力活動(dòng)如慢跑、騎自行車(chē)等。并且飲酒者應(yīng)適度，男性攝入酒精不應(yīng)超過(guò)25克/天，女性減半。
進(jìn)入秋季氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?
黃瓜富含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。夏日里煩躁、口渴，或喉痛、痰多者，吃黃瓜有明顯效果。
荔枝有補(bǔ)腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進(jìn)細(xì)胞生成，使皮膚細(xì)嫩等功能，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外。
蜂蜜味甘，性平，是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。另外蜂蜜對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有很好的效果。
胡蘿卜俗稱(chēng)“小人參”。含大量維生素A和果酸，當(dāng)其與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低體液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除。
苦瓜中存在一種具有明顯抗癌的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性。
海帶中的碘化物，被人體所吸收后，能加速病變物和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動(dòng)脈硬化等功能。同時(shí)，海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外。
茶葉中富含一種生物活性物質(zhì)——茶多酚，其是一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，具有解毒和延緩衰老的功效。
冬菇含多糖類(lèi)物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和排毒能力。
綠豆可降低膽固醇，有保肝和抗過(guò)敏作用，夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。醋：具有很強(qiáng)的解毒作用，可緩解肉、毒菇、海帶等食物的中毒癥狀，還可提高肝臟的排毒功能、促進(jìn)新陳代謝，抑制人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物質(zhì)的形成。
豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，該物能與侵入人體內(nèi)的粉塵，有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，然后排出體外。
耳鳴患者即使沒(méi)有外界的聲音也會(huì)自己感覺(jué)有聲音的存在，嚴(yán)重影響患者對(duì)聲音的判斷。耳鳴患者在日常生活中除了改善不良習(xí)慣外，還應(yīng)多吃一些緩解耳鳴癥狀的食物。
耳鳴吃什么好？
1.牛奶
有人說(shuō)牛奶是“人類(lèi)保姆”，60年代以后世界牛奶的生產(chǎn)和消費(fèi)量劇增。牛奶是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，更是老年人最佳長(zhǎng)壽食品。它吸收率高，利用率高，是既經(jīng)濟(jì)又安全的營(yíng)養(yǎng)保健食品。牛奶中的礦物質(zhì)是以堿性元素為主，所以牛奶是堿性食品，有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定是防病抗病的基礎(chǔ)，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎(chǔ)。此外牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素，夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用對(duì)防治和改善血液循環(huán)和耳聾癥狀很有幫助。
2.青魚(yú)
因?yàn)榍圄~(yú)體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠使呈膠狀的中性脂肪和膽因醇從血管壁上游離出來(lái)，避免產(chǎn)生高血脂，從而達(dá)到防治老年性耳聾的目的。
3.豆制品
人體補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效地防止聽(tīng)力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很大。大豆中還含有大量的鈣，補(bǔ)充耳蝸代謝不足，改善耳聾、耳鳴癥狀。因此，常吃豆制品，有得預(yù)防耳聾。為了提高耳部血循環(huán)，應(yīng)減少飲食中的飽和脂肪和膽因醇、煙酸每天100-6000毫克可幫忙降低膽固醇。注意：在無(wú)醫(yī)生監(jiān)測(cè)的情況下，不要服用過(guò)量煙酸，因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)諸如肝中毒等副作用。
4.含鐵的食物
機(jī)體缺鐵會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力降低，耳部氧的供給不足，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。而補(bǔ)鐵能有效預(yù)防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發(fā)生。
紫菜、蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜、黑木耳、莧菜，菠菜、木耳菜、豆制品等，都是含鐵量較高的食物。紫菜是日常食品中含鐵最多的，每百克含鐵46.8毫克。每周喝2至3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量了。如果在湯中再加個(gè)雞蛋更好，因?yàn)殡u蛋有利于鐵的吸收。含鐵較多的食物還包括蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。45歲上的人群，每天鐵的攝入量應(yīng)不少于12毫克，以上食物每百克的鐵含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好這些含鐵豐富的食物，對(duì)預(yù)防老年性耳聾耳鳴是很有好處的。
5.含鋅的食物
因鋅與核酸、蛋白質(zhì)的合成，與碳水化合物、維生素A的代謝等都有密切關(guān)系。患高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化者的血液和心肌中鋅的含量都減少。孕婦缺鋅，胎兒可發(fā)生中樞神經(jīng)系統(tǒng)先天畸形。研究表明，1/3的老年人耳鳴、耳聾者，都有不同程度的缺鋅。成人每天攝入15毫克的鋅即可維持平衡。含鋅最多的食物為牡蠣、肝臟、粗糧、干豆類(lèi)、堅(jiān)果、蛋、肉和魚(yú)，牛奶中含鋅量比肉類(lèi)少得多。
6.含蛋白質(zhì)和維生素類(lèi)的食物
有關(guān)專(zhuān)家的研究發(fā)現(xiàn)，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類(lèi)（如維生素B1、B2、B6等）消耗量增加。因此，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)多吃富含維生素D、鐵、鋅等元素的食物。這類(lèi)食物主要有瘦肉、豆類(lèi)、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿卜、西紅柿、大蒜、牡蠣等。
每天少量喝點(diǎn)紅葡萄酒的好處很多，但最近有研究發(fā)現(xiàn)，喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。這對(duì)于吸煙者來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息，吸煙有害身體健康，喝紅酒可解除患癌癥的危險(xiǎn)。
美國(guó)研究人員分析了7萬(wàn)多名中年男性的數(shù)據(jù)，4年間，210人被診斷患肺癌。研究發(fā)現(xiàn)，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發(fā)病無(wú)關(guān)，但隨著這些人消費(fèi)的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)逐漸減少，每增加一杯酒一個(gè)月相應(yīng)下降約2%的患病風(fēng)險(xiǎn)。
這對(duì)于男性吸煙者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算個(gè)好消息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會(huì)減少60%的患肺癌風(fēng)險(xiǎn)(相比那些不喝紅葡萄酒的男性吸煙者)。飲酒時(shí)最好同時(shí)進(jìn)食其他食物，不要空腹飲用。葡萄酒優(yōu)于白酒。注意酒類(lèi)所含的熱量，1兩白酒相當(dāng)于3兩米飯的熱量，啤酒和果酒中還含有其他能量物質(zhì)，因此需要特別注意飲酒對(duì)體重的影響。
家庭成員一起飲酒時(shí)，量容易控制，可鼓勵(lì)小飲，但避免貪杯。工作關(guān)系或朋友間聚會(huì)，努力做到能不飲則不飲，能少飲不多飲，能飲度數(shù)低的不飲度數(shù)高的，并盡量做到不逞強(qiáng)、不強(qiáng)人所難。
7種食物對(duì)卒中有預(yù)防作用
1、大蒜
近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。這是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種物質(zhì)，遇空氣后會(huì)結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時(shí)會(huì)很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌涼菜，吃餃子時(shí)候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。每頓飯可以吃3瓣以上，至少堅(jiān)持三個(gè)月以上。若畏生蒜辣，可將生蒜蘸醋吃。
2、土豆
土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類(lèi)似。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會(huì)下降32%。
3、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)起著保護(hù)的重要作用。因此，每天喝牛奶對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處。
4、葛根粉
葛根含黃酮類(lèi)物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)?？蓪⒏鸶シ蹠窀?，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。堅(jiān)持食用至少3個(gè)月。
5、香蕉
香蕉可潤(rùn)腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動(dòng)脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。
6、松針
新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類(lèi)黃酮，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、平滑肌細(xì)胞的增生，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成?？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10~20克?；?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。堅(jiān)持至少半年以上。
7、注意補(bǔ)充葉酸
富含葉酸的食物有葉菜類(lèi)蔬菜、大豆等。研究發(fā)現(xiàn)，卒中與患者血漿中的高半胱氨酸含量呈正相關(guān)。每天補(bǔ)充5毫克葉酸可使血漿中過(guò)多的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的蛋氨酸。每天吃1斤葉菜類(lèi)蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆?jié){、橙汁，就可攝取足夠的葉酸。
除了飲食之外，運(yùn)動(dòng)可降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，成年人每周至少有5天，每天30~45分鐘的體力活動(dòng)如慢跑、騎自行車(chē)等。并且飲酒者應(yīng)適度，男性攝入酒精不應(yīng)超過(guò)25克/天，女性減半。
我們都知道肺在五臟六腑中占有重要作用，肺部健康出現(xiàn)問(wèn)題,會(huì)對(duì)人體整體健康造成一定的影響。有很多的疾病都會(huì)讓患者出現(xiàn)咳嗽痰多的癥狀，喉嚨里有痰很難受，不斷的咳嗽對(duì)喉嚨也不好，許多食物都有良好的化痰作用，不如試一試。
1、初期或久咳多痰者，可以吃點(diǎn)梨
處于發(fā)病初期或久咳多痰者，可以吃點(diǎn)梨?！侗静菥V目》曾記載，梨能“潤(rùn)肺涼心、清痰降火……”。
這是因?yàn)椋嬷泻信涮求w及鞣酸等成分，加入川貝母、冰糖將梨蒸后食用，效果更佳。
還可以吃點(diǎn)枇杷，因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬?，能?zhèn)咳祛痰。
用枇杷果制成的枇杷膏，也有清涼退火、化痰止咳功效。
2、炎癥性咳嗽，不妨吃點(diǎn)橘子
如果咳嗽時(shí)伴有喉嚨痛，就屬于炎癥性咳嗽，不妨吃點(diǎn)橘子。
橘子含有揮發(fā)油、檸檬烯等，可促進(jìn)呼吸道黏膜分泌物增加，可以有效的緩解支氣管痙攣，具有祛痰、止咳的功效。還有橘子中的橙皮含有維生素p，具有消炎、抗過(guò)敏的功效。
3、咳嗽時(shí)伴有氣喘，或干咳無(wú)痰時(shí)，可以吃點(diǎn)杏
因?yàn)樾又泻锌嘈尤蔬?，具有?zhèn)咳祛痰、溫肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更強(qiáng)。
此外，干咳時(shí)，吃點(diǎn)香蕉或菠蘿，效果也不錯(cuò)。
4、體質(zhì)偏熱的人，應(yīng)多吃寒涼性的水果
體質(zhì)偏熱的人，應(yīng)多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。
由于引起咳嗽的原因多樣，且有輕重之別，所以不能完全依賴(lài)水果治“百咳”，還需對(duì)癥治療。
5、體質(zhì)虛寒的人，可選擇性味溫?zé)岬乃?/p>
雖然每個(gè)人咳嗽的原因不盡相同，但都有寒熱虛實(shí)之分，如寒咳、熱咳、干咳、久咳等。
在食用水果的時(shí)候，應(yīng)該分清寒熱：體質(zhì)虛寒的人，可以選擇溫?zé)岬乃?，如荔枝、龍眼、石榴、橘子等?/p>
吃水果可化痰止咳，對(duì)緩解這種咳嗽有一定作用，但是想要完全治好咳嗽還是需要吃藥的，也要注意患者的飲食。
止咳化痰的食物
一、蜜棗扒山藥——治肺虛久咳
材料：山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕淀粉。熟豬油少許。
方法：
1、山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒(méi)山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)。3厘米寬的長(zhǎng)方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。
2、將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤(pán)，上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤(pán)。
3、炒鍋上火，濾入盤(pán)內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
功效：補(bǔ)shen潤(rùn)肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無(wú)力，久食補(bǔ)shen強(qiáng)身。
二、燕窩銀耳——治干咳盜汗
材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。
方法：將燕窩先用清水測(cè)一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。
功效：補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱。治干咳，盜汗或肺陰虛等。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克。
方法：芝麻與冰糖共放碗中，開(kāi)水沖飲。
功效：潤(rùn)肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無(wú)痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
四、香油炒羊肝——治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。
方法：將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
功效：潤(rùn)肺止咳。治久咳不止。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。
方法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。
功效：生津潤(rùn)燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。
六、黃精冰糖——止咳平喘黃精
材料：(中草藥)30克，冰糖50克。
方法：將黃精洗凈，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。
功效：清肺，理脾。用治肺燥肺虛之咳嗽。
七、薯蕷粥——健脾益肺
材料：生薯蕷、麥面粉各100-150克，或用干山藥磨粉，蔥、姜適量，白糖少許。
方法：將山藥軋細(xì)篩，調(diào)入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調(diào)味。服食。
功效：補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)shen收攝。治勞傷咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。
八——治咽癢咳嗽
材料：瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。
方法：共煎煮湯飲。日服2次。
功效：清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。
九、花生沙參湯——治咳嗽少痰
材料：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。
方法：水煎取汁，加冰糖。每日1劑。
功效：潤(rùn)肺化痰。治久咳痰少，氣短咽干。
十、花生棗蜜湯——止咳化痰
材料：花生米，大棗，蜂蜜各30克。
方法：用水共煎極爛。飲湯，日服2次。
功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。
每當(dāng)看到孩子咳嗽的時(shí)候，大人們心中總是不忍，太折騰孩子了。人們體內(nèi)有痰濕，多會(huì)有咳嗽。很多人總會(huì)最先想到吃藥看醫(yī)生，殊不知有更好更快更有效的方法。食療讓很多孩子容易接受的方法。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護(hù)心血管，防止“三高”。以下八種有助化解油膩的食物。
1、燕麥：
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛(ài)吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。
4、山藥：
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：
素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類(lèi)含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。
7、芹菜：
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
8、山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。
多吃黑木耳、每天喝點(diǎn)醋等也能預(yù)防心腦血管事件
今年66歲的周先生患高血壓已經(jīng)十幾年了。上周一，他早上起床覺(jué)得頭暈，右手手指有點(diǎn)發(fā)麻。周先生并沒(méi)太在意，還是和往常一樣與太太去喝早茶。誰(shuí)知喝著喝著，周先生突然一邊臉僵硬，半側(cè)身子麻木，整個(gè)人癱倒在餐桌旁。緊急送往醫(yī)院后，被診斷為腦卒中。
“腦卒中的發(fā)病率每年都在增加，我們科的病床常年都是滿的。”廣州市第一人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任潘小平告訴記者。
統(tǒng)計(jì)顯示，目前中國(guó)約有腦血管病患者1300余萬(wàn)人，每年新發(fā)腦卒中200萬(wàn)人、每年卒中死亡人數(shù)165萬(wàn)人，也就是每12秒有一個(gè)中國(guó)人發(fā)生卒中、每21秒有一個(gè)中國(guó)人死于卒中。
飯前服阿司匹林
一般不影響腸胃
據(jù)了解，年齡、性別、人種、家族史、低出生體重等是國(guó)際上公認(rèn)的腦卒中的危險(xiǎn)因素，這類(lèi)因素是不可改變的。但是，還有另一個(gè)腦卒中高危因素是可改變或控制的，包括：不良飲食習(xí)慣、高血壓、吸煙、糖尿病、血脂紊亂、肥胖、房顫、缺乏運(yùn)動(dòng)、頸動(dòng)脈狹窄、絕經(jīng)后激素治療等。
專(zhuān)家指出，預(yù)防卒中，要從可改變的危險(xiǎn)因素入手，例如控制好血糖、血壓和體重。同時(shí)，有大量研究顯示，服用阿司匹林在心腦血管病患者中可有效降低嚴(yán)重心腦血管事件風(fēng)險(xiǎn)1/4，所有血管事件下降1/6。
但是，不少人在吃阿司匹林的過(guò)程中往往有憂慮，其中最常見(jiàn)的就是擔(dān)心藥物對(duì)胃腸道的損害。潘小平指出，目前臨床上使用的阿司匹林大部分都是腸溶性的，這類(lèi)阿司匹林在腸道分解，可以把對(duì)胃部的影響降到最低。但要注意的是，以往有些病人因?yàn)閾?dān)心阿司匹林傷胃，總喜歡在飯后服用。但其實(shí)腸溶片服藥25分鐘后才會(huì)分解，空腹的情況下，藥片一般25分鐘就能到小腸。如果進(jìn)食了食物，藥片和食物一起擠在胃部，25分鐘內(nèi)可能到達(dá)不了小腸，在胃部就分解了，反而有可能引起胃痛， 所以建議阿司匹林腸溶片最好在飯前吃。
食物防卒中
黑木耳是首選
除了藥物，潘小平提倡還可以通過(guò)食物預(yù)防血管意外事件的發(fā)生?！坝绕鋵?duì)于年輕、暫時(shí)沒(méi)有基礎(chǔ)病的人群，食療是一種不錯(cuò)的選擇?！痹诒姸嗍澄镏校诵∑阶钔瞥绲氖呛谀径痛?。
醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液活動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。至于醋，可以選擇鎮(zhèn)江醋、山西陳醋，“每天喝少量的醋可以潤(rùn)腸通便，軟化血管?！迸诵∑阶约旱姆梅椒ㄊ牵刻烨逶绨岩恍”變兜?50毫升的溫水里，然后再加一湯匙蜂蜜，空腹喝下去。
“此外，每天喝少量紅酒，每周吃一次魚(yú)都是經(jīng)過(guò)臨床研究證實(shí)可以改善血管狀況，預(yù)防腦卒中的食物療法?！迸诵∑秸f(shuō)。
這些食物是純“素顏”放心吃
紫薯
又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫土豆
又稱(chēng)黑土豆、紫馬鈴薯，外形橢圓，表皮光亮，呈灰紫色，內(nèi)心深紫色。紫土豆淀粉含量高，因此口感較面，微甜，適合蒸食或制作各類(lèi)菜肴。
藍(lán)莓
果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含花青素，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。
紅心火龍果
果實(shí)中富含一種特殊的成分——花青素，切開(kāi)后可見(jiàn)其果肉顏色通紅，甜度遠(yuǎn)高于普通火龍果，火龍果富含花青素，營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性蛋白、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
如何鑒別食物染沒(méi)染色
消費(fèi)者該如何鑒別食物染沒(méi)染色呢?專(zhuān)家建議，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
看外觀
黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒顏色深淺不很均勻，有的顆粒深一些、有的顆粒淺一些。擦去浮塵，種子表面應(yīng)有光澤，不發(fā)烏發(fā)暗。而染出來(lái)的黑色深淺一致，表面沒(méi)有自然的光澤。
剝掉外皮看顏色
黑色糧食類(lèi)食物，如黑豆、黑芝麻、黑花生除去種皮，里面應(yīng)該是淺色的，如果剝皮后發(fā)現(xiàn)，內(nèi)側(cè)也有顏色，可以推斷是經(jīng)過(guò)了染色。
在白紙上劃線
用黑芝麻、黑豆等在紙上劃一道，如果顏色很淺或者沒(méi)有，就說(shuō)明是沒(méi)有染過(guò)色，如果顏色很深像鉛筆印一樣，十有八九是有問(wèn)題的。
泡水
正常的黑芝麻經(jīng)冷水浸泡不會(huì)馬上就變色，慢慢才會(huì)有顏色滲出，這種顏色不是純黑色，而是略帶紅色，且是透明的。染出來(lái)的黑芝麻等會(huì)很快掉色，而且水溶液是純黑色、不透明。
水里加點(diǎn)醋或堿
黑色食品所含的花青素類(lèi)色素有一個(gè)特殊的性質(zhì)：遇酸變紅，遇堿變藍(lán)。比如，在浸泡黑米的水中加入適量的醋，顏色就會(huì)變成深粉紅色，如果添加一定量的堿或者泡打粉，顏色又會(huì)變成藍(lán)紫色。葉綠素遇酸會(huì)褪色變成淺橄欖綠。買(mǎi)到翠綠色海帶、裙帶菜等干菜，只要加醋煮一下，如果不變色，就可判斷綠色是染出來(lái)的了。
這些食物是純“素顏”放心吃
紫薯
又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫土豆
又稱(chēng)黑土豆、紫馬鈴薯，外形橢圓，表皮光亮，呈灰紫色，內(nèi)心深紫色。紫土豆淀粉含量高，因此口感較面，微甜，適合蒸食或制作各類(lèi)菜肴。
藍(lán)莓
果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含花青素，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。
紅心火龍果
果實(shí)中富含一種特殊的成分——花青素，切開(kāi)后可見(jiàn)其果肉顏色通紅，甜度遠(yuǎn)高于普通火龍果，火龍果富含花青素，營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性蛋白、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
泡水
正常的黑芝麻經(jīng)冷水浸泡不會(huì)馬上就變色，慢慢才會(huì)有顏色滲出，這種顏色不是純黑色，而是略帶紅色，且是透明的。染出來(lái)的黑芝麻等會(huì)很快掉色，而且水溶液是純黑色、不透明。
水里加點(diǎn)醋或堿
黑色食品所含的花青素類(lèi)色素有一個(gè)特殊的性質(zhì)：遇酸變紅，遇堿變藍(lán)。比如，在浸泡黑米的水中加入適量的醋，顏色就會(huì)變成深粉紅色，如果添加一定量的堿或者泡打粉，顏色又會(huì)變成藍(lán)紫色。葉綠素遇酸會(huì)褪色變成淺橄欖綠。買(mǎi)到翠綠色海帶、裙帶菜等干菜，只要加醋煮一下，如果不變色，就可判斷綠色是染出來(lái)的了。
如何鑒別食物染沒(méi)染色
消費(fèi)者該如何鑒別食物染沒(méi)染色呢?專(zhuān)家建議，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
看外觀
黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒顏色深淺不很均勻，有的顆粒深一些、有的顆粒淺一些。擦去浮塵，種子表面應(yīng)有光澤，不發(fā)烏發(fā)暗。而染出來(lái)的黑色深淺一致，表面沒(méi)有自然的光澤。
剝掉外皮看顏色
黑色糧食類(lèi)食物，如黑豆、黑芝麻、黑花生除去種皮，里面應(yīng)該是淺色的，如果剝皮后發(fā)現(xiàn)，內(nèi)側(cè)也有顏色，可以推斷是經(jīng)過(guò)了染色。
在白紙上劃線
用黑芝麻、黑豆等在紙上劃一道，如果顏色很淺或者沒(méi)有，就說(shuō)明是沒(méi)有染過(guò)色，如果顏色很深像鉛筆印一樣，十有八九是有問(wèn)題的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《食物化解危險(xiǎn)卒中》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中老年男性食物養(yǎng)生”專(zhuān)題。
